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阅读 9652 次 历史版本 3个 创建者:冰菊物语 (2010/11/20 16:34:12)  最新编辑:冰菊物语 (2011/11/10 15:10:55)
牡丹
拼音:Mǔ Dān (Mu Dan)
英文:Peony
同义词条:鼠姑,鹿韭,白茸,木芍药,百雨金,洛阳花,富贵花
目錄[ 隱藏 ]
牡丹
  牡丹
 
  牡丹(學名:Paeonia suffruticosa) 原產於中國西部秦嶺大巴山一帶山區,現在這一地區尚有野生單瓣品種存在。牡丹爲多年生落葉小灌木,生長緩慢,株型小,株高多在0.5~2米之間;根肉質,粗而長,中心木質化,長度一般在0.5~0.8米,極少數根長度可達2米。牡丹是中國特有的木本名貴花卉,花大色豔、雍容華貴、富麗端莊、芳香濃鬱,而且品種繁多,素有"國色天香"、"花中之王"的美稱,長期以來被人們當做富貴吉祥、繁榮興旺的象征。牡丹以洛陽菏澤牡丹最富盛名。


科學分類

 
  域:真核域 Eukarya

  界:植物界 Plantae

  門:被子植物門 Magnoliophyta

  綱:雙子葉植物綱 Magnoliopsida

  目:虎耳草目 Saxifragales

  科:芍藥科 Paeoniaceae

  屬:芍藥屬 Paeonia

  種:牡丹 P. suffruticosa
 

形態特征


  根系肉質強大,少分枝和須根。株高1-3m,可達2m,老莖灰褐色,當年生枝黄褐色。二回三出羽狀複葉,互生。花單生莖頂,花徑10-30cm,花色有白、黄、粉、紅、紫及複色,有單瓣、複瓣、重瓣和台閣性花。花萼有5片。

  牡丹的分辨方法很多,按株型可分爲直立型、開展型和半開張型;按芽型可分爲圓芽型、狹芽型、鷹嘴型和露嘴型;按分枝習性可分爲單枝型和叢枝型;按花色可分白、共、粉、紅、紫、墨紫(黑)、雪青(粉藍)、綠和複色;按花期可分爲早花型、中花型、晚花型和秋冬型(有些品種有二次開花的習性,春天開花後,秋冬可再次自然開花,即稱爲秋冬型);按花型可分爲系、類、組型四級。四個系即牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系和紫牡丹系;二個類即單花類和台閣花類;二個組即千層組和樓子組;組以下根據花的形狀分爲若幹型,如單瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。
牡丹
  牡丹

  牡丹爲多年生落葉小灌木生長緩慢,株型小,株高多在0.5~2米之間;根肉質,粗而長,中心木質化,長度一般在0.5~0.8米,極少數根長度可達2米;根皮和根肉的色澤因品種而異;枝幹直立而脆,圓形,爲從根莖處叢生數枝而成灌木狀,當年生枝光滑、草木,黄褐色,常開裂而剝落;葉互生,葉片通常爲二回三出複葉,枝上部常爲單葉,小葉片有披針、卵圓、橢圓等形狀,頂生小葉常爲2~3裂,葉上面深綠色或黄綠色,下爲灰綠色,光滑或有毛;總葉柄長8~20釐米,表面有凹槽;花單生於當年枝頂,兩性,花大色豔,形美多姿,花徑10~30釐米;花的顏色有白、黄、粉、紅、紫紅、紫、墨紫(黑)、雪青(粉藍)、綠、複色十大色;雄雌蕊常有瓣化現象,花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度與品種、栽培環境條件、生長年限等有關;正常花的雄蕊多數,結籽力強,種籽成熟度也高,雌蕊瓣化嚴重的花,結籽少而不實或不結籽,完全花雄蕊離生,心皮一般5枚,少有8枚,各有瓶狀子房一室,邊緣胎座,多數胚珠,骨果五角,每一果角結籽7~13粒,種籽類圓形,成熟時爲共黄色,老時變成黑褐色,成熟種子直徑0.6~0.9釐米,千粒重約400克。

  牡丹由野生變家種後,因環境條件變化及人工不斷地選育和栽培,除花色、花型、花期早晚有變異外,而且在株的形態、根的長短、粗細、葉的色澤、形狀等方面也發生了變異。
 

株型

  因品種不同,牡丹植株有高有矮、有叢有獨、有直有斜、有聚有散,各有所異。一般來說按其形狀或分爲五個類型;

直立型

  枝條直立挺拔而較高,分布緊湊,展開角度小,枝知與垂直線的夾角多在30o以内。節間較長,新生枝年生長量在10~15釐米,一般五年生株高40~50釐米,高者達1米以上。如“首案紅”、“紫二喬”、“姚黄”等。

疏散型

  枝條多疏散彎曲向四周伸展,株幅大於株高,形成低矮展開的株形,枝條展開時與垂直線的夾角多在45o以上,新枝長,較軟。如“趙粉”、“守重紅”、“山花爛漫”、“青龍臥墨池”等。

開張型

  枝條生長健壯挺拔,向四周斜伸開張,角度在上述兩者之間,株形圓滿端正,高矮適中,新枝年生長量6~8釐米,一般五年生株高在30~40釐米。如“狀元紅”、“銀紅巧對”、“金玉交章”等。

矮生型

  枝條生長緩慢,節間短而葉密,枝條分布緊湊短小,年新枝生長量爲2~4釐米,一般五年生株高15高釐米左右。如“美人紅”、“羅漢紅”、“海雲紫”等爲代表。

獨幹型

  多爲人工培植的藝術造型,具有明顯的主幹,主幹高矮不等,一般在20~80釐米。主幹上部分生數枝,構成樹冠(有的無樹冠),形態古雅,酷似盆景,生長較慢,一般成型期需8年以上。如“十八號”等。

牡丹
   牡丹
  上述每一植株類型中,因品種不同,直立程度、高矮、斜伸角度等亦有不同;同時,枝條的粗壯、細弱、硬挺、直彎等也有不同程度的差異。如矮生類型中“羅漢紅”即屬於粗壯矮生型,而“出梗奪翠”則屬於細弱矮生型;又如直立型中的“首案紅”屬粗壯直立型,“姚黄”則屬於細硬直立型。
 

  牡丹根系發達,具有多數深根形的肉質主根和側根。初生根始爲白色,漸變爲黄色至褐色,肉質白色,個别紅色,肉質中心木質化,俗稱“木心”。肉質部儲有大量養份和水份供植株生長,一般來說,根深的植株枝葉茂盛,植株較高,根淺則枝短株型矮。牡丹因品種不同,其根型、數量也不一致,但大體上可分爲三類:

直根型

  此類型的根深(四年生的牡丹根可入土80釐米以上),但根條稀疏,沒有明顯的主根,僅有幾十條粗細均勻的粗“面條根”,根光滑、皮百,根上極少分生小根,根(加工後稱“丹皮”)產量高,質量好。如“鳳丹”、“趙粉”、“二喬”、“墨魁”等。這類牡丹多爲藥用兼觀賞兩用品種。

坡根型

  此類根條粗細長短不一,分生側根較多,交叉生長,俗稱“雞爪根”,多數入土較淺,斜坡角度大。如“青山貫雪”、“白玉”、“黄花葵”等品種,此類牡丹產丹皮質量、產量低於直根型,不適於藥用栽培。

中間型

  此類根條稀密適中,無明顯主根,生有多數粗細均稱、根皮光滑的“面條根”,平均入土深度在70~80釐米,如“種生黑”、“姚黄”等,既可觀賞,又可藥用。
牡丹
   牡丹
 

  牡丹的芽外由6~8枚鱗片所包,所以牡丹芽又稱“鱗芽”。牡丹以鱗芽越冬。牡丹的芽按功能和分化程度分爲花芽、葉芽、潛伏芽和不定芽四種。

花芽

  牡丹的花芽爲混合芽,能抽枝、長葉、開花。着生在枝條頂端的稱爲“頂生花芽”,開過一次花的枝條,花莖便自行幹枯回縮一段。着生在幹枯花莖下部的葉腋間的花芽稱爲“腋生花芽”或“側生花芽”。花芽一般都比較肥大飽滿,剝除鱗片,可見“花胎”(即鱗芽内部的幼小花蕾)。

葉芽

  葉芽隻抽枝長葉,多數着生在花芽下部的葉腋間,也有着生在枝條頂端的,較花芽瘦小,萌發後發育成枝條。

潛伏芽

  潛伏芽着生在新枝的最下部,形狀癟小,如粟粒,俗稱“狗鱉”。平時不萌發,在花芽、葉芽或枝條受傷後才能萌發,其壽命較長,可維持10~15年之久。

不定芽

牡丹
   牡丹
  着生在根莖處的芽叫做“不定芽”。出土後抽生爲萌蘖枝,俗稱“土芽”。不定芽萌發力特強,是接穗、更新老枝(股)和增加新股的主要來源。不定芽當年不開花,生長旺盛者,在頂部當年可發育分化形成花芽,翌年開花。

  牡丹在芽因品種不同在形狀、顏色等方面均有差異,形態百出,各有特征。大體上有圓錐型、珍珠型、扁圓型、長錐型、鷹咀型等;各形狀之間又有大小、鱗片的多少、芽質癟瘦虛實等差别;顏色也有青綠、黄綠、土紅、土黄、銀灰、棕褐和不同程度的紫紅等色;另外還有花色和混和色,是秋季分辨品種的主要依據。因此,單靠芽的形狀、顏色等很難識别牡丹的品種,需靠長期耐心細致的觀察,才能掌握每一品種鱗芽的特性。
 

分枝

  因當年生效枝上節間長短不同,着生芽數及新枝萌發力強弱也不同,分枝的習性也有明顯差異但分枝上有以下類型:

單枝型

  當年生新枝節間長,着生芽較少,僅在基部1~2節部位或第1~3節部位上生芽,並且這些新芽中,當年僅有一芽萌發成爲當年生新枝,該類型一般株高枝稀,如“姚黄”等。

稠枝型

  當年生新枝節間短,着生新芽較多,一般3~5個,新芽發枝力強,每個新芽在當年都能抽出形成短枝,枝多較稠、叢生。這類品種的植株一般較矮,分枝密。如“瑛珞寶珠”、“丹鑪紅”、“脂紅”等。
 
牡丹
   牡丹

  牡丹葉互生,由葉片、葉柄組成。葉形、大小、色澤、質地等因品種而異可分爲以下幾類:

大形圓葉型

  全葉大而圓,長40釐米以上,寬25釐米以上,小葉寬大,圓純而肥厚,呈廣卵形或卵形;側小葉邊緣缺少;葉面多平展。如“王紅”、“大胡紅”、“墨魁”、“首案紅”等。

大形長葉型

  全葉大小同前,但小葉較狹長,呈長橢圓形,質較薄,邊緣缺刻少而尖,葉較稀而平展或下垂,如“銀粉金鱗”、“冰凌罩紅石”等。

小葉圓葉型

  全葉較小,長約20~30釐米,小葉短而厚,邊緣缺刻少而圓純。如“葛巾紫”、“藍田玉”、“美人紅”等。

小形長葉型

  全葉大小同上,但小葉較狹,邊緣缺刻尖而上卷。如“脂紅”、“煙龍紫”等。

中形葉型

  全葉中等大小,長約30~40釐米,小葉長橢圓形,邊緣缺刻多且較尖又上卷,葉多斜伸。如“假葛巾紫”、“狀元紅”、“大棕紫”等。

  另外,還有特殊的葉形。如“三奇集盛”,每個葉柄上隻生三枚不規律的圓形葉片,比一般品種少三分之二,爲二回一出複葉;又如“肉芙蓉”、“大棕紫”,每一葉柄上着生三組葉片,分爲頂五後六共十一枚小葉,比一般品種多二片。

  牡丹葉的顏色以綠色、黄綠色爲主,個别品種的葉有深淺不同程度的紫暈;有的葉面上還綴有紫色或黄色的斑點;葉背面多爲灰綠色和淺灰色,個别的品種(如“鶴白”)茸毛特别多。
 

葉柄

牡丹
   牡丹
  牡丹的葉柄也有粗細、硬軟、長短之分,長者可達40釐米,短者不過10釐米;葉柄凹處多爲暗紫、紫紅、灰褐、黄綠等不同顏色。葉柄的長短,特别是葉柄和枝條夾角的大小因品種不同差異較大,同時對花的觀賞價值影響也較大,葉柄與枝夾角大,葉面平展或下垂,葉也較稀,如“墨魁”,花朵均着生在葉叢之上,形成花美葉秀,相得益彰的觀賞價值;相反,葉柄較短,葉柄與枝條夾角較小,因枝葉緊密,花朵常藏在葉叢中,造成“葉里藏花”現象,大大降低了觀賞價值。
 

  牡丹花大色豔,品種繁多。有的品種花器齊全,萼片,雄蕊、雌蕊發育正常,如“似荷蓮”、“鳳丹白”等;但有的品種雄、雌蕊瓣化或退化,形成了多姿形美的花型,五彩繽紛的花朵。

  根據花瓣層次的多少,傳統上將花分爲:單瓣(層)類、重瓣(層)類、千瓣(層)類。在這三大類中,又視花朵的形態特征分爲:葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型(傳統上把皇冠型和繡球型稱爲起樓)六種花型。這種分類方法比較直觀地反映了花朵的各種變化形態。
 

果實種籽

  單瓣花結骨 果五角,每一果角結籽7-13粒,種籽類圓形。外果皮始爲綠色,有毛,成熟時爲蟹黄色,種籽爲黄綠色,過熟時果角開裂,種籽爲黑褐色,每公斤可稱幹種2400-3000粒。重瓣花一般結果1-5角,但種籽僅有部分成實,或完全不實;千瓣花類不結果和籽。
 

主要品種


  目前有生產於中國全國各地不同花色(如:紅、紫、紫紅、粉、白、藍、綠、黄、黑和複色等)、不同花型(如:單瓣型、荷花型、皇冠型、樓子型、繡球型等)和具有抗旱、耐寒、耐熱、耐濕等特性,可以種植在溫帶寒熱亞熱帶地區的品種300多個,還有日本美國法國品種100餘個。原產於中國。
 

花色品種豐富

複色類
  什樣錦 、嬌容三變 、鬥豔 、二喬 三變賽玉 、瑪瑙荷花、 彩蝶 、花蝴蝶
 
綠色類
  綠香球 、春水綠波、豆綠 、 綠玉 、

黄色類
  姚黄 、金桂飄香、玉璽映月、黄花葵、 金玉交章
粉中冠
粉中冠

墨紫色類
  冠世墨玉 、煙絨紫、青龍臥墨池、墨樓爭輝 、烏金耀輝 、 黑花魁
 
粉色類
  趙粉 、魯粉 、粉中冠、、桃花飛雪 、貴妃插翠、雪映桃花 、軟玉溫香 、淑女妝 、粉荷飄江 、銀鱗碧珠、 盛丹鑪 、青龍臥粉池

白色類
  夜光白 、景玉 、香玉 、金星雪浪、琉璃冠珠、雪塔、白玉 、雪桂 、昆山夜光、玉樓點翠、玉板白 、雪蓮 、水晶白 、白鶴羽、風丹白 、水晶球 、風丹白 、玉板白 、清香白

粉藍(紫)色類
  藍田玉 、 紫藍魁、藍寶石、菱花湛露、垂頭藍、朱砂壘、繡桃花、雨後風光 、彩繪 、大朵藍 、似荷蓮 、藍芙蓉、魯菏紅

紫色類
  勝葛巾 、魏紫 、趙紫 、葛巾紫 、小魏紫 、紫魁 、深黑紫

紫紅色類
  紅霞爭、紅霞迎日 、錦袍紅、烏龍捧盛、 藏枝紅、 百園紅霞 、 映金紅 、大棕紫、首案紅、 狀元紅、 盤中取果、錦繡球、洛陽紅、

紅色類
  珊瑚台 、叢中笑、晨紅、火鍊金丹 、嬌紅 、萍實豔、錦帳芙蓉 、迎日紅 、十八號 、霓虹煥彩 、紅寶石 、宏圖 H、山花爛漫 、脂紅 、明星 、春紅嬌豔 、肉芙蓉 、虞姬豔裝 、飛燕紅裝 、銀紅巧對 、胡紅 、紅珠女 、瓔珞寶珠
 

西北紫斑牡丹

  植株高大、抗寒、耐旱性極強

白色類
  書生捧墨 、紫斑白 、玉壺冰心、一片丹心 、菊花白 、玉蝶 、中川玉 、小雪、觀音鬥 、鶴羽白、雲中鶴 、 紅海微波

黄綠色類
  黄雲、雛鳳還巢 、 佛頭青

紅色類
  三轉 、 紅冠玉珠、大紅袍、 醉胭脂

黑色類
  黑絨蓮、 夜光杯 、 黑鳳蝶、 紫冠玉帶

紫紅色
  鍤頭鳳 、紫蝶迎風 、 九州大紫 、 紅蓮、寧安紅 、 英雄紅 、 重瓣紅、玉蘭紫 、喜慶 、紅薔薇、 古城相會、 金花狀元 、素粉綾、 金城粉 、和平二喬 、紫斑粉 、紅雲、粉天香 、 粉麒麟 、 粉墨登場

紫藍色類
  隴原壯士、i 花和尚、 大漢風雲 、灰鶴 、藍鶴、和平藍 、 藍蝶迎春、藍海銀波
 

花色奇特的國外牡丹

  芳紀、日月錦 、 太陽 、新七福神、花王 、日暮 、八千代春、五大洲 、連鶴 、日本島錦 、 美國公主 、金閣 、花園珠寶 、 金島 、 正午(海黄、金晃 、花大臣、黑光司、初烏)
 

品種識别

 
  花是鑒定品種的重要依據之一 。帝國牡丹與其它花卉一樣,其主要特征集中於花冠上,欲分辯品種先要看花冠。
 

從花型上分

  帝國牡丹分類三類十二型。即單瓣類、重瓣類、重台類。單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、托桂型、金環型、皇冠型、繡球型、菊花台閣型、薔薇台閣型、皇冠台閣型、繡球台閣型。最後四型可以概括爲台閣型:由兩朵重瓣單花重叠而成。分爲“菊花叠”、 “薔薇叠”、“皇冠叠”、“繡球叠”。如“火鍊金丹”、“昆山夜光”、“大魏紫”、“紫重樓”等。
 

從花色上分

  帝國牡丹系以八大色著稱,如白色的“夜光白”、藍色的“藍田玉”、紅色的“火鍊金丹”、墨紫色的“種生黑”、紫色的“首案紅”、綠色的“豆綠”、粉色的“趙粉”、黄色的“姚黄”。還有花色奇特的“二喬”、“嬌容三變”等等,另外在同一色中,深淺濃淡也各不相同。
 

從香型上分

  一般白色牡丹多香,紫色具烈香,黄粉具清香,隻要“嗅其香便知其花”了。
 

從葉上鑒别

  帝國牡丹葉爲3出2回複葉。因品種的不同,葉子所呈出現來的形狀、寬窄、厚薄、顏色等方面各不相同。如“大胡紅”葉大、圓而肥厚,葉面多平展。如“墨灑金”葉形大而長,但小葉較狹長,質地薄,較稀疏開展或下垂。如“狀元紅”全葉中等大小,小葉長橢圓型,邊緣缺多且較尖、上卷,葉多斜伸。如“豆綠”葉背有一層白絨毛。如“大棕紫”葉色發紫紅等。
 

從枝幹上辨别

  這一方法是通過株形和分枝方式來區别品種。牡丹爲叢生灌木,因不同的品種,其株形和分枝方式也不相同。

  直立型:枝條開張角度小,直立向上,節間長,長勢強,株叢高大,如“洛陽紅”、““桃李增豔”等。

  開展型:枝條開張角度大,向四周延伸,株形低矮。如“一品朱衣”、“趙粉”等。

  半開展型:介於上述兩型之間,如“脂紅”、“藍田玉”等。

分枝方式又分單枝型和叢枝型。

  單枝型:當年生枝間較長,着新生芽少,此芽翌年早春抽發成枝,株高,枝稀疏,如“姚黄”、“粉二喬”等。

  叢枝型:當年生枝間較短,新生芽多且發枝力強。當年即可形成叢生狀短枝,株矮枝密。如“葛巾紫”、“瑛王名寶珠”等。
 

從芽上識别

  帝國牡丹不同的品種,其芽形與芽色也不盡相同。“洛陽春”的芽尖而圓;“朱砂壘”的芽呈狹尖型;“青龍臥墨池”的芽尖而帶鉤,好似鷹嘴。至於芽色就更爲豐富:“百花妒”的芽爲黄綠色;“脂紅”的芽爲綠色;“墨魁”的芽爲暗紫色等。芽色與花色有一定的相關性,芽色深者,花色也深;芽色淺者,花色也淺。
 

從果實上識别

  一般結實力強,心皮呈開張輪狀輻射排列的品種,多爲單瓣和半重瓣品種,如“似金蓮”、“鳳丹”等。結實率低,果實成簇生狀,多爲重瓣起樓品種,如“二喬”、“朱砂壘”等。
 

從根上分辯

  帝國牡丹的根部也作爲區别其品種的輔助手段。一些品種根系中毛細根少,根的粗細較均勻,如“葛巾紫”。另一些品種有較多毛細根,呈蓬狀,如“瑛王名寶珠”大多數品種根爲白、黄白、紅白色等,而“首案紅”根呈紫紅色,爲識别此品種的重要依據之一。
 

牡丹花系


  紅色花系:如“繡桃花”、“平頂紅”、“錦紅緞”、“木横紅”、“群英會”、“展宏圖”等。

  綠色花系:如“綠幕”、“綠玉”、“綠香球”、“荷花綠”、“春水綠波”等。

  藍色花系:如“鶴望藍”、“水晶藍”、“垂頭藍”、“群峰”、“紫藍魁”等。

  紫色花系:如“紫紅玲”、“藤花紫”、“棒盛子”、“稀葉紫”、“紫繡球”等。

  粉色花系:如“百園爭彩”、“桃花遇霜”、“仙娥”、“粉喬”、“玉芙蓉”、“瑤池春”等。

  白色花系:如“玉板白”、“紫斑白”、“天鵝絨”、“香玉”、“白鵝”等。

  黑色花系:如“黑花魁”、“黑撒金”、“瑤池硯墨”、“墨樓爭輝”、“冠世墨玉”等。

  黄色花系:如“姚黄”、“古銅顏”、“黄鶴翎”、“種生黄”、“金玉磐”等。

  複色花系:如“二喬”、“大葉蝴蝶”、“藍線界玉”、“天香湛露”等。

花語意義


  牡丹以它特有的富麗、華貴和豐茂,在中國傳統意識中被視爲繁榮昌盛、幸福和平的象征。

  牡丹:富貴,圓滿、濃情

  秋牡丹:生命、期待、淡淡的愛

國内產地

山東菏澤

  古稱曹州,現有全國最大的牡丹種植基地。菏澤古稱曹州素有“雄峙烈郡”,“一大都會”之譽。這里物華天寶,人傑地靈,史不絕書,曹州 牡丹種植有數百年歷史。宋時牡丹以洛陽爲多,歐陽修有詩“洛陽地脈花最宜,牡丹尤爲天下奇。”自明開始,種植中心已移至曹州,今山東菏澤。發展至今,菏澤以有幾百個品種,數千畝牡丹田,每年穀雨前後,曹州牡丹連阡接陌,豔若蒸霞,蔚爲壯觀,堪稱中華之最。

  菏澤是全世界面積最大、品種最多的牡丹生產基地、科研基地、出口基地和觀賞基地。現有栽培面積5萬畝,九大色系,600多個品種,行銷北京天津上海廣州深圳等100多個大中城市,出口日本、法國加拿大等20多個國家和地區。菏澤牡丹雍容華貴,色豔香濃,在99’昆明世界園藝博覽會上獨得81個獎項。

  菏澤牡丹史上也稱曹州牡丹。以其花大、色豔、型美、香濃而“甲海内”。菏澤牡丹的特點是枝挺拔有致,葉繁茂多姿,花雍容華貴,被譽爲觀賞牡丹之上品。

  菏澤牡丹的科學研究碩果累累。早在第一屆全國花革博覽會上,菏澤牡丹新品種選育、牡丹大田催花技術研究、牡丹新品種等三項科研成果就穫得了國家科技術進步獎,占全國牡丹科研穫獎數量之首。97年元月14日,菏澤牡丹科研成果第四次通過國家級鑒定。僅這一次,就有牡丹新品種培育、案頭牡丹無土栽培、牡丹耐溫熱品處的篩選、鳳丹實生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產上的應用、牡丹盆景研究、芍藥切花品種的篩選、牡丹新品種選育等七面成果通過鑒定,是通過牡丹科研成果最多的一次。其中,五項達到國内領先水平,標志着菏澤牡丹科研又取得突破性進展。從而提高了牡丹的觀賞價值,拓寬了牡丹的種植範圍和應用範圍,一定程度上解決了珍貴品種快速繁育問題,開辟了牡丹進入千家萬戶的新途徑,創造了與國際花卉業接軌的條件。受到陳慕華副委員長的讚颺。

  菏澤牡丹還在國内外重大花展中連連穫獎,盛譽海内外。在一、二、三、四屆全國花草博覽會上,菏澤牡丹奪得金、銀、銅獎,科技進步獎,優質展品將計26個;在三次香港國際花展中,菏澤牡丹引起轟動,奪得冠軍獎一個,一等獎三個;在法國波爾多市國際花草博覽會和美國疋茲堡國際發明博覽會上,分别奪得競賽總分銀質獎和牡丹芍藥幹鮮花銀質獎。在第四屆花博會上,菏澤牡丹獨領風騷,一擧奪得唯一的一個“景點特别獎”和六個單項獎。

  尤其在中國99’昆明世界園藝博覽會上,菏澤牡丹枝壓群雄,一擧奪魁,共穫得了119枚牡丹單項獎中的81枚,占68%。其中三枚大獎,菏澤“曹州牡丹園”和“喬子紅”牡丹各奪1枚;12枚金獎,菏澤牡丹“黑花魁”、“曹州紅”等摘取10枚;36枚銀獎,菏澤牡丹“胡紅”、“蘭田玉”等拿來26枚;60枚銅獎,菏澤牡丹“花二喬”、“黄花魁”等穫43枚。專家評委一致評價:“菏澤牡丹花大、色繁、開得飽滿,不愧爲國色天香。”目前菏澤牡丹黑、紅、黄等九大花色1156個品種穫得國家質檢總局源產地標記注冊認證。
 

河南洛陽

  牡丹爲我國園藝花較早的觀賞花卉之一。在牡丹栽培演化過程伊始就與洛陽結下了不解之緣。洛陽牡丹始於隋,盛於唐,而“甲天下”於宋,至今已有1500多年的歷史。在這漫長的歷史進程中,洛陽帝國牡丹不僅以其雍容華貴,國色天香而美譽遐邇;也以其造化鍾情,天下君臨而總領群芳。洛陽也成爲人們心目中牡丹之聖地。

  中國是牡丹的故鄉,洛陽又是中國牡丹的發祥地之一。洛陽牡丹以花大色豔、富麗端莊名颺天下。她始於晉、興於隋,盛於唐,極盛於宋。自隋唐以後,洛陽牡丹在四川天彭、江蘇鹽城、浙江杭州安徽毫川、山東曹州、廣東韶關等地相繼引種栽培,如今已遍布長城内外、大江南北。洛陽牡丹已溶入了中國牡丹的花海之中,並且香飄海外。公元724年,中國牡丹傳入日本;公元1330至1850年引入法國;公元1656年荷蘭開始引種;公元1789年英國引進中國牡丹,培育出100多個園藝品種;美國在公元 1826至1830年也開始引進。

  “春來誰作韶華主,總領群芳是帝國牡丹”。洛陽牡丹以其悠久的栽培歷史和眾多的品種、宏大的生產規模、豐富的野生資源、高超的栽培技藝、日臻完善的科學理論體系以及具有深邃内涵的牡丹文化,在國際園藝界及文化界享有崇高地位。

甘肅紫斑牡丹

安徽亳州

安徽銅陵

河北柏鄉

  有株千年牡丹。

陝西漢中

  有牡丹園

安徽巢湖

  銀屏山有一株千年牡丹。

四川彭州

  彭州市丹景山爲我國天彭牡丹的發源地。改革開放以來,牡丹花被定爲彭州市市花、天彭牡丹得到迅速恢複發展,並以丹景山爲發展傳統名花的基地,建設以牡丹觀賞爲特色的風景區,被稱爲“中國西部花山”,全山共有牡丹300餘萬株,260多個品種,每年4月上旬至5月下旬,山上山下的各色牡丹次第開放,讓人驚豔。

陝西西安

  有牡丹園位於陝西省西安市戶縣石井鎮終南山阿姑泉牡丹園。

重慶墊江

  山水牡丹之鄉,華夏牡丹源

安徽合肥張集

  劉巷有一白一紅160餘年的兩株牡丹
 

國外牡丹


  牡丹不僅是中國人民喜愛的花卉,而且也受到世界各國人民的珍愛。

  目前日本、法國、英國、美國、意大利澳大利亞新加坡朝鮮、荷蘭、加拿大等二十多個國家均有牡丹栽培。其中以日、法、英、美等國的牡丹園藝品種和栽培數量爲最多。

  其實,海外牡丹園藝品種,最初均來自我國。早在公元724-749年,中國牡丹進入日本,據說是由空海和尚帶去的。1330年至1851年間法國對引進的中國牡丹進行大量繁育,培育出許多園藝品種。1656年,荷蘭東鯿公司將牡丹引入荷蘭,1789年英丘園引進牡丹,從而使中國牡丹在歐洲傳播開來,園藝品種達100多個。1880年,法國人把中國的野生黄牡丹進行育種,於1980年選育出一批黄色系品種,後來傳入日本等國。

  美國於1820-1830年才從中國引進中國牡丹品種和野生種,後來培育一種黑色花牡丹品種。在美國,許多國家森林公園里均栽有牡丹和芍藥。

  英國丘園是收集世界牡丹品種較多的專類園之一,包括中國的許多古老品種和當今世界各國新育出的眾多園藝品種。

  海外牡丹栽培面積最廣、數量最多的國家應推薦近鄰日本了。日本是世界上受中國文化影響最大的國家之一,日本人對牡丹的珍愛僅次於中國人。所以,在日本眾多的城鎮廣植牡丹,如東京的阿部牡丹園,奈良的長穀寺、石光寺,須賀川牡丹園,岡山牡丹園,新西井大師牡丹園,千葉大學園藝學部牡丹園,島根中國牡丹園等20餘處,當地園藝品種達300多個。有金閣、金帝、金幌、金陽、花王、太陽、初島、白玉獅子、花大臣、富士之峰、鐮田藤、八千代子、日暮等等。據染井孝熙著的《牡丹與芍藥》一書記載:日本現有品種312種,其中日本的改良種211種。尤以日本培育出冬季開花的“寒牡丹”驚動世界園藝界。

  山東農業大學教授喻衡先生在他所著的《牡丹花》一書中這樣寫道:“牡丹在外國也用於庭園栽植,植株高度可達2米,花徑達20-30釐米,每到暮春時節,花朵盛開,碩大無比,清香四溢,冠居群芳,雖遠離故國,也大有一副‘花王’的氣派”。

栽培基地


  菏澤、洛陽、杭州、牡丹江、成都、陳州、吳縣、江陰、南京、灌陽、上海嘉興、寧國、臨夏、蘭州

  中國牡丹從野生引入觀賞栽培,已有1650年左右的歷史。栽培品種從單瓣花逐步演化成複瓣、重瓣乃至台閣型。促使牡丹品種向重瓣化演進的主動力是良好的栽培條件。已知將品種的優良性壯和枝變,通過嫁接固定下來,新品種大量湧現。

  總之,從唐代起,就推崇帝國牡丹爲“國色天香”,由於曆代擧國一致地珍視和喜愛,掀起了一次次的牡丹熱潮。盡管朝代更疊,花王帝國牡丹,統領群芳,國色天香的崇高驕傲的地位,從未動搖!
 

產地習性


 原產於中國西部秦嶺和大巴山一帶山區,漢中是中國最早人工栽培牡丹的地方,爲落葉亞灌木。喜涼惡熱,宜燥懼濕,可耐-30℃的低溫,在年平均相對濕度45%左右的地區可正常生長。喜陰,亦少不耐陽。要求疏松、肥沃、排水良好的中性土壤或砂土壤,忌粘重土壤或低溫處栽植。花期4-5月。多采用嫁接方法進行栽培,因爲與芍藥同屬芍藥屬,又多選用芍藥作爲砧木。

土壤

  1、土質:牡丹適宜疏松肥沃,土層深厚的土壤。土壤排水能力一定要好。盆栽可用一般培養土。

  2、土性:中性或中性微鹼土。
 

澆水

  諺語說、俗語說:“牡丹宜幹不宜濕。”牡丹是深根性肉質根,怕長期積水,平時澆水不宜多,要適當偏幹。
 

施肥

  諺語說、俗語說:“清牡丹","濁芍藥”。栽培牡丹基肥一定要足。基肥可用堆肥、餅肥或糞肥。通常以一年施三次肥爲好,即開花前半個月噴灑一次以磷肥爲主的肥水加花朵壯蒂靈;開花後半個月施一次複合肥;入冬之前施一次堆肥,以保第二年開花。噴施新高脂膜,大大提高農藥的有效成分率。
 

溫度

  牡丹耐寒,不耐高溫。華東及中部地區,均可露地越冬氣溫到4℃時花芽開始逐漸膨大。適宜溫度:16~20℃,低於16℃不開花。夏季高溫時,植物呈半休眠狀態。
 

光照

  諺語、俗語說:“陰茶花,陽牡丹。”牡丹喜陽,但不喜歡曬。地栽時,需選地勢較高的朝東向陽處,盆栽應置於陽光充足的東向陽台,如放南陽台或屋頂平台,西邊要設法遮蔭。
 

栽培技術


  1.栽植 選擇向陽、不積水之地,最好是朝陽斜坡,上質肥沃、排水好的沙質壤土。栽植前深翻土地,栽植坑要適當大,牡丹根部放入其穴内要垂直舒展,不能拳根。栽植不可過深,以剛剛埋住根爲好。一般盆栽較少。

  2.光照與溫度 充足的陽光對其生長較爲有利,但不耐夏季烈日暴曬,溫度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。開花適溫爲17 -20℃,但花前必須經過1 -10℃的低溫處理2 -3個月才可。最低能耐- 30℃的低溫,但北方寒冷地帶冬季需采取適當的防寒措施,以免受到凍害。南方的高溫高濕天氣對牡丹生長極爲不利,因此,南方栽培牡丹需給其特定的環境條件才可觀賞到奇美的牡丹花。 

  3.澆水與施肥 栽植前澆2次透水。入冬前灌1次水,保征其安全越冬。開春後視土壤幹濕情況給水,但不要澆水過大。全年一般施3次肥,第1次爲花前肥,施速效肥,促其花開大開好。第2次爲花後肥,追施1次有機液肥。笫3次是秋冬肥,以基肥爲主,促翌年春季生長。另外,要注意中耕除草,無雜草可淺耕松土。

  4.整形修剪 花謝後及時摘花、剪枝,根據樹形自然長勢結合自己希望的樹形下剪,同時在修剪口塗抹愈傷防腐膜保護傷口,防治病菌侵入感染。若想植株低矮、花叢密集,則短截重些,以抑制枝條擴展和根蘖發生,一般每株以保留5-6個分枝爲宜。

  5.花期控制 盆栽牡丹可通過冬季催花處理而春節開花,方法是春節前60天選健壯鱗芽飽滿的牡丹品種(如趙粉、洛陽紅、盛丹鑪、、葛金紫、珠砂壘、大子胡紅、墨魁、烏龍捧盛等)帶土起出,盡量少傷根、在陰涼處晾12-3天後上盆,並進行整形修剪,每株留10個頂芽飽滿的枝條,留頂芽,其餘芽抹掉。上盆時,盆大小應和植株相配,達到滿意株型。澆透水後,正常管理。春節前50-60天將其移入10℃左右溫室内每天噴 2-3次水,盆士保持濕潤。當鱗芽膨大後,逐漸加溫至25-30℃,夜溫不低於15℃,如此春節可見花。
 

盆栽技術

盆栽前的准備工作

  牡丹盆裁前主要做好培養土的配制和備齊花盆。牡丹爲深根肉質名貴花木,須根少個作爲盆栽,盆的容積有,這就造成根部營養面積相對減少,容易使地下與地上部分營養失調,從而影響盆栽牡丹的正常生長發育。所以要使盆裁成活又能開出鮮絕的花朵,不僅栽培管理技術較爲嚴格,而且對培養土要求科學的配制。培養土要在盆栽前一個月開始配制。待其腐熟後才可使用。根據牡丹的生長特性。培養土應疏松、肥沃、腐殖質含量高、肥效持久而又易於排水爲宜。比較理想的培養土配方是把腐殖質土、馬糞、園土、粗沙子或鑪渣按2:1:2:1的比例配好混合均勻。並用人糞尿封奸腐熟一舟後備用。初栽時花盆可選用小些的,口徑30釐米、深25釐米的瓦盆即可;開花時可再換成口徑35釐米;深30釐米的大瓦盆。
 

盆栽時間和方法

  牡丹盆栽的適宜時間和大田分栽一致,菏澤、洛陽一般在9月下旬至10月上旬爲宜,過早栽植易於“秋發”;過晚根部生長緩慢,植株生長不旺,甚至來年花後容易枯死。牡丹盆栽之前,先將苗木挖出晾曬1-2天,使根失水變軟,便於修剪和栽植;栽植前,格花盆放在水池中吸足水分;栽植時,先在盆底排水孔墊一片瓦片,防止漏土;再鋪上2—5釐米厚的小石子或廢棕繩等物,易於排水。栽植前還要對牡丹苗木進行整形修剪,使地上地下部分均衡;造型美觀大方;又便於栽培管理。首先剪去枯枝敗葉和過長的根,並用1%的硫酸銅液將根部進行5-10分鍾的消毒,然後把苗木放在盆中央進行填土栽植,邊填土邊用手壓實、至距盆上沿3—5釐米時不再填土。

  盆栽之後,盆面可配上太湖石、英石、筍石與牡丹株相依爲伴,不僅增加盆栽牡丹的美觀,使盆面碧翠一片,生機盎然,還可起到保濕隔溫作用。
 

澆水

  盆栽因其容量較小,裝土少,持水量有限,必須及時澆水,方能保持社丹的正常需水量,裁好後應馬上澆透水一次,以後挽土壤於濕每隔3—4天澆水一次,以保持盆土濕潤爲宜。若澆水量。土壤過濕。易使枝葉徒長,長時間過濕或積水還會爛根。尤其夏秋季節,更應控制盆土的濕度.作到不幹不澆。夏季幹時,應在清晨或夜間燒水,秋季隻要不是太幹就不必澆水。過濕芽旺秋發,來春不開花。
 

施肥

  盆中養分有限,隻有適時追肥,才能保證牡丹正常生長發育。追肥可從第二年春季開始,用芝麻、花生、豆餅水泡經發酵後使用。施用時要兑水,生長期每周施肥水1—2次;開花前和花期澆放水可每天一次;花謝後宜養花並略施輕肥或進行葉面噴肥,冬季休眠期可不追肥。
 

夏季排水

  牡丹忌久雨過濕和炎熱酷暑,遇到長時間的高溫多濕天氣.會使葉片桔焦、爛根。盛夏酷暑時期,可將盆裁牡丹移至苗棚下遮蔭,也可集中埋入土中防暑降溫,並保持排水通風良好.無雨時每天進行枝葉及周圍噴水、增加空氣濕度,保征牡丹花芽分化時期的水分供應,雨季要注意排水,陰雨天要把花盆頓倒,防止盆中積水。開花後,每隔10—15天噴一次150倍波爾多液或800—l000倍托布津藥液防治時部病害。牡丹根甜,易遭螞蟻或其蠐螬危害,可用1000倍敵敵畏溶液代水澆灌殺死。
 

修剪越冬

  爲改善牡丹的通風透光條件,使養分集中,秋、冬季落葉後,也要進行整形倍剪。剪去過密的枝條,如並生枝、交叉技、内向技及病蟲害技等,使植株保持美麗的造型。秋末冬初,可將盆裁社丹埋入土中,枝條露在地上土外,上邊用草或壅土加以保護越冬。也有的將花盆直接放入地窖中越冬,第二年開春去掉覆蓋物,搬出窯外,放置透風向陽處,加強肥水管理;令其自然開花。也有的放在溫室或塑料大棚内根據節日需要促使提前開花。爲了在裝飾造型上使盆栽牡丹更爲優美、古樸高雅;可在花行將開放時,再將彩陶、瓷盆套在原瓦盆外邊;放在寬敞明亮的大廳或正堂中的精制盆架或案幾上,更能體現出牡丹的直容華貴。
 

放置場所

  牡丹喜光,喜高燥,宜放在向陽通風、光照充足之處。夏季高溫多雨,應置於涼棚下,防止葉面灼傷。冬季可移入室内或連盆埋於向陽地方,表面覆以鋸木屑,以使安全越冬。次年3~4月份,天氣轉暖,再移至光照充足處。
 

常見病害


  褐斑病、紅斑病和鏽病等;常見害蟲有線蟲、蠐螬和地老虎等。
 

葉斑病

  也稱紅斑病,此病爲多毛孢屬的真菌傳染。病菌主要浸染葉片,也浸染新枝。發病初期一般在花後15天左右,7月中旬隨溫度的升高日趨嚴重。初期葉背面有穀粒大小褐色斑點,邊緣色略深,形成外濃中淡、不規則的圓心環紋枯斑,相互融連,以致葉片枯焦凋落。葉柄受害產生墨綠色絨毛層;莖、柄部染病產生隆起的病斑;病菌在病株莖葉和土壤中越冬。

防治方法:

  ①11月上旬(立冬)前後,將地里的於葉掃淨,集中燒掉,以消滅病原菌;

  ②發病前(5月份)噴灑1:1:160倍的波爾多液,10一15天噴一次,直至7月底;

  ③發病初期,噴灑500-800倍的甲基托布津、多菌靈,7-10天噴一次,連續3-4次。
 

紫紋羽病

  爲真菌病害。由土壤傳播。發病在根頸處及根部,以根頸處較爲多見。受害處有紫色或白色棉絮狀菌絲,初呈黄褐色,後爲黑褐色,俗稱"黑疙瘩頭"。輕者形成點片狀斑塊,不生新根,枝條枯細,葉片發黄,鱗芽癟小;重者整個根頸和很系腐爛,植株死亡。此病多在6-8月高溫多雨季節發生,9月以後,隨氣溫的降低和雨水的減少,病斑停止蔓延。
 
防治方法:

  ①選排水良好的高燥地塊栽植;

  ②雨季及時中耕,降低土壤濕度;

  ③4-5年輪作一次;

  ④選育抗病品種;

  ⑤分栽時用 500倍五氯硝基苯藥液塗於患處再栽植,也可用5%代森銨1000倍液澆其根部;

  ⑥受害病株周圍用石灰或硫磺消毒。
 

茵核病

  又名莖腐病。病原爲核盤菌。發病時在近地面莖上發生水漬狀斑,逐漸擴展腐爛,出現白色棉狀物。也可能浸染葉片及花蕾。

防治方法:

  選擇排水良好的高燥地塊栽植;發現病株及時挖掉並進行土壤消毒;4-5年輪作一次。

  經常見的還有炭疽病、鏽病。炭疽病在葉面上發生圓形或不規則形淡褐色凹陷病斑,擴展後邊緣爲紫褐色;鏽病在葉背着生黄色孢子堆,引起葉片退綠,後期病葉上生柱狀毛發物。防治方法同葉斑病。繁殖與栽培常用分株和嫁接法繁殖,也可播種和扦插。移植適期爲9月下旬至10月上旬,不可過早或過遲。喜肥,每年至少應施肥三次,即“花肥”、“芽肥”和 “冬肥”。栽培2-3年後應進行整枝。對生長勢旺盛、發枝能力強的品種,隻需剪去細弱枝,保留全部強狀枝條,對基部的萌蘖應及時除去,以保持美觀的株形。除芽也是一項極爲重要的工作,爲使植株開花繁而豔、保持植株健壯,應根據樹齡情況,控制開花數量。在現蕾早期,選留一定數量發育飽滿的花芽,將過多的芽和弱芽盡早除去。一般5-6年生的植株,保留3-5個花芽。新定植的植株,第二年春天應將所有花芽全部除去,不讓其開花,以集中營養促進植株的發育。

  牡丹爲深根性落葉灌木花卉,性喜陽光,耐寒,愛涼爽環境而忌高溫悶熱,適宜幹事兒於疏松、肥沃、排水良好的砂質土壤中生長。因此一般栽培牡丹花的盆土宜用砂土和餅肥的混合土,或用充分腐熟的廄肥、園土、粗砂以1:1:1的比例混勻的培養土。如栽培土壤中水分過多,其肉質根部容易腐爛。因此,遇到連續下雨的天氣時,要及時排水,切不可讓其根部積水。牡丹不耐高溫,夏季天熱時要及時采取降溫措施。最好搭個涼棚,爲其遮蔭。中午前蓋上草簾或蘆葦,傍晚揭去。這一措施及時做好,可以防止落葉,若任其受熱、落葉,將嚴重影響以後開花。牡丹因根須較長,植株較大,因此適合於地栽,若要盆栽,則應選大型的、透水性好的瓦盆,盆深要求在30釐米以上。最好用深度爲60-70釐米的瓦缸。牡丹花的繁殖,用播種法、分株法、嫁接法都可以。
 

價值用途


  牡丹有“花中之王”的美稱。牡丹可在公園和風景區建立專類園;在古典園林和居民院落中築花台養植;在園林綠地中自然式孤植、叢植或片植。自身存在的酶水解,成爲牡丹酚(C15H20O8)及一份子L阿拉伯糖。根皮咽炎引起的咽癢、咽幹、刺激性咳嗽等症,效果良好。
 

藥用價值

  牡丹自古以來皆用其根皮入藥,名曰“丹皮”。《神農本草經》將其列爲中品。李時珍撰《本草綱目》曰:“牡丹以色丹者爲佳”。丹皮用量很大,國内年需要量在250萬公斤左右,年出口量約爲50萬公斤。曹州牡丹爲藥用觀賞兩用品種,所產“曹丹”皮厚粉足質量好,爲全國丹皮四大產區之一。

  牡丹根皮外層爲木栓層,由多列木栓細胞組成細胞壁,呈淺紅色;内層爲皮層,由數列切向延長的薄皮細胞組成,皮層内韌皮部,占根的絕大部分,中心爲木質部及髓。 牡丹根的韌皮部及皮層薄壁細胞和細胞間隙中,聚集有較多的草酸晶簇,並含有很多澱粉。鮮皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20 H28 O12 )約5-6%,但易受自身存在的酶水解,成爲牡丹酚(C15 H20 O8 )及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(Paeonol C9 H10 O3 ),爲帶有光澤的針狀結晶,可溶於水及一般溶劑,還含有芍藥甙(Paeonorin)、苯甲酸,揮發油0.15-0.4%及植物甾醇等。

  牡丹酚爲主要藥用成份,具有抗菌作用,體外試驗丹皮對傷寒杆菌、大腸杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等有較強的抗菌作用,對白喉杆菌也有抑制作用。丹皮水剪湯劑還有降血壓作用。丹皮呈圓筒狀、半圓筒狀或破碎的片狀,有縱向裂隙,兩面向内卷曲,外皮粉白色或微紅,内層棕色或土黄色,有細顺紋,質而脆,容易摺斷,斷面呈粉性白色,具有特異香氣爲了便於運輸和貯藏,加工後的根皮通常截成6-15cm長的小段,裝在木箱或竹簍、條筐里,放在幹燥通風避雨的地方。

  丹皮性微寒,味苦辛,無毒。入心、肝、腎經。具有清血,活血散瘀的功能。主治斑疹吐血,血滯經閉,經前發勢,癰腫瘡毒,損傷瘀血,陰虛發勢,無汗骨蒸。臨床上主要用於清肝火和涼血散瘀(消炎、降壓),如因肝鬱火而致的發熱、盜汗、自汗、頭痛目澀、月經不調,常配梔子、柴胡等,方如“丹梔逍遙散”。

  取其熱散瘀作用,治部急性闌尾炎常配大黄、金銀花等,方如“大黄牡丹湯”加減。因高血壓和動脈化而瘺有肝鬱積熱症者,可配野菊花、石決明等降壓。如陰虛發熱,可配“青蒿鱉甲煎湯”。熱症出血,可助犀角、生地涼血止血;因甩胸腥部挫傷後有瘀血作痛者,方劑中加丹皮、赤艾以涼血去瘀。

  因此,丹皮是治部血中伏火,除煩熱,祛血瘀或瘕積聚的常用藥物。丹皮不但可以配伍其它藥物水煎湯劑用於治療一般急性疾病,還可制成吸收緩慢、藥力持久且服用、擕帶、貯存方便的丸劑和片劑。
 

食用價值

  牡丹花的食用從宋代就開始了。明代有書載:“牡丹新落瓣亦可煮食。”明代《二如亭群芳譜》亦有記載:“煎牡丹花,煎法與玉蘭同,可食,可蜜餞”,“花瓣擇,洗淨,拖面,麻油煮食,至美。”清代養小錄》中記載:“牡丹花瓣、湯焯可,蜜浸可,肉汁燴亦可。”

  牡丹花瓣營養價值高,含有豐富的蛋白質脂肪澱粉類,此外還含等礦物質及維生素A、B、C、E。特别是所含的多種游離氨基酸,更易爲人體所吸收。
 

幹花制作

采集鮮花

  牡丹的自然花期是每年春末夏初,花期較短,采集應抓緊時間。一般選用初開或中開的牡丹花爲佳,因她生機勃勃,儀態萬千。而盛開未衰的牡丹花瓣易脱落,制作時比較困難。采剪花的時間,應在清晨進行。最好待露水散盡時進行較爲理想。

幹燥處理

  對花型較大的牡丹花,一般不采用自然幹燥法,而使用硅膠幹燥法和液體幹燥法。
 
硅膠幹燥法

  將鮮花埋在硅膠中,待硅膠吸去花卉中的水分後,具有鮮花本色的幹燥花就產生了。

  先在選好的容器里鋪上2—3釐米厚的硅膠粒,將牡丹放入,花朵或水平,或朝上,在花的四周,加入硅膠,直到埋住整個花朵,再用塑料袋密閉,時間約一個星期。
 
甘油幹燥法

  在防鏽的容器中,倒人1份甘油和2倍的熱水,充分混合,直到澄清混合物爲止。然後將花或枝葉放入熱混合劑中,時間以花枝的厚薄而定。待取出後,放在於燥通風、溫暖、無直射光的地方,一般4—6天就可以幹燥。
 
着色與定形

  牡丹花在於燥的過程中,顏色在不同程度上,出現變化,或退色、或變色。這時,要在花瓣或枝葉上進行着色,色料以油彩爲好,其着色後的效果,應保持原花型、花色的特點和鮮度(豔度)。着色後的幹花,可單插或簇插於各類器皿中,也可用熨鬥燙平(注意溫度)後,裝入鏡框,制成裝飾畫、裝飾匾。有條件的話,可將幹花進行消毒處理,這樣可以長時不會出現黴變。然後,用家庭中常用的“發膠”進行定形。
 

牡丹和芍藥的區别


  1、最根本的區别:牡丹是能長到2米高大的木本植物,芍藥是不高於1米矮小的(宿根塊莖)草本植物。

  2、牡丹比芍藥花期早。牡丹一般在4月中下旬開花,而芍藥則在5月上中旬開花。二者花期相差大約15天左右。

  3、牡丹葉片寬,正面綠色綠色略呈黄色,而芍藥葉片狹窄,正反面均爲黑綠色;

  4、牡丹的花朵着生於花枝頂端,多單生.花徑一般在20釐米左右;而芍藥的花多於枝頂族生.花徑在15釐米左右。

  5、牡丹被稱爲花王。芍藥被稱爲花相。

  6、牡丹葉片偏灰綠,芍藥葉片較有光澤。

  7、牡丹比芍藥花色豐富。
 

牡丹歷史


  帝國牡丹,原爲陝、川、魯、豫以及西藏、雲南等一帶山區的野生灌木,散生於海拔1500米左右的山坡和林緣。我國牡丹的種植可追溯到二千多年前,1972年甘肅武威東漢壙墓中發現的醫簡中已有牡丹入藥的記載。

  帝國牡丹作爲觀賞植物始自南北朝時期,文獻多有記載。劉賽客嘉記錄》說:“北齊楊子華有畫牡丹”,牡丹既已入畫,其作爲觀賞的對象已確切無疑。 牡丹在中國已經栽培了一千四百年。

  唐代(公元618-907)牡丹栽培開始繁盛。開元中盛於長安。傳說當時洛陽有個叫宋單父的善於種花,應唐玄宗李隆基之召,到驪山種了一萬多本,顏色不相同(《龍城錄》)。李白“雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見,會向瑤台月下逢。”等三首“清平調”就是歌詠幾種不同顏色牡丹的。“庭前芍藥妖無格,池上芙蓉靜少情。唯有牡丹真國色,花開時節動京城。”(劉禹錫:“賞牡丹”)“帝城春欲暮,喧喧車馬度;共道牡丹時,相隨買花去。貴賤無常價,酬值看花數:灼灼百朵紅,戔戔步束素。……家家習爲俗,人人迷不悟。……”(白居易:“買花”)從以上這些詩篇可以看出當時帝都長安栽培牡丹的盛況。這時,牡丹不但顏色種類多了,而且還出現了一些新奇變異和重瓣現象。“興唐寺有牡丹一窠,元和中着花一千二百朵,其色有正暈、倒暈、淺紅、淺紫、紫白、白檀等,獨無深紅,又有花葉中無抹心者,重台花者,其花面七、八寸。”(《酉陽雜俎》)“穆宗皇帝殿前種千葉牡丹,花始開香氣襲人,一朵千葉,大而且紅。”(《杜陽雜俎》)說明了我國早在公元九世紀已有了重瓣牡丹。

  宋代(公元960-1279年),中國牡丹栽培中心,由長安轉到洛陽,品種更多,栽培技術更系統完善;出現一批理論專著。這一時期的著作有歐陽修的《洛陽牡丹記》;周師厚的《鄞江周氏洛陽牡丹記》、《洛陽花木記》;張峋的《洛陽花譜》等等。記述了牡丹的栽培管理,總結出一整套較爲完整的成熟經驗。

  北宋末年,戰亂不斷,洛陽牡丹開始衰退,陳州牡丹取而代之,張邦基撰《陳州牡丹記》雲:“洛陽牡丹之品見於花譜,然未若陳州牡丹之盛且多也。圓戶花如種黍粟,動以頃計。”

  南宋時,牡丹栽培中心由北方洛陽移向南方的天彭(今四川省彭州市)、成都、杭州等地。天彭栽培的牡丹,爲蜀中第一,號稱“小西京”。詩人陸游在蜀中做官,親往游賞,並撰《天彭牡丹譜》(1178年)。宋室南渡後,杭州牡丹得到發展,出現一些新奇品種,如‘重台九新淡紫牡丹’、白花青緣牡丹’等。

  元代,是中國帝國牡丹發展的低潮時期,好品種已屈指可數,品種退化,重瓣品種難得一見,因有“千葉獨難遇,亦猶千人爲英,萬人爲傑,尤世紀不恒有者”(姚燧序牡丹》)之歎!

  明代(公元1368-1644年),牡丹的栽培的中心移至安徽亳州。夏之臣評亳州牡丹》雲:“吾亳州牡丹,年來浸盛,嬌容三變,尤在季孟之間。等此而上,有天香一品,石榴紅,勝嬌容,宮紅袍,琉璃貫珠,新紅種種不一,雜紅最後出,品種難得。又有大黄一種,輕膩可愛,不減三變。佛頂青爲白色第一。大抵紅花以花子紅,銀紅、桃紅爲上。”又雲:“草堂數武之步,種蒔殆偏,率以兩色並作一叢,紅白異狀,錯綜其間,又以平頭紫,慶天香,先春紅三色插入其花叢,間集而成文章,他時盛開燦然若錦”。此時開中國插花技術之先河。
洛陽範瑜作品·千古風流唯二喬
洛陽範瑜作品·千古風流唯二喬

  明代,亳州牡丹雖有盛名,但曹州(今山東菏澤),國都北京牡丹栽培也逐漸繁盛起來。江南太湖周圍,西北的蘭州、臨夏也有所發展。

  曹州與亳州皆於明代嘉靖(1522~1567)年間引入牡丹,也同於萬曆(1573-1620)年間達到繁盛。兩地之間相互交換品種,“曹花多移自亳”(清·餘鵬年《曹州牡丹譜》);亳州也引進入不少曹州名品,如《亳州牡丹史》中記載一種“金玉交輝”的品種,說是:“曹州所出,爲第一品。”又有“忍濟紅”“萍實紅”兩種,也產於曹州。《曹南牡丹譜》亦雲:“至明曹南牡丹甲於海内。”

  北京自遼、金建都於此,牡丹栽培日漸興盛。明代的《北京考》上記載遼聖宗(公元982-1031)在統和12年(995年)三月去長春宮觀賞牡丹。在明代,牡丹栽培極盛,“金殿内外盡植牡丹”。城外還有三大名園梁家園、清華園和惠安園。

  在江南,明代以江陰牡丹爲盛。此外杭州、蘇州、上海也有不少種植。廣西灌陽也產牡丹,據明代《廣西通志》記載,在廣西“牡丹出靈川、灌陽,灌陽牡丹有高一丈者,其地名小洛陽。”

  清代(公元1644-1911年),曹州牡丹的栽培就更盛。《曹縣志》雲:“牡丹非土產也,初盛於雒下(今陝西省雒南縣),再盛於亳州,彼時已六、七百種,分五色排列,叙至於今,亳州寂寥,而盛事悉歸曹州。”“曹州園戶種花如種黍粟,動以頃計,蓋連畦接畛也。”(《曹州牡丹譜》)。蒲松齡在他寫的《聊齋志異》一書中,也曾有“曹州牡丹甲齊魯”的記述。這時,曹州城東北各村栽培牡丹已很普遍。有以養花爲業者,成園成圃者很多,其中尤以王李莊、洪廟、毛莊、趙樓各村爲冠。道光年間趙玉田在村北建花園,專養牡丹、芍藥,集本村之大成,園之周圍樹之以桑爲籬,名曰“桑籬園”。著有《桑籬園牡丹譜》,其中記述了151種,内稱:“山左十郡二州,語牡丹則曹州獨也。曹州十邑一州,語牡丹則菏澤獨也。”“菏澤爲郡爲里者,不知其幾,語帝國牡丹之出,惟有城北之一隅,魯山之陽,範堤之外,連延褒不能十里。”其後,有《綺園牡丹譜》,核其名者百四十有奇。 當時栽培面積已達500多畝,每年輸出十餘萬株,運往廣州|、天津、北京、漢口、西安、濟南等地出售。其中運往廣州者爲最多。當地農民流傳着這樣一句民諺:“種果樹莫若木瓜、柿子,養花木還是帝國牡丹、芍藥。”再加上社會上的愛好,菏澤人善於種花,以及牡丹根皮可供藥用,所以菏澤牡丹長期發展曆久不衰。

  在清代,甘肅大部分地區也有帝國牡丹栽培。而以蘭州、臨夏、臨洮一帶爲栽培中心地。清末編纂的《甘肅新通志》曾有牡丹在甘肅“各州府都有,惟蘭州較盛,五色具備”的記載。延安萬花山,位於杜甫川内花源頭村對面,這里盛產牡丹。清·嘉靖修延安府志》中記有“花源頭產牡丹極多,樵者以之爲薪。”附近群眾有在農曆四月初八到此賞花的習俗,已有一千多年的歷史。

  江南牡丹中有寧國牡丹和銅陵牡丹。據1936年編《寧國縣志》載,“寧國、蟠龍素產牡丹,以白、黄爲貴,……。”關於銅陵牡丹,據《銅陵縣志》載:“仙牡丹長山石竇中,有白牡丹一株,……素豔絕麗。相傳爲葛洪所種。”葛洪爲晉代人,按此傳說,以有1600年的歷史。

  新中國成立後,中國牡丹得到恢複和發展。目前,菏澤牡丹栽培面積已達5萬餘畝,600多個品種,已成爲世界上面積最大、觀賞、科研中心,堪稱世界之最。

  日前,由洛陽國際牡丹園培育的黑桃皇后、東籬銀南等6個新品種正式通過有關部門鑒定,至此,洛陽牡丹由去年的1030種增至爲1036種。
 

牡丹傳說

“荷包牡丹”的傳說

  古時,在洛陽城東南200來里路,有個州名叫汝州,州的西邊有個小鎮,名叫廟下。這里群山環繞,景色宜人,還有一個美妙的風俗習慣:男女青年一旦定親, 女方必須親手給男的送去一個繡着鴛鴦的荷包,這其中的含意是不言而喻的。若是定的娃娃親,也得由女方家中的嫂嫂或鄰里過門的大姐們代繡一個送上,作爲終身的信物。
  鎮上住着一位美麗的姑娘,名叫玉女。玉女芳年十八,心靈手巧,天生聰慧,繡花織布技藝精湛,尤其是繡在荷包上的各種花卉圖案,竟常招惹蜂蝶落之上面,可見功夫之深。這麼好的姑娘,提親者自是擠破了門檻,但都被姑娘家人一一婉言謝絕。原來姑娘自有鍾情的男子,家里也默認了。可惜,小夥在塞外充軍已經兩載,杳無音信,更不曾得到荷包。玉女日日盼,夜夜想,苦苦思念,便每月繡一個荷 包聊作思念之情,並一一掛在窗前的牡丹枝上。久而久之,荷包形成了串,變成了人們所說的那種“荷包牡丹”了。
 

“劉師閣”的傳說

  隋朝末年,在河南汝州的廟下鎮東,有個劉氏家族居住的地方——劉家館。這里有一個美麗天真的少女,出生於書香門弟,自幼琴棋書畫,無所不通,備受親鄰的喜歡。隨後父母相繼過世,少女便隨在長安作官的哥嫂來到長安定居。隋朝滅亡後,哥嫂相繼謝世,獨留她孤憐一人,無處可去,又兼看破紅塵,竟出家作了尼姑。出家時,少女將原來家院里親手種植的白牡丹帶到庵中,以表獻身佛教、潔身自好之意。

  在她的精心管理下,白牡丹長得非常茂盛、美麗。一株着 花千朵,花大盈尺,理拉起樓,白色微帶紅暈,晶瑩潤澤,如美人肌膚,童子玉面。觀者無不讚其美,頌其佳,故每逢四月,眾多信女紛紛前來此庵拜佛觀花,且以花獻佛爲樂,香火愈旺。因此花出自“劉氏居之閣下”之手, 故名爲“劉氏閣”,又叫“劉師閣”。 後來,此牡丹品種又傳到四川天彭、山東菏澤等地,芳香遠播。
 

“萬卷書”的傳說

  明代,安徽亳州有個書生,又名歐陽搏雲,字苦書。本是出生官宦之家,後因家境日下,漸漸敗落,十分貧寒。但是,書生不甘命運的安排,更不願寄人籬下,決心考取“功名”,光耀列祖,哪知連年落榜。有位好心腸的先生告訴他:“後生功底太差,還需讀萬卷書,方能感招天地之神。於是他終日抄書習文不止。可是家中貧寒,紙又太貴,隻得將一篇篇文章抄寫在牆壁上和門板上。一日他在室中感到悶倦,便來到後院散心。隻見後院那株多年未開花的牡丹叢,花繁葉茂,感到 驚喜,於是突然心血來潮,返回室内,取秋筆硯,將文章抄寫在牡丹花瓣上,以花代紙。那位好心的先生路過這里看到此景,稱此牡丹爲“萬卷書”。這 也許感動了“花神”,翌年,歐陽搏雲果真中了“擧人”。
 

栽培簡史

隋朝以前

  在1972年甘肅武威市柏樹鄉考古發現的東漢早期壙墓醫簡中,有用牡丹治療“血瘀病”的處方,是迄今已有的資料中有關牡丹的最早文字記載。《神家本草經》載:“牡丹味辛寒,一名鹿韭,一名鼠姑,生山穀。”此書是兩漢以來,有關藥物的經驗匯編。

  牡丹觀賞品種的出現,最早的記載見於隋代。隋煬帝時“辟地周二百里爲西苑……詔天下境内所有鳥獸草木驛至京師(今河南洛陽)……易州(今河北省易縣)進二十箱牡丹。有‘飛來紅’、‘袁家紅’、‘醉顏紅’、‘雲紅’、‘天外紅’、‘一拂黄’、‘軟條黄’、‘延安黄’、‘先春紅’、‘顫鳳嬌’等名” (唐·韓屋《隋煬帝海山記》)。不久隋亡,唐定都長安(今陝西西安),長安牡丹逐漸興盛起來。
 

唐宋時期

  唐代栽培技術有了長足的進步,已選育出重瓣品種,且以“左紫”弛名。唐玄宗時,李白爲牡丹填寫新詞,賦清平樂3首,極寫純白、紅紫、淺紅等三色牡丹的豐姿秀色,以牡丹之美,讚譽楊貴妃之美貌(宋·樂史《楊妃外傳》)。“雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃”。由之牡丹之名大噪。唐敬宗時,李正封詠牡丹詩雲:“國色朝酣灑,天香夜染衣。”牡丹遂有“國色天香”的譽稱,更加身價百倍。在白居易任杭州刺史時,牡丹也南下杭州。此外,東北牡丹江一帶建有渤海國,與唐交往甚密,遍植牡丹芍藥。該地牡丹隨渤海的滅亡而絕蹟。

  到北宋時,牡丹栽培中心移至洛陽,洛陽牡丹名冠天下。洛陽人特别推祟牡丹,養花、賞花成爲風尚。“洛陽花甚多種,而獨名牡丹曰花。”(宋·李格非《洛陽名園記》)當時育種技術有很大提高,運用嫁 接法 固定新變異和繁殖苗木,新品種不斷湧現,所以歐陽修當年曾驚呼:“四十年間花百變!”在此基礎上,牡丹專著先後問世。像歐陽修的《洛陽牡丹記》、《洛陽牡丹圖詩》,周詩厚的《洛陽牡丹記》、《洛陽花木記》,張峋的《洛陽花譜》,均列擧了大量的牡丹品種。後因北宋末年戰亂頻繁,賦税沉重,洛陽牡丹日趨衰敗。 當時,陳州(今河南淮寧)、成都也栽植了大量牡丹,皆由北方引進。

  到了南宋,天彭(四川彭州市)牡丹享有盛名。天彭牡丹始於唐代,杜甫曾有詩《天彭看牡丹阻水》。陸游《天彭牡丹譜》雲:“牡丹在中州,洛陽爲第一:在蜀,天彭爲第一。”崇寧宣和年間,州民多從洛陽購回新花,從此天彭牡丹名冠兩川。其時,江南牡丹亦有所發展,宋室南渡後洛陽花事衰抽,杭州卻得到發展,出現一些新廳品種,如“重台九心淡紫牡丹”、“白花青緣牡丹”等。
 

元明清時期

  元代是中國牡丹發展的低潮時期,長安、洛陽等地能見到的好品種已屈指可數,品種退化,重瓣品種難得一見。

  明代,牡丹栽培中心移到了亳州(安徽省亳縣)、曹州(山東菏澤),國都北京牡丹栽培也逐漸繁盛起來。江南太湖周圍,西北的蘭州、臨夏也有所發展。並多延續至清代及至民國時期。

  曹州與亳州皆於明代嘉靖年間引入牡丹(曹州引種牡丹可能比亳州更早),也同於萬曆年間達到繁盛。隻是當時亳州新種較多,名聲較大,故成爲明代中國牡丹栽培中心。明謝在杭曾任東平府(山東東平)太守,他回憶路過曹州看牡丹的情景:“餘過濮州、曹南一路,百里之中香風送鼻,蓋家家畦園之中俱植之,若蔬菜然”(《五雜俎》)。又在一秀才家賞牡丹,“園可五十畝,花遍其中,亭榭之外,幾無尺寸隙地,一望雲錦,五彩奪目”(《五雜俎》)。到清初就有“曹南牡丹甲天下”之譽稱。曹州牡丹盛於明清兩代,持續時間很長。

  北京自遼、金建都於此,牡丹栽培日漸興盛。除宮室官署外,城外還有梁家園、清華園、惠安園3大名園栽培牡丹。從明朝時,牡丹被尊爲國花。江南明代以江陰牡丹爲盛,杭州、蘇州一帶也有不少種植。清代五口通商以後上海牡丹也曾名噪一時。

  到了清代,皇宮内鮮花四季不斷,牡丹成爲科令擺設。北京花家一般從曹州購進牡丹,一部分盆栽作促成栽培供春節用,一部分植於圃地,出售苗木。
 

現狀

  中華人民共和國成立後,中國牡丹得到恢複和發展。山東菏澤牡丹栽培面積已達5萬餘畝,600多個品種,已成爲世界上面積最大、品種最多的中國牡丹栽培、觀賞、科研中心,堪稱世界之最。

  中國牡丹栽培的歷史,形成以黄河中、下游爲主要栽培中心,其它地區爲次栽培中心或重要栽培地的格局。隨着朝代的更疊,牡丹栽培中心隨之變換,但主要栽培中心始終位於黄河中、下游地區。其轉移過程爲:洛陽(隋)—長安(唐)—洛陽(五代、宋)—亳州、曹州(明)—曹州(清)。這是中國牡丹品種群形成和發展的主線。除此之外,還有幾個發展中心:一是長江三角洲、太湖周圍及皖東南;二是四川盆地西北隅的成都、彭州;三是甘肅的蘭州、臨夏;四是廣西的灌陽。
 

牡丹之最


  最早記載牡丹的著作是《神農本草經》(公元2世紀)

  最早栽種牡丹的皇家園林是洛陽“西苑”(公元6世紀)

  最早的牡丹專著是歐陽修的《洛陽牡丹記》(北宋)

  最早的牡丹專家是宋單父(唐)

  花瓣最多的牡丹是“魏紫”(約六七百片)

  花徑早小的牡丹是“野生黄牡丹”(直徑3-5釐米)

  最綠的牡丹是“豆綠”

  最黑的牡丹是“冠世墨玉”

  最紅的牡丹是“火鍊金丹”

  最白的牡丹是“夜光白”

  最藍的牡丹是“藍田玉”

  最黄的牡丹是“野黄牡丹”

  最奇特的牡丹是“嬌容三變”(花色可變化)

  最佳的間色牡丹是“二喬”(一朵花上兩種顏色)

  現存最古老的牡丹品種是“枯枝牡丹”(宋代栽種至今)

  最大的商品牡丹基地是山東菏澤(面積、數量、銷售量均居中國首位)

  最大的觀賞牡丹勝地是河南洛陽

  最大的山間牡丹觀賞地是四川彭縣丹景山

  最大的牡丹銷售地是廣東

  最早研究中國牡丹的外國人是達爾文(在他的著作中論述了中國牡丹)

  賦牡丹詩最多的古代詩人是韓琦(30餘首)

  最早畫牡丹的人是楊子華(北齊人)

  中國最北的牡丹是哈爾濱牡丹

  中國最南的牡丹是台灣牡丹

  中國最東的牡丹是牡丹江牡丹

  中國最西的牡丹烏魯木齊牡丹

  海拔最高的牡丹是西藏大花黄牡丹(平均海拔在3000米以上)

  海拔最低的牡丹是福建霞浦牡丹(平均海拔在100-200米)

  最耐澇的牡丹是寧國南極牡丹(在洪水中浸泡月餘而安然無恙)

  產藥量最高的牡丹是“鳳丹”

  植株最高的牡丹是峨嵋山萬年寺内的一株牡丹(高3.1米)

  冠幅最大的牡丹是隴西縣印刷廠的一株牡丹(冠幅4米有餘)

  最大的牡丹籽是大花黄牡丹的籽(最大直徑達1釐米,比一般牡丹籽大3-5倍)

  葉最窄的牡丹是四川窄葉牡丹

  最大的牡丹園是曹州牡丹園(占地千畝)

  中國牡丹外銷最多的國家是日本

  中國牡丹外銷最遠的國家是英國

  中國牡丹外傳的第一個國家是波斯
 

牡丹文化


  牡丹,是中國固有的特產花卉,有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史。其花大、形美、色豔、香濃,爲曆代人們所稱頌,具有很高的觀賞和藥用價值,自秦漢時以藥植物載入《神農本草經》始,散於曆代各種古籍者,不乏其文。形成了包括植物學、園藝學、藥物學、地理學、文學、藝術、民俗學等多學科在内的牡丹文化學,是中華民族文化和民俗學的一組成部分,是中華民族文化完整機體的一個細胞,透過它,可洞察中華民族文化的一般特征,這就是“文化全息”現象。

  牡丹文化的起源,若從《詩經》牡丹進入詩歌,算起距今約3000年歷史。秦漢時代以藥用植物將牡丹記入《神農本草經》,牡丹已進入藥物學。南北朝時,北齊楊子華畫牡丹,牡丹已進入藝術領域。史書記載,隋煬帝在洛陽建西苑,詔天下進奇石花卉,易州進牡丹二十箱,植於西苑,自此,牡丹進入皇家園林,涉足園藝學。唐代,牡丹詩大量湧現,劉禹錫的“唯有牡丹真國色,花開時節動京城”,膾炙人口;李白的“雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃”,千古絕唱。宋代開始,除牡丹詩詞大量問世外,又出現了牡丹專著,諸如歐陽修的《洛陽牡丹記》、陸游的《天彭牡丹譜》、丘浚的《牡丹榮辱志》、張邦基的《陳州牡丹記》等,宋代有十幾部。元姚遂有《序牡丹》,明人高濂有《牡丹花譜》、王象晉有《群芳譜》,薛鳳翔有《亳州牡丹史》,清人汪灝有《廣群芳譜》、蘇毓眉有《曹南牡丹譜》、餘鵬的有《曹州牡丹譜》等。散見於曆代種種雜著、文集中的牡丹詩詞文斌,遍布民間花鄉的牡丹傳說故事,以及雕塑、雕刻、繪畫、音樂、戲劇、服飾、起居、食品等方面的牡丹文化現象,數見不鮮。
洛陽韋娜作品·精品工筆牡丹畫
洛陽韋娜作品·精品工筆牡丹畫

  解放後,牡丹種植有長足地發展,牡丹文化被人逐漸重視,出現了大批牡丹研究工作者和專家。

  牡丹文化兼容多門科學,其構成非常廣泛,它包括哲學、宗教、文學、藝術、教育、風俗、民情等所有文化領域。牡丹文化中所提供的文化信息,可以反映出民族文化的基本概貌,符合宇宙間的“全息律”。

  牡丹文化是民族文化的一部分,與其他類型的文化相比,牡丹文化有其:(一)較濃重的生物學特點(二)較濃重的藥物學特點(三)較濃重的園藝學特點(四)較濃重的美學特點(五)較濃重的文學特點(六)較濃重的鄉土氣息(七)濃重的富貴之感(八)濃重的人生回味(九)濃重的生活氛圍(十)濃重的旅游氛圍等特點。

  牡丹文化是精神文明和物質文明的相結合產物,從古今中外牡丹發展的歷史來看的確如此,牡丹發展在盛世,太平盛世喜牡丹,牡丹文化也如此。“國運昌時花運昌”,歷史又一次證明了這一深刻的哲理。

  歷史上,古都洛陽的牡丹爲最多、最好,有兩個傳統名種,一個開黄花的名姚黄,另一個開紫花的名魏紫,一直流傳到今天。“洛陽牡丹天下無”,牡丹已被洛陽市定爲市花,並確定每年4月15日——25日爲“洛陽牡丹花會”。每當花會期間,中外游人群集,共賞花王。除此之外,牡丹在中國稱爲花之富貴者也。
 

洛陽牡丹


  牡丹是我國傳統名花,富麗堂皇,國色天香,自古就有富貴吉祥、繁榮昌盛的寓意,代表着中華民族泱泱大國之風範。“洛陽地脈花最宜,牡丹尤爲天下奇。”洛陽牡丹根植河洛大地始於隋、盛於唐、甲天下於宋。傳說,天授二年臘月初一,西京長安大雪紛飛,武則天飲酒作詩,乘興醉筆寫下沼書:"明朝游上苑,火速報春知,花須連夜發,莫待曉風吹。"百花懾於此命,連夜開放,獨牡丹不違時令,閉蕊不開。武則天盛怒之下,將牡丹貶出長安,發配洛陽,並施以火刑。牡丹遭此劫難,體如焦炭;卻根枝不散,在嚴寒凛冽中挺立依然,來年春風勁吹之時,花開更豔,被譽爲"焦骨牡丹"。洛陽牡丹遂馳名天下被稱作“花”魁,洛陽人培育牡丹、觀賞牡丹亦日盛成俗。又傳,唐玄宗李隆基有一次在後苑沉香亭畔,與楊貴妃一起觀賞牡丹。爲記眼前美景遂召李白來賦詩,此時詩仙酒醉未醒,半夢半醒之間提筆作《清平調》三首:

  雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見,會向瑤台月下逢。
  一枝紅豔露凝香,雲雨巫山枉斷腸。借問漢宮誰得似,可憐飛燕倚新妝。
  名花傾國兩相歡,長得君王帶笑看。解釋春風無限恨,沉香亭北倚闌幹。

  玄宗貴妃皆大喜讚歎,馬上讓李龜年譜成曲讓梨園樂人演唱。良辰美景賞心樂事,唯牡丹花開時節也。唐代詩人劉禹錫和白居易有詩記之:“唯有牡丹真國色,花開時節動京城”、“花開花落二十日,一城之人皆若狂”。

  洛陽牡丹觀賞部位主要是花朵,其花雍容華貴、富麗堂皇,素有"國色天香"、"花中之王"的美稱。洛陽牡丹可在公園和風景區建立專類園;亦可在古典園林和居民院落中築花台種植;在園林綠地中自然式孤植、叢植或片植。也適於布置花境、花壇、花帶、盆栽觀賞,應用更是靈活,可通過催延花期,使其四季開花。根皮入藥,花瓣可釀酒。

  洛陽牡丹品種繁多,花色甚豐,至今已有紅、白、粉、黄、紫、藍、綠、黑及複色等9大色系 1100多個品種,以及單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、托桂型、繡球型、皇冠型、金環型、千層台閣型、樓子台閣型等十種花型。如今洛陽牡丹商品已具規模,全市商品牡丹面積4萬多畝,4800餘萬株,初步建立“邙山萬畝牡丹產業帶”和洛南“隋唐城遺址萬畝高效農業觀光園”。牡丹遍布全城園林景點、街頭花壇、機關庭院和城郊園圃。在科技進步推動下,洛陽牡丹已實現四季開花,盛花期不斷延長。洛陽牡丹源源不斷地進入國際花卉市場。

  1982年9月21日,洛陽市人大常委會通過決議,命名牡丹花爲洛陽市“市花”,每年根據牡丹開放情況於4月某日至5月某日擧辦洛陽牡丹花會。從1983年起,洛陽已連續成功地擧辦了27屆牡丹花會(2009年),並且第28屆牡丹花會也將於2010年4月1日在洛陽市隋唐城遺址植物園隆重開幕。二十多年來,市委、市政府堅持貫徹“以花爲媒,廣交朋友,宣傳洛陽,擴大開放”的指導思想,“洛陽搭台,全省唱戲”,將牡丹花會辦成一個融賞花觀燈,旅游觀光,經貿合作與交流爲一體的大型綜合性經濟文化活動。

  相傳武則天(心月狐下界)酒醉曾寫下一道聖旨,命冬季群花齊放。牡丹不開,武便命將牡丹全部斬伐。

  牡丹花會一般從4月1日起延續到“五一”長假結束,其間洛陽市會在各大花園、各大公園以及廣場公共綠地上點綴牡丹花。洛陽牡丹花會,是在中國改革開放大潮中誕生的、在全國起步較早、規模較大、堅持較好的品牌節會,是全國著名的地方節會之一。

  洛陽市擧辦牡丹花會,是以花爲媒,發揮歷史文化、牡丹文化、旅游資源、工業、科技等綜合優勢,促進改革開放和經濟社會發展的一項創新性擧措;是充分發揮洛陽歷史文化優勢、區位優勢、資源優勢並轉化爲現實經濟優勢和旅游經濟優勢的成功實踐。
經過多年的實踐探索和豐富完善,洛陽牡丹花會已形成了自己的特色,在國内外具有較大的影響和知名度,呈現出旺盛的生命力,取得了豐碩成果,並從單純的賞花觀燈活動發展成爲融賞花觀燈、旅游觀光、經濟貿易、文化體育爲一體的全省性大型綜合節會活動。

  洛陽牡丹花會已經成爲洛陽乃至河南人民政治、經濟、文化生活中的一件大事,已經成爲全省人民不可或缺的盛大節日,已經成爲洛陽發展經濟的平台和展示城市形象的窗口,洛陽走向世界的橋梁和世界了解洛陽的名片;同時,業已成爲企業展示實力、樹立形象、宣傳颺名的極佳平台和廣闊舞台。

  作爲全國四大名會之一,至2008年洛陽牡丹花會成功擧辦了26屆。
 

寺廟牡丹

白馬寺牡丹

  白馬寺位於河南洛陽老城東12.5公里,爲中國歷史上最早的佛教寺院,約建於東漢明帝永平十一年(公元68年)。寺院内的牡丹始於唐代,據有關文獻記載:寺院各殿前後、兩側皆有用磚石砌起的花台,内植許多牡丹,枝幹高大如樹,春日枝頭皆花,可惜明末被毁。如今得到了恢複發展,新老品種逾百,株數過千,姚黄、魏紫、洛陽紅等名貴品種應有盡有,花開時節,人流不絕,真可謂“鮮花與古寺共輝。”
 

雙塔永祚寺牡丹

  雙塔永祚寺位於山西太原市郊郝莊村南。建於明萬曆年間(公元1573-1619年),又稱雙塔寺。該寺在在仿木結構磚刻建築(大雄殿、觀音閣等)上有許多牡丹花、葉圖案。寺内現存明代牡丹“紫霞仙”十餘株,至今已有300餘年。寺内有一聯雲:“古寺獨享牡丹花、雙塔同攬嬌媚月”。現又新辟牡丹觀賞園多處,品種百餘個,數量500株,以碑廊前的最盛。
 

萬年寺牡丹

  萬年寺位於中國峨嵋山。該寺建於晉代,最初名叫普賢寺,至明代萬曆年間,又改名爲萬年寺。寺院内有兩池牡丹,近百株,其中較爲著名的品種有“七蕊牡丹”等,在正殿右側有一檔牡丹樹,株高2.40米、冠幅1.60米,花粉紅色,重瓣平頭,花期爲4月上中旬。“寒牡丹”的花期在11月份。
 

龍華寺牡丹

  龍華寺位於上海市龍華風景區,始建於三國吳時,在後院有植於清朝鹹豐年間的牡丹,至今已有100多年的歷史,爲上海花木之最。
 

臥佛寺牡丹

  臥佛寺位於北京西山北部的壽安山,始建於公元7世紀的唐貞觀年間,因有臥佛造像,俗稱臥佛寺。寺内除古老的娑羅樹和較多的櫻桃樹外,還辟有牡丹園,占地百餘畝,顺自然山勢,經人工裝飾,綴石築台種植各色牡丹200多種,登高憑欄俯視,盡是牡丹。
 

永樂宮牡丹

  永樂宮位於山西芮城縣境内,是13世紀中葉中國蒙古族崛起後興建的道教宮殿。以明代壁畫聞名天下。寺内有清末牡丹數株,困其枝幹蒼老,皮色墨灰,故被稱爲“墨幹牡丹”,4月下旬放花,色彩鮮豔,清香溢人。
 

大拱北清真寺牡丹

  大拱北清真寺位於甘肅省臨夏市内,寺内有牡丹百餘株,品種有“拱北粉團”、“綠蝴蝶”等20餘個品種。其特點是花瓣基部均有美麗的紫紅粉,花半革質狀,色純香濃,枝幹高大,觀幹觀花均可。
 

金華寺牡丹

  金華寺位於四川彭縣丹景山。始建於唐代據《天彭縣志》記載,唐代金頭陀禪師,在丹景山永寧院廣植牡丹。寺内山崖上確有一方碑,上刻“牡丹台”,據說南宋時所立。明代著名詩人楊升奄有“牡丹坪上跳丹霞”詩句,號稱畫壇怪傑的陳子莊發現這里牡丹的獨特之處,他說:“懸崖斷壁皆生牡丹,蒼幹古藤,天矯尋丈,倒葉垂花,絢爛山穀。”這里牡丹以“彭州紫”、“丹景紅”、“劉氏閣”爲最佳。
 

牡丹畫家


  觀賞牡丹得天獨厚的寫生優勢,也使洛陽湧現出了王繡、韋娜、張建京、吳非、李建傑、牛振洲、範瑜等一大批以畫牡丹而名聞天下的畫家。而“平樂農民牡丹畫”村,更是家家畫牡丹,人人會欣賞,成爲名颺中外的一大文化奇觀。
 

名人與牡丹

隋煬帝與牡丹

   公元604年,隋煬帝楊廣繼位,於東都洛陽天辟西苑。隋煬帝好奇花異石,曾三下江南蒐尋。並派人將各地收集到的牡丹種植在西苑中。據唐人的記載:“煬帝辟地二百里爲西苑,詔天下進花卉。易州進二十牡丹,有飛來紅、袁家紅。醉顏紅、雲紅、天外紅、一拂黄、延安黄、先春紅、顫風嬌等名貴品種。”
 

楊貴妃與牡丹

  唐朝開元年間,宮廷内開始重視牡丹,並在興慶東沉香亭前、驪山行宮等處,栽植數種紅、紫、淺紅、通白等色牡丹。花初開,楊貴妃帶眾宮女游賞花間,如醉如癡。五代王仁裕載:“楊國忠初因貴妃專寵,上賜以木芍藥(即牡丹)數本,植於家。”據載,因貴妃專寵,喜愛牡丹,唐明皇也作爲寵愛之物把牡丹賜給了她的哥哥。
 

武則天與牡丹

  據舒元輿《牡丹賦序》說:“天後之鄉,西河也,有眾香精舍,下有牡丹,其花特異,天後(武則天)歎上苑之有缺,因命移植焉。”據載,武則天在洛陽建立武周神都時,將長安的一些牡丹帶到洛陽。
 

歐陽修與牡丹

  歐陽修,字永叔,自號醉翁,晚號六一居士,陵(今江西吉安市)人。歐陽修在洛陽作推官時,發現“洛陽之俗,大抵好花,春時,城中無貴皆插花。花開時,士庶況爲遨游”據載,當時的洛陽城,無論民家,還是官院,植滿牡丹。歐陽修遍訪民間,將洛陽牡丹的歷史、栽培、品種以及風俗民情做了詳盡的考察,寫成了中國第一部牡丹專著《洛陽牡丹記》。
牡丹歐陽修
 

周師厚與牡丹

  周師厚,字敦夫,鄞(今浙江省鄞縣)人。宋皇祜進士,官至荆湖南路轉運判官。周師厚於神宗熙寧三年三月路過洛陽,“精欄名圃,賞及牡丹”。元豐四年,又一次來到洛陽時,他看到李德裕的《平泉山居草木記》、歐陽修的《洛陽牡丹記》等花譜,按照這些文字記載,在洛陽各處尋討不同的花品,元豐五年二月寫成《洛陽牡丹記》。
 

陸游與牡丹

  陸游,字務觀,號放翁,越州山陰(今紹興)人。宋代傑出的詩人、史學家、書法家、愛國將領、民族英雄。陸游在四川作官時,曾多次春游四川彭縣的丹景山及當地民間,稱“牡丹在中州,洛陽爲第一;在蜀,天彭爲第一。天彭之花,皆不詳其所自出”,“大抵花品近百種”。後來,陸游著了一本《天彭牡丹譜》。
 

劉禹錫與牡丹

  劉禹錫,字夢得,洛陽人,祖籍中山(河北定縣),曾任洛陽太子賓客,又稱劉賓客,唐代著名的詩人。在劉禹錫眾多的詩中,有許多是讚美牡丹的,如《賞牡丹》:“庭前芍藥妖無格,池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色,花開時節動京城。”
 

卞氏大參公與牡丹

  卞氏大參公,號濟之,蘇州楓橋人,宋代官陝西參知政事。據《鹽城縣志》、《卞氏家譜》記載:“卞氏始祖向取二色牡丹之意,而在植花明志,取紅者,以示報國赤誠忠心;取其白者,以示爲官清正廉潔。”
 

宋單父與牡丹

  宋單父,字仲儒,洛陽人。據史料記載:唐開元時,嚐植牡丹千種,紅白鬥色。被皇上召至驪山,植牡丹萬株,其品種名不相同。皇上賜金千兩,宮遷人皆稱他爲花師。
 

達爾文與牡丹

  達爾文,英國的博物學家,進化論者,他曾對中國牡丹的演化過程作了認真的研究,並把中國以人工培育牡丹的例證寫入他的巨著《物種起源》里,作爲生物進化論學說的論據。
牡丹慈禧太後
 

慈禧與牡丹

  慈禧,清代皇后。慈禧太後在故宮禦花園和其他園林園中種了許多牡丹,曾將牡丹定爲國花,並於頤和園修築國花台。
 

蒲松齡與牡丹

  蒲松齡,清代著名的文學家、思想家。在《聊齋志異》一書中,有以牡丹爲題材的兩篇小說《葛巾》和《香玉》。
 

周家琪與牡丹

  周家琪,中國當代牡丹專家,北京林學院花卉教研組主任,畢生致力於牡丹的研究工作,他所主持的“牡丹芍藥花型研究”課題穫林業部科成果二等獎。他1986年逝世後,由北京林學院園林系牡丹研究小組劉淑敏、王蓮英、吳滌新、秦魁傑等同志,將其生前研究成果整理出書,書名《牡丹》。
 

喻衡與牡丹

  喻衡,中國當代牡丹專家,現爲山東農業大學教授,致力於中國牡丹(主要是菏澤牡丹與洛陽牡丹)研究工作,並親自考察過江浙一帶。著有《曹州牡丹》、《菏澤牡丹》 、《牡丹花》等專著。
 

翟樹勳與牡丹

  翟樹勳,河南園藝家,牡丹專家,滎陽人,曾任洛陽市政協委員,河南省園藝學會事理,洛陽市牡丹公園工程師。他一生從事牡丹的栽培和研究工作,被同行譽爲“當代的活牡丹譜”。
 

毛澤東與牡丹

  毛澤東生前非常喜愛牡丹,1935年,毛澤東率領紅軍經過兩萬五千里長征到達陝北革命根據地延安,在嚴酷的戰爭間隙,一天率領周恩來、朱德等去延安萬花山賞牡丹,在牡丹叢中對身邊人說:“這里是一幅天然牡丹圖,一定要好好保護,等到全國解放了,可以在這里修建一座人民公園。”1950年冬的一天,毛澤東在中南海花園散步,走到牡丹跟前停下腳步,跟身邊工作人員講起武則天與牡丹的故事並意味深長的說:“年輕人要具有牡丹的品格,不畏強暴,才能擔當起重任。”
 

周恩來與牡丹

  1959年秋,周恩來到洛陽視察工作,詢問牡丹栽培情況並說:“牡丹是我國的名花,它雍容華貴、富麗堂皇,是我們中華民族興旺發達,美好幸福的象征。”1973年,周恩來陪加拿大總理上洛陽訪問,洛陽領導人用洛陽地方名菜水席招待客人,水席已有一千多年的歷史,水席的頭道燕菜里有雞蛋餅做的一朵牡丹花,周恩來看了高興的說:“洛陽牡丹甲天下,沒想到菜里也有牡丹花”,從此,爲了紀念周總理,菜名根據周恩來的提示改爲“牡丹燕菜”。
 

牡丹與冠名


  由於牡丹備受寵愛,歷史上遺留下來許多與“牡丹”相同的地名、人名、物名。中國的山東省菏澤市有一個牡丹區,牡丹辦事處,是著名的牡丹之鄉。在中國楚文化的發祥地湖北境内,也人一個“牡丹”地名。即湖北省來鳳土家族自治縣“牡丹”鄉。在中國寶島台灣省東部的屏東縣境内,有個小鎮,名叫“牡丹”。此地風光秀麗,景色宜人。還有以牡丹命名的企業,如北京牡丹賓館等,產品如牡丹卡等。
 

同名香煙


  牡丹是上海煙草集團的香煙品牌。
 

相關書籍


  1.《中國牡丹栽培與鑒賞》趙蘭勇 主編 金盾出版社 2004年05月

  2.《中國牡丹與芍藥》王蓮英,袁濤 主編 金盾出版社 2006年05月

  3.《中國牡丹:培育與鑒賞及文化淵源》王高潮,劉仲健 著 中國林業出版社 2000年01月

  4.《藝用牡丹精粹》杜炳申 著 天津人民美術出版社 2005年05月

  5.《牡丹芍藥題畫詩》馬成志 編 天津楊柳青畫社 2008年01月
 

牡丹詩詞

牡丹 薛濤

  去春零落暮春時,淚濕紅箋怨别離。常恐便同巫峽散,因何重有武陵期?
  傳情每向馨香得,不語還應彼此知。隻欲欄邊安枕席,夜深閑共說相思。
 

牡丹 李孝光

  富貴風流拔等倫,百花低首拜芳塵。畫欄繡幄圍紅玉,雲錦霞裳涓翠茵。
  天是有各能蓋世,國中無色可爲鄰。名花也自難培植,合費天工萬斛春。
 

清平調 李白(唐)

  一枝紅豔露凝香, 雲雨巫山枉斷腸。 借問漢官誰得似, 可憐飛燕倚紅妝。
 

題禦筆牡丹 王國維(清)

  摩羅西域竟時妝, 東海櫻花侈國香。 閱盡大千春世界, 牡丹終古是花王。
 

白牡丹 韋莊(唐)

  閨中莫妒新妝婦, 陌上面慚傅粉郎。 昨夜月照深似水, 入門唯覺一庭香。
 

惜牡丹 白居易(唐)

  惆悵階前紅牡丹, 晚來隻有兩枝殘。 明朝風起應吹盡, 夜惜衰紅把火看。
 

栽牡丹 陸游(宋)

  擕鋤庭下蒼苔, 墨紫紅手自栽。 老子龍鍾逾八十, 死前猶見幾回開。
 

牡 丹 皮日休(唐)

  落盡殘紅始吐芳,佳名喚作百花王。 競誇天下無雙豔,獨立人間第一香。
 

牡丹詩 唐 李正凡

  國色朝酣酒,天香夜染衣。 丹景春醉容, 明月問歸期。
 

賞牡丹 劉禹錫(唐)

  庭前芍藥妖無格,池上芙蕖淨少情。 惟有牡丹真國色,開花時節動京城。
 

紅牡丹 王維(唐)

  綠豔閑且靜,紅衣淺複深。 花心愁欲斷,春色豈知心。
 

賞牡丹 徐凝(唐)

  何人不愛牡丹花,占斷城中好物華。穎是洛川神女作,千嬌萬態破朝霞。
 

紅牡丹 王維 (唐)

  綠豔閑且靜,紅衣淺複深。花心愁欲斷,春色豈知心。
 

牡丹花羅隱 (唐)

  似共東風别有因,絳羅高卷不勝春。
  若教解語應傾國,任是無情亦動人。
  芍藥與君爲近侍,芙蓉何處避芳塵。
  可憐韓令功成後,辜負穠華過此身。
 

曹州紅

  裁下一縷太陽紅,千年花色醉春風。菏山澤水銜曹州,香透乾坤綻芳容。
 

如花似玉

  白中透紅凝心神,神仙竟相墜凡塵。玉骨臨風蝶戀花,芳香散盡再無春。
 

黄花魁

  紅綠黑白竟芳菲,春風無力送流雲。莫歎萬花迷人眼,獨戀牆角黄花魁。
 

百花叢笑

  花瓣柔柔層層愛,芳蕊茸茸灼灼開。百花叢中映日笑,一片春色盡攬懷。
 

金狸

  紅綠相襯笑日月,層層春光層層裹。獨占天下七分春,可憐仙女無顏色。
 

黄玉璽

  凝風銜春帶露開,墨綠顫珠動心懷。天妒一朵黄玉璽,羞殺百花墜塵埃。





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