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阅读 9355 次 历史版本 3个 创建者:菜菜 (2010/12/2 15:28:17)  最新编辑:黄粱一梦 (2012/3/28 11:05:30)
蜂蜜
拼音:Fēngmì(Fengmi)
蜂蜜
             蜂蜜
 
 
  蜂蜜,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約爲80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體内轉化酶的作用下經過30分鍾的發酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内溫度經常保持在35℃左右,經過一段時間,水份蒸發,成爲水分含量少於20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。
 

概述

 
  蜜蜂是從植物的花中采取含水量約爲80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體内轉化酶的作用下經過30分鍾的發酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢經常保持35℃左右,經過一段時間,水份蒸發,成爲水分含量少於20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質、氨基酸。不多的營養價值,1kg的蜂蜜含有2940kcal的熱量。

  蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。不僅僅是在冰箱里,即使冬天放在室内儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體,並不是質量的問題。當蜂蜜中含有雜質多時便不會結晶,有時會以在低溫下是否結晶來區分純蜂蜜和加糖的蜂蜜,但是如果將蜂蜜中的雜質過濾掉,也並不會產生結晶,這時就不能以是否結晶來區别。

  蜂蜜的保存性非常好。曾經有美國考古學者T.M.Davis在埃及金字塔中發現約3300年前的瓶裝蜂蜜完全沒有變質的記錄,所以有人說蜂蜜是唯一不會變壞的食品。

  蜂蜜水分含量少,細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,但某些厭氧菌(如肉毒杆菌)可以以非活性的孢子形態存在其中,因爲嬰幼兒腸胃消化器官不發達,胃酸的分泌較差,所以,一歲内的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子並不會繁殖產生毒素,一般情況下,蜂蜜中的厭氧菌也沒有在人體内繁殖的危險。
 

蜂蜜的定義

 
蜜蜂采蜜
            蜜蜂采蜜
  蜂蜜的科學定義,當然是蜜蜂采集花蜜通過其蜜囊轉化、然後在蜜巢中熟成、脱水的甜味黏稠物質。根據中國台灣省的CNS國家標准,可以“合法”稱爲"蜂蜜"的,卻有三種物質:

  一、蜂蜜:(honey):蜜蜂采集植物的花蜜(nectar)、分泌物或蜜露(honey),經蜜蜂收集、混合自身特殊物質進行轉、儲存、脱水到熟成之天然甜味物質。

  二、花蜜蜂蜜(blossom honey or nectar honey):主要來自植物的花蜜。

  三、蜜露蜂蜜(honeydew honey):主要來自吸吮植物汁液的昆蟲所排出的甜味物質。

  在成分要求上,蜂蜜與花蜜蜂蜜、蜜露蜂蜜的要求也有差别。蜂蜜規定蔗糖含量在2以下、葡萄糖及果糖在70以上;而蜜露蜂蜜容許蔗糖含量在10以下,蜜露蜂蜜、花蜜混合蜜露蜂蜜45以上。兩者在成分上的差異可能使被當成蜂蜜飲用的物質,無法達到對人體的預期功效──但它們都可以依據CNS標准,合法貼上"蜂蜜"標籤。 台灣並不生產花蜜蜂蜜與蜜露蜂蜜,所以這種誤會較常發生在進口商品,如盛產蜜露蜂蜜的德國及其他歐洲、南北美及大洋洲區。
 

歷史淵源

 
  1、蜂蜜與人類的關係非常古老,在羅馬神話中,教人類養蜂的是阿里斯泰俄斯(Aristaeus)。

  2、西班牙的黎凡特崖發現的距今約1萬年前的壁畫上就有描繪著女性從蜂巢中采取蜂蜜的圖畫。

  3、美索不達米亞文明的象形文字里里也有與蜂蜜的記載、在古代埃及的壁畫中也有關於養蜂的描繪。

  4、古希臘的哲學家亞里士多德在他的著作‘動物志’中也有着關於養蜂的記述,其中寫道,蜜蜂收集的蜂蜜,不是花的分泌物,而是花賜予的甘露。

  5、舊約聖經中以色列人的約定地,伽南(Canaan)被描寫成一個“奶和蜜流動的地方”,蜂蜜被視作豐饒的象征。

  6、中世紀的歐洲,修道院盛行着養蜂,因爲蜂蠟被作爲照明用的蠟燭的原料。

  在中國早在1800多年前,中國古代醫藥學著《神農本草經》就有“蜂蜜解毒、除眾病、和百藥……久服強志輕身、延年益壽”的記載。明代著名醫藥學家李時珍在所著的《本草綱目》中亦有類似記述。
 

蜂蜜的采集

 
  蜂蜜相關制品相關制品蜜蜂發現蜜源之後,會用跳“8字舞”或“圓圈舞”的方式來告訴同伴方向和距離,這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置。帶回花蜜的工作將蜜交給負責儲藏的儲藏員,儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜,帶回含糖分低的工蜂則要等待。

  到了19世紀,取得蜂蜜的方法已經簡單到隻要從蜂巢中取出巢板。1853年,美國人L.L.Langstroth的著作“巢與蜂蜜”(The Hive and the Honey Bee)中闡述了人工飼養蜜蜂及取得蜂蜜的技術,發明了具有活動巢板的巢箱及用於分離蜂蜜的離心機,確立了現代養蜂業。直到現在,養蜂的基本方法還是延續L.L.Langstroth的方法。

  活動蜂箱是進行養蜂的工具,在立方體的箱子中,並排放入8—10枚稱爲巢框的厚板。像自然形成的蜂巢一樣,蜂框也是以垂直平行方式排列的,蜂框作爲形成巢脾的基礎,形狀爲縱横比1比2的長方形的中空的木框,壁面的一邊以蜂蠟與石蠟制成厚紙狀的平台,上面刻以六角形,作爲蜜蜂制作蜂巢的基礎。

  在通常情況下,蜂蜜儲藏在巢板的上部,下部作爲孵化蜂卵,培育幼蟲的區域,也用來儲藏花粉。蜜蜂在六角柱形巢洞儲存蜂蜜後,會用蜂蠟密封巢洞。在通常情況下,在秋季結束到春季的這一段時間,幾乎沒有什麼花存在的時期,蜜蜂會消耗所儲藏的蜂蜜。春初幼蟲孵化的時候,是蜂蜜存量最少的時期。從這之後,蜂蜜的存量隨着花的開放開始回複。夏季隨着花的減少,蜂蜜的存量也開始減少。蜜蜂一次帶回的蜂蜜的量約爲20mg。

  固定養蜂的年間日程安排與自然狀態相似,但是會根據養蜂的地方的花期不同而變化。例如(因每地氣候不同而異):11月到3月間,蜂箱收回在室内保管,並施展以適合蜜蜂過冬的溫度與光照。4月到5月間,蜂後開始產卵,3周後,工蜂開始工作。每個蜂箱需要大約2—3萬隻工蜂。5月到6月間,將蜂箱放於戶外,進行采蜜作業,巢板儲藏滿蜂蜜後,通過煙來控制蜜蜂的活動,取出巢板用離心力分離機取得蜂蜜。6月到11月是休整期,蜜蜂采回的蜂蜜由自己使用。
 

蜂蜜的產量

 
蜂蜜
蜂蜜
  全世界現有蜜蜂近6000萬群,歐洲蜂群密度高、數量最多,有2400多萬群,占世界蜂群總數的40%以上,其中俄羅斯近600萬群,西班牙、法國、意大利、德國分别爲180萬群、140萬群、120萬群、100萬群;亞洲約有1400萬群,其中中國650萬群,土耳其75萬群,印度60萬群;北美洲蜂業較爲發達,養蜂機械化水平高,美國、墨西哥和加拿大蜂群總數超過500萬群,其中美國約爲260萬群,墨西哥約爲200萬群;南美洲的阿根廷和巴西蜂群總數達到450萬群,其中阿根廷200萬群;大洋州的澳大利亞和新西蘭近100萬群。非洲的較爲落後,多采用舊法飼養蜜蜂,單產很低。

  全世界蜂蜜年產量在110―120萬噸之間。生產地主要分布在亞洲、歐洲、和北美洲,約占75%,其中亞洲33%、歐洲25%、北美洲17%;非洲占12%、南美洲占10%、大洋州占3%。亞洲蜂蜜生產地主要集中在中國(16―18萬噸)、土耳其(約6.5萬噸)、印度(約5萬噸),占85%;北美洲蜂蜜生產地主要集中在美國(約10萬噸)、墨西哥(近6萬噸)和加拿大(3萬多噸),占90%以上;歐洲蜂蜜生產地分布較分散,主要有烏克蘭(5萬多噸)、俄羅斯(約5萬噸)、西班牙(3萬多噸)、德國(約3萬噸);非洲蜂蜜生產國主要爲埃塞俄比亞、肯尼亞等;南美洲的蜂蜜生產地主要集中在阿根廷(約10萬噸,占70%以上)、巴西(約2萬噸、占15%)。大洋州的蜂蜜生產地主要集中在澳大利亞和新西蘭,占95%以上。
 

營養價值

 
  1、蜂蜜含有70%以上的轉化糖,能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用,沒有必要經人體消化,這對於兒童、老年人以及病後恢複者來說尤爲重要;經常服用蜂蜜,能幫助消化。

  2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸,多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪,這對於老年人、高血壓和心髒病患者來說,是最佳的天然食品。

  3、蜂蜜富含鈣和磷,對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。蜂蜜在人體内產生的熱量相當於牛奶的15倍;VB含量與雞蛋相等,相當於葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢複疲勞,增強耐力,延遲衰老,延年益壽。

  4、蜂蜜富含有豐富的礦物質,如有益身心的鉀,起鎮靜作用的鎂,強觔健骨的鈣,增補血液的鐵、銅,健腦的磷和有益身體的各種維生素。

  5、 蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經常食用蜂蜜,不僅對牙齒無妨礙,還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時,細菌無法生長。
 

物理特性

 
  蜂蜜作爲一種混合物並且水分的含量不固定,使其各項物理特性的值會產生一定的浮動。密度約爲1.4。結晶化的溫度爲10—15攝氏度,因所采取的花蜜種類不同而不同。作爲流體,粘度可以達到5000—6000cP(粘度的單位爲P,1P=0.1Pa·s,通常用cP表示,水在20攝氏度時的粘度爲1cP。)番茄醬的粘度爲2000—3000cP,沙律醬的粘度約爲20萬cP。
 

基本分類

 
蜂蜜
蜂蜜
  蜂蜜因爲花源的不同色、香、味和成分也不同,各國所產的蜂蜜也因花源的不同而有不同的顏色和形態。

  紫雲英蜜

  色淡,微香,少異味。

  苜蓿花蜜

  全世界產量最多,有濃鬱的香味和甜味,口感溫和。

  槐花蜜

  顏色較淡淺,甜而不膩,不易結晶,有洋槐特有的清香。

  荔枝蜜

  顏色較淡,氣味清香,易結晶,有荔枝香味。

  柑桔花蜜

  色淡,微酸,結晶細膩。

  台灣則以龍眼蜜及荔枝蜜爲主,主要采蜜期則在4-5月之間。 依不同季節則因不同花源而產生文旦蜜、柑橘蜜、哈密瓜蜜、鹹豐草蜜、蔓澤蘭蜜等等不同,主要不同在香味。依開花時節分則通常區分爲春蜜及秋蜜二種。

  “野蜂蜜” 與一般人工飼養的養殖蜂不同,采蜜人們將蜂箱放置於山林間,讓野蜂自然而然在此築巢棲息後,再定期前往蜂箱進行采收。所采得的野蜂蜜,則在反覆過濾除去雜質後,便直接裝瓶;沒有任何人工添加或處理,完全純淨天然。而因爲野蜂警戒性強、不喜受到打擾,遂而一年僅能采蜜三次,是產量極少極難得的逸品。
 

主要功效

 
  吃蜂蜜可以“對症”選擇:

  利於瀉火的蜂蜜有:黄連蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜;

  利於養顏的蜂蜜有:雪脂蓮蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜;

  利於潤肺的蜂蜜有:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

  利於養胃的蜂蜜有:桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜;

  利於睡眠的蜂蜜有:龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜,最好是蜂王漿;

  凡是蜂蜜都具有通便的功效,但在選擇時應盡量選擇涼性蜂蜜。

  另外,各類蜂產品經國家權威部門批准的保健功能有:

  免疫調節、調節血脂、增強免疫力、抗氧化、調節血糖、延緩衰老、輔助降血糖、輔助抑制腫瘤、耐缺氧、改善胃腸道功能(潤腸通便)、緩解體力疲勞、輔助降血脂、抗疲勞、清咽潤喉(清咽)、對化學性肝損傷有輔助保護作用、祛黄褐斑等。

  適合人群:所有人都適合。更適宜老人和小孩食用。6個月以内的嬰幼兒最好不吃蜂蜜。

  適用量:每天20克。

  溫馨提示:夏秋季節不宜食生蜂蜜。嬰兒不可食用蜂蜜,以免因腸胃稚嫩發生蜂蜜中毒。食用時溫開水沖服即可,不能用沸水沖,更不宜煎煮。蜂乳應在冰箱中冷凍保存。由於蜂蜜含果糖量高,糖尿病人食用要適量。蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量。蜂蜜不宜和茶水同食,否則會生成沉澱物,有害健康。蜂乳不適合那些對花粉過敏者食用,低血糖的人也不宜多食。

  減肥

  蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果,它有助於把體内積聚下的廢物排出體外,使全身的新陳代謝功能得到改善,使得那些由於不能很好地消耗而在體内積聚下來的多餘脂肪作爲能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中,就會變成能量,很快地消除疲勞。由於血糖值的上升,空腹感也說消失了。

  美容

  一、鮮花粉美容法

  1、内服:每天早、晚各1次,每次3—8克,連服半年以上,可減少面部已有小皺紋和斑點,白嫩肌膚。

  2、在雪花膏中?%的蜂花粉,用此膏擦臉和手,有防止皮膚幹裂、祛雀斑、美容之效。

  二、蜂蜜面膜

  1、蜂蜜一湯匙,蛋黄1個,植物油一湯匙,充分混勻備用。將此膏塗抹在臉上、脖子上,連塗3次形成薄膜,25分鍾後取去面膜,每周使用2次。

  2、蜂蜜一匙,甘油一匙,水兩匙,充分拌勻後加麵粉一匙,充分混勻即成面膜濕膏。使用時塗在臉上、脖子上形成薄膜,20—25分鍾後取掉。每周用1—2次。

  三、蜂蜜美容劑

  l、每50克雪花膏中,加入1.0—2.0克蜂蜜拌勻,每天早、晚使用。

  2、蜂蜜、酒精各20%,加水60%,拌勻後擦手、臉。

  3、蜂蜜50克,1枚雞蛋的蛋清混合後拌勻,放瓶中密封或冰箱内。早晚各1次,此劑可用1周。堅持1個月使皮膚細膩而白淨。

  4、蜂蜜、蜂蠟各30克,洋蔥汁30毫升,白百合汁30毫升,放入瓷罐中用文火加熱使蜂蠟溶化用木棍攪勻、冷卻。每天早晚用此膏擦臉、按摩,再用軟布擦掉。可減輕或消除皺紋,並防止新的皺紋出現。

  5、蜂蜜1份,加水1——2倍,混勻後作皮膚防護劑,每天塗擦2次,效果比一般的皮膚防護霜好。

  6、蜂蜜按摩油。每天晚上洗臉後,取1茶匙蜂蜜加數滴橄欖油拌勻,塗在臉上,輕輕按摩。

  7、蜂蜜葡萄酒護膚液:500克蜂蜜兑150克於紅面萄酒,攪勻後蜜封好,每天早、晚各擦手、臉一次。堅持半月以上即可見效。

  蜂蜜阿膠湯可通便
 
蜂蜜
蜂蜜

  民間以蜂蜜爲補品,的確不僅是千年的傳統,至今依然比較流行。以蜂蜜與阿膠配伍,妙處是可以收取相得益彰之效。阿膠與蜂蜜,都是味甘性平。但阿膠主打補血,重點作用在滋陰潤燥;蜂蜜主打補氣,重點作用在潤腸通便。一血一氣,一滋一滑,兩者親密合作,滋養功效倍增。

  這款湯里,最好還能加入適量的蔥白,因爲蔥白具備“辛散之力”,可以增強行氣通腑的力度。此方對於老年人尤其有益。生命規律亦如自然規律,春夏季節,萬物蓬勃舒展,秋冬則安靜低調;人在盛年氣血充沛,到了老年,氣血與體質同步地逐漸衰弱,因此很多老人會爲大便祕澀所苦。堅持久服阿膠蜂蜜(無忘加蔥白更好)湯,能助老人養血生津,有效地延緩衰老進度。

  其實,一般人在秋季日照強度降低,汗氣散發不像夏日那樣通暢,人體往往出現腸胃濕熱不清,内火團聚的征候。服用阿膠蜂蜜湯,正是對症的疏導與調理。醫書上說,對以下兩種人,阿膠蜂蜜湯最爲相宜:一種是晚間睡眠極遲、吸煙以及談話過多的人;另一種是老年陰分不足,腸中幹燥,大便艱難的人。
 

使用方法

 
  1、最簡單的是用溫水沖成飲料,也經常在麵包或烤餅上直接塗抹。 有時也作爲在咖啡或紅茶等的飲料中代替糖作爲調味品使用。蜂蜜的主要成分之一果糖,在高溫時不容易感覺到甜味,所以在熱的飲品中添加蜂蜜時要注意不要過量。

  2、在紅茶中加入蜂蜜時,會變成黑色,因爲紅茶中含有單寧酸,與蜂蜜中的鐵分子結合,生成黑色單寧鐵的緣故。

  3、燒烤時加入蜂蜜, 甜味和色澤會更好。

  4、在醫藥上,可以用於治療口腔炎和咳嗽。

  6、在中藥上,與中藥材的粉末一起作成蜜丸,例如八味丸(别名:八味地黄丸、桂茯腎氣丸)和桂枝茯苓丸就是用這個方法作成的。

  5、從蜂巢中榨取蜂蜜後剩下的蜂巢的主要材料是蜂蠟,由工蜂所分泌,用來制作蜂巢。蜂蠟可以用來作爲蠟燭,塗料等的原料。

  6、在非洲中部的剛果民主共和國東北部的熱帶雨林生活的俾格米人,在能夠采取蜂蜜的季節將蜂蜜作爲主食。俾格米人是狩獵民族,在平時使用長達數百米的網來捕捉小型的鹿,但是從五月開始到六月,則主要以采集蜂蜜爲食。
 

選購方法

 
  一看:普通的消費者在購買時應仔細察看外包裝並盡可能購買一等品。

  二倒:由於含水量較低,優質蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉過來,封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費力”。

  三拉:用牙籤攪起一些蜂蜜向外拉,好的蜂蜜往往可以拉出又細又透亮的“黄金絲”,有的甚至可以長達1尺而不斷。

  四燙:當肉眼無法分辨時,消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是好的蜂蜜,鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來,但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的,則會散發焦糊味。

  五摩:如果購買乳白色或淡黄色的“結晶蜜”,隻要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻,那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解。這樣的方法還可以用來“檢驗”蜂王漿

  六嚐:沖入溫水後,優質蜜水會變成絮狀的乳白色液體。如果直接品嚐未經稀釋的蜂蜜,下咽時甚至會感覺甜得“膩”喉嚨。
 

食用禁忌

 
蜂蜜制品
蜂蜜制品
  蜂蜜不能與豆腐、韭菜同食 因爲豆腐性寒,能清熱散血,與蜂蜜同食易導致腹瀉;而韭菜則含有豐富的維生素C,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,飯前食用蜂蜜可能抑制胃酸的分泌;對於有腸胃疾病的患者,則應該根據病情確定食用時間,才能發揮蜂蜜的食療作用,此類人群最好咨詢醫生後再進行食用。

  在冬季,很多市民不喜歡冷食,包括喝水也喜歡熱氣騰騰。當然喝蜂蜜切忌用開水,而是要以溫水沖調,把開水涼到溫熱的時候,在水中加入蜂蜜,甜淡可以由自己喜歡進行調制。

  對小孩子來說,喝蜂蜜也是有禁忌的,一歲以前的小嬰兒最好不要喝,因爲蜂蜜中含有生菌,對抵抗力較弱的小孩子有強烈的威脅,由於醫生通常會建議新生兒的父母要訓練小孩子喝水,而且可以加些甜份,讓嬰兒產生對水的好感,所以就有人給嬰兒喝蜂蜜,其實這是一種要命的行爲,最好避免。
 

蜂蜜的妙用

 
  粉刺:用1咖啡匙麥芽油和等量凡士林油,加少許蜂膠攪拌均勻成漿糊狀,敷在患處,並輕輕按摩,早晚各1次,一個療程爲一星期。

  口瘡:1匙量的蜂蜜,加入幾滴檸檬油精,慢慢融化於口腔内,一天2—3次,直至炎症消失爲止。

  除酒味:隻需3湯匙量的蜂蜜,即早中晚各服1湯匙量的蜂蜜,即可消除酒精異味。

  貧血:蜂蜜可刺激血紅蛋白的生長,而血紅蛋白對紅血球生長起着極其重要的作用。當然除了蜂蜜,蜂王漿也是相當有效的,每日早晨空腹1匙蜂王漿,3個星期爲一個療程。

  牙齦炎:牙齦感染發炎,將1塊1—2克的蜂膠放在牙齦發炎處及其周圍咀嚼蠕動,即可加快牙齦炎愈合,一天3次。

  肌肉乏力:每日早晨服用一匙花粉,堅持一個月。之後6個月中,可以晚些服用。服用期間,如覺得身體或精神壓力較重,則應加大劑量,改爲一日3匙量的花粉。

  支氣管炎:每日放1塊蜂膠在嘴里不停咀嚼,或者在嘴里慢慢融化1湯匙栗樹蜜,早晚各服一次效果更佳。

  脱發:每日空腹服用1湯匙量的蜂膠,堅持一個月。春秋季服用效果尤佳。

  膀胱炎:在醫生開處方治療期間,每日的晚餐前服用1湯匙蜂蜜能起到輔助的療效。必要時,在病愈後還可延長服用時間加以鞏固。

  便祕:每日晚餐前服用1匙量的花粉,至少連續服用一個月,或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。

  酒糟鼻:將1隻熟透的香蕉去皮搗成泥狀,將1個核桃大小劑量的蜂王漿和1湯匙橄欖油拌入香蕉泥,拌勻後敷於酒糟處,稍作按摩。一刻鍾後,輕輕把香蕉泥拭去,然後用蘸過溫水的棉花團擦淨,連續5日。

  凍瘡:將幾滴麥芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂膠拌成膏狀,敷於患處,輕輕按摩,用消毒紗布擦淨,早晚各一次。

  腫脹:連續一星期早晚服用1大湯匙量的蜂膠。一個月後,如還有腫脹感,繼續服用,每次服用蜂膠時盡量嚼透。

  眼睛發炎:煮沸0.1升的水,冷卻後,加入滿滿1匙蜂蜜,用以清洗發炎的眼睛,一日清洗3—4次。

  咽喉痛:將玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制劑,冷卻過濾後,加入5匙量的蜂蜜用於漱口,每日數次,直至炎症消失。

  更年期:蜂蜜可以“固定”骨骼内的鈣。在早晨飲用的飲料内加入白糖,並且每日再喝1匙量的蜂蜜。

  皮炎:將40克鼠尾草葉子放入1升水里煮成制劑,10分鍾後濾淨,然後加入10湯匙量的蜂蜜,在發炎處塗抹。20分鍾後,用水(加入幾滴檸檬汁)洗淨,輕輕擦幹。每日早晚各一次,直至炎症消失。
蜂蜜
蜂蜜

  燒傷:把兩隻大土豆搗成泥狀,加入2匙蜂蜜,敷於燒傷處。10分鍾後,用冷水將土豆泥沖洗幹淨,再輕輕擦幹,每日敷3次。

  身體與腦觔放松:每日早晨服用30克左右的蜂蜜,10天爲一個療程,或每日空腹服用2匙量的蜂膠。春秋天進補效果尤爲明顯。

  蚊蟲叮咬:在薰衣草内拌入蜂蜜和蜂膠,比例分别爲2∶3和1∶3,塗於蟲咬處,用紗布包紮好,3—4小時後再換藥,直至紅腫消失。

  皺紋:在一塊紗布上塗滿一層半幹濕的蜂蜜,敷於皺紋處,15分鍾後,用一團濕消毒棉花球擦拭幹淨,每星期1次。

  風濕症:在患處抹上一層蜂蜜,用紗布包好,再輕輕按摩,10分鍾後,用溫水洗淨,擦幹。每日1—2次。

  胃潰瘍:每日早晨服用100克蜂蜜。在服用期間,應注意飲食結構,這樣才不會產生過多的熱量。

主要產地

 
蜂蜜
蜂蜜
  蜂蜜在中國的主要生產地,按種類分:

  1、槐花蜜:主要分布於黄河和長江中下游地區,如山東、河南、河北、安徽、陝西、甘肅。
 
  2、荔枝蜜:主要分布於中國華南地區,如廣東、福建、廣西。

  3、棗花蜜:主要產區在河南、山東、河北、陝西、寧夏。

  4、紫雲英蜜:主要分布於長江流域,如安徽、浙江、江蘇省

  5、柑桔蜜:主要分布於長江以南地區,如廣東、福建、廣西、四川、浙江省。

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