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阅读 13830 次 历史版本 0个 创建者:雪儿 (2010/12/26 12:13:44)  最新编辑:雪儿 (2010/12/26 12:13:44)
大米
拼音:dà mǐ
英文:rice
同义词条:rice
 
大米
大米
 大米是稻穀經清理、礱穀、碾米、成品整理等工序後制成的成品。清理工序就是利用合適的設備,通過適當的工藝流程和妥善的操作方法,將混入稻穀中的各類雜質除去,以提高大米成品的質量,同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等,以保證生產安全。礱穀工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脱下,並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離,然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理,這樣就可得到所需等級的大米。



功效及美譽

  稻、禾(小米)、稷(高粱)、麥、菽(豆)稱爲“五穀”。(稻即是未加工的大米)大米性甘味平,具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效,稱譽爲“五穀之首”,是我國的主要糧食作物,約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米爲主食。

  大米著名品牌:東方天地道

  大米著名產地:五常、方正、盤錦

大米的歷史

  從物種分布來看,大約在5萬年前,在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻穀的地區應該是雲南地區。
大米
大米


  雖然在長江下游發掘的某遺址中存在稻作證據,但這不能表明長江下游的中國先民是最早的種稻人。故以下說法不能采信。

  大米的歷史最早的種稻人是長江下游的中國先民,早在7000年前,我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術,並把稻米作爲主要食糧。

大米分類

  1、大米是怎麼分類的?

  大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻穀制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈米的收穫季節,分爲早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非糯性型稻穀制成,米粒一般呈橢圓形。根據粳米的收穫季節,分爲早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻穀制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分爲秈糯米和粳糯米兩種:秈糯米由秈型糯性稻穀制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳米由粳性稻穀制成,米粒一般呈橢圓形。

  2、什麼是糙米?爲什麼說糙米營養價值比精制大米高?

  稻穀由穀殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙米是指脱去穀殼,保留其它各部分的制品;精制大米( 即通常所說的大米)是指僅保留胚乳,而將其餘部分全部脱去的制品。由於稻穀中除碳水化合物以外的營養成分(如蛋白質脂肪纖維素礦物質維生素)大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚(即通常所說的糖層)中,因此糙米的營養價值明顯優於精制大米。隨着營養科學知識的普及,糙米已越來越受到人們的重視和喜愛,並被視爲"文明病"的克星,一股食用糙米熱潮正在逐步形成。

  3、什麼是勿淘米?爲什麼說勿淘米的營養價值比糙米高?

  勿淘米是應用現代高科技專利精確碾制技術與仿生休眠保鮮包裝技術穫得的發明專利產品,全稱爲留存胚與糊粉層的勿淘米。其將沒有食用價值或價值不大,卻可能長期食用對人體有害的果皮、種皮、外胚乳三層保護組織全部去盡,而將具有天然營養保健作用的胚芽與糊粉層部分最大限度的留存,在潔淨狀態下規範生產,並采用仿生技術進行休眠保鮮抗菌包裝,食用時爲保全營養不可以淘洗。其出成品率較免洗胚芽米提高約8%,生產成本每噸將降低達600多元,其單位重量較糙米更有營養,開封信用較稻穀現場磨米更鮮香。具備現代主食時尚--“鮮”、“綠”、“淨”、“便”、“全”、“香”、“廉”七大特點,即新鮮、綠色無污染、純淨無雜質、食用方便、營養全面、口感新香、價格相對低廉。具有其他同類產品中極高的性價比。

  4、什麼是大米的食用品質?與哪些因素有關?
  大米的食用品質是指大米在熟制過程中和食用時所表現出的各種性能,如色澤、滋味、軟硬等。影響大米的食用品質的因素很多,諸如品種類型、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈澱粉含量、膠凝度等。其中直鏈澱粉含量在18%~25%之間,煮熟後粘性低,吸水性強,出飯率高,米飯顆分明食用品質較差;粳米直鏈澱粉在19%~18%之間,煮熟後粘性較大,吸水性中等,出飯率低,口感好,食用品質較佳。
  5、什麼是方便米飯?

  方便米飯是經熱水浸泡或短時間加熱後便可食用的米制品。

  方便米飯是隨着世界經濟的發展,人們生活節奏的加快而產生的,早在70年代初便出現在發達國家市場上,並以平均15%的年增長速度迅速發展,經久不衰,方便米飯品種繁多,我國市場上已相繼推出五香牛肉飯、咖喱雞肉飯、香菇雞絲飯、魚香肉絲飯及速凍米飯等。

  方便米飯品種多,生產工藝也各異。目前市場上以軟罐頭米飯爲主,它不僅能很好保留米飯原有的營養成分和風味,而且便於食用和保存,深受消費者的歡迎。其生產工藝爲:大米、陶洗、浸泡、預煮、拌勻、包裝密封、蒸煮殺菌、冷卻、裝箱、成品。

  6、什麼是米粉?

  米粉是指以大米爲原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多,可分爲排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、幹米粉等。它們的生產工藝大同小異,一般爲:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—複蒸 — 冷卻 — 幹燥 — 包裝 — 成品。

  7、什麼是強化米?爲什麼強化大米越來越受到重視?

  強化米是指在普通大米中添加某些營養素而制成的成品大米。目前,用於普通大米營養強化的營養素主要有維生素、礦物質及氨基酸等。

  大米皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。在碾米過程中, 隨着皮層和胚芽的碾脱,所含的營養成分也隨之流失。大米的加工精度越高,營養成分損失也越多。另外,大米在淘洗過程中,也會損失許多的營養成分。對普通大米進行營養強化,不僅可以補充其流失的營養成分,還可以增加大米本身缺乏的一些營養物質,包括維生素B1、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等。

  食用強化米可以改善人們的膳食營養,補充缺少的微量營養素,滿足人體生理的正常需要,減少各種營養缺乏症的發生,從而提高人民的健康水平。這種米粉在美國等發達國家很受消費者歡迎。

  8、什麼是清潔米?清潔米有什麼優點?

  清潔米又叫免淘米,是一種清潔幹淨、晶瑩整齊、符合衛生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。普通大米在水中淘洗,不僅要消耗大量的水,而且在淘洗過程中,各種營養成分損失相當大。根據有關資料報道,普通大米經過淘洗,蛋白質成分損失達5.5%~6.1%、損失達18.2%~23.3%、損失達 17.7%~46.0%。清潔米是應用特殊工藝生產的免淘大米,避免了做飯時因淘洗而造成營養成分的流失。這種米方便適用,具有較好的貯藏性,風味明顯好於常規貯藏條件下的普通大米,是當前大米的主要產品。

  9、爲什麼說大米蛋白質營養價值高?

  大米蛋白質中,含賴氨酸高的鹼溶性穀蛋白占80%,賴氨酸含量高於其它穀物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式,大米蛋白質的生物價(BV值)爲77,蛋白質效用比率(PER值)爲2.2(小麥爲1.5,玉米爲1.1),蛋白質的可消化性超過90%,均高於其它穀物,因此大米蛋白質的營養價值高。

儲存方法

  大米經過長時間的貯藏後,由於溫度、水分等的影響,大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化,使大米失去原有的色、香、味,營養成分和食用品質下降,甚至產生有毒有害物質(如黄曲黴素等)。

  貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素,另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲黴危害也與大米陳化有密切關係。大米陳化速度與貯存時間成正比,貯存時間愈長,陳化愈重。水分大,溫度高,加工精度差,糠粉多,大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化最快,粳米次之,秈米較慢,因此,爲保持大米的新鮮品質與食用可口性,應注意減少貯存時間,保持陰涼幹燥。

大米的儲藏

  大米的儲藏要在15℃以下的低溫,相對濕度在75%,大米平衡水分14.5%爲儲藏的最佳條件。

  大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米,前二者是有生命狀態,儲藏期間較長,後者無生命,不宜長期儲藏。

  目前倉庫通常采用的熏蒸的方法,家庭采取日曬或放置花椒等方法對稻米進行防蟲、驅蟲。未熟粒、蟲害粒等受傷害或發育不健全的米粒,不僅易發生劣變,還會導致正常大米的劣變。儲藏中游離脂肪酸、蛋白質與澱粉相互作用可形成環狀結構,將強了澱粉分子間的氫鍵結合,影響大米蒸煮時的膨潤和軟化。儲藏中影響稻米品質劣變的因素主要有微生物、蟲害及自身的生化變化等。其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因,如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等,可導致稻米失去新米的清香,產生不良的“陳米臭”。與新米相比,陳米做的飯硬,且黏度下降,烹煮時間延長。而要抑制這些變化,主要應考慮儲藏條件。

  大米的儲藏流通多爲糙米。糙米往往要經過碾米加工,除去部分或全部皮層才能得到我們通常食用的大米。

  米的新陳常用鄰甲氧基苯酚反應試驗判斷。

國内分類

  我國大米質量是怎樣定等的?

  我國大米質量是根據加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據國家標准《大米GB1354-2009》規定,大米按其加工精度分爲一等、二等、三等、四等4個等級。

  大米的分類與稻穀的分類有密切關係。我國和國際市場通常根據粒形和粒質分爲秈米、粳米、和糯米三類。現分述如下:

  (1)秈米

  秈米系用秈型非糯性稻穀制成的米稱爲秈米。米粒粒形呈細長或長圓形,長者長度在7毫米以上,蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆,加工時易破碎,横斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。根據稻穀收穫季節,分爲早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短,呈粉白色,腹白大,粉質多,質地脆弱易碎,粘性小於晚秈米,質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平,組織細密,一般是透明或半透明,腹白較小,硬質粒多,油性較大,質量較好。

  在國際市場上,有按秈米米粒的長度分爲長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長,長與寬之比一般大於3,一般爲蠟白色透明或半透明。性脆,油性大,煮後軟韌有勁而不粘,食味細膩可口,是秈米中質量最優者。我國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。

  中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚,長寬比在2~3之間,一般爲半透明,腹白多,粉質較多,煮後松散,食味較粗糙。質量不如長粒米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。

  泰國大米標准根據大米的長度分爲特長型(7毫米以上)、長型(6.6~7毫米)、中型(6.2~6.6毫米)和短型(6.2毫米以下)4種。

  (2)粳米

  粳米是用粳型非糯性稻穀碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚,横斷面近於圓形,長與寬之比小於2,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮後粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。

  粳米根據收穫季節,分爲早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀,腹白較大,硬質粒少,米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色,腹白小,硬質粒多,品質優。

  粳米主要產於我國華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優良的粳米。粳米產量遠較秈米爲低。

  (3)糯米

  糯米又稱江米,呈乳白色,不透明,煮後透明,粘性大,脹性小,一般不做主食,多用制作糕點、粽子、元宵等,以及作釀酒的原料。

  糯米也有秈粳之分。秈粳米粒形一般呈長橢圓形或細長形,乳白不透明,也有呈半透明的,粘性大,粳糯米一般爲橢圓形,乳白色不透明,也有呈半透明的,粘性大,米質優於秈粳米。

  上述3種大米以秈米和粳米尤爲重要,尤以秈米的貿易量爲最大。東南亞、非洲和拉丁美洲以消費秈米爲主,尤以長粒米最受歡迎。日本朝鮮意大利等國人民喜食粳米。歐洲地區,秈粳兩種大米均有消費。

國際分類

  在國際市場上,又根據稻穀加工程度和加工方法,對大米又有如下的分類:

  (1)糙米

  稻穀經加工僅碾去穀殼後爲糙米。糙米是一個完整的果實,糙米一般需經過進一步加工才能食用,糙米的貿易量不大。
糙米
糙米


  (2)白米

  糙米經繼續加工,碾去皮層和胚(即細糠),基本上隻剩下胚乳,即我們平時食用的白米或大米。我國大米分特等、標准一等、標准二等、標准三等四個級别。

  泰國白米系指非糯性糙米經加工碾去穀皮的大米。共分100%A級,100%B級、100%C級、5%、10%、15%、20%、25%(上)、25%、35%、45%等11個級别。

  (3)蒸穀米

  蒸穀米是將稻穀浸在熱水中,經蒸汽加熱再使之幹燥後,經碾制而成的大米。蒸穀米具有剛性增強,出米率較普通稻穀高;穀皮的養分經水浸後滲入大米内部,提高大米營養價值;煮食容易,但由於米經處理後,米色變黄,帶有油腥味,故未能被消費者普遍接受。

  (4)碎米

  大米在加工時被碾碎的部分,稱爲碎米。泰國碎米分白碎米和小白碎米。

  大米中澱粉含量最高,其次爲蛋白質。一般情況下大米不會生蟲,發黴(黴菌的大量繁殖)。因爲大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。

  在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜,或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器内。平時要把存米的缸或桶清掃幹淨,以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發現米生蟲,可將米放在陰涼處晾幹,讓蟲子飛走或爬出,生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。

大米的中醫歸屬

  食療 藥膳

  大米,又稱“稻米”。主要分爲秈米、粳米、粘米幾種。大米性平,味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五髒、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

  大米的營養十分豐富,是我國人民的主要食糧之一。以粳米爲例,在每百克粳米中,含蛋白質(蛋白質食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纖維0.3克,(鈣食品)7毫克,136毫克,(鐵食品)2.3毫克,維生素B1 0.16毫克,維生素(維生素食品)B2 0.05毫克,煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,纈氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,異亮氨酸251毫克,蘇氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,賴氨酸255毫克等多種營養物質。

  粳米能補脾、養胃、滋養、強壯。粳米粥具有補脾、和胃、清肺的功能,對病後腸胃功能較弱者,尤其是口渴、煩熱之人適合食用。

  此外,煮粥時還可加入一些具有食療作用的特殊食材,現向大家推薦了以下幾種粥:

粥的做法

  1、生薑蘇葉粥
生薑蘇葉粥
生薑蘇葉粥

  生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”,也是中醫常用的藥材,有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發散風寒的作用,在一般藥店就可買到。具體做法是:蘇葉10克、生薑3片,將白粥熬好後放入,再開鍋就可食用了。

  2、生薑大棗

  效果與生薑蘇葉粥相似。做法是:將米放入鍋中,簡單幹炒一下,再放入水,用勺子將米攪拌均勻後,放入大棗和生薑片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少許鹽。需要提醒的是,這兩種粥溫熱效果很強,幼兒、眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用。

  3、杏仁粥

  杏仁(去皮)20個左右,大米50克。加工時先煮粥,快熟時加入杏仁繼續煮至熟,然後加少許白糖或食鹽。該粥可以止咳定
杏仁粥
杏仁粥
喘、祛痰潤燥。

  4、防風粥

  防風(在藥店可以買到)15克,蔥白2根,生薑3片,大米50克。先將大米煮熟,快熟時加入防風、蔥白和生薑,可適量加鹽。該粥可清熱祛風、散寒止痛,適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病症。

  同時,喝粥時要注意溫度:不能過燙,以免傷害黏膜,也不能過涼,以免影響療效。

大米:著名id名

  在travian世界里面長期到處煽風點火。領導一群西北的無政府主義者肆無忌憚的破壞世界的穩定秩序。尤其喜歡勾引成年婦女。是當時6巨頭之一。

網絡游戲的金幣

  大米:或許“¥”像“米”得緣故,又或者都屬於必需品,因此也被指代人民幣,並引申爲各種網絡游戲的金幣之類。

美國的别稱

  大米:美國的别稱,具體說法不一。

  美國的漢譯名字曾爲米國。時至今日,在不同的人心里,意義不一。

  1.雅稱

  “愛米國,就像老鼠愛大米。”故稱之曰:大米。但這種用法較少用。

  2.帶有揶揄味道的稱呼

  美國雖強,不過是大米。網絡上以此種用法爲最常用 。

  優質大米五常稻花香大米的真假識别方法

  1、從外觀上看,真稻花香比一般長粒米要長,要細,長寬比爲2.5左右,堊白粒較多,特别是腹白(堊白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒,包括心白、腹白、背白)。

  2、從氣味上,真正的稻花香聞上去有非常清淡的香味,生米放到口中咀嚼有一種清淡的糊香味,而加入香精的稻花香,聞上去有一種刺鼻香味,把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上會留有濃的香味,米上的味道淺,用水洗過後,米香味變淡或無香味,而真正的“稻花香”用手搓完之後,手上有非常清淡的香味,米上則會越來越香,用水洗過後,香味不變。加入香精的稻花香大米,放一段時間後,香味會散失。

國内興起的高檔大米市場

  近兩年高檔大米已悄然走近我們身邊。像日本的“越光”稻,市場上高檔大米品牌呈現快速增加的趨勢,高檔大米已實實在在進入了老百姓的餐桌上。高檔大米由於它獨特的資源優勢和特色口感品質,近年來受到老百姓的追捧。

  在深圳地區,深圳糧食集團作爲全國糧食巨頭也顺應市場需求,開拓高檔大米市場,其旗下的多喜米網創新開發,采用網絡直銷形式銷售高檔大米,完善的服務於優秀的品質深受用戶喜歡。

  當然,隨着大米市場的日益發展,高檔大米市場將是一個競爭日益激烈的利益點。

食用推薦

黑豆大米粥

  原料:黑豆50克,大米100克,白糖2大匙。
黑豆大米粥
黑豆大米粥


  做法:將黑豆洗淨,去雜質,浸泡4小時;大米淘洗幹淨。將黑豆、大米同放鋁鍋内,加水適量。

  置旺火上燒沸,再加入白糖用小火煮50分鍾即成。每日1次,每次吃粥100克。

  正餐食用。

  此粥黑白分明,香甜軟糯,粥濃滑潤,具有清熱解毒、利大小便的功效,大腸炎患者食用尤佳。

味真美蟹棒拌飯

 
味真美蟹棒拌飯
味真美蟹棒拌飯
 原料:熱米飯250克(蒸米飯的時候可以放一點蔬菜丁進去一起蒸。)、棒150克、芹菜30克、香菇2朵、雞蛋1個、鹽、胡椒粉、水澱粉各少許、高湯1小碗。

  做法:

  1、有剩米飯的話會更方便,大米淘洗幹淨,用電飯鍋蒸熟,可以加些蔬菜丁進去。

  2、蒸飯的時候,將蟹棒洗淨,切成小塊;芹菜去葉洗淨,切小丁;香菇去蒂洗淨,切丁;雞蛋隻去蛋清即可,放入小碗打散。

  3 、飯蒸好後再來炒滑蛋蟹棒,炒鍋内加入少許油,燒熱後依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一會,加入鹽,倒入高湯煮開片刻,用水澱粉勾薄芡,再倒入蛋清液拌炒幾下,放入胡椒粉拌炒均勻就好了。

  4、取大盤,盛入米飯,把熱乎乎的滑蛋蟹棒澆到米飯上就可以吃了,做法簡單,口感清淡。

粉蒸牛肉

  主料:牛里脊肉300克,大米75克(普通米和糯米比例爲3:1)
粉蒸牛肉
粉蒸牛肉

  調味料:植物油40克、醬油30克、辣椒粉3克、白胡椒粉和花椒粉各2克、料酒10克、郫縣豆瓣醬25克、豆豉5克、少量雞精、蔥、薑、香菜各少許

  做法:

  1、大米炒黄,用攪拌機磨成稍粗點的粉。

  2、蔥切成蔥花,豆豉剁碎、薑搗爛,加少許水泡上。

  3、牛肉洗淨,切成長4釐米,寬2.5釐米的薄片,加油、醬油、豆豉、豆瓣醬、辣椒粉、薑水、雞精、料酒拌勻。

  4、加入大米粉,拌勻。

  5、蒸鍋水開後,將拌勻的牛肉,連盤上蒸鍋,蒸至牛肉軟爛。

  6、取出,翻扣在盤中,撒上蔥花,另用小碟盛胡椒粉、花椒粉和香菜,即可上桌。

  小帖士:

  如果是珍珠米,就不用加糯米了,因爲它本身具有一定的黏性!

養生五米飯

  原料:大米70克 紅米70克黄米70克 黑米70克 高粱米70克 清水適量;

  
養生五米飯
養生五米飯
做法:

  1、將5種米混合在一起。用筷子畫圈攪拌淘洗兩次,不要用手用力的過度搓洗,以免營養物質的流失。

  2、將洗好的米放入清水浸泡45分鍾。(水量和平時煮米飯的水量一樣,爲:水平面和米平面的距離,大約1釐米左右。也可用手指測量,水平面到米平面的距離約爲中指或食指第一關節的高度)

  3、浸泡後,打開電源,煮好後,繼續燜20分鍾,口感更佳。

  4、孩子如果不喜歡吃,就開動腦觔,使用手邊的模具,給粗糧飯變個造型吧。

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