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阅读 21062 次 历史版本 2个 创建者:Gnian (2010/5/24 17:47:13)  最新编辑:Gnian (2010/5/24 17:48:52)
枸杞
拼音:gǒu qǐ
英文:Lycium chinense Miller,medlar,Lycium barbarum L.,Lycium sinensis Mill.
同义词条:枸杞子
 
成熟枸杞子
成熟枸杞子
 枸杞,茄目茄科枸杞屬(Lycium)植物。果實稱“枸杞子”,嫩葉稱“枸杞頭”,常見種類爲枸杞(Lycium chinense Miller),而主要的藥用種類爲寧夏枸杞(Lycium barbarum L.)。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用,並能抗動脈粥樣硬化

  明代李時珍《本草綱目》記載:“春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”

  古藥書《本草匯言》所載:“枸杞能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風濕可去,有十全之妙用焉。”

  常用作中藥,用作中藥時功能滋補肝腎、益精明目。主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰酸等症。根皮有降壓、退熱、抑菌作用,功能清熱涼血、退虛熱,主治虛勞發熱、尿血等症。

植物形態特征


 
枸杞植物形態
枸杞植物形態
 多分枝灌木,高0.5-1米,栽培時可達2米多;枝條細弱,弓狀彎曲或俯垂,淡灰色,有縱條紋,棘刺長0.5-2釐米,生葉和花的棘刺較長,小枝頂端銳尖成棘刺狀。葉紙質或栽培者質稍厚,單葉互生或2-4枚簇生,卵形、卵狀菱形、長橢圓形、卵狀披針形,頂端急尖,基部楔形,長1.5-5釐米,寬0.5-2.5釐米,栽培者較大,可長達10釐米以上,寬達4釐米;葉柄長0.4-1釐米。花在長枝上單生或雙生於葉腋,在短枝上則同葉簇生;花梗長1-2釐米,向頂端漸增粗。花萼長3-4毫米,通常3中裂或4-5齒裂,裂片多少有緣毛;花冠漏鬥狀,長9-12毫米,淡紫色,筒部向上驟然擴大,稍短於或近等於檐部裂片,5深裂,裂片卵形,頂端圓鈍,平展或稍向外反曲,邊緣有緣毛,基部耳顯著;雄蕊較花冠稍短,或因花冠裂片外展而伸出花冠,花絲在近基部處密生一圈絨毛並交織成橢圓狀的毛叢,與毛叢等高處的花冠筒内壁亦密生一環絨毛;花柱稍伸出雄蕊,上端弓彎,柱頭綠色。漿果紅色,卵狀,栽培者可成長矩圓狀或長橢圓狀,頂端尖或鈍,長7-15毫米,栽培者長可達2.2釐米,直徑5-8毫米。種子扁腎髒形,長2.5-3毫米,黄色。花果期6-11月。

生態習性、分布

    
  喜光,稍耐蔭,喜幹燥涼爽氣候,較耐寒,適應性強,耐幹旱、耐鹼性土壤,喜疏松,排水良好的砂質壤土,忌粘質土及低濕環境。

  分布於中國各地,主產寧夏、河北、山東、江蘇、浙江、江西、湖北、四川、雲南、福建等省。朝鮮,日本,歐洲有栽培或逸爲野生。常生於山坡、荒地、丘陵地、鹽鹼地、路旁及村邊宅旁。中國枸杞著名產地爲寧夏及青海。在中國除普遍野生外,各地也有作藥用、蔬菜或綠化栽培。

枸杞子藥用


 
枸杞的花
枸杞的花
 【藥性】甘,平。歸肝、腎經。

  【功效】補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。

  【主治】治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。①陶弘景:“補益精氣,強盛陰道。”②《藥性論》: “能補益精諸不足,易顏色,變白,明目,安神。” ③《食療本草》:“堅觔耐老,除風,補益觔骨,能益入,去虛勞。”④王好古:“主心病嗌幹,心痛,渴而引飲,腎病消中。”⑤《綱目》:“滋腎,潤肺,明目。”⑥《本草述》:“療肝風血虛,眼赤痛癢昏翳。治中風眩暈,虛勞,諸見血證,咳嗽血,痿、厥、攣,消瘴,傷燥,遺精,赤白濁,腳氣,鶴膝風。”

  【應用】肝腎陰虛及早衰證。本品能滋肝腎之陰,爲平補腎精肝血之品。治療精血不足所致的視力減退、内障目昏、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精滑泄、耳聾、牙齒松動、須發早白、失眠多夢以及肝腎陰虛,潮熱盜汗、消渴等證的方中,都頗爲常用。可單用,或與補肝腎,益精補血之品配伍。如《壽世保元》枸杞膏單用本品熬膏服;七寶美髯丹(《積善堂方》)以之與懷牛膝、菟絲子、何首烏等品同用。以其還能明目,故尤多用於肝腎陰虛或精虧血虛之兩目幹澀,内障目昏,常與熟地、山茱萸、山藥、菊花等品同用,如杞菊地黄丸(《醫級》)。
   
枸杞子
枸杞子
    
  【用法用量】内服:煎湯,2-4錢;熬膏、浸酒或入丸、散。

  【古籍摘要】

  1.《本草經集注》:“補益精氣,強盛陰道”。
  2.《藥性論》:“補益精,諸不足,易顏色,變白,明目……令人長壽”。
  3.《本草經疏》:“爲肝腎真陰不足,勞乏内熱補益之要藥……故服食家爲益精明目之上品”。

  【現代研究】

  1.化學成分:本品含甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、煙酸、胡蘿蔔素、抗壞血酸、尼克酸、β-穀甾醇、亞油酸、微量元素及氨基酸等成分。
  2.藥理作用:枸杞子對免疫有促進作用,同時具有免疫調節作用;可提高血睾酮水平,起強壯作用;對造血功能有促進作用;對正常健康人也有顯著升白細胞作用;還有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血壓作用。
  3.臨床研究:據報道,取枸杞子洗淨,烘幹,打碎;每日20g,分2次空腹嚼服,2個月爲1療程,治療慢性萎縮性胃炎,有一定療效(中醫雜志,1987,2:12);以枸杞子、女貞子、紅糖制成沖劑,於飯後30分鍾口服,1日2次,4~6周爲1療程,治療高脂血症有一定效果(中國中藥雜志,1991,6:372);本品還有用於治療男性不育、慢性肝炎、肥胖病、斑禿等疾病的報道。

生藥材鑒定

     
“天下枸杞出寧夏,中寧枸杞甲天下”
“天下枸杞出寧夏,中寧枸杞甲天下”
  1.西枸杞爲植物寧夏枸杞的幹燥成熟果實。呈橢圓形或紡鎚形,略壓扁,長1.5—2釐米,直徑4—8毫米。表面鮮紅色

    枸杞至暗紅色,具不規則的皺紋,略有光澤,一端有白色果柄痕。肉質柔潤,内有多數黄色種子;扁平似腎髒形。無臭,味甜,嚼之唾液染成紅黄色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者爲佳。主產寧夏,寧夏中寧產最佳,故稱爲中寧枸杞或寧夏枸杞。

  2.津枸杞又名:津血杞、杜杞子。爲植物枸杞的幹燥成熟果實。呈橢圓形或圓柱形,兩端略尖,長1一1.5釐米,直徑3—5毫米。表面鮮紅色或暗紅色,具不規則的皺紋,無光澤。質柔軟而略滋潤,内藏多數種子,種子形狀與上種略同。無臭,味甜。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者爲佳。粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質次。主產河北。此外,河南、陝西、四川、山西、江蘇等地亦產。除上述品種外,尚有甘肅產的“甘州子”,爲植物土庫曼枸杞LyciumturcomanicumTurcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果實;新疆產的“古城子”,爲毛蕊枸杞L.dasy-stemumPojark.的果實,當地都作枸杞子使用。幹燥果實爲長圓形或卵圓形,長6—9毫米,直徑2—4毫米,表面暗紅色,有不規則的皺紋,無光澤。質略柔軟,内有種子多數。無臭,味甘而酸。

  顯微鑒定:果皮横切面:外果皮1列細胞,切向壁增厚,非木化或微木化,外被角質層,外緣呈細齒狀。中果皮爲10餘列細胞,含眾多橙紅色色素顆粒,有的含草酸鈣砂晶;維管束雙韌型,多數,環列,導管少而小。内果皮細胞1列,類圓形或稍呈切向延長,排列成微波狀,在果實的横隔及中軸胎座的薄壁組織中,散有維管束,有的維管束中導管數目較多。

枸杞葉


 
枸杞葉
枸杞葉
 【異名】地仙苗(《日華子本草》),甜菜(《本草圖經》),枸杞尖(《滇南本草》),天精草(《保壽堂經驗方》),枸杞苗(《綱目》),枸杞菜(《生草藥性備要》),枸杞頭(《江蘇植藥志》)。
    
  【來源】爲茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。
 
  【采集】春、夏采收。
    
  【化學成分】日本產枸杞葉含甜菜鹼、芸香甙、維生素C、β-穀甾醇-β-D-葡萄糖甙、硫胺素抑制物(此抑制作用可爲半胱氨酸及維生素C所消除);幹葉的熱水浸出液中含肌甙、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、極少量的琥珀酸、焦穀氨酸、草酸及多量的穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、精氨酸。
    
  【性味】苦甘,涼。
  ①《藥性論》:味甘,平。
   ②《千金·食治》:味苦,平,澀,無毒。
  ③《綱目》:苦甘,涼。
    
  【歸經】《要藥分劑》:入心、肺、脾、腎四經。
    
  【功用主治—枸杞葉的功效】補虛益精,清熱,止渴,祛風明目。
   
  治虛勞發熱,煩渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏帶下,熱毒瘡腫。

  ①《藥性論》:能補益精諸不足,易顏色,變白,明目,安神。和羊肉作羹,益人,甚除風,明目;若渴可煮作飲,代茶飲之;發熱諸毒煩悶,可單煮汁解之,能消熱面毒;主患眼風障赤膜昏痛,取葉搗汁注眼中。
  ②《食療本草》:堅觔耐老,除風,補益觔骨,能益人,去虛勞。
  ③《口華子本草》:除煩益志,補五勞七傷,壯心氣,去皮膚骨節間風,消熱毒,散瘡腫。
    ④《綱目》:去上焦心肺客熱。
    ⑤《生草藥性備要》:明目,益腎虧,安胎寬中,退熱,治婦人崩漏下血。
    ⑥《本經逢原》:能降火及清頭目。
    
  【用法與用量】内服:煎湯,鮮者2~8兩;煮食或搗汁。外用:煎水洗或搗汁滴眼。
    
  【宜忌】《藥性論》:與乳酪相惡。
    
  【選方】

  ①治五勞七傷,房事衰弱:枸杞葉半斤(切),粳米二合。上件以豉汁相和,煮作粥,以五味末蔥白等,調和食之。 (《聖惠方》枸杞粥方)

  ②治陽氣衰,腰腳疼痛,五勞七傷:枸杞葉一斤,羊腎一對(細切),米三合,蔥白十四莖。上四味細切,加五味煮粥,如常法,空腹食。(《聖濟總錄》枸杞羊腎粥)
  
  ③治急性結膜炎:枸杞葉二兩,雞蛋一隻。稍加調味,煮湯吃,每日一次。(廣西《中草藥新醫療法處方集》)

  ④治跟澀痛,兼有翳者:枸杞葉二兩,車前葉二兩。上件藥熟挼之,使汁欲出,又别取大桑葉三兩,重裹之,懸於陰地,經宿,乃輕壓取汁,點目中,不過三,五度瘥。 (《聖惠方》枸杞汁點眼方)

  ⑤治視力減退及夜盲:枸杞菜二兩,柄貓草一兩,夜明砂三錢,豬肝四兩。水煎服。(《陸川本草》)

  ⑥治痔瘡炎腫:鮮枸杞莖葉一握。煎湯熏洗。(《福建民間草藥》)

  ⑦治年少婦人白帶:枸杞尖作菜,同雞蛋炒食。(《滇南本草》)

植物栽培技術

枸杞采摘
枸杞采摘

繁殖


  用種子繁殖或扦插繁殖。   
  
  種子繁殖:可選用優良品種,以采果大、色鮮豔、無病蟲斑的成熟果實,夏季采摘後,用30-60℃溫水浸泡,搓揉種子,洗淨,晾幹備用。在播種前用濕沙(1:3)攔勻,置20℃室溫下催芽,待有30%種子露白時或用清水浸泡種子一晝夜,再行播種。春、夏、秋季均可播種,以春播爲主。春播3月下旬至4月上旬,按行距40cm開溝條播,深1.5-3cm,覆土1-3cm,幼苗出土後,要根據土壤墒情,注意灌水。苗高1.5-3cm,松土除草1次,以後每隔20-30d松土除草1次。苗高6-9cm,時定苗,株距12-15cm,每1hm2留苗15萬-18萬株。結合灌水在5、6、7月追肥肥3次,爲保證苗木生長,應及時去除幼株離地40cm,部位生長的側芽,苗高60cm時應行摘心,以加速主幹和上部側枝生長,當根粗0.7cm時,可出圃移栽。   

  扦插繁殖:在優良母株上,采粗0.3cm,以上的已木質化的一年生枝條,剪成18-20cm長的插穗,紮成小捆豎在盆中用100×10-6α-萘乙酸浸泡2-3h,然後扦插,按株距6-10cm斜插在溝内,真土踏實。

田間管理


  在5、6、7月種中耕除草1次,10月下旬-11月上旬施羊糞、廄肥、餅肥等作基肥、追肥可於5月施尿素和6-7月施磷、鉀複合。幼樹整形,枸杞栽後當年秋季在主幹上部的四周選3-5人生長粗壯的枝條作主枝,並於20cm左右處短截,第2年春在此枝上發出新枝時於20-25cm處短截作爲骨幹枝。第3、4年仿照第2年辦法繼續利用骨幹枝上的徒長枝擴大,加高充實樹冠骨架。經過5-6年整形培養進入成年樹階段。成年樹修剪,每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌蘖枝,夏季去密留疏,剪去徒長枝、病蟲枝及針刺枝。秋季全面修剪,整理樹冠,選取留良好的結果枝。

植物病蟲害防治


  病害有枸杞黑果病,爲害花蕾、花和青果。可在結果期用1:1:100波爾多液噴射;雨後立即噴50%退菌特可溫性粉劑600倍液,效果較好。根腐病,可用50%托布津1000-1500倍液或50%液或50%多菌靈1000-1500倍液澆注根部。蟲害有枸杞實蠅,防治可在越冬成蟲羽化時,在杞園地面撒50%西維因粉45kg/hm2,摘除蛆果深埋、秋冬季灌水或翻土殺死土内越冬蛹。枸杞負泥蟲可在春季灌溉松土,破壞越冬聲所殺死蟲源,4月中旬於杞園地面撒5%西維因粉(1kg兑細土5-7kg),殺死越冬成蟲,敵百蟲800-1000倍液防治。還有枸杞蚜蟲、枸杞癭蟎等爲害。

枸杞黴斑病


  發病特征:主要爲害葉片。葉面現褪綠黄斑,背面現近圓形黴斑,邊緣不變色,數個黴斑匯合成斑塊,或黴斑密布致整個葉背覆滿黴狀物,終致全葉變黄或幹枯,果實幹癟不堪食用。

  發病規律:在我國北方以菌絲體和分生孢子叢在病葉上或隨病殘體遺落土中越冬,以分生孢子進行初侵染和再侵染,借氣流和雨水濺射傳播;南方田間枸杞終年種植的地區,病菌孢子輾轉爲害,無明顯越冬期。溫暖悶濕天氣易發生流行。

  防治方法:(1)定期噴葉面肥,促進生根壯苗。(2)發病初期開始噴灑0.5:1:100倍式波爾多、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液,隔7—10天1次,連續防治3—4次。

枸杞白粉病


  發病特征:枸杞白粉病主要爲害葉片,葉片正反兩面產生近圓形白色粉斑,以後擴大,全葉被白粉覆蓋,後期病部產生一些黑色小顆粒,葉片提早枯死。

  發病規律:該病是一種真菌性病害,病原菌爲多孢穆氏節殼菌。病菌以閉囊殼隨病殘體在土壤中越冬。翌年春季條件適宜時閉囊殼釋放出子囊孢子進行初侵染,發病後產生大量的分生孢子,借氣流傳播可進行多次再浸染,秋末形成閉囊殼並以此越冬。溫度在23℃左右,少雨,濕度大,封閉不透光易於發病。

  防治方法:(1)收穫後及時處理病殘體,密度適宜,必要時修剪疏枝以利於通風透光。(2)藥劑防治,發病初期及時噴藥,60%菌可得600倍液或者25%日邦克菌1000倍液,噴施2-3次,每隔7-10噴一次。  

枸杞的傳說


  相傳戰國時,在秦國境内黄河南岸,香山北麓(今衛、寧)平原上,有一青年農夫,乳名狗子,以農耕爲業,娶妻杞氏,杞氏勤而賢惠,夫妻日出而作,日落而息,奉養老母,倒也勉強度日。時秦吞並六國,傾國之男丁,拓疆征戰,狗子被召戎邊。
  
  狗子戍邊歸來,已是滿臉須發。路見家鄉正鬧饑荒,田園荒蕪,路人討吃,餓殍遍地,眾鄉鄰面帶菜色,孩子嗷嗷待哺。狗子甚爲惶恐,不知老母與妻子現狀如何,既到家,見老母發絲如銀,神采奕奕,妻子面色紅潤,不像路人饑餓之狀,甚爲驚訝,謂妻曰“路見鄉鄰皆饑,唯母與爾飽滿,何也?”妻對曰“爾從軍後,吾終日勞作,勉爲生計,去今之年,蝗災澇害,顆粒無收,吾采山間紅果與母充饑,方免其餓”。其母曰:“吾若非爾媳采紅果食之,命已殞矣!”狗子喜泣,對妻更爲敬之。鄰人聞之,爭相采食,謂之枸杞食。
  
  後人發覺狗妻杞氏所采山間紅果有滋陰補血養肺建胃之功效,民間醫生采之入藥,改其名稱“枸杞子”。

枸杞茶


枸杞茶
枸杞茶
  功效:用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、内熱消渴、血虛萎黄、目昏不明。莖葉有清熱解渴功效,可治眼疾、高血壓症;果實有滋養明目的功效。枸杞有滋腎水.益精氣.潤肺.清肝熱.明目之功效。主治虛損癆傷.咳嗽.目赤生翳.肝虛下淚.經絡虛痛。枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎!枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物,非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝髒内脂肪的囤積;再加上枸杞内所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作,更可以促進體内的新陳代謝,也能夠防止老化。枸杞茶其實是一道中藥。如果一個人連續三天沒有排便,就該買點沒特别苦味的枸杞茶喝上一喝了,因爲枸杞能夠挑出附着在腸壁上的宿便。枸杞可分爲三個部分來使用:枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱爲“地骨皮”,一般當作藥材使用,因此,實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶,也不會有副作用。它的藥效十分廣泛,具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮後飲用,能夠降血壓:至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。但是,由於枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。相反地,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋補肝腎,益精明目。

  注意事項:患有高血壓、性情太過急躁的人要少食用。

  適宜搭配:貢菊,金銀花,紅棗,胖大海,蓮子芯,西洋參,陳皮,冰糖。

  沖泡方式:

 
枸杞粥
枸杞粥
 1、枸杞八寶茶的做法:取貢菊2朵,金銀花8朵,紅棗1顆,胖大海1顆,蓮子芯8粒,枸杞子5顆,西洋參1片,陳皮2片,冰糖適量,以沸水沖泡,當茶飲用。此爲一天用量,可反複沖泡。八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效果,而且可起到生津潤肺的作用。

  2、材料:枸杞一小把,紅棗3~4粒。做法:直接將枸杞一小把及紅棗放入大水杯中,以開水沖泡服用,或以鍋水煮服用。提醒:a.如口幹舌燥很嚴重或火氣很大可另加菊花1~2朵一起沖服。 b.沖服時,請在沖完熱開水後不要立即服用,讓其入味再喝,效果較好。 c.紅棗可先剪開。

  3、菊花枸杞茶其實不是茶,隻是用菊花和枸杞當茶一樣泡着喝。菊花要用杭菊花,王大媽庭院里就種着杭菊花,一到秋季,采摘下來,曬幹備用。枸杞要買寧夏枸杞,顆粒小,紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壺内,加入熱開水,10分鍾後便可飲用。

枸杞子的吃法


  1.零食:一般超市中賣的枸杞子是枸杞果實的幹制品,枸杞子以寧夏出產的質量最好,又紅又大。當地人更喜歡買來當零食,有如葡萄幹一般隨手沾來食用。其實枸杞子生吃味道很不錯,但不能吃太多,否則容易上火。

  2.藥酒:用枸杞泡酒喝有增強細胞免疫力的作用,能促進造血功能,還能抗衰老、保肝及降血糖,並對於視力減退,頭暈眼花均能起到一定療效。

  3.自制菊花枸杞茶:紅茶包一個、枸杞子一小撮、菊花3到5朵,將以上材料放入已經預熱的杯中,加入沸水泡10分鍾即可飲用。效能:菊花、枸杞子兩者均有明目、養肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對着計算機工作的人。

不要過量食用


  現在,很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用,枸杞子也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。

直接嚼着吃效果更好


  用枸杞子泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼,對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。

什麼人最適合吃枸杞


  最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者;外感熱邪時等都不能吃枸杞子,否則會雪上加霜。枸杞子溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好别吃。

枸杞一年四季皆可服用


  枸杞一年四季皆可服用,春天,萬物複蘇,人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補,春季可以單獨服用,也可與味甘微溫之品同時服用,助人陽氣生發,比如說黄芪等。

  夏季宜泡茶,但以下午泡飲爲佳,可以改善體質,利於睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡,用眼過度的電腦族尤其適合。

  夏日炎炎,人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱,枸杞子味甘,如果配伍菊花、金銀花、綠茶等,飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍,可以滋陰明目,清除肝火。

  秋季幹燥,人們總感覺到口幹唇裂,皮膚起屑。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品,比如雪梨、川貝、百合、玉竹等,效果更好。當然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以達“酸甘化陰”之效。

  進入冬季,人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣,天天服用,特别是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用,有助於人體陽氣生長,抵抗自然界嚴寒。冬季枸杞也宜煮粥,它可以和各種粥品搭配。枸杞玉米羹鮮香可口,色澤美觀。
 

喝枸杞水——古人長壽祕訣


  李清雲(1677-1933)壽享256年,是清末民初的中醫藥學者,也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就穫政府的特别獎勵,在他200歲時,仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。李清雲一生娶過24個妻子,子孫滿堂,他認爲自己健康長壽的原因有三:一長期素食,二心靜、開朗,三常年將枸杞煮水當茶飲。

  英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後,便對枸杞進行了深入研究,發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素,便取名爲“維生素X”,也稱爲“駐顏維生素”。經動物實驗證實,枸杞具有抑制脂肪在纖維内蓄積、促進肝細胞的新生,降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現爲:對腦細胞和内分泌腺有激活和新生作用,增強荷爾蒙的分泌,清除血中積存的毒素,從而可維持體内各組織器官的正常功能。

  枸杞子,又名杞子、血果、天精、地仙,爲茄科植物枸杞的成熟果實,因其有抗衰延齡作用,因而曆代醫家又稱其爲“卻老”。人們一直將其作爲滋補益壽良藥。

  枸杞的祛疾延齡作用由來已久,早在殷代的甲骨文及《詩經》、《山海經》中均有記載,《神農本草經》言其“久服,堅觔骨,輕身不老,耐寒暑。” 《藥性論》言其“補精氣諸不足,易顏色,變白,明目安神,令人長壽”。《本草匯言》載:“能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風濕可去。有十全之妙用焉”。唐代詩人劉禹錫對枸杞極爲推崇,並有《枸杞井》詩讚雲:“僧方藥樹依寒井,井有清泉藥有靈。翠黛葉生籠不愁,殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,還有一勺可延齡。”

  枸杞性平,味甘,具有補精氣、堅觔骨、滋肝腎、止消渴、明目、抗衰老的功效,用於治病可治高血壓、糖尿病、白内障、肺結核、慢性肝炎、陽痿、遺精等疾病。用於補虛延年,則適用於體虛腰酸、老年眼花、神經衰弱、虛煩失眠等症狀。

  枸杞子美名遠颺,早就引起了國内外醫學界的關注。尤其是中醫藥藥理研究人員較早地開展了對枸杞的主要成分和免疫藥理學的研究。現代成果表明,枸杞至少含有:以甜菜鹼爲主的5種生物鹼,數十種甾醇類化合物,16種微量元素,多種維生素,(胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的),3種脂肪酸,16種氨基酸。大量的水溶性多糖。枸杞多糖主要成分爲蛋白多糖,是枸杞補虛扶正的主要物質基礎之一,能明顯提高機體的免疫功能,也能對骨髓造血系統功能有較全面的促進作用,可抑制機體内肝組織過氧化脂質的形成,減少脂褐素沉積,促進淋巴細胞的增值反應功能,具有抗衰老的作用,並且還能提高機體抗腫瘤能力。

  據英國科學家最近研究,天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。科學家認定,自由基是人體代謝產生的惰性因子,是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用,因而是延緩衰老的一種較爲理想的飲食因素。科研證明,飲食中如含有大量的胡蘿蔔素,則某些癌症發病率可大爲降低,尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。

  中國醫學科學院研究證實,枸杞能提高人體免疫力,在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用,促進造血功能恢複,升高周圍血的白細胞數,對機體產生保護作用。此外,枸杞能抑制脂肪在肝細胞内沉積,防止脂肪肝,促進肝細胞新生,也能抑制單胺氧化酶的活性。單胺氧化酶是一廣泛存在於動物不同組織如血漿、腦、肝等之中的酶類,有催化單胺氧化脱氨的作用。而單胺氧化酶的活性升高是機體衰老加速的原因之一。枸杞還有降低血糖、血脂的作用。從免疫學說和抗自由基學說兩個方面論述,枸杞子延緩衰老更具有科學依據,爲人們今後更好地利用枸杞子延年益壽打下了穩固的基礎。

  服食枸杞子延年卻老的方式方法很多,數千年的食補食療文化,孕育了以枸杞子爲主藥的多種劑型的藥方。以下列擧實用簡便易學的一些藥膳配方,以饗讀者。

  草龍珠蜜汁枸杞子 枸杞子、龍眼肉各20克,葡萄幹50克,蜂蜜20克,菠蘿200克。以上各種用淨水沖淨,入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鍾。常服延年益壽,充實正氣,補氣養血。

  枸杞枇杷膏枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜適量,將枇杷果、桃仁切碎,枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋内,大火燒沸,小火熬煮20分鍾,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合並煎液,用小火濃縮至膏,加蜜1倍即成,冷卻裝瓶待用,益肺腎補虛,平喘咳潤燥,用於晚期肺癌虛弱,體質軟弱患者。


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