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阅读 10642 次 历史版本 11个 创建者: (2011/6/1 16:07:25)  最新编辑:夏族人 (2015/1/19 9:02:40)
客家
拼音:Kèjiā(Kejia)
客家房子
    客家房子
 
  “客家”族群起源於於清代南方六省漢人對山中外遷漢化畲瑤人的稱呼。如今屬於漢族中一個特點鮮明而穩定的支系。“客家”,漢語廣東方言稱爲“哈卡”(Hakka),“客而家焉” 或“客戶”之意,最初是與當地土著居民相區别的稱謂,後相沿成爲自稱。“客家”是作爲一個漢族民系的稱謂,並非是一個種族的概念,而是一種文化的概念。 “客家”族群起源於於清代南方六省漢人對山中外遷畲瑤的稱呼。
 
 
 

客家淵源


  客家民系是以漢人融合畲瑤侗民族而形成,其文化的主要特征及表現出繼承中原漢族文化兼具山區少數民族文化,所以應肯定爲漢族的一個支系。但是這支民系不是純漢族血統,其文化也不是純中原漢文化,所以作爲一個群體,其成員就應該包含相互融合,享有共同文化特征的不同民族的成員。因此,“客家”的說法是作爲一個漢族民系的稱謂,並非是一個種族的概念,而是文化的概念。 
 
  客家民系是南遷漢族人在唐末至明中葉聚集於閩、粵、贛連結地區,經過與當地畲族、瑤族等土著居民融合而成的,具有有别於漢族其他民系的獨特的方言、文化和特性的一個漢族民系。

  有關客家的起源存在多種說法,主要的有客家中原說和客家混血說。客家中原說認爲客家主體構成爲來自中原的移民,而客家土著說則認爲“客家共同體,是南遷漢人與閩粵贛三角地區的古越族移民混化以後產生的共同體,其主體是生活在這片土地上的古越族人民,而不是少數流落於這一地區的中原人”。從兩宋開始,中原漢民大擧南遷,經贛南、閩西到達梅州,最終形成相對成熟的、具有很強穩定性的客家民系。此後,客家人又以梅州爲基地,大量外遷到全國乃至世界各地。“客家三州”爲 嘉應州、贛州、汀州。
  嘉應大學的房學嘉教授在《客家源流探奧》(廣東省高等教育出版社)一書中明確指出:“客家人並不是中原移民,它們既不完全是蠻,也不完全是漢,而是由古越族殘存者之後裔與秦統一中國以來來自中國北部及中部的中原流人,互相混化而成的人們共同體。”
以上是客家學研究大師的論著中的緒論,主要精髓是:

————————————

1.南方在一萬年前就到處有人,即百越民族,沒有現在傳說中的真空地帶。 

2. 歷史上並不存在客家人中原南遷史,即明確反對所謂兩地包機運輸式的五次大遷徙說。

3. 南遷客家地區的中原漢人其數量任何時候都屬少數。客家共同體的本體是百越土著。 

4. 客家人並不是中原移民,它們既不完全是蠻,也不完全是漢,而是由古越族殘存者後裔與秦統一中國以來來自中國北部及中部的中原流人,互相混化而成的人們共同體。 

5. 中原移民帶來先進的文明和技術教化了客家人。

客家人的遷徙 

羅香林教授的客家中原正統論提出的背景

在清代,由於清政府的腐朽,治國無方,導致各族群、民系之間時有沖突,從粵北梅州等地,清初遷入珠三角的客家人同胞,與廣府人發生了土地沖突,這也導致了後來的太平天國運動與四邑“土客械鬥”的發生。長達十數年的械鬥結束後。沖突雙方相互指責詆毁,一些害群之馬式的人物說客家人非漢種,亦非粵人,十分難聽,在當時的大漢族主義盛行的封建社會,無疑十分中傷客家人,客家民系形成於粵北山區,其中包括很多的漢化的畲瑤族同胞,但他同時包括大量漢族在内的居民,所以一些客家人士紛紛出具家譜,力證客家與漢族,與中原的淵源。其中梅州客家曾姓,其祖先爲曾子之後,新朝王莽期間,南下江南,居於廬陵,後族衍江南各地,主要集中在江西省,其中曾姓有一支在元末避元兵之寇,移民梅州,從此就有了曾姓客家人。其中吳姓本爲江浙大姓,後來一支進入福建畲族人地區,與少數民族同胞爲鄰,後來進入嘉應州;謝姓客家人本爲漢族,進入少數民族畲族同胞地區,也成了謝姓客家人。但有些客家人本是少數民族化的漢人,例如蘭姓,是畲族大姓,本姓藍,後改蘭,鍾姓雷姓等屬少數民族漢化而來的,總之廣府人中的一些人將客家人誣蔑性的詆毁,是造成客家人進行反污名化運動的主要原因。大漢族主義是造成這一切的根本。

五次中原遷徙說

  有關客家人的遷徙,1930年代的客學大師羅香林爲代表的研究學者認爲,客屬民系自晉朝以來,一共經歷了五次大規模的遷徙,並在這五次遷徙過程中繁衍發展而來。這五次大遷徙的大致過程是:
  第一次在兩晉時期,大批中原人擧族南遷至長江流域;

  第二次始於唐代,大批北方漢民爲躲避安史之亂,遷往相對安寧的贛閩粵地區,成爲 第一
客家人居住環境
  客家人居住環境
批客家先民;

  第三次在兩宋時期,北方民族入侵,一批批漢民遷往贛閩粵地區,與當地畲、瑤等少數民族逐漸交融,最終形成客家民系;

  第四次是清朝末年,贛南由於滿族統治者的蹂躪以及瘟疫發生,人口銳減,加之閩西和粵東人口膨脹,清政府通令沿海居民向内地擠壓,一部分客家人又回遷贛南,另有一部分遷往四川

  第五次在近代,不少客家人從粵東閩西一帶遷往沿海,有的則移居海外。  

六次中原遷徙說

 
  後來,海外(馬來西亞美國等地)的客家人從各家各族的族譜統計,亦得出了以下六個主要
“虎形”客家圍屋
“虎形”客家圍屋
的遷徙時期。

  第一次在秦始皇統一全國時期 秦始皇爲了鞏固新取得的南方國土,派遣了大批軍民到粵北。後代子孫被稱爲北江客家。這是客家稱謂的首次出現。

  第二次在東晉永嘉年間 因爲五胡亂華,使山西河北河南一帶的漢人紛紛渡過黄河,由皖渡長江經贛北。

  第三次在唐朝僖宗幹符二年 因爲黄巢之亂,使江西北部的居民再遷往江西西部、福建西部及南部和廣東東部及北部。

  第四次在南宋末年 這是客家民系南遷到廣東關鍵時期。因蒙古軍的南進,贛閩客家先民隨敗退的宋王室進入廣東東部、北部。

  第五次是明末清初大量粵閩客家人由於湖廣填四川的政策遷徙到川渝。

  第六次是清朝中期 廣東客家地區人口逐漸增加,大量客家人移民至南洋台灣等地。  

客家名稱的由來


  客家這個名字出自於清朝中後期得土客械鬥,後來的北方新移民被稱作客家人,以區别於當地原居民。“客家”的本意應該是指外來的人,就是相對本地人而言,流落南方的漢人就是外來的人。但現在說的“客家”則是指客家民系、是客家人的簡稱。這里的“客”即上面所說“山爲主,故我爲客”。
  但是,有學者認爲,“客”不是簡單的相對“主”而言的外來者,和廣府系、福佬系這些同爲中原南遷的漢族民系不同,從歷史的現象看,漢族南方各民系的形成時間都比客家民系早,基本都在同一個行政區域之内(有的也隻有部分外延),而客家民系形
客家菜譜
客家菜譜
成時間較遲,而且不在同一個行政區域内,是在三省的連結地區。還有一個特别的現象是這方連結地區,原本的土著或稱主人,除了極少數的古越族之外,有“山客”、“木客”、“畲客”。他們大多也是“外來人”。這些“客”和後來的“漢客”混居一地,長期融合,孕育出一種獨具個性的語言、文化特征,(可以認爲此時民系初步形成,但沒有正式的名稱)然而這些獨具特征的人外遷他鄉,如遷至福佬系、廣府系的聚居區,被當地主人稱爲客人、客戶、客家。而且這一稱呼是在福建沿海和廣東沿海不同民系中“叫”出來的,這在文化内含上,應該可以認爲是對同一文化特征(即後來確定的客家)人群的一種“共鳴”。這是否同閩粵贛三省連結區原住民的“客”有關,或者說這些地方的居民已有“客”的說法(雖然未見文字記載),現尚難定論。 客家名稱的來由,現在比較共識的觀點是由“他稱”到“自稱”。“他稱”的時間是在明末清初。自稱的時間起始於清中葉。但這絕不等於客家民系這時候才形成。“他稱”首先是在福建沿海福佬人和廣東沿海廣府人,“稱”出的。“自稱”便是自我認同。因客家在民系形成之前的歷史一直是作客他鄉的遷移史。人家對自己的稱謂並無貶意,同時符合自己的歷史;也就認同了。  


客家人的分布

  
  客家人的聚居區,主要是在今交會地區,並由這一地區輻射於廣西湖南四川海南等地的部分地區。它是漢人同時包合經融合有客化的畲瑤等少數民族。
 
  中國有三個省有純客家縣(客家人口占80%以上),合計41個,總人口600萬(注意:各縣人口不等於客家人口,100%都是客家人的縣是很少很少的)。其中廣東與江西的客家縣數量相當。
客家人在中國的分布
客家人在中國的分布
  1、廣東省(18個):梅州市轄區、梅縣、興寧、蕉嶺、五華、大埔、平遠、河源市轄區、東源、紫金、龍川、連平、和平、南雄(一說非純客家縣)、始興、甕源、新豐、陸河。豐顺客家僅占80%幾,非純客家縣。

  2、江西省(4個):全南、於都、興國、贛縣。贛州市轄下屬縣屬非客家占多數地區。

  3、福建省(7個):長汀、上杭、武平、永定、連城、寧化、清流。明溪非純客家縣。

  這些客家縣,大多是山區縣,所以人口一般都不太多,歷史上,當人口增長到一定數量時就外遷,所以客家人分布廣,江西、福建、四川、重慶,湖南,湖北、貴州廣西、海南、香港、澳門、台灣........等。總人口達1000萬以上,占漢族人口的1%。海外客家人主要分布在泰國、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡,朝鮮,美國、加拿大、巴西,英國、法國、荷蘭、比利時、盧森堡、德國和奧地利等80多個國家和地區,人口有100萬以上,大部分祖籍就是這41個純客家縣,尤其以祖籍廣東省的純客家縣爲多。

  另外在廣東惠州,東莞,深圳,都有相當多數量的客家人。而在廣東其他城市都有客家人的身影,應驗了有山的地方就有水,有水的地方就有客家人這句話。

廣西客家分布

  
  目前,廣西客家人分布在全區76個縣市,分布特點是大分散、小集中。其中桂東南是客家人比較密集的地帶,這里與廣東接壤,客家人的遠祖就是從福建、廣東等地遷徙而來。在所有客家人聚居的縣市中,博白縣的客家人約10萬,是廣西客家人最多的縣。古往今來,該縣有着極爲豐富的客家文化淵源,如與閩、粵、港、澳等地習俗相近,民風淳樸,熱情好客,客家話是當地的主要交際語言,愛吃白斬雞等比較生的食物,且以張、王、李、黄等姓居多等等。該縣曾湧現出語言學宗師王力、廣西省臨委書記朱錫昂等客家傑出人物。如今,該縣已對博白客家部族溯源、民俗藝術、風景名勝文物、食俗文化、客家方言語音等客家文化進行深入的研究。  

客家人物  

歷史名人

 黄遵憲 洪秀全 韋昌輝 劉永福肖朝貴 馮雲山 楊秀清 李秀成 石達開 曾立昌 曾天養 
  
近代名人
廖仲愷(國民革命家,國民黨左派領袖) 李登輝(原台灣總統) 羅香林(史學家,客家學先驅)  素帕差(原世界貿易組織總幹事)葉劍英(前全國人大常委會委員長中華人民共和國元帥)  葉挺(名將) 鍾理和(台灣作家) 鍾肇政(台灣作家)朱德(前全國人大常委會委員長中華人民共和國元帥)他信(泰國前總理) 

客家的習俗  

傳統歲時習俗

  過年(春節 “百節年爲首”,客家人與全國多數地方一樣,視過年爲一年中最爲隆重和歡樂的節日。人們很早就開始准備過年。九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。“冬至”一到,開始蒸酒。年近三十日,家家戶戶要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、殺雞等,歡歡喜喜迎接新年到來。

  祭竈 十二月二十三日祭竈,二十三日晚飯後要把竈台刷幹淨,把舊的竈君取下燒掉,三十日晨把新像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,在竈前燒香、點燭、放紙炮。

  入年界 農曆十二月二十五日,入“年界”,加緊准備過年,外出的人都要趕回家過年。入年界限後,要教育小孩不能相罵,不能講不吉利的話。在入年界前後,要擇定吉日在屋内掃塵,打掃衛生。要清洗廚桌板凳,洗曬被褥蚊帳,幹幹淨淨過年。
 
台灣圖書《客家史》
台灣圖書《客家史》
  過大年 大年三十,也就是除夕,是過年氣氛最爲熱烈、最爲歡樂愉快的一日。這天上午,家家戶戶要拜菩薩、敬神。大年三十,各家廳堂要掛起祖宗畫像,在大門口貼上鮮紅春聯,穀倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條,叫做“封歲”,也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡,穿上新衣,幹幹淨淨過年。各家廳堂還要陳設供桌,布置香案,擺起雞、魚、肉、果品等,敬奉祖先。

  除夕晚上,吃團圓飯,菜餚豐盛。桌上要多放幾副碗筷,以示請祖先回來一起過年。飯前,要先給祖先篩酒,將酒灑地,然後開始吃飯。席間,老人小孩吃雞腿,以示尊老愛幼。

  守歲 吃罷團圓飯,竈具要洗得幹幹淨淨,以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲,辭舊歲,迎新春,每個房間要整夜燈火通明,叫“點歲火”,有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。家長要給小孩發壓歲錢,有些地方還要給老人壓歲錢。

  開大門 正月初一按《通書》規定的吉利時辰開大門,頓時鞭炮聲此起彼伏,響徹雲霄。

   吃素 正月初一早上吃素。飯後人們相互拜年以吉利話相頌。小孩們穿着新衣,歡樂嘻戲,有的爭向年長者拜年:“公公叔叔家發財,糖子餅果拿給涯(我)。”

  拜年 正月初二,走親戚拜年。特别是新婚女婿(嶽家會用書貼來請)要去嶽父母家中拜年。一般小倆口一起去,也有隻女婿一人去;有的當天回來,也有住五、六天的。去時要帶小母雞、米果、糖果和香燭、鞭炮等,到時要在嶽家祖先靈前燒香、點燭、放鞭炮。中午嶽家請客,女婿要喝醉,不醉不熱情。

  吃歲飯 初三早上吃“歲飯”(有的年前廿九日晚上蒸好,有的正月初二晚上蒸好),飯上插上筷子,家中有幾個人就插幾雙,再插上一根帶葉樹枝,有的還要放上桔、柚等水果。吃歲飯前先要把飯擺在“當天”神位上,供奉天神和祖先。吃歲飯要准備很多菜,有雞有肉,與大年三十吃團圓飯差不多。初三不能殺生,雞要在初二殺好或過年時留下。

  出年界 正月初五,出年界。廳堂的祖宗畫像要收起,紙門簾要取下燒掉,外出做工幹活的就可以啟程了。
 
映像客家劇照
映像客家劇照
  元宵節 正月十五日元宵節,又叫“上元節”,家家戶戶要籌辦菜餚,喝酒過年。要鬧元宵,新春游樂活動到達高潮。

  從過年開始到正月十五,各地游樂活動不斷,以游龍燈、舞獅爲多,有的從正月初一、二起開始活動。龍燈和獅隊來到前,會預先發貼,來後要給他們送紅包、吃點心。龍燈、獅隊等除到各家各戶表演外,還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。逢到春節後的第一個墟期,各路龍燈、船燈、獅燈等都要到集上表演,叫做“開墟”。春節到元宵期間,各地還有以下一些游樂活動:

  送春牛 一般在年初一,由三、五人組成一個小隊,向各戶送春牛圖,有吹嗩呐的,打小鼓的,敲小鈸的,在每家門口吹打,送上“恭賀新禧”紅貼,主人會給紅包。

  稻草龍 一截一截,插滿香火,由小孩抬着到各戶竈前和豬舍牛欄去舞,祝賀合家平安、六畜興旺,各戶要給紅包,小孩得歡樂,主人求吉利。

  蝙蝠燈 也由小孩逐戶去舞,“火龍進屋,要你蠟燭”,“恭喜發財,買田建屋”,蝙蝠燈不收紅包,隻要蠟燭。

  船燈 燈狀似船,在陸地表演游唱。春節前排練,鑼鼓隊,奏十番配合。到村以後,吃罷點心,在開闊場地表演,由船夫、艘婆唱“十月懷胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲調,艘公隻管劃船不唱曲。晚上要在祠堂“開天官”,唱“天官賜福”等,最後喝酒吃飯。
 
客家民俗“添丁炮”
  客家民俗“添丁炮”
  獅燈 有儺人出場,一個獅頭,一個獅尾,一個孫猴子,一個沙和尚,還有鑼鼓隊。獅、猴、沙和尚演唱完後,要進行武術表演,打拳、舞刀、耍棍、跳桌。獅隊過年前要請師傅教練武術。

  春分 二月春分,開始掃墓祭祖,也叫“春祭”。掃墓前先要在祠堂擧行隆重的祭祖儀式,殺豬、宰羊,請樂鼓手吹奏,由禮生念祭文,帶引行三獻禮。春分掃墓開始時,首先掃祭開基祖和遠祖墳墓,全族和全村都要出動,規模很大,隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之後,然後分房掃祭各房祖先墳墓,最後各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區春季祭祖掃墓,都從春分或更早一些時候開始,最遲清明要掃完。各地有一種說法,謂清明後墓門就關閉,祖先英靈就受用不到了。

  清明 三月清明,祭拜祖先。客家地區除大部分是春分掃墓祭祖外,也有一些地方是清明掃墓的。清明節這一天,也有一些地方要祭路旁土地伯公等神壇的。

  紫金地區流行清明掃新墓,也叫“開青”,中秋期間掃舊墓的習俗。
海峽兩岸客家人在鬧元宵
海峽兩岸客家人在鬧元宵
  端午節 五月初五爲端午節,家家戶戶買肉、殺雞鴨、包粽子、做米果過節。端午是個大節,許多地方在外面做工的都會回家過節。

  中元節 客家地區多以七月十五爲“鬼節”。有些地方提早一天過節,謂“七月十四人過節,七月十五鬼過節”(紫金客家傳統是過七月十四)。
  中秋節 八月十五中秋節,俗稱“八月節”,也是個大節。吃月餅,賞月,慶團圓。各家各戶要置辦酒菜,買豬肉、宰雞鴨、做米果過節。中秋晚上,家人團聚過節,飯後吃月餅賞月。

  重陽節九月初九日爲重陽節,也叫重九節,俗稱“九月節”,是年尾大節,有“過了重陽無大節”之說,出門的人很多都要趕回家過節(紫金地區一般不那麼重視這個節日)。這一天,很多地方人們要帶着小孩登高爬山,有的在高山上放風箏,謂可避邪、避瘟疫。很多老人都說,此俗系祖先從北方中原帶來,代代相傳至今。這一天,有些老人和婦女則上山到庵廟燒香拜佛。

  冬至冬至在農曆十一月,也叫“過冬年”。過冬至要吃豬肉、牛肉,做米果、煮湯丸,有錢人要吃鹿茸、人參補冬。紫金地區有“冬至大過年”之說,因此,冬至節家家戶戶殺雞劏豬,做“蘿蔔”,吃“蘿蔔”是紫金人過冬至一大特色。  

傳統喜慶習俗

 1.誕生禮儀   
 
  標志着一個人出生的慶賀和祝福,是人生中的開端禮儀。
 
  催生 出嫁女兒懷孕快分娩時,一般是嬰兒出生前一、二十天,娘家要帶着雞、雞蛋、面條、粉幹等來到女兒家“催生”,有預祝平安出生之意。如母親已不在,則由嫂子去催生,中午要設宴招待。
  
  小孩出生後,女婿要帶着雞、蛋、米酒(有的帶幾十斤)到嶽家去報喜,外婆家要請客,至親友好都會來參加,以表示祝賀。外公、外婆會回贈雞和紅蛋。
 
  做三朝 小孩出生三天,要做“三朝”。先給小孩洗澡,請接生婆吃飯。外婆會送來大公雞、雞蛋、面條、糯米粉等。要做“三朝酒”,宴請外婆及親房。有些地方還要給至親親友送紅蛋,親友在滿月前會回送雞、雞蛋、面條等物。
 
  做滿月 嬰兒出生一個月,要做“滿月”,外婆會送來大公雞(很多地方送大閹雞)、雞蛋,還會送來嬰兒穿用的衣服、小被、帽子、項圈、風衣、裙、銀手鐲和背帶等,舅舅、舅母、姨姨等女家親戚,一般都送小母雞、雞蛋、衣服、布料等,姑姑、叔伯等男家親房也會來慶賀。
 
  一百天 小孩出生100天,也要慶賀。這一天,外公和女家的伯叔會拿公雞來慶賀,其他親屬一般都要給嬰孩送紅包。   做周歲 孩子出生一周歲,要做“周”,慶賀孩子“得周”。周歲比滿月更爲隆重,來慶賀的客人也更多。

  2.成年禮儀   
 
  客家的成年禮儀分男、女兩種,男子的成年禮儀叫做“冠禮”,女子的成年禮儀叫做“笄禮”。目前保留此禮儀的地方很少。

  3.壽誕禮儀   
 
  做生日 客家人與各地的習俗一樣,每年做一次小生日,十年做一次大生日,但以做大生日較爲普遍。從十歲“啟十”起,一直做到四十或五十歲,到了六十以上,可稱爲祝壽。做生日要吃壽面和荷包蛋,示意長壽百歲。 (此習俗亦已簡化,隻做大壽:六十歲以上)   
 
  祝壽 祝壽時,出嫁的女兒要送來大公雞,還要送壽衣、壽帽、壽餅、壽鞋、壽襪,從頭到腳一整套,父親做壽,同時也要給母親送上一整套,此外還要送來壽軸、喜炮、壽燭、公雞以及壽桃、壽面、壽餅、壽酒、壽肉等。其他人來祝壽,一般親友送壽幛、壽聯,或者再加上送禮金。不少地方,七十歲以上高齡、子孫多、家境較好的老人祝壽,要擧行拜壽儀式。客家人生日和祝壽,是知情人自行送禮,上門祝賀,先賀後請;除内親、至交有發請帖外,不賀不請。
 
客家香格里拉
客家香格里拉
  4.建房遷新居   
 
  客家人把建房和喬遷新居亦視爲重大喜慶之一,要進行隆重慶賀。建房時,房屋定位,房門定向都要請堪輿先生測定,豎柱上梁時,要張燈結彩,貼紅聯。新房建成後,要在入宅的前一天晚上,進行“驅邪”、“除煞”,然後才能遷入居住。遷入新居時,要隨帶燈籠(或油燈)、火籠、秤等進屋,還要帶一窩小雞,蒸一甑飯捧進新屋,以示新丁興旺,喜氣盈庭。遷新居要辦“入宅酒”,宴請親友和建屋工匠及幫工等。菜餚中要有韭菜、豆腐、豬腸、豬血和米糕等,示意長長久久,發財高升。
 

客家喪葬禮俗

  比起其他禮俗,喪葬之俗來得更爲莊嚴肅穆。客家人對於此,做得十分周到,甚至過於繁文縟節。葬務從厚,禮務從奢,豐其筵席,醉飽靈側,鼓樂奠别等等。一些地方至今舊俗猶存。

  病人臨終之際,便將事先做好的“壽衣”給病人穿上,稱“着壽衣”。過去有“上六下四”之說,即上身穿六重衣服,下身穿四重褲子。
 
 客家刺繡“海水天馬”官服補子
客家刺繡“海水天馬”官服補子
  客家風俗重視送終。出門在外的千方百計趕回家,以求在臨終前見最後一面,顯得孝顺。人斷氣後,馬上燒香,焚紙,眷屬、兒女悲哭成叫。是爲“送終”。

  報喪:病人斷氣後即刻報喪。孝子往外祖母舅家及親伯叔家報喪,在門前或附近路口還出訃告。

  擺孝堂:在遺體前掛白布,擺香桌,放靈位牌或遺像。早晚哭靈,登記親友送來的禮物或“代燭”,帳布按序掛在孝堂兩旁。

  落枕:移動遺體,在廳堂地上鋪一白布,將遺體放在上面,頭枕新瓦,瓦上墊以布制三角枕,日夜派人守候;擇日定時將遺體入棺叫“入財”。每天清晨和傍晚以及親友來弔唁時,喪家女眷在帳内棺旁擧哀。晚上親友參加孝堂守靈,俗稱“陪夜”。

  發喪要擇時,常在早晨。舊時在頭一天要“鬧喪”,通宵達旦,鼓樂喧天。發喪先擧行祭奠,再起柩出殯。講究排場,以顯示兒女孝顺。

  安葬:將靈柩放入墓地。墓地選擇講究“風水”。墳墓外觀很似客家人的圍龍屋,是客家人崇拜祖先的一種表現。埋葬後第三天,親屬穿孝衣到墳上哭拜祭奠,燒紙錢,謂“醮三朝”。

  做七:人死後,每逢“七”日,要擧行祭奠,俗稱“做七”。一般隻做“五七”。最後擧行祭奠,焚化靈屋(紙屋),叫“完七”,以示喪事的結束。以後,周年擧行祭禮,叫開小孝;三年擧行祭禮,叫開大孝。開大孝時,門前、廳堂換上紅聯,一切恢複正常。

  客家之俗,安葬若幹年後(常爲10年),挖開墓穴,將遺骸用炭火烘烤,按人體結構屈肢裝入特制的陶甕内,謂“撿金”,然後重新安葬,這才是永久、真正的墳墓。

  對於非正常死亡的人,有一些特别的喪葬禮俗,如比較注重請僧道打醮念經,超度亡魂等。

客家酒拳

  逢年過節、婚壽喜慶都少不了擺宴吃酒,酒席宴上酒到甜處也免不了猜拳行令,從古至今,概莫能外。在古時,行令和猜拳不是一回事,行令高雅得多,同時難度也大得多,這種酒令,如今已難覓蹤蹟。而猜拳這形式因爲較簡單和平民化,故而長久不衰,保持着旺盛的生命力。現在猜拳和行令連爲一語,實則有拳而無令。永安喝酒也有一套拳令,這套拳令百年來基本上沒有走樣,在民間廣爲流行,拳令從一至十是這樣的:
馬鞍客家民俗街開門迎客
馬鞍客家民俗街開門迎客

  一定高升 兩榜進士 三元及第

  四逢四喜 五子登科 六連大顺

  七子賢徒 八仙過海 開花狀元

  全逢全喜

  這套拳令都是吉祥用語,不乏儒雅之氣,保留濃鬱的古風,且大多與科擧有關,有些還有典故,讓我們試作解析:

  一定高升。也可作“一鼎高升”。說的是科擧考試最高一級殿試分一二三甲發榜,統稱進士,亦稱“三鼎甲”。考上了三甲,升遷做官指日可待;中了一鼎,當然一定會高升了。

  兩榜進士。讀書人若是通過科擧中擧人,再考上進士,繼而做官的,稱“兩榜出身”,或兩榜進士,是非常風光的事。

  三元及第。科擧考試分鄉試、會試、殿試。鄉試考中的稱擧人,擧人中頭一名的稱“解元”;會試考中者爲貢士,貢士的第一名稱“會元”;上了殿試的爲進士,進士的第一名叫“狀元”。如果兼有解元、會元、狀元三個頭銜,就被稱作“連中三元”,三元及第是十分榮耀的事。

  四逢四喜。四喜應是“福祿壽喜”四項内容,連有這四喜,可算是人生的最高境遇了。

  五子登科。又稱“五子經魁”。這里有個典故:《三字經》里有“竇燕山,有義方,教五子,名俱颺。”說的是五代時期,燕山人竇禹鈞教育兒子很有方法,他的五個兒子學業有成,同時科擧題名,因而五子登科是做長輩的對下一代的期望和企盼。另外,五子經魁是鄉試考試中擧人的前五名叫“五魁”,與五子登科具有同樣含義。

  六連大顺,是六六大顺之意,好理解。

  七子賢徒。紫金(永安)過去有“七賢祠”,供祀,“廷平七賢”,他們是將樂的楊時,沙縣的羅從彥,南平的李侗,尤溪的朱熹,永安的陳淵、鄧肅等。這七人均是在理學上有成就的人。“七賢徒”大概是指這七人;也可能指“竹林七賢”。

  八是八仙過海,九是開花狀元,這都好理解,不贅述。

  十是全逢全喜,意思是全部都來,大團圓。

  可以設想,當初編排紫金(永安)這套拳令的人,肯定是個文人才子,所以在拳令中才有這許多科擧内容。拳令也反映出古代社會的風氣時尚和價值取向。

  紫金(永安)人在猜拳出手前要一起喊聲“齊”,表示做好准備,共同出拳。猜拳喊拳令時音調抑颺頓挫,富有節奏和韻律,好像唱歌一樣,極富有永安特色。  

客家人好客多禮

  客家人不但好客而且多禮,在狹窄的路上相遇,會主動讓路,年輕的讓年老的,男的讓女的,大人讓小孩,空手的讓挑擔的,挑輕擔的會讓挑重擔的,挑重擔的會讓給扛抬的,相互禮讓是客家人的美德。  
 
  人與人相遇,會打招呼,並相互問好,即使是陌生人,也會以親人稱呼對方,比如遇到與自己年紀相似的人,男的稱之謂“老撥”(“撥”是方言,是哥哥的意思)女的則稱之謂“大嫂”、“大姐”。如果對方年齡比自己大,男的一般稱之謂“大伯”,女的稱之謂“嬸婆”,如果對方年齡比自己小,則稱之謂“老弟”、“老妹”。對開店經商者,男的稱之謂“老板”,女的稱之謂“老板娘”或“老板嫂”。對工藝人一般都稱之謂“師傅”,對醫師則稱之謂“醫生”。小孩稱與自己父母年紀相似者謂“伯伯”、“叔叔”、“阿姨”,如果和自己爺爺、奶奶年紀相似者,則稱之謂“老爺爺”、“老奶奶”。
 
江西贛縣的客家少年高蹺隊
江西贛縣的客家少年高蹺隊
  客家人很注意人際往來的禮節。“上家過來下家客”,也就是說,上家人到下家來,就會被當作客人一樣對待。親戚朋友之間,每遇喜慶,都會登門相賀。客家人一向熱情好客,注重禮節。凡是宴請或吃便飯,都有一定的禮節,如按輩分入席,男女不同席。筵席中來客,依次是首席舅公太(曾祖母外家),其次是舅公(祖母外家),再次爲舅父(母親外家),民間稱之爲“三代親”。城里男家結婚宴請時,首席爲舅父,其次爲舅公太再次爲舅公。若首席不到一般不開筵,如果是因故或對主人有成見,不願到席,主人應把席位留下,讓它空着,方可開筵。除“三代親”爲上賓外,姻親次之,親屬同族則以輩分及年齡分次入座。朋友可以左右隨便入座。如果是建房上梁請客的,其首席應是工匠和地理先生,其次爲上述的“三代親”,席次由宴請的主人安排,遲到的要飲酒表示歉意,中途離席要向主人說明原因,並向同席者表示歉意,宴席中間,主人來謝客敬酒時,客人要起立表示禮貌。
 
  平時,如逢客人來到,主人會很有禮貌地打招呼,並請客人進屋坐,同時以煙茶相待。無論是城里或鄉下的客家人,屋里都建有小浴室並配備有浴盆,客人來到後,女主人會客氣地燒一大鍋開水,用水桶裝着,拿進浴室,同時還會提進一桶冷水,讓沐浴者對滲着洗,使水溫不會過熱或過冷。讓客人痛痛快快地洗個澡,消除旅途的疲勞。“一家來客,四鄰接待”這是山村客家人的風俗。無論是誰家來客,左右鄰居一般都會炒煮幾碟菜餚,溫熱一壺糯米酒,端到來客人的鄰居家里,擺上餐桌,並親爲來客斟上一碗酒,請客人品嚐自己的家釀和自己烹調的的菜餚。即使鄰里之間曾發生過口角,也會不計舊時怨恨,照樣提着酒壺端着菜餚,到鄰居家款待客人,這樣一來,鄰里之間便會和好如初。
 
  如逢年節,親友之間都會互相拜年,拜年時往往會包一個紅包,並且帶一包如冰糖、紅糖等之類的食品做爲禮物,主人必定會留客人飲酒並佐以各種臘味,在和親戚朋友飲酒時,主人會夾一塊雞肉或鴨肉放進客人的碗里(每頭雞、鴨一般切成9至11塊),另加二個圓蛋,以示敬重,如果是稀客,要以雞腿或鴨腿相待。客人回家時,主人會把紅包(另添點錢)及禮物退回,表示敬重。客人辭别時,主人應讓客人先行,如客人年老體弱,出門時主人會小心攙扶,或讓小輩送他(她)歸回家中。 

外國學者的眼中客家民系


  在許多外國學者的眼中,客家人是中國最另類的族群,而這一觀點是建立在與不同地域、不同民族的中國人相比較基礎上的。主要的觀點有:

  1、他們的愛國心,比任何一族爲強,是永遠不會被人征服的。……客家的精神是中國的革命精神。客家婦女的溫柔顺從是健康的,因爲她們都能夠獨立生活,……(日)山口縣造《客家與中國革命》

  2、客家是台灣最開化、最堅強和最富民族意識而不易統治的民族,他們的團結尤爲驚人。……(日)竹越三郎《台灣統治志》

  3、客家婦女,真是我們所見到的任何一族的婦女中之最值得讚歎的了;在客家中,幾乎可以說,一切稍爲粗重的工作,都是屬於婦女們的責任。 ……客家婦女,除了刻苦耐勞和尊敬丈夫以外,她們的聰明熱情和在文化上的進步,也是很使我們羨慕,因爲需要勞動,所以客家婦女,自有歷史以來,都無纏足這一陋習,她們的迷信程度,也遠不及其他地方的婦女。……(美)羅伯史密斯《中國的客家》

  4、客家人可以從其他華人中,於語言上、習慣上辨别之。概括言之,婦女不纏足,通常體健而軒昂,……具備全世界山居者愛好自由之特性。……(美)肯貝爾《客家源流與遷徙》

  5、客家人是剛柔相濟、既剛毅也仁愛的民族,而客家婦女,更是中國最優美的勞動婦女典型。……客家民族猶牛乳中之奶酪,這光輝,至少有百分之七十是應該屬於客家婦女的。……(英)愛德爾《客家人種志略》、《客家歷史綱要》  

國際客家文化協會

 
客家圍屋愛心群
客家圍屋愛心群
  2004年7月25日下午,由在日客家出身的華僑華人聯合倡議發起的“國際客家文化協會”在東京池袋召開了成立大會。70餘名在日客家華僑代表、文化研究學者及日本友人出席創立大會,就客家文化和國際交流進行了討論。當時不少與會者指出,千百年來,客家人在珍惜和繼承自身特有文化的同時,足蹟遍布世界各處,並努力與移居地域的社會和睦相處,協調共生。客家人具有堅忍不拔、上進心強、團結互助的優良品質,受到各界廣泛公認。
 
  據協會發起人代表、亞細亞文化綜合研究所所長鍾清漢博士介紹,客家人是中華民族漢族的一個分支,他們或爲逃避王朝更疊和戰亂,或爲躲避自然災害,從中原地區移居至秦嶺南北兩側,後又移至兩廣、福建及海外。客家人在移居地墾荒造林,創業奮鬥,並保留了自身獨特的傳統與文化。國際客家文化協會創立初衷,就是要對神祕且保留完整的客家文化進行全面深入的研究,並廣泛介紹到全球,以求與其它優秀文化進行積極的交流,並希望由此產生的人文主義關懷能更好地維護與促進世界民族間的了解與和睦共處。

  據了解,目前全世界約有800萬至1500萬客家人,除中國外,在馬來西亞、印尼、新加坡等地分布較多。在日本約有1萬人(其中東京周邊約3000人)。
 

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