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阅读 1958 次 历史版本 1个 创建者:九九 (2010/3/7 13:23:43)  最新编辑:九九 (2010/3/7 14:11:55)
新港飴
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  嘉義縣最負盛名的名產即是新港飴,新港飴算是個無意間發明出來的食物,用受潮之後軟化的花生糖丟入鍋中煮沸,同時加入麥芽糖糖漿、粉漿混合起來的甜食,剛開始時並不叫新港飴,而是叫做老鼠仔糖,因爲在分出一塊塊冷卻的糖塊時,每顆糖會拉出一段糖絲,好像隻小老鼠拖著長長尾巴一樣,所以剛開始被叫作老鼠仔糖,之後銷售狀況非常良好,後來因此名不雅,就聯想麥芽糖咬住花生仁,類似土豆剝開內有雙仁之意,因而改稱“雙仁潤”。

  日治時期,雙仁潤多次參加比賽都有不錯佳績,而改稱爲新港飴的說法是因爲這個糖得過日本菓子大獎,日本人稱菓子爲飴,又是在新港出產,所以又叫新港飴。


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