網絡百科新概念
提示
 正文中的藍色文字是詞條,點擊藍色文字可進入該詞條頁面;
 正文中的紅色文字是尚待創建的詞條,點擊紅色文字可進入創建詞條頁面;
 歡迎參與詞條創建或編輯修改!人人為我,我為人人。共同建設中文百科在線,共創知識文明!
zwbkorg
關註微信,獲取更多資訊
阅读 7665 次 历史版本 2个 创建者:小凯歌 (2010/12/23 14:33:22)  最新编辑:无影之云 (2011/7/20 14:25:55)
拼音:Gài (Gai)
同义词条:Ca
 
金屬鈣
         金屬鈣
  鈣是一種金屬元素,符號Ca,銀白色晶體。1808年5月,英國化學家戴維電解石灰氧化汞混合物,得到鈣汞合金,將合金中的
蒸餾後,就穫得了銀白色的金屬鈣。瑞典貝采利烏斯法國蓬丁,使用汞陰極電解石灰,在陰極的汞齊中提出金屬鈣。動物的骨骼、蛤殼、蛋殼中都含有碳酸鈣。鈣可用於合金的脱氧劑、油類的脱水劑、冶金的還原劑和鐵合金的脱硫與脱碳劑以及電子管中的吸氣劑等。它的化合物在工業上、建築工程上和醫藥上用途很大.
 
 

鈣在人體中的作用


      享有“生命元素”之稱。它能維持正常的肌細胞功能,保證肌肉的收縮與舒張功能正常;鈣離子對與骨骼的生長發育有着重要的作用,如果鈣離子在骨骼中流失,那骨骼就會變脆,容易骨摺;對於心血管系統,鈣離子通過細胞膜上的鈣離子通道,進入胞内,通過一系列生化反應,主要是有加強心肌收縮力,加快心率,加快傳導的作用。

人體缺鈣會如何

  
     具體來說鈣有以下作用:
 
  一.99%的鈣分布在骨骼和牙齒中,確保人體正常發育成長
 
  二.1%的鈣分布在血液、細胞間液及軟組織中,保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有着致關重要的作用;
 
  三.鈣能使軟組織保持彈性和韌性;
 
  四.鈣是一種天然的鎮靜劑,能降低神經細胞的興奮性;
 
  五.鈣能強化神經系統的傳導功能
 
  六.鈣能使肌肉神經維持正常的興奮性;
 
  七.降低(調節)細胞和毛細血管的通透性;
 
  八.促進體内多種酶的活動;
 
  九.維持酸鹼平衡;
 
  十.參與血液的凝固過程。

哪些人容易缺鈣

  
  人體缺鈣就會產生各種疾病,影響身體健康。由於缺鈣而引起的疾病一般有高血壓尿路結石、結(直)腸癌、肌肉收縮、手足抽搐症骨質疏松等。但是不同的人群缺鈣所引起的疾病的不一樣的。具體可以分爲以下幾種:
 
       一、兒童缺鈣會出現夜驚、夜啼、煩躁、盜汗、厭食、方顱、佝僂病、骨骼發育不良、免疫力低下、易感染等症狀;
 
       二、青少年缺鈣會產生腿軟、抽觔、體育成績不佳、疲倦乏力、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發育不良、易感冒、易過敏等症狀;
 
       三、青壯年缺鈣則會產生經常性的倦怠、乏力、抽觔、腰酸背痛、易感冒、過敏等症狀;
 
       四、孕產婦缺鈣會產生小腿痙攣、腰酸背痛、關節痛、浮腫、妊娠高血壓等症狀;
 
       五、中老年缺鈣會產生腰酸背痛、小腿痙攣、骨質疏松和骨質增生、骨質軟化、各類骨摺、高血壓、心腦血管病、糖尿病、結石、腫瘤等症狀。

      人體隨着年齡的增長,鈣的丟失也會增加。缺鈣不僅是糖尿病人存在的問題,是所有老年人都面臨的問題,不過由於糖尿病人在飲食上攝入的減少,和糖尿病人存在的代謝紊亂,都影響了鈣的代謝。
 
      什麼人容易缺鈣而患骨質疏松呢?絕經期婦女及60歲以上男士、肥胖人士、缺少運動者,膳食鈣攝入不足者(營養調查表明,鈣攝入僅達到50%左右)都容易缺鈣,到老年就易患骨質疏松。

補鈣的十大誤區

誤區一:每天一杯牛奶,足以滿足需求

  “一杯牛奶強壯一個民族”,牛奶確實是優質的鈣質來源,但一杯牛奶還不足以滿足人體的鈣需求。中國營養學會的推薦,18歲以上50歲以下的人群對鈣的需求是每天800毫克。一杯牛奶(250毫升)約含鈣200毫克,同時我國居民在一般的飲食情況下,每天約從食物中穫取200~300毫克的鈣,所以即便是一杯牛奶加飲食,鈣的攝入量與推薦量還存在較大差距,而對於兒童、青少年、孕產婦和老人來講,其鈣的攝入量更加不夠。所以,人們應在日常飲食中注意多攝取含鈣豐富的食物,如奶及奶制品、豆類及其制品、芝麻、蝦皮等,並適當補充一些優質的鈣類營養補充食品,可爲您提供充足的鈣,還添加了有助於骨骼健康的鎂、鋅、銅、錳等重要微量元素,幫助您穫得更加均衡的營養。

誤區二:單靠補鈣就可以強健骨骼

  強健的骨骼不僅需要鈣,還需要蛋白質等營養元素配合。人體除了注重鈣補充,適量蛋白質和其他礦物質的補充對骨骼健康也十分必要。礦物質在體内的代謝、生理功能及需要是相互聯繫、相互影響的,盡管鈣的作用最大,但其他礦物質元素的作用也不可忽視。另外,多曬太陽、多做運動,對促進骨骼健康大有裨益。適當“笑納”陽光中的紫外線,可促進維生素D合成,加強腸道對鈣的吸收;運動可激活成骨細胞,促進骨質生成。

誤區三:年輕人不需要補鈣

  恰恰相反,年輕時正是補鈣的黄金時期!人體骨骼中的鈣,就像儲蓄,一般情況下,90%的骨量累積在20歲之前完成,10%在20~30歲之間完成,並在30歲左右達到峰值。在骨骼達到骨密度峰值之前,骨代謝非常旺盛,攝入的鈣會很快的被吸收進入骨骼中沉澱,骨骼生成迅速,骨鈣含量高,骨骼最爲強壯。

誤區四:骨頭湯有助於補鈣

  骨頭湯内含豐富的營養物質,特别是蛋白質對人體健康十分有益。但單純靠喝骨頭湯很難達到補鈣的效果。檢測證明,骨頭湯里的鈣含量微乎其微,更缺少促進鈣吸收的維生素D。因此骨質疏松症患者切莫被骨頭湯補鈣的傳言所誤導。另外,對老年人而言,骨頭湯里溶解了大量的骨内脂肪,經常食用還可能引起其他健康問題。

誤區五:含鈣高的營養補充食品補鈣效果好

  補鈣其實並非越多越好,“分次補鈣和隨餐食用”有利於鈣的吸收利用。提倡分次補鈣,是因爲一次性食用大劑量的鈣,雖然同一時間體内鈣量增多,但對於鈣的吸收並沒有幫助;建議隨餐食用鈣補充劑,是因爲食物中的某些營養素以及在胃腸道消化後產生的某些物質,如維生素C、維生素D、乳糖氨基酸等,可促進鈣的吸收。

誤區六:用内酯豆腐來補鈣

  豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣,凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑,所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而,内酯豆腐卻不是鈣的好來源,因爲其中沒有添加含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸内酯作爲凝固劑的。同時,内酯豆腐水分太多,蛋白質和鈣含量都很低。除了内酯豆腐,“日本豆腐”也不可用於補鈣。從鈣含量上來說,豆漿遠遠比不上牛奶。這是因爲,大豆鈣含量雖然不算太低,但加10杯水磨成豆漿之後,含量就稀釋得很低了。喝一杯豆漿,不過是吃幾十粒豆子而已,其中的鈣很少。豆漿對骨骼的真正好處,在於它可以提供植物雌激素,減少更年期婦女的鈣流失。

誤區七:吃牛肉有利於骨骼

  不少人認爲歐美人骨骼強壯是因爲愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因爲牛肉本身含鈣量極低——所有的肉都是這樣。同時,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是,它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體内鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。

誤區八:吃蔬菜與骨骼健康無關

  不少人偏愛動物食品,卻很少注意補充蔬菜。他們以爲蔬菜里面隻有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸鹼平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜小白菜芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。

誤區九:水果代餐有利於骨骼健康

  很多減肥女性認爲,隻要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素,經常用水果代替一餐飯。實際上,水果是一種有益酸鹼平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作爲鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足,隻會促進骨質疏松的發生。

誤區十:喝飲料與補鈣無關

  飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者——因爲其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中,它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利於鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴格控制甜飲料的數量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
 
 

    1
    0
    申明:1.中文百科在线的词条资料来自网友(一些人是某学科领域的专家)贡献,供您查阅参考。一些和您切身相关的具体问题(特别是健康、经济、法律相关问题),出于审慎起见,建议咨询专业人士以获得更有针对性的答案。2.中文百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将及时给予删除。3.如需转载本页面内容,请注明来源于www.zwbk.org

    词条保护申请

  • * 如果用户不希望该词条被修改,可以申请词条保护
    * 管理员审核通过后,该词条会被设为不能修改

    注意:只有该词条的创建者才能申请词条保护

联系我们意见反馈帮助中心免责声明
Copyright © 2010 zwbk.org 中文百科在线 All rights reserved.京ICP证090285号