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阅读 8848 次 历史版本 5个 创建者:雨中漫步 (2010/11/12 23:52:19)  最新编辑:sweet (2014/4/30 9:26:45)
火龍果
拼音:Huǒlóng Guǒ(Huolong Guo)
英文:Pitaya
同义词条:青龙果,红龙果,吉祥果
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火龍果
        火龍果
 

  火龍果也稱“吉祥果”,果實色澤豔麗奪目,果肉雪白或血紅,甜而不膩,清淡中有一點芬芳,勝似“哈密瓜”。每百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、B3、C、等,盛產期是6月到11月,台灣各地都有種植,主要產區分布在新竹雲林嘉義等地。
 
 
 

保健功效

 
火龍果
         火龍果
  火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中,含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,火龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

  治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎,疝氣,癰瘡腫毒。我們知道,膳食纖維被稱爲人體的第七營養要素,具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便祕和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。

  火龍果作爲一種低熱量、高纖維的水果,其食療作用就不言而喻了,經常食用火龍果,能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目,對便祕和糖尿病有輔助治療的作用,低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品,可以防止"都市富貴病"的蔓延。

  火龍果,又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此,火龍果決定了它具有以下幾個獨特的功效:
 
  1.排毒解毒、保護胃壁;

  2.抗衰老、預防腦細胞變性,抑制癡呆症發生;

  3.美白皮膚、養顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

  火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹制成菜、顏色可提鍊食用色素。
 

起源

 
  火龍果起源中美洲熱帶雨林地區,爲仙有掌科量天尺屬和蛇鞭屬植物,後由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家以及中國台灣省。火龍果與宗教文化有着很深的歷史淵源,在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動,他們會將火龍果供奉在祭壇上,視爲聖果。更爲稱奇的是,無論在美洲還是亞洲,火龍果與中華龍文化都有着不解之緣。古代印加人將火龍果與刻有酷似中國龍的圖騰放在一起祭祀,這種圖騰和火龍果在印加語里都是龍的意思。直至今天土著墨西哥男子還喜歡稱自己爲中國男孩,這也許是受了有關他們祖先是從中國漂洋過海來到美洲傳說的影響吧。

種植方式

 
火龍果
                  火龍果
  火龍果種植方式多種多樣,可以爬牆種植,也可以搭棚種植,但以柱式栽培最爲普遍,其優點是生產成本低、土地利用率高。所謂柱式栽培,就是立一根水泥柱或木柱,在柱的周圍種植3-4株火龍果苗,讓火龍果植株沿着立柱向上生長的栽培方式。

育苗

  火龍果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。

  1、扦插苗:以春季最適宜,插條選生長充實的莖節,截成長15釐米的小段,待傷口風幹後插入沙床,約15-30天可生根,根長到3-4釐米時移植苗床。

  2、嫁接苗:選擇無病蟲害、生長健壯、莖肉飽滿的量天尺做砧木,於晴天進行嫁接。將火龍果莖用刀切平面,把接穗插入,對准形成層,用棉線綁牢固定,在28—30℃條件下,4-5天傷口接合面即有大量愈傷組織形成,接穗與砧木顏色接近,說明二者維管束已愈合,嫁接成功,而後可移進假植苗床繼續培育。

  3、苗期管理:育苗床宜選通風向陽、土壤肥沃、排灌方便的田塊,整細作畦,畦帶溝90釐米,667平方米施腐熟雞糞或牛糞1500千克—2000千克,摻入穀殼灰1000千克,充分攪勻,在整地時施於畦面以下10—20釐米的表土層;其後再施100—150千克鈣鎂磷肥,用鋤頭充分攪拌,施於4—5釐米深的表土層中,然後把小苗按株行距3釐米種於苗床,澆透水,並噴灑500倍多菌靈1次,每隔10—15天施5千克—7千克複合肥,等長出第一節莖肉飽滿的莖段,就可出圃。

嫁接育苗方法

    1.砧木和接穗的選擇
  黄肉類型的火龍果砧木可選擇野生三角柱(霸王花)等,紅肉類型的火龍果可選擇白肉類型的火龍果作砧木。選擇1―2年生的三角柱,自莖節處從母體上截下,扦插在砂質較重的疏松土壤中(深度爲插牢爲宜),上搭蔭棚,澆透水即可做砧木,約半月插活後就可進行嫁接。接穗以當年生發育較好的枝條爲宜。
  2.嫁接時間
  一般除冬季低溫期外,其他季節均可嫁接。因爲冬春季節陰冷潮濕時間長,嫁接時傷口不僅難以愈合,而且會擴大危及植株。因此,嫁接時間最好選在3~10月,這樣有充分的愈合和生長期,並且利於來年的掛果。
  3.嫁接前的藥物處理
  嫁接所用的小刀等都應用酒精或白酒消毒,以防病菌感染。有條件的可用。―萘乙酸鈉溶液浸蘸接穗基部,這樣既能促進愈傷組織的形成,又能達到提高成活率的目的。
  4.嫁接方法
  (1)平接法 用利刀在霸王花的三棱柱適當高度横切一刀,然後將三個棱峰作30~40度切削,用消過毒的仙人刺刺入砧木中間維管束,將切平的接穗連接在刺的另一端,用刺將接穗和砧木連接起來,砧木和接穗盡量貼緊不留空隙,避免細菌感染不利愈合,然後在兩旁各加一刺固定,再用細線繞基部捆緊。
  (2)楔接法 在砧木頂部用消過毒的小刀縱切一裂縫,但不宜過深,然後將接穗下部用消毒過的刀片削成鴨嘴狀,削後立即插入砧木裂縫中,用塑料膠紙加以固定,再套塑料袋以保持空氣濕度,利於成活。20天後觀察嫁接生長情況,若能保持清新鮮綠,即成活。一個月後可出圃。

栽培管理

  火龍果爲熱帶植物,喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠,其莖貼在岩石上亦可生長,植株抗風力極強,隻要支架牢固可抗台風,667平方米栽300—400株,每4株中間埋1根20釐米見方,高2米的水泥柱作支架即可。

  火龍果可適應各種土壤,但以含腐殖質多,保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤爲好,爲使其種植後生長旺盛,必須多施消毒殺菌發酵的人畜禽糞有機肥,苗期施鈣鎂磷肥和複合肥,用量根據植株大小而定。

  火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環境下生和迅速,春夏季露地栽培時應多澆水,使其根系保持旺盛生長狀態,在陰雨連綿天氣應及時排水,以免感染病菌造成莖肉腐爛。火龍果耐0℃低溫和40℃高溫,爲保證其常年生長和多次結果,盡量達到適宜溫度20—30℃,北方種植必須建溫室大棚,冬季夜間溫度不低於8℃。夏季可不揭掉塑料膜,但必須通風。火龍果園不必翻耕,及時剪除雜草即可。火龍果蠟質層厚,外觀光滑,免套袋,省工省時。火龍果一般無蟲害發生,偶爾根部有線蟲,莖葉有紅蜘蛛,及時防治即可。

  火龍果從開花到果實成熟,約30天,當果實由綠色逐漸變紅色,果實微香、鮮豔時,就可采收。

田間管理

  火龍果栽後12-14個月開始開花結果,每年可開花 12-15次, 4~11月爲產果期,謝花後30-40天果噬熟,單果重500-1000g,栽植後第2年每柱產果20個以上,第3年進入盛果期,管理水平較高的,單產可達2500kg/667平米。其高產栽培要點如下:  

  1.薄肥勤施:由於果實采收期長,每年都要重施有機肥,氮、磷、鉀複合肥要均衡長期施用。開花結果期間要增補鉀、鎂肥,以促進果實糖分積累,提高品質。結果期保持土壤濕潤,樹盤用草或菇渣覆蓋。天氣幹旱時,3-4天灌一次水。

  2.摘心:當枝條長到1.3-1.4m長時摘心,促進分枝,並讓枝條自然下垂。

  3.間種與人工授粉:種植火龍果時,要間種10%左右的白肉類型的火龍果。品種之間相互授粉,可以明顯提高結實率。若遇陰雨天氣,要進行人工授粉。授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前,用毛筆直接將花粉塗到雌花柱頭上。

  4.修剪枝條:每年采果後剪除結過果的枝條,讓其重新發出芽,以保證來年的產量。

  5.病蟲害防治:火龍果病蟲較少,幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害,可用殺蟲劑防治;在高溫高濕季節易感染病害,出現枝條部分壞死及黴斑,可用粉鏽寧、強力氧化銅等防治,效果良好。

營養分析


火龍果
                火龍果
  每一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等,盛產期是6月到11月,台灣各地都有種植,主要產區分布在新竹、雲林、嘉義等地。   
 
  從現代科學研究分析成果表明,量天尺、火龍果確實具備諸多對人類有益的成份,還有更多促進健康、美容、防病強身的元素,從上個世紀中葉開始,亞洲、拉丁美洲等地火龍果種植已頗具規模,本世紀初,亞洲種植面積更是突飛猛進,其相對應的科學研究亦在全球範圍内迅猛發展起來,我們相信,量天尺、火龍果將爲人類帶來更多理想與福音!   
 
  火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中,含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

加工方法


火龍果
                 火龍果
  1、從火龍果果肉、果皮中提取水溶性紅色素的方法。

  2、火龍果葡萄酒及其制備方法。

  3、一種從紅心火龍果中提取水溶性天然紅色素的方法。

  4、火龍果籽保健品的生產方法。

  5、火龍果果皮飲品的生產方法。

  6、火龍果籽表面的清潔處理方法。

  7、火龍果枝條制品的生產方法。

  8、火龍果飲品的生產方法。

  9、火龍果果肉飲品的生產方法。

  10、火龍果枝條飲品的生產方法。

  11、火龍果汽酒及其生產工藝。

  12、一種火龍果果酒的制備方法。




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