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阅读 11117 次 历史版本 0个 创建者:紫贝壳 (2011/1/1 21:16:45)  最新编辑:紫贝壳 (2011/1/1 21:16:45)
拼音:niu
英文:cattle;moggy;moo-cow;ox;cow
 
牛
 
  牛,中國詞語。牛,草食性反芻家畜牛屬水牛屬家畜的總稱,包括4個種,具多種用途:肉和乳可供食用,皮屬工業原料;牛還可爲農業生產等提供役力。此外,”牛“在中國也是一個姓氏,也可作爲一個形容詞使用,在物理學中,作爲力學 單位來使用。
中文學名: 牛
界: 動物界
目: 哺乳綱偶蹄目
科: 牛科
屬: 牛屬(Bos),水牛屬
 
 

漢字

 

基本字義

  牛
  部首: 牜 部首筆畫: 04 總筆畫
  漢語拼音:
  牛,4畫,獨體字,可作偏旁( 牜) 五筆輸入法:
  ①動物:哺乳類動物,有角,分多類(奶牛犛牛鬥牛,等)
  ②厲害:(褒),表示自己的驚訝,在誇耀别人的本事。
 

詳解

 
   英語單詞:cattle;moggy;moo-cow;ox;cow;
  (1)象形。在甲骨文中的“牛”字,中間一豎表示牛面,上面兩豎加彎表牛角,下面兩小撇表示牛耳。
  (2)牛屬或近緣屬的成員。哺乳動物,體型粗壯,角中空,由頭骨向兩側呈大弧度伸出。力大,能耕田、拉車。中國產的以黄牛水牛爲主
牛
  牛,大牲也。──《說文
  坤爲子母牛。──《·說卦
  牛也用來形容人
  純離爲牛。──《左傳·昭公五年》
  東鄰殺牛。──《禮記·坊記》
  牛曰太牢。──《大戴禮記·曾子天圓》
  牛田牧田。──《周禮·載師》。司農注:“牛田以養公家之牛。”
  風吹草低見牛羊。──《樂府詩集·敕勒歌
  系向牛頭充炭直。──唐·白居易賣炭翁
  不數歲,田百頃,樓閣萬椽,牛羊蹄躈各千計。──《聊齋志異·促織
  横眉冷對千夫指,俯首甘爲孺子牛。──魯迅
  (3)方言:傲氣的意思,還有說大話的意思。
  舐牛--母牛(濮陽方言)
  蟒牛--公牛(濮陽方言)
 

動物

 

牛種

 
牛
  ①普通牛(Bos taurus)。分布較廣,頭數最多,如各種、兼用牛、中國以役用爲主的以及日本的和牛等,與人類生活地關係最爲密切。
  ② 駝牛(B.indicus),亦稱駝峰牛。耐熱、抗蜱,是印度非洲熱帶地區特有的牛種。
  ③犛牛(B.run-niens)。毛長過膝,耐寒耐苦,適應高山地區空氣稀薄的生態條件,是中國青藏高原的獨特畜種,所產奶、肉、皮、毛,是當地牧民的重要生活資源。
  ④野牛 (Bison),如美洲野牛(B.bison)、歐洲野牛(B.bonasus)等。可與牛屬中的普通牛種雜交,產生雜交優勢和爲培育新品種提供有用基因。
  ⑤水牛屬中的 (Bubalus bubalus)是水稻地區的主要役畜,在印度則兼作乳用。
 
 

牛頭數最多的國家

 
  世界上牛頭數最多的國家是印度,1984年有牛18220萬頭(其中水牛6200萬頭)。以下依次爲巴西 13302萬頭(其中水牛72萬頭);蘇聯 11988.8萬頭(其中水牛33萬頭);美國 11404萬頭;中國7808萬頭(其中水牛1900萬頭,犛牛約1300萬頭)。印度養牛頭數雖多,但由於宗教習俗等原因,生產性能較低。
 

起源與馴化

 
牛
  根據出土的牛顱骨化石和古代遺留的壁畫等資料,可以證明普通牛起源於原牛(Bos primie-nius),在新石器時代開始馴化。原牛的遺骸在西亞北非歐洲大陸均有發現。多數學者認爲,普通牛最初馴化的地點在中亞,以後擴展到歐洲、中國和亞洲。亞洲是野牛原種的棲息地,迄今仍有許多在原地生活於野生狀態中,而在歐洲和北美則除動物園保護區尚存少數外,野牛已絕蹟。中國黄牛的祖先原牛的化石材料也在南北許多地方發現,如大同博物館陳列的原牛頭骨,經鑒定已有 7萬年。安徽省博物館保存的長約 1米餘的骨心,是在淮北地區更新世晚期地層中發掘到的。此外,在東北的榆樹縣也發掘到原牛的化石和萬年前牛的野生種遺骨。
    馴化了的普通牛,在外形、生物學特性和生產性能等方面都發生了很大變化。野牛體軀高大(體高 1.8~2.1 米)、性野,毛色單一、多爲黑色或白色,乳房小、產乳量低、僅夠牛犢食用。經馴化後的牛體型比野牛小(體高在 1.7米以下),性情溫馴,毛色多樣,乳房變大,產乳量和其他經濟性能都大大提高。
 

其他起源

 
  關於其他牛種的起源問題,凱勒(1909)曾認爲印度瘤牛系由爪哇野牛馴化而來,但據近代對顱骨類型和角型的研究,以及對瘤牛與普通牛雜交能產生後代並育成新品種的分析,證明瘤牛也起源於原牛,其在南亞馴化的時間大致與普通牛相同或稍遲。中國古書記載的“牛”,即現代的瘤牛中國水牛的毛色、顱骨和角形等特征同印度野水牛極相似,故以前學者都認爲中國水牛起源於印度的野生平角水牛──亞尼水牛(Bubalus arne)。但近期對華北東北内蒙古以及四川等地更新世不同時期地層中發掘出的不下 7個水牛種的化石研究,可證明其中至少有1~2種後來進化而成爲現代的家水牛。中國水牛起源於南方。這可能是由於更新世晚期亞洲北部受冰川侵襲,使原屬熱帶性氣候黄河流域以北廣大地區變得幹寒,以致古代水牛等動物被迫向南方遷移的結果。中國犛牛系由野犛牛馴化而來。至今青海省的海北、海南高寒地區藏北高原海拔4 000~5 000米高山峻嶺之間,以及蒙古和蘇聯的西伯利亞東北部仍有野犛牛分布。
 

生物學特性

 
  依不同牛種(屬)而異。其共同點爲牙齒32枚,其中門齒 8枚,上下臼齒24枚,無犬齒。上顎無門齒,隻有齒墊。胃分瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃等4室,以瘤胃最大。反芻。蹄分兩半。鼻鏡光滑濕潤,如出現幹燥,即爲患病的征兆。單胎,雙胎率一般僅占1~2.3%。除高寒地區的犛牛因終年放牧,受氣候影響,屬季節性發情外,舍飼的牛一般均爲常年多次發情,四季均可。發情周期基本相似,平均21天左右。
 

種間雜交

 
水牛
水牛
  牛屬中的 4個牛種可相互雜交,其中有的牛種雜交後代(如瘤牛×普通牛)公、母牛均有生殖能力;有的牛種雜交後代(如犛牛  肉牛×普通牛,野牛×普通牛)母牛能生殖,公牛則不育。水牛屬中的水牛種相互間也可雜交產生後代,但與牛屬中的任何牛種雜交均不能受孕。根據這些特性,通過種間雜交創造新品種或利用其,已受到育種工作者的廣泛重視。美國用婆羅門瘤牛與歐洲的肉牛進行雜交,育成了適於熱帶亞熱帶氣候條件的婆羅福特婆羅格斯聖赫特魯迪斯、肉牛王等肉牛品種。澳大利亞辛地紅及沙希華瘤牛與雜交,育成了耐熱、抗蜱的澳大利亞乳用瘤牛。近年,美國還用美洲野牛(3/8)與海福特牛(1/4)和(3/8)進行三品種雜交,經過上千次雜交試驗,終於克服了雜種公牛不育的障礙,育成了增重快、耐粗飼、產肉多、肉質好、飼養成本低的肉牛新品種“比法羅”。加拿大用美洲野牛(1/2)與婆羅門牛(1/2)、夏洛來牛(1/4)、(1/16)、海福特牛 (1/16)進行多品種雜交,產生的種間雜種“卡特羅”生產性能與“比法羅”相似,對寒冷多雪的氣候尤具有良好的適應力,且能利用、灌木等植物。中國和蘇聯用普通牛與犛牛雜交,其種間雜種一代犏牛,不僅體型增大,役力更強,而且產奶性能也大大提高。但公犏牛的不育問題迄今尚未得到解決。
 

品種發展

 
牛
  馴化的牛,最初以役用爲主。以後,特别是18世紀以後,隨着農業機械化的發展和消費需要的變化,除少數發展中國家的黄牛仍以役用爲主外,普通牛經過不斷的選育和雜交改良,均已向專門化方向發展。如英國育成了許多肉用牛和肉、乳兼用品種;歐洲大陸國家則是大多數奶牛品種的主要產地。英國的兼用型短角牛傳入美國後向乳用方向選育,又育成了體型有所改變的乳用短角牛。現代牛的生產類型可分以下4種:
  乳用品種 主要包括、愛爾夏牛、娟姍牛、更賽牛等。
       肉用品種 主要包括海福特牛、短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛來牛、利穆讚牛、契安尼娜牛、林肯紅牛、無角紅牛、格羅維牛、德房牛、墨利灰牛,以及近代用瘤牛與普通牛雜交育成的一些品種,如婆羅門牛、婆羅福特牛、婆羅格斯牛、聖赫特魯迪斯牛、肉牛王、幫斯瑪拉牛和比法羅牛等。
  兼用品種 主要包括兼用型短角牛、西門塔爾牛瑞士褐牛、丹麥紅牛、安格勒牛、辛地紅牛、沙希華牛和中國的,以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新 伊犁牛而育成的草原紅牛和新疆褐牛等。
  役用品種 主要有中國的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用,如中國的、和魯西牛等。70年代前水牛在中國一些地方也作乳役兼用。
  此外,有些國家還培育成一種強悍善鬥的鬥牛品種,主要供比賽用。除西班牙廣泛飼養外,其他一些國家如墨西哥祕魯葡萄牙等也有飼養。關於中國的黄牛品種其中魯西黄牛是我國名貴牛種之一,其體軀高大,結構勻稱,健壯威武,肉用價值高,聞名海内外.體型特征:被毛從淺黄到棕紅,以黄色居多,鼻與皮膚均爲肉紅色,部分有黑色斑點。多數牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口輪、腹下爲粉白色;公牛角型多爲“倒八字角”或“扁擔角”,母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬,前軀發達,頸部短粗壯,肉垂明顯,肩峰高大,胸深而寬,四肢粗壯;母牛頸部較長,背腰平直,四肢強僵?蹄多爲琥珀色,尾細長呈紡鎚形。
 

繁育性能

 
牛
      魯西黄牛繁殖力較強,母牛一般8~10月齡即可配種懷胎,母牛如初配年齡1.5~2歲,終生可產犢7~10頭,產仔率較高,公牛性成成熟略晚,一般兩歲開始配種,可利用5~7年。
  牛科動物起源於中新世,是由原古鹿類分化的一支混雜而進步的支系,在上新世和更新世,向着很多複雜的適應輻射方向發展,歐亞大陸是它們早期發展的區域,以我國爲中心的亞洲中部和東部地區是早期偶蹄類輻射的中心地區,很多牛科動物的化石在我國的上新世和更新世的地層中被發現,包括原始牛、水牛、野牛、羚羊轉角羚羊等。
  在中新世時期的北美洲出現了叉角羊,是牛類分化出來的一支,體形似鹿,它們既有扁平而彎曲且不脱落的角,又有鹿角似的分叉結構,現在大部分種類已經絕滅,仍然生活在北美洲大陸的叉角羚則是叉角羊分化中殘存的種類,被看作是介於鹿類與牛、類之間的一個類型。
  在牛科動物中,一般將牛屬、水牛屬、倭水牛屬、非洲野牛屬和野牛屬的動物通稱爲牛類,共有大約16種。牛類是哺乳動物中最後出現的一個類群,很可能起源於原始的羚羊類,隨着進化過程,體形演變爲高大而健壯,四肢粗壯,達到頂點的便是非洲野牛屬和野牛屬。牛類的共同特點是雄獸雌獸頭上都有表面光滑的角,並且緊靠着枕骨的兩側長出,角的基部遠遠地分開,吻邊沒有毛,尾巴較長,末端有簇毛串,眼睛前面和趾間沒有臭腺,雌獸有4個乳頭等。
  牛屬中共有8種,其中包括家牛和它的祖先原牛和瘤牛
  第662號
  根據《畜牧法》第十二條的規定,我部確定八眉豬等138個畜禽品種爲國家級畜禽遺傳資源保護品種,現予公告。
  二○○六年六月二日
  九龍犛牛、天祝白犛牛、青海高原犛牛、獨龍牛(大額牛)、海子水牛、富鍾水牛、德宏水牛、溫州水牛、延邊牛、複州牛、南陽牛、秦川牛、晉南牛、渤海黑牛、魯西牛、溫嶺高峰牛、蒙古牛、雷瓊牛、郟縣紅牛、巫陵牛(湘西牛)、帕里犛牛
 

西門塔爾牛

 
牛
  一、原產地及分布
  西門塔爾牛原產於瑞士西部的阿爾卑斯山區,主要產地爲西門塔爾平原薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛隻的50%、奧地利占63%、前西德占39%,現已分布到很多國家,成爲世界上分布最廣,數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。
  二、外貌特征
  該牛毛色爲黄白花或淡紅白花,頭、胸、腹下、四肢及尾帚多爲白色,皮肢爲粉紅色,頭較長,面寬;角較細而向外上方彎曲,尖端稍向上。頸長中等;體軀長,呈圓筒狀,肌肉豐滿;前軀較後軀發育好,胸深,尻寬平,四肢結實,大腿肌肉發達;乳房發育好,成年公牛體重平均爲800--1200千克,母牛650--800千克。
  三、生產性能
  西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產奶量爲4070千克,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快,均日增重可達1.0千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多,脂肪少而分布均勻,公牛育肥後屠宰率可達65%左右。
  成年母牛難產率低,適應性強,耐粗放管理。總之,該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
  四、與我國黄牛雜交的效果
  我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛,到1981年我國已有純種該牛3000餘頭,雜交種50餘萬頭。西門塔爾牛改良各地的黄牛,都取得了比較理想的效果。實驗證明,西雜一代牛的初生重爲33千克,本地牛僅爲23千克;平均日增重,雜種牛6月齡爲608.09克,18月齡爲519.9克,本地牛相應爲368.85克和343.24克;6月齡和18月齡體重,雜種牛分别爲144.28千克和317.38千克,而本地牛相應爲90.13千克和210.75千克。
  在產奶性能上,從全國商品牛基地縣的統計資料來看,207天的泌乳量,西雜一代爲1818千克,西雜二代爲2121.5 千克,西雜三代爲2230.5千克。
 

利木讚牛

 
牛
  一、原產地及分布
  利木讚牛原產於法國中部的利木讚高原,並因此得名。在法國,其主要分布在中部和南部的廣大地區,數量僅次於夏洛來牛,育成後於20世紀70年代初,輸入歐美各國,現在世界上許多國家都有該牛分布,屬於專門化的大型肉牛品種。
  二、外貌特征
  利木讚牛毛色爲紅色或黄色,口、鼻、眼田周圍、四肢内側及尾帚毛色較淺,角爲白色,蹄爲紅褐色。頭較短小,額寬,胸部寬深,體軀較長,後軀肌肉豐滿,四肢粗短。平均成年體重:公牛1100千克、母牛600千克;在法國較好飼養條件下,公牛活重可達1200--1500千克,母牛達600--800千克。
  三、生產性能
  利木讚牛產肉性能高,屙體質量好,眼肌面積大,前後肢肌肉豐滿,出肉率高,在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條件下,犢牛斷奶後生長很快,10月齡體重即達408千克,周歲時體重可達480千克左右,哺乳期平均日增重爲0.86--1.0千克;因該牛在幼齡期,8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此,是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。
  四、與我國黄牛雜交效果
   1974年和1993年,我國數次從法國引入利木讚牛,在河南山東内蒙古等地改良當地黄牛。利雜牛體型改善,肉用特征明顯,生長強度增大,雜種優勢明顯。目前,山東、黑龍江安徽爲主要供種區,全國供種不足,現有改良牛45萬頭。
 

魯西黄牛

 
牛
      魯西黄牛是我國名貴牛種之一,其體軀高大,結構勻稱,健壯威武,肉用價值高,聞名海内外.體型特征:被毛從淺黄到棕紅,以黄色居多,鼻與皮膚均爲肉紅色,部分有黑色斑點。多數牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口輪、腹下爲粉白色;公牛角型多爲“倒八字角”或“扁擔角”,母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬,前軀發達,頸部短粗壯,肉垂明顯,肩峰高大,胸深而寬,四肢粗壯;母牛頸部較長,背腰平直,四肢強僵?蹄多爲琥珀色,尾細長呈紡鎚形。
  繁育性能:
  魯西黄牛繁殖力較強,母牛一般8-10月齡即可配種懷胎,母牛如初配年齡1.5-2歲,終生可產犢7-10頭,產仔率較高,公牛性成成熟略晚,一般兩歲開始配種,可利用5-7年。
  魯西黄牛的品種特征
  在體型外貌上,魯西黄牛體軀結構勻稱,細致緊湊,爲役肉兼用。 公牛多爲平角龍門角,母牛以龍門角爲主。垂皮發達。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬,體軀明顯地呈前高後低的前勝體型。母牛鬐甲低平,後軀發育較好,背腰短而平直,尻部稍傾斜。關節幹燥,觔腱明顯。前肢呈正肢勢,後肢彎曲度小,飛節間距離些? 蹄質致密但硬度較差。尾細而長,尾毛常扭成紡釺狀。被毛從淺黄到棕紅色,以黄色爲最多,一般前軀毛色較後軀深,公牛毛色較母牛的深。多數牛的眼圈、口輪、腹下和四肢内側毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。 鼻鏡多爲淡肉色,部分牛鼻鏡有黑斑或黑點。角色蠟黄或琥珀色。體型結構分爲三類:高轅牛、抓地虎與中間型。
  在生產性能上,據屠宰測定的結果,18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%淨肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面積89.1平方釐米。成年牛平均屠宰率58.1%,淨肉率爲50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面積94.2平方釐米。 肌纖維細,肉質良好,脂肪分布均勻,大理石狀花紋明顯。生長發育快、周歲體尺可長到成年的79%,體重相當出生重的10.1倍。個體高大、公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,最大體重1040kg。皮質好,加工後不出萌眼。性情溫顺,體壯抗病,便於飼養管理。 --在繁殖性能上,母牛性成熟早,有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發情,發情周期平均22天,範圍16-35天;發情持續期2-3天。妊娠期平均285天,範圍270-310天。產後第一次發情平均爲35天,範圍22-79天。
  濟寧的魯西黄牛,肉質鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,具有無可比擬的良種優勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黄牛,現在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。本縣所產牛肉、牛皮(皮質密,韌性好,先進機器能分割六層),多用於出口,深受國内外客戶歡迎。
 

牛的成語

 
  版築飯牛 筆誤作牛 初生牛犢不怕虎 對牛彈琴 風馬牛不相及 扛鼎抃牛 歸馬放牛 汗牛充棟 九牛二虎之力 九牛一毛 裾馬襟牛 馬勃牛溲 馬面牛頭 馬牛襟裾 馬牛其風 獮猴騎土牛 目無全牛 牛刀小試 牛馬襟裾 牛溲馬勃 牛衣對泣 牛衣歲月 庖丁解牛 氣沖鬥牛 氣喘如牛 騎牛覓牛 騎牛讀漢書 氣吞牛鬥 齊王舍牛 氣壯如牛 散馬休牛 吳牛喘月 蹊田奪牛 犀牛望月 犀照牛渚 一牛吼地 雞屍牛從 馬浡牛溲 牛毛細雨 雞口牛後 牛角掛書 牛鬼蛇神 牛頭馬面 瘠牛羸豚 泥牛入海 風牛馬不相及 牛不喝水強按頭 犁牛之子 氣克鬥牛 九牛拉不轉
  寧爲雞口,不爲牛 牛郎織女 牛鼎烹雞 老牛舐犢 買牛息戈 牛黄狗寶 瘠牛僨豚 牛角書生 牛高馬大 牛頭不對馬嘴 寧爲雞口,無爲牛... 買牛賣劍 多如牛毛 一牛鳴地 一牛九鎖 問牛知馬 牛蹄之涔 牛驥同皂 執牛耳 牛童馬走 羞以牛後 牛角之歌 牛溲馬渤 牛衣夜哭 牛口之下 牛農對泣 殺雞焉用牛刀 牛蹄之魚
 

鬥牛

 

西班牙國粹

 
西班牙鬥牛
西班牙鬥牛
  鬥牛西班牙國粹,風靡全國,享譽世界,盡管從動物保護的觀點上看目前人們對此存在爭議,但是作爲西班牙鬥牛,這種特有的古老傳統還是保留到現在,並受到很多人的歡迎。鬥牛季節是3月至10月,鬥牛季節里,每逢周四和周日各擧行兩場。如逢節日和國家慶典,則每天都可觀賞。
 
 
 
 
 

魅力

 
  鬥牛場面壯觀,格鬥驚心動魄,富有強烈的刺激性。千百年來,這種人牛之戰吸引着世界各地的人們,更是現代西班牙旅游業的重要項目。
  西班牙全國共有400多個鬥牛場,首都馬德里範塔士鬥牛場最具規模,古羅馬式的建築壯觀堂皇,可容納三四萬人。
  西班牙的鬥牛歷史可追溯到兩千多年前,他們先是以野牛爲獵穫的對象,而後拿它做游戲,進而將它投入戰爭。18世紀以前,鬥牛基本是顯示勇士殺牛的剽悍勇猛,1743年馬德里興建了第一個永久性的鬥牛場,鬥牛活動逐漸演變成一項民族 娛樂性體育活動
  當發瘋的猛牛低頭用鋒利的牛角向鬥牛士沖來,鬥牛士不慌不忙雙手提着鬥蓬做一個優美的躲閃動作,猛牛的利角擦着鬥牛士的衣角而過。這生死之際的優美一閃,讓全場的觀眾如癡如醉。
  人們認爲,鬥牛作爲西班牙最具代表性的民族體育項目,代表着西班牙人的粗獷豪爽的民族性格。西班牙人說,這是他們的天性,來自於他們的生存環境。
 

姓氏

 
  牛也是中國的一個姓氏,在《百家姓》中排第310位。根據2006年公布的,國家自然科學基金姓氏研究項目支持下,中國科學院 遺傳與發育生物學 研究所深圳鼎昌實業有限公司進行的一次曆時兩年的調查,姓牛的人數在中國排名第98。
  另外也有其他的關於姓氏的調查和研究,牛姓的排名通常也在第一百名左右。
  (一)牛姓源流
  1、出自子姓,是商朝開國帝王湯的後裔。始祖爲宋微子啟。周朝建立以後,封商朝皇族微啟於宋地(今河南商丘),建立宋國。微子之後有人名牛父,官宋國司寇(掌管刑獄)。宋武公時,游牧民族長逖人進攻宋國,牛父率軍抵禦,不幸戰死。他的兒子便以他的字爲姓,稱牛氏。
  2、寮姓改爲牛姓。隋代牛弘,其父合允。在魏做官時,賜姓牛(古代合、古、寮、了常通用,故合也作寮、了等姓。)
  3、有些農家終日與牛爲伴,後來其中一部分就以牛爲姓。
  4、少數名族改用漢姓的時候,就有一部分改姓牛。
  (二)郡望堂號
  堂號:"太史堂":唐朝牛鳳及,撰《唐》。
  郡望:《郡望百家姓》中記載:牛氏望出隴西郡,戰國時秦國置郡。相當於今甘肅省東鄉以東及隴西一帶。
 

文化

 
生肖牛
生肖牛
     牛是中國的12生肖之一,排名第二。 牛在西方文化中是財富力量的象征,源於古埃及,依照《聖經·出埃及記》的記載,以色列人由於從埃及出奔不久,尚未擺脱從埃及耳濡目染的習俗,就利用黄金打造了金牛犢,當作耶和華上帝的形象來膜拜。
     牛在中國文化中是勤力的象征。古代就有利用牛拉動耕犁以整地的應用,後來人們知道牛的力氣巨大,開始有各種不同的應用,從農耕交通甚至軍事都廣泛運用。戰國時代的齊國還使用火牛陣,三國時代蜀伐魏的棧道運輸也曾用到牛。
     匈奴、蒙古等游牧民族,除了牧馬之外,牧牛也相當常見。蒙古草原盛產蒙古牛,西藏高原盛產犛牛。受游牧民族文化影響的漢人,會比江南更盛行牛肉、牛乳的食用。
     股票價格持續上升被稱爲“牛市”,下跌稱“熊市”,因爲牛象征生產與增值,熊有“破壞者”與“威脅”的寓意。
     牛在印度教中被視爲神聖的動物,因爲早期恒河流域的農耕十分仰賴牛的力氣,牛糞也是很重要的肥料,牛代表了印度民族的生存與生機。
     西班牙則是將牛當作冒險娛樂的對象,例如專業的鬥牛與常民化的奔牛活動。利用牛對紅色敏感的特性,藉着激怒牛隻然後由鬥牛士與之決鬥。
      現代飲食文化中,牛排或牛肉是很重要的飲食西化指標,有時甚至會用來當作衡量經濟貧富的象征,例如希特勒曾提倡他的政見:“讓德國每一戶人家的餐桌上有牛排與麵包”。
  姓氏分布:河北省廊坊市大城縣尹各莊村,約有700人;
 

你有兩頭奶牛

 
  你有兩頭奶牛(You have two cows)是在歐美地區很流行的一連串政治笑話。這句話通常是政治 經濟學中擧例的時候開頭的一句話,一般是表示一個人在原始社會中用自己的財產(也就是兩頭奶牛)和其他人交換的具體情況。有一些關於政治經濟學的書,不管是講什麼問題都要擧個以“你有兩頭奶牛”開頭的例子,而且大部分例子都是以“你有兩頭奶牛”開頭。因此最後發展成了一些很常見很通用的笑話,歐美地區有時播放與真牛有關的新聞也會提到兩頭奶牛。
  有一個英文下載網站TUCOWS,一般可以認爲是取兩頭奶牛的英文寫法Two Cows的諧音。可見兩頭奶牛的影響力之大。
  名稱:宮立龍 1995年
  尺寸:50×
  宮立龍1953年生。大連人。畢業於魯迅 美術學院油畫系。1991年參加法國畫家勞德·依維爾油畫材料技法學習班。現任沈陽美術家協會副主席,沈陽大學師範學院美術系主任、副教授,中國美協會員。
  1980年作品《》穫第二屆全國青年畫展三等獎。1984年作品《街》穫“前進中的中國青年”全國美展鼓勵獎,1992年作品《臘月二十九去給狗柱兒家送福的春秀兒》穫“92廣州雙年展” 優秀獎,1993年作品《大地》穫“中國油畫大展”並穫大獎,同年作品《大嫂》參加“東北當代油畫展”並穫大獎。作品多次發表在國家級報刊雜志上,並多次在國外展出。部分作品爲中國美術館收藏。
 

力學單位

 
  物理學中的力學單位,用來表示力的大小,全稱牛頓,符號“N”。
 

形容詞

 
  形容某個人或某件事超乎想象、不可思議、不能用常理度之。
 

品牌形象

 
蘭博基尼車標
蘭博基尼車標
  在意大利乃至全世界,蘭博基尼是詭異的,它神祕地誕生,又神祕的存在,出人意料地推出一款又一款的讓人咋舌的超級跑車。蘭博基尼最能代表羅馬2700年的歷史,七丘之城羅馬建城於不易防守之地,擴張與攻擊在最初的一刻就凝聚於血脈之中。蘭博基尼生來是法拉利的敵人,也注定就是世界所有超級跑車的強勁對手。它是惡魔,但並非要蹂躪這個世界;它是撒旦,隻因它走另外一類路線。它是擧世難得的藝術品,意大利最具聲望的設計大師甘迪尼爲其傾注一生的心血。每一個棱角、每一道線條都是如此完美,都在默默詮釋蘭博基尼近乎原始的美。沒有多少人可以擁有它,因爲它昂貴到無可想象的地步。它高高在上,呼吸着天空稀薄的空氣,吸引着地上景仰的目光。  蘭博基尼超級跑車,爲挑戰法拉利而來到人間,也許有一天出生時的使命會改變,但是其終生延承不變的是其乖張荒誕與不合情理。如此一個特立獨行的跑車品牌是數十年來世界車壇追逐與獵奇的焦點。 公司的標志是一頭渾身充滿了力氣,正准備向對手發動猛烈攻擊的犟牛。據說蘭博基尼本人就是這種不甘示弱的牛脾氣,也體現了蘭博基尼公司產品的特點,因爲公司生產的汽車都是大功率、高速的運動型跑車。車頭車尾上的商標省去了公司名,隻剩下一頭犟牛。

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