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阅读 27592 次 历史版本 5个 创建者:又是一年芳草绿 (2010/2/19 22:53:40)  最新编辑:dz (2012/10/29 10:39:14)
蒙古族
拼音:Ménggǔ Zú(Menggu Zu)
同义词条:马背民族
蒙古族
蒙古族
 
  蒙古族,中國少數民族之一,主要分布在内蒙古自治區和新疆青海甘肅黑龍江吉林遼寧等省區的蒙古族自治州、縣;其餘散居於寧夏河北四川雲南北京等省、市、區。也是蒙古國的主體民族。全世界蒙古族人約爲一千萬人,語言爲蒙古語。其中,一半以上居住在中國境内。
 
    蒙古族自稱“蒙古”。“蒙古”這一名稱較早記載於《舊唐書》和《契丹國志》,其意爲“永恒之火”。别稱:“馬背民族”。

  蒙古族始源於古代望建河(今額爾古納河)流域的一個部落,以“蒙兀室韋”之名初見於《舊唐書》。公元840年回鶻汗國崩潰後,這個部落大部分人向西遷移,這逐漸河流和留在蒙古高原的突厥語族居民相融合。語言受突厥語的影響向蒙古文字發展,經濟生活也受突厥語族的影響,從游牧過渡到以游牧爲主。

  12世紀時,這部分人子孫繁衍,氏族支出,漸分布於今鄂嫩河克魯倫河土拉河三河上源和肯特山以東一帶,組成部落集團。其中較著名的有乞顏劄答蘭泰赤烏弘吉剌兀良合民族和部落。當時與他們同在蒙古高原上的有游牧在今貝加爾湖周圍的塔塔兒部,住在貝加爾湖東岸色楞格河流域的蔑兒乞部,活動在貝加爾湖西區和葉尼塞河上源的斡亦剌部。這3部都使用蒙古語族語言。另外,還有三個信奉景教的突厥貴族統治的蒙古化的突厥部落,即占據回鶻汗庭故地周圍的克烈部,其西的乃蠻部,和靠近陰山地區的汪古部。

  這些部落按其生活方式和發展水平,大致分爲“草原游牧民”與“森林狩獵民”兩類。第一類包括久住原地過游牧生活的突厥諸部,和後來遷入接受突厥影響,完成向游牧生活過渡的蒙古諸部;第二類是留居森林地帶,主要從事狩獵的諸部。

  隨着畜牧業生產的發展,出現了階級分化;階級對立代替了氏族的平等關係。富裕者從氏族中分離出來,成爲叫作“那顏”的游牧貴族,他們占有眾多的牧畜,握有支配牧場的權力,一些強有力的游牧貴族還在身邊聚集一批稱爲“那可兒”的軍事隨從。一般牧民稱爲“哈剌出”,由原來有平等權利的氏族成員變爲向貴族納貢服役的依附者。還有因被俘掠或其他原因淪爲奴僕地位被叫作“孛斡勒”的人。有人根據納貢服役和人身依附現象,認爲當時的蒙古社會性質是封建牧奴制;也有人根據俘掠他人爲奴的現象認爲是奴隸制。這兩說還在討論之中。

  1206年,鐵木真斡難河畔擧行的忽里勒台(大聚會)上被推戴爲蒙古大汗,號成吉思汗,建立了蒙古國。蒙古國的建立,對蒙古族的形成具有很大意義。從此,中國北方第一次出現了統一各個部落而成的強大、穩定和不斷發展的民族——蒙古族。凡是這個國家統轄的漠南、漠北地區,概稱爲蒙古地區,此地區各個部落的居民,統稱爲蒙古人。蒙古族這時從遼、金時期(916~1234)被統治的民族成爲統治民族。

  在偉大的政治家軍事家成吉思汗的率領下,從1219年到1260年,蒙古族三次西征,先後建立横跨歐亞的窩闊台察合台欽察伊兒四大汗國。在西征的同時,又揮師南下。從成吉思汗到忽必烈,曆經70餘年征戰,統一了中國,建立元朝。其疆域北至今西伯利亞,南至南海,東北至今烏蘇里江以東,西南包括雲南,都納入元朝國家的行省建置。元朝設置宣政院,首次對西藏進行直接管轄。又設澎湖巡檢司澎湖台灣。元朝對確立現代規模的中國版圖作出了貢獻。

  由於南下或西征,蒙古族民眾被征調各地,因此,蒙古族的分布散及全國。元至正二十八年(1368),元朝滅亡,殘餘力量退居蒙古草原。蒙古分爲東西兩部:東部蒙古游牧於漠北和漠南,其首領爲元室後商,被視爲蒙古的正統;游牧於漠西的瓦剌部(即原斡亦喇部)被稱爲西蒙古,與東蒙古有姻親關係。

  15 世紀,蒙古南北被達延汗重新統一,分東部蒙古爲喀爾喀兀良哈鄂爾多斯土默特察哈爾喀剌沁(永謝布)六部。明末清初。蒙古處於分裂割據狀態,以大漠爲界,分爲漠南蒙古、漠北(喀爾喀)蒙古、漠西(厄魯特)蒙古三部分。漠南蒙古西部的俺答汗注意與明朝修好,發展貿易關係。俺達汗駐地庫庫和屯(今呼和浩特)修建城郭,商旅幅湊,成爲漠南蒙古地區政治經濟文化中心。清朝爲了掃除後方的威脅,大擧用兵,花了一個半世紀的時間統一了蒙古各部,實施盟旗制度。加強了對蒙古族的統治,保證了蒙古族地區的穩定與發展。

    1947年5月1日在中國共產黨領導下建立内蒙古自治區,成爲中國建立最早的一個自治區。以後又相繼成立了9個自治州、縣:
蒙古族舞蹈

    甘肅肅北蒙古族自治縣(1950年7月29日)

    新疆巴音郭楞蒙古自治州(1954年6月23日)

    新疆博爾塔拉蒙古自治州(1954年7月13日)

    新疆和布克賽爾蒙古自治縣(1954年9月10日)

    青海河南蒙古族自治縣(1954年10月16日)

    吉林前郭爾羅斯蒙古族自治縣(1956年9月1日)

    黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣(1956年12月5日)

    遼寧喀喇沁左翼蒙古族自治縣(1958年4月1日)

    遼寧阜新蒙古族自治縣(1958年4月7日)

語言文字


  使用蒙古語,屬阿爾泰語系蒙古語族,分内蒙古、衛拉特、巴爾虎一布里亞特3種方言。現在通用的文字是13世紀初用回鶻字母創制的,經過本民族語言學家多次改革,已經規範化的蒙古文。元世祖忽必烈曾命西藏僧人八思巴另創蒙古新字,俗稱“八思巴文(字)”,一度推行,後漸停使用,但用其記錄的許多文獻,仍有其研究價值。17世紀中,喇嘛僧人咱雅班第達爲准確表達衛拉特方言的語音,稍改變通用的蒙古文字,制成一種叫作“托忒”的蒙古文,在新疆等地的蒙古族中通用。

喇嘛教的傳入及其對蒙古族的影響


  俺答汗時期,格魯派喇嘛教(黄教)傳入蒙古。自此以後,喇嘛教深入影響蒙古族的政治、經濟、文化生活和社會風尚達數百年之久。俺答汗本人皈依喇嘛教,大興佛事,廣建廟宇,寵信喇嘛上層,其後的大封建主也盡力扶持和利用喇嘛教的勢力,喇嘛寺院在蒙古地區逐漸形成爲擁有土地、牲畜和屬眾的特殊領地。

  喇嘛教給明代蒙古族文化帶來了西藏化的強烈影響,喇嘛教迎合蒙古封建主的需要,宣傳封建主的特權是前世修行的“善報”,又經常引八思巴喇嘛助元世祖建立所謂 “經教之朝”的故事,鼓勵封建主的政治野心,並以此自重。這種政教聯合的思想,因果業報和佛的創世、轉生的思想,深入蒙古封建上層的意識,充塞於貴族文人的文、史著作之中。羅蔔藏丹津的《大黄金史》、無名氏的《黄金史綱》(見《蒙古黄金史》),就是藏化的影響在蒙古族文化中的典型反映。隻有民間口頭文學創作繼續發颺了元代蒙古族文化中獨立、清新、剛建、活潑的創造精神,如《烏巴什洪台吉的故事》等作。蒙古語言文字的研究,如華夷譯語、《心鑒》等,也繼承元代的遺緒,向豐富詞匯和規範化的方向發展。《蒙古祕史》的漢譯,是這個時期重要的文化成就。這個譯本把《祕史》的蒙古原文用漢字逐字逐句音譯出來,附以漢文的總譯,使這部珍貴的著作在蒙古文本失傳之後保存了原貌。明末,察哈爾林丹汗組織了卷帙繁多的《甘珠爾經》的翻譯。蒙古文字通過經文的翻譯,吸收了大量的梵藏語詞,語法進一步嚴密化,穫得了更強的表現力。這是西藏文化對蒙古族文化的影響中一個積極的方面。

經濟文化


  蒙古族過去是狩獵與游牧,直到13世紀,蒙古族仍然有“圍獵”的習俗。現在的蒙古族仍長於騎射。放牧習慣已由逐水草而居發展到現在的定居放牧,有冬營地和夏營地,按季節移場放牧。在河流兩岸有條件可供耕作的平川上,蒙古族人民頑強地發展了畜飼養混合農耕文化,最著名的是在16世紀,成吉思汗的17世孫——土默特部的阿拉坦汗(俺達汗),努力使明朝開放邊境“互市貿易”,鼓勵耕牧,使土默特川變成“塞上穀倉”,並在此基礎上興建了現今的呼和浩特。塞上蒙古族的農耕業具有與牲畜飼養業混合的特點,實現農畜互補。解放後,内蒙古自治區和其他省、自治區、蒙古自治州、縣積極發展畜牧、農林、工礦事業,開發各項資源。牧區逐步實現以水草爲中心的草原建設,在保護和合理使用牧場、搭棚建圈、防治畜疫、改良畜種、建立獸醫網點、開辟缺水草場、推廣定居放牧,以及取水、打草、藥浴、剪毛、畜產品加工的牧業機械化等方面,都有較普遍的發展和取得了很大的成績。農區的農田基本建設、育苗、選種,以及播種、收穫、農產品加工等方面農業機械的使用和農村副業的發展,也都達到或接近内地農業的水平。農、牧業的生產力顯著提高,農、牧民的生活普遍改善,牧民致富的事例尤多。蒙古族牧民對國民經濟作出了很大的貢獻。

  國家爲迅速改變蒙古族地區工業極端落後的舊面貌,一方面在蒙古族地區進行重點投資建設大型的現代化企業——包頭鋼鐵聯合企業、霍林霍露天煤礦、准格爾露天煤礦等;一方面幫助蒙古族自治地方依靠各自有利的資源條件,發展有色金屬、機械制造、煤炭、電力、化工、電子、建材、紡織、皮革、制糖、橡膠、造紙、制藥等類輕重工業。内蒙古自治區已形成門類基本齊全的工業體系,其他蒙古族自治州、縣也都有反映地方優勢的重點工業建設。各自治地方正向工業化穩步前進,輕工業和民族用品的生產迅速發展,保證了蒙古族和其他各族人民生產生活的需要。

  中國蒙古族的傳統醫學,簡稱“蒙醫”。歷史悠久,是蒙古族人民長期總結同大自然和疾病作鬥爭的經驗,並吸收藏醫、漢醫經驗逐漸形成的。早年蒙古汗國建立前,就有本族的藥劑和療法,如掌握了“合迪兒”,烈性藥,以飲馬奶治療疾病,用燒紅的烙鐵治療外傷等。自元代以後,蒙醫已積累起豐富的醫療經驗,形成了一定的醫療理論,並且設立了太醫院、上都惠民司等醫療機構。至明末清初,體系漸趨完整。

  蒙古醫學在診斷方麵包括望、問、切,有消、解、溫、補、和、汗、吐、下、靜、養等治療方法。治病多用成藥,並總結出飲食療、灸療、罨療、瑟博素療、皮療、溫泉療、針刺放血療、按摩療等療術。如用燒熱的鹽熱敷,用新鮮畜皮、魚皮裹療,皆有民族醫療特色。蒙古醫對治療創傷和接骨尤有獨到之處。蒙古族醫學家和藥學家還寫出一批醫藥著作,如《飲膳正要》(14世紀初葉)、《方海》(17世紀)、《蒙藥正典》、《蒙醫藥選編》、《普濟雜方》(19世紀),對中國醫學作出了貢獻。

  蒙古族著名的天文學家、數學家、地理學家明安圖(1692—1765),撰寫數學著作《割圓密率捷法》4卷,是我國用解析方法計算圓周率的第一人,爲我國數學在19世紀的發展奠定了基礎。我國當代的地質學家李四光(1889—1971)也是蒙古族學者。

  蒙古族自治地方的科學、文化教育事業正迅速發展。以内蒙古自治區爲例:中華人民共和國成立前,全區沒有一所大專學校,中小學學生占總人口的2.6%。到 1990年自治區全區已有大專院校15所,中等專業學校80多所,普通中學5194所,小學26980所。各蒙古族自治州、縣的中、小學教育也有很大的發展。使用蒙古語言文字的新聞出版、廣播、戲劇、電影事業蓬勃發展。文化館、圖書室遍布各城鎮和廣大農牧區。衛生醫療機構普遍設立,農牧區基層單位的台作醫療制度日趨健全,蒙古族人民的健康得到了有力的保證,人口迅速增長。
  

宗教


  蒙古族早期信仰薩滿教,元代以後普遍信仰喇嘛教。
   
蒙古族傳統服裝

服飾


  首飾、長袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個主要部分,婦女頭上的裝飾多用瑪瑙、珍珠、金銀制成。
  

節慶


  傳統節日有“白節”、祭敖包、那達慕等。

    白節:一年之中最大的節日,相當於漢族春節的年節,亦稱“白月”,傳說與奶食的潔白有關,含有祝福吉祥如意的意思。節日的時間與春節大致相符。除夕那天,家家都吃手把肉,也要包餃子、烙餅,初一的早晨,晚輩要向長輩敬“辭歲酒”。

    馬奶節:在錫林郭勒盟民間除過年節外,還在每年的夏天過“馬奶節”。節前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴,還要擠馬奶釀酒。節日的當天,每個牧民家都要拿出最好的奶幹、奶酪、奶豆腐等奶制品擺上盤子里,用以招待客人。馬奶酒被認爲是聖潔的飲料,獻給尊貴的客人。

    那達慕大會:每年夏秋季牧閑時擧行。“那達慕”在蒙語中有娛樂或游戲之意。内容有摔跤、賽馬、射箭、舞蹈,以及物資交流等。除此之外,解放後,又增添了不少新内容,如田徑、球類比賽、文藝演出、圖片展覽、放映電影、交流生產經驗等,成爲蒙古族人民喜愛的盛會。

生活與風俗習慣


  蒙古族人民的衣、食、住、行以及家庭、婚姻、喪葬、社交等都有自己的特點。男女都穿身寬袖長袍,束以腰帶,着高可及膝的長筒皮靴。男子多戴藍、黑、褐色帽或束紅、黄色頭巾;女子盛妝時戴銀飾點綴的冠,平時則以紅、藍色布纏頭。他們現在的服裝式樣和鞋子已有較多的改進。飲食方面,牧區多以牛、羊肉及奶食爲主,糧食爲輔;農區則以糧食爲主,輔以奶食或肉食和蔬菜。普遍嗜飲磚茶。居住方面,牧區多住容易拆搭、便於搬運的蒙古包。這是長期適應草原游牧生活而形成的,以圓形圍壁和傘狀頂架組成,外部覆以毛氈,通常高約七、八尺,直徑約丈餘的住室。在定居的地區,部分牧區和半農半牧區出現了外形與蒙古包相似的土木結構住屋;農區則多已住漢式平房,並且聚爲村落。男女老幼都善於乘騎,出行不論遠近,均以馬代步。

  蒙古族的家庭一般由夫妻和未成年子女組成。兒子結婚後分居,另立門戶。父母所住的蒙古包及附屬什物,習慣上由幼子繼承。婚姻爲一夫一妻制,同姓不婚。過去,子女婚事多由父母包辦,婚姻重彩禮,尚保存有妻兄弟婚習俗。婦女在家庭中的地位低於男子。現在,蒙古族的婚姻已由父母包辦變爲男女自由的選擇配偶,嚴格實行一夫一妻制。婦女在政治、經濟上得到解放,在家庭中享有與男子同等的地位。蒙古族的喪葬,一般有土葬、火葬和野葬。

  中華人民共和國成立以來,蒙古族原有的優良傳統和健康習俗,進一步與新的經濟基礎和社會關係相適應,得到充分的發颺。蒙古族人民非常好客,待人熱情有禮、坦率誠懇,頗受兄弟民族的稱讚。各種在封建社會制度下形成的不利於民族繁榮發展的不健康的習俗,日漸消失。同時。又產生了許多適合於新的經濟基礎,或從原有習俗轉化成的新的風俗習慣,如過去傳統的每年七、八月間隆重擧行祭神節日——“祭敖包”,已轉化爲草原上慶豐收、進行物資交流和擧行射箭、摔跤、賽馬的 “那達慕大會”。
   

禁忌


  蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行,以免驚動畜群;若門前有火堆或掛有紅布條等記號,表示這家有病人或產婦,忌外人進入;客人不能坐西炕,因爲西是供佛的方位;忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉;辦喪事時忌紅色和白色,辦喜事時忌黑色和黄色;忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等;禁止在參觀寺院經堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經典、佛像以及高聲喧嘩,也不得在寺院附近打獵。
   

習俗


  見面要互致問候,即便是陌生人也要問好;平輩、熟人相見,一般問:“賽拜努”(你好),若是遇見長者或初次見面的人,則要問:“他賽拜努”(您好)。款待行路人(不論認識與否),是蒙古族的傳統美德,但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進入蒙古包後,要盤腿圍着鑪竈坐在地氈上,但鑪西面是主人的居處,主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失禮貌;主人請吃奶制品,客人不要拒絕,否則會傷主人的心。如不便多吃,吃一點也行。獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時,獻者躬身雙手托着遞給對方,受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上,並表示謝意。
  

日常食俗

  蒙古族牧民視綿羊爲生活的保證、財富的源泉。日食三餐,每餐都離不開奶與肉。以奶爲原料制成的食品,蒙古語稱“查幹伊得”,意爲聖潔、純淨的食品,即“白食”;以肉類爲原料制成的食品,蒙古語稱“烏蘭伊得”,意爲“紅食”。

  蒙古族除食用最常見的牛奶外,還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶,其中少部分做爲鮮奶飲料,大部分加工成奶制品,如:酸奶幹、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十餘種,可以在正餐上食用,也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視爲上乘珍品,如有來客,首先要獻上,若是小孩來,還要將奶皮子或奶油塗抹其腦門,以示美好的祝福。

  蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉,其次爲山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉,在狩獵季節也捕獵黄羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊(剝皮烤)、鑪烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊,最常見的是手把羊肉。蒙古族吃羊肉講究清煮,煮熟後即食用,以保持羊肉的鮮嫩,特别是在做手把羊肉時,忌煮得過老。但内蒙東部蒙漢雜居地區的蒙古族也喜食煮時加佐料,並把肉煮成酥爛的手把羊肉。有些地區的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片,掛糊油炸成炸肉片,民間稱爲“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴,更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉,油炸駝峰片蘸白糖,視爲上餚,有經驗的廚師還善於把牛蹄觔、鹿觔、牛鞭牛尾烹制成各種食療菜餚。爲便於保存,還常把牛、羊肉制成肉幹和臘肉。

  在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區的蒙古族還有用炒米做“崩”的習俗。用炒米做“崩”時加羊油、紅棗、紅、白糖拌勻,捏成小塊,就茶當飯。未經蒸炒的糜子多用來與肉丁煮成粥,糜粉可以烙餅;麵粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多,最常見的是面條和烙餅,並擅長用麵粉加餡制成别具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。西部阿拉善、鄂爾多斯的蒙古族也有用麵粉做成饊子狀的“章汝”的習慣。東部的哲里木盟盛產蕎麥,用蕎麥粉烙制的煎餅是當地較有特色的一種食品。

  蒙古族每天離不開茶,除飲紅茶外,幾乎都有飲奶茶的習慣,每天早上第一件事就是煮奶茶,煮奶茶最好用新打的淨水,燒開後,沖入放有茶末的淨壺或鍋,慢火煮2—3分鍾,再將鮮奶和鹽對入,燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加黄油,或奶皮子,或炒米等,其味芳香、鹹爽可口,是含有多種營養成分的滋補飲料。有人甚至認爲,三天不吃飯菜可以,但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用於煮奶茶,煮好的奶茶風味各異,有的還能防病治病。

  大部分蒙古族都能飲酒,所飲用的酒多是白酒和啤酒,有的地區也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古族釀制奶酒時,即先把鮮奶入桶,然後加少量嗜酸奶汁(比一般酸奶更酸)作爲引子,每日攪動,3—4日待奶全部變酸後,即可入鍋加溫,鍋上蓋一個無底木桶,大口朝下的木桶内側掛上數個小罐,再在無底木桶上坐上一個裝滿冷水的鐵鍋,酸奶經加熱後蒸發遇冷鐵鍋凝成液體,滴入小罐内,即成爲頭鍋奶酒,如度數不濃,還可再蒸二鍋。每逢節日或客人朋友相聚,都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經發酵制成,不需蒸餾。

節慶、禮儀食俗


    蒙古族民間一年之中最大的節日是相當於漢族春節的年節,亦稱“白節”或“白月”,傳說與奶食的潔白有關,含有祝福吉祥如意的意思。節日的時間和春節大致相符。除夕那天,家家都要吃手把肉,也要包餃子、烙餅,初一的早晨,晚輩要向長輩敬“辭歲酒”。

    在錫林郭勒盟民間除過年節外,還在每年的夏天過“馬奶節”。節前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴,還要擠馬奶釀酒。節日的當天,每個牧民家都要拿出最好的奶幹、奶酪、奶豆腐等奶制品擺上盤子里,用以招待客人,馬奶酒被認爲是聖潔的飲料,獻給尊貴的客人。

    蒙古族待客十分講究禮節和規矩。例如,吃手把羊肉時,一般是將羊的琵琶骨帶肉配四條長肋送給客人。如果是用牛肉待客,則以一塊帶肉的脊椎骨加半節肋骨和一段肥腸送給客人。招待客人最隆重的是全羊宴。全羊宴包括薦骨、四肢、肋骨、胸椎、羊頭,有的地區還要加羊心、羊肝、直腸和羊肚。制法是將全羊的各部位倒入大鍋,水溫上升後,再加入一定量的熟嗜酸奶文火煮開,並經常翻動。腸、肚、心、肝和燎好的羊頭另鍋煮爛。另配調料。開宴時將煮熟的各部位放入大盤子里,尾巴朝外,羊頭上要刻有象征吉祥如意的“十”上桌。食用時主人要請客人切羊薦骨,或由長者先動刀切割,然後大家才同吃。姑娘在出嫁之前,娘家人須煮羊胸脯肉給姑娘吃,以此表示送别。烤全羊過去多用來進行祭典或祭敖包時才用,現在已成爲盛大節慶或迎接貴賓用的一種特殊菜餚。
   

典型食品


  蒙古族富有特色的食品很多,例如烤羊、鑪烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有:稀奶油,蒙古族常備奶制品;奶皮子;煺毛整羊宴,是蒙古族傳統宴客菜,祭祀活動時也常用;熟烤羊,内蒙鄂爾多斯地區風味菜餚;白菜羊肉卷;新蘇餅,蒙古族民間傳統糕點;烘幹大米飯,蒙古族風味小吃。

喪葬習俗

 
  蒙古族有着本民族獨特的喪葬習俗。
 
  據史書記載,蒙古族王公貴族死後,遺體被深埋地下,當着母駱駝的面殺死子駱駝,然後放馬將留有子駱駝血蹟的地面踏平,再派兵守護,直到長出青草,才撤兵而去。如果此後要到墓地祭祀,則由母駱駝引路。母駱駝悲鳴地,就是墓地。

  按習俗,蒙古汗的墓地均屬高度機密。陳育寧教授認爲,這除了與宗教有關外,更重要的,還是由游牧民族流動遷徙過於頻繁所決定的。殘酷的戰爭則難保地盤得而複失,隻有密葬才能保證墓地不被敵方破壞。
 

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  • 172.16.32.*在 2018/2/28 18:32:07 发表
  • 新年快樂
  • 172.16.32.*在 2018/2/28 18:31:10 发表
  • !?
  • 172.16.32.*在 2016/12/8 21:44:15 发表
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