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阅读 2242 次 历史版本 1个 创建者:九九 (2010/3/8 9:29:50)  最新编辑:九九 (2010/3/8 16:00:56)
花蓮薯
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  花蓮薯爲花蓮最有名之特產,在日治時代即風聞全台,主要是將花蓮溪穀地所產的蕃薯先煮熟、去皮,用機械絞碎,再加上奶油、豆沙、蛋、麵粉作配料烘制而成;舊時以茅草包裝,現已改爲現代紙張或塑膠袋包裝。因爲花蓮當地所產的蕃薯,質地松軟且水分少,制成薯後,入口香酥。

  甘薯經過炊煮、人工刨皮、拌泥程序,加以調味後捏制成"小甘薯"形狀再入鑪烤黃,充滿當地素樸的情趣。


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