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阅读 4637 次 历史版本 0个 创建者:fuqin (2011/5/3 16:13:33)  最新编辑:fuqin (2011/5/3 16:13:33)
雙柏縣
拼音:Shuāngbǎi Xiàn (Shuangbai Xian)
  雙柏縣地處滇中腹地,哀牢山脈以東,金沙江紅河系分水嶺南側。東南與玉溪地區的易門峨山新平縣毗鄰,西與思茅地區的景東、鎮源縣接壤,北與本州的楚雄市祿豐縣相連。 

區域位置

雙柏縣
雙柏縣
 
      雙柏縣位於東經101°03′—102°02′,北緯24°13′—24°55′之間,地處滇中腹地,哀牢山脈以東,金沙江與紅河系分水嶺南側。東南與玉溪地區的易門、峨山、新平縣毗鄰,西與思茅地區的景東、鎮源縣接壤,北與本州的楚雄市、祿豐縣相連,距州府楚雄58公里,距省會昆明210公里。 縣境内東西長95千米,南北寬75千米。總面積4045平方千米。
 

歷史沿革


  雙柏縣建於西漢,屬益州郡,轄今易門、雙柏二縣及新平縣的西北地區。三國時諸葛亮平定南中,改益州郡爲建寧郡,屬建寧。晉屬寧州。唐初屬昆州。宋大理時隸屬威楚府。明、清代名南安州。民國元年(1912年)改州爲縣,因與福建南安縣重名,易名摩芻縣。1929年正式恢複漢時雙柏縣名。
 

行政區劃


  政區劃分爲:現轄4鎮5鄉,82個行政村,2個居委會。

  政區人口面積:到2004年底,全縣總人口155251人,其中農業人口占90.9%,居住着漢、彝、回、苗、哈尼等18個民族,少數民族人口占總人口的47.2%。現有國土面積4045平方公里。年末實有耕地面積181750畝。
 

自然資源


  縣境内東西長95公里,南北寬75公里,最高海拔2946米,最低海拔556米,屬北亞熱帶大陸性季風氣候,年平均降雨量920.1毫米,年平均氣溫15℃,年平均相對濕度72%,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季如春。
自然風光
自然風光

  農副土特產豐富,主要有醬油、茶葉、核桃、金雀花、紅寶石榴、黑木耳、香菌、畜禽等。森林資源、水力資源較爲豐富,可供開發利用。水力資源理論蘊藏量達36.345萬千瓦,境内可開發建設水電站41座,總裝機容量可達30萬千瓦,目前建成4座,總裝機容量爲5.22萬千瓦,占全縣可開發量的17.6%。森林覆蓋率達84%,實現連續18年無重特大森林火災,是全國林業重點縣。始於明洪武年間的妥甸醬油深受廣大消費者青睞,產品“葡萄泉”牌妥甸醬油曾連續三次穫部優產品稱號。白竹山優質雲霧茶穫雲南省第二屆、第三屆“雲茶杯”名優茶鑒評“雲南名茶”稱號,雲南省農業廳認證並核發了“雲南無公害農副產品證書”。穫得國家專利和藥品批文的“複方蜂毒擦劑”對於治療風濕性關節炎、肩周炎、四肢麻木、跌打損傷、痛風、乳癰具有特殊療效,有效率達98%。

  境内交通方便,東通昆明,北連楚雄,南達滇南各地,320國道貫穿全縣,縣城妥甸至省城昆明210公里,至州府楚雄58公里。全縣9個鄉鎮已全部開通無線通訊。
 
雙柏縣環境優美
雙柏縣環境優美
  現擁有圖書館、民族藝術團等文化機構。鄉鎮均開通了閉路電視。有縣級電視台一座,縣級廣播電台一座。有1個文學協會,創辦期刊雜志《哀牢山文藝》。有1個藝術團體,彝族虎文化名颺省内外,曾先後到日本、法國演出。全縣現有各級各類學校174所,在校學生21897人,小學入學率達99.8%,初中毛入學率達99%,2004年高考錄取201人,錄取率達38.2%。民族傳統體育博大精深,“打陀螺”項目曾連續三次穫得全國民運會冠軍。全縣有各類醫療機構104個,專業衛生技術人員392人。城鎮化水平達17.8%。

  此外,縣境内山清水秀,動植物資源種類繁多,南安省級公園、哀牢山國家級自然保護區和白竹山自然保護區景觀獨秀,素有“東方情人節”和“高山情場”美譽的鄂嘉“七月十五街”商賈雲集,人氣旺盛,具有較大的旅游開發潛力。
 

特色飲食

新街雞

  原料爲本地土雞、香疙瘩、草果、香油等。溫火燉扒加佐料或爆炒燜熟加佐料。特點:酥香脆嫩。
新街雞
新街雞

缸生

  原料爲豬肚雜、草果、辣椒等佐料均勻攪拌,腌制半年後溫火燉食。特點:油而不膩。 

肝生

  原料爲殺豬時的新鮮豬肝割細,配以生薑、辣椒、醋等佐料生食。特點:鮮嫩甘甜。 

麻栗樹腌肉

  原料爲豬里脊肉、炒米粉、花椒、辣椒等,放在缸内腌制半年後生食。特點:酸香可口, 鮓 肉味濃厚,别有風味。

大莊腌穀花魚

  原料爲稻田穀花魚去肚雜,加花椒、辣椒、食鹽腌一至二天,出缸涼幹後再放入腌菜罐(反撲)腌一年。特點:魚味鮮香,色香味俱佳。 

石烹羊肉

  原料爲羊肉切片加花椒草果。烹制方法:用木炭火將麻布石頭燒紅後再放上羊肉烤熟。特點:鮮嫩可口、無腥味。加新廠火腿、甜菜、大苦菜、刺老包、金雀花等地方特色飲食和特色蔬菜。 

妥甸醬油

  雙柏縣妥甸醬油,創始於明朝洪武年間,至今已有六百餘年歷史,依靠清澈甘甜,常年不斷的天然山泉水,選用優質大豆、小麥爲主要原料,經過洗漂、原料處理,制曲、制醬、發酵、熬油等50多道工序,天然日曬夜露,並采取防蠅、防塵、防鼠、防雨等一系列衛生措施,經過長達18個月的低溫自然發酵而制成,香氣濃鬱,鮮鹹爽口,有久存多年而不黴不變的特點。該產品經商業部食品釀造研究所化驗,内含十八種氨基酸,有七種香氣組成。妥甸醬油連續幾屆榮穫商業部、雲南省優質產品稱號,是我國著名的優質醬油,也是國内醬油主要質量指標超過日本名牌“萬字”醬油的第一個產品。

“白竹山”牌茶葉

  “白竹山”牌茶葉,產於美麗神奇的楚雄彝族“老虎笙”故鄉發源地,“白竹山”品牌由法裱供銷社於1994年申報國家商標局批准注冊登記,現有“白竹山”系列包裝13個品種,其中“白竹銀毫”、“碧綠春”成爲精品,每公斤售價達1000.00元,在2000年全省第二屆“雲茶杯”名優茶鑒評會上,全省評出了12個品牌的省級名茶,其中就有雙柏縣白竹山茶廠的“白竹銀毫”、“碧綠春”兩個品牌。“白竹山”系列茶選用雲南大葉種茶葉優質原料,經過獨特的傳統工藝和先進技術加工而成,其外形條索肥嫩緊實,勻整,色澤春綠潤澤,有白毫,嫩莖,湯色碧綠,嫩香濃鬱,芳香醇和,滋味鮮濃回甘,具有明顯的生津止渴,消乏,利尿,明目益思的功效。 

雲南虎掌菌

  虎掌菌在歷史上被視爲中寶珍品,是向曆代王朝納貢的貢品之一。這種菌無蓋無柄,在菌體上長滿一層纖細的茸毛,呈黄褐色,並有明顯的黑色花紋,形如虎抓,因而得名。虎掌菌營養價值和經濟價值很高,鮮時有濃香味,幹制後香味更濃。虎掌菌每年八至九月生長在高山懸崖的草叢深處。雲南省僅有楚雄州和麗江縣的少數地區生產,故較珍貴。

  虎掌菌的營養價值:黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌,是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩,含有豐富的胞外多糖,不易破爛且營養豐富。據分析測定,其幹品含17種氨基酸,其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸,以及11種礦物質和微量元素。 

妥甸豆豉

  豆豉,是我國傳統發酵豆制品。古代稱豆豉爲“幽菽”,也叫“嗜”。最早的記載見於漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中,譽豆豉爲“五味調和,需之而成”。公元2至5世紀的《食經》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用於調味,而且用於入藥,對它極爲看重。《漢書》《史記》《齊民要術》《本草綱目》等,都有此記載。據記載,豆豉的生產,最早是由江西泰和縣流傳開來的,後經不斷發展和提高,使豆豉成爲獨具特色,成爲人們所喜愛的調味佳品,而且傳到海外。我國台灣人稱豆豉爲“蔭豉”,日本人稱豆豉爲“納豉”,東南亞各國也普遍食用豆豉。
 

民俗服飾

民俗服飾
民俗服飾
        
        彝族(阿車或納蘇)服飾: 阿車婦女頭纏粉紅色包巾,對襟衣服,右邊系布紐,外套一件黑色右邊布紐的對襟領褂,領褂外再配上用銀鏈做掛繩的繡花圍腰,下身爲黑色鑲邊褲子。男子包頭爲黑色或白色,上身爲紐扣對襟服和領褂,袖口、領口、褲口均有裝飾,下身褲子寬大稍短。

  彝族(車蘇)服飾: 婦女頭上包巾爲黑布做成,狀如菱角,上身對襟布紐黑衣料,目前塊短,隻到腰間,後塊則長達臀部。褲子爲黑布料做的鑲邊褲。男子服裝與阿車相近,隻是每人均用黑布料做領褂。他們的服飾與舞蹈有關,車蘇人喜歡跳葫蘆笙,舞蹈動作多爲弓腰,前傾踢踏,故衣服前塊短而後襟長。

  哈尼族服飾: 清末以來,男子冠緞帽、氈帽,上着無領對襟衣,下穿寬襠長褲,外套麻(草)布領褂。婦女着面襟衣,穿長褲,胸佩圍腰,戴耳環、手鐲,用黑布包頭,少者喜單色,中老年婦女雙色。

  除此之外還有彝族(羅武、羅羅)等服飾。彝族服飾大多以民間傳統手工制作而成,用料多爲當地特產的麻、火草等,較有特色的是羅武支系和阿車支系婦女的葫蘆帽(又稱雞冠帽),包頭、筒帽、對襟鑲花衣、圍腰、鑲邊褲、火草包、火草領褂等,其圖案采用挑花、撒花、鑲花裹邊等刺繡手法,圖案内容除花鳥魚蟲外,還含有祭祀、火、虎等圖騰的文化内容。

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