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为什么蘑菇的味道那么鲜美?

蘑菇是人们日常餐桌上十分常见的一种食材,它们营养极其丰富。例如,其富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,蛋白质含量也超过绝大多数蔬菜,有“植物肉”的美誉。 除了营养丰富,口感... [詳情]

中药止咳有川贝

两年前,媒体上一篇关于川贝枇杷膏的报道让其成为了网红。报道称,一位纽约建筑设计师因为感冒引发咳嗽,连续10多天吃了很多药仍然没有好转迹象后,他曾经旅居香港的女友让他喝了川贝枇... [詳情]

甘草为何称“国老”

甘草(配图) 甘草是中医临床最常应用的药品之一。甘草性平,味甘,归十二经,是一种补益中草药。生甘草能清热解毒,润肺止咳,调和诸药性;炙甘草能补脾益气。 南朝医学家陶弘景将甘草... [詳情]

习惯用水清洗生肉?不管凉水还是热水冲洗均不可取

生活中,不少人习惯将买回来的生肉放在水龙头下冲一冲再进行烹饪,还有人会把生肉通过热水浸泡来消毒,认为这样做肉类食材才能达到干净卫生的效果。那么,这样的做法真的正确和安全吗?... [詳情]

荔枝美味“甜过初恋” 过量食用小心患上“荔枝病”

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。眼下正是荔枝上市的季节,甜美的荔枝受到很多人的喜爱,但是很少有人知道荔枝食用不当可能会患上“荔枝病”。那么,什么是荔枝病?哪些人容易“... [詳情]

健而不康:公民健康素养待补课

一位女孩在健身房内健身锻炼 跑步减肥,肉没甩掉,膝盖却吃不消了;“撸铁”塑形,肚腩没小,却患上横纹肌溶解综合征;不正常进餐,却烧钱买保健品补充营养……一些人标榜的健康生活实则荒... [詳情]

这四种蔬菜吃之前一定要焯水

不少人会在烹调食物之前将一些食材在开水里焯一遍,特别是蔬菜,认为这样可以去除农药残留,吃起来更健康。那么究竟哪些蔬菜吃前需要先焯水呢?对此,广东省第二中医院中西医结合主任... [詳情]

关注强直性脊柱炎:“竹竿病”到底有多凶险?

新华社北京5月5日电(记者 陈聪)脊柱就好比是人体的“承重墙”,重要程度可想而知。可偏偏有一种疾病让这堵“墙”面临“变形”风险,它就是强直性脊柱炎。 北京协和医院风湿免疫科主... [詳情]

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