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阅读 11192 次 历史版本 1个 创建者:菜菜 (2010/11/25 16:43:22)  最新编辑:菜菜 (2010/11/25 16:50:45)
青梅
 
青梅
青梅
 
 
  青梅是龍腦香科喬木,高達30m,胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序,花小,白色。果近球形,具2長3短由萼片增大的翅。僅分布於海南,生於海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡,以海拔200-500m處較爲普遍。泰國台灣馬來西亞印度尼西亞菲律賓也有分布。國家三級保護漸危種。
 
 

植物青梅

 
  界: 植物界 Plantae

  門: 被子植物門 Magnoliophyta

  綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

  目: 藤黄目 Guttiferales

  亞目: 金蓮木亞目 Ochnineae

  科: 龍腦香科 Magnoliopsida

  屬: 青梅屬 Vatica

  種: 青梅 V. mangachapoi

形態特征

 
  青梅是龍腦香科喬木,高達30m,胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序,花小,白色。果近球形,具2長3短由萼片增大的翅。多分布於海南安徽東南,宣城市,廣德縣同溪鄉,宋陳村,柏台組也有分布。生於海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡,以海拔200-500m處較爲普遍。泰國、台灣、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布。國家三級保護漸危種。

青梅特性

 
青梅
青梅
    青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸,具有酸中帶甜的香味,特别是因其富含果酸及維生素C,其半成品----幹濕梅富有彈性,呈淡黄色,加工時果皮不易開裂,内含物不易流失,且腌制過程中隻需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達到保質期12個月以上,品質超過日本盛行的南高梅,符合日本的國家腌制標准,深受日本市場歡迎,被譽爲“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。

  青梅較適種於亞熱帶夏濕冬幹、溫暖濕潤的氣候,是生長於夏濕地帶的喜光植物;開花期和幼果期對溫度要求特别嚴格,開花期要求15℃以上的天數達到30%;它的生長和結果要求有適度的雨量,一般年降雨量在800-2000mm青梅才能良好地生長、結果;青梅生長對土壤要求爲土層深厚、地下水位低、排水性能良好的壤土、砂壤土及粘壤土。 青梅果形近圓形,果皮色澤爲淺黄綠色,色澤均勻,二級品的果皮色澤允許少量紅暈;國内同類產品一般是果形橢圓形,果皮淺青綠色,成熟果黄色,向陽面具有紅暈,呈淡赤褐色至深紅色,果肉淡黄色,單果重平均28克,果肉厚、核小,可食率>89%,果肉細脆,香氣醇厚,風味獨特,酸中帶甜,國内同類產品味微苦或微澀。青梅含可溶性固形物7.0%,總酸量>4.3%,富含多種微量元素、氨基酸、微生素C。
 

營養價值

 
青梅
青梅
  青梅含有大量的蛋白質脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。青梅果實中有機酸含量一般在3.0%-6.5%,遠遠高於一般水果。青梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效,尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多,檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類,它能促進乳酸分解爲二氧化碳和水排出體外,恢複疲勞,且有益於鈣的吸收。青梅營養豐富,低糖高酸,其T值(糖酸比)僅爲0.2,是梨的1/70,杏的1/8,比檸檬的T值還低。其次,它具有合理的鈣磷比,其Ca/P≈1:1,是開發兒童和老年保健食品的最佳食物。

  近年來,英國科學家研究發現,人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。在體液酸鹼性允許的範圍内,酸性偏高時(即pH值偏低),智商低;鹼性偏高時(即pH值偏高),智商高。由於體液的酸鹼性是可以通過飲食來調節的,因而科學家進而提出了改善飲食結構,多吃鹼性食品,提高智力水平的設想。青梅中鹼性物質含量大大超過了酸性物質,因此,青梅被譽爲典型的強生理鹼性食品,能中和酸性食物(糧穀類、蛋黄、肉、、酒、糖等),使血液呈微鹼性,pH值保持在7.3-7.4。
 

成分特點

 
  青梅的成分組成具有如下特點:
青梅
青梅

  (1)低糖高酸(總糖1.3%、總酸6.4%),其T值(糖酸比)僅爲0.2,是鴨梨的1/72,杏的1/8,甚至比檸檬的T值還低。因而,果梅是一種優良的天然酸味原料。天然有機酸具有多種生理調節功能,是青梅的主要功效成分。

  (2)具有合理的鈣磷比1:1,與其它幾種水果相比,不僅鈣磷比合理,而且絕對數量較高,是生產兒童食品和老年食品的好原料。

  (3)含VB高達5.6mg/100g,爲其它水果的數百倍,而且VB2處於很穩定的高酸性環境中,這是青梅很突出的優勢。
 

保健功能

 
  據李時珍的本草綱目明確記載,“梅”花開於冬而熟於夏,得木之全氣。味最酸,有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱,止冷熱痢疾,消腫解毒之功效,可治三十二種疾病。《神農本草》記載,“梅性味甘平,可入肝、、肺、大腸,有收斂生津作用”。現代醫學研究表明,青梅具有以下功效:

  1、消除疲勞,增加活力

  青梅的果實富含的檸檬酸等有機酸具有增進食欲,恢複體力,消除疲勞等功效。同時能改善便祕,安神,解煩。青梅果實中含有大量的天然優質檸檬酸能促進三羧酸循環,迅速將疲勞元素排出體外,最大限度地產生能量,使食物能完全燃燒,這對運動員、高溫作業人員恢複體力有顯著的實際價值。此外青梅還有利於人體對鈣的吸收,是幫助兒童老人補鈣的最適合的食品。

  2、抗腫瘤,清除血液垃圾

  青梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸,酸味極強,這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外,而且還能抑制新的乳酸產生,達到清潔血液的作用,而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。
  3、顯著改善腸胃功能

  青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。梅實中的兒茶酸能促進腸子蠕動和調理腸子,同時又有促進收縮腸壁的作用,對便祕(尤其是孕婦)有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液,促進消化,滋潤腸胃,改善腸胃功能,並促進腸道的吸收。

  4、 保護肝髒

  青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人體内的有害物質,也能解除人體内外部侵入的毒素;同時其含有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質,可抑制脂質過氧化物對膜結構的損傷。青梅果實中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝髒有保護作用,能提高肝髒的解毒功能,增強人體解食毒、水毒血毒的能力,故有“人體衛士”之稱。現代人們日常所食添加防腐劑、農藥、抗氧化劑等的食物不下千百種,所需解毒和排泄,選擇青梅來促進内髒功能是最佳途徑,從而起到保護肝髒的作用。

  5、抗菌、驅蟲、抗過敏作用

  青梅及其梅制品酸性較強,對金黄色葡萄球菌、大腸杆菌沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用,對須瘡癣菌、絮狀表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用,試驗證明,梅制品對膽囊有促進收縮和排膽作用,利於引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,也可有利於減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脱敏作用。

  6、 延緩衰老,保持美容

  青梅含有豐富的有機酸和礦物質,尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素是一種内分泌素,常被稱爲“返老還童素”,它可以使血管及全身組織年輕化作用,並能促進皮膚細胞新陳代謝,起到美肌、美發效果;還可促進激素分泌物活化,從而達到延緩衰老的作用。
 

開發利用

 
  青梅是營養素含量全面、合理、具有多種醫療保健功能的食品,屬於藥食兩用食品類。青梅因其鮮果太酸,除少量供鮮食外,絕大多數供加工成果脯、蜜餞、藥材和保健食品、美容品等,青梅開發潛力巨大,有以下開發途徑:

  1、鹽漬類制品

  包括鹹水梅、梅胚、鹹梅幹等。青梅經鹽漬即成鹹水梅,鹹水梅經曬幹至含水52%左右即成梅胚,又稱幹濕梅或半幹梅,將鹹水梅完全曬幹即成鹹梅幹,是出口的主要型態。

  2、蜜餞類制品

  梅果蜜餞是青梅加工的傳統產品,包括蜜梅、酥梅 、話梅、陳皮梅、五香梅等,消費市場廣,深受大眾的歡迎。

  3、梅飲料制品

  從市場形勢分析,近兩年來,日本、韓國的消費者喜歡飲用純青梅汁或以青梅汁兑其它飲品(如酒、果汁飲料等),且作爲高尚飲品。國際市場對青梅濃縮汁質量要求很高,主要指標有:濃度66±10Brix,含酸量爲33-38%,pH2--3,稀釋至60Brix時透光率爲85%以上,氨基態氮含量爲14mg/100ml-18mg/100ml。青梅濃縮汁是國際市場需求新動向。

  4、梅酒類制品

  以青梅爲原料,利用現代生物技術,經發酵特殊工藝釀制,精心勾兑調味而成的發酵酒。發酵酒又分青梅全果發酵和青梅純汁發酵,保持了青梅的原有風味及發酵產出的風味。青梅酒生產尚可采用糧食酒直接浸泡青梅果制作而成,果於酒中。梅酒在其人體保健功能、口感、色香味等方面均有其獨到之處,足可與葡萄酒相媲美,具有拓展出口外銷市場和國内果酒市場的潛力。

  5、熏制類制品

  此類制品包括烏梅、藥用梅粉劑等。烏梅通常是選用含酸量高的青梅,通過曬幹、熏幹等幹制而成,呈黑褐色,味極酸。烏梅在藥用上可以用於治喉痛、咽炎、慢性腹瀉、痢疾、腸炎、喘咳、小兒盜汗、崩帶漏下,另外還可鎮嘔、驅蛔蟲等。烏梅在醫藥上一方面用作中藥材臨床應用;另一方面利用烏梅爲原料制成的“虎杖沖劑”、“烏梅安胃丸”、“烏梅飲”等藥品達二十多種。

  6、護膚美容制品

  青梅加工中的烏梅幹能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素具有使血管及全身組織年輕化作用,並能促進皮膚細胞新陳代謝,有美肌、美發效果。

  7、養生梅醋

  將青梅加食鹽腌制,控出梅鹵汁,然後采用電滲析法減少鹽分,再添加食醋及蜂蜜等按比例調配,注意最合理的梅鹵汁和食醋以及蜂蜜等的比例。該品具有開胃健脾、消除疲勞、美容養生、抗衰老等作用,尤其適合中老年腦力工作者的日常保養飲用。

  8、青梅保健口服液

  梅胚經熱水浸漬,提取青梅有效萬分,與蜂蜜混合,使蜂蜜的滋養性和青梅的保健性相融合,再添加甜味料調整糖酸比,加熱升溫至65℃,保持30min後裝瓶封口,經殺菌即得成品。該品適合於糖尿病、肥胖病、高血壓等慢性病人及低熱量攝入者。

  9、青梅丸

  選用黄熟梅爲原料,取核、搗漿,配以羅漢果等中草藥,待熬制成膏狀,然後成型包裝。該品主要利用青梅、羅漢果等具有的開胃健脾、解酒曖血之功效,故可開發成飲酒伴侶,適合於喜歡飲酒健身的消費者。
 

青梅的未來

 
  1、青梅作爲傳統的一種保健果品,具有進一步研究和開發利用的價值。其深加工、多層次加工,是青梅可持續發展的有效途徑之一。

  2、青梅系列保健食品的開發,不僅能滿足國内外廣大消費者的需求,而且可以大大提高青梅的附加值,從而增加地方經濟和果農的收入,其市場消費前景廣闊。

  3、青梅系列保健食品的保健功能還有待進一步臨床試驗,尤其對不同人群的生理適性。此外,保健食品中的有效成份含量也需進一步進行定量分析。
 

中國青梅之鄉

 
  詔安具有適宜青梅生產獨特的土壤、水質和氣候條件,種梅歷史悠久,遠自南宋開始,當地農戶即有種植,經年累月,果農具備了豐富的栽培選育經驗。經過多年的演化發展,詔安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”兩個獨具特色的品種,統稱爲“詔安紅星青梅”,以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中而馳名中外,其品質足與日本南高梅相媲美,成品梅被定爲A級。

  青梅具有獨特的藥用價值,富含多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特的營養保健功能。青梅在日本一直被認爲是消災除難的良藥,被譽爲“涼果之王”、“天然保健食品”。

  上世紀80年代中期,詔安紅星鄉開始複興青梅種植,從此,漸漸發展壯大。

  當時,地處山區的紅星鄉在考慮如何進一步調整農業產業結構時,明顯感覺到當地傳統的柑橘、菠蘿經濟效益不佳。經反複比較、篩選和評估,大家一致認爲發展青梅大有前途。此後,在各級政府部門的有力扶持,以及一批種植大戶的示範帶動下,青梅種植面積漸漸擴大。

  “萬花取向雪中出,一樹獨先天下春”。在紅星鄉的帶動下,與其毗鄰的太平鎮也開始大面積種植青梅。上世紀90年代初,持續的引導、推廣,終於使原本不起眼的小果成長爲詔安農業的“當家花旦”,並成爲果農增收的主力渠道之一。

  目前,詔安已成爲全國最大的青梅種植基地,全縣青梅種植面積達12.4萬畝,產量6萬噸,且有70%的種植面積和產量集中在紅星、太平兩個毗鄰鄉鎮。

  與此相行的是行情的持續火熱。上世紀90年代開始青梅大規模投產後,梅果1斤可以賣到5元多,最高時達到7元,而且銷路不愁。高漲的行情讓果農們收穫頗豐,山區群眾生活條件迅速得到改善。一幢幢新房拔地而起,一件件新式家用電器源源不斷地從縣城往山里運,處處呈現“梅花開果農笑”的和諧景象。

  近年來,詔安緊緊抓住特色資源優勢,把“詔安紅星青梅”當作一張“名片”,從培育發展縣域特色經濟的高度,着力發揮品牌農業效應,創建青梅品牌。“詔安紅星青梅”先後通過國家質監總局原產地標記認證、國家工商總局證明商標注冊,中國綠色食品發展中心認定“詔安紅星青梅”爲綠色食品A級產品……品牌創建,爲青梅產業發展壯大奠定了良好的基礎。

  與此同時,從近年來青梅市場的劇烈波動中,詔安縣認識到必須逐步擺脱單一市場的局限,實行產業化,自主開發青梅深加工制品。2002年,詔安成立青梅產業化發展服務中心,出台了一系列扶持青梅產業發展的措施和辦法,爲做大做強青梅產業創造了良好環境。涉農部門和相關鄉鎮加大青梅生產技術咨詢服務和指導力度,提高青梅品質;主產區鄉鎮也投入巨資建設青梅收購市場,將農村等級水泥路修進梅園,有效解決青梅運輸難題。海關和檢驗檢疫部門也深入到各主產區,現場爲出口青梅產家辦理植物檢疫證,方便產品出口;農村信用社在青梅登場之前投放營銷貸款,增加營銷企業流通資金。

此外,協會的協調帶動作用不斷加大。1998年,紅星鄉青梅技術研究會成立,2007年4月初,詔安縣青梅協會成立,初步形成集青梅生產、科研、示範、推廣和產品加工、營銷等於一體的專業技術協會,促進了行業自律,提高了青梅種植、生產水平,形成“公司+協會(研究會)+農戶”的生產經營模式。

  經過多年發展,綠源、天立、榮祺等一批青梅食品加工企業相繼在詔安落戶。其中由台商投資落戶該縣太平鎮的榮祺食品有限公司,年加工青梅4000噸以上,生產的鹹水梅全部出口日本,成爲全國最大青梅加工企業。詔安形成了以青梅加工爲龍頭的食品加工企業群體,延長了產業鏈,提高了產品附加值。產品打入沃爾瑪麥德龍等超市,被廈門航空公司指定爲空中食品。成爲全國最大的青梅生產加工和出口創匯基地,現有青梅加工企業100多家,年加工量4萬多噸,其中,規模以上企業20多家,年產值近3億元。近日,綠源公司選送的黄蜜梅等4個青梅系列產品,又在2007年北京奧運推薦果品綜合評選活動中入選奧運推薦果品,穫准進入北京中國綠色有機食品專賣中心設攤銷售。

  詔安在發展青梅產業同時,積極挖掘梅文化,拓展青梅產業内涵,做足青梅文章,把紅星青梅品牌打得更響。

  梅果是天然保健食品,而梅花具有凌寒傲霜、冰清玉潔之秉性,獨先天下而春,詩意典雅,曆代文人墨客競抒風騷,形成了蔚爲燦爛的梅文化。賞梅品梅在民間已形成風俗,特别是近年來隨着人民群眾生活水平的提高,賞梅更是成爲一種高雅的休閑方式。詔安青梅主產區紅星鄉瞄准這一商機,積極拓展青梅產業,在引進種植觀賞梅同時,規劃建設了萬畝生態梅園基地,今年又投入500多萬元,將水泥路修進了梅園,建設了賞梅亭、吟梅閣、接待室等配套設施,吸引游客到紅星賞梅。發揮“書畫藝術之鄉”優勢;組織海峽兩岸書畫家、著名詩人、散文家和企業家到梅園畫梅圖、呤梅詩和文學采風,擴大“青梅之鄉”知名度。旅游部門通過與潮汕等多家旅行社合作,將紅星鄉賞梅項目擠進了粵東旅游圈,成了旅行社推介的旅游景點。

  梅香飄出去,項目引進來。詔安以梅爲媒引進合作項目。在2007年第五屆“6·18”項目成果交易會上,四海食品有限公司與華南理工大學對接,引進“傳統食品低能量化成套技術成果轉化”的應用項目,開發青梅餡月餅等產品。

  在剛剛落幕不久的第九屆花博會上,詔安又與福建農林大學、福建省農科院農業工程研究所兩所院校實現項目成果對接,在現場分别簽訂了總投資2800萬元的青梅飲品精加工技術和青梅深加工技術兩個合作項目……

  現在,詔安又以擧辦“海峽兩岸(詔安)首屆青梅節暨書畫藝術節”爲契機,搭建平台,推動發展。僅在這節會之前,就有一個船舶修造項目和一個電源科技項目擧行簽約儀式,總投資分别爲9980萬美元和5億元人民幣。

  梅花得意占群芳。“詔安紅星青梅”作爲詔安的一張特色名片,曆經風霜。如今,又在新的起點上向建設集青梅種植、生產、科研和旅游四位一體的“中國梅都”目標邁進。、
 

周邊介紹

       也有人說普寧是中國青梅之鄉。普寧種植青梅約有700年的歷史。早在二十世紀二十年代,普寧就以盛產青梅而聞名遐邇,改革開放後,梅農種植青梅嚐到致富的甜頭,青梅生產迅速發展。1984 年普寧青梅種植面積1598公頃,產量2311噸 ;1990年種植面積2550公頃,產量4349噸;1995年種植面積6831公頃,總產量13209噸;創產值1億多元,產量約占全國的十分之一,種植面積、總產量。產值均居全國縣級之首,成爲全國最大的青梅產區。爲此,1995年4月6日,在國務院發展研究中心等部門首選的全國100個特產之鄉中,普寧市被命名爲“中國青梅之鄉”。次月,廣東省又確定在普寧建立“中國青梅種質資源基地”。

  青梅是普寧市6大宗傳統水果之一。有23個品種,其中,主要栽培品種7個,即青竹梅類中的軟枝大粒梅和硬技大粒海、桃海、粉海、黄梅。烏犢梅蘿崗海、土種梅。普寧梅農種植青梅經驗豐富,早在二十世紀五、六十年代就已被成批聘請到全國各地青梅產區指導生產。近年來普寧把青梅生產作爲發展“三高”農業和山區致富的戰略措施來抓,致力實施青梅栽培技術和良種化的推廣工作。普寧市除果蔬局、果樹研究中心外,各有關鄉鎮還成立了青梅技術推廣中心、青梅研究協會等科研機構。目前,普寧市從事青梅生產的科研人員有300多人,其中,農藝師以上職稱的有100多人。經過科研人員的不懈努力,普寧青海種植業已逐步走上科學化、規模化的軌道。1999年。普寧市青梅種植面積已達9267公頃,年總產量1.5萬噸,其中,廣東省優稀水果——軟枝大粒梅占青梅種植面積 80%以上。

  普寧青梅肉厚、質脆、酸度高,品質上等,營養豐富,藥用價值高,用途廣,除可鮮食外,大部分可加工制作成果脯蜜餞、藥材和保健用品等,國内外需求大。普寧充分利用地理、資源這一優勢,除大力發展青梅種植外,還致力發展青梅加工業。以市場爲導向,依靠科技發展青梅生產、加工、貿易,使青梅生產走上“產供銷”一條龍的農業 產業化道路。至目前,全市有水果(以青梅爲主)加工企業250家,生產五大類梅果制品:青梅飲料--梅汁、酸梅湯等;梅灑類--原梅酒、低度梅酒等;鹽漬類--鹹水梅、低鹽梅幹、梅胚等;蜜餞涼果類--酥梅、蜜梅、話梅、陳皮梅、幹濕梅、水梅、梅醬等;熏制類--烏梅、藥用梅粉劑等。初步完成青梅生產由低值向外向型、創匯型的轉變。如今,青梅生產的收入,已成爲普寧山區經濟收入的主要來源之一,以青梅爲主的水果加工業,已成爲普寧市工業體系中的重要產業,它在普寧國民經濟中占有重要的地位。

  青梅果實主要作食品工業原料,可制成鹹水梅、話梅、烏梅、蜜餞、梅酒、梅醬、梅脯等,皆有開胃消滯、增進食欲功效。青梅沖茶可解醉酒。
 

城市青梅

 
  日本東京都西部城市。在關東山地的多摩川穀口,西爲關東平原。面積104平方公里。人口22萬(2005)。原爲青梅街道宿場町,西多摩地區物資集散中心。曾以“青梅棉布”聞名。1951年設市。近年工業發展迅速,以機械制造爲主。西部屬秩父多摩國立公園,爲佛教勝地。
 

電影《青梅》

 
  基本信息

  南京電影制片廠2006年出品

  編 劇: 管新生、管燕草

  主 演: 楊婷婷

  唐群

  趙勝勝

  (一)劇情簡介

  《青梅》的故事講述在漫漫的人生長河中,很多人都見識過自母系社會誕生以來的性膜拜、性崇尚,宛如鮮花一樣絢麗,也有很多人領教過封建禮教下的性壓迫、性反抗,恰似烈火一般噴湧,但又有多少人含羞欲說、含羞欲說,卻道“天涼好個秋”的人生滋味呢?大家閨秀季小梅銜父母之命、媒妁之言嫁給了方家大少爺方青銳,如同那個年代千百萬的女孩一般,開始了枯燥乏味、沒有戀愛季節的婚姻生活。婚後不久,方青銳即應征地方軍閥部隊加入對抗北伐革命軍的戰爭中去了……這時,從法國學畫歸來的二少爺方青利回來了,以其博學和西方舶來的“人性”文明深深吸引了季小梅。在穫知方青銳陣亡的信息之後,漸漸與季小梅碰撞出了愛情的火花,雙雙不能自制地墜入了愛河之中,這一切被方老太太察覺後,當即祭起了殘酷的“家法”予以無情的制裁……風雲突變。傷殘了的大少爺方青銳從戰場上當逃兵回到了家中,立即成爲爲虎作倀的幫凶,以變態心理對季小梅進行了卑下的摧殘,並無恥地將她下嫁給面目醜陋、性心理變態的方家花匠阿福……

  (二)電影《青梅》中人物的變態行爲

  大家閨秀小梅嫁給了方家大少爺方青銳,開始了枯燥乏味,沒有戀愛季節的婚姻生活。婚後不久,青銳即應征地方軍閥部隊加入對抗北伐革命軍的戰爭中去了。這時,從法國學畫回來的二少爺青利出現在小梅面前,以其博學通達和開放的思想文明深深吸引了小梅。在穫知方青銳陣亡的消息之後,二人墜入愛河。方家老太太察覺這一切後,用“家法”處置了他們同時也默許了他們結合。傷殘的大少爺突然回來.此時,小梅已經懷孕,大少爺串通郎中藥流了孩子。將小梅送與醜陋的花匠。

  那個年代,所有的女孩子的婚姻是父母之命,媒妁之言,隻有在洞房掀起蓋頭時,才會看到自己的丈夫面目。小梅在床言上坐了一夜後,才等到大少爺掀起蓋頭。幹坐一晚,兩個人都很痛苦,大少爺遲遲不敢掀蓋頭,她不知道蓋頭下面是怎麼樣一副面容。當他看到姣美婉麗的小梅後,喜出望外,欲行房事。但天已大亮。在這兩個人坐力不安的新婚之夜,同樣有個人一夜沒睡,一雙眼睛在門縫里窺視着他們的一擧一動,就是老太太派來的老管家。第2天,老管家拿着純白的床單交給了老太太。

  大少爺假意喚來郎中給小梅服用安胎藥,藥流了小梅的孩子後,串通郎中誣陷其欲讓方家斷子絕孫,老婦人惱羞成怒,兩人將小梅送與醜陋癡呆的花匠阿福。阿福的洞房之夜。大少爺用繩子和木盒制作了可以用來傳音的聽筒。房間内是小梅痛苦絕望的求救聲,門外,大少爺偷窺後滿足的淫笑,醜陋的嘴臉,變態的心理一覽無餘。

  劇中,誰是受害者?老太太大少爺,封建禮教的犧牲品又是幫凶。小梅,那個年代的女孩子命運和婚姻都是操縱在别人手中,老管家,惟命是從的奴才,主人的狗。

  結局就不告訴大家了,男女主角均不是知名演員,老太太的扮演着貌似是張瑜。與大紅燈籠高高掛,同樣描述的是封建大戶人家的故事!整步電影燈光暗沉晦澀,又壓抑之感!劇情雖是一般,但是人物的變態心理尤爲突出。
 

文學

詩歌

       唐代詩人李白長幹行》中有詩句曰”郎騎竹馬來,繞床弄青梅。“後化爲成語”青梅竹馬“,用以形容從小一起長大的女孩男孩,關係親密如親人。青梅代指女孩。

  日文中有一個類似的形容:”幼馴染“ 具體請見詞條。
 

《青梅》雜志

 
  刊物簡介

  《青梅》《竹馬》校園版兄妹刊9月上旬傾情上市 《青梅》《竹馬》兩本校園版刊物是吉林畫報社的校園版,是國内首創唯一的兄妹雙刊。國際標准刊號:ISSN 1007-4309。國内統一刊號:CN22_1008/Z。

  兩本刊物曆經半年的精心策劃,於今年的9月中旬同時在全國各大城市傾情上市! 讓青梅竹馬詮釋男孩、女孩懵懂年華里的祕密,傾訴少男少女潛藏於心底的故事。

  内容簡介

  本板塊刊發:校園青春故事小說。主打是愛情,但不要全部是愛情,還要有友情、親情、成長等表述某種愛的故事類型。所有的故事都必須輕松向上,要貼近校園,貼近生活,結局最好溫暖,能夠打動讀者。

  欄目設置:橙色光年、紫色情懷、綠色心情、粉色俏語、藍色天空、青色回憶、蜜色甜點、藕色淚光。

  水果新聞

  水果代表的是新鮮,甜美,以此爲本板塊的定名,其選稿主旨爲:最新的、時尚的、前衛的、動感的,這里有近期重大的娛樂事件進行點評、歪評、酷評。也有對初涉職場小姑娘的指導與關愛。文字要風趣幽默,言之成理。

  欄目設置:稻香、四兩撥“千金”、職場杜拉拉、化繭成蝶、祕密花園、專職戀愛。

  本板塊爲愛情主題故事。林林種種愛情故事,以新穎奇特爲主。

  欄目設置:青瓷序章、薔薇夢蝶、他城她戀、妖嬈物語、燈下茶吧、迷離之花。

  盤絲洞

  本板塊以異類故事爲主,並刊發網絡搞笑小文章。集驚悚、逗趣爲主。

  欄目設置:部落精靈、紅塵無極、偵破故事。

  油菜花

  本板塊展現女孩子時尚生活方式,生活理念的欄目,時尚主題策劃稿。

  欄目設置:青瞳季、秀閨房、明星風尚、時尚脈動、美麗新概念。

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