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阅读 7174 次 历史版本 0个 创建者:暖色调 (2011/4/22 21:25:25)  最新编辑:暖色调 (2011/4/22 21:25:25)
甘油
拼音:gān yóu
英文:glycerine
同义词条:丙三醇
  
甘油
                  甘油
       甘油又名丙三醇,是一種無色、無臭、味甘的粘稠液體。甘油的化學結構與碳水化合物完全不同,因而不屬於同一類物質。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

甘油的簡介:

       甘油(歷史),1779年由斯柴爾(Scheel)首先發現,1823年人們認識到油脂成分中含有CHEVreul,希臘語爲甘甜的意思,因此命名爲甘油(Glycerine)。第一次世界大戰期間,因其爲制造火藥的原料,則產量大增。 最簡單的三羥基醇。分子式HOCH2CH(OH)CH2OH。又稱丙三醇。

丙三醇(甘油)的性質:

  在自然界中甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在於動植物體内,在棕櫚油和其他極少數油脂中含有少量甘油。無色粘稠液體。具有甜味。熔點20℃,沸點290℃(分解),相對密度1.2613(20/4℃)。純甘油可形成結晶固體,冷至-15~-55℃時最易結晶,吸水性很強,可與與水及乙醇可任意比例混合,並可溶於丙酮、三氯乙烯及乙醚-醇混合液,不溶於苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油類。無毒,即使飲入總量達100g的稀溶液也無害,在機體内水解後氧化而成爲營養源。在動物實驗中,如使之飲用極大量時,具有與醇相同的麻醉作用。甘油與一元醇相似,例如與金屬鈉反應生成一元甘油醇鈉。與幹燥的氯化氫氣反應,生成2,3-二羥基-1-氯丙烷和1 ,3-二羥基-2-氯丙烷 。在乙醚溶液中與氯化氫反應 ,主要生成2-羥基-1,3-二氯丙烷。氧化時生成甘油醛、甘油酸;還原時生成丙二醇。
 
  甘油於10℃左右與硫酸、硝酸混合酸反應,生成甘油三硝酸酯,俗稱硝酸甘油,這個化合物經輕微碰撞即分解成大量的氣體、水蒸氣和二氧化碳,發生爆炸。

貯存方法:

        在潮濕空氣中能吸收水分,遇冷時間過長能析出結晶塊,稍加溫可再溶,故應密閉貯存。

甘油的用途:

  甘油是肥皂工業的副產物,也可用特種酵母發酵糖蜜制得。也可以丙烯爲原料合成甘油。甘油大量用作化工原料,用於制造合成樹脂、塑料、油漆、硝酸甘油、油脂和蜂蠟等,還用於制藥、香料、化妝品、衛生用品等工業中。

丙三醇在生產方面的用途:

丙三醇分子式
        丙三醇分子結構
      丙三醇化學式爲HOCH2CHOHCH2OH。是制皂工業皠副產品,或由石油熱解氣體中的丙烯吠成。 是重要的有機化工原料,可用於生產多種樹脂,也可用作溶劑、吸濕劑、防凍劑、甜味劑等,紡織、防縮處理劑,擴散劑、滲透劑、潤滑劑等,醫藥工業用作生產某些藥物,國防工業用作生產炸藥,另外丙三醇在造紙、制革等。它們二者之間不存在孰優孰劣,隻是個自的用途不同。不過載買紙巾的時候還是買丙三醇的比丙二醇的要好點,因爲從它們的性質上來看,丙三醇的比丙二醇的要容易吸水。本人從事化學工作多年,隻是從專業的角度來回答的。

丙三醇在醫藥方面的用途:

  硝酸甘油還常用作強心劑和抗心絞痛藥。脂肪醯氯或酸酐可酯化甘油。甘油與過氧化氫、過氧酸、亞鐵鹽、稀硝酸等反應,生成甘油醛、二羥基丙酮;與濃硝酸作用生成甘油酸。甘油也可被四乙酸鉛或高碘酸氧化。甘油與硫酸鉀或濃硫酸加熱發生分子内失水,生成丙烯醛。
 




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