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阅读 15085 次 历史版本 3个 创建者:vivina (2011/1/29 12:05:59)  最新编辑:虞美人 (2011/7/22 14:06:43)
拼音:Zhu
英文:pig
同义词条:乌金,黑面郎,黑爷
豬
   豬
 
  (學名:Susscrofa domestica),哺乳綱,偶蹄目,豬科,雜食類動物。豬一般多指家畜。豬是十二生肖之末,也稱制爲亥。豬作爲一種動畫形象也已經深入人心,最有名的卡通豬就是麥兜
 
 


  科學分類
  界:動物界 Animalia
  門:脊索動物門 Chordata
  綱:哺乳綱 Mammalia
  目:偶蹄目 Artiodactyla
  科:豬科 Suidae
  屬:豬屬 Sus
漫畫豬
漫畫豬
  
  豬又名“烏金”、“黑面郎”及“黑爺”.《朝野僉載》說,唐代洪州人養豬致富,稱豬爲“烏金”。唐代《雲仙雜記》引《承平舊纂》:“黑面郎,謂豬也。”在華夏的土地上,早在母系氏族公社時期,就已開始飼養豬、狗等家畜。浙江餘姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬,其徒刑與現在的家豬形體十分相似,說明當時對豬的馴化已具雛形。中國養豬至少也有5600-6080年的歷史。
    
  豬體肥肢短,性溫馴,適應力強,易飼養,繁殖快,有黑、白、醬紅或黑白花等色。豬出生後5-12個月可以配種,妊娠期約爲4個月。豬的均勻壽命爲20年。 一種家養的肥胖的用以食用的動物,小時候很可愛,長大很可怕,大鼻子,大耳朵,吃的多,增的快。
  

豬的飼養管理

後備公豬的飼養管理

  1.營養與飼養日糧粗蛋白水平以18%~20%爲宜,每天每隻喂2~3次即可,喂量限制在2~3公斤,配種時期加強營養。
  
  2.適宜溫度適宜的溫度爲18~20℃。
  
  3.運動每天應堅持讓公運動,除在運動場運動外,還應進行驅趕運動。
  
  4.精液質量檢查後備公豬每月檢查1~2次,開始使用前和剛使用時,檢查其精液2~3次,精液質量差的公豬不能配種。
  
  5.調教6月齡開始調教,在進行調教時,應選擇發情穩定的母豬,母豬與調教的公豬體型相近。後備公豬第一次爬跨時,若方向不對應耐心調教,輔助小公豬將陰莖插入母豬陰道並完成射精。
  
  6.利用剛開始使用的後備公豬,每周使用1次;1~2歲的小公豬每天配種不應超過1次,連續2~3天應休息2天;2歲以上的成年公豬,每天不應超過2次,2次間隔時間不應少於6小時,每周最少休息2天。
  
  7.使用年限一般爲2~3年。
  

後備母豬的飼養管理

  1.後備母選拔標准(1)從高產母豬的後代中篩選,同胎至少有13頭以上,仔豬初生重0.9~1.2公斤。(2)後備母豬至少有6對充分發育良好、分布勻稱的乳頭,其中至少3對應在臍部以前。(3)體型良好,體格健全、勻稱,背線平直,肢體健壯整齊。(4)身體健康,本身及同胎無遺傳缺陷(如疝、鎖肛等)。(5)外生殖器發育良好,母性好,抗逆性、抗應激能力強。
  
  2.營養與飼養日糧營養水平爲粗蛋白15%~16%,消化能3.05~3.15兆卡/公斤。4月齡前,自由采食;4月齡後到配種前15天,減少配合飼料給量(每天1.8~2.2公斤),增加青粗飼料量;8~9月齡配種,配種前15天開始催情補飼,加大營養供給,增加飼喂量(每天3~3.5公斤),促進發情排卵,確保配種受胎。
  
  3.誘情後備母豬體重達到80~90公斤,年齡達到8~10月時,開始誘情。誘情方法有公豬誘情,補飼催情,應激催情,合群催情。
  
  4.初配年齡和利用胎次初配年齡在8~9月齡、體重90~105公斤,母豬利用時間爲7~8胎次。
  
  5.配種時間母豬第3次發情後進行配種,不宜過早或過晚。
  

仔豬的飼養管理

母豬與小豬
    母豬與小豬
哺乳仔豬的飼養管理:

  (1)早吃初乳。仔豬出生後要及時吃足初乳,同時固定乳頭,體強的仔豬放在後邊乳頭上,保證同窩豬生長均勻。如果母豬有效乳頭少,要做好仔豬的寄養工作。

  (2)加強保溫,防凍防壓。紅外線燈、暖床、電熱板等辦法給予加溫。最初每隔1小時讓仔豬哺母乳1次,逐漸延至2小時或稍長時間,3天後可讓母豬帶仔哺乳。欄内安裝護仔欄外,建立晝夜值班制,注意檢查觀察,做好護理工作。

  (3)剪齒。仔豬出生時已有末端尖銳的上下第3門齒與犬齒3枚,需用剪齒鉗從根部剪平,防止仔豬相互爭搶而傷及面頰及母豬乳頭。

  (4)斷尾。用手術刀或鋒利的剪刀剪去最後3個尾椎即可,並塗藥預防感染,防止仔豬相互咬尾。

  (5)預防仔豬黄痢。母豬妊娠後期,要求注射疫苗。

  (6)補料。仔豬開始補料時間爲出生後5~7天。

  (7)斷奶。仔豬適宜斷奶日齡爲28~35天,斷奶時采取去母豬、留仔豬的方式,盡可能減少對仔豬的應激。
  

斷奶仔豬的飼養管理

  (1)分群。建議采取原窩培育,將原窩仔(剔除個别發育不良個體)轉入培育舍關入同一欄内飼養。如果原窩仔豬過多或過少時,需要重新分群,可按其體重大少、強弱進行並群分欄,同欄群中仔豬體重相差不應超過1~2公斤,將各窩中的弱小仔豬合並分成小群進行單獨飼養。合群仔豬會有爭鬥位次現象,可進行適當看管,防止咬傷。

  (2)飼養溫度和濕度。斷奶幼豬適宜的環境溫度是爲21~22℃,豬舍適宜的相對濕度爲65%~75%。

  (3)調教。加強調教新斷奶轉群的仔豬吃食、臥位、飲水、排泄區固定位置的訓練,使其形成理想的睡臥和排泄區。

  (4)去勢。建議生後35日齡左右,體重5~7公斤時進行去勢。也可仔豬生後7日齡左右早期去勢,以利術後恢複。

豬的品種介紹

 
大白豬
  
豬豬
豬豬

  大白豬又叫做“大約克夏豬”。原產於英國,特稱爲“英國大白豬”。輸入蘇聯後,經過長期風土馴化和培育,成爲“蘇聯大白豬”.後者的體軀比前者結實、粗壯,四肢強健有力,適於放牧。十八世紀於英國育成。
  
  約克夏豬是豬的一個著名品種。原產於英國約克郡(Yorkshire,英格蘭東北部的一個舊郡,一九七四年分割爲North Yorkshire,South Yorkshire及West Yorkshire),由當地豬與中國豬等雜交育成。全身白色,耳向前挺立。有大、中、小三種,分别稱爲“大白豬”、“中白豬”和“小白豬”.大白豬屬腌肉型,爲全世界分布最廣的豬種。體長大,成年公豬體重三百至五百公斤,母豬兩百至三百五十公斤。繁殖力強,每胎產仔十到十二頭。小白豬早熟易肥,屬脂肪型。中白豬體型介於兩者之間,屬肉用型。中國飼養大白豬較多。
  
長白豬
  
  長白豬是“蘭德瑞斯(Landrace)豬”在中國的通稱。著名腌肉型豬品種。原產於丹麥。由當地豬與大白豬雜交育成。全身白色。體驅特長,呈流線型。頭狹長、耳大前垂,背腰平直,後軀發達,大腿豐滿,四肢較高。生長快,飼料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎產仔十一至十二頭。成年公豬體重四百到五百公斤,母豬三百公斤左右。要求有較好的飼養管理條件。遍布於世界各國。
  
漢普夏豬
  
  是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏(Hampshire,一譯漢普郡)輸往美國後,在肯塔基州(Kentucky)經雜交選育而成。毛色黑,肩頸接合部和前肢白色。鼻面稍長而直,正豎立。體軀較長,肌肉發達。成年公豬體重三百一十五至四百一十公斤,母豬兩百五十至三百四十公斤。早熟性,繁殖力中等,平均每胎產仔八頭。母性強。屠體品質高,瘦肉比例大。
  
波中豬
  
  爲豬的著名品種。原產於美國。由中國豬、俄國豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型,已培育爲肉用型。全身黑色,有六白的特征。鼻面直,耳半下垂。體型大,成年公豬體重三百九十至四百五十公斤,母豬三百至四百公斤。早熟易肥,屠體品質優良;但繁殖力較弱,每胎性仔八頭左右。
  
馬身豬
  
  馬身豬原產於中國山西, 體型較大,耳大、下垂超過鼻端,嘴筒長直,背腰平直狹窄,臀部傾斜,四肢堅實有力,皮、毛黑色,皮厚,毛粗而密,冬季密生棕紅色絨毛,乳頭7~9對。可分爲“大馬身豬”(大)、“二馬身豬”(中)和“缽盂豬”(小)三型。 雖生長速度較慢,但胴體瘦肉率較高。
  

家豬的品種

  
  貝爾茨維爾一號豬及貝爾茨維爾二號豬(肉用) 均在美國育成 貝爾茨維爾一號豬爲黑色,二號豬爲紅色 均肉用
  
  伯克夏豬(肉用) 英國、日本澳洲新西蘭南美洲 體型中等,多爲黑色 在各地分别培育 以供鮮肉或腌肉用
  
  切斯特白豬(脂肪用)在賓夕法尼亞州切斯特縣育成 體型大,白色,膚淺粉紅色,性溫和,母豬多育
  
  杜羅克豬或杜羅克澤西豬(脂肪用)北美及南美 身長中等,體長,黑色 1/2澤西杜豬 1/2杜羅克
  
  漢普夏豬(肉用) 美國品種 體重中等,體長,黑色 活潑、機靈、適於放牧飼養
可愛豬豬
可愛豬豬

  
  赫里福德豬(脂肪用) 約1900年在美國育成 體型中等,淺紅至深紅色 脂肪用
  
  北歐豬(肉用) 北歐、中歐及美國 體型中等,白色 有多個品種,供制腌肉用
  
  馬里蘭一號豬(肉用) 一1941年在美國育成 體型中等,黑色帶白斑 約60%北歐豬,40%伯克夏豬
  
  明尼蘇達一號、二號及三號豬(肉用) 在美國育成 體色多樣 均爲肉用
  
  蒙大拿一號豬(肉用) 1930年代在美國育成 背微呈弓形,頰部平 北歐豬、漢普夏豬雜交種
  
  帕盧斯豬(肉用) 1941年在美國育成 白色,體重中等 2/3北歐豬,1/3切斯特白豬
  
  波中豬(肉用) 在美國育成 黑色,但腿、鼻、尾爲白色 從俄羅斯豬、拜菲爾德豬及中國大豬育成
  
  波中花豬(肉用) 在美國育成 白色,但腿爲黑色 或稱花斑豬
  
  靽姆沃思豬(肉用) 美國、英國、新西蘭、澳洲、加拿大 體型大,體色各異 用於雜交育種,制腌肉
  
  大約克夏豬(肉用)
  

良種豬品種

  
一、中國瘦肉豬新品系

   該品系選育是中國“七五”、 “八五”國家重大科技攻關項目。該品系有4個父系,5個母系。 父本新品系主要是對引進豬種(大白豬,杜洛克、長白豬) 在中國現有條件(氣候、飼養、管理等)下,進行了大群繼代選育,注意保持這些豬種在生長能速度、 瘦肉率等性狀方面的優點,同時在肢蹄健壯性、抗應激能力、 繁殖性能等方面進行了選擇。 選育後的父本新品系胴體瘦肉率有了明顯提高,由60.6%提高到64.24%,90公斤體重日齡均由生後175天縮短爲160天以内,每公斤增重耗料由3.0公斤下降爲2.8 公斤。母本新品系,主要是利用中國地方良種的產仔數多、肉質好等特性。 選育後的5個母本新品系產仔數達12.5~15.67頭,172日齡體篝達90公斤, 胴體瘦肉率達54.31%~61.08%.雜優組合的平均窩產瘦肉量達475.5公斤,達國内外同類研究的先進水平。種豬推廣面遍及全國20多個省、市、區。
  
二、榮昌豬瘦肉型品系

  榮昌豬瘦肉型品系是“七五”、 “八五”農業部重點科研項目。該品系是在原榮昌豬選育基礎上, 適當導入長白豬血,豬群閉鎖,繼代選育, 在保持原榮昌豬的毛色、肉質優良特性的基礎上,重點提高瘦肉率, 適當提高飼料報酬和生長速度。該品系全身被毛白色, 頭部有黑斑( 爲原榮昌豬毛色特征),嘴筒直、中等長, 耳中等大、稍下垂,頭大小適中, 背腰平直,後軀豐滿、 四肢較高而結實,有效乳頭6對以上。 繁殖性能與榮昌豬相似,經產仔數1 2.74頭,斷奶窩重128麼斤,達 90 公斤體重日齡爲180.7天,20~90公斤階段日增重0.635 公斤。料肉比3.25∶1,瘦肉率56.43%,各主要經濟性狀指標與原榮昌豬比較,提高25%~63%, 而且保持了地方豬種的特征特性。該系適應性能較好,現已在四川北京海南甘肅等省市穫得了可觀的經濟效益。
  
三、冀合白豬

  冀合白豬包括2個專門化母系和1個專門化父系。 母系A由大白豬、 定縣豬、深縣豬三個品系雜交而成,母系B由長白豬、漢沽黑豬和太湖豬、二花臉三個品系雜交合成。父系C則是由4 個來源的美系漢普夏豬經繼代單系選育而成。冀合白豬采取三系配套、 兩級雜交方式進行商品肉豬生產。選用A系與B系交配產生父母代AB,AB 母豬再與C系公豬交配產生商品代C AB並全部育肥。商品豬全部爲白色。其特點是母豬產仔多,商品豬一致性強、 瘦肉率高、生長速度快。A、B兩個母系產仔數分别爲12.12頭,13.02頭,日增重分别爲0.771公斤和0.702公斤,瘦肉率分别爲58.26%和60.04%. 父系C的日增重0.819公斤,料肉比2.88∶1,瘦肉率6 5.34%.父母代AB 與父系C雜交,產仔數達13.52頭,商品豬CAB154日齡達90公斤,日增重0.8 16公斤,瘦肉率60.34%,具有較好的推廣前景。
  
四、長白豬

  原產於丹麥,原名蘭德瑞斯。由於其體軀長, 毛色全白,故在中國通稱爲長白豬。19 64年,中國首次由瑞典引入,經過多年馴化,體型由清秀趨向於疏松, 體質由纖弱趨向於粗壯,蹄質較堅實。6月齡本重83~85 公斤,體長110.3~112.4釐米,窩產仔數12頭以上, 初產母豬產仔數10.8頭,斷奶窩重107公斤。通過選育,種豬各項性能指標都得到了提高。20~ 90公斤階段平均日增重0.724公斤,料肉比2.8∶190公斤屠宰率75.3%, 胴體瘦肉率65%.長白豬具有生長速度快、飼料利用率高、瘦肉率高等特點,而且母豬產仔數較多、奶水較足、 斷奶窩重較高,經選育後適應性能有所提高。 該豬種遍及我國各地, 其作爲一個重要父本品種在我國豬種的雜交改良工作中發揮着重大作用。
  
五、湖北白豬

  原產於湖北,主要分布於華中地區。 湖北白豬全身被毛全白,頭稍輕、直長,兩耳前傾或稍下垂, 背腰平直,中軀較長,腹小,腿臂豐滿,肢蹄結實, 有效乳頭12個以上。成年公豬體重250~300公斤,母豬體重200 ~250公斤。該品種具有瘦肉率高、肉質好、生長發育快,繁殖性能優良等特點。6月齡公豬體重達90公斤;25~90公斤階段平均日增重0.6~0.65公斤,料肉比3.5∶1以下,達90公斤體重爲180日齡,產仔數初產母豬爲9.5~ 10.5頭,經產母豬12頭以上, 以湖北白豬爲母本與杜洛克和漢普夏豬雜交均有較好的配合力特别與杜洛克豬雜交效果明顯。 杜×湖雜交種一代肥育豬20~90公斤體重階段,日增重0.65~0.75公斤,雜交種優勢率10%,料肉比 3.1~3.3∶1,胴體瘦肉率62%以上。是開展發交利用的優良母本。
  
六、浙江中白豬
  
  背毛全白,體型中等,頭頸較好,面部平直或微凹, 耳中等大呈前傾或稍下垂,背腰較必,腹線較平直, 腿臂肌肉豐滿,乳頭14個以上。成年公豬體重200公斤,母豬體重150~180公斤。該豬種屬瘦肉型品種, 具有體質健壯、繁殖力較強、雜交利用效果顯着和對高溫、 高濕氣候條件有較好的適應能力等優良特性, 是生產商品瘦肉豬的良好母本。產仔數初產母豬9頭,經產母豬12頭。190日齡體重達90公斤,平均日增重0.52~0.6公斤, 料肉比3.6∶1,胴體瘦肉率57%,以浙江中白豬爲母本與杜洛克、漢普夏、丹麥長白、大約克夏豬雜交, 平均產仔數12頭以上,杜×浙雜優豬175 日齡達90公斤;體重下30~90公斤階段,平均日增重0.7公斤以,料肉比 3.3∶1以下,胴體瘦肉率60%以上。
  
七、三江白豬

  該豬種屬瘦肉型品種,具有生長快、產仔較多、 瘦肉率高、肉質良好和耐寒冷氣候等特性。 主要分布在黑龍江省東部三江平原地區, 是生產商品豬及開展雜交利用的優良親本。該豬種全身背毛白色,中軀較長, 腹圍較小,後軀豐滿,四肢健壯。成年公豬體重250~300 公斤, 母豬體重200~250公斤。後備公豬6月齡體重80~85公斤,後備母豬6月齡體重75 ~80公斤。肥育豬20~90公斤階段平均日增重0.6公斤,體重達90公斤日齡爲185天,胴體瘦肉率57%~58%,產仔數初產母豬9~10頭,經產母豬11~ 12頭。三江白豬與杜洛克、漢普夏、 長白豬雜交都有較好的配合力,與杜洛克豬雜交效果顯着, 肥育期平均日增重0.65公斤,瘦肉率62%
  
八、迪卡豬

  迪卡配套系種豬簡稱迪卡(DEKALB), 是美國迪卡公司在70年代開始培育的品種。迪卡配套種豬包括曾祖代(GGP)、祖代(GP)、父母代(PS)和商品雜優代(MK)。1991年5月,我國由美國引進迪卡配套系曾祖代種豬,由五個系組成,這五個系分别稱爲A、B、C、E、F.這五個系均爲純種豬,可利用進行商品肉豬生產, 充分發揮專門化品系的遺傳潛力,穫得最大雜種優勢。 迪卡豬具有產仔數多、生長速度快、飼料轉化率高、 胴體瘦肉率高的突出特性,除此之外,還具有體質結實、群體整齊、 采食能力強、肉質好、抗應激等一系列優點。 產仔數初產母豬11.7頭,經產母豬12.5頭。達90公斤體重日齡150,料肉比2.8∶1,胴體瘦肉率60%,屠宰率74%. 該豬種宜於飼養管理,具有良好的推廣前景。
  
九、湘白豬

  該豬種是湖北省在“七五”、“八五”期間, 選育出的瘦肉型豬新品系,該豬種具有生產性能好、 遺傳穩定、耐粗飼、產仔多、生長快、瘦肉率高、 肉質好等特點,深受生產者和消費者的歡迎。 經產母豬窩平均產仔數12~12.5頭,育肥豬180日齡體重達90公斤,胴體瘦肉率達57.5%, 以湘白母豬爲母系與引進的杜洛克公豬雜交配套生產的雜優商品豬在中等營養條件下,生後 160 ~170日齡體重達90公斤,育肥期日增重0.7公斤以上, 料肉比爲3.0~3.2∶1,胴體瘦肉率60%~63%, 比三元普雜商品豬提高瘦肉率5~7個百分點, 現已在湖南省大面積推廣,部分還推廣到了廣東等地。
  

常見寄生蟲病


  在現代養豬生產中,豬寄生蟲病是造成飼料報酬和養殖場經濟效益不好的一個重要因素;很多時候,寄生蟲的危害沒有能夠引起養殖業主足夠的重視。
  
  寄生蟲分體内寄生蟲和體外寄生蟲兩大類;體内寄生蟲主要有蛔蟲、鞭蟲、結節線蟲、腎線蟲、肺絲蟲等;這幾種體内寄生蟲對豬機體的危害均較大;成蟲與豬爭奪營養成分,移行幼蟲破壞豬的腸壁、肝髒和肺髒的組織結構和生理機能。造成豬日增重減少,抗病力下降,懷孕母豬胎兒發育不良,甚至造成隱性流產、新生仔豬體重小和窩產仔數少等;體外寄生蟲主要有、虱、蜱、蚊、等;其中以蟎蟲對豬的危害最大;除幹擾豬的正常生活節律、降低飼料報酬和影響豬的生長速度以及豬的整齊度外,並是很多疾病的如豬的乙型腦炎、細小病毒、豬的附紅細胞體病等的重要傳播者,給養豬業造成嚴重的經濟損失。1 豬蛔蟲病
  
  豬蛔蟲病是由豬蛔蟲寄生在豬的小腸中而引起的一種常見的寄生蟲病,本病主要危害3~6個月齡的豬,造成生長發育不良,甚至引起死亡。  豬蛔蟲繁殖能力強,一條蛔蟲可於一晝夜排出11~28萬個蟲卵,嚴重污染外界環境,蛔蟲卵可在土壤中存活幾個月至幾年。本病一年四季均可發生,衛生條件差,豬隻擁擠,飼料不足,微量元素和維生素缺乏時,豬隻感染嚴重,一般是經口感染。成年豬抵抗力較強,一般無明顯症狀。對仔豬危害嚴重。
  
  2~8月齡小豬每隔兩個月驅一次蟲;豬糞便經堆積發酵或沼氣發酵處理後可作農用,以阻止蛔蟲卵的散播。圈面、牆壁、用具可用50~75℃熱水沖洗,對污染地面用生石灰,2%~5%熱鹼水(60℃以上)及5%~l0%石炭酸進行噴灑。驅蟲藥物有:敵百蟲:每公斤體重0.1克,配成水溶液,拌料一次喂服;左咪唑:每公斤體重10毫克,拌料一次喂服;也可用5%注射液,每公斤體重7毫克,肌肉注射;驅蛔靈:每公斤體重0.1克,混入飼料給藥;丙硫苯咪唑:每公斤體重5毫克,混入飼料或配成懸液給藥。豬弓形體病
  
  弓形體病是一種分布廣泛的人畜共患病,病原是龔地弓形體,豬暴發該病時,有時引起全群發病,死亡率高,給養豬業帶來很大的危害。
  
  該病在世界各地均有發生,並且多種動物以及人均可感染。龔地弓漿體的終末宿主是豬及貓科動物,中間宿主是各種哺乳動物和禽類,豬也是弓形體的中間宿主。豬通過消化道、呼吸道,皮膚劃傷及病、健豬同圈飼養均可感染發病。不同品種、性别、年齡的豬均可發生,但以3~6月齡豬發病較多。本病無明顯季節性,但以7~9月間發病較多。一般呈急性暴發時,病豬體溫升高到40~42℃,稽留不退,減食或不食,呼吸困難,呈犬坐勢,有的咳嗽、流鼻液,眼結膜充血、有眼眵,耳部、胸部以至全身出現紫紅色淤斑、腹瀉等。有的豬出現癲癇發作、震顫、麻痹、不能站立等神經症狀,最後極度衰竭死亡,病程4~5天。病程2周以上呈亞急性或慢性經過。成年豬也可感染,但多無症狀;妊娠母豬感染可出現死產,或生出先天感染胎兒,於短期内死亡、失明或後軀運動失調等。
  
  豬場内禁止養貓,積極滅。加強飼料的保管,嚴防被貓糞污染。磺胺類藥物對本病有較好的療效,使用方法如下:
  (1)磺胺嘧啶(SD):每公斤體重60毫克,每日2次,肌肉注射,連用3天。
  (2)磺胺6-甲氧嘧啶(SMM):每公斤體重60~100毫克,口服,每日1次,連用4天。
  (3)磺胺甲氧吡嗪(SMP2):每公斤體重30毫克。甲氧苄胺嘧啶(TMP):每公斤體重10毫克,混合後一次服用,每日1次。
  
  豬囊蟲病又稱豬囊尾蚴病,是由人的有鉤絛蟲的幼蟲(豬囊尾蚴)寄生於豬的肌肉組織中引起的一種危害嚴重的人畜共患病。
 
  豬感染囊蟲病與患絛蟲病人的糞便有密切關係,因有鉤絛蟲寄生在人的小腸内,成熟蟲卵的體節,每3~5個脱落下來,隨糞便排出體外,被豬吞食後而患該病,人吃發病的牛豬肉或未做熟病豬肉又能感染絛蟲。
 
  豬囊尾蚴少量寄生豬體時,症狀不顯着。嚴重感染時,病豬發育不良,貧血,生長遲緩,侵害肺和喉時,出現呼吸困難,聲音嘶啞;寄生於眼部可引起失明或視覺障礙;寄生於腦部,有癲癇和急性腦炎症狀,甚至引起死亡;寄生在舌、頰部肌肉時,引起咀嚼困難。 剖檢時在肌肉特别是心肌、舌肌、四肢及頸部肌肉中發現半透明囊泡,俗稱“米肉”。
 
  避免豬吃人的糞便,人糞經過發酵處理後再作肥料。加強屠宰檢驗,禁止出售有囊尾蚴的豬肉。徹底清除人體内絛蟲,以防止病原傳播。對病豬可采取下列藥物進行治療:
  (1)吡喹酮:每公斤體重50毫克,肌肉或皮下注射,連用3天。
  (2)丙硫苯咪唑:每公斤體重60毫克,肌肉注射或口服,連用3天。
 
豬疥蟎病
 
  豬疥蟎病又稱“疥瘡”,是由豬疥蟎引起的一種慢性皮膚寄生蟲病,其特征是患豬發癢和皮炎。5個月齡以下小豬最易發生,主要由病豬與健康豬的直接接觸或通過被疥蟎及其卵污染的圈舍、墊草和用具間接接觸而感染。豬舍陰暗、潮濕、環境衛生差、營養不良,均可促進本病發生。幼措相互擠壓或躺臥的習慣是本病傳播的重要因素。
 
  保持豬舍清潔、幹燥、通風。進豬時,隔離飼養,確認無病方可混群。對病豬舍及用具可使用草木灰水、生石灰等徹底消毒,對病豬盡早治療:(1)敵百蟲:1%溶液噴灑,應該現用現配。懷孕母豬禁用,以防流產。(2)溴蟎酯:1%水溶液,噴灑患處。(3)溴氰菊酯:百萬分之五十的溶液,間隔10天噴淋兩次。
 
豬鏇毛蟲病
 
  豬鏇毛蟲病是由鏇毛蟲的成蟲寄生於腸管及其幼蟲寄生於横紋肌内所引起的一種寄生蟲病,本病主要見於豬和家鼠,狗和貓也易感染,並對人有很大危害性。豬主要是由於吃了有肌肉鏇毛蟲的鼠類或肉屑而感染。隻有嚴重感染時,才能出現症狀。在感染後3~7天體溫升高,腹瀉,有時有嘔吐,患豬消瘦。其後肌肉僵硬和疼痛,呼吸困難,發音嘶啞。有時還出現面部浮腫、吞咽困難等症狀。  

  加強屠宰衛生檢驗,病豬肉高溫處理後方可利用。撲滅飼養場周圍的老鼠,老鼠屍體應加以焚毁。對病豬可以用以下藥物進行治療:(1)丙硫咪唑:每公斤體重10毫克,1次口服。(2)噻苯咪唑:每公斤體重50毫克,口服,連用5~10天。(3)氟苯咪唑:以125ppm的濃度拌料,連喂10天。

聰明的豬


  最近,有人對豬的生活習慣經過長時間的觀察與研究之後,證實豬是一種仁慈、溫柔、聰慧的動物。它既不像那樣俯首貼耳,也不像山羊那樣蠻横凶狠;既不像那樣忘恩負義,更不像那樣諂諛乞憐。在很多方面,狗還不如豬聰慧呢!
豬豬
   豬豬
  
  豬經過練習後,不但能像狗一樣把握各種技巧動作,而且豬的受訓時間比狗要短。經過專門練習的豬,有的會舞蹈、打鼓、游泳;有的會豎立推小車;有些比擬機靈的豬還可以當“豬犬”應用;有的甚至還能用鼻子嗅出埋在土里的地雷。
  
  豬也能像一樣擔負警衛工作。在美國有的農民用豬來扞衛莊園的土地,還咬傷過誤進莊園的陌生人。還有一位農民爲了防止牛在池塘邊飲水時被蛇咬傷,養了兩頭豬代替人看管池塘,取得了很好的後果。豬不僅能防蛇,而且還愛好吃。科學家已用實驗證實,養豬防蛇是符合科學道理的,由於豬有厚厚的脂肪,能中和蛇毒而防止蛇毒進進血管。
  
  豬還有極其發達的嗅覺。在法國的一些地區的地皮下,生長着一種價格非常昂貴的食用菌類植物——黑塊菌。當地的農民把豬當作收穫黑塊菌的有力助手。豬在6米遠的地區,就能嗅到長在25-30釐米深的地底下的黑塊菌。狗固然也可以擔負這一工作,但練習狗要比練習豬艱苦得多,而且還得天天讓狗往蒐尋,假如間隔幾天,它就要忘記。而豬在這方面要比狗能幹得多,即使每星期隻蒐尋一次,它也不會忘記學會的本事。
  
  此外,豬還是運動場上的選手呢!前幾年,在美國召開的全國農場展覽會上,擧辦過一場别開生面的跑豬比賽。裁判員一聲令下,那些戴着標號的豬就你追我趕地跑了起來,快到終點時,它們還會做最後沖刺呢!

豬的文化

  
  春節前,人們一般在 臘月二十五日前 殺豬,二十六日爲封刀日,就不能再動刀了。浙江一帶在殺豬時講究“一刀清”,即一刀殺死,否則認不吉利。進刀時屠戶要講一句“出世入身”的話,小孩婦女不能觀看。殺後要將粘有豬血的利市紙壓在室角或豬欄内,以示豬未死。豬毛要用吹火筒盛,開水全入桶後,把吹火筒的下端浸入湯桶,上端用口吹氣,沿桶吹一圈,一示以後養豬長得又快又大。喬豬毛時,要在豬頭和豬尾各留一快毛,意爲“有頭有尾”,然後將整條豬放在凳上,先是豬頭朝外,養主燒香及豬毛謝天地,將豬剖成兩片,除新年食用外,其餘的俺入缸中,以備年後再用。
  
  天津河北等地有“肥豬拱門”的節日窗花,是用黑色蠟光紙剪成。豬背上馱一聚寶盆,張巾時左右各貼一張,表示招財進寶之意。
  
  陝西一帶有送豬蹄的婚俗。結婚前一天,男方要送四斤豬肉、一對豬蹄,稱“禮弔”,女方將“禮弔”留下後,還要將豬前蹄退回。婚後第二天,夫妻要帶雙份掛面及豬後蹄回娘家,留下掛面,後蹄退回,俗稱“蹄蹄來,蹄蹄去”,表示今後往來密切。
  
  雲南西雙版納布朗族,在婚禮的當天,男女兩家要殺豬請客。除。除請客外,還要將豬肉切成小塊,用竹竿串起來分送各家,以示“骨肉之親”之意。
  
  過去漢族有一種“打母豬鬼”的民間驅邪活動。凡家中有病災不幸之事,家中長者便設香案,以打母豬鬼來祭,向神靈許願,求得驅邪。祭時,要選黄道吉日,殺老母豬,閑、蹄、肝、腸、肺等放在一個筐里,擺在堂屋中間,主持人燃香祝拜,祭完後,將内髒煮熟後分吃掉。民間認爲“殺死一母豬鬼,驅除一個邪”.
  
  雲南佤族有“豬膽卦”的占蔔風俗。殺豬後,根據豬膽判斷吉凶。如果膽紋上下行,膽内水分多,爲吉卦;膽紋左右行,膽内水分少,爲隱卦。一般在擧行重大活動時使用,由巫師乍卦。
  
  豬是人類最早馴養成功的動物,所以我們漢字的“家”,就是在“宀”下有“豕”,望文生義,隻有住處養得起豬才稱得上是有了家。與豕有關的漢字很多,豕在關東、關西也稱彘,江東、南楚稱豨,它的幼崽稱豬或豬,也有的地方稱豚或豯。漢魏時玄菟郡轄下東北的少數民族地方政權夫餘部,善於養牲口,索性就用六畜做爲官名,如馬加、牛加、豬加、狗加、大使、大使者、使者,稱人豬加,猶如現在稱呼部長、省長一樣是尊稱。北方冬天禦風寒使用豕膏,也就是用豬油厚厚塗在身上。《西游記》中豬八戒以豬爲姓屬作者杜撰,但以豬的别稱彘爲姓卻是有的,春秋時士會支子士魴食邑在彘(今山西霍縣東北),封彘恭子,也就是五等爵公侯伯子男中的第四等,其後世便以彘爲姓。以豬爲名也是有的,西漢開國大將有位列侯叫陳豨,官至趙相國,漢立國十一年後又反叛,兵敗被斬。漢高祖在後宮中最寵愛定陶的戚姬,生下兒子如意被封趙隱王,戚姬邀寵,讓漢高祖立如意爲太子,劉邦也有此心,但因爲大臣力爭和張良的計策,終於沒能廢立。漢高祖駕崩,呂後因嫉恨,殺害了如意,尤其是殘忍地砍斷了戚姬的手和腳,剜去眼珠,刺聾耳朵,喂了啞藥,放到豬圈之中,取名“人彘”,所以人們把呂後如此毒辣的行徑當做“最毒婦人心”的最貼切注解。

歷史文化


  豬在古代人們生活中很重要,在最古老的詩歌總集《詩經》中有關豬的字句非常多,《召南·騶虞》雲:彼茁者葭,壹發五豝。於嗟乎騶虞!彼茁者蓬,壹發五豵。於嗟乎騶虞(蘆葦初生已長粗,一次轟出五隻壯年的豬,全部射中,這個虞人好功夫!蓬蒿初生密蒙蒙,再一次轟出五隻稍小的豬,依舊全部射中,這個虞人真是好功夫!)!一年豬名爲豵,二年豬爲豝,三年豬爲豜,四年豬爲特。騶虞相當於現在的畜牧局長兼動物園長,養豬越多,食物越富足,就證明畜牧局長兼動物園長越稱職。
  
  《小雅·漸漸之石》描述大雨天的道路泥濘,豬被沖走,說:“有豕白蹢,烝涉波矣。”詩中四蹄皆白的豬被稱爲駭。
  
  《豳風·七月》記錄了當時生產生活的場景,其中提到“二之日其同,載纘武功,言私其豵,獻豜於公。”(十二月獵人來集中,繼續打獵比武功,捕得小豬自己烹,大的野獸必交公)。
  
  成語有“豬突豨勇”,指一往無前的勇猛,頭戴雄雞爲冠、腰佩豭豚(小公豬的毛皮)爲帶成爲好勇者的標志,子路當初就是這樣的打扮去欺凌以教書爲業孔子,其結果是大家都知道的,文明戰勝了野蠻,子路成爲孔子七十二個傑出弟子中的一個。
  
  另一部典籍《易經》中也有關於豬的記載,大畜的六五爻辭講了飼養野豬的方法:“豮豕之牙”,也就是家養的公豬長牙時要劁豬(閹割),防患未然,才能變得溫顺。易經的詞義深奧難解,專門有解釋的着作,最有名的有一種叫《彖》,彖也是豬類的一種,張開嘴就露出内髒,用《彖》爲書名也就是取這種意義。
  
  豬自從成爲家畜,就是非常普通的動物了,不那麼可怕了,漢末的曹操見到孫權的軍伍整肅,曾感歎:“生子當如孫仲謀(孫權),劉景升(劉表)兒子若豚犬耳!”後世據此常謙稱自己的兒子爲豚兒、犬子,意思就是說很普通不出眾。成語一龍一豬,將龍與豬相比,說明賢愚懸殊,也是這個典故。自己這樣說兒子是謙虛,但要讓别人說,則就是罵人低賤無能了,如曹魏的大將軍曹爽與弟曹義,因守不住家業,無法抵敵司馬懿,被大司農桓範指爲:“曹子丹(曹爽、曹義父親曹真)佳人,生汝兄弟豚犢耳。”現在人們不再用豚兒、犬子當謙詞了,但說别人是豬還是包含一種不好聽的貶義。
  
  春秋時衛靈公的南子夫人是個風騷女子,與宋朝私通,當時流行的民謠說他們“既定爾婁豬,盍歸吾艾豭”,婁豬是指母豬,艾豭是指公豬,嘲諷他們一對兒是豬男女,猶如後來《水滸》中罵人狗男女是同樣的意思。
  
  曾有故事說唐朝的玄宗皇帝夜宴請安祿山,安祿山喝得大醉,睡着後變成一豬而龍首,左右報告給皇帝,玄宗說“此豬龍,無能爲”,龍爲帝象,身爲豬,則終不能帝業,後來安祿山擧事,果然最終失利,被部將史思明所殺。
  
  大清雍正皇帝。把篡位奪權的八第罵爲“阿齊那”,就是滿語豬的意思。從此豬也被打上了政治烙印,勝者“虎氣龍威”,敗者“豬狗不如”。
  
  相關的成語還有豕交獸畜(不以禮待人)、魯魚亥豕(抄寫過程出錯)、豚蹄禳田(以較小代價換取更大的利益)、遼東豕(少見多怪)等。
  
  人們對豬的形象最熟悉的要算是《西游記》中的豬八戒了,但豬八戒爲什麼會被稱爲天蓬元帥就未必有更多的人能說得清楚。《禮記》中對做爲祭祀用品的牲畜都寫有别名,其中豕曰剛鬣,又叫烏喙將軍。剛鬣是指頸上長毛堅硬如鋼,烏喙就是烏黑的長嘴。《西游記》中天蓬元帥就是由烏喙將軍演化而來,書中一出場就是“果然生得醜陋:黑臉短毛,長喙大耳”的形象,在五行學說中,黑是北方的顏色,五行屬水,九宮在天蓬,所以豬八戒“赦封元帥管天河,總督水兵稱憲節”,至於將軍變成元帥,那是將軍當的時間長了,從西周到明朝,軍銜也該晉升的緣故。
  
  豬對人的主要作用當然是吃肉了,黑龍江農村就把十冬臘月殺年豬當成很重要的活動,殺豬時還要口中念念有詞“豬羊一道菜,殺你别見怪,早死早投生,下世轉人來”。每家殺豬後都要請親朋好友來吃殺豬菜,豬肉燉粉條、排骨燉豆角都是東北菜系四大燉菜之中的特色招牌。貓冬的東北人,天天奔波於吃殺豬菜的季節,是一年中最幸福的時光,也是體現東北文化特色最大的亮點。
  

豬的愛情故事

  
  豬圈里養着一對豬夫妻。這幾天,主人准備要殺豬了。晚上公豬總是給母豬放哨,他生怕主人乘他們熟睡時把母豬拉出去宰了。日子一天天的過去,母豬日漸長胖,而公豬則一天天瘦下去。有一天,公突然聽見主人在跟屠夫商量,要把長勢見好的母豬殺了給賣掉,公豬傷心至極。於是從那天開始公豬性情大變,每當主人送吃來時公豬總搶上去把東西吃的一幹二淨,每天吃好後便躺下大睡,並且告訴母豬現在換做她來放哨,如果他發現她沒放哨的話就再也不理她。漸漸的日子一天天過去,母豬覺得公豬越來越不在乎她,母豬失望了,而公豬還是若無其事的過着安樂日子。很快一個月過去了,主人帶着屠夫來到豬圈,他發現一個月前肥肥壯壯的母豬瘦的沒剩下多少肉,而公豬則長的油光。這時的公豬拼命的奔跑,想引起主人的注意,表明他是頭健康的豬。終於,屠夫把公豬拖走了,在拖出豬圈的那一刻,公豬朝着母豬笑着說:“以後别吃這麼多!”母豬傷心欲絕,拼命的沖出去,但圈門被主人關上了,擱着柵欄,母豬看着閃着淚光的公豬。那晚,母豬望着主人一家開心的吃着豬肉,母豬傷心的躺倒在以前公豬每天?睡的地方,突然她發現牆上有行字:“如果無法用言語來表達,我願意用生命來證明?”!母豬看到這行字肝腸寸斷,人類聽到這個淒美的愛情故事也無不爲之動容,女孩們爲了紀念這段愛情,開始流行減肥……


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