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阅读 5856 次 历史版本 1个 创建者:黛珂 (2010/12/7 11:12:28)  最新编辑:虞美人 (2011/6/24 14:52:01)
石榴
拼音:Shíliú
英文:Pomegranate
同义词条:安石榴,若榴
石榴
   石榴
  石榴:(學名:Punica granatum),别名安石榴、海榴,石榴科石榴屬。落葉灌木或小喬木。針狀枝,葉呈倒卵形或橢圓形,無毛。花期5-6月,多爲朱紅色,亦有黄色和白色。漿果近球形,果熟期9-10月。外種皮肉質半透明,多汁;内種皮革質。原產於伊朗及其周邊地區。懷遠縣的石榴品種白花玉石籽因核軟,甜度高,花朵潔白,果實淡綠,籽粒明如翠玉而著名。性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富,維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
 
  石榴原產伊朗阿富汗等中亞地帶,即古代的安息國。西漢張騫出使西域,得種而歸,栽植中原,又名安石榴。

  科學分類
  域:真核域 Eukarya
  界:植物界 Plantae
  門:被子植物門 Magnoliophyta
  綱:雙子葉植物綱 Magnoliopsida
  亞綱:薔薇亞綱 Rosidae
  目:桃金娘目 Myrtales
  科:千屈菜科 Lythraceae
  亞科:石榴亞科 Punicoideae
  屬:石榴屬 Punica
  種:石榴 P. granatum

基本信息

  中文學名:石榴
  拉丁學名: Punica granatum Linn.
  别稱: 安石榴、若榴、丹若、金罌、金龐、塗林、天漿

植物特征

形態特征

    石榴是一種奇異的漿果。外種皮肉質半透明,多汁;内種皮革質。
 
  石榴是落葉灌木小喬木,在熱帶則變爲常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黄褐色。生長強健,根際易生根蘖。樹高可達5-7米,一般3—4米,但矮生石榴僅高約1米或更矮。樹幹呈灰褐色,上有瘤狀突起,幹多向左方扭轉。樹冠内分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韌,不易摺斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生,具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺,老樹少刺。芽色隨季節而變化,有紫、綠、橙三色。葉對生或簇生,呈長披針形至長圓形,或橢圓狀披針形,長2-8釐米,寬1-2釐米,頂端尖,表面有光澤,背面中脈凸起;有短葉柄。花兩性,依子房發達與否,有鍾狀花和筒狀花之别,前者子房發達善於受精結果,後者常凋落不實;一般1朵至數朵着生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間;萼片硬,肉質,管狀,5-7裂,與子房連生,宿存;花瓣倒卵形,與萼片同數而互生,覆瓦狀排列。花有單瓣、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣化而不孕,花瓣多達數十枚;花多紅色,也有白色和黄、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數,花絲無毛。雌蕊具花柱1個,長度超過雄蕊,心皮4-8,子房下位,成熟後變成大型而多室、多子的漿果,每室内有多數子粒;外種皮肉質,呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即爲可食用的部分;内種皮爲角質,也有退化變軟的,即軟籽石榴。果石榴花期5-6月,榴花似火,果期9—10月。花石榴花期5-10月。

原料介紹

石榴
   石榴
  Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果實。原產於西域漢代傳入我國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,雖吃着麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮豔、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟於中秋國慶兩大節日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。
 

生態習性

  喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤肥沃的石灰質土壤、花期5-7月。重瓣的多難結實,以觀花爲主;單瓣的易結食,以觀果爲主。萼革質,漿果近球形,秋季成熟。種子肉質層供鮮食或加工成清涼飲料,果皮入藥,性溫,味酸澀,有澀腸、止血、驅蟲之功效。

產地分布

  石榴原產於伊朗阿富汗等國家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格魯吉亞共和國的海拔300-1000米的山上,尚有大片的野生石榴林。石榴是人類引種栽培最早的果樹和花木之。現在中國印度亞洲非洲歐洲沿地中海各地,均作爲果樹栽培,而以非洲尤多。美國主要分布在加利福尼亞州。歐洲西南部伊比利亞半島上的西班牙把石榴作爲國花,在50萬平方公里國土上,不論是高原山地、市鎮鄉村的房舍前後,還是海濱城市的公園、花園,石榴花栽種特多。石榴在原產地伊朗及附近地區分布較廣,選育了不少優異品種。
 
  石榴傳入我國後,因其花果美麗,栽培容易,深受人們喜愛。它被列入農農曆5月的月花,稱5月爲榴月
 
  現在我國南北各地除極寒地區外,均有栽培分布。
 
  石榴建園時的要求:土層深厚,排水良好的沙壤土或壤土爲宜,ph值在4.5--8.2之間均可,耐澇力一般。其中以陝西安徽山東江蘇河南四川雲南新疆等地較多。京、津一帶在小氣候條件好的地方尚可地栽。
 
  在年極端最低溫平均值-19等溫線以北,石榴不能露地栽植,一般多盆裁。
 
  石榴在全國部分地區有分布,可食用的名品有陝西臨潼石榴,有白皮甜石榴,子粒似雪如玉,多漿,及甜;有紅酸石榴,子粒水紅晶瑩,味酸;還有雲南蒙自縣青殼石榴,四川青皮石榴,山東棗莊軟子石榴,安徽淮北百子糖石榴,廣西胭脂紅石榴等。
 
  我國石榴以產果爲主的重點產區,有陝西省的臨潼、乾縣、三原等,安徽省的懷遠、蕭山、濉溪、巢縣等,山東省的棗莊等,江蘇省的蘇州、南京、徐州、邳縣等,雲南省的蒙自、巧家、建水、貢呈等。新疆葉城石榴,果大質優,比較出名;四川會理盛產青皮、紅皮軟籽石榴,食用時籽也可嚼食,減少了吃石榴的麻煩,會理石榴唐朝時期即爲皇帝禦定貢品,每年由南詔王送入宮中,擧世聞名。
 
  更是以安徽懷遠的石榴最好,俗語說:懷遠的石榴、碭山的梨。

石榴的用途

  果實可供食用;果汁可釀酒;
 
  果皮及根皮有收斂止瀉、殺蟲作用;
 
  也可作黑色染料;葉炒後可代茶葉。
 
  石榴既可觀花又可觀果。小型盆栽的花石榴可用來擺設盆花群或供室内觀賞,大型的果石榴可栽在大盆内,在花卉裝飾中作立體陳設或作背景材料。
 
  醫用:用於滑瀉,久痢,等症。

石榴的種類

石榴花
  石榴花
  
  石榴爲石榴科石榴屬植物,作爲栽培的隻有一個種,即石榴。另外,在印度洋的李克特拉島,曾發現石榴屬的一個野生種,命名爲亨克特拉野石榴,無栽培價值。石榴經長期的人工栽培和馴化,已出現了許多變異類型,現有6個變種:


  (1)白石榴:花大,白色。
  (2)紅石榴(重瓣石榴):又稱四瓣石榴,花大、果也大。
  (3)重瓣石榴:花白色或粉紅色。
  (4)月李石榴(四季石榴):植株矮小,花小,果小。每年開花次數多,花期長,均以觀賞爲主。
  (5)墨石榴:枝細軟,葉狹小,果紫黑色,味不佳,主要供盆栽觀賞用。
  (6)彩花石榴(瑪瑙石榴):花雜色。

栽培技術

繁殖培育

  石榴較耐瘠薄和幹旱,怕水澇,生育季節需水極多栽培石榴的栽培主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。
 
  常用扦插、分株、壓條進行繁殖。
 
  扦插,春季選二年生枝條或夏季采用半木質化枝條扦插均可,插後1520天生根。分株,可在早春4月芽萌動時,挖取健壯根蘖苗分栽。
 
  壓條,季均可進行,不必刻傷,芽萌動前用根部分蘖枝壓入土中,經夏季生根後割離母株,秋季即可成苗。露地栽培應選擇光照充足、排水良好的場所。生長過程中,每月施1次。需勤除根蘖苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒長枝,以利通風透光。盆栽,宜淺栽,需控制澆水,宜幹不宜濕。生長期需摘心,控制營養生長,促進花芽形成。

栽培知識

  1.栽植 秋季落葉後至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方,土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養土,並加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團,地上部分適當短截修剪,栽後澆透水,放背陰處養護,待發芽成活後移至通風、陽光充足的地方。
 
  2.光照與溫度 光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照,並且光照越充足,花越多越鮮豔。背風、向陽、幹燥的環境有利於花芽形成和開花。光照不足時,會隻長葉不開花,影響觀賞效果。適宜生長溫度15 -20,冬季溫度小宜低於- 18,否則會受到凍害。
 
  3.澆水與施肥 石榴耐旱,喜幹燥的環境,澆水應掌握幹透澆透的原則,使盆土保持見幹見濕、寧幹不濕。在開花結果期,不能澆水過多,盆土不能過濕,否則枝條徒長,導致落花、落果、裂果現象的發生。雨季要及時排水。地栽石榴、盆栽石榴均應施足基肥,然後入冬前再施1次腐熟的有機肥,然後每年入冬前再施1次腐熟的有機肥,對幼樹應在距樹1米處環狀溝施,老樹則放射狀溝施,深度爲20釐米。盆栽石榴應按薄肥勤施的原則,生長旺盛期每周施1次稀肥水。長期追施磷鉀肥,保花保果。
 
  4.整形修剪 由於石榴枝條細密雜亂,因此需通過修剪米達到株形美觀的效果。一般石榴可修成獨幹圓頭或平頭狀;還可修成叢壯開張形;也可制作盆景石榴。采用疏剪、短截,剪除幹枯枝、徒長枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及時捕心,疏花疏果,達到通風透光、株形優美、花繁葉茂、碩果累累的效果。

防病蟲害

  主要應着重於坐果前後兩個時期,前期防蟲,後期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果後,病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。
 
  坐果前防治
 
  用33%水滅氯乳油12ml(1),稀釋1500倍,噴施在石榴樹正反葉面上。如果間隔3--5天仍發生蚜蟲,可用2.5%撲虱蚜可濕性粉劑10g稀釋1500倍噴灑正反葉面,以後每隔7--10天交叉用藥噴灑一次,效果極佳。每年6--7月份是石榴樹發生桃蛀螟的高峰季節,若不及時防治,對石榴樹危害極大。石榴果被桃蛀螟蛀後,遇高溫多雨,蛀洞被灌進水,會使石榴慢慢爛掉,損害率達60%以上。這時要用50%辛硫磷乳油,稀釋800倍與泥混合糊上花柄,或用敵殺死、功夫2000倍液進行噴灑。爲避免桃蛀螟寄生傳播,應將石榴果周圍的葉片摘除掉。
 
 
石榴籽紅寶石
石榴籽紅寶石
  噴施敵殺死、殺滅菊酯、等防治刺蛾、蚜蟲;
 
  殺撲磷、毒死蜱等防治介殼蟲,效果良好。
 
  病害防治
 
  石榴樹夏季要及時修剪,以改善通風透光條件,減少病蟲害發生。坐果後,病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。每半月左右噴一次等量式波爾多液200倍液,可預防多種病害發生。病害嚴重時可噴退菌特、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑。
 
  注意
 
  防治石榴樹蟲害不要用氧化樂果和敵敵畏農藥,因石榴樹對這些農藥敏感。花期不要用甲胺磷、久效磷,這些農藥易傷蜜蜂,影響授粉,降低坐果率。

成熟采收

  石榴每年開3次花,故有3次結果,一般以頭花果或二花果發育良好。應根據品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收。石榴果實成熟的標志是:(1)果皮由綠變黄,有色品種充分着色,果面出現光澤。(2)果棱顯現。(3)果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現。(4)籽粒飽滿,果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收,陰雨天氣禁止采收。
 
  用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3-4年開始結果,而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。
 

盆景的制作

 
  石榴花大色豔,花期長,從麥收前後一直開到10月份,石榴果實色澤豔麗。由於其既能賞花,又可食果,因而深受人們喜愛,用石榴制作的盆景更是倍受青睞。
 
  (一)品種及花盆的選擇以觀花爲主,應選擇花大、色澤鮮豔、複瓣品種,如大花石榴等;以觀果爲主,則可選果形美麗的紅色品種,如泰山紅石榴等,也可根據個人喜好或需要而定。花盆選擇以泥瓦盆爲好,因其排水透氣好,有利石榴生長,其缺點是不太美觀,容易破損,而塑料盆、瓷釉盆等外形美觀,花樣繁多,但透氣排水性較差,可視情況選擇。盆的大小要根據苗木的大小來定。
 
  (二)培養土的配制盆栽石榴土壤,要求疏松通氣,保肥蓄水,營養豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細沙2份混勻即可,或者按馬糞、園土、細沙各1/3的比例混合配成培養土,堆成堆用塑料薄膜蓋嚴,高溫殺菌15—20天,過篩後裝盆。
 
  (三)上盆定植於春季萌芽前,用瓦片蓋住花盆的底漏,然後裝土,約裝花盆的2/3,將土堆成丘狀。選擇根系完整,須根多,樹型好的苗木,將根系舒展的放進盆内,繼續裝土,邊裝土邊將苗輕輕向上提起,以便使根系與土壤密切接觸。盆土不可過滿,根莖與土壤表面平,將土壓實,澆透水,待水滲下後,用幹土覆蓋表面保墒,置與半陰處,一般發芽前不要澆水以利升溫生根。
 
  (四)盆景的造型和制作技術盆景依其選材和加工方法不同,主要分爲樹樁盆景和山水盆景兩大類。如棗莊嶧城石榴盆景則以樹柱盆景爲主,它以石榴樹爲主體,有時也用山石等作襯制作成優雅奇特的石榴盆景,主要觀賞榴樹各種造型的姿態以及幹、花、果與枝葉等的特色。通過雕刻、綁拉、扭梢、修剪、摘心、抹芽、剝皮、剖傷、彎摺等藝術加工和精心培育,長期控制生長發育,造成咫尺山林之勢,蒼老古樸之態的石榴盆景。主要形式有以下幾種:
 
盆景
 盆景
  1、直幹式:主幹巍然挺直,亭亭玉立,在20—30cm的高度進行分枝,瀟灑透逸。
  2、斜幹式:主幹向一側傾斜,枝葉分布自然有序,樹型均衡中有動勢,比主幹直立形更有詩意。
石榴盆景
石榴盆景
  3、曲幹式:主幹扭曲,樹形富有變化,但不能過分彎曲,如彎曲次數過多,反而失去了美感。
  4、臥幹式:樹幹主要部分横臥盆面,似雷擊風倒之木,樹形蒼老古怪,富有野趣。
  5、懸崖式:主幹虯曲下垂,似向下生長的蒼松或蘿藤。
  6、枯幹式:主幹部分枯朽而枝葉仍然繁茂,如枯木逢春。
  7、雙幹式:一木雙幹,宜一高一低,一俯一仰造型才顯優美。
  8、合栽式:兩株以上的石榴樹,品種多樣,花開果熟,别具風格。
  9、附石型:石榴樹栽在石頭縫中,根紮盆土里,遠看似山岩上長樹,古樸自然生動入畫。
 
  (五)管理技術
 
  1、枝葉管理。當新梢長到10—15cm時進行摘心,控長促花;主幹、主枝以及根莖處萌發的不定芽,影響造型和通風,應及時抹除。爲使樹體矮化,在新梢旺長期,可噴2—320015%的多效唑溶液,有利於控長促花,又可達到縮龍成寸的效果。
 
  2、施肥。石榴喜肥,定植時要施足底肥,生長期内的各個物候期,要多次追肥來補充植株生長所需養分。春季以氮肥爲主,秋季以磷鉀肥爲主,或用豆餅、雞鴨糞等漚制充分腐熟液,進行澆灌,並在生長期内進行3—5次葉面噴肥,噴施濃度爲0.3%—0.5%的磷酸二氫鉀液,以補充土壤施肥。
 
  3、澆水。石榴樹屬耐旱樹種,水多樹易徒長,一般不幹不澆,澆水則要澆透,不是雨後施肥,則施肥後一定要澆水。花期和坐果期,保持適當幹旱,以防落花落果。
 
  4、花果管理。石榴喜歡陽光充足且溫暖的環境,每天光照時數最小要在4小時以上才能開花,在整個生長發育期,花盆都要置於陽光充足通風處。花芽分化期,要使盆土保持適當幹旱,有利花芽形成。花期要盡量避免噴藥,爲提高坐果率,可在花期噴0.3%的硼砂溶液,或人工輔助授粉。方法是在花期每天上午10點前,摘下已完全開放的鍾狀花,對准筒狀花的柱頭輕敲一下,每朵鍾狀花可授15—20朵筒狀花,坐果率可提高50%以上。其他栽培管理和病蟲防治可參照大田管理進行。

其他價值

觀賞價值
 
  樹姿優美,枝葉秀麗,初春嫩葉抽綠,婀娜多姿:盛夏繁花似錦,色彩鮮豔;秋季累果懸掛,或孤植或叢植於庭院,游園之角,對植於門庭之出處,列植於小道溪旁,坡地,建築物之旁,也宜做成各種樁景和供瓶插花觀賞。
 
營養價值
 
  石榴的營養特别豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素CB族維生素有機酸類、蛋白質脂肪,以及礦物質。據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖1317%,其中維生素C的含量比蘋果高12倍,而脂肪、蛋白質的含量較少,果實以品鮮爲主。
 
  石榴是石榴科植物石榴的果實。原產於西域,漢代傳入我國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,雖吃着麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮豔、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟於中秋、國慶兩大節日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。石榴營養價值分析:
 
  1. 廣譜抗菌:石榴皮中含有多種生物鹼,抑菌試驗證實,石榴的醇浸出物及果皮水煎劑,具有廣譜抗菌作用,其對金黄色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾杆菌等有明顯的抑制作用,其中對志賀氏痢疾杆菌作用最強,石榴皮水浸劑在試管内對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;
 
  2. 收斂,澀腸:石榴味酸,含有生物鹼、熊果酸等,有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脱肛等病症的良品;
 
  3. 驅蟲殺蟲:石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼,對人體的寄生蟲有麻醉作用,是驅蟲殺蟲的要藥,尤其對絛蟲的殺滅作用更強,可用於治療蟲積腹痛、疥癣等;
 
  4. 止血,明目:石榴花性味酸澀而平,若曬幹研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。
 
藥用價值
 
  石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂血糖,降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。
 
  石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸鞣質生物鹼等成分,據有關實驗表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉痢疾等症,對痢疾杆菌大腸杆菌有較好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有鹼性物質,有驅蟲功效;石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。
 
  現代醫學研究發現,石榴皮所含根皮硷對傷寒杆菌、痢疾杆菌、結核杆菌、綠膿杆菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。民間有許多用石榴果、皮、葉治病的驗方,如:
 
口瘡 
 
  石榴皮,煅炭研末,搽口内,每日兩次。亦可加青黛少許。石榴果肉連籽搗爛,用開水浸泡,待涼後取水含漱,1日數次,可治口舌生瘡和口腔潰瘍。
 
腹瀉 
 
  石榴皮15克,水煎後加紅糖或白糖飲服,每日服2次,餐前服用。石榴皮15克,肉豆蔻(去油)10克,水煎服。鮮石榴皮30克,搗爛如泥,敷於肚臍,膠布固定,24小時換藥1次,一般用藥1-3次可愈。此方也適治小兒腹瀉。鮮石榴1個,連皮搗碎,加少量食鹽,水煎服,可治久瀉久痢。
 
痔瘡 
 
  連皮石榴煅炭,研成細末,加適量白砂糖拌勻,每次用開水送服5-7克,每日2次。
 
便血
 
  石榴皮適量,炒幹研末,每次服9,每日服3,開水送服。石榴煅炭存性,研細末,加紅糖適量調勻,每次服9,開水沖服,每日服3次。
 
石榴茶葉
 石榴茶葉
脱肛 
 
  石榴皮30克,明礬15克,煎水洗患處。石榴皮、陳壁土,加白礬少許,濃煎熏洗,再加五倍子炒研敷托上之。石榴皮15克,水煎湯,先熏後洗。
 
鼻出血 
 
  石榴花或石榴嫩葉,搓成小團塞入鼻孔,每日多次。石榴皮30克,水煎服。
 
燒燙傷 
 
  紅石榴花,研細末,調香油搽傷處。石榴皮適量研末,調麻油擦患處。
 
中耳炎 
 
  石榴花放瓦上焙幹研末,加冰片少許,吹入耳中。此方可治中耳炎膿水不幹。石榴皮15克,焙幹,加冰片1克共研末備用。治療時先用雙氧水清洗耳内膿液,用消毒棉簽拭幹後,取藥粉吹入耳内,每日1次或隔日1次。
 
牛皮癣 
 
  鮮石榴皮,蘸明礬末擦患處,13次。石榴皮(炒炭研細末)1份,加芝麻油3份,調成糊狀,塗患處。每日2次,連續多次有效。
 
婦女帶下 
 
  石榴皮燒存性,研細末,空腹每次服3-6克,糖水送服。
 
陰道生瘡 
 
  鮮石榴皮60克,忍冬藤15克,川連3克,煎湯坐浴,每日早、晚各1次。
 
子宮脱垂 
 
  石榴皮30克,五倍子、白礬各6克,煎湯外洗。
 
風火赤眼
 
  鮮石榴葉50克,洗淨,加水500毫升,煎至250毫升,濾去藥渣,用藥洗眼或滴眼。
 
扁桃體炎 
 
  鮮石榴1-2個,取其帶肉的種子搗爛,以開水浸泡過濾,冷後含漱,每日數次。此方亦可治喉炎、口瘡、口腔炎。
 
外傷出血 
 
  石榴花、白芨各等份,曬幹或烘幹,研細末調勻,外敷傷處,用紗布包紮壓緊。石榴皮500克,烏藥、五倍子各125克。先煎石榴皮、五倍子,煎20分鍾後,再加烏藥煎10分鍾,除去藥渣,用棉花將藥汁吸幹,曬幹備用。用時敷傷口,外加包紮。注意傷處不要着冷水。石榴花,曬幹研末,撒於傷處。石榴皮20克,桂圓核10克,加冰片03克和勻,敷患處。
 
消化不良 
 
  酸石榴1個,果肉及籽嚼爛咽下。鮮石榴皮15克,搗爛敷於肚臍神闕穴,12小時除去,隔兩小時再敷。此方適用於單純性小兒消化不良,也可作爲腹瀉、腹脹、食欲不佳的輔助治療。石榴皮30克,每日1劑,水煎分2次服,連服3-5劑。小兒酌減。石榴皮、茄子根各30克,共焙黄研末,每次3克,開水沖服,早、晚各服1次。小兒酌減。方也適治腹瀉。
 
神經性皮炎 
 
  鮮石榴皮蘸明礬粉,搓揉患處,13-5次。石榴皮(炒炭,研爲細末)1份,麻油3份,調成糊狀,塗患處,每日2次。
 
驅蛔蟲、絛蟲 
 
  石榴皮、檳榔各等份,研細末,每次服10克,(小兒酌減),每日服2次,連服兩天。
 
老年慢性支氣管炎 
 
  酸石榴,每夜含之,以愈爲度。
 
  一般人群均可食用
 
  1.適宜口幹舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者;
 
     2.不適宜便祕者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。
 
  石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
 
  若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
 
食療作用
 
  石榴性溫、味甘酸澀,入肺、腎、大腸經;
  具有生津止渴,收斂固澀,止瀉止血的功效;
  主治津虧口燥咽幹,煩渴,久瀉,久痢,便血,崩漏等病症。
 
石榴食療方精選
 
  1、酸石榴一個,煅炭存性研末,一日服完,治腸滑久痢;若加紅糖開水送服,治腸風下血。
     2、酸石榴皮,煅炭存性研末,每次服6克,治久瀉不止;若外搽口内,則治口瘡及口内諸瘡出血。
  3、酸石榴皮,水煎或加紅糖服,治赤痢、尿血、鼻出血。
  4、酸石榴皮,水煎沖蜜糖服,治血崩。
  5、酸石榴皮1530克,加紅糖適量水煎服,治脾虛腹瀉。
  6、酸石榴皮5克,生山楂10克,共研細末,分兩次,用紅糖沖開水送服,治水瀉。
  7、酸石榴皮研末,每日早晨服6克,開水送下,治久瀉或大便下血。
  8、酸石榴皮15克,小茴香10克,水煎服,治久痢。
  9、酸石榴皮30克,水煎汁,沖玄明粉6克,空腹服下,驅蛔蟲。
  10、石榴樹根去表皮,取二層皮15克(小兒減半),水煎調紅糖服,亦驅蛔蟲。
  11、石榴皮30克,檳榔120克,水煎,早晨空腹一次服完,一小時後再服芒硝15克或大黄6克,驅絛蟲。
  12、石榴皮煎湯,冷洗,治黄水瘡。
  13、鮮石榴皮蘸明礬末,擦患處,一日三次,治牛皮癣。
  14、白石榴花七朵,夏枯草10克,水煎服,治肺癰。
  15、白石榴花、夏枯草各30克,水煎或加少量黄酒服,或研末,每次服6克,一日三次,開水送服,治肺結核。
  16、白石榴花20克,水煎,分三次飯前服,治痢疾、脱肛。
  17、白石榴皮一個,白蓮蓬一個,水煎服,治月經過多。
  18、石榴花,水煎服,治吐血、咳血或久瀉不止;若用冰糖10克,空腹送服,則治腸熱下血。
  19、紅石榴花研細末,調香油搽患處,治燒燙傷;若用幹粉末撒於傷口,則可止血。
  20、石榴花曬幹研末,吹鼻孔,一日數次,治鼻出血,若加冰片少許吹耳内,則治中耳炎。  
 
備注
 
  1.發熱、口舌幹燥者,口臭者食用石榴可以緩解;夏天煩熱口幹、酒醉煩渴時可以食用石榴;
  2.不要把果汁染到衣物上,否則將很難洗掉;
  3.石榴多食會損傷牙齒,還會助火生痰。

相關文化

名字由來

  石榴原產波斯(今伊朗)一帶,公元前二世紀時傳入我國。何年安石國,萬里貢榴花。迢遞河源邊,因依漢使搓。據晉·張華《博物志》載:漢張騫出使西域,得塗林安石國榴種以歸,故名安石榴。

文化内涵

  也許因爲石榴是中外結合的產物,所以曆代名家吟詠石榴的詩詞甚多,形成了獨具特色的石榴文化。石榴有許多美麗的名字:丹若、沃丹、安石榴、若榴、丹若、金罌、金龐、塗林、天漿等。丹是紅色的意思,石榴花有大紅、桃紅、橙黄、粉紅、白色等顏色,火紅色的最多,所以留給人們的顏色是火紅的,農曆的五月,是石榴花開最豔的季節,五月因此又雅稱榴月。 五月石榴花的花神,是傳說中的唐·賜福鎮宅聖君鍾馗,石榴花也被鍾馗故里劉海故里中國陝西西安市確定爲西安市花,而至於民間所繪的鍾馗畫像,耳邊都插着一朵豔紅的石榴花,更表示以火樣性格的鍾馗來做火樣的石榴花神,它雖是古代民眾的詩意想像,卻也最恰當不過。在明人的插花主客理論中,榴花總是列爲花主之一,稱爲花盟主,輔以梔子、蜀葵、孩兒菊、石竹、紫薇等,這些花則被稱爲花客卿或花使令,更有喻爲妾、婢的,可見古人對石榴的推崇。
 
  石榴花果並麗,火紅可愛,又甘甜可口,被人們喻爲繁榮、昌盛、和睦、團結、吉慶、團圓的佳兆,是我國人民喜愛的吉祥之果,在民間形成了許多與石榴有關的鄉風民俗和獨具特色的民間石榴文化:石榴籽粒豐滿,在民間象征多子和豐產;人們常用連着枝葉、切開一角、露出累累果實的石榴的圖案,以象征多子多孫,謂之榴開百子;石榴又是我國人民彼此饋贈的重要禮品,中秋佳節送石榴,成爲應節吉祥的象征;石榴的榴原作,故被人賦予之意,摺柳贈别送榴傳誼,成爲有中原特色的民俗。
 
  石榴與中國的服飾文化也有着密切的聯繫,這也許是因人有人說石榴花像舞女的裙裾,梁元帝的《烏棲曲》中有芙蓉爲帶石榴裙之填詞,石榴裙的典故,緣此而來。古代婦女着裙,多喜歡石榴紅色,而當時染紅裙的顏料,也主要是從石榴花中提取而成,因此人們也將紅裙稱之爲石榴裙,久而久之,石榴裙就成了古代年輕女子的代稱, 人們形容男子被女人的美麗所征服,就稱其拜倒在石榴裙下

花語和傳說

石榴的故事
 
    石榴原名安石榴。據史載,約在公元二世紀,石榴產在當時隸屬漢王朝的西域之地安國和石國(烏茲别克斯坦布哈拉和塔什幹)。漢代張騫出使西域時,才將其引入内地。這其中還有一段優美的佳話。
 
  張騫到達西域安石國以後,在他住的房子門前,有一顆樹繁花怒放,色豔如火。張騫甚爲喜愛,經常站在其旁觀賞,後經打聽得知是石榴樹。後來天旱了,石榴花葉日見枯萎。張騫不時擔水澆灌,從而使其枝葉返綠,榴花複豔。
 
  張騫完成使命回中原時,安石國國王贈金送禮他皆不要,卻請求帶回那棵石榴樹,國王欣然應諾。不幸的是張騫在歸途中遭匈奴人攔截,在沖殺中將那棵石榴樹失落了。當張騫人馬到了長安,漢武帝率百官出城迎接。正在此時,隻見一位著紅裙綠衣的妙齡女子,氣籲籲、淚滴滴,向張騫奔來。
 
  漢武帝及百官皆驚,不知出了何事。張騫定睛一看,也大吃一驚,這不是在安石國下榻時被自己哄出門的那位姑娘嗎?原來,張騫起程的前一天夜里,他的房門被輕輕叩開,隻見那位姑娘正向他施禮,請求與恩人一同前往中原。張騫一時弄不明白是怎麼回事,暗想必是安時國的使女想隨自己逃往中原。自己身爲汗使,不能因此惹出禍端,於是將其勸出門外。不想今日她又追來。張騫問道:你不在安石國,千里迢迢追趕我們究竟是爲何?那姑娘垂淚回答:奴不圖富貴,隻求回報澆灌之恩,中途遭劫,使奴未能一路相隨。言罷忽然不見,鏇即化爲一棵花盛葉茂的石榴樹。張騫恍然大悟,向漢武帝禀報了在安石國澆灌石榴樹的事。漢武帝大喜,命花工將其移植到禦花園中,從此中原大地就有了石榴樹。
 
  潘嶽在詠石榴的賦中寫道:榴者,天下之奇樹,九州之名果,滋味浸液,馨香流溢。
 
  石榴全身是寶,其花、葉、果實、果殼、根皮均可藥用。石榴花陰幹爲末,和鐵丹服一年,變白發如漆,可見其有烏發之功,但更多的是用石榴花止血。民間常用石榴葉來治療跌打損傷,以葉搗敷受傷處。石榴的果實紅如瑪瑙,白若水晶,其味清甜可口。石榴根皮能殺蟲,石榴果皮酸澀,可以止瀉痢。如使用的恰到好處,石榴是一味有效的民間單方。
 
花語
 
石榴花
石榴花
     安石榴、石榴花的花語和象征代表意義:成熟的美麗
 
  原產伊朗阿富汗的安石榴,是一種非常漂亮的花,安石榴花單性花,一棵樹上的花有雌花和雄花之分,而雌花和雄花比較容易分出,因爲雌花比雄花大而且漂亮,但是雌雄花都很好看,花色多爲紅色或白色。都能招蜂引蝶。遠遠望去,就像成熟的女人穿着彩色的裙子在那里翩翩起舞,十分還看。所以,它的花語爲:成熟的美麗。
  

郭沫若的《石榴》

  五月過了,太陽增加了它的威力,樹木都把各自的傘蓋伸張了起來,不想再爭妍鬥豔的時候,有少數的樹木卻在這時開起了花來。石榴樹是這少數樹木中的最可愛的一種。
 
  石榴樹有梅樹的枝幹,楊柳的葉片,奇嶇而不幹枯,清秀而不柔媚,這風度着實兼備了梅柳之長,而舍去了梅柳之短。
 
  最可愛的是它的花,那對於炎陽直射毫不避易的深紅色的花。單瓣的已夠陸離,雙瓣的更爲華貴,那可不是夏季的心髒嗎?
 
  單那小茄子形的骨朵已經就是一種奇蹟了。你看它逐漸泛紅,逐漸從頂端整裂爲四瓣,任你用怎樣犀利的劈刀也都劈不出那樣勻稱,可是誰用紅瑪瑙琢成了那樣的花瓶兒,而且還精巧地插上了花?單瓣的花雖沒有雙瓣者豪華,但它卻更有一段妙幻的演藝,紅瑪瑙的花瓶兒由希臘式的安普刺(la)變爲中國式的金罍(lei):殷、周時古味盎然的一種青銅器。博古家所命名的各種繡彩,它都是具備着的。
 
  你以爲它真是金罍(léi)嗎?它會笑你呢。秋天來了,它對於自己的戲法好像忍俊不禁地,破口大笑起來露出一口皓齒。那樣透明光嫩的皓齒,你在别的地方還看見過嗎?
 
  我本來就喜歡夏天。夏天是整個宇宙向上的一個階段,在這時使人的身心解脱盡重重的束縛。因而我更喜歡夏天的心髒。
 
  有朋友從昆明回來,說昆明石榴特别大,籽粒特别豐腴,有酸甜兩種,酸者味更美。
 
  我禁不住唾津潛溢了。

寓意

     中國:中國人視石榴爲吉祥物,以爲它是多子多福的象征。古人稱石榴千房同膜,千子如一。民間婚嫁之時,常於新房案頭或他處置放切開果皮、露出漿果的石榴,亦有以石榴相贈祝吉者。常見的吉利畫有《榴開百子》、《三多》、《華封三祝》、《多子多福》等。

  國際:在西班牙的國徽上有一個紅色的石榴,正是西班牙的國花。石榴既可觀賞又可食用。石榴花開於初夏。綠葉蔭蔭之中,燃起一片火紅,燦若煙霞,絢爛之極。賞過了花,再過兩三個月,紅紅的果實又掛滿了枝頭,恰若果實星懸,光若玻礎,如珊珊之映綠水。正是丹葩結秀,華()實並麗。現代生長在我國的石榴,是漢代張騫出使西域時帶回國的。人們借石榴多籽,[3]]來祝願子孫繁衍,家族興旺昌盛。石榴樹是富貴、吉祥、繁榮的象征。在西班牙,50萬平方公里的土地上,不論高原山地,市鎮鄉村,房前屋後,還是濱海公園,到處都可見石榴樹。

其他信息

醫學新發現
 
  美國研究人員在一份報告中說,深受人們歡迎的深紅色石榴汁在實驗室里的試驗器皿中以及老鼠的身上進行試驗研究時發現能夠抵制癌細胞。
 
  研究人員在本周的國家科學院學報上發表的研究報告中指出,他們將人類前列腺癌的癌細胞注入老鼠體内,讓老鼠患上前列腺瘤。然後再給它喝石榴汁。經過一段時間的食療後,他們發現,腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑,這種化學物質讓水果和蔬菜擁有深的顏色,而且也會抵制損害細胞繼而發展成癌症或其它疾病的化學物質。
 
  領導這一研究的威斯康星大學醫學院的皮膚學教授哈桑穆克塔博士說:我們的研究還處在初級階段,但卻增加了更多的證據證明石榴中含有非常強大的化學劑抵制癌症,尤其是前列腺癌。如今我們有更多的理由在人類身上進行試驗,看是否能夠預防和治療癌症。從治療感染了人類癌症的老鼠到治療人類這是一大步,但其它的研究也認爲石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助於對付腫瘤。
 
  據美國癌症協會的統計,前列腺癌排在肺癌後面成爲人類的第二大殺手,今年有3萬人死於前列腺癌。23萬美國男子被診斷患有前列腺癌,但大部分人並未及時治療。
 
孕婦能吃石榴嗎
 
  美國科研人員最近的一項研究表明,懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發育受損的幾率。並可以有效地改進食欲不振的症狀,減輕孕婦的嘔吐疼痛,增加營養吸收。因此孕婦吃石榴不僅是可以的,而且對自身及胎兒都有好處。
 
  據中國國際廣播電台報道,胎兒在母親子宮内成長期間以及出生後不久的一段時間内,由於腦部供血供氧都不很充足,所以有可能造成腦組織損傷和大腦性麻痹這樣的腦部突發疾病。由於缺血缺氧而引起的腦部肌肉萎縮在足月的新生兒中的比例是千分之二,而在早產兒中發病比例則更高。美國華盛頓大學醫學院的研究者通過在老鼠身上做的實驗發現,讓懷孕母鼠喝摻有濃縮石榴汁的水,它生下的小鼠患腦組織損傷的幾率較小,比那些隻喝糖水或其他飲料的母鼠生下的小鼠低了60%。神經學高級研究員大衛·霍爾特茲曼表示,新生兒的腦部萎縮等疾病很難治療,而且會引起後遺症,目前的醫療技術隻能做到在病情出現之後采取措施控制惡化,而不能預防。石榴汁里還有豐富的多酚化合物,具有抗衰老和保護神經系統穩定情緒的作用。
 

石榴剝皮小竅門

方便又漂亮的石榴剝皮小竅門:
  1、在石榴的頂端横切一刀
  2、去頂
  3、用刀顺着石榴的白觔在外皮上劃幾刀。刀口不要太深,劃開石榴皮就行了
  4、用刀尖輕輕把中間白色部份的内心劃斷
  5、劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀
  6、抽掉中間的白心
  7、輕輕一掰,石榴就開花了,這個時候,很容易就能取出石榴籽





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