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阅读 19571 次 历史版本 5个 创建者:乐乐是疯子 (2010/11/19 1:13:39)  最新编辑:sa (2011/5/16 16:48:03)
蘋果
拼音:píngguǒ (pingguo)
英文:apple
蘋果
蘋果
  蘋果,植物類水果,多次花果,具有豐富營養成分,有食療、輔助治療功能。根據黎黍勻專家的防病指數和生命力指數計算,爲高指數,利於食用和保健。此詞條還介紹以蘋果命名的影視、企業。
 
 
 
 

 

食物蘋果  

名稱

  中文名稱
 
  詞語:蘋果
  拼音:píngguǒ
  解釋:
  a.薔薇科落葉喬木,葉橢圓形,有鋸齒,花白微紅,果實圓形,味甜,是普通的水果。爲世界四大水果之一。
  b.這種植物的果實。
 
  外語名稱
 
  英文名稱:apple
  英文複數:apples
 
  日文名稱
  リンゴ
 
  相關諺語
 
  An apple a day keeps the doctor away. 一天一個蘋果,醫生不找你。
  When the apple is ripe, it will fall. 蘋果熟了自然會掉下來。

概括介紹

花葉
花葉

栽培歷史

   蘋果原產於歐洲、中亞和中國新疆西部一帶,栽培歷史已有5000年以上,已有數個朝代之久。中亞野蘋果被認爲是現代栽培蘋果發源地之一,爲歐洲及美國栽培蘋果的原始種。歐洲蘋果栽培起源於希臘,隨着300年前新大陸的發現,蘋果由歐洲傳入了美洲,日本在明治維新時代從歐美引入栽培,現代栽培蘋果乃傳至亞洲,此後澳洲、非洲也相繼引入栽培。
 
   中國原產的綿蘋果在秦漢時代就有記載,在魏晉時代已有栽培。賈思勰的《齊民要術》有關於柰和林檎的詳細闡述。那就是現在的蘋果,包括檳子在内。林檎即沙果,故蘋果在中國的栽培歷史已有二千多年,中國陝西、甘肅、新疆、青海至今仍有綿蘋果分布,河西走廊地區是其中心產區。目前作爲經濟栽培的品種大部分由國外進入,被稱爲西洋蘋果,栽培歷史不到200年。

營養價值

  蘋果,古稱柰,又叫滔婆,酸甜可口,營養豐富,是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高,每100g鮮蘋果肉中含糖類15g,蛋白質0.2g,脂肪0.1g,粗纖維0.1g,鉀110mg,鈣0.11mg,磷11mg,鐵0.3mg,胡蘿蔔素0.08mg,維生素B1爲0.01mg,維生素B2爲0.01mg,尼克酸0.1mg,還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養物質,被越來越多的人稱爲“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作爲瘦身必備,每周節食一天,這一天吃蘋果,號稱“蘋果日”。主要含碳水化合物,大部分是糖。    
 
       中醫認爲蘋果有生津、潤肺;除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效。現代醫學認爲對高血壓的防治有一定的作用。    

功效

  蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心髒病患者的健康元素。
 
   近期,根據美國科學家布魯斯.羅林斯的研究成果表明,未成熟或半熟的蘋果,具有防輻射的作用,蘋果的成熟需要大量的日射,能有效吸收陽光中的射線,近期,美國硅穀小數辦公室已將蘋果作爲防輻射的主要物品,他們認爲蘋果的防輻射作用遠遠大於仙人掌和蘆薈,而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
 
   其性味甘酸而平、無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
 
   吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以,有科學家和醫師把蘋果稱爲“全方位的健康水果”或稱爲“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
 
   蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定,所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低膽固醇。
 
   蘋果還能防癌,防鉛中毒。
 
   祖國醫學認爲蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。 城市生活節奏十分緊張,職業人群的壓力很大,很多人都有不同程度的緊張、憂鬱,這時拿起一個蘋果聞一聞,不良情緒就會有所緩解,同時還有提神醒腦之功。
 
   准媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。
 
   吃蘋果既能減肥,又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等,是構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維,對兒童的生長發育有益,能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益,能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒,吃完蘋果後最好漱漱口。   
 

適用人群

  非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。   

適用量

  每天吃1-2個蘋果就足以達到上述效果了。   
 
  男性吃蘋果的數量應多於女性,因爲蘋果有降膽固醇的作用。   
 
  蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要細嚼慢咽,這樣不僅有利於消化,更重要的是對減少人體疾病大有好處。   
 
  不要在飯後吃水果,以免影響正常的進食及消化。   
 
  蘋果富含糖類和鉀鹽,腎炎及糖尿病者不宜多食。   
 

食療價值

  功效
 
  蘋果品種很多,如國光、青香蕉、黄香蕉、紅星、祝光、勝利等均較有名。中國東北、華北、華東、西北和四川、雲南等地均有栽培。夏、秋季果實成熟時采收,洗淨鮮用,或切片曬幹用。   
 
  【性能】味甘、微酸,性涼,歸脾、肺經,具有生津止渴,清熱除煩,潤肺開胃,益脾止瀉的功效;  
 
  主治中氣不足,消化不良,氣壅不通,輕度腹瀉,便祕,煩熱口渴,飲酒過度,高血壓等。   
 
  【參考】含蔗糖、還原糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。   
 
  除去果膠的蘋果注射液,給家兔靜脈注射,能升高血糖、利尿、調整腸管功能(使其過度興奮或抑制轉爲正常化),並可輕度阻止去氧皮質酮對大鼠升高血壓的作用。   
 
  【用途】用於煩熱口渴,或飲酒過度;消化不良或脾陰不足,少食腹瀉。   
 
  【用法】生食、絞汁、熬膏,或以幹品研末、煎湯。   
 

營養分析  

 
  1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇;   
 
  2. 在空氣污染的環境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響;   
 
  3. 蘋果中含的多酚及黄酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒;   
 
  4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效;   
 
  5. 蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體顺利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害;   
 
  6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
 
食用建議
 
  1. 潰瘍性結腸炎的病人,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,不利於腸壁潰瘍面的愈合。
 
   2. 白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃蘋果,以免使症狀加重或影響治療效果
 
  3. 冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。
 
蘋果藥方
 
  玉容丹:   
 
  鮮蘋果1000g,切碎搗爛,絞汁,熬成稠膏,加蜂蜜適量混勻。每次1匙,溫開水送服。源於《滇南本草》。本品長於益胃生津。用於胃陰不足,咽幹口渴。   
 
  蘋果山藥散:   
 
  蘋果幹50g,山藥30g。共研爲細末。每次15g,加白糖適量,用溫開水送服。   
 
  本方以蘋果與山藥配伍,能益脾胃、助消化、止腹瀉。用於消化不良,少食腹瀉,或久瀉而脾陰不足者。   
 
  蘋果治小兒腹瀉配方:   
 
  蘋果若幹個,將蘋果用開水洗淨,削皮,隔水蒸熟,搗爛成泥,備用。服法:每日4次,每次約一百克,一歲以下嬰兒每次約五十克,日服3~4次,此時不食其他食物,待症狀好轉後可減少吃蘋果泥,而適當增加牛奶酪。
 
  功效:益脾健胃,厚腸止瀉。還適用於經常大便溏薄。制作指導:將削掉皮的蘋果浸於涼開水里,可防止氧化使蘋果清脆香甜。  
 
蘋果蒸蛋食療法巧治支氣管哮喘 
 
  方法是:選擇底部較平的蘋果一個,用小刀取出果蒂,掏出果核和部分果肉,做成蘋果盅,然後再取新鮮草雞蛋一枚,敲碎,倒入蘋果盅里,再用果蒂蓋上,放進籠屉内蒸,水開後再蒸20分鍾即可。取出趁熱吃掉。
 
   老中醫建議我再服用蛋黄冰糖方食療。方法是取雞蛋黄10個,冰糖100克,混合攪勻後加黄酒500克,放置10日即可。每次服用25克,每天2次,服用一段時間我的支氣管哮喘的症狀就消失了。
 
   從中醫的角度來講,哮喘當然要責之於肺,但中醫的整體觀又不是把肺髒看作是孤立的髒器,它的功能是與脾和腎相關的。首先說肺髒在五行中屬金,而脾屬土,腎屬水。它們的關係是,土可生金,而金可生水。也就是脾是肺的母髒,腎是肺的子髒。因此治療肺髒的疾患有時是通過調整脾和腎的功能來實現的。另外,該方中的蘋果屬甘平之品,常吃可以補脾氣,起到培土生金的作用。我聽說過一些治療哮喘的偏方均加入雞蛋,蛋黄入腎經補腎氣,又可達到金水相生的功效,冰糖是潤肺的佳品,這也許這就是該方能對哮喘有一定作用的原因吧。   
 
蘋果+綠茶調出瘦美人   
 
  可能,你試過蘋果減肥法、綠茶減肥法,蘋果和綠茶明明都是很好的減肥食物,但爲什麼就是效果不明顯呢?各位,你們有沒有想過將蘋果和綠茶混合一起,用來減肥呢?哈哈,快來試試看吧!
 
  方法:1顆蘋果打成汁,加進1小匙的綠茶粉,早晚各喝1次,要連蘋果渣一起喝進,就能讓你窈窕又美麗。美味的蘋果真是好處多多,減肥美膚還排毒……在這個季節里真是減肥的首選幫手。   
 
  成本:你隻要花……每次大約隻要1元。   
 
  PS:綠茶粉在茶莊就可以買到,一般是20小包10塊錢,摺合每小包5毛,每小包的量大約是3,4匙左右。   
 
  專家解讀:   
 
  適合對象:無法控制食欲,看到什麼就想吃什麼的人。   
 
  飲用期間:每餐飯前,可以天天飲用。   
 
  減肥原理:
 
   蘋果含有豐富的鉀,而鉀不僅可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫,鉀也有利尿的作用, 可以將體内多餘水分排出。   PS:帶渣的蘋果汁含有豐富的果膠和纖維素,每一顆蘋果的纖維質(約3克),就相當於半斤的芹菜,它們能夠幫助腸胃消化、吸收,預防 便祕的發生。飯前喝杯綠茶蘋果汁(蘋果渣不可濾掉)會讓你先產生飽足感, 這樣就不會吃進過量的東西了。
 
  貼心建議:
 
   不過,營養師建議,爲了讓綠茶蘋果汁的減重效果加乘,最好在飯前15-20分鍾前喝1杯,等飽足的訊息傳送到大腦後,再開始用餐,像這樣,在用餐時至少可以減少攝取1/3左右(約240卡)的熱量。
 
吃蘋果可治療前列腺炎
 
   前列腺炎患者每天食用3—5個蘋果,或者經常飲用濃度較高的蘋果汁,可以提高 前列腺液中鋅蛋白的鋅成量,從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。以達到治療及預防前列腺炎的目的!   
 
蘋果抗腹瀉與便祕方
 
   在秋季,腹瀉與便祕都是高發的疾病,這兩個症狀完全相反的疾病可以用到同一個的處方:蘋果。
 
   蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質,生果膠可軟化大便,膳食纖維又起到通便作用。所以,生吃蘋果可以起緩解便祕的作用。
 
   而如果把蘋果作爲煲湯材料,加熱後又能起到收斂、止瀉的作用。因爲鞣酸和加熱後的果膠具有收斂作用,能使大便内水分減少,從而達到止瀉目的。所以如果家里有腹瀉的孩子,家長可以把蘋果洗幹淨,連皮放入沸水中煮幾分鍾,用勺子刮果泥給孩子吃。或者把蘋果放入水中煎煮,取汁濃飲用。
 

挑選貯藏

蘋果挑選方法 

  蘋果有:紅富士,嘎啦,紅將軍,喬納金,紅星,秦冠,黄元帥,黄香蕉等品種。   
 
  紅富士: 1看蘋果柄是否有同心圓,由於日照充分,比較甜  
 
      2看蘋果身上是否有條紋,越多的越好  
 
      3蘋果是越紅,越豔的好。   
 
  秦冠蘋果: 1挑大小勻稱的(最好是中等大的)  
 
      2用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的  
 
      3 顏色要均勻   
 
  黄元帥蘋果: 1挑顏色發黄的,麻點越多越好  
 
       2用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆   
 
  黄香蕉蘋果: 1麻點越多越好  
 
        2顏色是青的,略微泛黄的好   

家庭蘋果儲藏

  家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱,這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗淨擦幹,並用白酒塗擦缸、罐、壇的内壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根據貯量的多少而定),瓶口敞開。蘋果采收後先放在陰涼處攤放幾天,然後分層放在缸、罐或壇内。裝好後再噴灑上白酒,根據貯量不同可噴灑50—150克不等,用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口,防止酒氣散發,吃蘋果時隨取隨蓋,一般可貯藏半年以上。   

與蘋果有關的地方

   談到蘋果,不得不提起靈寶。靈寶位於河南省豫西地區,屬於黄土高原丘陵地帶,是最適於蘋果生長地帶之一。因爲境内海拔高,晝夜溫差大,特别適宜蘋果生長,果味在酸度和甜度都高於全國其他地區,甘甜可口,爲蘋果之王,其中個别品種單重達1-2斤,色澤鮮豔,味道純正,多出口至俄羅斯日本等幾十個國家和地區。蘋果作爲靈寶三大寶之一(靈寶三大寶:蘋果、大棗和黄金),在政府部門的大力支持下,逐步形成了生產、儲備、加工,銷售的良好產業鏈,目前深加工產品已經有蘋果醋、蘋果酒、蘋果果汁、蘋果果脯、蘋果罐頭等幾十個品種,在全國占據着70%以上的市場份額。
 
   天水花牛蘋果是中國在國際市場上第一個穫得正式商標的蘋果品種。早在四十幾年前,天水“花牛”蘋果就與美國“蛇果”齊名。2008年,天水市被農業部列爲第二批中國蘋果優勢產區。目前,全市蘋果總面積達115.7萬畝,光“花牛”面積就達 75.8萬畝,總產值爲5.1億元,成爲全國最大的元帥系蘋果生產基地。
 
   煙台蘋果是山東名產之一,產地以煙台轄區内的棲霞、招遠、海陽、牟平、福山等市(區)爲主。煙台蘋果素以風味香甜、酥脆多汁享譽海内外,曆來爲國内外市場所歡。作爲煙台蘋果的發源地的煙台市,蘋果的發展進入了一個突飛猛進的新階段。到2000年,全市果園面積、蘋果產量均比1978年增長了6—7倍。遠銷日本、韓國、新加坡、俄羅斯等十幾個國家和地區,且深受世界各國消費者的喜愛。   
 
  靜寧蘋果:中國蘋果之鄉。  

中國蘋果優勢區域

   中國是世界上最大的蘋果生產國和消費國,蘋果種植面積和產量均占世界總量的40%以上,在世界蘋果產業中占有重要地位。中國蘋果有黄土高原區、渤海灣產區、黄河故道產區和西南冷涼高地四大產區,根據氣候和生態適宜標准,西北黄土高原產區和渤海灣產區是中國最適蘋果發展產區,兩個區域蘋果栽培面積分别占全國的44%和34%,產量分别占全國的49%和31%,出口量占全國的90%以上。黄河故道產區屬於蘋果生產的次適宜區,西南冷涼高地蘋果生產規模小、產業基礎差,無法滿足蘋果生產優勢區域的要求。

蘋果減肥

 
  ①因爲食物攝取量減少,所以腸胃等消化器官得以休養。節食期間,借着少吃或定期減肥,可讓消化系統休息,恢複本來的機能,並且正常操作。
 
   ②蘋果減肥提高了腎髒或腸胃功能,排出體内廢氣,淨化血液。它能把體内的淤血(老舊殘污血液)、宿便(老舊糞便)、水毒(造成水腫的原因)排出,身體也變得更健康。
 
   ③使人體攝入的熱量減少,不足部分就需要體内積蓄的熱量供給。所謂體内積蓄的熱量即脂肪。體内的多餘脂肪消耗掉,人自然會變瘦。
 
   ④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張,無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮,減肥後食欲變得容易控制,而且味覺變正常,不會喜歡刺激性食物或油膩食物。
 
   ⑤蘋果減肥可以促進血液内白血球的生成,提高人體的抵抗力和免疫力,同時促進神經和内分泌功能,有助美容養顏。   6 蘋果含有獨特的果酸,可以加速代謝,減少體内脂肪.

栽培分類

 
  蘋果的植物學分類是:   
 
  門:被子植物門 ANGIOSPERMAE   
 
  綱:雙子葉植物綱 DICOTYLEDONAE   
 
  目:薔薇目 Rosales   
 
  科:薔薇科 Rosaceae   
 
  亞科:蘋果亞科 Maloideae Weber   
 
  屬:蘋果屬 Malus   
 
  組:真正蘋果組 Sect. Malus   
 
  系:蘋果系 Ser.Pumilae   
 
  種:蘋果 Malus pumila Mill.
 
   蘋果是薔薇科(Rosaceae)蘋果屬(malus)植物的果實,該屬約25種,蘋果樹是栽培最廣泛的果樹。蘋果是梨果的一種,由子房和子房外圍的組織發育而成。蘋果樹多爲異花授粉,有2~4%的花座果較爲理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環境條件的不同而差異很大,但通常圓形,直徑50~100毫米(2~4吋),帶紅色或黄色。
 
   蘋果品種數以千計,分爲酒用品種、烹調品種、尾食品種3大類。3類品種的顏色、大小、香味、光滑度(可能還有脆性、風味)等特點均有差别。不少品種含糖較高,中等酸度,丹寧含量很低。蘋果除生食外,烹食方法也很多,常用作點心餡,蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜尾食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜餚同食,尤其在歐洲是如此。

栽培歷史

 
  蘋果原產歐洲中部、東南部,中亞細亞乃至中國新疆。歐洲在紀元前三百年,M.P.Cato已記載了蘋果的品種。其後,羅馬人開始栽培,並有嫁接繁殖。十八世紀J.B. 蒙氏及T.A已利用自然雜交進行實生苗選育,逐步推廣栽培。當發現美洲新大陸,歐洲移民把蘋果傳入美洲,在美洲又培育了不少新品種。日本在明治維新時代,從歐美引入蘋果,乃傳入亞洲。此後,澳洲、非洲也都相繼引入蘋果。近百年來,世界五大洲先後有了蘋果栽培。 最早期的歐洲人已食用蘋果,並對之進行了改良和選育,一些品種早見於2,000多年前,在向美洲殖民前,歐洲已知品種達數百個。以後隨著移民浪潮湧遍北美,實生苗蘋果品種也到處傳播,變成當地傳奇人物的巡回使者,在蘋果的傳播中起了主要作用,其中最突出的是查浦曼(John Chapman,綽號「蘋果佬」〔Johnny Appleseed〕),他在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果。印第安人和設陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果。   
 
  蘋果在中國已有兩千多年的栽培歷史了。相傳夏禹所吃的“紫奈”,就是紅蘋果,可見中國有蘋果已經很久遠了。晉朝郭義恭著《廣志》中說:“西方例多柰,家家收切曝幹爲脯,數十百斛爲蓄積,謂之頻婆糧”。當時已知“正月二月中,翻斧斑駁椎之,則饒子”。即類似現代的環狀剝皮技術,來促使多結果。可見,晉代中國種植蘋果的技術水平已達到相當高的程度了。宋人李調元的《南海百詠抄》,已有詠蘋婆果詩雲:“虞翻宅里起秋風,翠葉玲瓏剪未工,錯認如花枝上豔,不知莢子綴猩紅。”迄至明代,不但有“夏熟”的“素萘,朱柰、綠柰”,而且“涼州有冬柰,冬熟,子帶碧色”(李時珍《本草綱目》)。然而,中國古代栽培的柰和林檎,雖“光潔可玩,香聞數步”,但“味甘松,未熟者食如棉絮,過熟又沙爛不堪食”(見《群芳譜》)。19世紀中葉歐洲蘋果入籍中國後,就逐漸代替中國的綿蘋果。歐洲蘋果先在山東煙台落戶,19世紀末到本世紀初,山東青島和遼寧南部,又相繼引種,並開始進行經濟栽培。現在中國各蘋果產區,除原有蘋果屬樹種外,作爲經濟栽培的蘋果品種絕大部分都是從歐、美、日、蘇等國引入的,稱爲西洋蘋果。

中國栽培史 

 
  一、柰的栽培歷史
 
  柰最早見於西漢司馬相如的《上林賦》(公元前125-前118)中:"梈柰厚樸"。其中"柰"多數學者認爲就是後來的綿蘋果,即中國蘋果的古稱。據《西京雜記》(公元3-4世紀間)記載:當時"上林苑"中的各種果樹,都是"初修上林苑時,群臣遠方各獻(的)名果異樹……"其中有"柰三:白柰、紫柰、綠柰"。柰既然以名果貢獻,則在原產地的栽培就必然更早了。公元3世紀20年代,曹植有《請白柰表》和《謝賜柰表》,《史記·貨殖列傳》中曾記述當時内地已大面積生產的幾種果樹,但並沒有提及柰。總之,根據漢代以來柰的名稱與内涵的變化,反映了中國綿蘋果也存在一個發展的過程。
 
   二、西洋蘋果栽培歷史
 
   19世紀中葉後,海禁開放,西方文化大量輸入,果樹資源交流更加頻繁。蘋果屬果樹也隨之引入。   
 
  1、早期蘋果引進概述 早期引種蘋果的途徑是多方位的。其中以山東最早,據煙台的地方史志記載,1861年美國長老會成員約翰·倪維思(John L.Nevius)受長老會派遣,由上海來山東登州(今蓬萊市)。因倪妻患病,1864年返美。1871年倪氏夫婦重返煙台時,帶來西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄、歐洲李及甜櫻桃等果樹品種,在煙台毓璜頂東南山麓建園栽植,取名"廣興果園"。   
 
  2、20世紀前半期蘋果引種及生產概況 20世紀初,遼寧、山東蘋果發展較快。1909年旅顺最大一處蘋果園(後改爲旅顺農場)中有國光96株、倭錦550株。日俄戰爭後,旅顺、大連的租借權轉歸日本後,1909年在熊嶽建立苗圃(1913年改爲農事試驗場),再從日本引進一些主栽品種,1910年引入紅魁、祝光、旭和國光等;1914-1921年間又引入玉霰等3個品種。   
 
  3、蘋果生產恢複時期 從1950-1952年,國家采取了一系列休養生息政策,扶持農業生產,對果樹生產發放無息貸款,減免果業税收,同時還在重點果區建立果樹技術指導機構,通過供銷社組織果品運銷,提高果農收入,促進了果樹業的複蘇。在老蘋果產區,殘存的蘋果老樹迅速恢複了樹勢,主要病蟲害得到有效防治,並開始組建第一批國營園藝場(其中北方以蘋果爲主),因此,產量急速回升。   
 
  4、50-60年代蘋果業的興起 從l953年起,中國農村互助合作運動興起,大大地鼓舞了農民發展生產的積極性,l955年農業部提出了"以互助合作爲中心,大力提高現有果樹的產量和質量,有計劃地積極向山區、荒山擴大墾辟新果園",新建果園一律免征農業税,並相應改善購銷工作。

栽培現狀

世界蘋果栽培現狀

   世界蘋果年產量約爲3,200萬公噸。在歐洲,很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果占世界產量的1/4。美國、中國、法國、意大利和土耳其是最大的生產國,法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。目前世界生產蘋果的國家有80多個,年產量超過或接近100萬噸的主產國有12個,按產量排,依次爲中國(46%)、美國(9%)、土耳其(6%)、意大利(5%)、法國(5%)、波蘭(5%)、德國(3%)俄羅斯(3%)等。不包括中國,元帥系和金冠是世界兩大主栽品種,若包括中國在内,富士則成爲世界第一大栽培品種。目前,美國、意大利、法國、智利、南非等新發展的果園中紅富士占50%以上,中國富士栽培面積占蘋果總面積的49.6%。   

各國主栽品種

  日本:富士系、津輕系、王林、喬納金、陸奧、珊夏等;   
 
  美國:喬納金、恩派、紅富士、新紅星、嘎拉、布瑞本;   
 
  澳大利亞:粉紅佳人、澳洲青蘋、姆瑞寶石等;   
 
  新西蘭:嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、華麗;   
 
   韓國:甘紅、紅露、曙光、秋光、華紅  

中國蘋果栽培現狀

   近幾年來,中國蘋果產業有了長足發展,已經取得了很大成就。2005年栽培面積爲189萬公頃,產量達到2400萬噸,分别占世界蘋果總量的2/5和1/3,中國已經成爲世界最大的蘋果生產國。單位面積產量由1995年的4.7噸/公頃提高到了近年平均的12噸/公頃。
 
   經過近10年的區域化布局調整,蘋果面積占全國果園總面積的比重由1996年的34.9%下降到2005年的18.8%,但蘋果產量持續增長,2005年占全國果品產量的27.2%。環渤海灣和西北黄土高原兩大蘋果優勢產區,栽培面積分别占全國蘋果總面積的40%、39%,產量分别占45%、35%;紅富士等優良品種的栽培面積比例達到80%以上,出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占90%以上。
 
   蘋果貯藏保鮮能力由上世紀70年代全國不足10萬噸發展到目前超過500萬噸,占蘋果總產量的25%左右,鮮食蘋果產後商品化加工水平逐漸提高,一批蘋果生產、銷售、加工龍頭企業已形成。中國已成爲世界最大的蘋果濃縮汁生產國。目前全國加工能力10噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產型公司超過35家;鮮蘋果加工量由1996年蘋果產量的5%增加到20%以上;生產能力由80 年代中期不足千噸猛增至現在的近100萬噸。   在蘋果產業快速發展中,也存在着一些問題,諸如品種資源和土地資源的約束日益加劇;產品整體質量有待提高;產前與產中及產後脱節等等,因此,蘋果產業還要進一步實施可持續發展戰略。

中國蘋果品種統計

  省份 品種 比例 %
  陝西 富士 65 秦冠 20 嘎拉 10 澳洲青蘋 4.2 其他品種 5.8
 
  山東 富士 70.2 嘎拉 7.7 新紅星 4.7 紅將軍 3.0 喬納金 1.3
 
  甘肅 富士 67 元帥系 24 金冠 2 澳洲青蘋 2 其他品種 5
 
  遼寧 富士 24.15 國光 32.35 元帥系 13.75 寒富 8.9 喬納金 3.6 其他品種 17.2
 
  山西 富士 51.4 元帥系 14.6 金冠 5.2 嘎拉 4.4 國光 3.5 其他品種 18.8
 
  河南 富士 63.5 秦冠 14.6 紅星 7.6 華冠 3.4 嘎拉 1.9 其他品種 9
 

生物學特性

生長習性

  蘋果是落葉喬木,有較強的極性,通常生長旺盛,樹冠高大,樹高可達15米,栽培條件下一般高3~5米左右。樹幹灰褐色,老皮有不規則的縱裂或片狀剝落,小枝光滑。單葉互生,橢圓至卵圓形,葉緣有鋸齒。傘房花序,花瓣白色,含苞時帶粉紅色,雄蕊20枚,花柱5枚。果實爲仁果,顏色及大小因品種而異。喜光,喜微酸性到中性土壤。最適於土層深厚、富含有機質、心土爲通氣排水良好的沙質土壤。
 
   繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有:楸子、西府海棠、山荆子,矮化砧主要引進英國品種。采用寬行密植,行向南北。偏南部地區秋冬土壤封凍前栽植,偏北部地區春季解凍時栽植。蘋果自花結實力差,栽植時必須配置授粉樹。   蘋果樹栽後2~3年開始結果,經濟壽命在一般管理條件下爲15~50年,土壤瘠薄、管理粗放的隻有20~30年。由於頂端優勢和芽的異質性綜合作用的結果,蘋果通常具有較強的幹性和明顯的層性。因品種間的萌芽力和成枝力有差異,其層性的明顯程度也不同。    
 

枝芽特性

   蘋果的芽按性質分爲葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形,尖長而彎曲,展葉後長成枝,叫做新梢或營養枝。
 
   枝條按生長狀況可分爲:徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝:
 
   蘋果的花芽爲混合芽。混合芽萌發的結果枝一般分爲:
 
   短果枝:長度5釐米以下,頂芽爲花芽。   
 
  中果枝:長度爲5~15釐米,節間較短,枝條較粗壯,頂芽爲花芽。   
 
  長果枝:長度在15釐米以上的果枝,頂芽爲花芽。長果枝與發育枝不易區分,可根據頂芽的飽滿程度來判斷。   
 
  腋花芽枝,在當年生枝的葉腋處形成的芽,第二年能開花結果的叫腋花芽。   
 
  蘋果的花芽分化,多數品種都是從6月上旬開始至入冬前完成,整個過程分爲生理分化、形態分化和性細胞成熟三個時期。花芽爲混合芽,花序爲傘房狀聚傘花序。每個花序開花5—8朵,多爲5朵,中心花先開,邊花後開,以中心花的質量最好,坐果穩,結果大,疏花疏果時應留中心花和中心果,多疏邊花和邊花果。花芽先發葉後開花,並從果台上抽生副梢,果台副梢抽生的多少、長短隨品種和結果母枝的營養條件而異。   

開花與結果

   蘋果開花期因各地氣候不同而有很大差異。一般在4-5月份,每花芽有花3~7朵,且中心花先開。蘋果是異花授粉植物,大部分品種自花不能結實。各類結果枝的比例因樹齡、品種不同而有變化。通常是幼樹的長果枝和中果枝較多,隨着樹齡的增大,短果枝比例迅速上升,及至盛果期,一般可達70%以上,衰老期幾乎完全是短果枝。從品種上看,金帥等品種的長果枝與中果枝較多,新紅星、紅富士等品種的短果枝比例大,遼伏等品種容易形成腋花芽。
 
   蘋果的正常果實,每果有5個心室,每心室有種子2粒。在果實發育過程中,種子分泌激素刺激果肉生長,所以授粉受精良好、種子充實飽滿的,果形端正,果肉豐腴;反之,種子發育不良或無種子的一方,果肉凹陷瘦削而成畸形果,因此一定要配置授粉樹和改善授粉。   

果實發育與品質的形成

   蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果,其中子房發育成果心,花托發育成果肉,胚發育成種子。果實的體積膨大,前期靠細胞迅速分裂的細胞數目的增多,後期靠細胞體積的膨大。果實體積的膨大,中期到成熟之前較快,初期和末期較慢,果實重量以成熟前一個月增長最快。果實發育期的長短,一般早熟品種爲65—87天,中熟品種爲90—133天,晚熟品種爲137—168天。果實色澤是商品的重要指標。蘋果着色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件和激素種類、含量等關係很大。後期控施氮肥,增施鉀肥,減少果皮的中的葉綠素,改善通風透光條件,提高日光照射度,做好排水,降低空氣濕度,噴施萘乙酸和2.4-D等激素,都可促進蘋果上色。蘋果從花蕾出現到果實采收,一般有四次落花落果。第一次在終花期,花梗隨花謝而一起脱落,通常稱爲落花。第二次在落花後一周左右,子房略見增大,可持續5—20天,稱爲前期落果。第三次在第二次落果後的7—14天,果實已達到拇指指甲大,對產量影響較大,稱爲生理落果,雲南一般發生在5月份,北方的物候期比雲南晚,發生在6月份,故稱“6月落果”。第四次在果實采收前,落下成熟或接近成熟的果實,故稱采前落果。第一、第二次落花落果,主要是營養不足和授粉受精不良引起。第三次落果,除果實之間爭奪養分、胚内生長素缺乏外,是梢果爭奪養分激烈所致。因葉片的滲透壓大於幼果,爭奪養分的力量比幼果強,所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外,還應及時追施謝花花肥,補充養分。   
 
  果實色澤發育
 
   蘋果果皮色澤分爲底色和表色兩種。果皮底色在果實未成熟時一般表現爲深綠色,果實成熟時將出現三種情況:   ①綠色消退,乃至完全消失,底色爲黄色;   ②綠色不完全消退,產生黄綠或綠黄底色;   ③綠色完全不消退,仍爲深綠色。果皮表色在果實成熟後,一般表現爲不同程度的紅色、綠色和黄色等三種類型。   
 
       決定果實色澤的色素主要有葉綠素、胡蘿蔔素、花青素以及黄酮素等。花青素是極不穩定的水溶性色素,主要存在於細胞液或細胞質内。在pH低時呈紅色,中性時呈淡紫色,鹼性時呈藍色。與不同金屬離子結合時,也會呈現各種顏色,因而果實可表現爲各種複雜的色彩。   
 
  影晌花青素形成的因素
 
   除品種的遺傳性外,果實中的糖含量是影響蘋果花青素形成的主要因素。花青素是戊糖呼吸旺盛時形成的色素原;另外花青素還常與糖結合,形成花青素苷存在於果實中。因此,花青素的發育與糖含量密切相關。任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發育。較高的樹體營養水平、合理負荷、適宜的磷鉀肥與氮肥比例、適當控水均有利於果實的紅色發育。
 
   溫度對着色的影響也與糖分的積累有關。中晚熟蘋果品種夜溫在20℃以上時,不利於着色。
 
   果肉硬度也是果實品質的重要指標之一,果肉硬度不僅影響到鮮食時的口感味覺,也與果實的貯藏加工性狀相關。蘋果果肉的硬度與細胞壁中的纖維素含量、細胞壁中膠層内果膠類物質的種類和數量以及果肉細胞的膨壓等密切相關。   

對外界氣候條件的要求 

  (1)氣溫
 
  蘋果樹是喜低溫幹燥的溫帶果樹,要求冬無嚴寒,夏無酷暑。適宜的溫度範圍是年平均氣溫9—14℃,冬季極端低溫不低於-12℃,夏季最高月均溫不高於20℃,≥10℃年積溫5000℃左右,生長季節(4—10月)平均氣溫12—18℃,冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時,才能顺利通過自然休眠。一般認爲年平均溫度在7.5~14 ℃的地區,都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高,不能滿足冬季休眠期所需低溫時,春季發芽不齊。從世界栽培蘋果最多地區來看,冬季最冷月(北半球1月,南半球7月)平均氣溫在-10~10 ℃之間,才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產區的一月份平均氣溫都在此限度内。 生長期(4~10月)平均氣溫在12~18 ℃ ,夏季(6~8月)平均氣溫在18~24 ℃,最適合蘋果的生長。夏季溫度過高,平均溫度在26℃以上,蘋果花芽分化不良。熱量不足,花芽分化也不好,果小而酸,色澤差,不耐貯藏。秋季溫度,白天高夜間低時,果實含糖分高,着色好,果皮厚,果粉多,耐貯藏。   
 
  (2) 降水量
 
   蘋果在生長期每畝地需降水量約爲180毫米。一般自然降水量,實際能利用到果樹吸收的約爲1/3,這樣生長期降水量能有540毫米,已足夠用。在4~9月降水量在450毫米以下的地區則需要灌水,中國北方降水量分布不均,70~80%集中在7~8月間,春季則水量不足。在内陸降水量少的地區,水量不足,因此在建園選地時,必須考慮到灌溉條件和保墒措施,同時也要注意雨季排水措施。   
 
  (3) 日照
 
  蘋果是喜光樹種,光照充足,始能生長正常。據山東農大測定,泰安地區金冠、新紅星,光照補償點爲600~800米燭光,飽和點在3500~4500米燭光。在此範圍内光照強度增加,光合作用也加強。日照不足,則引起一系列反應,如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差,花芽分化少,營養貯存少,開花座果率低,根系生長也受影響,果實含糖量低,上色也不好。   
 
  (4)土壤
 
   土壤對蘋果的生長、產量、質量的好壞影響很大。主要因素是土層、土壤通氣、土質。總之,蘋果需要土壤深厚,排水良好,含豐富有機質,微酸性到微鹼。   
 
  (5) 風
 
  大風常給蘋果的生長發育帶來許多不利的影響,如造成樹冠偏斜,影響開花,授粉,破壞葉器官,以及落果等,所以在風大地區建立蘋果園,必須營造放風林。

病蟲害防治

  蘋果主要病害  
 
  蘋果斑點落葉病   蘋果白粉病   蘋果樹腐爛病   蘋果褐斑病   蘋果輪紋病   蘋果黑星病   蘋果炭疽病
  
  蘋果主要蟲害
 
  紅蜘蛛   二斑葉蟎   食心蟲類   金紋細蛾   卷葉蛾類   蘋果黄蚜   介殼蟲類   蘋果綿蚜  
 
  生理性病害
 
  蘋果苦痘病   蘋果燙葉病   蘋果虎皮病   蘋果痘斑病   蘋果水心病   蘋果小葉病   蘋果黄葉病   蘋果縮果病

主要品種


  遼伏   早捷(Geneva Early)   夏綠   伏帥   安娜(Anna)   藤牧1號   傑西麥克(Jerseymac)   珊莎   津輕及其芽變系   新嘎拉(Royal Gala)及其芽變系   首紅   新紅星   超紅   紅玉   千秋   華冠   新世界   喬納金及其芽變系   秦冠   王林   印度   富士系品種   陸奧   澳洲青蘋

電影名稱

影片信息

  【片名】蘋果
  
  【更多中文片名】迷失北京  
 
  【更多外文片名】Lost in Beijing..... (International: English title)   
 
  【導演】李玉(Yu Li)  
 
  【監制】方勵   
 
  【編劇】方勵 李玉  
 
  【音樂】Peyman Yazdanian  
 
  【攝影】Wang Yu
   
  【剪接】Zeng Jian  
 
  【主演】梁家輝(Tony Leung) 範冰冰(Bingbing Fan) 佟大爲(Dawei Tong)金燕玲 Elaine Jin   
 
  【類型】劇情/城市   
 
  【地區】中國  
 
  【片長】112分鍾
  
  【發行商】Film Distribution   
 
  【對白語言】漢語普通話
   
  【上映日期】2007年5月18日 中國/(德國)2007年2月16日 (柏林)

劇情簡介

  版本一: 影片描寫了一個現代都市中的戲劇性故事,範冰冰塑造了一個樸實的洗腳妹劉蘋果,她聰明能幹,深得老板陳東賞識,但與老板之間一次陰錯陽差的“強奸”事件,讓兩個家庭的關係錯位,也讓她陷入迷茫,最後她顺從了自己的感覺,毅然做出了讓人驚訝的決斷。
 
   版本二:《蘋果》是一部現代都市題材的黑色幽默影片,故事講述一次偶然發生且充滿爭議的“強奸/通奸”事件,導致梁家輝和妻子金燕玲以及範冰冰和丈夫佟大爲兩個貧富家庭之間爆發了一連串離奇詭異的矛盾沖突和感情錯位的戲劇性故事。
 
   版本三:範冰冰飾演的劉蘋果,與佟大爲飾演的丈夫是進城打工的民工,感情要好,生活愉快。範冰冰當沐足服務員,一回給飾演其老板的梁家輝強奸成孕。劉的丈夫不服,要向梁勒索。

相關評論

  《蘋果》的誕生波摺重重,拍攝完成後經過5次刪改才通過電影局審查,柏林電影節參賽時沒有采用刪改後的版本而被指違規參賽,之後又有評論稱《蘋果》有侮辱中國人的嫌疑。該片的導演李玉和制片人方勵昨天接受了記者采訪,澄清了種種疑問。《蘋果》海報(4張)針對“《蘋果》侮辱中國人”的說法,李玉顯得很坦然:“絕對沒有侮辱中國人的成分,否則電影局也不會通過審查了。我們的創作初衷隻是展現現實,沒有批判。是講述經濟快速發展情況下人們心靈上的失落與回歸,整個片子是充滿希望的。”有評論認爲,《蘋果》的女主角劉蘋果被老板“強奸”後沒有反抗,而老板最後既沒有悔悟,也沒有得到應有的下場,讓整個影片的基調顯得不夠積極。

  從保利博納公司穫悉,由李玉執導,梁家輝、範冰冰、佟大爲主演的《蘋果》已確定將在5月18日正式上映。《蘋果》的誕生波摺重重,拍攝完成後經過5次刪改才通過電影局審查,柏林電影節參賽時沒有采用刪改後的版本而被指違規參賽,之後又有評論稱《蘋果》有侮辱中國人的嫌疑。該片的導演李玉和制片人方勵昨天接受了記者采訪,澄清了種種疑問。
 
   針對“《蘋果》侮辱中國人”的說法,李玉顯得很坦然:“絕對沒有侮辱中國人的成分,否則電影局也不會通過審查了。我們的創作初衷隻是展現現實,沒有批判。是講述經濟快速發展情況下人們心靈上的失落與回歸,整個片子是充滿希望的。”有評論認爲,《蘋果》的女主角劉蘋果被老板“強奸”後沒有反抗,而老板最後既沒有悔悟,也沒有得到應有的下場,讓整個影片的基調顯得不夠積極。李玉笑着回答說:“我覺得好人和壞人的界限不是那麼清楚的。佟大爲在片中一方面受到了傷害,另一方面,他也耍小聰明,試圖從梁家輝那里敲詐一筆錢,我們周圍有很多這樣的小人物,所以《蘋果》隻是真實地展現現實,真實就是我們的誠意,不存在積極消極的問題。”
 
   《蘋果》拍攝完成後,一直沒有通過電影局審查,遲遲拿不到發行放映許可證。直到啟程參加柏林電影節地頭一天,《蘋果》刪剪了15分鍾的鏡頭之後,第5次送審終於通過。究竟《蘋果》中有什麼樣的鏡頭讓審委會“不爽”?制片人方勵透露,剪掉的15分鍾鏡頭其實包含了兩條叙事線索:一是“蜘蛛人”佟大爲和洗腳城老板娘性關係沒有了;另外劉蘋果的好友“小妹”的戲份全被剪掉了。原劇中,小妹被洗腳城老板開除後,到外面做了小姐,後來被嫖客殺死。雖然按照要求剪掉 15分鍾,方勵對審片委員會的決定並不見得完全同意。“像佟大爲和老板娘的關係,既沒有露點也不涉及政治問題,有什麼問題呢?審委會的答複是‘畫面讓人感覺很不舒服’……”方勵的語氣里帶着幾分不解,他呼籲審委會應該多些年輕人。“看電影的觀眾都是10多歲到30多歲的年輕人,而審委會的成員年齡都偏大,相當於是爺爺奶奶給孫子孫女選故事。”

幕後制作

  爲參賽柏林經過五輪審查
 
  《蘋果》片名原爲《迷失北京》,但審片委員會認爲北京是一個有政治意味的詞,不能用。片中有一個配角的戲,是一個從農村來城市打工的小女孩,後來做了妓女,這條線被整個拿掉。審片委員會認爲一個鄉下的女孩,應該很正直,怎麼能堕落呢?戲里有一段是她喝醉了,說:“北京這麼大,怎麼就容不下我?”這句話都讓他們覺得不是很舒服。
 
   原來的主要人物是四個:洗腳妹蘋果、擦玻璃的佟大爲、洗腳城老板梁家輝、老板娘金鈴,金鈴的戲被刪得差不多沒了。人物關係變了,原來的那些輔線都沒有了,隻剩範冰冰、佟大爲和梁家輝他們三個人間的關係。很多輔線的人物,他其實對豐富和襯托主要角色是有很重要的作用的,現在人物關係就弱了很多。
 
   李玉:接受這個結果,不是困難,是痛!沒有辦法,我隻能堅持到現在,要不就别在中國做電影了。我要接受這種挑戰和傷痛。我隻能這樣安慰自己——故事還在,我的觀點還在,如果能在國内上映,我還是希望能看到國内觀眾的反應。
 
   我拿到第一審的意見時上就哭了。當時想,要不我就做地下導演吧,或者我就這樣出去,禁五年就五年,我還可以做點其他的事情。但是,唉,國家就像父母,這是無奈的現實。而且還有很多客觀條件,制片人的回收什麼的,我考慮了很久,覺得那就做犧牲吧。最後一共改了五十多處。
 
   中國年輕導演都面對問題。投資的時候找不到資金,拍攝之後面對審查,審查之後就是市場。再優秀的導演都要面對,你看像賈樟柯,可能也就是吸引資金的那一步容易一點。這是現在中國的整個電影環境。   

故事來源

  《蘋果》是一部現實主義的劇情藝術電影,其藝術核心和商業元素被現代都市題材和黑色幽默風格有機地結合在一起:一次偶然發生且充滿爭議的“強奸/通奸”事件, 導致梁家輝和妻子金燕玲以及範冰冰和丈夫佟大爲兩個貧富家庭之間爆發了一連串離奇詭異的矛盾沖突和感情錯位的戲劇性故事。
 
   《蘋果》原名《迷失北京》,故事是“憑空想象”。雖然是想象,但是影片中由於貧富階層的對立而引發的價值觀念、道德觀念的沖突和家庭關係的錯位卻在現實社會中比比皆是。導演李玉希望用黑色幽默的方式來表現這樣一個由“強奸/通奸”事件引發的現代都市故事。

穫得獎項

  *2007年第五屆曼穀國際電影節評審團獎   
 
  * 2007年第五十七屆柏林國際電影節金熊獎提名   
 
  * 2007年第六屆紐約翠貝卡電影節劇本榮譽獎   
 
  * 2007年第四屆哈薩克斯坦歐亞國際電影節最佳女主角獎(範冰冰)

法國電影

基本信息 

 
  【中文片名】蘋果   
 
  【外文片名】The Apple/Sib/Pomme, La .....(France)   
 
  【主演】Massoumeh Naderi Zahra Naderi Ghorban Ali Naderi   
 
  【國家/地區】伊朗 / 法國   
 
  【類型】劇情   
 
  【顏色】彩色   
 
  【片長】86 min   
 
  【級别】Australia:PG / Sweden:Btl / Argentina:13 / UK:PG / France:U / Chile:14 / Switzerland:12   
 
  【攝制格式】35 mm   
 
  【洗印格式】35 mm

劇情簡介

  故事發生在德黑蘭近郊一個窮困的小村落里,一對狠心的父母從雙胞胎姐妹出生起,就將他們關在任何進出口都裝有鐵欄杆的家里。鄰居的投訴,換來了社工人員的注意,將他們倆從“鐵屋”中給救了出來。不會言語、不曾離開家門的兩姐妹,他們倆的遭遇會是如何?

演職員表 

 
  【導演 Director】莎米拉·瑪克瑪爾巴夫 Samira Makhmalbaf   【編劇 Writer】   莫森·瑪克瑪爾巴夫 Mohsen Makhmalbaf   莎米拉·瑪克瑪爾巴夫 Samira Makhmalbaf ....(as Samireh Makhmalbaf)   【演員 Actor】   Massoumeh Naderi ....MassoumehZahra   Naderi ....Zahra   Ghorban Ali Naderi ....Father   Azizeh Mohamadi ....Azizeh   Zahra Saghrisaz   【制作人 Produced by】Iraj Sarbaz ....executive producer   【攝像師】   Mohamad Ahmadi   Ebrahim Ghafori   【電影剪輯】Mohsen Makhmalbaf   【助理導演】   Hana Makhmalbaf assistant director   Akbar Meshkini assistant director   Marzieh Makhmalbaf assistant director   【音效】Behroz Shahamat sound   【其他職員】   Hossein Amiri camera operator   Maysam Makhmalbaf still photographer   Reza Sheykhi camera operator   John Robert Miller subtitler

制作發行

  制作公司   1. Hubert Bals Fund[荷蘭]   2. MK2 Productions[法國]   3. Makhmalbaf Productions[伊朗]   發行公司   1. Argentina Video Home (AVH)[阿根廷](Argentina) (VHS)   2. 人造眼[英國](UK) (subtitled)   3. Kairos Filmverleih[德國](Germany)   4. MK2 Diffusion[法國](2007) (France) (all media)   5. Primer Plano Film Group S.A.[阿根廷](Argentina)

上映發行

   法國 France 1998年5月1日......(Cannes Film Festival)   法國France1998年5月27日   加拿大Canada1998年8月28日......(Montréal Film Festival)   加拿大Canada1998年9月12日......(Toronto Film Festival)   美國USA1998年9月30日......(New York Film Festival)   瑞士Switzerland1998年11月20日......(German speaking region)   英國UK1998年12月27日   巴西Brazil1999年1月8日   日本Japan1999年1月30日......(Tokyo)   美國USA1999年2月19日   阿根廷Argentina1999年4月2日......(Buenos Aires International Festival of Independent Cinema)   阿根廷Argentina1999年4月29日   新西蘭New Zealand1999年7月17日......(Auckland Film Festival)   瑞典Sweden1999年11月5日   丹麥Denmark1999年11月26日   德國Germany1999年12月2日   捷克Czech Republic2004年7月7日......(Karlovy Vary Film Festival)

幕後花絮

  穆斯林婦女的地位是伊斯蘭教國家的一個突出問題,特别是伊朗伊斯蘭革命勝利後奉行“原教旨伊斯蘭主義”,即嚴格遵守《古蘭經》來規範人們的日常生活,伊朗婦女不得不重新戴上面紗。出於對這種觀念的質疑,《蘋果》產生了。薩米拉是當今影壇的奇女子,她當年拍攝《蘋果》時候,隻有18歲。當然,她的名氣也來自其更加赫赫有名的父親:穆森·馬克馬巴夫,《魔毯》、《萬籟俱寂》、《吉什島的故事》、《坎大哈》等等的導演。

韓國電影  

演職員表  

  導演:康理貫   
  編劇:康理貫   
  演員:文素麗 金泰宇 李善均 高恩雅 朱進模 崔明秀   
  制作人:Yong-bae Choi   
  原創音樂:Hyun-jung Shim   
  攝影:孫秀範   
  剪輯:Yi-kyung ParkYoo Kyung Park ....(uncredited)   
  藝術指導:Hye-jin Song   

劇情介紹

   在貿易公司工作的賢正,是個活潑開朗的女人,無論工作還是戀愛,都相當積極主動。她與初戀男友民熙已經相處七年,一個眼神就能了解彼此的意願。不過,就在她以爲工作和戀情都一帆風顺的時候,民熙卻向她提出了分手,他臉上一副淡淡的表情,似乎連一個確切的理由都懶於提供。賢正的生活瞬間陷入黑暗之中,不再相信世界上會有無條件的愛。就在這時,她的身邊出現了另一位求愛者一二相勳。在相勳的溫柔體貼下漸漸恢複元氣的賢正,答應了他的求婚。   
 
  結婚後,賢正開始對相勳越來越依賴,而且積極地表現出來,相反,相勳是個不善表達而注重行動的男人。正當兩人因愛情觀念截然不同而逐漸產生矛盾之時,賢正的初戀男友民熙出現了,告訴賢正他實在無法忘記兩人的過去。善良的賢正陷入了兩難的選擇之中。

蘋果公司

基本介紹

  蘋果公司斯蒂夫·喬布斯斯蒂夫·蓋瑞·沃茲尼亞克和Ron Wayn在 1976年4月1日創立。1975年春天,AppleⅠ由Wozon設計,並被Byte的電腦商店購買了50台當時售價爲666.66美元的AppleⅠ。1976年,Woz完成了AppleⅡ的設計。 1977年蘋果正式注冊成爲公司,並啟用了沿用至今的新蘋果標志。同時,蘋果也穫得了第一筆投資——Mike Markkula的92000美元.蘋果股份有限公司(Apple Inc.,簡稱蘋果公司,NASDAQ: AAPL,LSE:ACP),原稱蘋果電腦(Apple Computer),2007年1月9日於舊金山的Macworld Expo上宣布改名。總部位於美國加利福尼亞的庫比提諾,核心業務是電子科技產品,近幾年,它似乎開始如同IBM一樣,開始向着服務提供商轉變。目前全球電腦市場占有率爲8.3%。蘋果的Apple II於1970年代助長了個人電腦革命,其後的Macintosh接力於1980年代持續發展。最知名的產品是其出品的Apple II、Macintosh電腦、iPod數位音樂播放器和iTunes音樂商店,它在高科技企業中以創新而聞名。
 
   1976年,由斯蒂夫·喬布斯(Steve Jobs)和斯蒂夫·沃茲尼亞克(Steve Wozniak,簡稱沃茲)創立。在當年開發並銷售Apple I電腦。
 
   1977年,發售最早的個人電腦Apple II。
 
   1984年,推出革命性的Macintosh電腦。
 
   2001年,推出iPod數位音樂隨身聽。
 
   2003年,推出最早的64位元個人電腦Apple PowerMac G5。
 
   2005年6月6日,斯蒂夫·喬布斯宣布下一年度將采用英特爾處理器。
 
   2007年1月9日,蘋果電腦公司正式推出iPhone手機,並正式更名爲蘋果公司。
 
   2008年1月15日,蘋果公司在MacWorld2008展會上發布MacBook Air筆記本電腦,它是目前市面上最薄的筆記本電腦。
 
   2008年12月30日,世界權威的品牌價值研究機構——世界品牌價值實驗室擧辦的“2008世界品牌價值實驗室年度大獎”評選活動中,蘋果公司憑借良好的品牌印象和品牌活力,榮登“中國最具競爭力品牌榜單”大獎,贏得廣大消費者普遍讚譽。   
 
        2008年,蘋果公司高層iPhone已經與趙晨浩環球熱力兄弟進行簽約,選環球熱力兄弟同名專輯熱力歌曲《環球熱力兄弟來了》在iPhone讓全球持有蘋果iPhone手機的音樂愛好者中火熱放送,還讓環球熱力兄弟成爲大中華地區唯一代言人,堪稱“百年不遇,自成一派”的海豚王子趙晨浩所組建的超級人氣明星天體熱力兄弟,推出華語第一嘻哈舞曲天團的創作專輯,其中主打歌《我的感覺》轟動全亞洲,震撼網絡,蒐狗突破20億大關,創造華語樂壇新奇蹟
 
   2010年5月26日,超越微軟,成爲世界上市值最大的高新科技公司。   

硬件產品

  iPod classic、iPod、iPod nano、iPod shuffle、iPod mini、iPod touch(音樂播放器)   PowerBook、iBook、MacBook、MacBook Pro、MacBook Air(筆記本電腦)   PowerMac、eMac、Mac Pro、iMac(個人電腦)   Mac mini(小型台式電腦)   ipad 平板電腦   20英寸、23英寸或30英寸Apple Cinema Display(顯示器)   24英寸Apple LED Cinema Display(顯示器)   Xserve、Xserve RAID(服務器)   iSight(Webcam)(電腦攝像配件)   AirPort Extreme(54Mbps 802.11g base station)(網絡連接設備)   iPhone(移動電話)   Apple TV (家庭電視終端)

蘋果新產品

  iPod shuffle3:09年秋季的iPod發布會上,蘋果向世人展示了功能更強大的iPod touch 3,增加了攝像、FM收音和外放的的iPod nano,當然還有換上了多彩外衣的iPod shuffle。這一次蘋果的新品都增加了年初由iPod shuffle所最先具有的“細語”功能。近期,蘋果還發布了16:9的全新iMac,以及全球首款具有多點觸摸功能的鼠標。

軟件產品

  作業系統   Mac OS   Mac OS X   Mac OS X v10.0   Mac OS X v10.1   Mac OS X v10.2 "Jaguar"   Mac OS X v10.3 "Panther"   Mac OS X v10.4 "Tiger"   Mac OS X v10.5 "Leopard"   Mac OS X v10.6 "Snow Leopard"   Mac OS X v10.7 "Lion" (將於2011年夏天發布)
 
 
 

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