網絡百科新概念
提示
 正文中的藍色文字是詞條,點擊藍色文字可進入該詞條頁面;
 正文中的紅色文字是尚待創建的詞條,點擊紅色文字可進入創建詞條頁面;
 歡迎參與詞條創建或編輯修改!人人為我,我為人人。共同建設中文百科在線,共創知識文明!
zwbkorg
關註微信,獲取更多資訊
阅读 48868 次 历史版本 6个 创建者:abc (2010/4/16 4:18:47)  最新编辑:冰菊物语 (2012/9/7 15:09:10)
青海省
拼音:Qīnghǎi Shěng(Qinghai Sheng)
英文:Qinghai Province
同义词条:青海
目錄[ 隱藏 ]
 
青海省在中國的位置(紅色部分)
青海省在中國的位置(紅色部分)
 青海省,中華人民共和國西部地區的一個省,簡稱“青”,位於青藏高原東北部。因境内有中國最大的内陸鹹水湖——青海湖而得名,省會是西寧市。地理位置介於東經89°35′~103°04′,北緯31°9′~39°19′之間,全省東西長1200多公里,南北寬800多公里,總面積72.23萬平方公里,占全國總面積的十三分之一,面積排在新疆西藏内蒙古之後,列全國各省、市、自治區的第四位。青海北部和東部同甘肅省相接,西北部與新疆維吾爾族自治區相鄰,南部和西南部與西藏自治區毗連。

  青海是長江黄河瀾滄江的發源地,被世人稱爲“江河源頭”,又稱“三江源”。青海境内山脈高聳,地形多樣,河流縱横,湖泊棋布。巍巍昆崙山横貫中部,唐古拉山峙立於南,祁連山矗立於北,茫茫草原起伏綿延,柴達木盆地浩瀚無垠。地形複雜多樣,形成了獨具特色的高原大陸性氣候太陽輻射強;氣溫日差較大,年溫差較小;冬季漫長,夏季涼爽,降水分布地區差異顯著,季節變化大;東部地區雨水較多,西部1南部地區幹燥多風,全年日照時數2500—3650小時,年均日照率達60%~80%;年接受的太陽能摺合標准煤1623億噸,合電量360萬億千瓦時。主要地區年均溫度在-6~4℃之間,盛夏6~8月平均溫度爲5.4~19.9℃,是天然避暑勝地。

人口


  2009年末全省常住人口557.3萬人,比上年增加3萬人。全年出生人口8.06萬人,出生率爲14.51‰;全年死亡人口3.44萬人,死亡率爲6.19‰。全年自然增加人口4.62萬人,人口自然增長率爲8.32‰,比上年下降0.03個千分點。
 

行政區劃


  青海共轄1個地級市、1個地區和6個民族自治州,即西寧市海東地區海西蒙古族藏族自治州海北藏族自治州海南藏族自治州黄南藏族自治州玉樹藏族自治州果洛藏族自治州。46個縣(市、區、行委),其中縣30個,民族自治縣7個,市轄區4個,縣級市2個,縣級行委3個。鄉(鎮)396個,其中鄉201個,民族鄉28個,鎮137個,街道辦事處30個。

歷史


 
青海湖風光
青海湖風光
 早在2萬年前青海就有人居住,商周時代形成了羌部落,史稱“西羌”。據商朝甲骨文記載,商高宗武丁出兵征伐西羌,占領了青海東部大片地區。早在西周時期,就與中原地區發生了政治、經濟聯繫。並且與秦朝來往密切。到了漢初,又分裂成分爲先零、燒當、發羌、黨項等部。

  古代青海東部屬於中原王朝統治,漢時曾設西海郡、河源郡、湟源郡、金城郡,控制了今天的青海貴南、貴德以及西寧和湟源等地,還設立護羌校尉。兩晉時期,鮮卑慕容部的一支率所部1700戶從遼東前燕西遷,建立吐穀渾帝國,除了青海以外,還控制了甘肅一些地區,統治了青海足足300年。在吐穀渾帝國的南部還有占據白蘭道數百年的丁零人和古羌族的國家白蘭國。

  隋朝時,隋煬帝西征伐吐穀渾,在大業五年(609年)擊潰吐穀渾,吐穀渾首領被生擒,從此隋朝控制了青海全境。唐朝時,吐蕃滅吐穀渾,占領了青海地區。青海其他地區則屬古羌國。早在西周時期,就與中原地區發生了政治、經濟聯繫。並且與秦朝來往密切。到了漢初,又分裂成分爲先零、燒當、發羌、黨項等部。

  11世紀初,青海東部擁立吐蕃普約後裔爲王,稱唃廝囉,號爲宗喀王,建都青唐(今西寧)。史稱青唐王國。12世紀初,北宋力量到達河湟地區,並將鄯州改爲西寧州,於是西寧名稱開始使用。13世紀初,成吉思汗親率大軍經臨洮進占西寧州,並在河州(今臨夏縣)設置“吐蕃宣慰司都元帥府”,當時牧區推行土司制度。這時,在蒙古帝國的支持下,藏傳佛教在青海逐漸盛行起來,並建立了許多寺院。

塔爾寺位於青海省湟中縣魯沙爾鎮南面的蓮花山中
塔爾寺位於青海省湟中縣魯沙爾鎮南面的蓮花山中
  青海蒙古族在明代由新疆遷來,其首領顧實汗,牧於青海湖周圍、柴達木盆地及黄河河曲一帶,勢頗強盛。17世紀,顧實汗控制青海,對西藏也有強大的影響。清政府派員冊封顧實汗爲遵行文義敏慧顧實汗,使顧實汗在青、藏的統治地位合法化。清雍正帝平息顧實之孫和碩親王羅布藏丹津後,改西寧衛爲府,設西寧縣、碾伯縣和大通衛。由駐西寧大臣直轄管理。這項措施爲後來青海建省鋪平了道路。

  民國時期,軍閥馬步芳勢力開始深入到青海。直到1949年,馬氏家族統治了整整40年。1928年青海省成立。

漢以前


  青海歷史悠久,小柴旦遺址的發現表明,在距今約3萬年的舊石器時代晚期,青海西部已有人類在勞動生息。省境中石器時代文化有拉乙亥遺址,新石器時代有馬家窯文化的大量遺存,青銅器時代有齊家文化、卡約文化、辛店文化、諾木洪文化等的豐富遺蹟遺物。青海是中國古代羌人居住生活的中心地區之一,卡約、辛店、諾木洪等文化都是羌人創造的文化,其他考古學文化與羌人及其祖先也有密切關係。

 
在漢代,日月山已成爲“絲綢輔道”的一大驛站
在漢代,日月山已成爲“絲綢輔道”的一大驛站
 傳說舜的時代,曾將三苗流放到羌人聚居區三危之地,後融入羌人之中。據史載,約戰國初秦厲共公在位時(公元前476-公元前443年),羌人無戈爰劍被秦掠去爲奴,後逃回河湟地區,將從秦人那里學得的先進農牧業生產技術傳播到廣大羌人中,羌人很快興盛起來,無戈爰劍的後代世襲作羌人部落聯盟的首領。秦獻公時,河涅羌人向今四川、甘肅、西藏、新疆南部等處遷徙,形成許多新的種落。秦孝公曾派太子駟率領包括河湟研種羌首領在内的戎狄92部落酋長朝覲周顯王。秦始皇時(公元前221-公元前210年),修長城以界西羌,西羌勢力在繼續發展。漢代以前,青海羌人以畜牧業經濟爲主,兼營農業,手工業和商業有所發展,仍處在原始社會末期階段。

  青海歷史悠久,小柴旦遺址的發現表明,在距今約3萬年的舊石器時代晚期,青海西部已有人類在勞動生息。省境中石器時代文化有拉乙亥遺址,新石器時代有馬家窯文化的大量遺存,青銅器時代有齊家文化、卡約文化、辛店文化、諾木洪文化等的豐富遺蹟遺物。青海是中國古代羌人居住生活的中心地區之一,卡約、辛店、諾木洪等文化都是羌人創造的文化,其他考古學文化與羌人及其祖先也有密切關係。

  傳說舜的時代,曾將三苗流放到羌人聚居區三危之地,後融入羌人之中。據史載,約戰國初秦厲共公在位時(公元前476-公元前443年),羌人無戈爰劍被秦掠去爲奴,後逃回河湟地區,將從秦人那里學得的先進農牧業生產技術傳播到廣大羌人中,羌人很快興盛起來,無戈爰劍的後代世襲作羌人部落聯盟的首領。秦獻公時,河涅羌人向今四川、甘肅、西藏、新疆南部等處遷徙,形成許多新的種落。秦孝公曾派太子駟率領包括河湟研種羌首領在内的戎狄92部落酋長朝覲周顯王。秦始皇時(公元前221-公元前210年),修長城以界西羌,西羌勢力在繼續發展。漢代以前,青海羌人以畜牧業經濟爲主,兼營農業,手工業和商業有所發展,仍處在原始社會末期階段。

兩漢時期


  漢初,生活在青海地區的羌族游牧部落有數十個,羌人過着“逐水草而居”的生活,主要從事狩獵及原始畜牧業和農業生產。因北方匈奴強大,故河湟羌人臣服於匈奴。原居河西走廊的月氏人遭匈奴攻擊後被迫西遷,少部分逾祁連山南遷到湟水流域與羌人雜居,史稱湟中月氏胡。元鼎六年(公元前111年),漢武帝遣將軍李息、郎中令徐自爲率軍鎮壓河湟羌人起義,漢軍深入河湟,西逐諸羌,並置護羌校尉,統領河湟羌人事務(見李息、徐自爲平羌)。神爵初,漢宣帝遣後將軍趙充國鎮壓青海先零羌等羌人,漢軍采取打擊先零、安撫罕·羌的策略,使羌人歸附,置金城屬國,安置降羌。漢軍在湟水流域罷騎屯田,擴大了金城郡的屬縣,使河徨地區納入西漢的郡縣體系之中。

  漢平帝(公元前1-公元5年)時,王莽在今青海湖周圍的廣大地區設西海郡(治龍夷,今青海海晏縣三角城),強行遷徙内地刑徒和百姓赴西海地區居住,引起了人民的強烈不滿。王莽末年,西海郡因羌人反抗而廢棄。

  東漢時,青海地區的羌人多次參加反抗東漢統治階級的起義,朝廷在今青海地區設置的郡縣極不鞏固。東漢時的羌漢戰爭前後持續了100多年,聲勢浩大,給統治階級以沉重打擊,統治根基爲之動搖,羌漢人民也作出了巨大的犧牲。獻帝建安中(196-219年),東漢在湟水流域新置西平郡(治西都縣,在今西寧市),領4縣,加強了對青海東部地區的控制。

  兩漢時,隨着社會經濟的發展和中央集權國家的鞏固,民族間的交往和聯繫趨於頻繁。接連不斷的羌漢戰爭使許多羌人被迫内遷、西遷和南遷,大批内地漢人通過從軍、屯墾、任官、移民等形式進入或長住於青海地區,民族間交錯雜居的局面逐步形成。兩漢在青海東部湟水、黄河兩岸實行軍屯或民屯,並逐步擴大屯田規模,戍卒和内地移民把較先進的生產耕作技術、生產工具和作物品種等不斷帶人青海地區,使這里的農業生產出現了使用鐵器、施行農田水利等現象,這是青海農業發展史上的進步。兩漢時,青海水陸交通得到開拓性的發展。羌漢戰爭中廣泛使用木車,黄河、湟水上出現古渡、橋梁。東西横穿青海境内的羌中道(亦稱青海道),是絲綢之路的組成部分,當通向西域的河西走廊被阻隔時,便可繞道羌中道,使中西交通仍然暢通。郵驛事業開始得到發展,西漢時青海出現當地最早的郵亭,驛路東通金城(今甘肅蘭州西),西通環海,北連河西,南至黄河流域。在河湟地區交通線旁的高山上和環湖地區建有障亭燧,一有軍情,烽火相通,在軍事活動中發揮着神奇的作用。

魏晉南北朝時期


  東漢獻帝建安十九年(214年),曹操手下大將張郃率軍進入今青海東部,河湟地區從此納入曹操勢力範圍。但魏軍遭到以麴氏爲代表的西平豪門地主的多次反抗。魏、蜀、吳3國鼎立的局面出現後,自曹魏太和四年(230年)起,魏、蜀雙方又展開了爭奪河湟地區統治權的戰爭,蜀漢涼州刺史魏延率軍“西入羌中”,與曹魏雍州刺史郭淮在今甘肅甘南藏族自治州與青海黄南藏族自治州地大戰。正始四年(243年),蜀漢以鎮西大將軍薑維接替魏延“領涼州刺史”,數年後與魏軍大戰於“洮水之西”。與此同時,河湟地區的羌族與匈奴首領紛紛相結叛魏,“圍攻城邑,南召蜀兵”。羌酋峨遮塞在今青海民和黄河沿岸阻擊魏軍;匈奴族首領治無戴也在今青海海北藏族自治州海晏縣北部抗擊魏軍,失敗後逃往蜀漢。正始十年(249年),薑維進攻西平,不克而退。嘉平六年(254年),蜀軍攻占狄道(今甘肅臨挑)、臨挑.(今甘肅眠縣)、河關(轄今青海貴德、循化),遷3縣民戶人蜀。此後,雙方在今黄河以南甘、青交界地區進行拉鋸戰,直到蜀漢滅亡爲止。

  晉王朝建立後不久,鮮卑族和匈奴族的一些部落先後自北方入塞。落居於今甘肅河西走廊東部地區的鮮卑各部及匈奴人,由於不堪地方宮吏的歧視與壓迫,在禿發樹機能的率領下,發動了河西鮮卑長達10年的反晉戰爭,並一度攻占涼州首府姑臧(今甘肅武威)。涼州地區的羌人各部紛紛響應,羌酋柯成泥也曾攻占西平與浩門,使西晉王朝在涼州地區的統治陷於中斷。武帝鹹寧五年(279年),河西鮮卑被新任武威太守馬隆率兵擊敗,西晉王朝恢複了對涼州地區的統治。惠帝永寧元年(301年),晉以張軌爲涼州刺史。晉王室南遷以後,涼州成爲北中國惟一由漢族官吏統治的一個州。不久,西平太守曹桂企圖推翻張軌取而代之。張軌遂於懷帝永嘉五年(311年)遣其子張宴率軍南下,攻擊曹掛。自此,青海東部河涅地區直接納入張氏父子的統治之下。東晉穆帝永和元年(345年),張軌孫張駿自定年號,設置百宮,建立了“前涼”,河湟地區成爲前涼王國的一部分。孝武帝太元元年(376年),氐族苻氏建立的前秦帝國攻滅前涼,結束了張氏長達76年的統治,河湟地區歸屬前秦。太元十一年(386年),前秦大將呂光西征西域返回河西後,驅逐前秦涼州刺史梁熙,建立了.後涼政權,河湟地區又成爲後涼王國屬地。安帝隆安元年(397年),後涼鮮卑大都統、廣武郡公、禿發部落酋長禿發烏孤脱離後涼,建立了南涼王國。次年,南涼進軍湟水流域,占領今青海境内河湟地區,並先後在樂都、西平等地建都。前秦苻氏政權滅亡後,羌人姚氏建立的後秦帝國勢力擴及隴西,南涼王禿發辱檀懼後秦攻伐,表面臣附於後秦,並被委爲涼州刺史,占領了涼州首府姑臧及河西走廊東部5郡,實則“車服禮章一如王者”,割據如故。南涼作爲十六國之一,在中國歷史上猶如曇花一現,隻存在了短短18年,期間發展農業,創建學校,傳播中原文化,推行封建制度,對開拓河湟地區、促進社會進步作出了貢獻。後因其王窮兵黯武,導致衰敗,不得不退出河西地區,保守湟水流域。安帝義熙十年(414年),鮮卑乞伏氏建立的西秦王國軍隊攻滅南涼,青海東部河湟地區歸屬於以枹罕(今甘肅臨夏)地區爲中心的西秦王國。劉宋元嘉六年(429年),占領河西走廊中、東部地區的匈奴沮渠氏的北涼軍隊越過祁連山脈,將西秦軍隊逐回河南,青海東部河湟地區又歸北涼王國。10年後,北魏攻滅北涼,又統治了青海東部。梁中大通六年(534年)北魏分裂後,河湟地區又歸屬西魏。西魏恭帝末年(557年),北周取代西魏,河湟地區歸屬於北周。在魏晉南北朝時期,特别是在魏晉時期的大動盪中,青海東部河湟地區政權更疊頻繁,戰火連綿不斷,加上不時發生旱災,人民生活困苦。這種局面直到隋、唐統一中國之後,才有了改變。

  在魏晉南北朝大部分時間内,青海東部的今黄南藏族自治州、中部的海南藏族自治州及西北部的海西蒙古族藏族自治州地,均屬鮮卑慕容吐穀渾子孫建立的吐穀渾王國(河南王國)。這些地區的羌族部落,先後融並於吐穀渾族。吐穀渾在南北朝時期,既與南朝的宋、齊、梁朝密切交往,也與北朝的魏、周遣使往來,並利用南北交往的有利條件,開通絲綢輔道,發展貿易,不但增強了國力,也爲古代東西方文化的交流作出了貢獻。同時,吐穀渾也先後與西秦、北魏和北周發生多次戰爭。北魏太平真君五年(444年),魏軍乘吐穀渾内亂,深入吐穀渾腹地,擊敗吐穀渾,迫使其王慕利延逃往西域占領鄯善(今新疆婼羌)等地,建立了西部吐穀渾。一年後慕利延返回青海複國,以後與魏時戰時和。北周爲了反擊吐穀渾的東侵,也曾多次發動對吐穀渾的戰爭。北周武帝建德五年(576年),太子宇文贇乘吐穀渾内亂,亦曾率兵攻占青海湖濱的吐穀渾都城—伏俟城,但終因大軍不能在牧區常駐而撤軍。

  魏晉南北朝時期青海南部今果洛藏族自治州和玉樹藏族自治州大部地區,分布着以黨項羌爲代表的許多羌族部落,他們“每姓别爲部落,大者五千騎,小者千餘騎,織犛牛尾及山羊毛爲屋,服裘褐,披氈爲上飾,俗尚武力,無法令,各爲生業,有戰陣則屯聚,無徭役,不相往來,養犛牛、羊、豬以供食,不知稼禾……元文字,但候草木以記歲時,三年一聚會,殺牛羊以祭天。”在整個魏晉南北朝時期内,社會發展緩慢,處於氏族社會階段。

隋唐時期


  隋初,仍保留北周所設鄯州、廓州,廢去郡一級建制,並將7縣合並爲4縣。鄯、廓2州隻轄河湟一隅,今青海其餘廣大地區則是吐穀渾和黨項等羌的屬地。大致以巴顏喀拉山和阿尼瑪卿山爲界,山南爲黨項等羌屬地,餘爲吐穀渾地。當時黨項諸部落大者5000餘騎,小者千餘騎,互不統屬,大部分役屬吐穀渾。吐穀渾自5世紀中葉起勢漸強盛,隋初常攻掠騷擾隋邊。隋曾多次派兵反擊。文帝開皇九年(589年)隋滅陳後,吐穀渾震懾,遣使朝貢,雙方開始和好交往。開皇十六年,隋以光化公主嫁與吐穀渾主世伏。次年,世伏弟伏允爲主,依俗仍以光化公主爲妻。自此吐穀渾朝貢歲至。隋渾聯姻將雙方友好關係推到一個高峰。隋煬帝繼位後,對吐穀渾、西突厥擁遏中西陸路通道的狀況深感不滿,立志打通西域通道。於是勸誘西突厥鐵勒部出擊吐穀渾,隋軍也乘機掩擊配合(見鐵勒擊渾)。吐穀渾雖遭大敗,但隋兵一撤,吐穀渾又複其故地。隋煬帝決定西巡,親征吐穀渾,打通中西通道。大業五年(609年),率百官、嬪妃及數十萬大軍到青海境,曾在西平郡陳兵講武,在拔延山(屬拉脊山脈)圍獵演習。後經今西寧、大通,渡浩門河,在覆袁川(今門源永安河穀一帶)圍殲吐穀渾主力,伏允敗遁。隋衛尉卿劉權等出伊吾道,破吐穀渾伏侯城。於是在吐穀渾故地設置西海、河源、且末、鄯善郡,命劉權留鎮河源郡積石鎮,發天下罪徒配爲戍卒,大開屯田(見隋煬帝西巡、隋代河源郡屯田)。劉權在邊5年,諸羌安服,貢賦歲入。隋末,吐穀渾複其故地。

  河西隴右地區在隋末大亂時,先後爲地方割據勢力薛擧和李軌所占有。唐高祖武德二年(619年)平定李軌,據有青海東部等地(見李軌割據)。唐襲隋制,仍設鄯、廓2州,但轄縣有變化。天寶初鄯州共有5794戶、28069人,廓州有4170戶、29722。鄯、廓2州轄區之外仍是吐穀渾與黨項諸羌地。唐初,吐穀渾不斷在沿邊攻掠。太宗貞觀九年(635年),唐派李靖等率大軍征討吐穀渾,將吐穀渾變爲唐之屬國(李靖西征吐穀渾)。十四年,唐以宗室女弘化公主妻吐穀渾主諾曷缽。這時吐蕃帝國興起,一再向唐求婚。貞觀十五年唐以文成公主嫁吐蕃讚普松讚幹布。唐蕃和親爲漢蕃兩族人民的和好往來奠定了基礎。但吐蕃正處在向外擴張時期。高宗顯慶五年(660年),吐蕃開始大擧進攻吐穀渾。唐未采取及時有效的救援措施,龍朔三年(663年)吐穀渾國亡。鹹亨元年(670年),唐遣薛仁貴等率大軍討擊吐蕃,然而大非川之役唐軍失敗,助吐穀渾複國的希望破滅。後吐穀渾王室被安置到今寧夏境,唐在浩門河(今大通河)流域置合門府安置留居祁連山南北的吐穀渾部。吐蕃得到吐穀渾故地後,開始了對青海廣大牧區的占領。原役屬吐穀渾的黨項諸部、其他羌種有的降唐内遷,留居故地者都成了吐蕃屬部,定期向吐蕃交納貢賦,應征兵役。唐蕃關係雖以和好交往爲主流,但雙方爭戰仍很頻繁。唐爲了防禦吐蕃的攻擊,先是在部州都督府下不斷增設軍、守捉、城等,玄宗開元二年(714年)設隴右節度使區,所轄邊防軍單位陸續增加到20多個,主要有河源軍、積石軍、臨洮軍、白水軍、安人軍、振武軍、威戎軍、綏和守捉、合川守捉、寧塞軍、臨蕃城等,共管兵7.5萬人,以備禦吐蕃。爲解決軍糧問題,約於儀鳳年間(676~679年)在河湟地區開始屯田,到永隆初黑齒常之任河源軍大使時屯田面積達到5000餘頃,糧食年產量最高時達100餘萬石(見唐代河湟屯田)。吐蕃爲與唐軍對峙,也在青海境相應設置了不少軍事單位,如石堡城(鐵仞城)、大莫門城、九曲軍、漁海軍、青海節度使等。唐蕃之間基本上以赤嶺、黄河爲界,但不同時期又因雙方軍事力量的強弱變化而略有伸縮。天寶十四載(755年),安史之亂發生,哥舒翰率河西、隴右兩節度使區精兵東守渲關,西部邊境空虛,吐蕃乘機攻占了包括今青海東部在内的廣大隴右地區。吐蕃將占領區唐人淪爲奴僕,對他們強制實行民族同化政策。驅迫壯者爲其作戰,把他們的眷屬留在後方作人質,同時從事農牧業生產。9世紀中葉,吐蕃王室分裂,貴族權臣自相火並。駐河隴地區的軍官將領尚婢婢、論恐熱等互相混戰,對河隴地區經濟社會造成極大破壞。河隴人民在沙州漢族人張議潮領導下乘機起義。宣宗大中五年(851年),鄯、廓、蘭、河等11州地複歸唐有。在此前後,由吐蕃隨軍奴隸演變而來的榅末人形成一定的勢力。張議潮死後,唐和吐蕃都不能有效控制河湟地區。榅末人參與吐蕃平民奴隸暴動後,一度控制了河湟等地區的局勢。唐末五代,青海地區處在分散的地方割據勢力和大小宗教首領的統治之下。

  隋唐時期鄯、廓2州轄下的編民以經營農業爲主,其賦税搖役等與中原地區大致相同。吐穀渾、吐蕃、黨.項羌等以畜牧業經濟爲主。吐穀渾人飼養的青海驄十分著名。吐穀渾與隋、唐都曾有過長期的互市關係。唐與吐蕃曾以赤嶺爲互市地點。唐以絲織品、茶葉等與吐蕃交換馬疋等。隋唐時交通郵驛業有一定發展,唐蕃古道被後世譽爲溝通漢藏兩族聯繫的“黄金橋”。縱貫青海境的邏些沙州道是管理較完善的驛道。唐代佛教盛行,一般認爲今西寧北山的兩尊露天金剛像雕成於唐代。詩人高適(702~765年)和敦煌佚名氏等寫下了不少有關青海的詩作。

宋元時期


  唐末五代至宋初,青海地區處在吐蕃地方割據勢力和大小宗教首領的分散統治之下。10世紀末至11世紀初,河湟吐蕃逐漸形成幾個較大的部落集團,各部落集團聽命其大首領。如河州有聳昌廝筠,宗哥(今樂都)有李立遵,邈川有溫逋奇等。這些大首領均圖謀發展勢力,吞並對方,統一河湟洮地區。於是吐蕃王朝時期讚普之後裔角廝羅成了他們爭相擁立以號令諸部的對象。宋真宗大中祥符(1008-1016年)初年,李立遵在廓州尊角廝羅爲讚普,標志着河湟吐蕃政權一一角廝羅政權的誕生。此後角廝羅既是人名又是政權和部族名稱。角廝羅本人早年被大首領們爭奪擁立隻是當作旗幟、愧儡,而這些大首領們在互相爭奪過程中勢力均遭削弱。後角廝羅擺脱大首領們的控制,約於11世紀30年代中期將政治中心遷至青唐城,從此,角廝羅政權逐步走向興盛。角廝羅轄地主要是河湟洮地區,盛時幅員3000餘里,今青海全省皆在其轄區内。境内以吐蕃人爲主體,還有黨項人、漢人、回鶻人以及僑居的西域商人等,人口最多時近百萬。角廝羅經濟的主要產業是畜牧業,其次爲農業,手工業中最負盛名的是鍛造鐵甲。角廝羅利用絲綢之路北道爲西夏控制後,許多商人苦於西夏人的盤剝而改行青海道的有利條件,大力發展商業貿易,青唐城一時成爲繁榮的商業都市,角廝羅也因此增強了經濟和軍事實力。角廝羅的強盛及其所處的重要戰略地位,引起周邊民族和國家的高度重視。

  宋、遼、西夏皆謀與之建立關係。角廝羅政權與宋、西夏、遼以及回鶻、西域都有交往,與宋的關係尤爲密切。角廝羅政權前後存在近百年,共傳6主,曆代國主都接受宋朝的封賜,北面稱臣,在實行聯宋抗夏的基本國策的同時,又保持一定的獨立性。角廝羅曾與遼、西夏、回鶻聯姻,與宋、西夏都有過戰爭和邊事糾紛。宋哲宗元符二年(1099年),宋洮西安撫使王贍率部進占湟水流域,在青唐建部州,在邈川建湟州。但由於遭吐蕃人的反抗,加之糧餉困難,宋軍被迫於次年撤出了湟水流域。徽宗崇寧二年(1103年),宋軍在王厚統領下,再次攻取湟州。次年收複鄯州、廓州,並改鄯州爲西寧州,角廝羅政權宣告解體。

  宋又陸續建積石軍、震武軍。宋在熙河蘭湟路置蕃學,對吐蕃貴族子弟實施儒學教育;在河湟地區招募弓箭手墾田戌守,修浚渠道,恢複和發展農業經濟。欽宗靖康二年(1127年),北宋亡。次年,宋軍陸續退出青海東部,將地方交給角廝羅後裔益麻黨征(賜名趙懷恩)主持。金太宗天會九年(1131年),金兵攻占河湟地區。西夏崇宗大德二年(1136年),西夏攻占金樂州、西寧州,次年又遣使擕重金請金國將青海東部割讓給夏國,金同意將樂、廓、積石3州割讓給夏。夏將積石州更名祈安城。後來金在河州西部另析置積石軍,金夏在黄河之南約以隆務河爲界。

  1182年,金升積石軍爲州。金哀宗正大四年(1227年),蒙古軍在成吉思汗率領下逆黄河而上攻取積石州後,又分兵攻占西夏的西寧等州。元世祖中統二年(1261年)設西夏中興行中書省(後改稱甘肅等處行中書省),青海湟水中下游地區爲甘肅行省西寧州地。至元(1264-1294年)初(一說1253年),設吐蕃等處宣慰使司都元帥府,治河州,隸宣政院,轄青海地區(湟水中下游除外)、甘肅西南部及四川北部部分地區。其轄區内今青海境元時還設有積石州元帥府、貴德州、必里萬戶府等。元代將宋、夏時的樂州、廓州並入西寧州。柴達木盆地西北部則歸甘肅行省沙州路轄。元代實行分派宗王鎮守地方的政策。元初,忽必烈封其第七子奧魯赤爲西平王,鎮戍川藏甘青地區。奧魯赤的子孫鎮西武靖王一系就駐在朵思麻地方。元初,西寧地區爲章吉駙馬封地,至元二十四年(1287年)封章吉爲寧濮郡王,鎮守西寧州。仁宗延祜四年(1317年)封章吉之弟脱脱木兒爲歧王,後又封速來蠻等爲西寧王,接替鎮守西寧地區。元顺帝時,封蔔煙貼木兒爲寧王,鎮守柴達木盆地及其迤西地區。元代青海地區依然以畜牧業經濟爲主,兼營農業。牧場歸封建領主所有,牧民被固定在一定範圍内從事生產。東部宜農區經營小規模農業,通行封建租佃關係。據《元史·食貨志》載,至元八年(1271年)時,西寧州的税糧標准是旱地每畝3升,水地每畝5升。二十三年,設西寧州等處拘榷課程所,負責税收和財政轉運事宜。元代驛傳制度號稱發達,朵思麻地區爲元通往烏思藏的驛道所經,使者、僧人、商旅往還頻繁。元朝在積石州、貴德州等處各置有脱脱禾孫站,但青海境内驛站數目沒有明代多(見站赤)。元朝由於馬疋易得,茶馬互市不盛行。世祖忽必烈曾派都實探查河源,後形成〈河源志》。元代青海主體民族是藏族,還有漢、蒙古、回紇等族人。元時突厥族烏古斯部落中撒魯爾部的一支從中亞展轉遷徙,至今循化撒拉族自治縣一帶定居下來,後來形成撒拉族。回族先民從中亞一帶大批遷入,他們大多是蒙古軍隊的“西域親軍”和隨軍工匠、商人及其家屬,後來形成甘青地區的回族。元朝推行“因其俗而柔其人”的民族政策,扶植和利用藏傳佛教爲其統治服務。僧人多被任命爲各級地方官,並准予世襲。除推崇佛教外,對伊斯蘭教也給予優遇。元在包括青海在内的廣大民族地區成功推行了政教合一的統治制度。

明代


  明洪武初,明軍在副將鄧愈率領下進人河湟地區,西寧地區故元勢力紛紛降明,明廷即於洪武六年(1373年),改元西寧州爲西寧衛,衛下轄中、左、右、前、後5個千戶所。又於碾伯(今樂都)設置碾伯守禦千戶所,改元貴德州爲歸德守禦千戶所,在河州衛所轄今循化縣一帶設置積石州千戶所。在進行衛所設置的同時,明朝爲了加強控制,在河湟地區實行土漢參治的治理政策,此爲明王朝治理青海政治擧措中的一大特點。另外,在今青南廣大游牧地區則設置若幹羈縻衛所。洪武四年以元必里萬戶府之地置必里千戶所,成祖永樂元年(1403年)升爲必里衛。洪武六年在今川青藏交界地區設朵甘衛,次年升爲朵甘行都指揮使司。此外,在柴達木盆地撒里畏兀兒人居住地區設置安定、阿端、曲先、罕東4衛,由西寧衛節制,史稱“西寧塞外四衛”。宣宗宣德九年(1434年)在今玉樹州通天河流域設必里術江衛。這些羈縻衛所均由部落首領擔任衛宮,部落内部准其因俗而治。
  
  在軍事上,明代後期,與衛所系統平行的,還有一套鎮戍系統官職,有總兵、副總兵、參將、游擊、守備、把總等,所統之兵稱爲“營兵”,後來成爲地方駐軍的主體。另有防守官系統,共駐防13處。孝宗弘治元年(1488年)設整飭西寧兵備道,由陝西按察副使充任,常駐西寧,兼管涼州、莊浪、鎮番、古浪等衛所,有權調動衛所管軍,還握有吏治和刑獄大權。
 
  明代青海地區土地占有關係比較複雜,不同時期又有一些變化。大體而言,東部農業區以國有屯田及封建領主(或地主)和寺院的土地所有制爲主要形式,以零星的自耕農土地作爲補充。西部、南部牧業區是部落領主占有制。明代河湟地區的屯田以軍屯爲主要形式,屯田所穫就近供軍,這對保證西北邊疆的安定起到了一定的積極作用。由於屯田的開展,相應地也出現了移民現象,並直接影響到今天青海民族的構成和分布的格局,同時也帶來了中原地區先進的生產技術,促進了青海農業的開發。明代前期,青海畜牧業經濟比較發達,洪武末年實行金牌制後,出自青海境内的馬疋就約占當時金牌納馬總數的78%。自明中期以後,東蒙古人居青海,戰亂頻繁,畜牧業生產遭到很大破壞。明代,除藏、蒙古各族以部落或帳戶爲單位經營的畜牧業外,在青海境内又置牧馬監苑,牧養官馬。成祖永樂四年置甘肅苑馬寺於碾伯,轄6監,其中甘泉、祁連、臨川、宗水4監在青海境内,牧馬達6萬餘疋。明政府又承襲唐宋以來與西北少數民族實行茶馬互市的做法,專設西寧茶馬司,實行茶葉專賣。而明時的茶馬貿易又有别於前代,即實行差發馬制,利用官方控制的特殊貿易形式,加強對少數民族經濟的控制。因此其實質與唐宋時期自由交換的荼馬互市有所不同。隨着農業、牧業和商業貿易的發展,明代青海的交通事業也得到較大發展,西寧衛置有7驛、5遞運所、14急遞鋪,河州西南甘青藏區曾置有“山後七驛”(又稱納鄰七站),初步形成了四通八達的驛道網。
 
  青海是個多民族地區,除自宋元時活躍於青海的“吐蕃”(明時稱“西番”)外,又有西海蒙古勢力入居青海,並逐漸發展成爲青海境内一個重要的民族成分。另外,自唐宋以至元代就已出現的回民,到明時已作爲一個民族整體正式形成並紮根於甘青一帶。自元代撒拉人先民遷徙循化後,經過不斷補充和吸收新的成員,到明代中葉,撒拉人口已達“男婦一萬名口”,逐漸形成爲一個新的民族共同體。另外,元末明初,“西寧州土人”之稱普遍見於史籍,雖然直到民國時期人們仍然稱其爲土人,中華人民共和國建立後才正式定名爲“土族”,但在明代,土人作爲一個民族實體即已基本形成。明代,曾出現了一位著名的宗教改革家,即宗喀巴,他創立了藏傳佛教一個新的派别格魯派(俗稱黄教)。黄教一經創建,就在藏區廣泛傳播,其勢力幾乎壟斷了整個青海藏族地區,並對青海的政治、文化產生了深遠的影響,明王朝通過它有效地維持並實施了對廣大牧區和少數民族的封建統治。
 
  青海地處邊衛,文化落後,明初尚無學校設立,至宣德年間經多方奏請才設立西寧衛儒學。另外在西寧、碾伯二地又有民間自立社學2處。明時青海也曾出現了一些著名的邊塞詩人,如西寧衛人張問仁。另外也有曾在青海任職的官吏及曾來青海的文人如劉敏寬、龍膺、石賈、萬世德及僧人宗油等也都留下不少描寫青海的詩賦。此外,張芝的嘉靖《西寧衛志》(已佚)和劉敏寬、龍膺篡修的萬曆《西寧衛志》開創了青海地區編史修志的先河。而藏土回蒙漢等民族共同創建的寺院建築與繪畫藝術,也都具有相當高的藝術價值,爲中華民族寶貴的文化遺產。
 
  明代末年,李自成起義軍賀錦部曾揮戈西進,控制西寧地區達1年之久,勢力達青海湖地區。賀錦在西寧不幸遭地方豪強勢力殺害。隨着清王朝的建立,大顺軍在西寧地區的活動也宣告終結。

清代


  清初,基本沿用明朝統治制度。清廷重新任命相繼投降清朝的原有士官爲世襲土司,使其成爲維護封建統治的重要力量。世祖顺治十五年(1658年)改西寧副將爲西寧鎮總兵,加強了對青海東部地區的軍事戍守。康熙、雍正時,清廷多次對割據新疆不斷進行分裂活動的准噶爾部噶爾丹等用兵,在柴達木盆地西部增設卡倫,派兵防守。

  噶爾丹敗亡後,青海蒙古諸台吉歸顺清朝。聖祖康熙三十六年(1697年)十一月,青海厄魯特蒙古首領達什巴圖爾(固始汗之子)偕諸台吉入京覲見,清廷封達爲和碩親王。康熙五十七年(1718年),皇十四子允褆出任撫遠大將軍,率清軍從青海分南北兩路進軍西藏,驅逐侵藏准噶爾部軍。事平之後,清廷不再晉封青海蒙古首領爲西藏汗王,並對青海和碩特蒙古貴族羅蔔藏丹津(固始汗之孫)的權勢實行限制和防範,這便引起了羅蔔藏丹津的極大不滿。世宗雍正元年(1723年),羅蔔藏丹津以“恢複先人霸業”爲口號,發動叛亂。次年,清廷遣撫遠大將軍年羹堯、四川提督嶽鍾琪率大兵進剿。平息叛亂後清廷采納了年羹堯所奏《青海善後事宜十三條》和《禁約青海十二事》,對青海的地方建制作了較大調整,采取多種措施全面加強了中央集權:①雍正初,清廷設欽差辦理青海蒙古番子事務大臣(簡稱青海辦事大臣),直隸中央“理藩院”,管理青海少數民族地區和蒙藏兩族事務。②將青海蒙古編爲29旗,各旗由劄薩克(旗長)統領,劃定各旗游牧地界;清查青海藏族戶口,委任千、百戶,將藏族部落原隸蒙古部落改爲由就近地方官府管轄。③雍正二年,改西寧衛爲西寧府,下設西寧縣、碾伯縣和大通衛。至道光九年(1829年),東部河湟地區的行政建制爲1府3縣(西寧、碾伯、大通)4廳(巴燕戎格、丹噶爾、循化、貴德)。④建立祭海會盟制度,由朝廷派員主持祭祀青海神,並對黄教寺院進行整頓。⑤雍正五年,設大通鎮總兵(駐今門源回族自治縣,十三年改爲副將),並在西寧、北大通、貴德、循化等地增添馬步守兵,加強了軍事力量的配置。

  清代,青海各族人民不斷開展反抗統治階級的鬥爭。雍正時,清廷規定青海蒙、藏牧地以黄河爲界,禁止相互逾越。因河南草原狹窄,不敷放牧,河南藏族懷念蒙古人居以前原河北牧地,故多次北渡黄河,與守卡、巡防清軍發生武裝沖突,部分人還搶掠蒙古部落。清廷多次派兵鎮壓藏族北返活動,追殺藏族民眾,迫使藏族各部返回河南。藏族侯清軍撤走後,仍然大批渡河北遷,堅持不懈地開展還牧河北的鬥爭。直到威豐時,太平天國革命爆發,清廷隻好同意剛咱(察)等藏族部落在環湖和黄河以北各地駐牧。

  乾隆、同治、光緒年間,青海地區先後爆發了撒拉族、回族等群眾反抗清朝統治的起義和鬥爭,雖然都遭到統治階級的殘酷鎮壓,但在省内外造成了極大的聲勢,有力地震撼了清朝的反動統治。

  清代青海經濟以農業、畜牧業爲主。河湟穀地農田大部分被各土司占有,牧業區草場和牲畜由寺院宗教上層和王公、千百戶占有。農民除給土司繳納地租外,還向官府繳納田賦。牧民除向占有者繳納實物租外,還要提供勞役和貢物。農牧業經濟的發展和人口的增加,隨着時局的穩定與否而變化。清代中期,由於在東部農業區實行邊角荒地開墾後永不起科的政策,農民開荒擴大耕地面積,促進了農業發展。光緒時,清廷同意西寧辦事大臣慶恕重辦青海墾務,在黄河沿岸擴大小塊農業區,增加了糧食自給程度。手工業生產主要是從事農產品、畜產品加工,以及各工匠從事的家庭手工業。礦業開采處於起步階段,人工開采茶卡、柯柯鹽礦,開采大通煤窯,規模較前有所發展。乾隆後,開采境内砂金,有一定規模的如劄馬爾圖金礦。商業貿易逐步繁榮。清初沿襲前代繼續實行茶馬互市制度,由西寧荼馬司辦理。雍正十三年(1735年),清廷結束了延續一千餘年的茶馬互市制度,官方所用的馬疋通過貢賦形式征集,茶馬貿易轉由民間經營。西寧等城鎮是民族貿易的中心,乾隆時就出現有山西、陝西等地商人辦的商號、會館。雍正時,蒙藏各部與内地貿易地點由那薩拉(日月山)改在丹噶爾,使丹地商業發達,人口增加,嘉慶、道光時商業十分興盛,成爲農、牧區之間貿易的重要市場。光緒後,青海畜產品開始落入外商之手,“西寧毛”在國際市場享有盛譽。

  清代交通運輸有新的發展。在東部農業區形成了以西寧府爲中心的驛道網絡,在西部柴達木地區有通向西藏、新疆和甘肅河西走廊的道路。青藏大道是内地聯繫西藏的重要橋梁,自西寧至拉薩大昭寺共67程,3670餘里,雖路途艱辛,但貢市往來、民間商隊仍暢通於世界屋脊的這條道路上。運輸主要靠陸路交通,用牲畜馬車馱運。循化、貴德、民和等地黄河上有渡船運輸。光緒後,外國洋行利用皮筏水運青海羊毛可至蘭州、包頭等地,再經張家口、天津出口。光緒末,改驛歸郵,成立西寧府郵政分局,並在部分縣城設立代辦所,辦理信函、匯兑等業務。

  清代初、中期,在府城、縣城辦有少數儒學、社學、書院,光緒後改設爲中學堂、小學堂。中後期,西寧及部分縣城曾設立回民社學、義學。宣統時在西寧設蒙古半日制學堂(後改爲寧海蒙番小學),但學生較少。清代編修的地方志如顺治《西寧志》,乾隆《西寧府新志》、《循化志》,光緒《西寧府續志》等,保存了地方歷史和現狀的史料,成爲今天寶貴的文化遺產。

民國時期


  辛亥革命後,在青海的清朝地方官自動離職。北洋政府廢青海辦事大臣,改設青海辦事長官。1912年9月,袁世凱任命原西寧府知府廉興爲青海辦事長宮,任命馬麒爲西寧鎮總兵。次年,廉、馬共同主持祭海會盟,宣布清帝退位、民國成立的消息,勸蒙藏頭人聯名致電北洋政府,表示擁護共和。自此青海全境正式歸附中華民國。馬麒到職後,積極擴軍,組建寧海軍。1915年,廉興被查辦,馬麒任甘邊寧海鎮守使兼蒙番宣慰使,集軍政大權於一身。這樣,青海地區結束了前清數百年來政令不一的局面,同時爲馬氏家族統治青海奠定了牢固的基礎。1925年,國民軍入甘。次年,馮玉祥任馬麒爲青海護軍使,馬麒所部軍隊接受國民軍改編。1928年10月17日,國民黨中央政治會議決定將甘肅省西寧道屬7縣及原青海辦事長官所轄蒙古29旗、玉樹25族、環海8族、果洛等地劃出,成立青海省,西寧爲省會,任命孫連仲爲首屆省主席。孫任期不到一年,此後依次由馬麒、馬麟、馬步芳任青海省主席或代主席。青海建省初,全省人口約有93萬。民國時多次增設縣、設治局等,行政區劃屢有變動。至1943年已有l9縣、6設治局。1947年,全省轄1市(西寧市);1地(玉樹行政督察區);19縣:大通、湟中、互助、樂都、民和、循化、貴德、化隆、湟源、共和、門源、玉樹、都蘭、興海、同仁、囊謙、稱多、海晏、同德縣;還有祁連設治局、星川設治局。已改縣或裁撤的設治局有海晏、興海、通新、香德、西樂、和顺等。馬步芳控制青海軍政權力後,青海表面上服從國民政府,青海軍隊也列入國民政府軍的序列,但馬氏軍閥在其控制的地盤内享有相當大的自主權,青海在許多方面具有很大的獨立性,可以說處於半割據狀態。馬步芳主政青海後,集黨政軍權於一身,實行封建獨裁的黑暗統治,增加農牧民的賦税儒役負擔,對青海各族人民進行殘酷的壓迫、剝削和奴役。馬氏軍閥控制的軍隊,由寧海軍初建時的1300餘人到解放戰爭時增至15萬人,30多年間增加了百餘倍。他們利用這支軍隊多次血腥鎮壓、搶劫藏、哈薩克等族人民,還曾派兵在青南和河西圍追堵截紅軍,赴隴東參加反共反人民戰爭等。1949年青海解放前夕,青馬軍被人民解放軍消滅。

  民國時期青海經濟的主體產業是傳統的農牧業,畜牧業經濟占較大比重。牧場歸封建領主(蒙古王公、藏族千百戶等)占有。畜種改良與培育在一定範圍開展,出現獸疫防治機構,牲畜數量最多的年份曾突破1000萬頭(隻)。但畜牧業一直停留在靠天養畜的低水平上,抵禦自然災害的能力很低。農業生產水平較前有所提高,經多次擧辦墾荒,農田面積有所增加。1949年全省土地面積679萬畝,比民國初期增加1/3強,其中水澆地面積達782940畝,比民國初期有增加。土地以封建地主占有制爲主,主要耕作方式仍是“二牛抬杠”,經營粗放,加上自然災害和封建生產關係的束縛,糧食產量低,許多年份小麥、青裸等作物平均畝產不足百斤。民國時青海的植樹造林成績較爲顯著,但與此同時在林區實行剃頭式濫伐的現象也大量存在。傳統的手工作坊和家庭手工業較前有所發展,出現官營工礦企業。1930年在義源祥商號内附設了義源工廠,隨後又相繼開辦了軍械廠、印刷廠、紡織廠、火柴廠等。後來在此基礎上建成“八大工廠”等。這些廠礦有些屬於傳統的作坊,有些是手工工場,擁有電力機器設備的企業占少數,且規模不大,條件簡陋;但它畢竟采用了比過去先進得多的技術設備,給閉塞落後的青海第一次帶來了現代工業生產的新氣息。在一些廠礦多少采用了帶有資本主義性質的僱傭勞動及貨幣工資制度,某些產品具有了資本主義商品的屬性。民國時商業網點增多,商業資本家萌生,出現了最早的銀行,金融業產生並得到初步發展。局部地區公路網初步形成,小型飛機出現。自清末開辦郵政,到1947年已有了自辦汽車郵路。無線電台、電話裝置相繼出現。

  民國時賦税徭役十分沉重,除農業區的田賦、牧區的草頭税(後改爲建設費)外,還有名目繁多的苛捐雜税,僅可查的即達七八十種。以税爲例,有地照税、契税、油糧磨税、印花税、牙税、營業税、出入山税、人口税、煙筒税、門檻税等30餘種。民國時期,馬步芳家族官僚資本產生並逐步發展,控制了青海全省的農業、牧業、工礦、商業、金融等各個領域,壟斷了青海的經濟命脈,使生產力受到嚴重束縛。

  民國時期青海的教育、文化、衛生事業有緩慢的發展。近代教育制度逐步確立。40年代中期,全省有初等、中等學校960所,在校學生5.4萬餘人。沒有高等學校。學齡兒童入學率,農區約14.1%,牧區約2.4%。成人文盲率在90%以上。《中山周報》是青海第一家報紙。影響較大的是《青海民國日報》。民國時出現青海最早的圖書館、電影院、廣播電台,但條件都很差。1928年,西寧始設一所平民醫院,後來發展到3所醫院,擁有約100多張病床。農村牧區普遍缺醫少藥。

地理

玉珠峰又稱可可賽極門峰,海拔6178米,是昆崙山東段最高峰,位於青海省中部
玉珠峰又稱可可賽極門峰,海拔6178米,是昆崙山東段最高峰,位於青海省中部

地勢地貌


  青海省地處青藏高原東北部,全省均屬高原範圍之内。地形複雜,地貌多樣。全省平均海拔3000多米,最高點昆崙山的布喀達板峰爲6860米,最低點在民和下川口村,海拔爲1650米。青南高原超過4000米,面積占全省的一半以上,河湟穀地海拔較低,多在2000米左右。在總面積中,平地占30.1%,丘陵占18.7%,山地占51.2%,海拔高度在3000米以下的面積占26.3%,3000米—5000米的面積占67%,5000米以上占5%,水域面積占1.7%。海拔5000米以上的山脈和穀地大都終年積雪,廣布冰川。山脈之間,鑲嵌着高原、盆地和穀地。西部極爲高峻,自西向東傾斜降低,東西向和南北向的兩組山系構成了青海地貌的骨架。其地形可分爲祁連山地、柴達木盆地和青南高原三個自然區域。

  祁連山地

  位於本省東北部,北鄰河西走廊,南靠柴達木盆地,由一系列北西——南東平行走向的褶皺、斷塊山脈與穀地組成。東西長達1200千米,南北寬約250—400千米,面積11萬平方千米,西端及北緣伸入甘肅境内。一般海拔在4000米以上,景觀垂直分異顯著,格狀水系發達,5000米以上山峰很多,西面地勢高,平行嶺穀緊密相間。4500米以上的山峰和山穀常年覆蓋着積雪和冰川。從北向南有黑河等6個穀地,穀寬20—30千米。除南部有沙漠、戈壁外,多爲4200米以下的坡地。牧草生長良好,是重要的天然牧場。東段平行嶺穀少,山勢較低,海拔4000米左右,僅冷龍嶺有冰川分布。穀地海拔2500米上下,主要有青海湖盆地、共和盆地、西寧盆地和大通河穀地、湟水穀地、黄河穀地。穀地周圍的山脈高度多在4000米左右,除少數山頭常年積雪外,大都有牧草生長,是優良的牧場;河穀兩岸均有較寬的階地,氣候濕暖,土壤肥沃,爲本省農墾較早也是主要產糧地區。

  柴達木盆地

  位於本省西北部,周圍有阿爾金山、祁連山、昆崙山環繞,東西長約850千米,南北寬約300多千米,面積25萬平方千米。是我國第三大内陸盆地。盆地海拔2600—3100米之間,是青藏高原陷落最深的地區,盆地内戈壁、沙漠分布廣泛,系典型的封閉的高原盆地。整個盆地地勢平曠,土地遼闊,礦藏資源豐富,有“聚寶盆”之美稱。
巴顏喀拉山
巴顏喀拉山

  青南高原

  是柴達木盆地、青海南山及貴德巴音山以南的廣大地區,面積35萬平方千米,占全省總面積的一半。主要由昆崙山脈及其支脈可可西里山、巴顏喀拉山、阿尼瑪卿山等組成,海拔多在5000米以上,山脈間的高原也多在4000米以上,是本省最高的地區。常年積雪的山峰很多,冰川極其發育。高原西部和南部同藏北高原、川西北高原連成一片,高原面積相當完整。這里雨、雪較豐,多湖泊、沼澤,是長江、黄河、瀾滄江的發源地。星宿海、約古宗列盆地有大面積沼澤地,紮陵湖、鄂陵湖等大小湖泊星羅棋布,水資源和水生物資源十分豐富。地面海拔高,地勢起伏小,坡度平緩,河流切割不顯著。高原東北部地勢低凹,黄河及其支流切割深,形成許多盆地、穀地和多級階地,海拔約在2500—3000米之間,氣候溫暖,灌溉便利,適宜放牧與農耕。高原東南部由於江河下切,形成高山深穀、山陡嶺峻,河道曲摺、水流湍急,落差大,具有發展水能的優越條件。
青海湖鳥瞰圖
青海湖鳥瞰圖

  青海湖

  青海湖,古代稱爲“西海”,又稱“鮮水”或“鮮海”。藏語叫做“錯溫波”,意思是“青色的湖”;蒙古語稱它爲“庫庫諾爾”,即“藍色的海洋”。從北魏起才更名爲“青海”。青海湖,是我國最大的内陸鹹水湖。面積達4456平方千米,環湖周長360餘千米。青海湖水平均深約19米,蓄水量達1050億立方米,湖面海拔爲3260米。

  青海湖地處青海高原的東北部,大通山、日月山、青海南山、橡皮山,將其緊緊環抱。從山腳下到湖畔是廣袤平坦、蒼茫無際的草原。湖中的海心山和鳥島都是游覽勝地。著名的鳥島位於青海湖西北,面積0.5平方千米,春夏季節棲息着10萬多隻候鳥。主要有斑頭雁、魚鷗、棕頭鷗、燕鷗、鸕鶿等。湖北岸10千米處的溫泉、湖東的新月沙丘、白佛寺和湖南岸的大草原都讓人心曠神怡,流連忘返。首屆環青海湖國際自行車公路賽的成功擧辦,已經使這項國内級别最高的賽事躋身於國内最具吸引力和號召力的頂級賽事之列。青海湖以盛產湟魚而聞名。

  三江源

  青海三江源地區地處青藏高原腹地,是長江、黄河、瀾滄江三大河流的發源地。國家於1998年設立了“青海三江源自然保護區”,保護區内包括玉樹、果洛、海南、黄南四個藏族自治州的14個縣和格爾木市的唐古拉山鄉,總面積爲15.23萬平方千米,約占青海省總面積的21%。三江源區是青藏高原的腹地和主體,以山地地貌爲主,山脈綿延、地勢高聳、地形複雜,平均海拔4400米左右。主要山脈爲東昆崙山及其支脈阿尼瑪卿山、巴顏喀拉山和唐古拉山脈。由於受第四紀冰期作用和現代冰川的影響,海拔5000米以上的山峰可見古冰川地貌。

  三江源區爲典型的高原大陸性氣候,表現爲冷熱兩季交替,幹濕兩季分明,年溫差小,日溫差大,日照時間長,輻射強烈,無四季區分的氣候特征。年平均氣溫爲-5.6~3.8℃。年平均降水量262.2~772.8毫米,年蒸發量在730~1700毫米之間。保護區内總人口約7.6萬人,藏族人口占90%以上,人口密度爲0.5人/平方千米。

  三江源區河流主要分爲外流河和内流河兩大類,有大小河流約180多條。長江發源於唐古拉山北麓格拉丹冬雪山,年平均徑流量爲177億立方米;黄河發源於巴顏喀拉山北麓,年平均徑流量232億立方米;瀾滄江發源於果宗木查雪山,年平均徑流量107億立方米。源區内河流密布,湖泊、沼澤眾多,雪山冰川廣布,濕地總面積達7.33萬平方千米,是世界海拔最高、面積最大、分布最集中的地區。源區内有大小湖泊近1800餘個,列入中國重要濕地名錄的有紮陵湖、鄂陵湖、瑪多湖、崗納格瑪錯、依然錯、多爾改錯等。

土壤


  青海土地類型共有13個一級類型和75個二級類型。其土地類型及其分布:1.河湖灘地及濕地。這類土地主要分布於柴達木盆地、茶卡盆地、青海湖盆地、共和盆地的湖灘和河灘地上,土質主要爲湖積物和沖積物。湖泊周圍多鹽鹼土灘地和鹽土沼澤地。青海湖盆地和共和盆地湖濱多形成草甸湖灘地。平地除上述集中分布外,青海省東部的山間盆地,柴達木盆地西北部分布有大面積的風蝕雅丹平地,形成堅硬的鹽磐,爲鹽漠平地;祁連山東部的門源盆地爲黑鈣土平地。2.綠洲地主要集中分布在柴達木盆地,共和盆地也有少量分布。該地土壤爲灰棕漠土、棕鈣土和淡栗鈣土。3.平緩地除高寒的青南高原、祁連山高寒地區以及柴達木盆地西部外,其他各地均有分布。地表組成物質洪積物和坡積物兼有,青海省東部的湟水和黄河地區土壤爲灰鈣土和栗鈣土。4.台地在青海省各地均有分布。台地比較平坦,邊緣常有坡或陡坎,相對高度一般大於50米,完全不受地下水的影響。湟水,黄河穀地海拔2300米以下,爲灰鈣土台地,或稱黄土台地;海拔2800米—3300米的草甸草原地帶上爲黑鈣土台地。柴達木盆地東部海拔爲荒漠土或半荒漠土台地。在青南高原東南部和祁連山東海拔3300米以上地區,分布爲高寒草甸台地。5.沙漠主要分布於柴達木盆地、共和盆地和青海湖盆地。戈壁集中分布於柴達木盆地山前傾斜平原。地表組成物質爲礫石和砂礫石。土壤主要是灰棕漠土。6.低山丘陵地、中山地、山原。低山丘陵地分布於山體的下部,相對高度小於1OO米,除青南高原和祁連山、高寒地區外,各地均有分布,土壤組成和丘陵地相同。中山地分布於南部班瑪和玉樹一帶上限爲4000米~4300米,北部門源地區爲3300米。土地類型依次出現栗鈣土、棕鈣土、灰棕漠土中山地。山原主要分布於青南高原和祁連山地表面起伏較小、河流切割程度輕的高原面上。地表組成物質主要爲高寒殘積風化物和現代河湖沖積洪積物。土壤爲高山草甸土和草原土。7.高山地、極高山地。高山地主要分布於青南高原和祁連山山體的上部。祁連山一般在3300米以上,青南高原在4000米~4300米以上。土壤類型相應爲高山草甸土、灌叢草甸土和草原土,一般土層薄,粗骨性較強。極高山地分布於高山地以上山體的頂部。祁連山東部在海拔3900米以上,祁連山西部在4500米以上;青南高原東部在4600米~4800米以上。青南高原西部在5000米以上,土壤爲高山寒漠土。

冰川


  省内冰川主要分布在西部和北部,冰川總面積4621平方公里,總儲量3988億立方米。冰川面積以唐古拉山脈最大,其次是東昆崙山脈和祁連山脈。全省内陸河流域冰川面積2765平方公里,占全省冰川總面積的60%,冰川儲量爲2163億立方米,占全省冰川總儲量的54%。其中,以柴達木盆地内陸河流爲最多,冰川面積1358平方公里,占内陸河流冰川面積的49%;外流河流域冰川面積1854平方公里,占全省冰川總面積的40%。全省冰川年融水量35.8億立方米,其中外流河域冰川年融水量達17.4億立方米,入内陸河流域18.4億立方米。在主要河流中,長江流域冰川年融水量11.8億立方米,黄河流域爲3.9億立方米,柴達木盆地河流流域爲9.2億立方米,可可西里盆地河流流域爲3.5億立方米,祁連山北部河流流域爲4.9億立方米,瀾滄江流域爲1.7億立方米。

河流


  青海省外流區與内流區大致以祖爾肯烏拉山、可可西里山、布爾汗布達山、布青山、鄂拉山、日月山、大通山爲界,西北部爲内流區,東南部爲外流區。全省流域面積在500平方千米以上的河流有271條,幹支流總長度27690千米。青海省河流年徑流總量631.4億立方米,占我國年徑流總量的2.34%。

  1.高原河流特征

  外流區面積較小,但徑流豐富。外流區面積約35萬平方千米,占全省總面積的48.2%,年徑流總量509.9億立方米,占全省年徑流總量的80.8%,是内流區年徑流總量的四倍。

  水系分布受地形影響顯著。外流河幹支流的流向不僅與山脈走向一致,而且與地勢的傾斜方向一致,多從西北流向東南,水系多成樹枝狀或羽毛狀。内流河受盆地地形影響,以局部湖泊低窪地爲中心,構成向心輻合狀水系。

  河流的補給形式多樣。青海省河流的補給有雨水、地下水和高山冰雪融水等。外流河的補給以雨水爲主,冰雪融水爲輔;内流河多數是冰雪融水和地下水的綜合補給,少數爲雨水補給。

  外流河水能資源豐富,含沙量由源頭向下逐漸增大,内流河徑流量雖少,但意義十分重大。外流河流經我國地勢的第一級和第二級階梯的分界區,落差大,水能資源豐富,源頭多草原、草甸、湖泊、沼澤,地勢起伏相對較小,河流含沙量較小。河流向下,地勢相對高差越大,水流侵蝕能力加強,加之流經區域植被稀少,河流含沙量逐漸增加,唐乃亥至循化這一區間,是全省地表侵蝕最嚴重的地區。内流河徑流量雖少,但它們爲“聚寶盆”——柴達木盆地的工農業生產和人們的生活提供了必需條件,青海湖水系對於保持青海湖的生態具有重要作用。

  2.外流水系 

  外流水系由黄河水系、長江水系和瀾滄江水系組成;

  黄河水系 黄河是祖國的第二條長河,是青海省最長的河流,發源於巴顏喀拉山北麓各姿各雅山。正源卡日曲,它與約古宗列曲匯合稱爲瑪曲,瑪曲東流入紮陵湖和鄂陵湖,之後顺山脈地勢向東南流去,在青海省及毗鄰的川、甘兩省,形成一個著名的“S”形河曲,爲“黄河九曲第一曲”。黄河從青海省民和縣官亭鎮附近出境。黄河在青海省境内的主要支流是湟水。

  黄河在青海省幹流長約1693千米,年徑流總量171.6億立方米,流域面積約12.1萬平方千米。

  湟水是黄河上游一條重要的支流,它發源於海晏縣的包忽圖山,流經海晏、湟源、湟中、西寧、平安、互助、樂都、民和等縣市,在甘肅省河口鎮的達川匯入黄河。幹流長374千米,流域面積16100平方千米,年徑流總量約26.1億立方米。湟水雖小,但落差大,水流湍急,所經地區是全省人口稠密、工農業發達的地區,意義十分重大。近些年來,隨着工農業生產的發展,湟水已不能滿足需求,加之河流的污染,供需矛盾日益嚴峻,因此青海省引大(大通河)濟湟(湟水)工程迫在眉睫。

  大通河是湟水最大的支流,它發源於祁連山支脈木里山,流經門源、甘肅連城等地,在民和縣享堂匯入湟水。全長500千米,流域面積12936平方千米,年徑流總量23.1億立方米。落差大,水流湍急,水能資源豐富。

  長江水系 長江是世界第三長河,祖國的第一大河,長江在青海省幹流總長1206千米,流域面積14.2萬平方千米,年徑流總量129.6億立方米。長江發源於唐古拉山峰各拉丹冬(海拔6621米)西南側的薑根迪如冰川,源頭地區由沱沱河、朵爾曲、布曲、當曲和楚瑪爾河匯合而成,沱沱河爲長江的正源,以下稱爲通天河。通天河向東南流至玉樹縣巴塘河附近的直門達,此以下稱金沙江,繼續向東南流,入川藏境界。

  瀾滄江水系 瀾滄江是一條國際河流,在青海省内稱紮曲,發源於唐古拉山北側加里苟孔桑公瑪峰(海拔5500米)東南坡,向南流經西藏、雲南等省區,流出國境稱爲湄公河。

  3.内流水系

  内流水系由柴達木水系、青海湖水系、茶卡、沙珠玉水系、哈拉湖水系、祁連山水系和可可西里水系組成。

  柴達木水系 位於青海省西北部。該水系由格爾木河、柴達木河、香日德河、巴音河等40餘條河流組成。

  格爾木河 發源於昆崙山支脈阿克坦齊欽山(海拔5500米),它由奈曲郭勒河、修溝郭勒河匯合而成,向北流經柴達木盆地南部的綠洲、沙漠和鹽灘,最後注入達布遜湖,全長270千米左右。格爾木河對格爾木市的工農業生產和城市生活用水,以及對盆地綠洲農業用水都有重要意義。

  青海湖水系 位於青海省東北部。該水系由布哈河、倒淌河、黑馬河等19條河流組成。

  布哈河 發源於祁連山支脈果林那穆吉木全山,上游陽康曲,天峻縣陽康以下稱爲布哈河,全長約300千米。布哈河是注入青海湖最大的河流,它對於保持青海湖的水位,提供湟魚產卵場所意義重大。

  茶卡、沙珠玉水系 在青海湖水系以南、青海南山是兩水系的分水嶺。該水系由19條河流組成。

  哈拉湖水系 以哈拉湖爲中心,由16條河流組成。

  祁連山水系 位於祁連山地,由黑河、疏勒河、黨河等16條河流的上源組成。各河均流入甘肅省河西走廊。

  可可西里水系 位於青海省西南部地高天寒的可可西里山,由爲數眾多而各自獨立的河湖(河流有50條)水系組成。

湖泊


  青海省是多湖泊的省份之一,共有湖泊439個,面積13385.7平方千米,爲全省總面積的1.85%,占全國湖泊總面積的15.8%;僅次於西藏自治區,居全國第二位。

  内流區湖泊面積大,外流區湖泊面積小。内流區共有湖泊212個,面積10908.7平方千米,外流區有湖泊227個,面積2463平方千米。

  按礦化度將青海省湖泊分爲淡水湖、鹹水湖和鹽湖三類。淡水湖泊數量大,面積小,而鹹水湖和鹽湖數量較少,面積大。全省共有淡水湖286個,面積3454.9平方千米,有鹹水湖和鹽湖153個,面積9930.8平方千米。

  高原湖泊千姿百態,各具特色。歸納起來具有:湖泊多爲構造湖;湖面海拔高、水溫低;湖水清澈,湖面潔淨;湖水的化學性質各異;水量蒸發多,匯入少;營養貧乏,生物種類少,產量低等重要特征。

  1.淡水湖

  主要分布在青南高原的外流區及柴達木盆地東北部。有紮陵湖、鄂陵湖、可魯克湖等286個湖泊。

  紮陵湖和鄂陵湖是青海省也是黄海上游地區面積最大的兩個淡水湖,鄂陵湖居東,紮陵湖居西,相距約30千米,大小相差不多,猶如鑲嵌在黄河上游銀鏈上的兩顆明珠。兩湖湖面海拔4000米以上。湖中魚類單純,鄂陵湖中有一面積約l~2平方千米的鳥島,每年有20多種候鳥來此繁衍生息。

  2.鹹水湖

  主要分布在可可西里山地區、柴達木盆地和青海湖盆地。有青海湖、可可西里湖等。

  青海湖湖形呈橢圓形,東西稍長,周長300多千米,面積4583平方千米,湖面海拔3195米,平均水深18米,最大水深33米,湖水總量742億立方米,礦化度15.5克/升。是我國最大的内陸鹹水湖。湖中生物種類單純,生產裸鯉(俗稱湟魚),湟魚味美肉香,鮮嫩可口,享譽省内外。湖中有馳名中外的鳥島,以及海西山、海心山、沙島、弧插山(三塊石)等五個島嶼,近年來由於氣候幹燥,蒸發強烈,徑流減少,導致水位下降,湖面縮小,原來的鳥島已變成半島。每年春夏季節有11種10萬餘隻候鳥到鳥島生育繁衍。鳥島是我國八個鳥類保護區之一。

  3.鹽湖

  主要分布在柴達木盆地。著名的鹽湖有察爾汗鹽湖、茶卡鹽湖、柯柯鹽湖等。盆地鹽湖面積占全國鹽湖面積的近90%。

  察爾汗鹽湖位於柴達木盆地的南部,由9個表面有鹽水的鹽湖和2個幹鹽湖組成。湖面平均海拔2678.5米,東西長118千米,南北寬20—40千米,總面積約5856平方千米,是我國最大的,也是世界上罕見的内陸鹽湖。察爾汗鹽湖氯化物儲量達600億噸,除氯化鈉外,還有氯化鉀和氯化鎂。其中鉀鹽儲量爲1.5億噸,僅次於死海,居世界第二位,是我國目前生產鉀肥的主要原料供應地。

  察爾汗鹽湖是我國最大的結晶鹽湖,這里是一個美妙無窮的世界。那平似水面、但堅如磐石的陸地湖面,奇特無比的鹽層溶洞,珍奇的鹽湖蘑菇,美麗的鹽晶花等,堪稱天下奇觀。

  察爾汗鹽湖是名副其實鹽的世界,這里鐵路路基用鹽築,公路用鹽鋪,房子用鹽蓋,吃鹽就地取,真是“揮鹽如土”。青藏鐵路、青藏公路經察爾汗鹽湖,火車、汽車就飛馳在用鹽築成的路基和用鹽鋪成的公路上,人們稱這一段爲“萬丈鹽橋”。青藏公路這一段長32千米,是我國最長的鹽基公路。

  茶卡鹽湖(茶卡鹽池)位於柴達木盆地東部,東西長15千米,南北寬9千米,面積約100平方千米。食鹽儲量2.6億噸,因其質潔味美,暢銷省内外。

氣候


  青海省深居高原内陸,地勢高聳,相對高差大,氣候屬高原大陸性氣候,幹燥、少雨、多風、寒冷、缺氧、日溫差大、冬長夏短、四季不分明,氣候區分布差異大、垂直變化明顯。全省平均氣溫0.4℃—7.4℃,1月最冷氣溫-5.0℃—10.3℃,7月最高氣溫10.8℃—19.0℃。黄河、湟水穀地無霜期爲3個月,其它地區僅1個月,有的地區無絕對無霜期。隨着生態建設和退耕退牧還草還林的大力推行,一些地區局部環境得到改善,降雨量逐年增加,在全省8個地市州中,有3個地區降水量超過500毫米,屬幹旱半幹旱型。青海省海拔高,空氣稀薄、氣壓低、含氧量少,日照時間長,輻射量大。省内年總輻射量僅次於西藏高原,平均年輻射總量可達140—177千卡/釐米,日照時數在2350—2900小時之間,日照百分率達51—85%,有利於農作物和牧草的生長。

自然資源


  青海資源十分豐富。發現礦產120餘種,探明儲量的有110種。鉀、鈉、鎂、鋰、溴、芒硝、石棉、化工灰岩和硅儲量居全國首位,其中許多礦產是屬於同内外急需的資源。聞名遐爾的柴達木盆地,山川藏珍、戈壁埋礦,素有“聚寶盆”之美譽:其中鹽湖有30多個,已探明總儲量700億噸,單是察爾汗鹽湖的鹽就可以從地球到月亮架起一座6米厚,12米寬的鹽橋。“黄河之水天上來,不盡長江滾滾流”,青海省是長江、黄河、瀾滄江的發源地,有“中華水塔”之美稱,水能資源是青海能源最大優勢,蘊藏量達2165萬千瓦,可開發利用的爲1800萬千瓦,年發電量770億度。青海天然草原遼闊,是我國四大牧區之一,可利用草場面積5億畝,發展畜牧業物質基礎雄厚。全省有經濟動物400多種,野生植物1000餘種,具有貯藏量大、種類多、用途廣、高原特色顯著的特點。大部分可開發利用,藥用價值極高。旅游資源也相當豐富,有“百鳥的王國”青海湖鳥島,“高原的西雙版納”孟達自然保護區,藏傳佛教著名寺院湟中塔爾寺,伊斯蘭教西北四大清真寺之一的東關大寺,阿尼瑪卿大雪山等,是登山、旅游的好去處。境内有巍峨高聳的山脈冰峰,有起伏不平的高原丘陵,有廣袤平坦的草原,有大小不一的盆地,還有茫茫無際的戈壁、縱横交錯的河流、星羅棋布的湖泊。原始、神祕、粗獷,爲世人所驚歎。“漢藏咽喉”的日月山和全國最大的人工水庫龍羊峽、巴隆同際狩獵場、坎布拉森林公園等旅游景點將成爲新的經濟增長點。全省以西寧、格爾木市爲依托,以蘭青、青藏鐵路爲紐帶,重點開發河湟流域和柴達木盆地,帶動環湖和青南地區發展,經濟形成西寧經濟區(包括大通縣)、東部經濟區、柴達木經濟區、環湖經濟區、青南經濟區五大區域。糧食作物主要有小麥、青稞、蠶豆、豌豆等,經濟作物以油菜籽爲主,還有花卉、反季節蔬菜等,畜產品主要有牛羊肉、羊毛、羊絨、牛毛絨、駝毛絨、牛奶等,工業主要產品有電力、原油、原鹽、原煤、鋼及鋼材、鋁錠、電解鎂、純硅、石棉、鉀肥、金屬切割機床、水泥、石棉制品、紗、乳制品、布、呢絨、毛線、毛毯、皮革等。

礦產資源


  青海是資源型省份.現已發現各類礦產127種,產地3900餘處。編入礦產儲量表的礦種有93個,單礦種產地667處;已開采利用的礦種65個,礦區205處;已探明儲量的礦產109種(含亞種);礦產保有儲量在價值17.25萬億元,占全國的13.6%。在已探明的礦藏保有資源儲量中,有54個礦種居全國前十位。其中,居全國首位的有10種:氯化鋰0.18億噸,鍶0.27億噸,電石用石灰岩13.83億噸,化肥用蛇紋岩82.00億噸,冶金用石英岩3.05億噸,氯化鉀7.09億噸,玻璃用石英岩16.46億噸,石棉0.58億噸,芒硝89.32億噸,鎂鹽17.22億噸。居全國第2位的有鹽礦、碘、溴、壓電水晶、鑄石用玄武岩5種。居全國第3位的有銦、自然硫、硼、硅灰石、滑石、水泥配料用板岩、飾面用蛇紋岩7種。居全國第4位的有伴生硫、天然鹼、泥炭、長石、建築用砂、透輝石、石膏7種。此外,石油及有色、貴重金屬礦產也很豐富。

  礦產

  現已發現各類礦產123種,探明儲量的有97種。在全國的總儲量中,有51種的儲量居前10位,11種居首位。已經國家審定上儲量表的礦產有70多餘種,保有儲量的潛在價值達81200億元。其中,具突出優勢的有:
  
  鹽湖資源

  被譽爲聚寶盆的柴達木盆地,共有33個鹽湖,經濟價值最大的是全國獨一無二的鋰礦區--東台吉乃爾湖和全國最大的鉀鎂鹽礦區--察爾汗鹽湖。已初步探明氯化納儲量3263億噸,氯化鉀4.4億噸,鎂鹽48.2億噸,氯化鋰1392億噸,鍶礦1592萬噸,芒硝68.6億噸,上述儲量均居全國第1位。其中,鎂、鉀、鋰鹽儲量均占全國已探明儲量的90%以上。而且,鹽湖資源品位高,類型全,分布集中,組合好,開采條件優越。
  
  石油天然氣資源

  目前共發現16個油田、6個氣田。石油資源達12億多噸,已探明2.08億噸;天然氣資源2937億立方米,已探明663.29億立方米。
  
  金屬和黄金資源

  礦種多,品位高,產地遍布全省各地。有色金屬礦產有:銅(儲量180萬噸)、鉛(110萬噸)、鋅(153萬噸)、鎳、鈷、錫、鉬、銻、汞等。黑色金屬礦產有:鐵、錳、鉻、鈦、釩等。另有貴重金屬礦產金、銀、鉑;稀有稀土金屬和稀散元素礦產鍺、鎵、錮、鎘、鍶、鈹等,保有儲量占全國的63%。
  
  非金屬礦產資源

  共發現礦產36種,有5種列全國第一。主要有石棉、石墨、石膏、溶劑石英石、石灰岩、白雲岩、耐火石英岩、硅石、耐火粘土等。開發利用前景十分廣闊。

動物資源


  青海境内動物共有400多種,其中列爲國家重點保護的一、二類動物有69種。珍稀動物有:野駱駝、野犛牛、野驢、藏羚羊、盤羊、白唇鹿、梅花鹿、麝、雪豹、黑頸鶴、藏雪雞、天鵝等。皮毛、革、羽用、肉用動物主要有水獺、喜瑪拉雅旱獺、赤狐、猞猁、香鼬、兔猻、金貓、石貂、豹、岩羊、原羚、黄羊等。藥用動物主要有馬鹿、水鹿、毛冠鹿、棕熊等。家畜家禽主要有“互助黑豬”、“八眉豬”、犛牛、藏系羊、玉樹馬、貴南黑紫羊、環湖改良細毛羊、駱駝、山羊、黄牛、犏牛、浩門馬、河曲馬、大通馬、柴達木馬等。其它有益動物主要有灰鶴、鴻雁、豆雁、大鴇、岩鴿、藏馬雞、金雕、啄木鳥、貓頭鷹等。

  青海境内祁連山北走蜿蜒,阿尼馬卿山南來逶迤,大小湖泊星羅棋布,山水之間林深草茂。廣袤無垠的草原,不見曦月的森林,良好的生態環境,爲高原野生動植物的生長、棲息和繁衍提供了獨特的自然條件,是無數珍禽異獸的天然樂園。

  據不完全統計,省内僅陸棲脊椎動物就達270多種,其中經濟獸類有110種,各種鳥類294種。珍貴的稀有動物有:

  “雪山之王”——雪豹 雪豹生活在海拔3000米以上的高山岩棲,是貓科動物中的佼佼者。由於常年奔跑跳躍,四肢健壯,行動敏捷,是人們喜愛的觀賞動物。豹皮是名貴皮貨,豹骨是治風濕病的良藥。

  “高原勇士”——野犛牛 野犛牛終年生活在海拔4000米以上的高原山區,爭雄好鬥,不怕狂風酷寒。全身披滿濃密的黑色長毛,且絨多,質堅韌,可加工成毛紡制品。皮可制革,肉味鮮美。牛角、舌、喉、心、膽、血等,均可入藥。

  “荒漠之舟”——野駱駝 是世界上稀有動物之一,具有耐寒、耐饑渴,善於長途奔走,性溫馴,耐粗飼,有優良的役用價值,且有產絨、產乳、產肉等生產性能。

  “珍禽之冠”——黑頸鶴 是世界鶴類中最稀有的一種。因其額、頰和頸的大部分呈黑色而得名。屬國家一類保護動物。其肉、骨、胃等均可入藥,是爲世界注目的珍禽。除此以外還有白唇鹿、天鵝、雪雞、岩羊等。

  珍貴的毛皮類有:水獺、旱獺、赤狐、猞猁、石貂、兔猻、香鼬等。

  藥用獸類有:馬鹿、水鹿、麝、棕熊等。

  肉用獸類有:黄羊、野驢、盤羊、鵝喉羚、麅等。

  青海是長江、黄河、瀾滄江的發源地,河流湖泊眾多,水面類型多樣,有魚水面達1600多萬畝,水產資源十分豐富。主要魚類爲鯉科裂腹魚亞科的冷水性魚。主要魚種有:青海裸鯉、花斑裸鯉、光唇重唇魚、哲羅魚、條鰍等共40餘種。

  青海湖盛產的裸鯉(俗稱青海湟魚),是青海大型經濟魚類,它適合高原半鹹水湖的特殊環境,是冷水型的鹹淡魚類,其肉質鮮美。魚類的70%以上均可食用。其食型雜,但生長緩慢,繁殖能力低,一條500克的魚需要生長10年,因而被國家列爲國家保護的重要水資源。

  可可西里和它的精靈——藏羚羊

  可可西里自然保護區位於青海省西南部的玉樹藏族自治州境内,是長江的主要源區之一。總面積4.5萬平方公里,是世界第三大,也是中國最大的一片無人區。可可西里蒙語意爲“青色的山梁”,又一說是“美麗的少女”,藏語稱該地區爲“阿欽公加”。由於有嚴峻的天氣條件保護,“可可西里”是目前世界上原始生態環境保存最完美的地區之一,也是最後一塊保留着原始狀態的自然之地。這里山巒巍峨連綿,河流縱横交錯,湖泊星羅棋布,冰川冷峻挺拔。這里同時是野生動物的天堂,230多種野生動物生活在廣闊的土地上。野犛牛、藏羚羊、野驢、白唇鹿、棕熊......青藏高原上特有野生動物的姿態,使你對這片土地有了更深的感受。

  神祕的青藏高原獨有的生態環境,使藏羚羊成爲青藏高原動物群的典型代表,成爲了可可西里的一種象征。藏羚羊是青藏高原特有的珍稀動物,也是列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES)中嚴禁進行貿易活動的瀕危動物。藏羚羊一般體長135釐米,肩高80釐米,體重達45-60千克。形體健壯,頭形寬長,吻部粗壯。雄性角長而直,烏黑發亮,雌性無角。鼻部寬闊略隆起,尾短,四肢強健而勻稱。全身除臉頰、四肢下部以及尾外,其餘各處被毛豐厚絨密,通體淡褐色。它們極喜歡在有水源的草灘上活動,所以群居在高原荒漠、冰原凍土地帶和湖泊沼澤周圍。

  藏羚羊因絨毛價格昂貴被稱爲“軟黄金”,頻遭不法分子獵殺,也因此湧現了傑桑?索南達傑等爲野生動物而捐軀的藏族優秀兒女。陸川的電影《可可西里》》真實再現了索南達傑和他的巡山隊爲了可可西里,爲了藏羚羊用生命敲響警鍾的悲壯之擧:在荒涼的無人區,屠殺藏羚羊的場景,殘酷的自然環境,凶殘的獵殺藏羚羊的殺手……關於屠殺和保護藏羚羊的情節,影片都像一部紀錄片一樣真實而不加修飾地記錄了下來。沒有讓死去的和活着的人失望的是,可可西里和藏羚羊終於走出了禁錮的沙漠,走進了世人的心里……

  2005年11月藏羚羊入選北京2008奧運會,成爲了福娃迎迎。 藏羚羊迎迎機敏靈活、馳騁如飛,他代表我們中國遼闊的青藏高原,將健康的美好祝福傳向世界。他來自我們青藏高原最原始的自然之地可可西里,是綠色奧運的展現。迎迎的頭部紋飾融入了青藏高原和新疆等西部地區的裝飾風格,他身手敏捷,是田徑好手,代表奧林疋克五環中黄色的一環。

植物資源


  在植物資源中,以蘋果爲主的水果,色、味、質均佳。貴德長把梨、民和桃子、循化線辣椒負盛名。藥用植物約500餘種,其中,著名中藥50多種,主要有冬蟲夏草、大黄、貝母、枸杞、甘草、雪蓮、藏茵陳、黨參、黄芪、羌活、莨菪、麻黄等。纖維植物有50餘種,主要有紫斑羅布麻、箭葉錦雞兒、馬蘭、蘆葦、蘆葦、狼毒、芨芨、山柳等。油料植物有香薷、沙棘、文冠果、薄荷、宿根亞麻等70餘種。澱粉類植物有蕨麻、黄精、玉竹等50餘種。化工原料植物主要有油松、金露梅、地榆、樹柳等50餘種。香料蜜源植物有丁香、忍冬、百里香、玫瑰等40餘種。野果和蔬用植物有發菜、草莓、山楂、山葡萄、獼猴桃等40餘種。食用菌類的蘑菇、黑木耳等10餘種。

  青海地處寒溫帶,植物種類較爲豐富,共有經濟植物75科、331屬、947種,其中種子植物約占三分之一。有各類藥用植物約680種,著名中藥材50餘種,如西寧大黄、冬蟲夏草、雪蓮、貝母、甘草、藏茵陳、黄芪、麻黄、枸杞等暢銷國内外。此外還有纖維類、油料香料類、食用觀賞類植物數百種,其中以蕨菜、蕨麻、沙棘等最爲馳名。絕大部分植物尚待開發利用。
  
  青海的野生植物約有2000多種,其中經濟類植物1,000餘種;藥用植物680餘種,名貴藥材50多種。其中雪蓮,夏草,貝母,當歸,發菜,枸等,聲受國内外市場的歡迎,具有良好的開發前景,經濟效益顯著。

經濟


  2009年,全省生產總值1081.27億元,按可比價格計算,比上年增長10.1%。分產業看,第一產業增加值107.40億元,增長5.0%;第二產業增加值576.34億元,增長11.3%;第三產業增加值397.53億元,增長9.8%。第一、第二和第三產業對GDP的貢獻率分别爲4.6%、57.8%和37.6%,與2008年相比,第一、第三產業貢獻率分别提高1.7和2.1個百分點,第二產業貢獻率下降3.8個百分點。三次產業結構由2008年的10.4:54.7:34.9轉變爲2009年的9.9:53.3:36.8。全年人均生產總值19454元,增長9.6%。
 

農業和畜牧業


  2009年,全年農作物總播種面積514.06千公頃(771.09萬畝),比上年增加0.43千公頃(0.65萬畝),增長0.1%。

  2009年,全省草食畜共產仔畜786.79萬頭(隻),與上年基本持平;育活仔畜702.92萬頭(隻),比上年增長1.4%,成活率89.3%,比上年提高1.4個百分點;成幼畜死亡40.32萬頭(隻),比上年下降32.5%,死亡率2.0%,下降1.0個百分點;肉用畜出欄649.11萬頭(隻),比上年增加11.28萬頭(隻),出欄率32.8%,提高0.7個百分點。年末全省生豬存欄109.77萬頭,增長2.4%;全年出欄生豬134.78萬頭,增長9.1%。
 

工業和建築業


  2009年,全省全部工業增加值471.34億元,比上年增長10.2%。規模以上工業增加值440.10億元,比上年增長11.0%。在規模以上工業中,四大支柱產業增加值290.84億元,比上年增長10.1%;四大優勢產業增加值62.32億元,增長13.4%。從經濟類型看,國有企業增長12.9%,集體企業增長1.0倍,股份合作企業增長99.4%,股份制企業增長9.6%,外商及港澳台投資企業增長39.2%。從輕重工業看,輕工業增長26.2%,重工業增長9.8%。規模以上工業企業產品銷售率爲95.7%,比上年提高0.6個百分點。主要產品產量保持增長。

  2009年,全年全社會建築業增加值105億元,比上年增長16.9%。具有資質等級的總承包和專業承包建築企業440個,利潤總額5.53億元,比上年增長54.5%,按建築業總產值計算的勞動生產率爲16.37萬元,比上年增長10.5%。
 

固定資產投資與房地產開發


   2009年,全年全社會固定資產投資800.51億元,比上年增長37.5%。分城鄉看,城鎮固定資產投資691.36億元,增長34.7%;農村固定資產投資109.15億元,增長58.7%。從投資類型看,國有及國有控股投資512.60億元,增長41.1%;民間投資280.71億元,增長35.1%;港澳台及外商投資7.21億元,下降35.2%。從產業看,三次產業投資分别爲53.68億元、380.32億元和366.52億元,分别增長31.3%、27.9%和50.2%。

  在50萬元以上(含50萬元)固定資產投資中,四大支柱產業固定資產投資268.33億元,比上年增長25.7%。四大優勢產業固定資產投資53.57億元,比上年增長38.3%。

  2009年,全年房地產開發投資72.85億元,比上年增長44.6%。施工房屋面積900.39萬平方米,增長27.3%;竣工房屋面積178.07萬平方米,下降19.8%。商品房銷售面積218.32萬平方米,增長60.2%;商品房銷售額54.90億元,增長67.6%,其中現房和期房銷售額分别占商品房銷售額的24.4%和75.6%。
 

國内貿易


  2009年,全年全社會消費品零售總額300.47億元,比上年增長18.8%。分城鄉看,市的消費品零售額213.77億元,增長18.8%;縣的消費品零售額57.22億元,增長18.9%;縣以下消費品零售額29.48億元,增長18.7%。按行業分,批發業消費品零售額57.16億元,增長20.2%;零售業192.22億元,增長20.1%;住宿和餐飲業47.02億元,增長14.7%。
 

對外經濟


  全年進出口總額5.86億美元,比上年下降14.9%。其中,出口額2.51億美元,下降40.1%;進口額3.35億美元,增長24.2%。出口額中,一般貿易2.46億美元,占出口額的98.1%;進口額中,一般貿易3.28億美元,占進口額的98.0%。出口商品中,紡織紗線、織物及制品出口額4874.75萬美元,比上年增長1.9%;硅鐵出口額8425.70萬美元,下降54.9%;服裝及衣着附件出口額5688.04萬美元,增長46.4%。進口商品中氧化鋁進口額1.78億美元,比上年增長11.1%,占進口總額的53.1%。

  2009年,全年批准外商直接投資項目8個,其中,農、林、牧、漁業2個,采礦業1個,制造業1個,電力、燃氣及水的生產和供應業1個,租賃和商務服務業1個,科學研究技術服務和地質勘查業2個。合同使用外商直接投資金額3.08億美元,與上年持平;實際使用外商直接投資金額2.15億美元,比上年下降2.3%。
 

就業


  2009年末全省就業人員321.58萬人,比上年末增加4.40萬人,增長1.4%。其中,城鎮就業人員118.14萬人,比上年末增加4.32萬人,增長3.8%。年末城鎮登記失業率爲3.8%。
 

社會保障和可支配收入


  2009全年城鎮居民人均可支配收入12691.85元,比上年增長9.0%;人均消費性支出8786.52元,比上年增長7.1%。恩格爾系數爲40.39%,比上年下降0.03個百分點。年末城鎮居民人均住房建築面積達到25.77平方米,比上年增加0.98平方米。農牧民人均純收入3346.15元,比上年增長9.3%;人均生活消費支出3243.55元,比上年增長9.0%。恩格爾系數爲38.05%,比上年下降5.59個百分點。農牧民人均居住面積達到20.28平方米,比上年增加0.5平方米。

  年末城鎮參加養老保險人數71.34萬人,比上年增長4.5%。其中,在崗職工52.02萬人,離退休人員19.32萬人,分别增長4.7%和3.7%。參加城鎮職工醫療保險人數75.69萬人,比上年增長5.0%,其中,在崗職工51.11萬人,離退休人員24.58萬人,分别增長7.3%和0.4%;參加城鎮居民基本醫療保險人數50.55萬人,增長21.2%;參加農村新型合作醫療的農牧民334.29萬人,新型農村合作醫療參合率達96.8%,比上年提高0.3個百分點,新型農村合作醫療基金累計支出3.46億元,累計受益255.42萬人(次)。城鎮參加失業保險人數36.02萬人。參加城鎮工傷保險人數40.07萬人,比上年增長33.9%,其中農民工4萬人。參加城鎮生育保險的人數6.35萬人。參加享受城市最低生活保障的居民22.06萬人,享受農村最低生活保障的農牧民38萬人。

文化藝術


  漢、藏、回、蒙古、土、撤拉等民族都有着悠久的歷史和優秀的文化傳統,保持着獨特的、豐富多彩的民族風情和習俗,悠悠歷史形成了具有神祕宗教特色的文化。青海有舊、中、新石器時代的古文化遺址;眾多的宗教建築群;曆代的文物古蹟;動物岩畫和宗教岩畫;悠颺的民歌“花兒”,奔放的藏族歌舞,抒情優美的土族民間舞蹈《安昭》、《納頓》;民間佛教繪塑“熱貢藝術”,藏族卷軸畫“唐卡藝術”,酥油花藝術;獨具特色的民間刺繡。

藝術創作


  民族歌舞《青溜溜的青海》、花兒風情歌舞《六月六》修改完成,並參加了第九屆中國上海國際藝術節“青海文化周系列展演”活動。平弦戲《朱紫巷兒女傳奇》、方言話劇《禮讓街18號》、兒童京劇《藏羚羊》完成劇本初創和修改。民族歌舞劇《虎獅合臂》、大型歌舞晚會《天上玉樹》正式上演;歌舞劇《熱貢神韻》、《彩虹部落》已進入排練。此外,京劇《天馬歌》和歌曲《青溜溜的青海》穫得全國“五個一工程”入選作品獎,藏戲《格桑花開的時候》穫省“五個一工程”入選作品獎。以“送戲下鄉”爲重點的各類演出日趨活躍,演出場次不斷增加。黨的十七大閉幕後,各級專業藝術表演團體迅速行動起來,組建演出小分隊深入基層巡回演出,有力地配合了全省學習宣傳貫徹十七大精神的工作。全省專業藝術團體2007年共演出1385場,觀眾達159萬人次,演出收入418萬元。《藏傳佛教音樂論》、《青海藝術史》等藝術課題研究進展良好。

文化產業


  結合高原旅游名省建設,研發生產具有地方特色的旅游紀念品、工藝品、藝術品正在成爲全省各級政府和文化部門的普遍共識,新品名品不斷推向市場,湧現出了貴南藏繡、掐絲唐卡等一批市場前景廣闊、特色鮮明的工藝美術產品。青海省工藝美術行業企業、單位和經營戶參加了“西博會”等5項省内外展會活動,各類工藝品銷售收入達211萬元,意向性訂貨金額175萬元。據初步統計,2007年全省工藝美術行業產值近8億元。民族音像業圍繞文化旅游做文章,利用獨特的自然人文資源,積極打造特色品牌,推出了一批有影響力的精品。西海民族音像出版社攝制出版的《青海最值得一游的十大自然景觀》、《歡樂藏家》等音像制品市場銷路看好。演出業、藝術培訓業、文化旅游業協調發展。市場主體進一步發展壯大。2007年登記注冊的省級文化類民辦非企業單位有8家(全省共有53家)。政府對文化產業的扶持措施進一步落實。省上設立了青海省文化產業發展專項資金,加大對基礎性、示範性產業項目的支持力度。2007年度經省政府批准實施的10個重點扶持項目進展顺利。

文化市場


  針對當前文化市場存在的突出問題,在全省組織開展了查處網吧接納未成年人專項整治、“反盜版天天行動”、集中執法行動、校園周邊文化市場專項整治等四次較大規模的專項整治行動,全省共出動稽查人員11619人(次),檢查網吧2804家(次),查處違規經營網吧185家;檢查音像制品經營單位3995家(次),查繳非法音像品52083張。通過專項整治,文化市場經營秩序明顯好轉,一些群眾反映的熱點問題得到解決。全省互聯網上網服務經營場所計算機監管平台建設正式啟動,西寧市四區、大通縣、共和縣、格爾木市等10個試點縣(市)正在開展人員培訓、設備安裝等工作,全部試點工作將於明年春節前完成。以文化市場行政執法隊伍建設年活動爲契機,加強文化市場行政執法隊伍建設,隊伍的依法行政水平和能力進一步提高。全省文化市場行政執法人員法制培訓班、經紀人培訓班,從新時期的文化市場管理、經紀人的運作等方面,對來自基層的191名學員進行了業務培訓。《青海省文化市場行政執法評議考核辦法》印發實施。
 

廣播電視


  2007年青海省有省、地級廣播電台4座,辦有8套公共廣播節目(通過衛星傳送有3套);全年共播出44106小時,比上年增加5054小時35分,全年制作廣播節目39266小時。全省有省、地級電視台8座,縣級廣播電視台1座,共辦有13套公共電視節目(通過衛星傳輸的有2套),即青海衛視和青海藏語衛視);全年共播出電視節目66649小時41分,其中制作各類電視節目30998小時。青海人民廣播電台設置四個頻率,分别是:新聞綜合頻率,藏語頻率,經濟頻率,交通音樂頻率;青海電視台設置四個頻道,分别是:新聞綜合頻道,經濟生活頻道,藏語綜合頻道,影視綜藝頻道。青海省共有中、短波發射台和轉播台8座(除西寧市廣播發射台外,其餘7座爲省廣電局直屬台),廣播人口覆蓋率爲87.5%,比上年增長1個百分點。全省共有電視發射台和轉播台1481座,在青海省“西部工程”繼續實施和電視發射設備改造中,電視人口覆蓋率達到93%,比上年增加0.5個百分點。農村廣播覆蓋人口296.45萬人,覆蓋率達到85.47%;農村電視覆蓋人口318.76萬人,覆蓋率達到91.90%。青海省有線廣播電視網絡實現了和國家廣播電視主幹線的連通,省廣電網絡公司、西寧市廣電網絡公司全面啟動數字電視整體轉換工作,省廣電網絡公司還完成了西寧、海東地區部分分公司網絡數字化改造工作,青海廣播電視基本形成了城市和農村、牧區連通,衛星、無線、有線相結合的多形式多層次的廣播電視傳輸網絡。

民族節慶活動


輪子秋


  輪子秋是土族人民勇敢、智慧、團結的結晶和象征,也是土族男女老幼喜聞樂見並踴躍開展的傳統活動。

  關於輪子秋的起源,有一則美麗神奇的傳說。相傳土族先民爲了尋求生活的出路,先後用青龍和野牛犁地,都失敗了。最後用黄牛耕地,“犁了南灘犁北灘,灑下金子般的青稞種子”。秋天,制作木車,運送收割的莊稼。當最後一車麥捆運上場時,車子翻了,隻見兩個淨肚娃娃在朝天的那扇車輪上飛舞,口唱豐收的家曲《楊格嘍》。(注:淨肚娃娃指光着身子的小孩。)

  從此,每年冬季碾完場後,人們在平整寬闊的麥場或者寬敞的地場上,把卸掉車棚的大板車車軸連車輪堅立起來,穩固住重心。朝上的一扇車輪上平綁一架長木梯,梯子兩端牢固地系上皮繩或麻繩挽成的繩圈。兩人相向推動木梯,使之鏇轉,然後乘着慣性分别坐或站在繩圈内,快地轉動起來,並表演出各種令人瞠目結舌的驚險動作,令人喝彩。觀看的人還不時地幫推木梯,使之加速鏇轉。有時,一大群服裝豔麗的男女青年在旁邊圍成圓圈,載歌載舞,勢如眾星簇月。

巴羅提節


  塔吉克族信仰伊斯蘭教,許多民族節日皆與宗教有關,傳統的“巴羅提”節即是其中之一。

  燈節“巴羅提”一般在伊斯蘭曆每年8的頭兩天擧行。由於節日之夜家家都點一種特制燈燭,故稱之爲燈節。節日前夕,每家都要自做多支小燈燭和一支特大的燈燭。它是用一種高原上特有的“卡烏日”草草杆做芯,外面裹上棉花,紮成火把狀,蘸上酥油或羊油制成。節日之夜,全家人圍坐在炕上,中間擺放着一個供插燈燭用的沙盤。這時,家長按輩份和年齡高低呼叫每個人的名字,叫一個答應一個,並在應者面前插一支點燃的燈燭,以示吉祥,全家人的燈燭都點亮後,各自伸出雙手在自己名下的燈燭上烤一下,再作祈禱,願真主降福保佑平安。儀式結束,闔家大小在燈光下共享豐盛的佳餚。接着,便把家中紮好的那支最大的燈燭火把點燃後插到屋頂上,它被稱爲“天燈”。全家人要出來肅立屋前,仰望“天燈”,默默祈頌。與此同時,各家門前要點火堆驅邪。青少年們則在燭光下、火堆前歡歌跳舞,盡情戲耍,徹夜不眠。

守戒吉祥日

 
  守戒吉祥日:農曆每月初八、三十或二十九;農曆正月前半,釋迦牟尼辯論戰勝論敵的日子;二月初七或十五(以上一年是否閏月爲定)釋迦牟尼生日;三月十五日,第一天宣講密宗的日子;四月十五日釋迦牟尼的母親懷孕的日子;十月二十五日宗喀巴逝世的日子。在以上這些日子里,有些中老年人閉齋念佛。

七里寺花會

 
  民和有“青海東大門”之稱。

  民和縣境内雖然山地多,但文化發展較快,尤其是土族居住的三川地區,文化素質較高,有民和“文化之區”和稱號。

  在民和,較大的花兒會有農曆五月端陽峽門花會,五月廿五西溝花會;小型的花會中也有一些較有特色,如斜拉村花兒會。

  七里寺,原名“慈利寺”,是當地的一座廟宇。隨着時間的推移,慢慢地成了“七里寺”,現在成了一個地方的地名總稱。在七里寺,還有一座藥王廟,一個藥水泉。

  關於藥水泉、花兒會有一個美麗的傳說,說明七里寺花兒會的起源與這藥水泉有密切的關係:相傳在很早很早的時候,有個藥王爺,騰雲駕霧路過這里。到這地方時,發現這地方相當美,於是他看着看着就入迷了。一不小心,身上的葫蘆掉下來了,葫蘆一直滾到山溝。在半坡上,塞子開了,藥水灑了一地,再後來,葫蘆鑽到石縫里了。山坡上的都變成了中藥材,如黄薺,枸杞,柴葫蘆等。滾到山溝的則從石縫里冒出來了,冒個沒完,形成泉水。當地一個牧童,他的一頭牛,天天下山時總單獨行動,漸漸地它越長越肥,越長勁越大,與别的牛不一樣,健壯得很。後來,牧音跟着牛,發現牛專門喝這些泉水。於是他也喝,那水與别的泉水味道不一樣,後來他才發現泉水還能治病。以後這藥水出名了,四面八方的人都到這里喝水,周圍的民眾爲了感謝藥王爺,就在七里寺附近建了一個藥王廟,供大家燒香,磕頭。過去,除了喝藥水,還有人到藥王廟求神藥。藥王廟建後,慢慢地,來的人越來越多,男女老少都有。年輕人除了喝水、逛廟會外,漸漸地唱起了花兒,越唱越多,於是形成了花兒會。七里寺的花兒會因此就跟藥水泉,藥王廟有了密切的關係。

  六月初五下午,這里已經搭上了許多帳篷(主要是做買賣的);一些“先行者”們甚至已經開始縱聲歌唱。整個會場有一種節日般的熱鬧氣氛。

  六月初六:四面八方的人們,穿上大紅大綠十分鮮豔的服裝,乘車、拖拉機、騾車,或是步行,來到七里寺花兒會場。婦女們打着傘,男子們戴上草帽,穿上他們平時也許舍不得穿的最豔麗的服裝,唱花兒來了。回望來路,絡繹不絕的人流向七里寺湧來。

老爺山花兒會

 
  老爺山,系青海省八景之一。位於中國青海省大通縣境内,山勢陡峭,平地崛起,菪石巋立。與北面的犛牛山對峙,兩山間爲一漫長峽穀,清水長流。

   老爺山花兒會,在每年農曆六月六期間擧行。關於“老爺山花兒會”還有一段發生在玉皇大帝靈宵寶殿里的神話:

   有一天,西王母與眾仙在這里聚會,玉皇大帝坐在寶殿里看眾仙畢集,樂得合不上嘴,覺得自己是三界至高無上的天神,好威風啊!

  這時西王母看透了玉皇大帝的心思,便對玉皇大帝說:“你坐在這個寶殿的年代太久了,人間的帝王換了又換,你就不應該讓位嗎?”眾仙聽了都暗暗點頭。西王母又說:“現在該輪到我坐了,你以爲如何?”玉皇大帝被突如其來的提問弄得不知所措,想了一想便計上心頭,說道:“也罷,我給你一件很細的寶物,你到西方須彌山去,那里有兩座大山,你能挑到這里來我就給你讓位”。西王母接過針那麼細的寶物,化作一個大姑娘去西方挑山。回來時晝夜兼程。走到大通縣境,碰上了一位老漢,老漢見她用很細的鐵絲挑着兩座大山感到很驚訝,便問到:“姑娘,你用那麼細的鐵絲挑山,不怕它摺了嗎?”誰知道剛一說“摺”,寶物摺斷了,兩座山落在地上:一座是老爺山,另一座是犛牛山。西王母駕雲站在老爺山山頭上,不禁流下淚來。這一天正好是人間的“六月六”,西王母的眼淚便成了“六月六”的“洗山雨”。   

  大通毗鄰互助縣,老爺山花兒會既有互助“雷台會”的特色,又有本地的特色。

  花兒會期間唱的唱,編的編,和的和,更多的則是“花兒”的欣賞者、愛好者,傾耳聆聽,大有“如聽仙樂耳暫明”之感。

東巴節

 
  東巴節:一次期限爲一天,隻吃午餐。在“娘乃”和“東巴”戒時,其規矩講究要“三清淨”。即:心清淨,不起邪心;言清淨,不說狂言妄語;身清淨,不殺生,不偷、不淫。此外,閉齋和開齋不吃暈,不吃蒜等刺激物,不飲酒等,祈禱觀世音菩薩,默念“六字真言”。  

宰牲節

 
  伊斯蘭教主要節日之一。阿拉伯語“爾德·烏祖哈耶”的意譯,亦稱“古爾邦節”。意爲“獻祭”、“獻牲”,亦爲朝覲功課的主要儀式之一。中國通用漢語的穆斯林又稱“忠孝節”。時間是伊斯蘭教曆十二月十日,即朝覲的最後一天。是日,通用漢語和突厥語系及其他語種的各族穆斯林,盛裝赴寺參加會禮。禮畢有條件者宰牲,其中一份牲肉施散窮人,一份饋贈親友,一份留爲自用,並游墳誦經,宴請親友。有的地區穆斯林在節日前齋戒10日,與“萊麥丹月”30天齋相比,少其三分之二,故有“小爾德”之稱。中國新疆地區突厥語系及其他語種的各族穆斯林,特别重視此節日,是日除盛裝參加會禮、宰牲宴請賓客外,還擧行豐富多彩的文藝聯歡和民族體育活動,歡慶歌舞延續數日,故稱爲“大爾德”(即大節日)。

賽馬會

 
  賽馬是青海人民的娛樂活動之一,對加強各族團結有促進作用。青海賽馬分爲兩種,一是馳驟(走手),即步伐和快速並重,二是以領先爲佳。賽馬在青海樂都北山、循化部分地區及牧區較爲普遍。要賽馬取勝,首先要相好馬,其次是養好馬,第三是務馬(練好馬),最後是賽馬。決賽是賽馬的高潮,慶賀者要向穫勝者掛紅、搭彩綢、獻哈達,親友女眷把繡包掛在馬鬃上,馬變得花枝招展了。  

  在青海曲麻萊地區有春節賽牛的習俗,賽牛前,騎手就給參賽的犛牛“偏食”,練習,平時初一、十五,毗鄰的騎手們聯合預賽,總結經驗,進一步練功。比賽時,觀看賽牛的男女老少盛裝而來,站在跑道兩側。當第一、二、三名跑到終點時,親友們爭先恐後獻哈達,長紅、獻美酒。哈達横掛在牛角上,長紅横搭在牛背上,以示優勝者的喜悦。

娘乃節

 
  “娘乃”系藏語音譯。此節是一種閉齋念佛的節日,中老年人較重視。一次期限爲兩天,守戒者第一天全天隻吃午餐,下午太陽落山後可喝清茶,第二天全天不進餐,不喝水,不說話等。第三天晨,吃少量稀飯作開齋。

熱貢藏鄉“六月會”


  流傳於黄南藏族自治州同仁縣境内的一種具有獨特風格的民間習俗活動,已有400多年的歷史,在每年農曆六月十五日至廿八日定期擧辦,熱貢群眾廣泛參與。它蘊含着宗教歷史、民俗風情等豐富的文化内容,充滿了神奇與歡樂。“六月會”主要活動有:祭神、上口扦、上背扦、跳舞、爬龍杆、打龍鼓,最後是法師“開山”。其中最具特色的是“上口扦”、“上背扦”和“開山”。“上口扦”是法師爲自願的年輕人在左右腮幫紮入鋼針,也稱爲“鎖口”,據說此擧可防止病從口入。“上背扦”是將10--20根鋼針紮在脊背上,舞者赤裸上身,右手持鼓,左手擊鼓,邊敲邊舞。獨特節奏的龍鼓、粗獷優美的舞姿、多彩華定貴的服飾、神祕虔誠的祈禱,給喜慶豐收的熱貢藏鄉帶來了歡樂和浪漫,開山是法師用刀劃破自己的頭頂,把鮮血撒向四面八方,這是一種古樸奇特的祭天方式,充分表現了藏族人民勤勞、樸實、智慧和勇敢的品格。“六月會”分爲三種類型:舞神、舞龍、舞軍,場面恢宏壯觀,舞姿瀟灑粗獷,各村輪流擧辦,節日盛況空前。

六月六花兒會

 
  每逢農曆六月初六,青海很多地方都有民間自發的“花兒會”,其中距西寧36公里的大通老爺山風景區的花兒會最爲出名。這一天,滿山姹紫嫣紅,游人如織,人們濃妝豔抹,摩肩接锺,勝似節日。游山的人們,按年齡結夥的比較多。當憩息時,東一攤,西一攤,唱起“少年”(即花兒,青海鄉間愛情民歌)來。同時,唱點不斷擴大,更多的游人則是花兒的欣賞者。花兒是農民們在土地上表達愛情的方式,六月六花兒會則是他們尋找愛情、憧憬愛情、歌唱愛情的不可多得的機會,還使很多民間花兒歌手嶄露頭角,使長期遺留下來的民間藝術形式得以保留發颺,因而堪稱農家人的盛典。各地攤販便乘機擺攤設點,搞物資交流或者售賣食物飲料,生意很是紅火。

  除此以外,比較有名的花兒會還有六月十五樂都瞿曇寺的花兒會。它以當地歌手爲主,也有從附近來的歌手。一般擧行三天(14—16日),比較隨便,有的在帳内對唱,有的在露天競賽;拉的圈子或大或小,聚集人數或多或少。來的人很多,人歡馬叫,十分熱鬧。

古爾邦節

 
  古爾邦節是中國回、維吾爾、哈薩克、烏孜别克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安等少數民族共同的節日。  

  古爾邦節在阿拉伯語中稱作“爾德.古爾邦”,也稱“爾德.艾祖哈”。“爾德”的意思是節日,“古爾邦”和“艾祖哈”都含有“宰牲、獻牲”之意。因此通常把這一節日的名稱漢譯爲“宰牲節”,即宰牲獻祭的節日。在中國新疆的維吾爾、哈薩克、柯爾克孜等民族將其音譯爲“庫爾班節”。古爾邦節的時間定在伊斯蘭教曆的十二月十日。過節前,家家戶戶都把房舍打掃得幹幹淨淨,忙着精制節日糕點。節日清晨,穆斯林要沐浴馨香,嚴整衣冠,到清真寺去參加會禮。新疆的維吾爾族在古爾邦節時,無論是城市或農村的廣場上都要擧行盛大的麥西來甫歌舞集會。廣場四周另有一番景象:色彩繽紛的傘棚、布棚、布賬、夾板房内,鋪設着各式各樣的木桌、板車、地毯、毛毯、方巾,上面備有花式繁多的食品小吃。。在新疆的哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏孜别克等民族,節日期間還擧行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動。  

  解放後,爲了照顧信仰伊斯蘭教的民族度節的需要,中央人民政府政務院於1950年月12日頒布了《關於伊斯蘭教的人民在其三大節日屠宰自己食用的牛羊應免征屠宰税並放寬檢驗標准的通令》,允許他們免税屠宰自己的牛羊。
 

文物


  青海省目前已發現不同時代、不同類别的文化遺存達3700餘處,其中,全國重點文物保護單位4處,分别是塔爾寺、瞿壇寺、馬場垣遺址、西海郡古城;省級文物保護單位224處,其中舊石器時代遺址1處;新石器時代遺址47處,青銅時代遺址64處,包括馬家窯文化、齊家文化、卡約文化、辛店文化、諾木洪文化,主要分布於海東地區各農業縣及海南、海北、海西、黄南等州的部分地區;漢及漢以後墓葬群19處,其中漢墓葬群13處,隋唐時期6處中的都蘭熱水大墓是其中規模最大的一處;曆代城址36處,在這些城址中有西海郡古城、吐穀渾王城伏俟城、石堡古城、應龍古城、宋代丹陽城址、元代積石州故城、明代長城遺址等;岩畫7處,主要分布在柴達木盆地和青海湖周圍,玉樹藏族自治州僅有一處,其中最著名的是黄南藏族自治州的和日寺的石經牆,成爲保存藏傳佛教經典的一種特殊形式;5處石窟寺,時代大約在唐宋時期;近現代史蹟6處,包括孫中山紀念堂和紀念碑等。其它遺蹟4處。
 

青海省全國重點文物保護單位名錄


  1 塔爾寺 (古建築 明代 湟中縣魯沙爾鎮)
  2 瞿曇寺 (古建築 明代 樂都縣瞿曇鎮)
  3 馬場垣遺址 (古遺址 新石器時代 民和回族土族自治縣馬廠垣鄉)
  4 西海郡故城遺址 (古遺址 漢-南北朝 海晏縣縣城)
  5 熱水墓群 (古墓葬 唐代 都蘭縣熱水鄉)
  6 隆務寺 (古建築 明、清 同仁縣隆務鎮)
  7 喇家遺址 (古遺址 新石器時代 民和回族土族自治縣官亭鎮)
  8 塔溫搭里哈遺址 (古遺址 青銅時代 都蘭縣巴隆鄉)
  9 貴德文廟及玉皇閣 (古建築 明、清 貴德縣河陰鎮)
  10 藏娘佛塔及桑周寺 (古建築 北宋至清 玉樹縣仲達鄉)
  11 第一個核武器研制基地舊址 (近現代重要史蹟及代表性建築 海晏縣西海鎮)
  12 柳灣遺址 (古遺址 新石器至青銅時代 樂都縣高廟鎮)
  13 沈那遺址 (古遺址 新石器至青銅時代 西寧市城北區)
  14 格薩爾三十大將軍靈塔和達那寺 (古建築 宋、元 囊謙縣吉尼賽鄉)
  15 卻藏寺 (古建築 清代 互助土族自治縣南門峽鄉)
  16 貝大日如來佛石窟寺和勒巴溝摩崖 (石窟寺及石刻 唐代 玉樹縣巴塘鄉)
  17 循化西路紅軍革命舊址 (近現代重要史蹟及代表性建築 循化撒拉族自治縣查汗都斯鄉)
  18 新寨嘉那嘛呢 (近現代重要史蹟及代表性建築 清代 玉樹縣新寨鄉)

風景名勝


青海湖

 
青海湖一景
青海湖一景
  青海湖,是我國第一大内陸湖泊,也是中國最大的鹹水湖。它浩瀚縹緲,波瀾壯闊,是大自然賜與青海高原的一面巨大的寶鏡。

  青海湖,古代稱爲“西海”,又稱“鮮水”或“鮮海”。藏語叫做“錯溫波”,意思是“青色的湖”;蒙古語稱它爲“庫庫諾爾”,即“藍色的海洋”。由於青海湖一帶早先屬於卑禾族的牧地,所以又叫“卑禾羌海”,漢代也有人稱它爲“仙海”。從北魏起才更名爲“青海”。

  青海湖面積達4456平方公里,環湖周長360多公里,比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長,南北窄,略呈橢圓形。乍看上去,象一片肥大的白楊樹葉。青海湖水平均深約19米多,最大水深爲28米,蓄水量達1050億立方米,湖面海拔爲3260米,比兩個東嶽泰山還要高。由於這里地勢高,氣候十分涼爽。即使是烈日炎炎的盛夏,日平均氣溫也隻有15℃左中,是理想的避暑消夏的勝地。

  青海湖地處青海高原的東北部,這里地域遼闊,草原廣袤,河流眾多,水草豐美,環境幽靜。湖的四周被四座巍巍高山所環抱:北面是崇宏壯麗的大通山,東面是巍峨雄偉的日月山,南面是逶迤綿綿的青海南山,西面是崢嶸嵯峨的橡皮山。這四座大山海拔都在3600米至5000米之間。擧目環顧,猶如四幅高高的天然屏障,將青海湖緊緊環抱其中。從山下到湖畔,則是廣袤平坦、蒼茫無際的千里草原,而煙波浩淼、碧波連天的青海湖,就象是一盞巨大的翡翠玉盤平嵌在高山、草原之間,構成了一幅山、湖、草原相映成趣的壯美風光和綺麗景色。   

  青海湖的不同的季節里,景色迥然不同。夏秋季節,當四周巍巍的群山和西岸遼闊的草原披上綠裝的時候,青海湖畔山青水秀,天高氣爽,景色十分綺麗。遼闊起伏的千里草原就象是鋪上一層厚厚的綠色的絨毯,那五彩繽紛的野花,把綠色的絨毯點綴的如錦似緞,數不盡的牛羊和膘肥體壯的驄馬猶如五彩斑駁的珍珠灑滿草原;湖畔大片整齊如畫的農田麥浪翻滾,菜花泛金,芳香四溢;那碧波萬頃,水天一色的青海湖,好似一泓玻璃瓊漿在輕輕盪漾。而寒冷的冬季,當寒流到來的時候,四周群山和草原變得一片枯黄,有時還要披上一層厚厚的銀裝。每年11月份,青海湖便開始結冰,浩瀚碧澄的湖面,冰封玉砌,銀裝素裹,就象一面巨大的寶鏡,在陽光下熠熠閃亮,終日放射着奪目的光輝。   

  青海湖以盛產湟魚而聞名,魚類資源十分豐富。很值得提及的是,這里產的冰魚較爲著名。每到冰季,青海湖冰封後,人們在冰面鑽孔捕魚,水下的魚兒,在陽光或燈光的誘惑下便自動跳出冰孔,捕而烹食味道鮮美。

  青海湖中的海心山和鳥島都是游覽勝地。海心山又稱龍駒島,面積約1平方公里。島上岩石嶙峋,景色旖旎,自古以產龍駒而聞名。著名的鳥島位於青海湖西部,在流注湖内的第一大河布哈河附近,它的面積隻有0.5平方公里,春夏季節卻棲息着10萬多隻候鳥。爲了保護島上的鳥類資源,這里還設有專門機構,負責鳥類研究和保護工作。

  青海湖岸邊有遼闊的天然牧場,有肥沃的大片良田,有豐富的礦產資源。這里冬季多雪,夏秋多雨,水源充足,雨量充沛,對發展畜牧業和農業有着良好的條件。早在遙遠的古代,這里就是馬、牛、羊等牲畜的重要產地。青海湖一帶所產的馬在春秋戰國時代就很出名,當時被稱爲“秦馬”。古代名著《詩經》曾描寫過“秦馬”的雄壯和善馳。以後,隋唐時代,這里產的馬經過與“烏孫馬”、“血汗馬”交配改良,發展成爲獨具特色的良馬。它不僅以神駿善馳而馳名,而且以能征慣戰而著稱。

  青海湖周圍地勢平坦,土地肥沃,農業生產也有着廣闊的前景。當地人民在優先發展牧業的同時,還有計劃地開墾飼草飼料基地,辦起了國營農場,發展以油料、飼料爲主的農作物生產,並且在昔日荒涼的寂寞的草原,相繼建起了倒淌河等一批新興城鎮,接着還辦起了一批工廠、礦山,其中有煤、建材、機械修理、皮毛加工、民族用品等。

可可西里

 
  位於青海西南部,昆崙山系南側支脈。蒙古語意爲“青(或綠)色的山梁”。北西-南東走向,長300餘公里,寬20-30公里。斷塊山,平均海拔5000-6000米,地貌表現爲寬淺底山,山坡平緩,相對高度500-700米,最高峰崗紮日東峰海拔6136米。海拔5600米山地夷平面上,發育有零星的平頂冰川,青新交界處的山峰匯集眾多冰川,最大冰川面積1000平方公里,爲道天河支流楚瑪爾河發源地。年均氣溫低於-8℃度,年降水量100毫米左右,屬高寒荒漠氣候。植物稀少,種類貧乏,有成群野犛牛、野驢、石羊,長角羊等蹄生動物出沒。

  可可西里湖位於治多縣西北部,可可西里山與馬蘭山之間斷陷盆地東段。半鹹水湖,内流湖,岸邊有鹽鹼結皮。湖水面積302.2平方公里,湖水深度爲25米,湖水體積爲75.5億立方米,湖以山名命名,東西長39.4公里,南北寬14.7公里,湖水面300平方公里,水深一般30米,湖面海拔4878米。湖水化學類型爲硫酸鈉亞型,礦化度13.41克/升,密度1.008,ph值8.8,水色淺綠.匯入面積1125平方公里,以冰雪融水補給,西北部冰川融水形成的連水河從湖西端注入源於西南面漢台山的冷水河從湖西南注入;北面興軍山,東西黑石山,南面可可西里山均有溪流以潛流形式匯入該湖。湖岸多爲砂土帶,植物覆蓋度低,是高原野生動物出沒之所。  

都蘭狩獵場

 
  巴隆國際狩獵場是青海第一個對外開放的狩獵場。地處青藏高原北部的山地向高原主體過渡地段上的柴達木盆地東南部,海西州都蘭縣南部(北緯35°35′-36°14′,東經97°27′-97°36′),面積13000多公頃,爲高原高寒大陸性氣候,每年5月植被開始返青,種類較多。溝穀、陰坡、半陰坡長有灌叢,呈小面積零星分布,陽坡、半陰坡草本植物生長良好,爲野生動物棲息繁衍提供了適宜的生存場所,獵場以狩獵岩羊爲主。動物資源豐富,分布有白唇鹿、馬鹿、盤羊、雪豹、原羚、狼、狐狸、高原兔、麝、雪雞、石雞等。

  場内山巒起伏,穀地地勢平坦,平均海拔4200米左右。這里幹燥少雨,生態環境良好,草本植物生長茂盛,是野生動物棲息的理想場所。境内野生動物資源豐富,除有2000多隻岩羊之外,還有麝、白唇鹿、狼、狐狸、高原兔、雪雞、石雞等各種禽獸,人們到此都能看到。

  巴隆狩獵場距西寧550公里,沿青藏公路西行過日月山,經青海湖,可以看到青海高原美麗的自然風光,更增添了狩獵旅游的樂趣。獵場分爲巴隆、溝里兩個獵點。面積分别爲19000和25000餘公頃。爲開放游動式獵場,每年春季4~5月和秋季9~10月開放,每次7~9天,每批接待6人左右。開獵時搬入,結束後遷出,配有小型狩獵車與駿馬。行獵時有導獵員陪同,穫得獵物時,導獵員按獵人要求及時處理獵物。營地設有中、西餐。夜晚可享受藏蒙風情、歌舞及特色食品。場内蒙古包式的住房,富有濃鬱的民族特色,既幹淨舒適,又保暖典雅。狩獵場還配有專職導獵員、翻譯、醫生、廚師等各類服務人員,爲狩獵者提供熱情周到的各項服務。  

萬丈鹽橋

 
  萬丈鹽橋位於柴達木盆地南部察爾汗鹽湖之上。南距格爾木約60公里,北距錫鐵山約30公里,公路就像一座橋浮在鹵水上面,鹽橋全長爲32公里,摺合市制可達萬丈,横跨整個察爾汗鹽湖,素稱“萬丈鹽橋”。它是擧世罕見的一種路橋,也是柴達木盆地的一大奇觀。

  萬丈鹽橋,實際上是一條修築在鹽湖之上的用鹽鋪成的寬闊大道。它既無橋墩,又無欄杆,整個路面平整光滑,坦盪如砥,看上去,幾乎同城市里的柏油馬路無兩樣。有趣的是,萬丈鹽橋由於路面過於光滑,汽車開得太快,就會打滑翻車,所以,橋頭的木牌上限定最高時速不得超過每小時80公里。鹽橋的養護方法十分奇特。平時,一旦路面出現坑凹,養路工人從附近的鹽蓋上砸一些鹽粒,然後到路邊挖好的鹽水坑里滔一勺濃濃的鹵水,往上一澆,鹽粒很快融化,並凝結在路面上,坑凹處便完好如初。

  萬丈鹽橋道寬路長,風光無限。人們乘車來到這里,隻見筆直坦盪的路橋,象一把利劍將浩瀚的鹽湖一劈兩半。鹽橋兩旁有鉀肥廠的廠房,宿舍,有溝壑一般的采礦點,不遠處還有擧世聞名的青藏鐵路,一列列長蛇似的火車,吞雲吐霧,鳴鳴吼叫着從湖面上飛馳而過。
 
塔爾寺是藏族文化藝術的寶庫
塔爾寺是藏族文化藝術的寶庫

塔爾寺

 
  塔爾寺又名塔兒寺。得名於大金瓦寺内爲紀念黄教創始人宗喀巴而建的大銀塔,藏語稱爲“袞本賢巴林”,意思是:“十萬獅子吼佛像的彌勒寺”。它座落在湟中縣魯沙爾鎮西南隅的連花山坳中,是中國藏傳佛教格魯派(黄教)六大寺院之一,也是青海省首屆一指的名勝古蹟和全國重點文物保護單位。  
 
  該寺初建於明嘉靖三十九年(公元1560年),迄今已有400多年的歷史。整個寺院是由眾多的殿宇、經堂、佛塔、僧舍組成的一個漢藏藝術相結合的輝煌壯麗建築群,占地面積約600餘畝。   

  該寺依山就勢,錯落而建。其中以八個塔、大金瓦殿、小金瓦寺、花寺、大經堂、九間殿等最爲著名。八寶如意塔,位於寺前廣場。據說,這八個塔是爲紀念佛祖釋迦牟尼一生之中的八大功德而建造的,建於1776年。其造型大同小異,塔身高6.4米,塔底周長9.4米,底座面積5.7平方米。塔身白灰抹面,底座青磚砌成,腰部裝飾有經文,每個塔身南面還有一個佛龕,里面藏有梵文。

  塔爾寺諸佛殿裝飾的堆繡、壁畫和酥油花,被人們稱爲藝術“三絕”,其中尤以酥油花最爲有名。酥油花是用酥油塑制而成。酥油晶瑩潔白,松軟細膩,容易調合各種顏料,塑成各種珍奇的藝術花朵。塔爾寺的酥油花集塑雕藝術之大成,不僅具有很高的藝術水平和獨特的藝術風格,而且規模宏大,内容也豐富多彩。有花紅葉綠的百花異草,有千姿百態的珍禽異獸,有景色壯麗的山水圖畫,有小巧玲瓏的亭台樓閣,有栩栩如生的人物肖像,還有許多取材於歷史和神話傳說的故事等。每年農曆正月十五日,是塔爾寺一年一度的酥油花燈會。屆時,喇嘛們將精心制作的酥油花擺到寺外廣場,讓成千上萬的人們觀賞。許多人爲了一睹酥油花的豐彩,不辭辛苦,千里迢迢來到塔爾寺參加燈會。   

  壁畫,是各個殿宇牆壁上繪畫,它大多繪於布幔上,也有的直接繪於牆壁和棟梁上。壁畫的染料采用天然石質礦物,因此具有色澤鮮豔,經久不變的特點。塔爾寺的壁畫屬喇嘛教畫派,因此具有濃厚的印、藏風味。壁畫内容,人物主次多屬密乘教義,畫面構想巧妙,布署適然,色調和諧,工藝精湛,手法細膩。   

  堆繡,是塔爾寺獨創的藏族藝術之一。它是用各種色彩豔麗的綢緞剪成各種佛像、人物、花卉、鳥獸等,然後以羊毛或棉花之類充實其中,再繡在布幔上。因此有明顯的立體感,看上去,層次分明,栩栩如生。内容大都取材於佛教故事和宗教生活等。塔爾寺的堆繡制作精細,構圖生動别致,色澤繁富綺麗,爲美術界所稱道。

  八寶如意塔,位於寺前廣場。據說,這八個塔是爲紀念佛祖釋迦牟尼一生之中的八大功德而建造的,建於1776年。其造型大同小異,塔身高6.4米,塔底周長9.4米,底座面積5.7平方米。塔身白灰抹面,底座青磚砌成,腰部裝飾有經文,每個塔身南面還有一個佛龕,里面藏有梵文。   

  大金瓦殿,位於全寺正中。藏語稱爲“賽爾頓慶莫”,即金瓦的意思。其建築面積爲450平方米。大金瓦殿初建於公元1560年,後於公元1711年,用黄金1300兩,白銀一萬多兩改屋頂爲金頂,形成了三層重檐歇山式金頂,後來又在檐口上下裝飾了鍍金雲頭、滴水蓮瓣。飛脊裝有寶塔及一對“火焰掌”。四角設有金剛 套獸和銅鈴。底層爲硫璃磚牆壁,二層是邊麻牆藏窗,突出金色梵文寶鏡,正面柱廊用藏毯包裹,殿内還懸掛着乾隆皇帝禦賜的金匾,匾額題字爲"梵教法幢"。進入大金瓦殿内,迎面矗立着12.5米高的大銀塔,這就是宗喀巴誕生的地方。大銀塔以純銀作底座,鍍以黄金,並鑲嵌各種珠寶,裹以數十層白色“哈達”,以示高貴。塔上有一龕,内塑有宗喀巴像,塔前陳放有各式酥油燈盞,銀鼓號角,玉鑪金幢。梁枋上布滿了帷、幡、繡佛、圍帳及布陳天花藻井,層層哈達,琳琅滿目。整個建築莊嚴大方,雄偉壯觀,陽光之下,金光燦爛,光彩奪目。   

  小金瓦寺又名爲護法神殿。初建於明朝崇禎四年(即公元1631年)。寺中回廊陳設野牛、羊、熊、猴等標本。據說,這些走獸標本象征一切惡魔鬼怪已被神征服。殿的左邊有一疋白馬標本,相傳是三世達賴喇嘛從西藏拉薩到青海塔爾寺騎的。三世達賴喇嘛朝拜塔爾寺之後,要去蒙古傳經說道,這疋白馬怎麼也不肯走,於是便留下來,不久,馬不食而死。後人把它當神馬,和家神陳列供奉。   

  大經堂是土木結構的藏式平頂建築,是塔爾寺建築中規模最大的。其建築面積近2千平方米,是擁有168根大柱的大型經堂,初建於明朝萬曆三十四年,即公元1606年。它是寺院喇嘛集中誦經的地方,堂内設有佛團墊,可供千餘喇嘛集體打座誦經。内部陳設非常考究,飾有黄、紅、綠、藍、白五色的幡、幃和各式天花藻井,滿堂林立;還有珍貴的大型堆繡掛佛、刺繡佛;梁檐上繪有藏式風格的圖案花紋,彩畫細膩生動。殿内大柱都由龍鳳彩雲的藏毯包裹,整個經堂五彩繽紛,富麗堂皇。在1千多平方米的屋面上,按照宗教法制和西藏傳統藝術、裝有銅制鎦金的金鹿法輪、各式金幢、寶瓶、寶塔、寶傘和倒鍾等,把一個單調的草泥平頂打扮得絢麗多彩。遠眺平頂,金碧輝煌,給人以威嚴之感。   

  小花寺又名長壽佛殿,是爲七世達速喇嘛念長壽經而建的,故名長壽佛殿。它已形成一個小型院落。正面爲硫璃磚牆突出的小門,玲瓏别致。院内種有菩提樹,樹葉茂盛,濃蔭蔽日,清潔優雅。殿内塑有釋迦牟尼等佛像三十多座。木刻浮雕,層層重叠,佛龕背景,雕木繪金。手工雕飾精湛細致,是塔爾寺木刻藝術的結晶所在。其外形爲二層代檐廊重檐歇山頂、屋頂四角翹起,鬥拱精巧明快,猶如一幅優美的木雕畫圖。  

諾木洪文化

 
  位於青海省柴達木盆地南部的諾木洪鄉,是中國解放以後新發現的一種古文化遺存,有着獨特的文化内涵,因首先發現於柴達木盆地都蘭縣諾木洪,故考古學上稱之爲“諾木洪文化”。

  該文化遺存相當於中原地區青銅器時代晚期文化,是青海高原特殊環境下的土著文化。諾木洪文化主要分布於柴達木盆地東南部的諾木洪、他里他里哈、巴隆他溫陶亥、香日德下柴克、上柴克、察漢烏蘇夏日哈、可兒溝等20餘處。該文化對中國羌族、吐穀渾文化的研究,有着重要價值。他里他里哈爲省級重點文物保護單位。

  諾木洪文化遺址範圍東靠海西哇河,西臨搭里他里哈村,面積約5萬多平方米。遺址由三個小沙丘組成,呈品字形,三個沙丘之間是一片天然廣場。其文化遺存主要是房子、土坯圍牆、牲畜圈欄和本棺墓葬及大量出土文物。土坯圍牆是以黄土土坯叠砌而成,土坯呈長方形。圍牆有兩種,一種是平面呈橢圓形或卵圓形,一種是呈長方形或不規則長方形。房子都是方形或圓形的木結構建築。另外還有一座大型牲畜圈欄,平面呈橢圓形。 經發掘的隻有他里他里哈(1959年)發掘有房屋11座,土坯坑9個,圍欄一座,甕棺葬墓3座,出土了一批陶器、石器、骨器、銅器等文化遺物,數量近數千件。

  諾木洪文化遺址出土文物有各種石、骨制的生產工具,如石刀、骨針等;有陶制的生活用具,如曲腹陶盆、圈足陶碗、深腹陶杯、帶耳盆等,陶質爲夾砂粗紅陶和夾砂灰褐陶;有銅制的斧、刀、鏃、鉞等形器,以及鍊銅的用具殘片與銅渣等;還有許多毛織品,原料爲綿羊毛。有的還經過染色加工成線;並且織成毛布。出土文物中,還有骨笛、骨哨、陶犛牛等。骨笛和骨哨,是由獸骨加工而成,磨制精細。它說明當時人們在勞動之餘還從事豐富多彩的娛樂活動。上述文物收藏在青海省博物館内。  

茶卡鹽湖

 
  茶卡鹽池位於柴達木盆地的東部邊緣,烏蘭縣茶卡鎮南側。北依巍峨的完顏通布山,南靠旺秀山,東瀕茶塘盆地,是一個富饒而美麗的天然鹽湖。

  茶卡是蒙語,意爲“鹽海”。茶卡鹽湖的湖水面積,水深明顯受香節影響,雨季湖水面積可達104平方公里,相當於杭州西湖的十幾倍,幹季湖水面積明顯減少。湖水屬鹵水型。底部有石鹽層,一般厚5米,最厚處達9.68米,湖東南岸有長十幾公里的瑪亞納河注入。其它注入鹽湖的水流很小,且多爲季節性河流。該鹽湖爲天然結晶鹽,晶大質純,鹽味醇香,是理想的食用鹽。因其鹽晶中含有礦物質,使鹽晶呈青黑色,故稱“青鹽”。初步探明的儲量達4億4千萬噸以上。茶卡鹽極易開采,人們隻消揭開十幾釐米的鹽蓋,就可以從下面撈取天然的結晶鹽。開采過的鹵水,幾年之後又重新結晶成鹽層。真是取之不盡,用之不竭。

  茶卡鹽湖是柴達木盆地四大鹽湖中最小的一個,也是開發最早的一個,鹽湖中景觀萬千,有采鹽風光,鹽湖日出,鹽花奇觀等,構成了一幅絢麗的畫卷。茶卡鹽開采歷史悠久,最早可推到秦漢時期。《西寧府新志》上有過這樣的記載:“在縣治西,五百餘里,青海西南……周圍有二百數十里,鹽系天成,取之無盡。蒙古用鐵勺撈取,販玉市口貿易,郡民賴之”。清乾隆二十八年已定有鹽律。解放前,馬步芳政權在這里設有鹽場,每年生產近千噸原鹽。解放後,古老的茶卡鹽池經過不斷的建設和發展,初步實現了采鹽機械化,建有茶卡鹽廠,已開發出加碘鹽,洗滌鹽,再生鹽、粉幹鹽等十多個品種,每年生產幾十萬噸優質原鹽,除供應青海各地外,還暢銷全國20餘個省區及出口日本、尼泊爾、中東等地區,受到人們普遍歡迎。 
日月山風光
日月山風光

日月山


  位於湟源縣南部與共和縣交界處。距湟源縣城約40多公里,海拔最高點爲4877米。唐代稱爲“赤嶺”,因山頂砂土赤紅而得名。它屬於拉脊山脈西端,北起青海湖東部的耳海,南接湟中群加,綿延數十里。日月山是青海東部外流河與内陸河的分水嶺,也是青海東部農業區和牧業區的自然分界線。這里山巒起伏,峰嶺高聳,氣候寒冷,雨水充沛,水草豐美。山麓兩邊景色迥然不同:山麓西邊是廣袤蒼茫,牧草豐茂,牛羊成群的大草原;山麓東邊是村落點點,梯田阡陌,麥浪滾滾的農區。每年六至九月,山坡之上綠草如茵,野花燦爛,帳篷點點,景色十分壯觀。

    日月山,地處要塞,形勢險峻,戰略位置重要。很早以來,它就是祖國内地通往西南邊陲的交通要道,也是漢藏人民友好往來,互市貿易的紐帶。早在漢代,日月山已成爲我國“絲綢輔道”的一大驛站。唐代時,日月山更是唐蕃古道的必經之路。

    日月山,古今聞名,傳說眾多。其中流傳最廣,最爲感人的莫過於文成公主進藏的故事。相傳,唐太宗爲了漢藏人民世代和好,將自己的宗室女兒文成公主許配給了藏王松讚幹布。文成公主一行由江夏王李道宗、藏相祿東讚陪同,從京都長安迤邐西行,來到了日月山。當公主登上山頂,擧目環顧時,但見山麓兩邊竟是截然不同的兩個世界:一邊是雨打芳草萋萋,一邊是雪壓枯草慘慘;一邊是煙雨飄搖枝新,一邊是玉鱗紛飛草葉枯,甚至連這里的日月,也沒有家鄉那樣明亮、溫暖,不禁心潮起伏,愁思萬縷,潸然淚下。唐太宗聽說公主懷鄉思親,不肯西進,爲了替女兒解愁,特意鑄造了一面日月如意寶鏡送上此山,說是如果公主想家,打開寶鏡,可以從中看到家鄉父母、故里山河。護送的吐蕃大相怕公主見到親人,思故不進,便暗中將日月寶鏡換成了石刻日月鏡。公主拿起鏡子來看,怎麼也看不到長安城里的父母,以爲是父皇薄情而在有意欺騙她。於是,一氣之下,將石刻日月鏡抛在一邊,毅然西進。後來人們便把赤嶺改名爲日月山。唐代開元年間,唐王朝和吐蕃王國還在日月山頂樹立過漢藏和好碑,藏漢兩族以日月山爲界,和睦相處,並把日月山作爲茶馬互市之地。

    日月山雖然高不及昆崙,險不如積石,既無蒼翠的森林,又無嶙峋的怪石,有的隻是一派蒼茫。然而,從古到今,許多過往行人都願登上日月山去追尋當年文成公主路過日月山時留下的蹤影。爲此,人們早先在日月山頂修築了廟宇。可惜被人破壞。近年,人們又在日月山口修建了兩座造型美觀、風格獨特的日亭和月亭,供游人參觀。

坎布拉


 
坎布拉風景
坎布拉風景
 坎布拉風景區,位於黄南藏族自治州尖紮縣西北部,包括坎布拉國家森林公園,藏傳佛教寺院,李家峽大壩、水庫以及周邊景點,距尖紮縣城馬克唐鎮50公里,距省會西寧131公里。坎布拉森林公園與李家峽水庫一起形成“碧水挾丹山,大壩鎖黄河”的壯美景觀。

    坎布拉風景區處於拉脊山支脈,由山地、風蝕殘丘、山間小盆地相間組成,地層構成以紅色砂礫岩爲主,最高峰爲申保山,海拔4614米,有景點50多處,是以丹霞地貌、佛教寺院爲主體景觀,並兼有宏大的李家峽水電工程,是一個以觀光旅游爲基礎,休閑度假、宗教朝聖、消夏避暑和科學考察旅游兼備的著名景點。

    坎布拉是藏傳佛教的重要複興基地,是藏傳佛教前宏期和後宏期兩個階段的重要標志。清代,尖紮一帶寧瑪派宗教領袖藏欠·班瑪仁增在這群峰之間主持修建阿瓊南宗寺、本蔔子寺(南宗紮寺)、南宗尼姑寺,這3座寺院爲寧瑪派寺院,還有格魯派寺院南宗紮西南傑林寺,使這里成爲青海省内顯、密、僧、尼並存的惟一法地。

  坎布拉國家森林公園總面積15000多公頃。公園内分布着坎布拉鄉所轄七個藏族村社,人口1800人。設有坎布拉國家森林公園管理處、接待處,隸屬尖紮農林水利局管理,工作人員21名。景區内主要景點有:

  
坎布拉國家森林公園一景
坎布拉國家森林公園一景
  一、奇特的“丹霞”地貌,景色獨特,奇峰、高山、洞穴、峭壁爲其主要特征。山體開頭如柱如塔,似堡似壁,平地拔起,陡峭聳立,雄偉壯觀。還有一些小尺度的山體造型,形態各異、栩栩如生,有鬼斧神功之妙。

    二、豐富的動植物資源。坎布拉風景區雨量充沛,氣候涼爽濕潤。植物資源極爲豐富,植物分屬76科276屬800種之多,森林覆蓋率達28%。其中有青海雲杉、油松、白樺、旱榆、西伯利亞杏及針、闊混交林等喬木27種。灌木花草主要有杜鵑、山生柳、高山繡線菊、忍冬、露梅、沙棘、荷花、菊花等百餘種。其中有較高觀賞價值的花卉達80餘種。珍禽異獸有鹿、石羊、錦雉、盤羊、百靈、畫眉、馬雞、布穀鳥等幾十種。

    三、濃鬱的宗教文化資源。坎布拉地區佛教歷史悠久,被稱爲藏傳佛教後弘期的複興地。阿瓊南宗、尼姑寺、南宗紮寺都先後建在這里。其中阿瓊南宗寺至今已有一千一百多年的歷史。是青海唯一的一處僧、密、尼同時存在的宗教法地。

    四、古樸的民俗風情。自古以來,坎布拉地區居住着個有濃厚民族習俗的藏族人民,景區内現有奴布、尖藏、德洪、尕吾昂、斯克、坎群、拉德等七個蒙古族自然村,他們世代耕作在這里,繁衍生息,形成了自己獨特的生產和生活習慣。

    五、國家重點工程—李家峽水電站。李家峽水電站,位於風景區最北端,是青海境内繼龍羊峽水電站之後在黄河上游興建的又一座大型水電工程,壩高175米,總裝機容量爲200萬千瓦,年發電量爲59億千瓦時。

青海特產


發菜


  學名念珠藻,因形似人發而得名。發菜是名貴山珍之一。由於發菜與“發財”諧音,人們圖吉祥,常被用作饋增佳品。因加強草原保護,現已禁采。

蕨菜


  青海高原頗具特色的名菜,屬風尾蕨料,鮮嫩時采摘食用,若趁鮮嫩腌制,則翠綠如生、鮮味不鹹。它以豐富的營養,獨特的野味而頗受人們喜愛,遠銷港  
澳、日本和韓國等市場。

人參果


  人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根,高原的人叫這種植物的塊根爲蕨麻,又叫延壽果,蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。它含糖63%,含蛋白質15%,脂肪1.1%,還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。可用來做糖和制酒。一般用它的根做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營養豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料,藏胞則將它和大米混合蒸煮,再加酥油,成爲待客的美食。
人參果是一種甜食輔料,它的全株又是藏藥之一,性味甘、溫,有健脾益胃,收斂止血,生津止渴,補血益氣之功效,是有助健康,使人益壽延年的佳果,其果大,質量好,久負盛名,遠銷沿海各地,是饋贈親友之佳品。

中華蟲草茶


  中華蟲草茶是以冬蟲夏草爲主,配以紅茶,野生柴達木枸杞、紅棗、桂元、蔗糖等,采用現代科學工藝,提取濃縮精制而成,保留住了冬蟲夏草所特有的營養成份和神奇的滋補作用。該茶飲用方便,其特點是:科學提取工藝,打破了民間常規食用方法不能完全提取蟲草的有效成份。以及高溫烹煮破壞蟲草的有效成份和作法,更易於人體吸收。茶中的蟲草性平、味甘、有補肺益腎,止血化痰之功,用於久咳虛喘、勞嗽咯血,腰膝酸痛等症。蟲草茶有滋食心肺腎、調補精氣神及免疫調節功能。
冬蟲夏草采自青藏高原3000~5000m以上的高海拔無污染地區,是一種既是蟲又是草的獨特複合體。其含蟲草酸爲其主要活性成份。還含蛋白質、脂肪,多種氨基酸及鉛、鍶、鉀、鈉等多種微量元素。
中華蟲草茶是西寧藏寶公司用三年多時間研制出來的民間藏藥良方高級滋補速溶飲品,該產品的研制開發穫專利產品權,它填補了青海省蟲草深層加工的空白。目前中華蟲草已投放市場,深受顧客喜愛,是饋贈之佳品。

藏寶王


  藏寶王即“中華蟲草酒”。是眾多蟲草酒中的極品,它以冬蟲夏草爲主,配以雪蓮花、柴達木枸杞、佛手參、紅景天、純青稞酒等著名的青海土特產,采用現代科學工藝及藏式炮制方法提取濃縮勾兑而成,本品有補肺益腎,止血化痰之功效,用於久咳虛喘、勞嗽咯血,腰膝酸痛等症,也可在制做各種菜餚時使用。“中華蟲草酒”的包裝爲半斤裝,也有兩瓶爲一盒的一斤裝,其使用方法爲每日用餐時飲2~3盅。

青稞酒


  以青稞爲主要原料釀制的白酒,有300多年生產歷史,民間素有土法釀制熬酒傳統,名爲“酩”。以作坊形式釀制,始於明末清初,山西“客娃”將杏花村釀酒技術帶到青海,並用當地黑青稞作主料,配以豌豆、黑燕麥等釀造出别具風味“威遠燒酒”。此後,曆經各家燒房的酒大工、曲大工不斷實踐,形成了從踩曲、制坯到蒸鎦一套完整的釀造技藝,自成體系。後來經完善生產工藝,采用先進的“老五法”,使其色、香、味獨具一格。特點是香味純正,酒體澄明,醇和綿軟,回味悠長。青海的青稞酒以青稞爲原料,青稞、小麥、豌豆制曲,科學配料,大曲糖化產業自然香味,精選陳釀精心勾兑而成,飲後不頭痛、不口渴、不傷胃、醒酒快。由青海省青稞酒廠生產的互助牌青稞頭曲爲省優產品,中國公認名酒。頭曲、特曲、青稞液多次穫全國、國際博覽會、香港國際名酒博覽會金獎、銀獎。樂都特曲穫中國馳名白酒精品,頭曲、青稞酒分穫“中國優質白酒精品”和“中國白酒精品”稱號。湟中金塔頭曲、五糧春爲青海名酒,穫巴黎金獎。

青海湖裸鯉


  也叫青海湟魚,屬高原冷水、鹹水魚種。裸鯉生長緩慢,平均10年才能增重500克,裸鯉肉質細嫩,美味可口,富含不飽和脂肪酸,“湟魚筵”更是令人讚不絕口。

酥油


  青海藏族牧民用傳統手工工藝從牛奶中提取的奶油,俗稱酥油,酥油脂肪含量高達90%,並含有蛋白質和微量金屬元素及維生素A、核黄素、尼克酸等成份,又因酥油每500克在人體中產生的熱量可達4000千卡上下,所以人食後耐寒耐饑,牧民們攔糌粑、泡酥油茶、炸面食乃至敬神供佛、點燈、煨桑,塗沫象征神靈的樹、石頭,都離不開酥油。酥油還可以軟化皮革,揉搓皮繩草條。男女老幼擦臉、護膚、防冷也用酥油。
  酥油是青海牧區的名特產,也是牧民生活中必須臾不可少的食品。精制的酥油又是高級糕點、糖果、西餐菜點的重要原料之一。

玻璃鹽


  青海特產。產於柴達木盆地大風山一帶的鹽湖中,其晶體晶亮透明,無論大小都是規則的正方形,狀如水晶。陳列在人民大會堂青海廳的工藝 品──鹽雕毛澤東詩詞《沁園春·雪》,就是用玻璃鹽雕制的。

腸衣


  用牛、羊、豬的腸子和膀胱,經防腐、刮制、整理而成的堅韌半透明薄膜的統稱。青海主要  
出產羊腸衣,是傳統出口產品。藏系羊的羊腸衣有尺碼長、口徑大、膜薄、彈性強、堅韌、耐磨、不易破損等特點,適用於灌制香腸、臘腸。由於羊腸衣拉力強,亦是制造弓統、琴弦、羽毛球拍的原料。腸衣能與肌肉合生,也可用來制作手術縫合線。腸衣根據加工方法有鹽漬和幹制兩種,我省出產的是鹽漬腸衣。

凍綿羊肉卷


  按伊斯蘭教方式屠宰,經去骨、分割等精細加工的冷凍綿羊肉。青海凍綿羊肉精肉多,脂肪少,深受國内外消費者歡迎,是大宗出口商品。

幹煙皮


  青海傳統的地方特產。加工方法:牛皮退毛前的幾道工序與牛皮革的熟制相同,牛皮退毛後,先用石灰水熗一遍,然後用煙熏。其質量好壞完全取決於熏皮技工掌握熏的火候程度。熏皮的煙竈用磚或土坯砌成,竈膛中空,長約1.7米,寬約1.2米,高約80釐米;北門直徑約40釐米,後上每留一煙道口。熏皮時,竈膛内填滿麥草,占燃後煨着,火苗似燃非燃,使竈中的溫度逐漸提高,並將濃煙聚在竈中,再將熗過石灰水的牛皮撈出,蒙在煙道口和竈門上,一面翻轉牛皮,一面將麥草塞填麥草,也有的填塞鋸末。用這種幹煙皮制做的皮鞋底子,使和十數年不走樣變型。

旱獺皮


  俗稱“哈拉皮”。裘皮名。旱獺,是典型高山穴居動物,其毛皮柔軟珍貴,皮板堅固耐用,彈性強,保暖性能好。針毛整齊,富有光澤,毛絨豐厚,易染色,質地輕柔,經久耐用,防寒禦溫。可用以仿制水貂、紫貂、水獺等多種名貴毛皮,是制裘的理想材料。其尾毛和針毛,光澤好,剛性強,是制造高級畫筆、儀器刷的好原料。在東南亞和歐美市場上享有很高聲譽,暢銷於國際市場,爲本省重要出口商品。

黑紫羔皮


  藏系黑羊羔的毛皮,系名貴羔裘皮。從毛尖到毛根部都呈黑紫褐色,被毛柔軟,花紋緊密,卷曲美觀,色澤黑亮,皮板輕軟,保暖性好,經久耐穿,且愈穿愈亮。主產本省祁連、貴德、同德、貴南、澤庫、尖紮等縣。取皮方法是將出生15天左右的羊羔捂殺剝皮。上等黑紫羔皮的毛長在1.5市寸以上,皮板面積1.5平方市尺以上。鞣制方法有兩種,一種是“生揉”,也稱“生挼(音rua)”,將剝取的羔皮稍晾幹後,用力揉搓而成,皮板輕軟,不怕雨淋水濕。一種是“熟制”,用芒硝、小米面或青稞面作爲鞣料硝制而成。現多用化學鞣料,能除油去膻,皮板平滑潔白,毛色光潤。

狐皮


  剝取的狐狸毛皮。本省產狐皮有針毛光亮,平齊均勻,毛稠密細軟,絨多,色澤光潤,皮板柔軟,堅韌輕巧的特點,是國際市場上的名貴裘皮之一,也是本省重要出口商品。分紅狐皮和沙狐皮,紅狐皮毛色紅亮,色澤豔麗華貴,是狐皮上品。獵捕狐狸,一般在入冬至立春之間,此時的狐皮絨多毛稠,色澤好。

猾子皮


  山羊羔的毛皮。珍貴裘皮原料。按皮張大小分爲三種:(1)小毛猾子皮;(2)流胎猾子皮,即臨產前1個月流產羔的皮,花紋很漂亮,但毛稀皮板薄,不甚堅實,可制作婦女翻毛皮衣,很名貴,爲出口商品;(3)大毛猾子皮,毛較粗,絨較薄,花紋緊密,成片花,有光澤。猾子皮按毛色可分爲黑、白、花3種,以純黑、純白品質最佳。按生產季節,秋冬季生產的毛絨豐滿、厚實,花彎卷曲,光澤好,皮板柔韌,質量最佳;春季生產的毛較軟而稀疏,花彎卷曲不堅實,皮板薄,光澤差,質量次之;夏季生產的質量差。

昆崙彩石


  用於雕刻藝術品和印章的材料。因產於青海昆崙山脈,故名。俗稱“丹麻彩石”。近些年新發現的獨特石料品種。呈結晶體色紋或瓣紋,由白、黄褐、紅褐、紫、橙等各色相互組成波狀條紋,局部微透明和半透明,色調淡雅柔和,其自然花紋奇特美觀。用它雕刻的工藝器皿、鑲嵌制品,花紋各有情趣,猶如各種物體、禽獸等隱藏其間。用它雕刻的彩石筆筒,1981年在全國旅游工藝品、紀念品評比中穫優秀獎;彩石花插,1981年在全國工藝品評比會上被評爲優秀產品;彩石鑲嵌台屏穫1983年中國國際旅游會議旅游紀念品評比會表颺獎。

昆崙凍石


  用於雕刻工藝品和印章的石料。產於昆崙山。石質脂潤,品種繁多,色彩瑰麗,柔而易攻。分爲兩大類,石質瑩潔者爲葉臘玉,俗稱凍石,民間叫昆崙軟玉;另一類因石内含有雪花形紋樣,呈白色,稱都蘭玉或雪花石。昆崙玉具滑膩感,有不透明、微透明及半透明多種,色澤有雪白、乳白、乳黄、褐、紫各色。尤以石質透明的水晶凍、色彩美麗的瑪瑙凍、花紋精巧的腦紋凍,質量特佳。

馬鬃尾


  馬頸部和尾巴上的長毛纖維。有纖維長、拉力強、耐磨耐濕,不易摺斷等特點。是紡織衣服襯布、制作絲竹樂器弓弦和毛刷的原料。爲我省重要出口商品之一。青海馬鬃尾生產潛力很大,可年產5000公斤。剪收鬃毛季節一般在3~4月份,剪長留短。白鬃毛比黑紅色的價格高,76.2釐米以上的馬鬃尾價格更高。

牛春

 
  也稱牛沖、牛鞭,公牛的外生殖器。有較高的營養價值和壯陽健腎作用,可烹調成滋補性美味菜餚。玉樹州肉聯廠生產的“雪山牌牛鞭幹”已銷往香港市場,深受歡迎。

牛尾


  牛尾巴上的長毛。主要批犛尾,具有纖維堅韌、微彎曲、拉力強、條粗柔軟、富有光澤等特點。是制假發、須髯、樂器弓弦和各種毛刷的上等原料。本省重要出口物資之一,在國際市場上有一定地位。白牛尾價值最高。生產季節爲4~5月份,與抓絨、剪毛同時進行,選剪最長的尾毛。

祁連玉


  地方名產。1984年,祁連縣玉石經地礦部玉石研究室試雕後命名。是對祁連山、阿爾金山山脈加里東期基性,超基性岩形成的多種玉石的總稱。按產地講,有中壩玉(樂都)、丹麻玉(湟中)、柴達木玉(海西)等。按礦物成份、顏色變化分,以蛇紋石爲主的稱蛇紋玉,多呈暗綠、墨綠色,質地細膩,硬度較小;以閃透石、淡斜綠泥石爲主組成的爲軟玉;以鈣鋁榴石、透輝石、斜長石等爲主組成的有密玉、翠玉、白玉等。祁連玉呈各種綠色,有淺綠、翠綠、墨綠、白色及過濾色,結構致密、細微、色澤鮮麗、柔和,硬度4~7度,有較高的工藝欣賞和經濟價值。其雕制品細膩、滋潤,具半透明感。產地分布廣泛,成礦地質條件優越,很有開發利用前景。

青海長毛絨


  又稱“海虎絨”。一種布面起毛,狀似裘皮的立絨毛織物。正面有密集的毛纖維均勻覆蓋,因而有良好的保暖性。青海長毛絨以西寧毛爲原料,優點是絨面豐滿,毛叢挺立,質地厚實,富有彈性,手感滑爽,色譜齊全,所做服裝防寒保暖,輕巧柔軟,美觀大方。青海“黑天鵝”牌5082長毛絨質地優良,1963年開始生產,遠銷20多個國家和地區,1980年穫國家銀質獎章。在“黑天鵝”牌5082長毛絨的基礎上,有“紅狐”牌雙面立絨毯(穫省科技成果二等獎)、派克長毛絨、銀鎗長毛絨及印花仿獸皮花紋絨等新產品。印花仿獸皮花紋絨花形美觀,富有動物絨毛的光澤和真實感,適合制作各種動物玩具,形象栩栩如生,在國際市場上頗受歡迎。

青鹽


  本省對地產石鹽的俗稱。又稱“湖鹽”、“岩鹽”。礦物名。化學成分爲氯化鈉,往往混有粘土以及鈣、鎂氯化物等。等軸晶系,晶形呈立方體,集合體呈疏松或致密粒狀。純淨者無色透明或白色,含有雜質的則呈灰、黄、紅或黑褐色。玻璃光澤;硬度2.5 ;比重2.1~2.2;味鹹。青海素有“鹽的世界”之稱,其中馳名中外的察爾汗石鹽礦,石鹽儲量430億噸,鉀鹽儲量占全國總儲量的97%,是重要的化工原料,並供食用。氯化納含量達96%以上,具有鹽香味純的特點。按其顏色有青鹽、白鹽、紅鹽和黑鹽之分,論形狀有珍珠鹽、玻璃鹽、珊瑚鹽、水晶鹽、雪花鹽、粉條鹽、蘑菇鹽、鍾乳鹽、寶塔鹽等。青鹽還可人工造型,人民大會堂青海廳朱德題詞掛屏、天安門等工藝品,就是用青鹽中的晶體鹽雕刻而成。

青油


  又稱菜籽油、菜油。本省對菜籽油的俗稱。由油菜籽(含油量35~48%)榨得半幹性油。主要爲芥酸、油酸和亞油酸的甘油酯,用作食用油、潤滑油等。本省所產以白菜型和甘蘭型兩大類油菜籽爲原料,經加工精鍊,可以脱色,透明度高,氣味醇香,滋味可口,質量較好,居全國食用油出口量第二位。作烹調用油,能使菜餚增加香味,誘人食欲;作糕點油料,不僅可使產品香酥,而且獨具風味。青海民間用其制作的“澆油餅”,特别可口,是款待賓客的美饌。

秋板皮


  立秋至立冬前宰殺藏綿羊所剝取的毛皮,也稱“秋茬皮”。是本省常見的制裘用皮,毛長短適宜,皮板較厚壯輕巧,質量好,保暖性強。

山羊板皮


  春末至10月底所產山羊皮,制革原料。我省產山羊板皮具有細密、堅實、柔韌、彈性強等特點,經過染色,可制皮衣、皮夾克、皮鞋、皮箱包等。主要產於海西州及東部農業區。

山羊絨


  山羊的細絨毛。纖維細而柔軟,高級毛紡織品原料,紡織的細絨線和高級呢料,細密輕暖,著名的“開司米”就是山羊絨紡織而成。山羊產絨的季節性很強,在每年4~5月份。爲防止山羊絨自然脱落,一般在羊絨頂起時隨即抓絨。抓絨時宜先抓脊背部,然後兩肋,最後再抓腹、頭、腿部,按此程序抓取的絨品質高。山羊  
絨分爲白絨、青絨、紫絨3種,以白絨的價值最高。

水貂皮


  珍貴毛皮獸水貂的毛皮。被毛細密,柔軟光滑,有光澤,皮板結實耐用而又輕巧,既美觀又保溫,是國際裘皮市場的重要商品。水貂原爲野生,爲了穫得它的珍貴毛皮,現已人工廣泛飼養。青海從60年代開始建立水貂場,人工飼養水貂。

駝毛


  也稱駱駝毛,是高級毛纖維,紡織高級毛織品的原料。保暖性好,輕巧,洗滌後仍保持蓬松狀態。生產季節在5~6月份,駱駝開始脱換毛絨時,拔下或剪下的毛爲活毛,是駝毛中的上品。青海駱駝主要分布柴達木盆地的烏蘭、都蘭、格爾木等縣市,海南州的共和、貴南、興海等縣也有少量駱駝,爲蒙古族和哈薩克族群眾所牧養。

駝絨


  駱駝毛經加工剔除粗毛後爲駝絨。駝絨是無髓毛,彎曲明顯而不規則,顏色淺,手感光滑,彈性和拉力較好,可與細羊毛混紡高級毛織品。每年5~6月份駱駝開始脱換毛絨時,即行拔下或剪下,並將毛與絨分開包裝、分級。頭等絨纖維細長,色澤光亮,呈杏黄色、棕紅色、銀灰色、白色。

西寧大白毛


  又稱西寧毛,藏羊毛。青藏高原土著品種藏系綿羊所產白色羊毛。歷史上藏羊毛多通過西寧作爲集散地銷往國内外,故名,由於毛色純白,又稱“西寧大白毛”。藏羊是優良粗毛羊種之一,分爲牧業區牧放的草地型和農業區飼養的山穀型。草地型藏羊毛的毛叢由細絨毛、兩型毛和細剛毛組成,多屬毛辮結構,毛辮長20釐米左右。纖維長,毛色純白,有光澤,織密性強,彈性好,拉力大,耐酸、耐鹼性較強,是世界粗毛型中品質最優良的地毯毛之一。“西寧毛”資源豐富,產地廣闊。1985年國際市場出現“西寧毛”稱譽。因它是制造地毯的優質毛,國際市場上也有稱爲“地毯毛”的。

羊蹄觔


  又稱羊觔,是羊小腿部的韌帶。在宰殺季節,經過剔取、拉直、陰幹後,紮成小把,可長期保存,久藏不壞。羊觔分前觔(前小腿的觔)、後觔(後小腿的觔)。後觔比前觔長,質量較高。羊觔是膠質組織,與海參、魚翅相比價廉味美,是烹制筵席佳餚的重要原料。用羊觔做的菜餚品種很多,是青海回、漢族筵席上常見的地方風味菜餚。

珍珠鹽


  青海特產。產於柴達木盆地的達布遜湖島上。其形狀如同乳白色的珍珠,晶體顆粒大小不等,形態奇特,極爲罕見,多作爲標本陳列。

中壩玉


  玉石品種。用於雕刻藝術品和印章的材料。產於本省樂都縣中壩溝,又名胡郎溝,蒙古語意爲紅土。分爲“河壩玉”和“中壩石”兩種。河壩玉具有紅、綠、藍、黄色層,系由各種不同元素的礦石積壓形成,色彩瑰麗,但因硬度不均且脆,不宜於雕刻而宜於做鑲嵌裝飾之用。中壩石質地細致,色澤光潔,軟硬適中,有冰糖玉、綠玉、珠砂玉、墨綠玉、綠軟玉等,可用做裝飾建築,制作石雕工藝品,品質爲上乘。用其雕刻的工藝品,如龍鳳酒具、透雕仿古薰鑪、仿塔爾寺磚雕以及各式印章料等產品,遠銷天津、深圳等地,深穫旅游者好評,最大的采玉場爲古城村水叉溝。

紫羔皮筒子


  地方傳統名產。紫羔皮經過鞣制、縫制爲皮筒子,稱紫羔皮筒子。每件筒子需羔皮30餘張。再配以絲綢面料的面子和掛里,制成皮袍或裘皮大衣。其優點是:被毛柔軟,花紋細密,卷曲美麗,色澤黑豔,皮板輕軟,美觀大方,保暖性好、經久耐穿。這種皮筒子是饋贈親友的上品。舊時,西寧皮貨業手工作坊及皮貨商號100多戶,較出名的爲楊忠福(字號忠興福)、米木沙(字號福興隆)、沈臨瀚(字號隆泰興),主要銷往包頭、北平、天津、武漢、上海及雲貴等地。
 

風味小吃


酸奶


  這里所說的酸奶,不是我們常喝的那種工廠加工出來的,而是當地回族人民自己加工自制的酸奶,是盛在小碗中,並在碗口蓋上一塊小玻璃,然後回族人民自己擺在街頭上賣的那種。這種自制酸奶味道絕對正宗、口味絕對賽過其它所以品牌的酸奶。

甜醅


  制法:將蓧麥或青稞(去外皮)簸淨,清水洗去雜質,入鍋煮熟(表層開口),瀝出涼冷,加入甜醅曲和勻,裝進壇中密封,保持恒溫(15℃上下),經3~5天發酵,開壇食用,醇香、清涼、甘甜,夏能清心提神,冬則壯身暖胃。

什錦人參果


  用青海牧區特有的蕨麻(人參果)爲主料,並配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄幹、冰糖等料制作而成的甜味菜餚。制作方法如下:先將人參果洗淨褪皮,和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄幹也洗淨略蒸。把青梅、京糕切成小丁,後用水化開冰糖,濾除雜質,放入已蒸熟的人參果里和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄幹等,燒開後略加團粉勾芡,即可裝湯盆上桌。

發菜蒸蛋


  青海高原盛產發菜。發菜細如絲,柔如棉。此菜是西寧的特色名菜。制作方法:先將雞蛋清和雞蛋黄分離,攪均蛋清,加入鹽、薑、花椒粉等佐料,作爲襯底;後在蛋清上面放發菜,上籠蒸片刻,待蛋白和發菜初凝成形,再倒入攪均的蛋黄蒸至熟透爲止;取出,切成方塊或菱形,反過來碼入盤中,澆上内含木耳、黄花、筍片、香菜末、團粉少許的雞湯或肉湯,滴幾滴香油即可上桌。

焜鍋饃


  青海農業區和半農半牧地區人們的面食品。焜鍋饃,其制法是,在普通發面里卷進菜籽油,抹上紅曲、薑黄、香豆等民間食用色素,再層層叠叠地卷成面團,揉成和焜鍋大小相似的圓柱狀,放入焜鍋内,然後將焜鍋埋入用麥草爲燃料的鑪膛或炕洞内的火灰里。烙出的饃饃,外脆内軟,香氣撲鼻。

尕面片


  青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種面片不是用擀面杖擀出來的,而是用手揪出來的。尕面片,又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條,叫“面基基”。然後用潮毛巾蓋上片刻(此時稱“回面”)。“回”好後,拿入手中,用手指捏扁、揪斷,每個大約手指寬,投入沸水中,煮熟可食。由於面片小,故叫“尕面片”。

拉條


  又叫拉面,是青海人民的一種傳統地方風味食品。拉條和面片的制作方法大體相似。不過,拉條的面團要多揉,且稍軟一些,待面醒後才能拉。拉條一般分爲兩種:一種是扁形的,又叫“蘭葉”;一種是圓形的,又叫“雞腸子”。

釀皮


  青海地方風味濃厚的傳統小吃。其制作方法是,在麥面中摻和一定量的鹼面,用溫水調成硬性的面團,幾經揉搓,等面團精細光滑,再放到涼水中連續搓洗,洗去澱粉,直到面團成蜂窩狀的軟膠樣時爲止。這軟膠樣的面團煮熟後稱作面觔。剩下的面糊待水沉澱後,倒出浮水,將沉澱面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟,取出,吃時須切成長條,綴以面觔數片,澆拌上調料即可。

饊子


  一種油炸面食。青海回族和撒拉族群眾,在每年歡度傳統的“古爾邦節”、“爾德節”、“聖紀節”,以及婚喪大事中,都把饊子作爲待客的主要面食品。饊子是用頭羅白面爲原料,稍加鹽和調料,搓成細條,一圈圈放入油中炸制而成。 炒 面 片:在面片已下鍋的同時 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳,待面片開鍋,即用漏勺撈出面片,放到炒好的菜中翻炒,略炒片刻,即可出鍋食用。

燴面片


  先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊,如;紅辣椒片等在鍋中煸炒,放上羊肉湯,加鹽、味精、醬油、薑末、胡椒粉等入味,再加進黄花、木耳燒沸,略勾芡汁,撒上蒜苗絲待用。再將面片煮熟,用漏勺撈在碗中,舀上烹調好的燴菜即可食用。

狗澆尿


  又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。有隻加一點酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。將小麥面和好揉勻、港開,撒上香豆粉,澆少許青油抹勻,卷成長卷。再顺面卷方向探成螺絲狀,切成小段,逐個壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油,將餅放進,沿鍋邊澆上一圈青油,並不停轉動薄餅,使其人色均勻。待餅上了火色,立即翻過來,再沿鍋邊澆一圈青油,並不斷轉動餅子,煎熟即可食用。50年代以前,當地居民廚房竈台上多使用陶制的小油壺盛放青油,烙餅時,用小油壺沿鍋邊澆油的動作,猶如狗在牆根撒尿的姿勢,故稱“狗澆尿”。

蜂爾里脊


  做法:將里脊肉剔除觔膜,剁碎,加精鹽、薑末、椒粉少許,調制成丸子。以蛋加水粉攪勻成糊,塗在丸子上,然後在熟油中炸成金黄色,出鍋澆上芡汁,裝盤上席。其色澤金黄,外酥里嫩,甜酸可口。

手抓羊肉


  吃肉時,或用手抓、撕、食,或用藏刀割食,故名。一般就地宰殺,扒皮入鍋,待水開鍋,撈出即食。肉赤膘白,肥而不膩,油潤肉酥,質嫩滑軟,十分可口。一般到藏家,主人先將羊尾巴給客人,然後他人才能手抓。又有“女婿吃羊脖子”的習俗。

烤羊肉


  做法:將羊肉切成小片,串穿於鐵扦上,放特制的長方形烤鑪焙烤。然後在羊肉上抹上醬油、精鹽、薑粉、辣面、椒粉等佐料,並翻動鐵扦。其肉嫩味香,營養豐富。 羊雜碎:指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片,舀原湯汁,加調料,即成。雜碎柔、嫩、爛、脆,湯香味濃。青海最有名氣的“羊雜碎”要數里離市區25華里處的大通後子河雜碎館。

爆燜羊羔肉


  高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的,隻有春秋產羔時期才能品嚐到。做法:將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗淨切成3~6釐米的方塊,入油鍋爆炒,待皮肉淡黄時加入面醬、辣面、薑粉、椒粉、精鹽等,再反複炒至肉塊呈紅色時,加適量涼水,封鍋慢煨,水幹肉爛即成。其肉細嫩,辣酥爽口,色澤暗紅,芳香柔軟。

糌粑


  藏族小吃。糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是,將青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬幹炒熟,磨成細面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似,但北方的炒面是先磨後炒,西藏的糌粑卻是先炒後磨,不除皮。藏族吃糌粑,大都是先把少量酥油茶倒進碗里,加點糌粑面,用手不斷攪勻,隻到能捏成團爲止,  
食時用手不斷在碗里攪捏,成團叫"粑",送嘴而食。也有一種吃法是燒稀的,里面放些肉、野菜之類,叫做"土巴"。糌粑比冬小麥營養豐富,又擕帶方便,出門隻要懷揣木碗、腰束"唐古"(糌粑口袋),再解決一點茶水就行了,用不着生火做飯。

青稞酒


  用青稞釀成的一種度數很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝,是喜慶節日必備之欽料。青稞灑的制作簡單,先將青稞洗煮熟,待濕度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶裝好封閉,讓其發酵。二、三天後,加入清水蓋上蓋子,隔一、二天,便成青稞酒。青稞酒色淡味酸甜,約15-20度,分頭道、二道、三道酒。到藏族家作客,習慣請你喝酒是倒滿杯,你先喝一口,添上;再喝一口,再添滿;一直要渴三口,最後滿杯喝幹。以後,能喝的自由喝。

奶品


  奶制品最普遍的是酸奶子和奶渣兩種。酸奶子又有兩種,一種是奶酪,藏語叫"達雪",是用提鍊過酥油的奶制作的;另一種是沒提過酥油的牛奶作的,藏語稱"俄雪"。酸奶子是牛奶經過糖化作用以後的食品,營養更爲豐富,也較易消化,適合老人和小孩吃。奶渣是奶提鍊酥油後剩下的物質,經燒煮,水份蒸發後,剩下是奶渣。奶渣可以做成奶餅、奶塊。在煮牛奶過程中,還可揭起奶皮,藏語叫"比瑪"。奶皮就象豆腐皮一樣,好吃又富有營養。奶品是藏族的重要食品,家居或外出,人們都帶着它。在零食品種不多的西藏,大人們常把奶渣給小孩當零食。

酥油茶


  酥油茶是藏族群眾每日不離的欽料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶,才去勞動或工作。到藏族群眾家中作客,一般都會得到酥油茶的款待。酥油茶的制作方法,是將磚茶用水久熬成濃汁,把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)放入酥油和食鹽,用力上下來回抽幾十下,攪得水乳交融,再倒進鍋里加熱,便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因爲有酥油,所以能產生很大的熱量,喝後可禦寒,是很適合高寒地區的一種欽料。酥油茶里茶汁也很濃,又能起生津止渴的作用。藏族喝酥油茶,還有一套規矩。一般是邊喝邊添,不一口喝完,但對客人的茶杯總要添滿;假如你不想喝,就不要動它;假如喝了一半,再喝不下了,主人把杯里的茶添滿,你就擺着,告辭時再一飲而盡,這樣,才符合藏族人民的習慣和禮貌。

風幹肉


  藏族喜歡吃風幹牛羊肉,其他民族看着感到有點怕,也覺得不太衛生。其實,風幹肉一般在冬天,往往是十一月底做。這時氣溫都在零度以下,把牛、羊肉割下來,掛在陰涼處,讓其冰凍風幹,即去水份,又保持鮮味。到了第二年三月以後拿下來烤食或生食,味道是鮮美的。

1949年後青海省主要領導人


省委書記


  紮西旺徐
  謝熱堅讚
  張仲良
  高峰
  高峰
  王昭
  楊植霖
  劉賢權
  譚啟龍
  梁步庭
  趙海峰
  尹克升
  田成平
  白恩培(1999年6月-2001年10月)
  蘇榮(2001年10月-2003年8月)
  趙樂際(2003年8月-2007年3月)
  強衛(2007年3月-)

  (截止至2010年3月)

省長


  紮西旺徐
  趙壽山
  張仲良
  孫作賓
  孫君一
  袁任遠
  王昭
  劉賢權
  譚啟龍
  張國聲
  黄靜波
  宋瑞祥
  金基鵬
  田成平
  白恩培(1997年4月-1999年8月)
  趙樂際(1999年8月-2003年10月)
  楊傳堂(2003年10月-2004年12月)
  宋秀岩(2004年12月-2010年1月)
  駱惠寧(2010年1月-)

  (截止至2010年1月)


    3
    1
    申明:1.中文百科在线的词条资料来自网友(一些人是某学科领域的专家)贡献,供您查阅参考。一些和您切身相关的具体问题(特别是健康、经济、法律相关问题),出于审慎起见,建议咨询专业人士以获得更有针对性的答案。2.中文百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将及时给予删除。3.如需转载本页面内容,请注明来源于www.zwbk.org

    词条保护申请

  • * 如果用户不希望该词条被修改,可以申请词条保护
    * 管理员审核通过后,该词条会被设为不能修改

    注意:只有该词条的创建者才能申请词条保护

联系我们意见反馈帮助中心免责声明
Copyright © 2010 zwbk.org 中文百科在线 All rights reserved.京ICP证090285号