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阅读 6483 次 历史版本 3个 创建者:暖心 (2011/7/15 12:04:31)  最新编辑:暖心 (2011/7/22 10:04:30)
野木瓜幹
拼音:Yě Mùguā Gàn(Ye Mugua Gan)
目錄[ 隱藏 ]
 
  野木瓜幹是以野木瓜爲原料,經過加工精制成的幹果。營養豐富,是藥食兼用天然野生資源。野木瓜盛產於中國貴州省遵義市正安縣及鄰近幾個縣,生長在海拔800多米以上的高山上。屬於貴州特產。 

簡介

 
野木瓜幹
野木瓜幹
  野木瓜營養豐富,也是藥食兼用天然野生資源。《人民日報》1999年8月17日第10版報道:經中國營養學會北京農業大學中山大學貴州大學中國預防醫學科學院中國進出口商品檢驗技術研究所等單位檢測,木瓜中富含維生素A、B、B1、B2、C、D、E等,及有機酸、胡蘿蔔素、礦物質蛋白質木瓜酵素,其中維生素A及維生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的5倍。野木瓜還含皂甙齊墩果酸檸檬酸酒石酸枸櫞酸並且含過氧化氫酶、過氧化物酶、酸氧化酶、氧化酶、特别富含人體所需的具有抗癌、防輻射、延緩衰老的超氧化物歧化酶(SOD),一克鮮木瓜SOD含量高達3227國際單位,營養研發大都圍繞抗衰老的的SOD。各種木瓜食品、美容品、化妝品、滋補品層出不窮。古人以木瓜祝愛情永恒可能正是借用它益壽延年的内涵。

  在藥用方面,野木瓜是一種極好的食療果品,《本草綱目》、《本草拾遺》等諸多醫藥古籍均記載木瓜有平肝和胃、祛風除濕、滋脾益肺等功效。具有健脾胃、助消化、解酒毒、降血壓、催乳、解毒消腫、通便驅蟲等功效,可以幫助治療消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心絞痛、高血壓、壞血病、風濕疼痛、觔脈拘攣、尿崩症、產婦乳汁不足等疾病,還可治療腦血栓形成的病人。故稱之爲“萬壽果”或“長壽果” “百益果”。

  野木瓜盛產於貴州省遵義市正安縣及鄰近幾個縣,生長在海拔800多米以上的高山上。省外山東河南及浙江省的浙西淳安縣境内等省亦有大量種植。野木瓜皮薄、肉厚、質嫩、味甘酸、氣香、品質優良。野木瓜花臘月含苞,初春開放,花期長達三個月,奇特的果上花豔麗動人;野木瓜果無蒂,似直接釘在枝上,或朝天,或左右横向,不象其它果類朝下懸掛,果成熟後,香氣濃鬱,不易腐爛。因此民間有野木瓜花神奇、果神奇、功效神奇的說法。曆代古書《本草綱目》、《本草遺失》、《日華子本草》、《證類本草》……及《中藥大辭典》記載,野木瓜具有平肝和胃、生津止渴、活血通經、滋脾健胃等功能。能治吐瀉轉觔、心膈癡唾、濕脾、腳氣、水腫、痢疾、霍亂、頭風、心痛、陽痿早泄、增強性功能等。
  

現代研究

  
  野木瓜中SOD(超氧化物歧化酶)含量爲每克1225-3237NU。SOD有清除人體内自由基的作用,有益於人體健康。
野木瓜幹
  野木瓜幹

  自從1956年提出自由基學說以來,自由基 在一定條件下可在機體内合成亞硝胺,而亞硝胺又是目前發現的強致癌物質之一。人們一直希望能穫得除去自由基的超氧化物歧化酶(SOD)。

  對SOD的研究,發展很快。目前已經認識到包括動物、植物和微生物在内,其所有需氧化物的生理過程均伴有自由基的產生和清除。當機體發病或代謝紊亂時,自由基增多,發生氧化反應,對細胞產生毒性。SOD能催化超氧陽離子自由基發生歧化反應,達到去除自由基的目的。美國老的醫學研究中心證明,哺乳動物中的SOD含量與其壽命之間呈明顯正相關性,隨着年齡的增加,體内SOD活性明顯下降。

  由於SOD具有抗衰老作用,具有抗癌活性和調節免疫能力,具有防輻射作用,因此,SOD受到國内外學術界的普遍重視。SOD的開發運用使含量極高的野木瓜具有廣泛的應用前景和實用價值。

  蔬菜水果中SOD的含量,和品種、栽培地的地理、環境等因素有關,通過對20多種常見蔬菜和水果的SOD含量測定,發現檸檬、葡萄幹、大蒜等中的SOD含量微高,如100克新葡萄幹,經提取得2.73mg,比活力爲408NU/mg,野木瓜鮮果中的SOD活力是新疆葡萄幹的300倍。野木瓜鮮果中SOD的活力爲3237NU/g,活力極高,極具開發價值。

  野木瓜的主要藥效成分爲齊墩果酸(據文獻報道:齊墩果酸具有消炎抑菌;降低轉氨酶的作用,還有促進肝細胞再生;防止肝硬化;強心、利尿、降血脂,降血糖,增強有機全免疫功能,抑制變態反應等作用,是當前治療肝病的有效藥物之一。近年又證明有抗癌活性的齊墩果酸是五環三萜類化合物,分子式爲C30H48O3。

  1、保肝作用

  以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自選型之日起,以10%野木瓜混懸液每日300mg/mg給大鼠灌胃,連續10日,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變轉輕;可防止肝細胞腫脹,氣球變樣,並促進肝細胞修複,顯著降低血清,血穀丙轉氨酶水平。

  2、抗菌作用
野木瓜幹
    野木瓜幹

  抗菌藥物篩選發現木瓜有較強抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(lg/ml)對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用,抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用差,抑菌直徑爲8-12mm,較敏感細菌有志賀痢疾杆菌,福氏痢疾杆菌、宋氏痢疾杆菌及其它變種。致病菌性大腸菌、普通大腸菌、變形杆菌、腸火杆菌、白色葡萄球菌、金色葡萄球菌、綠膿杆菌、甲型溶血鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質)濃度爲1g/mg,仍有相似強度的抗菌性,有0.1ml/1氫氧化鈉調木瓜汁PH值爲3、4、5、6、6.5、7.5,進行抑菌試驗,結果隨PH提高,抗菌減弱。從木瓜水溶性部分中分離撮酚類成份經體外抑菌試驗證明,其作用明顯,對各型痢疾杆菌抑菌圈爲19-28.6mm。

  3、消炎作用

  以35g/kg木瓜煎劑給小鼠灌胃,吸收進入血液後發現對蛋清性關節炎有消炎鎮痛作用。

  4、抗癌作用

  2.5%的木瓜結晶溶液對小鼠區艾氏腹水癌有較強抑制作用。木瓜提取液每日85mg腹腔注射對小鼠腹腔巨噬呈抑制作用。

  5、其它作用

  從野木瓜的果肉中提取的木瓜膠代血漿具有擴充血溶量,改善微循環、抗失血性休克的功效,並無毒性、無抗原性和無積蓄現象,大劑量輸注對血液凝固機能無影響。

  野木瓜鮮果成分構成

  檢測單位爲貴州農學院生化營養研究所,水份86.47%,總糖3.92%,總酸2.96%,還原糖3.52%,粗脂肪0.34%,蛋白質0.48%,皂工甙0.75%。

  野木瓜鮮果維生素含量

  檢測單位爲貴州農學院生化營養研究所(單位:mg/100g),胡蘿蔔素0.04mg,Vb10.01mg,Vb20.01mg,Vc79.19mg,Ve1.62mg。

  野木瓜鮮果氨基酸含量

  檢測單位爲中國進出口食品檢驗研究中心(單位:mg/100g),天門東氨酸108.6mg,蘇氨酸16.0mg,絲氨酸19.1mg,穀氨酸57.5mg,甘氨酸18.9mg,丙氨酸20.4mg,胱氨酸3.6mg,纈氨酸22.6mg,蛋氨酸6.7mg,異亮氨酸21.4mg,酪氨酸14.6mg,苯丙氨酸19.4mg,頓氨酸26.3mg,12.2mg,組氨酸8.8mg,精氨酸24.3mg,脯氨酸27.5mg,則總基氨酸457.8mg。

  野木瓜鮮果礦質元素含量

  檢測單位爲中國進出口食品檢驗研究中心(單位:mg/100g),Fe88.98mg,Mn3.17mg,Zn27.54mg,Cu28.43mg,Mo4.15mg,Cr1.93mg,Ni34.40mg,Sn0.12mg,Si1785.5mg,F12.15mg。

  野木瓜鮮果(SOD)等含量

  檢測單位爲中國進出口食品檢驗研究中心,SOD3237NU/g,葉酸2.7mg/100g,尼克酸0.05mg/100g。

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