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阅读 13316 次 历史版本 0个 创建者:柚子 (2011/7/23 22:00:10)  最新编辑:柚子 (2011/7/23 22:00:10)
維生素B2
拼音:Wéishēngsù B2(Weishengsu B2)
英文:vitamin B2
同义词条:核黄素,vitamin B2,维他命B2
  
維生素B2
維生素B2
 
 
 
  維生素B2又稱核黄素,它是在自然界分布廣泛的一種維生素,是人體必需的13種維生素之一,還是哺乳動物必需的營養物,其輔酶形式是黄素單核苷酸黄素腺嘌呤二核苷酸。維生素B2是機體中許多酶系統的重要輔基的組成成分,參與物質和能量代謝。作爲維生素B族的成員之一,微溶於水,可溶於氯化鈉溶液,易溶於稀的氫氧化鈉溶液。
 
 
 
 
 

簡介


  維生素B2微溶於水,在中性或酸性溶液中加熱是穩定的,爲體内黄酶類輔基的組成部分(黄酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用)。它是人體細胞中促進氧化還原的重要物質之一,還參與體内糖、蛋白質、脂肪的代謝,並有維持正常視覺機能的作用,人體如果缺乏核黄素,就會影響體内生物氧化的進程而發生代謝障礙,繼而出現口角炎眼瞼炎結膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻粘膜、幹燥、皮膚幹燥脱屑等,故本品可用於上述疾病的防治。體内維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因即可被光破壞和在鹼溶液中加熱可被破壞。  

發現歷史


  1879年英國著名化學家布魯斯發現牛奶的上層乳清中存在一種黄綠色的熒光色素,他們用各種方法提取,試圖發現其化學本質,都沒有成功。幾十年中,盡管世界許多科學家從不同來源的動植物都發現這種黄色物質,但都無法識别。1933年,美國科學家哥爾倍格等從1000多公斤牛奶中得到18毫克這種物質,後來人們因爲其分子式上有一個核糖醇,命名爲核黄素。1935年德國化學家柯恩合成了它。維生素B2是橙黄色針狀晶體,味微苦,水溶液有黄綠色熒光,在鹼性或光照條件下極易分解。

  核黄素水溶性較低,但在鹼性溶液中容易溶解,在強酸溶液中穩定,光照及紫外照射引起不可逆的分解。核黄素在機體中有遞氫的作用,並是機體中一些重要的氧化還原酶的輔酶。 

性狀

  
  維生素B2橙黄色結晶性粉末;微臭,味微苦;溶液易變質,在鹼性溶液中或遇光變質更速。本品在水、乙醇、氯仿或乙醚中幾乎不溶;在稀氫氧化鈉溶液中溶解。 

功效


  1.促進發育和細胞的再生。

  2.促使皮膚、指甲、毛發的正常生長。

  3.幫助消除口腔内、唇、舌的炎症。

  4.增進視力,減輕眼睛的疲勞。

  5.降低心腦血管病的發生。

  6.利尿消腫。

  7.防治腫瘤

  8.和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

  備注:維生素B2與維生素B6協同作用,效果最好。攝取高熱量事物時,必須配合攝取更多維生素B2,光是維生素B2的天敵,應盡量避免。  

適應症


  1.常處於緊張狀態的人請增加攝取量。

  2.服用避孕藥妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B2。

  3.不常吃瘦肉和奶制品的人應當增加維生素B2的攝取量。

  4.因潰瘍糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素B2不足的現象;(假如患了特别的疾病而正接受醫治的人,若要改變醫師所指定的飲食,一定要和醫師商量)。

  5.對於所有精神緊張狀態的人,必須要增加其複合維生素B2的用量。

  6.與維生素B6、維生素C葉酸一起作用,效果最佳。 成年人每日吃1兩動物肝可滿足需要;成年人每日吃約2斤黄豆可滿足需要;成年人每日吃3棵生菜可滿足需要;成年人每日吃3~4隻香菇可滿足需要。  

生理作用  

作用機理

  核黄素即維生素B2與特定的蛋白質結合生成黄酶。黄酶在物質代謝中起傳遞氫的作用,參與組織的呼吸過程。

  核黄素的主要生理功用是作爲輔酶促進代謝。核黄素和磷酸及一分子蛋白質結合成爲黄色酶。這一類酶又叫脱氫酶,重要的是要非常介導的氫原子轉移對糖、脂和氨基酸的代謝都很重要。它是許多動物和微生物生長的必需因素。  

吸收代謝

  膳食中的大部分維生素B2是以黄素單核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)輔酶形式和蛋白質結合存在。進入胃後,在胃酸的作用下,與蛋白質分離,在上消化道轉變爲游離型維生素B2後,在小腸上部被吸收。當攝入量較大時,肝腎常有較高的濃度,但身體貯存維生素B2的能力有限,超過腎閾即通過泌尿系統,以游離形式排出體外,因此每日身體組織的需要必需由飲食供給。  

生理功能

  1.參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質的利用率,促進生長發育。
維生素B2片
維生素B2片

  2.參與細胞的生長代謝,是肌體組織代謝和修複的必須營養素。

  3.強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。

  4.保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

  5.增強視力。  

缺乏症

  維生素B2的欠缺會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙,稱爲核黄素缺乏病。

  維生素B2缺乏會導致以下症狀

  1.導致脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂)。

  2.引起嘴唇發紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎,導致口腔潰瘍

  3.使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈,引起結膜炎。

  4.引起陰道瘙癢。

  此外,核黄素還與人的性生活質量有關,當人體缺少核黄素,尤其是嚴重缺乏時,人體腔道的粘膜層就會出現問題,引起粘膜病變,造成性欲減退、性冷淡。  

功能主治

  維生素B2爲體内黄酶類輔基的組成部分(黄酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用),當缺乏時,就影響機體的生物氧化,使代謝發生障礙。其病變多表現爲口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等,故本品可用於上述疾病的防治。

  當其缺乏時,機體代謝障礙,可出現口角炎、唇炎、舌炎、結膜炎、陰囊炎及脂溢性皮炎等,可用本品防治。也可用於全胃腸道外營養及攝入不足所致營養不良、進行性體重下降等病的治療。  

需求量 

 
  成人的建議每日攝取量是1.7mg。妊娠期間需要1.6mg,哺乳期間,頭6個月要攝取1.8mg,之後的6個月爲1.7mg。 

過量表現


  維生素B2攝取過多,可能引起瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等。 假如正在服用抗癌藥,如氨甲喋呤(methotrexate)的話,則過量的B2會減低這些抗癌劑的效用。  

食物來源

  維生素B2主要來源於奶類及其制品、動物肝髒與腎髒、蛋黄、鱔魚、菠菜、胡蘿蔔、釀造酵母、香菇、紫菜、茄子、魚、芹菜、橘子、柑、橙等 。

  注意:爲防止核黄素短缺症,應注意保護食物中的核黄素。(吃面條的時候,三分之一到一半的核黄素進入了麵湯)。  

服用禁忌


  1.在空腹服用本品,吸收反不如進食時服用,故宜在食時或食後立即服。

  2.不宜與甲氧氯普胺合用。

  3.服後尿呈黄綠色。  

維生素B2的新用途

治療心絞痛

  患冠心病心肌缺血心絞痛的人,若每次服維生素B275毫克,每天3次,用藥一個月後,就可使心絞痛的發作頻率降低,甚至消失。這是因爲維生素B2可以改善心髒的血液供應。

防治偏頭痛

 比利時盧森堡的科研人員發現,大劑量補充維生素B2可使偏頭痛的發生頻率降低、發作持續時間縮短。偏頭痛是由於腦細胞的能量儲備減少所致。而維生素B2則能提高腦細胞内線粒體的潛能。因此,每天服用一次維生素B2 400毫克,可以有效地治療偏頭痛。

提高性生活質量

  核黄素與人的性生活質量有關,當人體缺少核黄素,尤其是嚴重缺乏時,人體腔道的粘膜層就會出現問題,引起粘膜病變,造成粘膜細胞的代謝失調,具體表現是粘膜變薄、粘膜層損傷、微血管破裂。對於女性生殖器官所造成的傷害則更爲嚴重,最典型的症狀,如陰道壁幹燥、陰道粘膜充血、潰破,直接影響性欲,造成性欲減退、性冷淡,由於陰道内腔環境的病理性改變而導致性交疼痛,畏懼同房,即使是勉強過夫妻生活,亦無歡愉快感產生,反而造成女方精神極度緊張恐慌,加劇痛感,長此下去,必然會影響夫妻和睦。

  要想改變這種不愉快的局面,避免影響夫妻感情,就必須解決造成這種狀況的根本問題,在日常生活中,要注意盡管多吃富含核黄素的各種食物,以防核黄素缺乏症的發生。核黄素含量較高的食物,如奶類及其制品、動物肝腎、蛋黄、鱔魚、胡蘿蔔、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。如果已有症狀者,可按時適量補充維生素B2片,每日服3次,每次服2~10毫克,症狀嚴重者服藥時間可延長至症狀改善時再停藥。

防治癌症

  科學家研究發現,若維生素B2缺乏,可增強化學致癌物的致癌作用。因此日常生活中多補充維生素B2可防治癌症。補充維生素B2的常用量是:每次10毫克,每日口服3次。

  補充維生素B2,還可以進行食療,多吃富含維生素B2的食物。如奶類及其制品、動物肝髒、腎髒、蛋黄、鱔魚、胡蘿蔔、香菇、紫菜、橘子、柑、橙等。  

維生素B2的重要意義


  維生素B2(核黄素)是水溶性維生素,容易消化和吸收,被排出的量隨體内的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減;它不會蓄積在體内,所以時常要以食物或營養補品來補充。與維生素B1不同的是維生素B2能耐熱、耐酸、耐氧化。

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