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阅读 16281 次 历史版本 5个 创建者:又是一年芳草绿 (2010/2/18 17:51:06)  最新编辑:小城故事多 (2013/3/27 10:44:09)
冬蟲夏草
拼音:dōng chóng xià cǎo (dong chong xia cao )
英文:aweto,Cordyceps sinensis
同义词条:中华虫草,虫草,夏草冬虫
冬蟲夏草
 冬蟲夏草
  
 
  冬蟲夏草(學名:Cordyceps sinensis),又名中華蟲草,又稱爲夏草冬蟲,簡稱蟲草。是中國傳統的名貴中藥材,它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲,使幼蟲僵化,在適宜條件下,夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成(即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲屍體)構成的複合體)。它主要產於中國青海西藏新疆四川雲南甘肅貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原
 
 
 

  
 
 

簡介

 
中華蟲草
    中華蟲草
  冬蟲夏草(學名:Cordyceps sinensis),又名中華蟲草,又稱爲夏草冬蟲,簡稱蟲草。是中國傳統的名貴中藥材,它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲,使幼蟲僵化,在適宜條件下,夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成(即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲屍體)構成的複合體)。它主要產於中國青海、西藏、新疆、四川、雲南、甘肅、貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原。

  真正的冬蟲夏草均爲野生,生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上,對自然環境要求高。夏季,蟲子卵產於地面,經過一個月左右孵化變成幼蟲後鑽入潮濕松軟的土層。土里的一種黴菌侵襲了幼蟲,在幼蟲體内生長。經過一個冬天,到第二年春天來臨,黴菌菌絲開始生長,到夏天時長出地面,外觀象一根小草,這樣,幼蟲的軀殼與黴菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作爲養料,生長迅速,蟲體一般爲四至五釐米,菌孢一天之内即可長至蟲體的長度,這時的蟲草稱爲“頭草”,質量最好;第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右,稱爲“二草”,質量次之。 因爲僵化後會長出根須,所以被稱作冬蟲夏草。

  藥理學現代研究結果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,碳水化合物28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%,脂肪中82.2%爲不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12麥角脂醇六碳糖醇生物鹼等。

  由於野生冬蟲夏草分布地區狹窄、自然寄生率低、對生活環境條件要求苛刻,所以本身資源比較有限。近年來又由於冬蟲夏草主產地生態環境遭到人爲嚴重破壞,大量盲目不合理采挖致使資源日趨減少,產量逐年下降。

名字由來


  冬天是蟲,夏天是草,冬蟲夏草是個寶。“冬蟲夏草簡稱蟲草,是冬季真菌寄生於蟲草蛾幼蟲體内,到了夏季發育而成。冬蟲夏草因此得名。

  從外形上看,冬蟲夏草蟲體呈金黄色、淡黄色或黄棕色,又因價格昂貴而有”黄金草“之稱。因其藥用價值高,功效好,在國内外被視爲珍品,市場需求量大,但因其天然資源量稀少,故價格十分昂貴。

  冬蟲夏草究竟是蟲還是草?青海大學牧科院副研究員、多年從事冬蟲夏草人工培育研究的王宏生介紹說,從它的形成過程來看。通俗地講,就是蝙蝠科許多種别的蝙蝠蛾爲繁衍後代,產卵於土壤中,卵之後轉變爲幼蟲,在此前後,冬蟲夏草菌侵入幼蟲體内,吸收幼蟲體内的物質作爲生存的營養條件,並在幼蟲體内不斷繁殖,致使幼蟲體内充滿菌絲,在來年的5-7月天氣轉暖時,自幼蟲頭部長出黄或淺褐色的菌座,生長後冒出地面呈草梗狀,就形成我們平時見到的冬蟲夏草.因此,雖然兼有蟲和草的外形,卻非蟲非草,屬於菌藻類生物。

  冬蟲夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、雲南、貴州、甘肅海拔3500-5000米左右的高海拔地區。專業人士根據產地的不同又分爲青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產自青海、西藏的統稱爲藏冬蟲夏草。一般來講,青海、西藏兩地出產的冬蟲夏草内在品質要比其他地方的好,很受市場歡迎,售價也較高。

  冬蟲夏草又稱爲蟲草或冬蟲草,是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲屍體的複合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。顧名思義,冬蟲夏草當然冬天是蟲,而夏天就變成草了。爲什麼這麼神奇呢?原來,冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物,將蟲卵產在地下,使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外,有一種孢子,會經過水而滲透到地下,專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生,並吸收幼蟲體的營養,而快速繁殖,稱爲蟲草真菌。當菌絲慢慢成長的同時,幼蟲也隨着慢慢長大,而鑽出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體,幼蟲就會死亡,此時正好是冬天,就是所謂的冬蟲。而當氣溫回升後,菌絲體就會從冬蟲的頭部慢慢萌發,長出像草一般的真菌子座,稱爲夏草。在真菌子座的頭部含有子囊,子囊内藏有孢子。當子囊成熟時,孢子會散出,再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲作爲寄主,這就是冬蟲夏草的循環。

主要分布區域


  青藏高原的冬蟲夏草分布在西藏的那曲地區,林芝地區,青海的玉樹地區、果洛州一帶,四川的阿壩州壤塘;甘孜州理塘、巴塘、德格,雲南迪慶州德欽、中甸以北一帶;甘肅省甘南州瑪曲以西等地。

形態特征


冬蟲夏草
    冬蟲夏草
  夏草冬蟲(《黔囊》),蟲草(《本草問答》)。爲麥角菌科植物冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等的幼蟲屍體的複合體(麥角菌科植物冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾越冬幼蟲體上的子座與蟲體的複合體)。冬蟲夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼蟲的頭部,單生,細長如棒球棍狀,長3~11釐米;不育柄部長3~8釐米,直徑1.5~4毫米;上部爲子座頭部,稍膨大,呈圓柱形,長1.5~4釐米,褐色,除先端小部外,密生多數子囊殼;子囊殼大部陷入子座中,先端凸出於子座之外,卵形或橢圓形,長250~500微米,直徑80~200微米,每一子囊殼内有多數長條狀線形的子囊;每一子囊内有8個具有隔膜的子囊孢子。寄主爲鱗翅目、鞘翅目等昆蟲的幼蟲,冬季菌絲侵入蟄居於土中的幼蟲體内,使蟲體充滿菌絲而死亡。夏季長出子座。分布四川、雲南、貴州、甘肅、青海、西藏等地。夏至前後,當積雪尚未溶化時入山采集,此時子座多露於雪面,過遲則積雪溶化,雜草生長,不易找尋,且土中的蟲體枯萎,不合藥用。挖起後,在蟲體潮濕未幹時,除去外層的泥土及膜皮,曬幹。或再用黄酒噴之使軟,整理平直,每7~8條用紅線紮成小把;用微火烘幹。冬蟲夏草爲蟲體與菌座相連而成,全長9~12釐米。蟲體如三眠老蠶,長約3~6釐米,粗約0.4~0.7釐米。外表呈深黄色,粗糙,背部有多數横皺紋,腹面有足8對,位於蟲體中部的4對明顯易見。斷面内心充實,白色,略發黄,周邊顯深黄色。菌座自蟲體頭部生出,呈棒狀,彎曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,長可達4~8釐米,徑約0.3釐米。摺斷時内心空虛,粉白色。微臭,味淡。以蟲體色澤黄亮、豐滿肥大、斷面黄白色、菌座短小者爲佳。主產青海、西藏、四川、甘肅、雲南、貴州,以西藏那曲和青海玉樹所產冬蟲夏草質量最佳。   
 
  冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,與天然人參鹿茸並列爲三大滋補品。待初夏子座出土、孢子末發散時挖取, 曬至6~7 成幹, 隨後去除似纖維狀的附着物及雜質, 曬幹或低溫幹燥即得。近年來國内已采用以天然蟲草真菌發酵法穫得人工蟲草菌。它藥性溫和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虛者皆宜,比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。

分類


冬蟲夏草
    冬蟲夏草
  正宗的冬蟲夏草從其生長環境來分有兩種,高原草甸的草原蟲草和高海拔陰山峽穀的高山蟲草,由於生長環境和土質的差異,它們在色澤和形態方面有些許區别,草原蟲草爲土黄色,蟲體肥大,肉質松軟;高山蟲草爲黑褐色,蟲體飽滿結實。因草原地域遼闊,是主產地,市面流行多爲此品種。而高山蟲草源稀少,但古醫書記載的多是這種。從營養成分說,兩者差不多,但無論哪種都是以天然本質爲貴,一旦染色或受污染,就失去價值。

  蟲草分很多種,分别有冬蟲夏草、亞香棒蟲草、涼山蟲草、新疆蟲草、分枝蟲草、藿克蟲草、蛹蟲草、武夷山蟲草、龍洞蟲草、張家界蟲草、大塔頂蟲草、多殼蟲草、柔柄蟲草、下垂蟲草、江西蟲草、四川蟲草、尖頭蟲草、巴恩蟲草、貴州蟲草、赤水蟲草、革翅目蟲草、擬布班克蟲草、珊瑚蟲草、婁山蟲草、鼠尾蟲草、綠核蟲草、澤地蟲草、茂蘭蟲草、布氏蟲草、高雄山蟲草[淡黄蛹蟲草]、球頭蟲草、金龜子蟲草、螳螂蟲草、沫蟬蟲草、柄殼蟲草、擬茂蘭蟲草、細蟲草[黑鎚蟲草]、發絲蟲草、金針蟲蟲草、日本蟲草、辛克萊蟲草、喙殼蟲草、擬暗綠蟲草、峨眉蟲草、粉被蟲草、大邑蟲草、叉尾蟲草、桫欏蟲草、蜻蜓蟲草、蟻蟲草、羅伯茨蟲草、九州蟲草、細柱蟲草、戴氏蟲草、變形蟲草、稻子山蟲草、雙梭孢蟲草、古尼蟲草等很多種,廣泛意義上的蟲草,目前已發現有報道的四百多種。其中完全野生的冬蟲夏草又被專業人士分爲青海草(意思爲青海省境内出產)、藏草(部分人士表述意思爲西藏自治區境内出產)、川草(意思爲四川省境内出產)、滇草、甘肅草、鑪草、灌草等。

  自古我們華人醫生.藥師和以前人們平時說的蟲草,冬蟲草,夏草冬蟲;原意思95.2%以上是指野生的冬蟲夏草,冬蟲夏草藏藥名是‘牙紮更布’,‘冬蟲夏草’是標准名稱。

  人類權威醫學研究發現,冬蟲夏草是世界上目前所知對人體健康有益的最好的蟲草,經臨床和藥理試驗所知,有些蟲草對人體健康基本無有益功效,也因此其產地每公斤收購價格從幾十元至幾萬元不等,有些不法分子,每公斤幾十元收購的蟲草,其主要目的是摻假、行騙所爲。

生長環境及生長周期

 
冬蟲夏草資源考察
  冬蟲夏草資源考察
  關於蟲草的生長,人類對其感到神祕莫測,前人曾有詩雲:”冬蟲夏草名符實,變化生成一氣通。一物竟能兼動植,世間物理信難窮。“其實,蟲草是一種昆蟲與真菌的結合體。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲,菌是蟲草真菌,每當盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲,鑽進潮濕疏松的土壤里,吸收植物根莖的營養,逐漸將身體養得潔白肥胖。這時,球形的子囊孢子遇到蟲草蝙幅蛾幼蟲,便鑽進蟲體内部,吸引其營養,萌發菌絲。當蟲草蝙蝠蛾的幼蟲食到有蟲草真菌的葉子時也會成爲蟲草。受真菌感染的幼蟲,逐漸蠕動到距地表二至三釐米的地方,頭上尾下而死。這就是”冬蟲“。幼蟲雖死,體内的真菌卻日漸生長,直至充滿整個蟲體。來年春末夏初,蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草, 高約二至五釐米,頂端有菠蘿狀的囊殼, 這就是”夏草“。蟲草這時發育得最飽滿,體内有效成份最高,是采集的最好季節。青海,雲南省迪慶、怒江州是我國蟲草的主要產地之一。

  冬蟲夏草生長的寄主昆蟲—蝙蝠蛾的一生需要經過蟲卵期(約45—72天)、幼蟲期(約680—940天)、蛹期(約42—58天)、蝙蝠蛾成蟲期(約3—12天),也就是說蟲草蝙蝠蛾一生需要2至3年的生長周期。

蟲草鑒别

真偽鑒别

  偽品主要有地蠶,其狀如螺,又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區的蟲草,雖外形較相似,主要區别是其子座短,有的是雙子座,菇類氣味淡。更爲惡劣的是用石膏粉或麵粉摻膠用模型壓成,其子座則是黄花菜插上,隻要把它泡浸水中,用手捏則原形畢露了。有的雖爲正品,故意把加工時的蟲體插上的鐵線不拔去,結果鐵線也搭配上去了,這些都要充分注意和防備,常見的仿冒蟲草有如下幾種。

  地蠶:“蟲體”呈梭形。略彎曲,環紋較少,僅3~15條。外表淡黄色。
冬蟲夏草
冬蟲夏草

  涼山蟲草:“蟲體”較長。有3-6釐米,表面棕褐色,“蟲足”不明顯。“草部”細長,有10-30釐米,直徑較細,呈黄棕色至黄褐色。少數”草部“頂端有分支。

  霍克斯蟲草:又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黄色,足明顯可見。“草部”呈淡灰色至灰黑色,少數上部分叉,膨大部分可見多數小黑色,質脆易摺斷,氣微香,味淡。

  白僵蠶:“蟲體”略呈圓柱形,多彎曲皺縮,表面呈灰黄色,覆有白色粉霜狀物(氣生菌絲和分子孢子),頭部較圓。8對足呈突起狀。沒有”草部“。氣微腥,味微鹹。

  壓模“蟲草”:用麵粉、玉米粉、石膏粉等經加工模壓而成,“蟲體”光滑.呈黄白色,環紋特别明顯,質重。摺斷面呈淡白色,滴加少量碘試驗會顯藍色。久嚼粘牙,久煮會松散。草體部分往往用紅薯的幹燥葉柄偽裝而成,中空而不易摺。

  1、亞香棒蟲草:子座從蟲頭部中央長出,不包住整個蟲頭;子座頂端圓形,中部四足不太突出,環紋沒正品蟲草那麼明顯,草頭出現分叉的情況比較多。(正品蟲草也有這種情況,但是幾百條才可能看到一條分叉的,此種情況要依據其他特征識别)其它外表特征基本相同。有的亞香棒蟲草蟲體發白,較爲好鑒别,也有黄顏色的,較爲難識别。

  近年來,由於雪災的緣故,這兩年,湖南,江西地區經常發現亞香棒冬蟲夏草,並有人到當地不斷收購,應引起廣大消費者的重視,這種蟲草很難識别,購買蟲草時務必小心,要仔細甄别。

  2、涼山蟲草:蟲體粗短,表面棕黑色,環紋眾多,被鏽色絨毛,子座長,大大超過蟲體,可達30釐米,分枝纖細而曲摺,子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。

  3、新疆蟲草:蟲體似蠶,表面暗紅色至紫紅色,蟲體質地較硬。子座通常無。(以上是偽品)新疆蟲草的偽品較好識别。

  4、石膏或澱粉壓制的偽制品:蟲體爲假蟲體,子座爲假子座,均無真蟲體和子座的特征。這種贗品最容易識别,因爲是用模具壓成,故大小和色澤基本整齊一致。或者放水里面一泡就原形畢露。

增重鑒别

  摻偽加重的蟲草:用泥摻和金屬粉塗抹在蟲草的子座和蟲體上,或在蟲體内插入金屬以增加重量。鑒别方法:

  (1)使用金屬探測器。

  (2)用手掂會感到手感沉重(需要經驗)。

  (3)在水中浸泡稍許,可見有黑色顆粒物脱落並快速下沉,取脱落物在顯微鏡下觀察,可見爲金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測器探不出來,需要看顏色,掂重量來識别,用明礬浸泡過的冬蟲夏草會使草體表面有一層乳白色。

產地鑒别

  不同產地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲草和青海玉樹蟲草的品質是最高的,價格也最貴。因此,很多不法商家經常以其他產地的蟲草來冒充這兩個地區的蟲草,以次充好來銷售。這兩個產地的蟲草相比其他產地有以下特點:

  1、那曲冬蟲夏草顏色略黄於玉樹冬蟲夏草。西藏那曲蟲草蟲體表面色澤最爲黄淨,玉樹冬蟲夏草相對來說呈黄褐色。其他產地蟲草色或淡,或泛紅而灰白。另外,西藏那曲所產蟲草眼睛顏色爲棕色,青海玉樹和果洛所產蟲草眼睛顏色爲黄色,川草和其它地區所產的草多爲紅色或深褐色。

  2、相同大小的蟲草那曲的要輕點,因此,同一規格蟲草的玉樹蟲草看起來更緊實,那曲蟲草會顯得蟲體更肥大一些。

  3、西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤,有股濃酥油的香味,青海玉樹蟲草氣味有一種濃鬱的類香菇味,其他產地蟲草的香味則極淡。

  4、四川阿壩、甘孜等地也出產冬蟲夏草。其產品質量遜於青海、西藏產的冬蟲夏草。總體來說,四川產冬蟲夏草肉質偏硬,色澤較深,味道苦,蟲草的眼睛爲深褐色。根據古代文獻來看,《本草重新》紀錄古四川嘉定府所產蟲草最好。當然這也可能是古人能到的地域限制造成的。

成分功效

化學成分

  藥理學現代研究結果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,糖類28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%。冬蟲夏草中82.2%爲不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、多種生物鹼等。

  據醫學科學分析,蟲草體内含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒,是着名的滋補強壯藥,常用肉類燉食,有補虛健體之效。適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等,對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效,也是老年體弱者的滋補佳品。

  冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛本草叢新》,書中認爲冬蟲夏草性味甘,溫。功能補肺益腎,化痰止咳。可用之於久咳虛喘,產後虛弱、陽痿陰冷等”虛“的病症。據研究:冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖等成分;冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生長,又是抗癌的活性物質,對人體的内分泌系統和神經系統有好的調節作用;蟲草酸能改變人體微循環,具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用;蟲草多糖是免疫調節劑,可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。

  相關考證冬蟲夏草始載於《本草從新》,曰:”四川嘉定府所產者最佳。雲南、貴州所出者次之。冬在土中,身活如老蠶,有毛能動,至夏則毛出土上,連身俱化爲草。若不取,至冬則複化爲蟲。“ 《本草綱目拾遺》對其記載尤詳:”夏草冬蟲,出四川江油縣化林坪,夏爲草,冬爲蟲,長三寸許,下跌六足,屉以上絕類蠶,羌俗采爲上藥。“並引《七椿園西域聞見錄》雲:”夏草冬蟲生雪山中,夏則葉歧出類韭.根如朽木,凌冬葉幹,則根蠕動化爲蟲。“又引《柳崖外編》雲:”冬蟲夏草,一物也。冬則爲蟲,夏則爲草,蟲形似蠶,色微黄,草形似韭,葉較細。“綜合上述文獻對其形態的描述和產地、生境的記述,並參照《植物名實圖考》之附圖,可以確定,麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌及其寄生的複合體是傳統的藥用冬蟲夏草。然《本草綱目拾遺》又載:”《四川通志》雲:冬蟲夏草出里塘撥浪工山,性溫暖,補精益髓。“據《新華本草綱要》考證,此處所說的冬蟲夏草,是涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang,Hu et Liu,爲川西以及滇東北一帶所用的冬蟲夏草代用品,說明古代所用冬蟲夏草,存在異物同名問題。

  北冬蟲夏草中蟲草素的含量爲0.536克,而野生的蟲草中蟲草素的含量爲0.006克;蟲草素可用於抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。

  北冬蟲夏草的藥物成分和野生相同,但價格要低於野生,可成爲一般老百姓的保健品。

  近幾年來,北冬蟲夏草供不應求,價格亦呈上升趨勢;引用中國科學院郭教授的一句話:”野生冬蟲夏草已被國家保護,人工栽培技術前景十分廣闊“。

  冬蟲夏草屬於真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草屬。冬蟲夏草是藥用名;在我國,冬蟲夏草種類雖然很多,但是入藥的就有兩種,一種叫做冬蟲夏草菌,一種叫做北冬蟲夏草菌。北冬蟲夏草是用大米、活體蠶蛹做培養基,在試管内模擬野生蟲草菌生長時所需要的營養和生長條件,培植出的蟲草,藥用價值與野生相同。

  蟲草素的作用機理,是對小鼠腫瘤細胞系細胞的增殖有很強的抑制作用,蟲草素可滲入到RNA中,在細胞内可磷酸化爲3ˊ--ATP,因而勢必導致mRNA吸收和成熟障礙,影響蛋白質的合成,從而達到抑制腫瘤的作用。 蟲草素對人的鼻、咽癌(KD)細胞有很強的抑制作用。   
 
  臨床上使用蟲草素多爲輔助治療惡性腫瘤,症狀得到改善的在91.7%以上;主要用於鼻癌咽癌肺癌白血病腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲夏草中蟲草酸的含量爲3.09克,野生的蟲草爲5.54克,蟲草酸是一種D-甘露醇,甘露醇能提高血漿滲透壓,導致組織内的水分進入血管内,從而減輕組織水腫,補充血漿。

  蟲草酸多用於腦水腫,防治急性腎功能衰竭,有調節心、腦、血管的作用,促進人體的新陳代謝、改善人體的微循環、降血脂、降血壓。 北冬蟲夏草中,蟲草多糖的含量爲12.8克,而野生爲7.0克,蟲草多糖在人體内的作用機理是:促進T淋巴細胞、巨噬細胞、白細胞的增殖與分化,產生各種免疫活性因子,促進骨髓幹細胞、生殖細胞的增殖與分化,促進心、腦細胞的新陳代謝與血液循環。

  蟲草多糖的藥理試驗證明:蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽;對老年人慢性支氣管炎、肺源性心髒病有顯着的功效。能提高肝髒的解毒能力,起到扶肝的作用。降血糖、降血脂,貧血的患者用於補血,增強脾髒的營養性血流量,蟲草多糖、生物活性強,適應性廣,還具耐缺氧、鎮痛、鎮靜的作用。

  北冬蟲夏草中,含有大量的超氧化物歧化酶(SOD),酶活(u/mi),含量爲184.4,野生爲149.4,比酶活(u/mi),含量爲42.4,而野生爲10.3。 超氧化物歧化酶,是一種非常重要的抗氧化酵素,在人體内自然生成的一種酶,它是保護人身體細胞的物質,它可以幫助體内消除細胞腺粒體過多產生的自由基,避免細胞受到氧化、老化或破壞;自由基對抗體的損傷和傷害是引起人體衰老和死亡的重要原因之一。可使紅血球内的SOD活性增強,活化細胞,達到抗老回春的作用。 超氧化歧化酶的功能是抗衰老、抗氧化、消除日光輻射藥物等,使身體所產生的超氧自由基,能抑制病毒、增強免疫功能、保持青春容顏等有顯着作用。

  北冬蟲夏草中,含有豐富的蛋白質和19種氨基酸,種類齊全,數量充足。並有大量的維生素類,其中:VE的含量高於菇類,VA高於豬肝13倍,VB2是人參的4.038倍,VC是香菇的8倍。維生素是人機體維持正常功能的必須物質之一,但人體内不能合成,必須由食物供給,從而保持身體内的新陳代謝和維持生理功能,北冬蟲夏草中含有人體必須的微量元素17種以上,其中人體必須的稱爲抗癌之王的硒,含量高達0.44×10-9。

  北冬蟲夏草中還含有多種核苷類物質等等。 北冬蟲夏草的主要流程是,將天然的冬蟲夏草菌在試管内進行采集、分離、純化出冬蟲夏草菌種,然後擴大繁殖,接種在培養基上,在特定的光照、溫控、水分、空氣等環境條件下,讓菌絲生長發育並長成成熟的蟲草子實體,培養基的營養成分是在分析天然蟲草的蟲體營養成分基礎上,利用天然的營養材料,經科學配制而成;從而滿足蟲草菌各方面生長的需要,使之長出所需的冬蟲夏草的子實體。

醫藥作用

  藥理學現代研究結果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,糖類28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%,脂肪中82.2%爲不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。據醫學科學分析,蟲草體内含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒,是着名的滋補強壯藥,常用肉類燉食,有補虛健體之效。適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等,對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效,也是老年體弱者的滋補佳品。

  冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》,書中認爲冬蟲夏草性味甘,溫。功能補肺益腎,化痰止咳。可用之於久咳虛喘,產後虛弱、陽痿陰冷等”虛“的病症。據研究:冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖等成分;冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生長,又是抗癌的活性物質,對人體的内分泌系統和神經系統有好的調節作用;蟲草酸能改變人體微循環,具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用;蟲草多糖是免疫調節劑,可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。 相關考證冬蟲夏草始載於《本草從新》,曰:”四川嘉定府所產者最佳。雲南、貴州所出者次之。冬在土中,身活如老蠶,有毛能動,至夏則毛出土上,連身俱化爲草。若不取,至冬則複化爲蟲。“《本草綱目拾遺》對其記載尤詳:”夏草冬蟲,出四川江油縣化林坪,夏爲草,冬爲蟲,長三寸許,下跌六足,屉以上絕類蠶,羌俗采爲上藥。“並引《七椿園西域聞見錄》雲:”夏草冬蟲生雪山中,夏則葉歧出類韭.根如朽木,凌冬葉幹,則根蠕動化爲蟲。“又引《柳崖外編》雲:”冬蟲夏草,一物也。冬則爲蟲,夏則爲草,蟲形似蠶,色微黄,草形似韭,葉較細。“綜合上述文獻對其形態的描述和產地、生境的記述,並參照《植物名實圖考》之附圖,可以確定,麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌及其寄生的複合體是傳統的藥用冬蟲夏草。然《本草綱目拾遺》又載:”《四川通志》雲:冬蟲夏草出里塘撥浪工山,性溫暖,補精益髓。“據《新華本草綱要》考證,此處所說的冬蟲夏草,是涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang,Hu et Liu,爲川西以及滇東北一帶所用的冬蟲夏草代用品,說明古代所用冬蟲夏草,存在異物同名問題。 冬蟲夏草(《本草從新》)

  冬蟲夏草是一種質地致密堅硬的藥材,其精華成分主要蘊含在細胞内,外麵包裹着堅硬的細胞壁與細胞膜。

  傳統的服用方式,加熱燉煮、泡茶等,也僅能使耐熱的精華成分有限地釋放出來,卻又導致很多揮發性成分、活性酶類因受熱,揮發、分解而降低了功效。即使將冬蟲夏草嚼服,由於我們咀嚼對冬蟲夏草的粉碎極其有限,蘊含在細胞内的精華成分被我們穫得的也很少。

  服用方法不正確

  專家指出,常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。冬蟲夏草加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重   要精華成分的損失破壞,功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便,難以堅持。

  服用量和時間不夠

  《中國藥典》明確指出,冬蟲夏草服用量需要每天3-9克,低於3克基本無效,僅這個劑量就需要普通大小的冬蟲夏草約10多根。由於人體對冬蟲夏草原草的吸收率有限,因此,必須要足量,而且堅持較長時間持續服用才會有效。

食療作用

  服用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症,可單用冬蟲夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬蟲夏草5克,配杜仲、川斷等,煎湯飲服。屬病後體虛,或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者,可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5~10枚,老公鴨一隻,去除肚雜,加少許黄酒,煮爛食用,可增強體質。或每天用蟲草4枚,煎湯後空腹服用。蟲草對中樞神經系統能起鎮靜、抗驚厥、降溫作用;對心血管系統有降壓、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;對呼吸系統能擴張支氣管、祛痰平喘,另外對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯着療效。近代醫學研究權威還發現:蟲草確能提高機體免疫功能,增強抗病能力,是一種不可多得的珍貴中藥材,其用途和價值必將爲越來越多的人認識和應用。

  蟲草因有陰陽雙補,起萎固精,益陰補肺之功而價格昂貴,又因其僅產於高海拔空山野地,產地產量極其有限而更顯名貴。目前國内僅產於西藏、青海等省區,以青海和西藏蟲草爲上乘。

  [蟲草主要成份]:蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質等。

  冬蟲夏草具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效。傳統醫學《本草從新》記載:”味甘性溫,祕精益氣,專補命門。“現代醫學研究證實,其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等。冬蟲夏草營養和藥用價值很高,全年均可服用,冬季服用效果更佳。

冬蟲夏草驗方用法


  1、煎煮内服,或入丸、散,或研粉裝膠囊食用,也可泡酒、煲湯、煮粥服用,無論何種方法均應連渣服用。2、民間常用冬蟲夏草燉鴨,用以輔助治療腎病綜合征、尿毒症。

  [性能]味甘,性平。能補腎壯陽,補肺平喘,止血化痰。

  [參考]含穀氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、組氨酸、丙氨酸、蟲草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多種微量元素。

  [宜忌] 宜:老年慢性支氣管炎,肺氣腫,肺結核,支氣管哮喘,咳嗽氣短,虛喘咯血者宜食;體虛多汗,自汗,盜汗者宜食;病後虛弱,久虛不複,或衰勞體弱,以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足,腰膝酸痛,陽痿遺精者宜食;癌症患者及放療化療後宜食;糖尿病人,紅斑狼瘡,慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

  忌:蘿蔔 有祛痰、平喘作用,對支氣管平滑肌有明顯擴張作用,且能增強腎上腺素的作用;能改善腎衰患者的腎功能狀態和提高細胞免疫功能,對實驗性腎炎有效;能減慢心率,降低血壓,抗實驗性心律失常、心肌缺血缺氧;能抑制血栓形成,降低膽固醇、甘油三酯;有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及鎮靜作用。

  [用途]用於腎虛陽痿,遺精,頭昏耳鳴;肺虛或肺腎兩虛,喘咳短氣,或咳血;體虛自汗,畏風。

  [用法]一日5~10g。研末,浸酒,煎湯,入菜餚。

  [附方]1,蟲草人參酒:蟲草、人參各等量。以酒浸泡。每次飲1小杯。本方以蟲草補腎壯陽,人參補元氣壯腎陽。用於元氣不足,腎虛陽痿。

  2,蟲草全鴨:蟲草10g,雄鴨1隻。鴨去毛和腸雜,將鴨頭顺咀劈開,納入蟲草,放盆中,加薑、鹽、白酒,上籠蒸熟食。源於《本草綱目拾遺》。本方以蟲草補肺腎、定喘嗽,以鴨補肺益陰。用於肺腎兩虛,喘咳短氣,自汗,或腎虛陽痿,腰膝酸軟。

  3,蟲草白及粥:蟲草6g,白及10g,粳米50g。二藥研細末,粳米加水煮成稀粥,米近熟時加入藥末及冰糖,煮至米熟粥稠。本方以蟲草補肺腎、止血化痰,白及收斂止血。用於虛勞咳嗽,咽幹痰少,咯血。

冬蟲夏草的吃法


  1.蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜

  【配方】 冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生薑2片。

  【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

  【制作】 羊肉放開水鍋中煮5分鍾,取出洗淨,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分别用清水洗淨,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調味食用。

  2. 蟲草鵪鶉 ----婦幼保健藥膳

  【配方】冬蟲夏草10克,鵪鶉8隻,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。

  【制法】

  1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉宰殺後,瀝淨血,用溫水(70℃)燙透,去毛、内髒及爪(由背部刨開掏去内髒),再放入沸水内略焯1分鍾後,撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。

  2、將每隻鵪鶉的腹内放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然後逐隻用線纏緊放入盅子内,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子内,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鍾即成。

  【功效】補氣血,益肺腎,止咳嗽。用於婦女保健。

  3.蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養顏食譜

  【配方】 冬蟲夏草10克,乳鴿1隻,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬幹後而成.)生薑1片。

  【功效】 補益氣血,用於病後體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。

  【制作】乳鴿去毛,洗淨,,冬蟲夏草、生薑洗淨,花膠浸發,切絲洗淨,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。

  4.冬蟲夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺

  【原料】雄鴨1隻 冬蟲夏草5~10枚 蔥薑食鹽各適量

  【制作】雄鴨去毛及内髒,洗淨後,放在砂鍋或鋁鍋内;再放入冬蟲夏草和食鹽、薑、蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹内,置瓦鍋内,加清水適量,隔水燉熟,調味服食)。

  【用法】佐餐食。

  【功效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。

  5.蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療

  【原料】:冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生薑1片,紅棗2粒,烏龜1隻,瘦豬肉120克。

  【制作】:揀選一隻活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗幹淨,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗幹淨,備用。白背木耳用清水浸透,使之發開,洗幹淨,備用。生薑、紅棗分别用清水洗幹淨,生薑刮去薑皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗幹淨,連同以上材料全部放入燉盅内,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋内,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用。

  【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體,湯水滋而不膩,補而不燥,最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。

十大功效


  冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材,與人參、鹿茸一起列爲中國三大補藥。早在一七五七年《本草從新》中就有”冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,已勞咳,治膈症皆良“的記載。中醫認爲,蟲草入肺腎二經,既能補肺陰,又能補腎陽,主治腎虛,陽痿遺精,腰膝酸痛,病後虛弱,久咳虛弱,勞咳痰血,自汗盜汗等,是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。

  冬蟲夏草並非冬爲”蟲“夏爲”草“,其實質是一種真菌--麥角菌科冬蟲夏草菌。現代科學發現了冬蟲夏草越來越多的神奇功效。總體而言,冬蟲夏草不但對人體各種髒器的功能具有調節作用,還存在某些直接抗病功能。

  調節免疫系統功能

  免疫系統相當於人體中的軍隊,對内抵禦腫瘤,清除老化、壞死的細胞組織,對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脱腫瘤的厄運,免疫系統功能出現問題的人,卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。

  直接抗腫瘤作用

  冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。臨床上使用蟲草素多爲輔助治療惡性腫瘤,症狀得到改善的在91.7%以上;主要用於鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲夏草中蟲草酸的含量爲3.09克,野生的蟲草爲5.54克,蟲草酸是一種D--甘露醇,甘露醇能提高血漿滲透壓,導致組織内的水分進入血管内,從而減輕組織水腫,補充血漿。

  提高細胞能量、抗疲勞

  冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。

  調節心髒功能

  冬蟲夏草可提高心髒耐缺氧能力,降低心髒對氧的消耗,抗心律失常。

  調節肝髒功能

  冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝髒的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用。

  調節呼吸系統功能

  冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

  調節腎髒功能

  冬蟲夏草能減輕慢性病的腎髒病變,改善腎功能,減輕毒性物質對腎髒的損害。

  調節造血功能

  冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

  調節血脂

  冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化。

  其他

  冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如嗯呐此全面的保健作用,可謂神奇之極,也無愧自古以來”仙草“的美稱。在現代社會,服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證,更重要的,是由此帶來的極致健康生活品質。冬蟲夏草的抗疲勞作用,疲勞是一種非常常見的現象。它可以分爲疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類型,一般來說隻要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運動、娛樂等來消除症狀。而疾病性的疲勞就不行,我們隻有靠通過藥物治療才能消除症狀。然而,冬蟲夏草的發現既對疾病性疲勞起到了預防作用,同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用--人的身體在經過運動或勞累之後,肌肉組織内就會堆積大量的乳酸和代謝產物。而冬蟲夏草能調節人體内分泌、加速血液的流動,進一步促進體内的新陳代謝活動趨於正常,並迅速清除乳酸和新陳代謝的產物,使各項血清酶地指標迅速恢複正常,達到迅速恢複機體功能的效果。因此,冬蟲夏草是有抗疲勞作用的。

適宜人群


  1、冬蟲夏草適宜人群:呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚幹、髒躁、失眠、腫瘤、代謝綜合征、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病,產後體虛者和亞健康狀態者是一種難得而有益的營養補充食品。

  2、冬蟲夏草不適宜人群:風濕性關節炎患者應減量服用,兒童,孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃,有實火或邪勝者不宜用。

處理方法

采集加工

  每年的農曆四至五月間,積雪溶化的時候,便是冬蟲夏草采收的季節,此時冬蟲夏草出苗未超過一寸,如果過了這個時節,則會苗枯死,其它雜草也會生長極快,冬蟲夏草則蹤影全無;掌握了蟲草的生長環境和采集季節後,尋找藥源掌握采挖技術是保證產量的關鍵。據產區有經驗的老人介紹:尋找蟲草一定要把腰彎下來,或者趴在地上仔細觀察(早晨易找,正中午難找),隻要發現一根蟲草附近還有。在最密處1平方米可發現蟲草10至20根。采挖蟲草是一項細致而又耐心的工作,最好使用小鐵棍或小木棒等工具刨挖蟲草。距離在菌苗周圍一寸左右。太近或太遠都容易挖斷蟲體。也不可用手直接拔苗采挖。

  青藏加工蟲草方法很簡單,把挖加的蟲草及時剝去外面附着的一層黑褐色囊皮,幹後除淨。傳統的包裝方法是以6~8條,用小紅繩紮成一小捆(小子)。冬蟲夏草的貯藏要求不高,一般來說,隻要在產區,通過正常的幹燥方法處理後,放在通風的環境下,是不會變質發黴的,如果太潮濕,可以考慮用密封袋包裝後保存在冰箱内便可以了。冬蟲夏草采挖必須在當地農牧局辦理采挖證。

性狀鑒别

  冬蟲夏草是由子座和蟲體二部分相連組成,蟲體長4~6 Cm,表面黄色或黄棕色,雲南、四川產的顏色偏暗褐色,背面有多條横向皺紋,腹部有足8對,近頭部3對,腹部4對,尾部1對,其中腹部的4對較爲明顯,蟲體輕而脆,易摺斷,斷面白色,微有彈性;子座從蟲體的頭部長出,呈4~7Cm,基部將蟲體的頭部包被,呈長棒狀,上粗下細,灰褐色或黑褐色,質柔韌,斷面多爲中空。嗅之具草菇香氣,味甘。子座單生,細長圓柱形,長4至7釐米,直徑約3毫米;表面深棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大,質柔韌,斷面類白色。氣微腥,味微苦。以蟲體色澤黄亮,豐滿肥大,斷面黄白色,子座短小者爲佳。

產品標准

  專用術語:幹濕度:蟲草采挖出來是濕的,經過刷淨、曬幹到市面上銷售。處理的幹度不一樣,儲存時放在冰箱中也會讓幹度變化。一般來說幹度都要求在95%以上,純幹也不行,用手輕輕一抓就有可能摺斷(斷條形成的其中一個原因,銷售過程, 中抓來抓去就斷了一些)。

  飽滿度:品相好的蟲草是很飽滿的,就像一個胖娃娃一樣。由於采挖的時間不同,後期儲存銷售過程中水分的侵擾,蟲草的飽滿度會有區别,飽滿度要是很差,就是所謂的癟草了。

  斷條:指蟲草在采挖、刷淨、收儲及後期銷售過程中發生了摺斷,分成兩截或多截。

  穿條:指將斷了的蟲草用竹簽穿起來,形成一個完整的蟲草。

  死草:冬蟲夏草死掉了挖出來的就是死草。

  癟草:由於采挖時間晚,蟲體營養被草頭吸收過多從而導致蟲體變癟,甚至變空,一般情況下,癟草伴隨着草頭過長的現象產生。也有後期儲存不當,導致受潮化苗導致變癟的。

  混草:將品質低的蟲草混到高品質的蟲草里面一起按高品質蟲草銷售。

儲存方法

  儲存關鍵在於防潮、防蛀和防蟲,把蟲草放進密封的玻璃瓶,里面再放一些花椒或丹皮,然後放置在冰箱中;如果需要保存半年以上,在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放幹燥劑,以更好地防潮。一旦發現冬蟲夏草受潮,應立即拿到太陽下曝曬。如果發現冬蟲夏草已經長蟲了,可拿到炭火旁稍加烘焙,然後篩去蟲屑。蟲草越新鮮,其功效就越好。建議購買蟲草後,應有計劃地服用,最好連續服用3個月以上。就一般的家庭保存條件來說,冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。

分級方法

  冬蟲夏草等級沒有一個統一的標准,零售市場有”一級、特級、王級之類的說法“,但是並不通用。蟲草交易市場目前默認以蟲草的大小和條數作爲規格依據。批發交易市場常用多少條一斤或者多少條一公斤的方法分,零售市場一般采用幾根一克的方法,這在蟲草市場都是是被認可的分類方法。擧例:2根規格即2根蟲草/1克=2000條蟲草/公斤(漢地說法)=1000條蟲草/斤(藏區說法)。所以購買蟲草說條數的時候一定要帶單位。

  一.藏野生冬蟲夏草分級方法,目前用人工分級的方法比較好。方法爲取水分含量不低於4%至不高於8%之間的散裝藏野生冬蟲夏草後攤撒開,(太幹易摺斷,太濕蟲體已不同程度膨脹變大),依據蟲體外形大小分級。蟲體外形大小相差5%以内爲一個級别,不區分蟲體顏色,(藏野生冬蟲夏草的原始蟲體顏色和所生長的土壤顏色有較大關係,土壤顏色和地質岩層有關,在同一地區,地表岩層不一定相同,因此,藏野生冬蟲夏草顏色對内在品質並無直接關係。

  二.散裝野生藏冬蟲夏草目前無統一分級標准,不同地區分級方法有所不同。大體可分爲10至32個級别。同樣是野生藏冬蟲夏草,其最高等級售價一般來說高於最底等級售價1.4倍左右。最高等級售價雖然很高。但目前全球性產地同一品質的蟲草僅在西藏自治區和青海省兩地發現有分布,所以價高而難多得。同一級别的野生藏冬蟲夏草比野生川冬蟲夏草的市場價高出很多。而同一級别的野生川冬蟲夏草比野生滇冬蟲夏草的市場價又高出許多,同一級别的野生藏冬蟲夏草比野生滇冬蟲夏草的市場價高出更多。散裝野生藏冬蟲夏草可分:

  1.統裝野生藏冬蟲夏草:統裝野生冬蟲夏草大體可分爲6至13個級别。

  2.選裝野生藏冬蟲夏草:選裝野生冬蟲夏草大體可分爲8至19個級别。

  三.散裝無包裝野生藏冬蟲夏草分爲兩大類:

  第一大類爲依據蟲體外形大小分級的藏冬蟲夏草,簡稱:選草。

  第二大類爲依據無分級的藏冬蟲夏草,簡稱:統草。

  四.無包裝散貨選裝藏冬蟲夏草等級參考爲依據蟲體外形大小,人工挑選分類分級的野生藏冬蟲夏草又名:選草.選裝草.選裝蟲草.選裝冬蟲草.選裝藏蟲草.

  1.一級品(每公斤藏蟲草條數在1899條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  2.二級品(每公斤藏蟲草條數在1900至1999條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  3.三級品(每公斤藏蟲草條數在1999至2099條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  4.四級品(每公斤藏蟲草條數在2100至2199條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  5.五級品(每公斤藏蟲草條數在2200至2299條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  6.六級品(每公斤藏蟲草條數在2300至2399條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  7.七級品(每公斤藏蟲草條數在2400至2499條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  8.八級品(每公斤藏蟲草條數在2500至2599條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  9.九級品(每公斤藏蟲草條數在2600至2699條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  10.十級品(每公斤藏蟲草條數在2700至2799條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  11.十一級品(每公斤藏蟲草條數在2800至2899條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%)

  12.十二級品(每公斤藏蟲草條數在2900至2999條内,水分含量不低於3%至不高於5%之間,已摺斷藏蟲草條數不高於3%

  13.十三級品(100%已摺斷,水分含量不低於3%至不高於5%之間)。

  五.無包裝散貨統裝藏冬蟲夏草等級參考爲無經任何挑選分級的原始野生藏冬蟲夏草又名:統草.統裝草.統裝蟲草.統裝冬蟲草.統裝藏冬蟲夏草。
 

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