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阅读 17992 次 历史版本 0个 创建者:菜菜 (2010/12/21 22:21:21)  最新编辑:菜菜 (2010/12/21 22:21:21)
葫蘆
拼音:hú lú
同义词条:匏瓜
 
葫蘆
葫蘆
 
  葫蘆(學名:Lagenaria siceraria)是屬於葫蘆科葫蘆屬的一種植物,它是爬藤植物,其果實也被稱爲葫蘆。葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作爲蔬菜食用,也可以在成熟後收割加工爲容器或者煙鬥。新鮮的葫蘆皮嫩綠,果肉白色。
 
 
 

  中文名稱: 葫蘆

  英文名稱: Calabash Gourd , Bottle Gourd

  二名法: Lagenaria siceraria

  界: 植物界

  門: 被子植物門 

  綱: 雙子葉植物綱

  亞綱: 五桠果亞綱

  目: 葫蘆目

  科: 葫蘆科 

  屬: 葫蘆屬

  種: 葫蘆

簡介

 
葫蘆
葫蘆
     葫蘆科(Cucurbitaceae)蔓生或攀緣藤本植物,學名Lagenaria siceraria,原產舊大陸熱帶,在溫暖地區已栽培數百年。葫蘆各栽培類型藤蔓的長短,葉片、花朵的大小,果實的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等,類型的名稱亦視果形而定。

  葫蘆枝蔓生長快,莖多毛,卷須分叉,有麝香氣味。花大,白色,美觀。葉稠密。常栽培作涼棚或供觀賞。果實嫩時可食,成熟後殼硬,可做瓶、瓢、匙羹等用具,以及鳥巢、小裝飾品、燈具及樂器等。有些品種果實長逾1公尺(約3呎)。葫蘆以種子繁殖,易栽培,但要求有較長的炎熱季節果實才能成熟。
 

形態特征 

 
  一年生攀援草本,有軟毛;卷須2裂。葉片心狀卵形至腎狀卵形,長10—40釐米,寬與長近相等,稍有角裂或3淺裂,頂端尖銳,邊緣有腺點,基部心形;葉柄長5—30釐米,頂端有2腺點。花1—2果生於葉腋,雄花的花梗較葉柄長,雌花的花梗與葉柄等長或稍短;花萼長2—3釐米,落齒錐形;花冠白色,裂片廣卵形或倒卵形,長3—4釐米,寬2—3釐米,邊緣皺曲,頂端稍凹陷或有細尖,有5脈;子房橢圓形,有絨毛。果實光滑,初綠色,後變白色或黄色,長數十釐米,中間縊細,下部大於上部;種子白色,倒卵狀橢圓形,頂端平截或有2角。花期6—7月,果期7—8月。
 

葫蘆的種殖

 
葫蘆
葫蘆
  葫蘆屬葫蘆科一年生草本植物。近幾年在黑龍江省種植面積發展很快,一般畝效益1000~1500元。甜葫蘆瓜條主要出口日本、韓國等地。

  1、選茬整地選擇排水良好、土質肥沃的平川及低窪地和有灌溉條件的崗地。忌西瓜等瓜類重迎茬。整地:頂漿打垅,及時鎮壓保墒。移植壟爲長口壟。壟寬9~13釐米,中間7~8條空壟也要打壟利於滅草。

  2、浸種、催芽品種選用日本青皮葫蘆,用40℃溫水浸種12~24小時,撈出後用紗布包好甩幹,並嗑開浸好的甜葫蘆種子。用木槽或普通的盆子,墊一層消毒的鋸末或沙子,再墊上一層紗布,將浸好的種子均勻地放在紗布上,上面蓋上擰幹的新毛巾,蓋上蓋簾,蒙上棉被催芽,每天用新刷帚撣水2次。催芽溫度一般在25~28℃。要求每天撿出已出芽的種子,放在另外的盆里,置於室内陰涼的地方,控制芽的生長。

  3、苗床播種①苗床准備。苗床底墊8~10釐米馬糞或碎草,上面鋪一層土,踩平。同時用70%的0.3~0.6克/平方米敵可松可濕性粉劑消毒,同時扣棚。待播完種子後,在苗床上再扣小棚。②營養土准備。選擇沒有使用過普施特、豆磺隆等除草劑的土壤,並篩好,與篩好的腐熟農家肥按7∶2比例混拌。③裝袋播種。將營養土裝入10釐米×15釐米的塑料袋中,並在塑料袋底1/3處放入20~30粒二銨作底肥,裝滿墩實,並將營養袋底角剪開或者在底部紮孔徑爲8~10毫米的眼2~4個以便透水。播種時間根據當地的季節爲准。用木棒在營養袋中間紮3~4釐米深的眼,將催好芽的種子,芽眼朝下放好,複完土後進行一次澆水。

  4、苗床管理適當澆水,不能過澇;防治鼠害、蟲害:可用辛硫磷、敵百蟲拌麥麩子(毒餌)均可;及時鋤草,噴施葉面肥;在真葉長到3~4片時開始定心,防止徒長;苗床適宜溫度25~28℃,夜間不低於15℃。一般苗齡35~40天,栽前5~7天鍊苗。

  5、適時移栽(1)挖大穴。移栽前挖20釐米×20釐米大穴,株距1.3~1.6米,畝保苗80~100株左右,每穴施5~7.5公斤農家肥和100~250克化肥(二銨、鉀肥、鎂粉比例爲3∶1∶1)做底肥。(2)人工移栽。移栽前把營養袋澆足水,將苗移植穴中,蓋土,並澆足水。同時覆膜,摳眼放苗。也可選擇雙膜移栽,即移栽後加蓋拱膜。

  6、田間管理(1)人工鋤草,及時防治病蟲害。(2)結合追肥耮平空壟並鋪草。每平方米用稻草或麥秸1公斤左右,防止草荒。在主蔓長到50釐米左右時,最好結合灌水,每株追施尿素100~250克,追肥不要距主根太近,防止燒根。不要將尿素散落於葉面上,防止燒葉。(3)顺蔓、掐尖、打杈、人工授粉。顺蔓,每株留兩個主蔓。兩條主蔓均横向擺在空壟上,可培一次定向土。掐尖:一級分杈,長到3片葉時,開始掐尖,看住並掐調二、三級分杈,主蔓掐尖在8月23日以後。人工授粉:一般甜葫蘆每天上午打杈,掐尖,下午16時開始授粉,過了處暑以後就可停止授粉,一般兩條主蔓結瓜6~8個。

  7、采收8月上旬開始逐漸采收,即第一茬瓜長到7~9公斤左右,原則頭一天采收,第二天先削掉瓜皮,再削瓜條。

  8、在8月到9月份,基本上是9月份葫蘆長成近似白色,表皮上的毛沒有了,但是還是比較沉的時候就可以采摘了,不然的話如果蔓枯黄了,葫蘆就有可能掉下來砸壞了。采下來後還要風幹,這樣大半年的豐收果實就是你的了。
 

葫蘆的由來

 
  甲骨文與《詩經》的叙述

  現代植物學把各種“葫蘆”都歸屬於葫蘆科。而在我國古代葫蘆有眾多稱呼,最早是出現在甲骨文當中。在河南安陽出土的甲骨文中有這種類型的文字 ,古文字學者指出,這是“壺字”,有專家指出它也是“葫蘆”,除甲骨文這個有待進一步研究的名稱外,葫蘆在我國古籍中最早稱瓠、匏和壺,這三個字都可以在《詩經》中找到,《邶風》雲:“匏有苦葉,濟有涉深”;《衛風》雲:“齒如瓠犀”;《幽風》雲:“七月食瓜,八月斷壺”;《小雅》雲:“南有木,甘瓠累之”。其中的“匏”、“瓠”、“壺”、“甘瓠”均指葫蘆。前二字在古代大約是相通的。

  《說文解字》、《世說新語》與孔子的叙述:“葫蘆”這個名稱,從《說文解字》中兩字互訓這點中可以看出。瓠字從瓜,說明古人把它看作瓜的一種;另外,孔子曾在《論語?陽貨》中提到“匏瓜”,也是很好的說明。後來這些名稱在流傳中,逐漸出現壺盧這個雙音的名稱。這個名稱大約出現在三國時期,《世說新語》中記載了當時的學者提到東吳有“長柄壺盧” 。大約在南北朝的時候,在江南還出現一個發音與壺盧相近的名字,那就是“瓠樓”(音婁)。“瓠樓”的出現,進一步證實我們的推測。胡蘆和葫蘆這兩個名稱顯然是從這里衍生而來。到了唐朝,“葫蘆”這一名稱開始流行起來。宋代以後,由於葫蘆品種繁衍,名稱也變得更多了。

  李時珍《本草綱目》的叙述:關於“葫蘆”的稱謂,在明朝李時珍的《本草綱目》里出現了七種名稱: 懸瓠、蒲盧、茶酒瓠、藥壺盧、約腹壺、長瓠、苦壺盧。之所以出現眾多名稱,主要因爲古人把葫蘆按其性質和用途與形狀大小的不同而分類或由古人用字同音假借造成的。

  爲什麼“葫蘆”名稱眾說紛紜

  一是因爲葫蘆有很多品種,這是古人的一種分類方法。如陸佃《碑雅》認爲:“長而唐上日瓠,短頸大腹曰匏”、“似匏而圓曰壺”。他的意思是瓠、匏、壺是三種葫蘆的名稱,其區别主要表現在外形上。瓠即現在用來當菜吃的瓠子,細而長,猶如絲瓜;匏即農家作水瓢用的瓢葫蘆;壺即扁圓葫蘆。但古人的分類並不統一,李時珍解釋匏、壺的含義,正好與陸佃相反,即匏是扁圓葫蘆,壺才是瓢葫蘆。崔豹在《古今注》中則認爲瓠、匏、壺盧、瓢等都不是種與種的區别,而是種屬之别。他認爲“瓠”是一切葫蘆的總稱,而匏、壺盧、瓢、懸瓠都是瓠,隻是外形有差别罷了。

  二是古人認爲葫蘆的性質和用途是不同的,所以名稱也就有所不同。有人認爲就其質來說,葫蘆有甘、苦之分,甘者曰“瓠”,又曰“甘瓠”;苦者曰“匏”,又曰“苦匏”《毛詩陸疏廣要》。至於“茶酒瓠”、“藥壺盧”,皆因用途而名之《本草綱目》。

  三是由於古人用字同音假造成的。葫蘆不但有悠久的栽培歷史,而且廣泛分布於世界各地。從《詩經》記載的時代來計算,我國栽培葫蘆也已經有了2000多年的歷史。《詩經》之後,記載葫蘆的文獻就更多了。據清代《古今圖書集成》統計,提到葫蘆的古書有近百部(篇)。在這些書里,有的寫葫蘆的種植方法,有的寫葫蘆的食用、藥用及日常器用的價值,有的是歌詠葫蘆的詩文,還有大批有關葫蘆的神話傳說故事。
 

葫蘆的產地

 
  過去有人認爲葫蘆的原產地是印度非洲。但據考古材料記載,亞洲的中國、泰國,南美洲的墨西哥、祕魯,非洲的埃及,都曾出土過石器時代的葫蘆化石。早在近一萬年前,在我們這片古老的土地上,已經生長着葫蘆植物。據浙江河姆渡原始社會遺址的考古發現 ,在7000多年前,我們的先人就已開始種植葫蘆,而用葫蘆作爲盛水的用具則要早於陶器和青銅器。在以後的歲月里,人們對葫蘆的認識越來越深刻,對它的利用也愈來愈廣泛,如用它制成樂器,作爲養蟲的器具,甚至用模具套制出多種多樣的高級藝術品——葫蘆器。這些都說明,葫蘆是我國土生土長的植物,不是從外國引進的;當然,也沒有材料說明,葫蘆是由我國傳到外國的。
 

葫蘆挑選

 
  一、葫蘆要幹透、型好、芯正。
葫蘆
葫蘆

  二、葫蘆上手要有墜手的感覺,葫蘆越重密度越高,所以葫蘆的生長期要長。

  三、葫蘆上手撮一下應當有圓潤光滑的手感。

  四、里子要糠,有厚度,跟海綿墊似的有彈性,行話:瓷皮糠里。

  五、葫蘆的皮色應當幹淨,必須沒有一點瑕疵,要像水一樣幹淨,行話:一汪水。

  六、皮色慘白的葫蘆千萬不能要,因爲葫蘆肯定用藥水浸泡過。

  七、拿起葫蘆用鼻子問一下里子和外皮的味道,沒有動過手腳的葫蘆應該發出濃鬱自然的葫蘆香味。如葫蘆里子和外皮有刺鼻的味道或者一點味道也沒有的,這表明葫蘆本身已經做過手腳,堅決不要。

  成熟的葫蘆去皮風幹後呈淡黄色,托在掌中有果實沉甸感,稍用力搖動有清脆的葫蘆籽撞擊葫蘆内壁發出的清脆“嘩嘩”聲,屬上佳葫蘆。隨着時間的流逝顏色逐漸成暗黄色,長時間日照顏色會逐漸成褐紫色,在加上收藏者長期用手賞玩,葫蘆表面會有一層自然包漿,更顯晶瑩光潔。

  品質優良的葫蘆不僅外觀重要,更重要的是葫蘆壁的厚度,壁厚爲葫蘆生長過程中養料供給充足,未受病蟲害侵擾,且生長周期長,葫蘆品種純正。宜雕宜烙,在藝術家手中雕琢起來得心應手,手隨心願,且保存時間長。制成工藝品可收藏盤玩數百年不朽不腐。

  葫蘆本身經過長期的把玩以後,本身的色澤會逐漸由黄變紅、由紅轉紫,光亮潤澤。這種顏色葫蘆的價值必然遠遠高於一般葫蘆。因此有的商家爲了逐利的需要,作舊現象隨之而生。以下介紹幾種葫蘆作舊的方法。

  一、日照塗油法:將葫蘆置於陽光之下,均勻地暴曬一段時間以後,在用質地細密的布料蘸上幹淨的核桃油均勻塗於葫蘆的表面。如此上面的兩個過程交替進行,就可以極大地加快葫蘆變色的過程,不過要想達到那種古色古香的境界還是需要經過1到2年左右的時間方可。

  二、沸水煮色法:將葫蘆放到濃紅茶水、中藥兒茶水或者紅木末水之中煮或高溫浸泡一段時間以後使色彩浸入葫蘆的表皮之内。

  三、高溫油炸法:將葫蘆完全浸入高溫的食用油之中,經過一段時間後葫蘆就會變顏色,顯得古色古香了。

  不過如何作舊我們依然有辦法將其與真正自然變色的葫蘆給區分開來。下面是一些簡易的鑒别方法:從顏色上看人工作舊的葫蘆可能在色度上酷似自然變色的葫蘆,但卻沒有内斂的光暈,表面的那層浮光皮生硬無比,很容易鑒别。其次看葫蘆的内壁,自然變色的葫蘆顯得比較陳舊,特别是蟲具,葫蘆的内壁一般會是灰黑色,並經常有蟲蛀的痕蹟。而人工作舊的葫蘆則不然,其内壁的顏色多與外壁的色澤相同,並有侵染之相。最後,從葫蘆各部位的着色程度來看,自然變色的葫蘆各部位色澤不完全一致,一般是把玩、觸摸越多的地方色澤越深,反之則越淺。以範制葫蘆爲例其陽文凸起的部位由於經常受到摩擦後色澤較其他部位深的多。而人工着色的葫蘆在這方面則截然相反;盤玩摩擦越多的地方會掉色而變淺,反到是凹陷之處色澤更深。
 

醫病保健康

 
葫蘆
葫蘆
  葫蘆是過去醫師裝盛仙丹妙藥的法器,它能納福增祥、去除災厄;並且吸取空間中的穢煞之氣,恢複原本的幹淨清晰。對身體不好、罹患疾病的人,能夠緩和症狀,讓身心都好過一些。從風水命理的角度來看,人之所以會生病,與犯到病符星有莫大的關係。先找出住宅中的病符星方位之後,再放置葫蘆,即可達到保健康之效果。用法如下:

  1、在床頭放置三個葫蘆。

  2、准備兩個葫蘆,一個掛在門背上,另一個則掛在廚房門上或廚房内的瓦斯鑪附近。

  3、除了上述地點外,也可找出‘病符星’方位所在,將葫蘆放置於此。

  增夫妻感情

  夫妻感情淡薄、經常爲小事爭執,這樣的家庭將會經營得很辛苦。想要增進夫妻感情,葫蘆也能派上用場。

  准備葫蘆一個,最好是銅制的或木制的,不限時間,安放在主臥室的床頭上,將可收夫妻恩愛的效果,對促進家庭和樂,甚至生育能力都有不錯的助益。

  納氣招福祿

  葫蘆的音與‘福祿’相近,而它的外形圓滾有曲線,看來相當福氣,加上入口小、肚量大的特色,仿佛能夠廣吸金銀珠寶。掛在財位上,葫蘆納進了財富,就不易外流,守財聚富功能一級棒。

  將葫蘆放置在生肖財位,可以放在桌上,也可以懸掛在這些方位的門口或牆壁上。
 

葫蘆用途 

 
  中國各地都有栽培,果實老熟後經一定處理可作容器,如酒壺;生活用具,如水瓢;鳴蟲玩具,如蟈蟈葫蘆;及觀賞品等。

  食用

  葫蘆的吃法很多。元代王禎《農書》說:“匏之爲用甚廣,大者可煮作素羹,可和肉煮作葷羹,可蜜前煎作果,可削條作幹……”又說:“瓠之爲物也,累然而生,食之無窮,烹飪鹹宜,最爲佳蔬。”可見古人是把葫蘆作爲瓜果菜蔬食用的,而且吃法多種多樣,既可燒湯,又可做菜,既能腌制,也能幹曬。燒湯清香四飄,其味鮮美。與其他瓜果不同的是,不論葫蘆還是它的葉子,都要在嫩時食用,否則成熟後便失去了食用價值。

  藥用

  葫蘆除了能盛藥,本身也可爲藥。葫蘆味甘,性平滑無毒,其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥,醫治多種疾病。據古代醫書記載,葫蘆花味甘,性平,無毒,可做解毒之藥,對各種瘺瘡尤爲有效。蔓、須藥性與花相同,可治麻瘡。葫蘆瓤及子,味苦,性寒,有毒,可治牙病,牙齦或腫或露,牙齒松動。又可治面目、四肢腫,小便不通,鼻塞,及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值最高,其味甘,性平,無毒,用於消熱解毒,潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼,療效愈高。

  樂器   

  在古代,葫蘆是制作樂器的重要原材料,其價值不亞於絲,竹。《堯典》中有匏爲八音之一的說法。葫蘆笙最早載於漢代的《禮樂志》:“有葫蘆笙。”後來晉崔豹《古今注》又一次提到:“瓠有柄者懸瓠,可以爲笙,曲沃者尤善。秋乃可,和則漆其里。”這句話是說長柄葫蘆可以加工成笙,其中以曲沃的葫蘆最佳。除了笙、竽等簧管樂器外,葫蘆還可以做弦樂器或彈撥樂器的共鳴箱。葫蘆還可以做鴿哨,分很多種,制法各異。

  “葫蘆絲”在民間稱爲“葫蘆蕭”,别處也有稱爲“葫蘆笙”,名稱的變化原因說法不一,有說是解放初期,知識青年下鄉,將傣族不標准的漢語“蕭”誤聽爲絲而得名,有說是爲了區别於哈尼族的“蘆笙”又區别於“蕭”(蕭無簧),故文藝工作者將它定名爲“葫蘆絲”。說以前者居多。葫蘆絲的傣語名稱爲“篳朗道”,“朗道”爲“葫蘆”的傣語名,“篳”爲傣語對吹管樂器的總稱。德昂語稱“篳格寶”,阿昌語稱“拍勒翁”

  日用
葫蘆
葫蘆
  葫蘆作爲日常用具,其用途也是多方面的。葫蘆開口做成各種形狀的器具使用,最常見的是用來裝水或裝酒的水壺或酒壺,也可用來舀水、淘米、舀面、盛東西東西等。在古代葫蘆還被用來盛藥,它保存藥物確實比其他的容器如鐵盒、陶罐、木箱等更好,因爲它有很強的密封性能,潮氣不易進入,容易保持藥物的幹燥,不致損壞變質。另外,葫蘆還能制成舟和農具,甚至被制成火器,在戰爭中使用。  

  葫蘆器範制工藝自清康熙朝始創,興盛於乾隆道光。至清末同光時期官模器逐步衰落,一些宮廷範制葫蘆的藝人將手藝傳出紫禁城,帶到宮外,自民國初期民間範制葫蘆器已經初具規模,對其他地區不了解,我單說天津,天津地處九河下梢,有着悠久的碼頭文化,加上離北京較近亦受北京皇城滿洲旗人文化影響,同時由於天津有對外開放的租界地也接納了許多外來文化,當時有前清廢帝溥儀在津靜園暫居,前清的遺老遺少王公貝勒每日簇擁其左右。下台的政客,軍閥也蟄居於此,這些人每日除去吃喝玩樂,養花玩鳥,駕鷹鬥蟲幾乎沒有什麼正事,但這些都爲後來天津鳥市文化的雛形奠定了基礎,别的不說單說葫蘆蟲具,當時天津有幾位範制葫蘆的大家:鏇家大爺、李六爺、史老啟、常春堂張家、陳擺飾、蕭扯子等。其中數鏇家大爺、李六爺、史老啟、常春堂張家這老四位爲主,鏇家大爺和李六爺種植葫蘆其中有一小故事:李六爺個子很高,一眼瞽目,人稱大李六或瞎李六,當年六爺也是喜歡養蟲玩葫蘆,一次到鏇大爺家中去買當年的好葫蘆,鏇大爺故意將精品收起,隻留下一些普通的貨色給六爺挑選,六爺問鏇大爺是否有精品,大爺言道好壞全都在這里,你就選吧,六爺沒有相中,失望而歸,不幾日有人拿一鏇家當年精品葫蘆來向六爺顯寶,並言道是鏇大爺親自選好給他送去的,六爺聞聽非常生氣,找到鏇大爺要問個究竟,並發誓自己種葫蘆,轉年六爺真的開始種植葫蘆,由於六爺沒有什麼經驗,資金也不豐厚,糊制葫蘆模具所用紙張多爲草紙(也稱灰紙是比較廉價的紙張)這樣被六爺誤打誤撞開創出了草紙模,且由於經驗不足葫蘆蔓很少打尖,肥水不足出現了糠胎兒,雖然密度較差但養蟲出音極佳。後來鏇大爺與李六爺合夥一起種植葫蘆,有一種黑蟲葫蘆棠梨肚走壯子了(變形),比棠梨肚肚大腰粗,最後兩家平分這些走壯子的葫蘆一家一堆,就將這些走壯子的葫蘆稱爲兩大堆。

  再說常春堂張家,可稱天津衛藥行的大商賈,在天津南門外大街開設店鋪,老東家坐堂懸壺濟世,治病救人,老東家喜歡養蟲玩葫蘆,後來老東家因爲常常給津郊八里台的農民義診治病,八里台的鄉紳送給了常春堂五畝土地,並蓋了幾間房,地點在十五間房(今複康路圖書館附近),老東家平時就在那里爲周圍的百姓看病,同時邀請了鏇大爺、李六爺、史老啟在那里種植葫蘆範制葫蘆蟲具,當時幾位先生相互取長補短,在當時(上世紀三十年代)形成了一個範制葫蘆蟲具的制作高峰,鏇家的代表作瓦加紙金錢扁、松脖棒子、步步得、玉簪把等;李六爺代表作草紙模棒子,玉簪把,步步得、緊脖雞心、油瓶子、簽筒子、白蟲炮筒等。常春堂有花模棒子(仿官模)、兩大堆玉簪把等。在這里不得不說史老啟,這位老先生範制葫蘆的手藝很高,仿制他人的葫蘆可以亂真,尤其是仿制的本長葫蘆,幾乎與本長無異,現在有史老啟手捏一說就是指的這種葫蘆。史老啟的作品有棠梨肚、步步得、鑼鼓槌、油瓶子等。
 

中藥材

 
  版本一

  拼音名:Hú Lu

  英文名:SEMEN LAGENARIAE SICERARIAE

  别名:嘎貝哲布(藏名)

  來源:本品爲葫蘆科植物葫蘆Lagenaria siceraria (Molina) Standl.的幹燥種子。立冬前後摘下果實,取出種子,曬幹。

  性狀:本品扁長方形或卵圓形,長1.2~1.8cm,寬約0.6cm,表面淺棕色或淡白色,較光滑,並有兩面對稱的四條深色花紋,花紋上密被淡黄色絨毛,一端平截或心形凹入,一端漸尖或鈍尖。對種皮質硬而脆,子葉2,乳白色,富含油性。氣微,味微甜。

  鑒别:本品粉末淡黄棕色。種皮表皮細胞類多角形或不規則形,壁薄,垂周壁平直或彎曲,外被角質層。種皮厚壁細胞多成片存在,細胞較大,壁較厚,黄棕色,多角形或不規則形,直徑約50μm,長約100μm,木化,紋孔圓形或長圓形,孔溝明顯。石細胞淡黄色,較小,壁甚厚,呈長方形或類圓形,有的少數分枝,壁波狀彎曲。星狀細胞碎片較多,不規則形,分枝成星狀,界限不甚明顯,具數個分枝或突起,壁彎曲,木化,胞腔不規則。種皮下皮細胞類長方形,扁平,垂周壁稍厚。子葉細胞充滿糊粉粒,直徑2~15μm,並含脂肪油滴和脂類物質,用水合氯醛透化,脂類物質成片脱落,可見糊粉粒溶化後的痕蹟。内胚乳細胞類多角形,充滿油滴和糊粉粒,直徑2μm以下。假種皮碎片細胞類長方形,排列成鑲嵌狀,壁薄,微彎或平直。纖毛眾多,長短不一,長約100μm,平直或稍波狀彎曲。

  炮制:除去雜質。

  性味:酸、澀,溫。

  功能主治:

  止瀉,引吐。用於熱痢,肺病,皮疹。6~9g。

  利水消腫:用於重症水腫及腹水。15~30克。

  貯藏:置通風幹燥處,防蛀。

  版本二

  拼音名:Hú Lu

  别名:葫蘆殼、抽葫蘆、壺蘆、蒲蘆

  來源:葫蘆科葫蘆屬植物葫蘆Lagenaria sicararia (Molina) Standl.[L. leucantha Rusby; L. vulgaris Ser.],以果皮及種子入藥。立冬前後,摘下果實,剖開,掏出種子,分别曬幹。

  炮制:洗淨,曬幹,切碎用。

  性味:甘,平。

  功能主治:利尿,消腫,散結。用於水腫,腹水,頸淋巴結結核。

  用法用量:0.5~1兩。

  備注:(1)用於面目浮腫、大腹水腫等症,常與豬苓、茯苓、澤瀉等藥同用。還可以治療晚期血吸蟲病形成腹水的病症。

  摘錄:《全國中草藥匯編
 

營養分析

 
葫蘆
葫蘆
  瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助於增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。 胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多,食後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。

  葫蘆瓜,又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等,屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種,莖蔓生,葉心髒形,互生,夏秋開白花,果實的形狀因種類而異,具體的說又分爲瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產非洲南部。我國自古有栽培,現在是民間夏令常吃的佳餚。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。

  葫蘆瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老後不能食用。相對其他果蔬,營養價值較低。
 

相關人群

 
  一般人群均可食用。

  特别適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

  制作指導

  1. 葫蘆栽培時因土壤或光照等原因,可能含有醣苷結構化合物,食後容易中毒,烹飪前可舔嚐,如有苦味,應棄而不用。

  2. 葫蘆瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等,如辣炒葫蘆條、葫蘆燒肉塊、葫蘆湯等等。

  3. 烹調時不宜煮複太爛,否則營養損失多。

  4. 苦葫蘆因含有過量的葫蘆甙等苦素有毒物質,食後易出現嘔吐葉、腹瀉和痙攣等症狀,應在烹飪之前先嚐出來而棄之不要。
 

食療作用

 
  葫蘆瓜性寒、味甘,入肺、胃、腎經;

  具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結的功能;
葫蘆
葫蘆

  主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黄疸、淋病、癰腫等病症。

  可用於輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黄疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。另有潤肌膚的優點,能抗病毒並防癌。

  每100克葫蘆所含營養素如下:

  熱量 (15.00千卡)  蛋白質 (0.70克)  脂肪 (0.10克)  碳水化合物 (3.50克)  膳食纖維 (0.80克)  維生素A (7.00微克)  胡蘿蔔素 (40.00微克)  硫胺素 (0.02毫克)  核黄素 (0.01毫克)  尼克酸 (0.40毫克)  維生素C (11.00毫克)  鈣 (16.00毫克)  磷 (15.00毫克)  鉀 (87.00毫克)  鈉 (0.60毫克)  鎂 (7.00毫克)  鐵 (0.40毫克)  鋅 (0.14毫克)  硒 (0.49微克)  銅 (0.04毫克)  錳 (0.08毫克)
 

食療價值

 
  葫蘆科攀援草本植物瓢瓜的果實。又稱壺盧、瓠瓜、瓠匏、葫蘆瓜等。我國大部分地區有栽培。秋季瓜成熟時采收。去皮,洗淨鮮用。

  性能:味甘、淡,性微寒。能清熱潤肺,利水通淋。

  參考:含葡萄糖、戊聚糖、胡蘿蔔素,維生素B、C,脂肪、蛋白質等成分。

  動物實驗表明,有顯著的利尿作用,其作用較蟲筍略強而持久。

  用途:用於肺燥咳嗽;水腫,小便不利,熱淋,以及黄疸。

  用法:煎湯,絞汁,或煮食等。

  注意:脾胃虛寒者,不宜服食。據有的報道指出,葫蘆有毒,含葫蘆素B,某些變種的果肉有致瀉作用。

  附方:

  1、葫蘆汁:鮮葫蘆1個,搗爛,絞取汁液。每次用1小碗,加入適量蜂蜜調服。

  單用鮮葫蘆汁,可充分發揮其清熱利水或潤肺的功效。用於水腫、小便不利,濕熱黄疸,或肺燥咳嗽等。

  2,葫蘆蟲筍湯:葫蘆60g,切片,蟲筍30g,切段。加水煎湯服。

  葫蘆、蟲筍皆長於利水,二者合用,能明顯增強利尿行水作用。用於水腫小便不利較有效驗。
 

葫蘆藝術的特點

 
葫蘆
葫蘆
  每一種藝術都有自己獨特的藝術特點,葫蘆也不例外,它是藝術品也是很好的遠古文化傳承的載體,是一門“易學”但卻“難精的民間技藝,其作品大多出於民間藝人之手,由於他(她)們以歷史題材爲基礎,全憑純樸的感情與直覺的印象去創作,因此形成葫蘆藝術渾厚、單純、簡潔、明快的特殊風格,反映了人們那種樸實無華的精神。葫蘆是由圓構成的,象征着和諧美滿。不但在古代人民的物質生活中占有重要地位,而且與文學、藝術、宗教、民俗、神話傳說乃至政治等關係也十分密切,圍繞葫蘆形成的種種意識形態,無疑是構成中國傳統文化的一個重要組成部分。中國的幾千年的燦爛文化博大精深,葫蘆文化經歷數千年的歷史積澱,以其獨特的歷史淵源,深厚的文化内涵以及廣泛的群眾基礎,在現代文化中仍占有重要的地位,千百年來,葫蘆作爲一種吉祥物和觀賞品,一直受到人們的喜愛和珍藏,是中華吉祥文化的代表象征。

  1、葫蘆藝術的天然性

  2、葫蘆藝術的觀賞性

  3、葫蘆藝術的技巧性

  4、葫蘆藝術的獨特性

  5、葫蘆藝術的趣味性

  6、葫蘆藝術的通俗性
 

葫蘆的傳說

 
葫蘆
葫蘆
    中國至少有20多個民族拜匏,也就是崇拜葫蘆,並有葫蘆神話相伴隨。聞一多在《伏羲考》中,列出了與葫蘆相關的神話49種;據統計自上世紀50年代以來就發現葫蘆神話119則。上古神話中作爲人類始祖的伏羲、女媧,皆看作是葫蘆的化身。上古神話中還有“開天辟地”的始祖盤古,“‘盤’與‘?#93;瓠’之‘?#93;’古通用,‘古’與‘瓠’音近,‘盤古’即爲‘瓠’,而瓠’就是葫蘆。”總之,創造人類及世界萬物的始祖乃是葫蘆轉化,“至於爲什麼以始祖爲葫蘆的化身,我想是因爲瓜類多子,是子孫繁殖的最妙象征。”由創生、始祖,再引申到男女性愛、婚戀等方面的意義,正是葫蘆作爲隱喻意象在《》之興及《易》之象中的真正涵義。

  葫蘆神話大多有這樣一些内容:葫蘆是誕生始祖的母體;是先祖靈魂的歸宿地;葫蘆籽是萬物的種子;葫蘆笙聲是祖先的聲音。彝族民間長詩《梅葛》說,漢、傣、彝、僳僳、藏、白、回等民族,都是從一個葫蘆里出來的親兄弟;拉祜族長詩《牡帕密帕》中說:第一代人紮笛和娜笛是天神厄莎用葫蘆孕育出來的,拉祜、佤、哈尼、彝、傣等九個民族是紮笛和娜笛所生的九對孩子。佤族《司崗里》也有類似的傳說。《牡帕密帕》中又說紮笛和娜笛長大後做的第一件事,就是“紮笛砍來最好的泡竹(不是爆竹),找來最好的葫蘆,找到蜂蠟和樹槽,做出了第一隻葫蘆笙。”“娜笛砍來最好的金竹做響篾(口弦)。彈起響篾象夜鶯歌唱,吹起葫蘆笙象布穀鳥歡唱”,“厄莎給響篾放上相思藥,厄莎給葫蘆笙放上相思藥;紮笛吹葫蘆笙就想到妹妹,娜笛彈起響篾就想起哥哥。”還說,葫蘆笙的五根音管是五兄弟,有一年天大旱,五人每人拿一根竹管去找天神降雨,可是天神睡着了,怎麼推喊也叫不醒,五人吹響了竹管,天神聽到這美妙的樂聲才醒過來。有一次五兄弟去深山,老父親盼兒歸來,就采集了五根竹管捆紮在一起,吹響後五兄弟聽到,知道是老父親在召喚,立即回到了父母身邊。
 

葫蘆崇拜的傳說

 
  葫蘆還是有的少數民族崇拜的圖騰。在傈僳族口頭世代相傳的《創世紀》中有這樣一個故事:遠古時候,天地相連,混混沌沌。人們都要彎着腰走路、要不然,頭就會碰着天。有一個人罵道:該死的老天,你不能高一點嗎?”這咒罵觸怒了老天,突然天降傾盆大雨、九天九夜不停,世間一片汪洋。有對兄妹倆人躲藏在一個大葫蘆里,隨着洪水漂流。洪水退落後,葫蘆擱淺在泥灘上,兄妹倆人從葫蘆里走出來,發覺天地分開了。天是那麼高,地也不是那麼混濁,出現高山、平原、河流、森林,但世上的人都被淹死了。世上隻剩兄妹二人,如何生活和繁衍?哥哥說,世上人都死光了,隻剩我們兄妹二人,爲了不使人類絕種,我們結婚,才能繁殖後代。妹妹說,不行不行、我們都是一母所生,結婚是違反天道的。哥哥說,世上隻剩我倆人,若不結婚。人類將會絕種。妹妹說,若老天同意我們才能結婚,如果你的箭射穿我的骨針孔,表示老天同意、我們就結婚。哥哥拉起彎弓、一箭射穿骨針孔。哥哥高興地說,老天同意我們結婚了。妹妹又說,還是不行,並指着一付磨盤說,我拿磨心,你拿磨軸,我們把它滾下山,如果磨心和磨軸合在一起,我們方可結婚;如果磨盤分開,我們就不能結婚。倆人把磨盤滾下山,磨心和磨軸果然合擾在一起。於是兄妹結爲夫妻。

  兄妹結婚後,生了五個孩子。生第一個孩子時,父親把白布裹在孩子身上,對孩子說,你是漢族;生第二個孩子時,父親把弩箭放在孩子身旁,對孩子說,你是傈傈族;生第三個孩子時,父親把黑布裹在孩子身上,對孩子說、你是彝族;生第四個孩子時、父親把木棍插在孩子身旁,對孩子說,你是獨龍族;生第五個孩子時,父親把簸箕蓋在孩子身上。對孩子說。你是怒族。總之,我們中華各民族都是同胞弟兄。
 

葫蘆與孟薑女的傳說

 
葫蘆
葫蘆
  從前有兩戶人家,住在壽山的長城嶺下,一家姓孟,一家姓薑,他們是一牆之隔的好鄰居,但兩家都無子女。

  有一年,孟家栽了一棵葫蘆,葫蘆長得很旺盛,葫蘆秧都爬到了薑家的屋頂上去了。奇怪的是這棵葫蘆隻結了一個葫蘆,葫蘆又正長在兩家共有的牆上。秋天葫蘆成熟了,孟、薑兩家都希望葫蘆歸自家,兩家各不相讓,爭吵不休。最後,在村人的調和下決定每家各分一半。

  兩家把葫蘆摘下來,當場就要鋸爲兩半,但孟家找到鋸後怎麼也鋸不開,後經木匠師傅指點才總算鋸開。當鋸開後,眾人十分驚訝!里面竟然端坐着一位俊俏的小姑娘,長得似仙女下凡。兩家一見這小姑娘都不爭着要那葫蘆了,卻搶着要抱那小姑娘。兩家誰也不能說服誰,最後還是由眾人調解,兩家輪流撫養這個小姑娘。

  從此之後,這個小姑娘就被孟、薑兩家養活着。一天,孟家對薑家說:“我們給她取個名吧。”,經雙方商量便起名孟薑女。從此,孟薑女這個名字就被人們叫開了。等她長大後就出嫁了,沒到兩個月的時間,丈夫便被齊威王征召爲民夫,到壽山後修築長城去了。後來丈夫累死在長城下,又被埋進了長城内,她便哭塌了長城。她的美名就在民間流傳下來了。
 

葫蘆與端午節的傳說

 
  端午節習俗,民間門上插桃枝掛葫蘆。現代氣功測試證明,葫蘆有隔絕氣場功能。民語有“不知葫蘆里賣的什麼藥”,意即難以穿透葫蘆測視内中物品。從風水場氣分析,乃葫蘆的曲線外形狀含“S”形的太極陰陽分界線的神奇功能。因此常在風水化煞中應用。 據神話傳說,八仙之中的呂洞賓化作賣油郎到一山村中賣油,油價標明後任人根據所打油的多少而自付油款。於是有好多人都是油多取而錢則少付。有一少年也學着别人的樣子,也是多取了油而少付了錢。這位少年歸家後將大家買油及自身買油情況向母親如實介紹,母親對兒子進行了嚴肅批評,並責令兒子立即把多打的油退回,並前去對賣油郎賠禮。呂洞賓深感其誠實,於是告訴這位少年,五月初一將有大禍降到人間,在門口掛一個葫蘆則可太平無事,躲過災難。這位心地善良的母親急忙把這一消息轉告鄰友,凡是聽到消息的家家戶戶都紛紛在門眉處掛起了葫蘆。果然未過數日,一場特大山洪卷走了沒有掛葫蘆的人家,而掛葫蘆人家則是安然無恙。從此留下了端午節前幾天掛葫蘆的習俗。也有民間傳俗,說的是在某一年的五月初一,藥王爺下凡,見到人間毒蟲横行,瘟病四起,他就把自己裝神藥的葫蘆掛在一家門口,滅蟲降瘟,普救眾生,留下了這一習俗。
 

葫蘆與民俗的傳說

 
  古代夫妻結婚入洞房飲“合卺”酒,卺即葫蘆,其意爲夫妻百年後靈魂可合體,因此古人視葫蘆爲求吉護身、避邪祛祟的吉祥物。葫蘆與仙道的關係非常密切。《列仙傳》上的鐵拐先生、尹喜、安期生、費長房這些傳說中的神話人物,總是與葫蘆爲伍的,以致後來葫蘆成爲成仙得道的標志之一。由於“葫蘆”與“福祿”音同,它又是富貴的象征,代表長壽吉祥,民間以彩葫蘆作佩飾,就是基於這種觀念。另外因葫蘆藤蔓綿延,結子繁盛,它又被視爲祈求子孫萬代的吉祥物,古代吉祥圖案中有不少關於葫蘆的題材,如“子孫萬代” 、“萬代盤長” 等。有些民家在屋梁下,懸掛着葫蘆,其稱之爲“頂梁”,據說有此措施後,居家比較平安顺利;較講究的民眾,則用紅繩線串綁五個葫蘆,稱爲“五福臨門”。在台灣的鄉間,流傳一句諺語:“厝内一粒瓠,家風才會富”,意思是說,在家里擺放一個葫蘆,才會發財、富有。
 

葫蘆制作技法

 
  (一)葫蘆烙畫技法

  (二)葫蘆雕刻技法

  (三)葫蘆漆藝技法

  (四)葫蘆範制技法

  (五)葫蘆勒紮技法

  (六)葫蘆押花技法

  (七)葫蘆針刻技法

  (八)葫蘆結紮技法

  (九)葫蘆彩繪技法

  (十)葫蘆鑲嵌技法

  (十一)葫蘆編制技法

  (十二)葫蘆剪接技法

  (十三)葫蘆燈制作技法

  (十四)葫蘆筆筒制作技法

  (十五)葫蘆蟲具制作技法

  (十六)葫蘆花瓶制作技法

  (十七)葫蘆鳥巢制作技法

  (十八)葫蘆鴿哨制作技法

  (十九)葫蘆酒制作技法

  (二十)葫蘆音箱制作技法

  (二十一)葫蘆首飾制作技法

  (二十二)葫蘆果脯制作技法

  (二十三)葫蘆小菜制作技法

  (二十四)葫蘆瓜子制作技法

  (二十五)葫蘆幹絲制作技法

  (二十六)葫蘆樂器制作技法

  (二十七)葫蘆酒具制作技法

  (二十八)葫蘆修飾技法

  (二十九)葫蘆表制作技法

  (三十)葫蘆包制作技法

  (三十一)葫蘆弔牌制作技法

  (三十二)葫蘆動物制作技法

  (三十三)葫蘆罐制作技法

  (三十四)葫蘆壺制作技法

  (三十五)葫蘆花籃制作技法

  (三十六)葫蘆人物制作技法

  (三十七)葫蘆日用品制作技法

  (三十八)葫蘆勺制作技法

  (三十九)葫蘆社火制作技法

  (四十)葫蘆塑骨技法

  制作葫蘆工具

  (一)加工工具:

  角膜機、鋼刷子、小鋸、曲線鋸、銅刷子、曲線刀、口罩、眼罩、錐子、木銼、竹片、砂紙、砂紙器、鐵刨花、筷子、勺、貝殼等。

  (二)制作工具

  烙畫機、渲畫機、可換筆、可換筆頭、貼紙、美工刀、膠棒、膠條、複寫紙、金剛石磨頭、尼龍筆、鬃毛刷子、雕刻鑽、電鑽、膠鎗、雕刻刀、烙畫花紋、鉗子、榔頭、改錐、夾剪等。

  (三).裝飾物

  彩色線、中國結、裝飾結、木珠、項鏈繩、手機鏈 、穗、寶石、昆蟲模型、水晶珠、銀飾品、石牌、葫蘆托、大漆、油漆、樹脂、蜂蠟、化工染料、丙烯顏料、硅膠、硅油等。

  種植方法:浸種55度水15分鍾,然後30度水24小時.溫水上放七天(不接觸)尖端裂開就栽種。然後栽種到土里,苗出到3分之2時轉到18度。

  葫蘆者,福祿也。

  葫蘆栽培七千載有餘,工藝葫蘆自唐始,成於宋,興於明清。因乾隆紀曉嵐等聖賢名家追寵而得以廣布民間。

  葫蘆形體優美,色黄如金,寓意吉祥,賞玩者甚眾,爲大儒名家推崇,愛之彌厚,經多年把玩摩挲,日久天長,葫蘆通體掛磁包漿,紫潤光潔,價值千金。

  社會推進,文明式微,傳統葫蘆日漸消彌,瀕危的範制,打結、火繪、雕刻等工藝得以挖掘保存,傾心制一、二精品,自賞、饋友,美不勝收。樂莫大焉。

 

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  • 菜菜

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  • 172.16.32.*在 2019/4/1 12:31:17 发表
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