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阅读 5999 次 历史版本 0个 创建者:菜菜 (2010/12/23 16:14:43)  最新编辑:菜菜 (2010/12/23 16:14:43)
柑橘
拼音:gān jú
英文:Orange
 
柑橘
          柑橘
 
  柑橘,常綠小喬木或灌木,高約2m。小枝較細弱,無毛,通常有刺。葉長卵狀披針形,長4~8cm。花黄白色,單生或簇生葉腋。果扁球形,徑5~7cm,橙黄色或橙紅色,果皮薄易剝離。春季開花,10~12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候,耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。柑橘屬芸香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外),用作經濟栽培的有3個屬:枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。
 

基本信息

 
   拼音:gānjú

   釋義:指柑橘屬的任何一種植物或果實。

   拉丁語學名:Citrus reticulata Banco

   英語名:品種繁多,每個品種有它自己的英文名字

   營養含量:柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維生素C)16毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無機鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿蔔素(維生素A原)含量僅次於杏,比其他水果都高。柑橘還含多種維生素,此外,還含鉀、鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
 

柑橘的種類

科屬

  域: 真核域 Eukarya.

  界: 植物界 Plantae.

  門: 被子植物門 Magnoliophyta.

  綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida.

  目: 無患子目 Sapindales.

  科: 芸香科 Rutaceae.

  屬: 柑橘屬 Citrus.

  種: 柑橘 Citrus reticulata Blanco.   

品種

  Alemow 阿蕾檬,產於菲律賓的宿多島

  甘夏 Amanatsu

  晚白柚 Bampeiyu

  香檸檬,巴甘檬 Bergamot orange

  血橙 Blood orange

  佛手柑 Buddha's hand = Fingered citron

  Calamondin 四季橘,加利蒙地亞橘(菲律賓的一種小酸橘)

  枸櫞 Citron

  Clementine 克萊門氏小柑橘

  代代花 Daidai

  不知火,凸椪 Dekopon

  澳洲指橘 Finger Lime

  八朔 Hassaku

  宜昌橙 Ichang Lemon

  伊予柑 Iyokan

  Kinnow 金諾橘

  金橘 Kumquat

  檸檬 Lemon

  來檬(青檸) Lime

  甌柑 Mandarin Orange

  溫州蜜橘 Satsuma Mandarin,Mikan

  Moro Orange(地中海紅橙 )

  Natsumikan 日本夏橙

  臍橙 Navel orange

  橙 Orange

  Oroblanco 白金柚

  柚子 Pomelo

  Ponderosa lemon (產於美國的一種檸檬)

  椪柑 Ponkan

  Rangpur (產於越南的一種柑橘)

  Rough Lemon 粗皮檸檬

  Satsuma 溫州蜜橘-小蜜橘系列

  Shekwasha 扁平橘

  酸橙 Sour orange

  Sudachi 德島酸橘,德島縣 (日本)地方特產—酸桔

  Sunki 酸橘

  Sweet Lime 甜萊檬

  Tachibana Orange 日本立花(橘)

  Tangelo 蜜柑與柚子的雜交植物或其果實

  Tangerine 蜜柑橘

  Tangor 橘橙,廣柑

  Ugli fruit 牙買加醜橘
 

分布

 
柑橘
                     柑橘
    中國是柑橘的重要原產地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年的栽培歷史。早在夏朝(前21世紀-前17世紀),中國的江蘇、安徽江西、湖南、湖北等地生產的柑桔,已列爲貢税之物。經過長期栽培、選擇,柑桔成了人類的珍貴果品.據考證,直到公元1471年,桔、柑、橙等柑橘類果樹才從我國傳入葡萄牙的里斯本,公元1665年才傳入美國的佛羅里達。 在中國,浙江省台州市黄岩是個蜜桔之鄉

  世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區域,性喜溫暖濕潤,有大水體增溫的地域可向北推進到北緯45°。世界有135個國家生產柑橘,年產量10282.2萬噸,面積10730萬畝,均居百果之首,產量第一位的數巴西,2425.26萬噸,第二位數美國,1633.52萬噸,中國第三,1078萬噸,再後是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國。

  我國柑橘分布在北緯16°~37°之間,海拔最高達2600米(四川巴塘),南起海南省三亞市,北至陝、甘、豫,東起台灣省,西到西藏的雅魯藏布江河穀。但我國柑橘的經濟栽培區主要集中在北緯20°~33°之間,海拔700~1000米以下。全國生產柑橘包括台灣省在内有19個省(市、自治區)。其中主產柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西湖北、廣東、江西、重慶和台灣等10個省(市、區),其次是上海、貴州、雲南、江蘇等省(市),陝西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣(市、區)有985個。
 

種植意義

 
  柑橘果實營養豐富,色香味兼優,既可鮮食,又可加工成以果汁爲主的各種加工制品。柑橘產量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費者的青睞。

  柑橘長壽、豐產穩產、經濟效益高,是中國南方果樹的最主要的樹種,對果農脱貧致富,農村經濟發展起着重大的作用。
 

栽培  

栽培的環境

柑橘
             柑橘
  柑橘果樹是菌根植物,一般無根毛,菌根和柑橘樹共生,從樹體吸收養分,又幫助樹體吸收水分、營養和分泌出激素、酶,促進柑橘樹體的生命活動。

  柑橘芽爲裸芽,無鱗片,隻有苞片。因枝梢生長有“自剪”的習性,故無頂芽,隻有側芽。柑橘芽是複芽,着生在葉腋中的芽叫腋芽,一個葉腋内可着生2~4個芽。柑橘一年能發多次芽,芽分葉芽和花芽。

  柑橘的花是混合花,萌發後具有枝、葉和花等器官,花有單花和花序兩種:紅桔、溫州蜜柑等爲單花,甜橙、檸檬、葡萄柚等除單花外還有花序,柚以花序爲主。柑橘通常需授粉受精後才結果,但溫州蜜柑、臍橙等不受精也能結果,此爲單性結果,也稱單性結實。

  從謝花後子房膨大起到果實充分長大止,稱果實生長發育期。這一時期有兩次生理落果:帶果梗脱落的稱第一次生理落果;從蜜盤處脱落的稱第二次生理落果。第二次生理落果停止到采前的落果均稱采前落果。

  柑橘果樹生長發育、開花結果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關,這些條件影響最大的數溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時會出現截然不同的結果。柑橘生長發育要求12.5~37℃的溫度。秋季花芽分化要求晝夜溫度分别爲20℃左右和10℃左右,根系生長的土溫與地上部大致相同。過低的溫度會使柑橘受凍,甜橙-4℃,溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍,甜橙-5℃以下,溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹,甜橙-6.5℃以下,溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。

  高溫也不利於柑橘的生長發育,氣溫、土溫高於37℃時,果實和根系停止生長。溫度對果實的品質影響也明顯:在一定溫度範圍内,通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加,酸含量下降,品質變好。柑橘是耐陰性較強的樹種,但要優質豐產仍需好的日照。一般年日照時數1200~2200小時的地區均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產區相比:果實糖含量高、酸含量低,糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區域都適宜柑橘種植,但由於年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60%~80%爲適宜,低於60%則需灌水,雨水過多,造成土壤積水或地下水位高,排水不良的柑橘果園,會使根系死亡。柑橘果樹要求空氣相對濕度以75%左右爲宜。

  柑橘對土壤的適應範圍較廣,紫色土、紅黄壤、沙灘和海塗,pH值4.5~8均可生長,以pH值5.5~6.5爲最適宜。柑橘根系生長要求較高的含氧量,以土壤質地疏松,結構良好,有機質含量2%~3%,排水良好的土壤最適宜。
 

種植要點

  柑橘結果前幼樹施肥的目的是迅速擴大樹冠,爲早結豐產打下基礎。其有效措施是勤施薄施氮肥。氮肥的作用是主攻春、夏、秋3次梢,夏梢生長快而肥壯,對擴大樹冠起很大作用。隨着柑橘樹齡的增加,樹冠不斷擴大,施肥量應逐年增加,同時配施適量的磷、鉀肥。由於柑橘幼樹根系分布範圍小而淺,吸收力弱,又無果實負擔,因此,施肥以少量多次爲原則,采取勤施薄施的辦法。幼樹柑橘園株行間空地較多。爲了改良土壤,增加土壤有機質,消除雜草滋生,應在冬季和夏季種植豆科綠肥,深翻入土,熟化土壤。

  對於定植較早,春梢抽生整齊的,可去零留整,攻好夏梢及秋梢,每次放梢前20天左右追第一次肥,7~10天後再追1次肥,梢自剪後施1次壯梢肥,秋梢轉綠後,9~11月保持每月施糞水1次。

  定植較晚,受傷根未恢複的,春梢難發或發得較晚,且不整齊,因而影響到夏秋梢抽發的,在施肥時應采用勤施薄施,用量由少到多、由淡到濃的辦法,每月最好施3~4次肥,開始時淋糞水或50L水對100~150g尿素,溶後可澆10~12株樹。隨着梢量增加,可略增加施肥用量,但夏、秋幹旱季節不宜多加,糞水濃的宜少加或不加尿素,9~11月每月追施1次水肥。

  定植前未充分施用磷、鉀肥的果園,應逐年增加磷、鉀肥的施用;幼樹定植後1個月,新根開始活動,可施稀糞水,施肥量宜少不宜多,宜淡不宜濃,尤其是化肥,施用時更應注意,以免傷根。每次新梢抽發前和生長期均要施1~2次速效肥,力爭1年抽3~4次梢,即2月底至3月初施春梢肥,5月中、下旬施夏梢肥,7月上、中旬施早秋梢肥,11月下旬施好冬肥。在易受凍害的地區,8~10月份應停止施肥,以防晚秋梢和冬梢的抽發,避免消耗養分產生凍害。定植後第二年,應逐漸加大施肥用量,結合改土施用有機肥料,增加磷、鉀肥用量,酸性土加入適量的石灰,以培養密集根群和健壯的秋梢,爲第三年結果打下基礎,2~3年生樹施肥,要抓住各次梢生長期間連續追肥,抽梢前半月左右施攻梢肥,發梢少的應追施1次攻梢肥;梢自剪或摘心後,追施1次壯梢肥,秋梢轉綠後,追加2次糞水。

  施肥時應注意弱樹、強樹的差别。爲確保弱樹三次正常生長,增加新梢數量,可在定植後第一年促其抽發夏梢,在夏梢長到7~8片葉時進行摘心並補肥,補肥後的夏梢充實粗壯,施肥促發出來的早秋梢健壯,可起到小肥養壯梢的作用。定植後的第二年,弱枝的夏梢不宜短截,短截後因營養條件差,抽生的新梢生長勢衰弱。 

繁殖培育

  用播種和嫁接法繁殖。

  一、計劃密植

  先按2×3米的規格種植,數年後進行間伐,株行距則變成 3×4米的規格。

  二、挖坑種植

  按1×1米的規格挖定植坑。坑内施入雜草、垃圾肥、腐熟有機肥、過磷酸鈣等基肥。可春植,也可秋植。

  資源分布:原產中國,廣布於長江以南各省。

  園林用途:柑橘四季常青,枝葉茂密,樹姿整齊,春季滿樹盛開香花,秋冬黄果累累,既有觀賞效果又穫經濟收益。 

繁殖方法

  有實生、壓條、扦插和嫁接等多種,目前,仍以嫁接法最優、普遍,柑橘的嫁接苗由接穗和砧木組合而成,常用的砧木有枳、酸桔、紅桔、枸頭橙、朱欒、香橙、本地早和酸柚等。

  ① 枳,用作甜橙和溫州蜜柑的主要砧木。抗寒、抗旱、抗瘠、抗腳腐病、流膠病、線蟲,矮化樹冠,可早結果,豐產穩產,提高品質。枳砧不抗裂皮病,不耐濕,不抗鹽鹼。

  ② 紅橘,用作桔類和甜橙的砧木,根系發達,嫁接後樹性較直立,結果較枳砧晚2~3年,但進入盛果期產量高,抗裂皮病。

  ③ 酸橘,具耐澇、抗風特性,根系發達,抗腳腐病,是廣東、廣西等南亞熱帶地區蕉柑、椪柑的優良砧木
 

主要病蟲害

 
  種類

  真菌病害的腳腐病、流膠病、樹脂病、瘡痂病、炭疽病、黑星病、黄斑病、白粉病、煤煙病、立枯病等;細菌性病害的潰瘍病;線蟲病害的根線蟲病和根結線蟲病;生理性病害的油斑病、裂果病、日灼病;病毒、類病毒和病因不明的病害黄龍病、裂皮病、衰退病、溫州蜜柑萎縮病、青枯病和柑橘黄化病等。危害柑橘的害蟲有昆蟲、蟎類和其他有害動物等,已知的有350多種,主要有蟎類、蚧類、粉虱、蚜蟲、天牛、吉丁蟲、潛葉蛾、卷葉蛾、吸果夜蛾、實蠅和癭蚊等。

  (一) 主要病害防治

  1.瘡痂病:南豐蜜桔新梢、葉片、果實最易感染此病。葉片被害常變形,果實被害常成瘤狀,品質低劣,我縣稱爲“釘子果”。

  防治方法:

  (1)加強冬季清園,剪除、燒毁病枝病葉,噴施10-15倍松脂合劑或波美0.8-1度石硫合劑1-2次,減少越冬病菌基數。

  (2)改造鬱閉橘園,加強春季修剪,改善橘園内通風透光條件。

  (3)藥劑保護:要求噴好5次藥。第二次,春芽萌動,芽長1粒米噴0.8%波爾多液;第二次,蕾期(4月中旬)噴0.5%波爾多液加2000-2500倍液尼索朗兼治蟎類;第三次,花謝二分之一至三分之二時噴0.6%波爾多液;第四次,謝花後7-10天噴50-70%甲基托布津可濕性粉劑或代森錳鋅、500-800倍液;第五次,5月下旬至6月上旬噴0.4-0.5%波爾多液。

  2.樹脂病:因發病部位不同而有各種名稱,發生在樹幹上的稱樹脂病,發生在嚇片上的稱砂皮病,發生在果實上的稱蒂腐病。在桔樹遭受凍後最易發病和流行。

  防治方法:

  (1)保護橘樹不受凍受澇,避免機械傷,夏季主幹刷白,防止日灼,減少病菌侵入途徑。

  (2)主幹、主枝發病用刀刮去病部組織,將病部與健部交界處的黄褐色帶刮除幹淨,用75%酒精消毒,並塗上桐油托布津(1斤桐油加1兩托布津),或用刀在病健周圍縱劃數刀,深達木質部,塗50-100倍甲基托布津或多菌靈,連塗3-4次。

  (3)主幹邊栽植2-3株枳殼苗,進行靠接換幹或橋接。

  3.腳腐病:腳腐病又稱裙腐病、爛蔸疤。主要危害根頸部們和根。發病前期不發新梢,或抽生短而弱的叢生枝,葉色帶黄。根頸部病斑一般環狀蔓延,使病皮腐爛,葉片凋萎,直至死亡。其防治方法與樹脂病同。

  4.煤煙病:煤煙病以病菌層遮蓋枝葉和果實,阻礙光合作用,嚴重時致使葉片早脱落,樹勢弱,甚至死亡。主要隨蚧殼蟲、粉虱、蚜蟲的活動而消長、傳播和流行。

  防治方法:

  (1)重點防治好蚧殼蟲、柑橘粉虱、蚜蟲等害蟲。

  (2)除煤污:選晴天,噴施10-12倍麵粉液或飯湯液(1公斤麵粉用3-4公斤清水溶解無結塊放入鍋中煮沸,出鍋後按比例兑水),或機油乳劑100-150倍加水胺硫磷1000-1500倍液。

  (3)做好冬季清園工作。采果後結合清園噴施45%石硫合劑3000倍液加敵百蟲600-800倍液等。

  (二)主要蟲害

  1. 紅蜘蛛:主要爲害柑桔葉片、枝梢和果實。被害葉、果嚴重時變灰白色,失去光澤,直至枯黄而脱落。4-6月和9-11月爲發生高峰期。

  防治方法:

  (1)加強檢查,每葉平均有蟲5-6頭應進行防治。

  (2)做好冬季清園,並在冬季翌年萌芽前選噴機油乳劑100倍液或波美0.8-1.0度石硫合劑。

  (3)蟲口達到防治指標時可用殺蟎劑進行防治或挑治,少用廣譜性家藥,以保護天敵。

  2.鏽壁虱:主要以幼、若蟎群集在柑桔的枝、葉、果上爲害被害果皮或葉片背面變成黑褐色,南豐桔家稱爲“煙桔子”。7-9月是其發生和爲害盛期。

  防治方法:

  (1)勤細檢查,每園抽查5-10株,每株用擴大鏡檢查10-20片葉子或果實,平均每葉、果有蟲2-3隻或個别葉、果呈現灰狀物時,應立即進行防治。

  (2)冬季至早春噴波美0.8-1.0度石硫合劑,消滅越冬蟲體。盛發期噴波美0.2-0.3度石硫合劑。

  (3)達到防治指標進行防治或挑治,以殺蟎藥劑爲主,噴藥做到細致均勻。

  3.潛葉蛾:潛葉蛾俗稱“鬼畫符”。該蟲以幼蟲潛入嫩葉、嫩枝和果實等表皮下取食,形成白色彎曲蟲道,使葉片卷曲硬脆脱落,造成新梢生長差,影響樹勢和結果。夏梢芽萌發後的5月下旬開始爲害,7-8月爲害最盛。

  防治方法:

  (1)結合冬季清園,剪除受害枝梢,並予燒毁。

  (2)摘除零星過早或過晚抽發的新梢,加強肥水管理,促使新梢抽發整齊。

  (3)新梢萌發達50%,或多數牙長2-3釐米,或嫩葉受害率達5%,開始噴藥,每隔5-7天1次,連噴2-3次。

  4.蚧殼蟲:蚧殼蟲爲害柑桔的枝梢、葉片和果實。成蟲和若蟲刺吸組織的液汁,被害組織不能充分發育,樹勢衰弱,引起落葉落果,影響果實品質,並能誘發煤煙病。南豐桔區主要有吹綿蚧、黑點蚧糠片蚧等。

  防治方法:

  (1)加強檢查,切實掌握在若蟲盛孵期和第一令若蟲期噴藥防治。一般在5月中旬至6月上中旬噴藥2次和8-9月噴藥1-2次加以防治。

  (2)做好冬季清園工作,剪除病蟲枝、枯枝,並徹底燒毁。冬季噴8-10倍的松鹼合劑或100倍液機油乳劑加3000倍液有機磷農藥。

  (3)保護桔園内大戲瓢蟲澳洲瓢蟲等天敵。
 

古籍記載

 
柑橘
                    柑橘
    柑橘,是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱,柑橘原產中國。

  古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝,中國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔,已列爲貢税之物。到了秦漢時代,柑橘生產得到進一步發展。《史記·蘇秦傳》(西漢司馬遷著)記載:“齊必致魚鹽之海,楚必致桔柚之園”,說明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔與齊地(山東等地)的魚鹽生產並重。

  唐宋時代,隨着經濟的發展,柑橘產區域分布與我國現代柑桔分布範圍大致相同。宋代歐陽修等撰著的《新唐書?地理志》中列擧了現在的四川、貴州、湖北、湖南、廣東、廣西、福建,浙江、江西及安徽、河南、江蘇、陝西的南部,向朝廷納貢柑桔。當時,凡氣候適宜栽培柑桔的地方,戶戶栽桔,人人喜食。

  唐代詩人岑參在詩中吟道,“庭樹純栽橘,園畦半種茶”。唐代韋應物有詩雲:“憐君臥病思新桔,試摘猶酸亦未黄”。明清時期,柑桔業已發展到商品生產時代。清代著作《南豐風俗物戶志》記載江西南豐等地,整個村莊“不事農功,專以桔爲業”。《閩雜記》(清·施鴻保著)記迷了福州城外,“廣數十畝,皆種柑桔”。《嶺南雜記》(清·吳震方撰)記載:“廣州可耕之地甚少,民多種柑桔以圖利。

  湖南石門,種植柑桔悠久,早在兩千多年前,偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據研究,柑桔起源於我國雲貴高原,途經長江而下,傳向淮河以南。長江下游,直到嶺南地區。經過我國人民長期栽培。選擇,柑橘成了人類的珍貴果品。 15 世紀,葡萄牙人把我同甜橙帶到地中海沿岸栽培,當地稱爲“中國蘋果”。後來,甜橙又傳到拉丁美洲和美國。 1821 年,英國人來我國采集標本,把金柑帶到了歐洲, 1892 年,美國從我國引進椪柑,叫“中國蜜桔”。英語把柑和桔總稱“曼達寧”(Mandarin),其原意就是”中國珍貴的柑”。溫州蜜柑,是唐代日本和尚田中間守來我國浙江天台山進香,帶回柑橘種子,在日本鹿兒島、長島栽植,變異選擇而來。現在,柑橘栽培遍及五大洲,而以巴西、美國、中國、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非,阿爾及利亞埃及、希臘、土耳其阿根廷印度澳大利亞的栽培面積和產量居多。

  中國古代人民創造的柑桔科學技術,在世界柑橘生產史上也一直處領先地位。

  柑橘分類,是栽培和利用柑桔果樹的一項重要的學問和技術,戰國時代(公元前三世紀)就知道桔、香橙、枳是屬同一類的果樹。南北朝時代的古籍《異苑》中分出了“柑、橘、橙、柚”。唐書《本草拾遺》中記載了“朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑”等五種柑類和五種桔類:“朱桔、乳桔、塌桔、山橘、黄淡子”,並描述了“嶺南有柚大如冬瓜”。世界第一部柑桔專著——《桔錄》幾乎用了五分之三的篇幅記載了真柑、生枝柑、海紅柑洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黄橘、塌橘、包橘、綿橘、沙橘、荔枝橘、軟條穿橘、油橘、綠橘、乳橘、金橘、自然橘、早黄桔、凍橘、朱欒、香欒、香圓、枸橘等 27 種柑桔。他從果實大小、形狀,果皮色澤,剝皮難易,囊瓣數目,風味,種子多少,成熟早晚,以及樹冠形態,來描述品種的特性,並指出了命名依據,就是現代,對柑桔品種的描述,也不外乎這些内容。

  柑桔的繁殖,是柑橘生產上的關鍵技術。柑桔嫁接,早在戰國時代已載入典籍。南宋韓彥直在《桔錄》中,對柑橘嫁接技術作了詳細地記述:“取朱孿核洗淨,下肥土中,一年而長,又一年木大如小兒之拳,遇春月乃接。取諸柑之佳與桔之美者,經年向陽之枝以爲砧。去地尺餘,留鋸截之,剔其皮,兩枝對接,勿動搖其根。掬土實其中以防水,藕護其外,麻束之。工之良者,揮斤之間,無不活着”。大多柑桔種子曝曬至幹,要喪失發芽力。然而我國古代園丁卻創造了連柑橘皮或剝開皮分瓣植人潤土中,待春暖發芽。柑橘繁殖技術的發明和應用,爲現代大規模柑桔生產奠定了基礎。
 

功效

 
  1、抗癌功效
柑橘
                    柑橘
  柑橘之所以呈桔紅色,因爲富含維生素A這種成份。日本國家果樹科學研究所中一個研究類胡蘿蔔素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮1073名居民進行調查,這些人平時都食用大量的柑橘類水果。結果發現,這些居民血樣中的化學成份與患肝髒疾病、動脈硬化症(動脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關的疾病)的風險很低關係密切。他們在第二項研究中發現,飲用桔子汁後明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎症狀發展成肝癌的風險。

  2、其它使用方法

  (1)、消化系統:它最主要的功能就是治療腸胃問題,可以調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣;還能鎮定消化道,增加胃口、刺激食欲。

  因爲它很溫和,嬰幼兒、孕婦及老人都能使用,尤其是嬰幼兒消化系統成長尚未完全,容易打嗝或消化不良,用後都非常有效。

  嬰兒按摩:甜杏仁油10ml+橘子3滴+蒔蘿2滴

  嬰幼兒使用的稀釋比例必須在1%以下,而且隻需橘子精油即可。

  (2)、皮膚:雖然它跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性,但它對疤痕跟妊娠紋頗具效果,尤其在懷孕初斯就開始與同屬其他精油一起用,效果更加顯著。

  抗妊娠紋/按摩:甜杏仁油40ml+小麥胚芽油5ml+酪梨油5ml+橘子6滴+薰衣草3滴+乳香3滴(或橙花)

  (3)、情緒:提振精神、安撫焦慮、幫助睡眠

  橘子4滴+馬丁香2滴+花梨木2滴

  注意:具光敏性不能久放,塗抹後不能曬到皮膚。

  3、藥 用

  柑橘包括橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。柑橘含有豐富的糖分、果酸和多種維生素。據測定,無核蜜橘含糖9.3%,檸檬酸0.6%,每100克橘汁中含維生素C23.9毫克。尤其是金橘皮,每100克橘皮含維生素C200毫克,是果肉含量的5倍,可連皮一起食用。

  柑橘具有顺氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效,所以是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲症、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通、睾丸腫痛等病症。

  治咳嗽痰多 橘皮、生薑、蘇葉各6克,水煎後加紅糖適量飲服,每日2次。

  治慢性胃炎 幹橘皮30克。炒後研末,每次取6克,加白糖適量,空腹溫開水沖服。

  治乳腺炎 橘核30克、黄酒適量,入鍋略炒,然後加水3碗,濃煎至1碗半,分2次飲服,每日1劑。

  治肺氣腫 連皮鮮橘1個,紅棗5枚,隔水燉1小時後連橘皮服用。

  治胃痛 橘絡(果皮内層的觔絡)3克,生薑6克,水煎加紅糖服用,對受寒胃痛者有一定療效。

  治嘔吐 橘皮9克,大米50克,薑汁少許。水煎後加少許薑汁沖服。

  治支氣管炎 橘餅30克,大蒜15克。泡水代茶飲。

  治消化不良 幹橘皮3克,大紅棗10個。用開水浸泡10分鍾,飯前代茶頻飲。

  治感冒咳嗽 鮮橘皮30克,水600毫升,白糖少許。水煎成400毫升,加適量白糖趁熱喝200毫升,半小時後加熱再喝200毫升。

  治聲音嘶啞 橘子皮20克,梨2個。將梨洗淨後榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合後同飲。

  4、柑橘的飲食搭配禁忌

  秋冬時節,大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C,維生素C能提高機體的免疫力,同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃,但每天别超過3個。

  每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠,吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時,柑橘含有葉紅質,如果攝入過多,血中含量驟增並大量積存在皮膚内,使皮下脂肪豐富部位的皮膚,如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黄。

  另外,柑橘也不要與蘿蔔同食,也就是吃完蘿蔔後不要立即吃橘子,若二者經常一同食用,會誘發或導致甲狀腺腫。

  除了蘿蔔外,柑橘還不宜與牛奶同食,否則,柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收,而且嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,應在喝完牛奶1小時後才能吃柑橘。
E。
 
       柑桔保鮮的2種方法:

  1、蒜液保鮮柑桔。

  取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液,冷卻至常溫,然後將經過挑選的柑桔浸入蒜液中,10分鍾後取出晾幹,置於箱内或塑料袋内貯藏,能保鮮3個月。

  2、蘇打水保鮮柑桔。

  將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液,放入柑桔浸泡2分鍾撈出晾幹,裝入塑料袋内,紮緊袋口,可使柑桔保鮮3個月。
 

采收銷售

 
柑橘
                    柑橘
  用途不同,采收時間有異。通常,鮮銷果實可比加工果實早采,外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采,貯藏的果實可比鮮銷的果實早采。作爲鮮銷的果實,采後要進行清洗、打蠟、分級、包裝的處理,以提高果實的商品性,增加收益。

  目前,柑橘的加工制品多達1000種以上,最主要的是橙(柑橘)汁,其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。此外,柑橘還有香精油、果膠檸鹼、種子油和類胡蘿蔔素等副產品可以提取,柑橘的皮渣還可以制成發酵飼料。世界柑橘產量的35%用於加工,巴西美國加工果汁的柑橘達70%~75%,柑橘汁占果汁的3/4,中國柑橘年加工量實際不足年產量的10%。

  世界柑橘產量,居百果之首,1998年產量10282.2萬噸,遠遠超過香蕉5900萬噸、葡萄5700萬噸和蘋果5600萬噸。世界從70年代中期起每年有3%~5%的柑橘過剩,國内20世紀80年代末開始一些相形見絀的品種出現滯銷。

  中國柑橘應加大品種結構調整,發展市場需求的名、特、優柑橘,由過去的數量型向質量型轉變,提高果品質量和果品的商品性。
 

廣東沙糖桔

 
柑橘
                    柑橘
    沙糖桔,又名十月桔。原產廣寧、四會一帶,主產地有四會、廣寧、雲浮、清遠、德慶、南盛鎮、英德、清新、佛岡、鬱南,是當地柑桔主栽品種之一。因其味甜如砂糖故名。沙糖桔尤以四會市黄田鎮出產的爲正宗,唯其鮮美而極甜,無渣,口感細膩,實爲極品!

  南盛鎮是雲安最大的砂糖桔產區,並在國家工商總局申請注冊“南盛柑桔”商標。

  2000年,該鎮的柑桔種植被廣東省政府確認爲“一鄉一品”項目扶持發展;據介紹,該鎮走“公司+基地+農戶”的產業化經營模式,依托當地農業發展有限公司和柑桔協會,提供產前、產中、產後等全方位的服務,通過“訂單農業”,實施品牌化營銷戰略,讓農名逐漸擺脱了貧困,85%的農民靠種植柑桔住上了新樓房。

  目前,南盛鎮90%以上的農戶都種植柑桔,總面積達14.8萬畝,人均種植面積4畝多。今年該鎮柑桔掛果面積達9萬畝,預計產量超過10萬噸,農戶單項人均收入達1.2萬元人民幣。

  專家認爲,南盛鎮是典型的山區鎮,群山環抱,貢柑果在特殊地理位置和氣候條件下出落的形靚麗、肉脆化渣、清甜香蜜,是柑桔之中的上品,堪稱“廣東第一柑”,而南盛砂糖桔色澤桔紅鮮亮、果肉爽脆、汁多、無渣,吃之沁心潤喉,可稱“廣東名桔”。

  2008年11月23日,在北京擧行的中國全國果品產業經驗交流會上,廣東雲安南盛鎮被中國果品流通協會授予“中國砂糖桔第一鎮”殊榮。
 

黄岩本地早

 
  本地早原產浙江黄岩,又名天台山蜜橘。浙江黄岩、臨海栽培較多,湖南、廣東、四川、福建等省也有少量栽培。

  其主要特點:樹勢強健,樹冠高大,呈圓頭形或半圓頭形,且整齊,分枝多而密,枝細軟;果實扁圓形,單果重80克左右,色澤橙黄,果皮厚0.2釐米;果實可食率77.1%,果汁率55%以上,可溶性固形物12.5%,糖含量9.38克/100毫升,酸含量0.72克/100毫升,維生素C含量29.3毫克/100毫升,質地柔軟,囊衣薄,化渣,品質上乘。

  果實種子2粒~3粒,10月下旬至11月上旬成熟;抗寒、抗濕,豐產、穩產,成年樹每畝產量超過2500公斤。果實不耐貯藏是其不足。本地早可鮮食,也可加工糖水桔瓣罐頭。加工罐頭尤以黄岩少核本地早和福建龍岩黄斜3號本地早爲宜。

  黄岩蜜橘馳名中外,爲世界柑橘始祖之一,具有2300餘年的悠久歷史,在唐代便被列爲貢品,現有180多個品種品系,有“中國蜜橘之鄉”美譽。
 

柑、橙、橘、柚的區别

 
柑橘
                     柑橘
  柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種,由於它們外形相似,易被人們所混淆。柑橘,是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱,柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量,橘是基本種,花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種,花大,果實剝皮不如桔好剝,種子的胚爲淡綠色。因此,在寬皮柑桔中,橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ,溫州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱爲“柑橘”。

  柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物,共有17個種,分成6個種群:大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。爲了便於區分,柑、桔、橙、柚的特點如下:

  1、柑子:爲芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大,近於球形,皮顯黄色,橙黄色或橙紅色,果皮粗厚,海綿層厚,質松,剝皮稍難,種子呈卵形。味甜酸適度,耐儲藏。

  2、橘子:橘,爲芸香科植物福橘或朱橘等多種桔類的成熟果實。種類很多,有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種。果實較小,常爲扁圓形,皮色橙紅、朱紅或橙黄。果皮薄而寬松,海綿層薄,質韌,容易剝離,囊瓣7至11個。味甜或酸,種子呈尖細狀,不耐貯藏。

  3、橙子:指芸香科,柑橘亞科,柑橘族,柑橘亞族以下的一群植物。品種有錦橙臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐產、耐貯、鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形,表皮光滑,較薄,包囊緊密,不易剝離。肉酸甜適度,富有香氣。

  4、柚子:柚子是柑橘類水果的一種,更是其中果實最大的。爲芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實,又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚,皮其實不太薄,皮的外觀不是特别光滑的那種,果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密,很難掰開的,吃沙田柚用刀切開,柚子的每片果肉都包裹完整,果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜,甜得毫無意外毫無雜質的感覺,並且渣不多。汁水的豐富不是特别水靈靈的那種,可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多,不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的,還又大又圓,而且感覺外皮很光滑,要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比,感覺會比較明顯的差别不小。蜜柚的汁水非常豐富,比沙田柚豐富一些。
 

“桔”和“橘”的區别

 
  “桔”跟“橘”是兩個沒有關係的字。尤其應當指出的是,“桔”不是“橘”的簡化字。

  “桔”讀 jié,經常組成的詞語有“桔槔”和“桔梗”。“桔槔”是一種汲水工具,“桔梗”是一種多年生草本植物,能入藥。

  “橘”讀 jú,指橘子樹,也指橘子。

  “桔”跟“橘”不應混淆。特别要注意的是,不宜用“桔”來代替“橘”使用。

  1977年中國文字改革委員會發布的《第二次漢字簡化方案(草案)》,其中將“橘”簡化爲“桔”,並說明“中藥桔梗的桔仍讀 jié”。

  但是,1986年6月24日《國務院批轉國家語言文字工作委員會關於廢止〈第二次漢字簡化方案(草案)〉和糾正社會用字混亂現象的請示的通知》中指出:“1977年12月20日發表的《第二次漢字簡化方案(草案)》,自本通知下達之日起停止使用。”

  這樣,“桔”就不能作爲“橘”的簡化字了。




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