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阅读 5507 次 历史版本 1个 创建者:RidLuan (2010/12/31 8:57:54)  最新编辑:sa (2010/12/31 9:43:29)
大年三十
拼音:dà nián sān shí
英文:Chinese New Year's Eve
同义词条:除夕夜
 
  
 
中國結
除夕,指陰曆(農曆)十二月三十日,是一年的最後一天,爲月窮歲盡之日,故又叫除夕,而北京春節的高潮就是“大年三十合家歡聚”是它的主要内容精髓,這也正是中國人最重要的人生理想之一。論地位,中國人民心中的大年三十就等同於大部分西方國家人民心中的平安夜
 
 
 
 

關於大年三十來曆的傳說

 
  年三十守歲,俗名“熬年”。爲什麼稱作“熬年”呢?民間世世代代流傳着這麼一個有趣的故事:
 
  相傳,在遠古的洪荒時代,有一種凶惡的怪獸,人們叫他“年”。每到大年三十晚上,年獸就要從海里爬出來傷害人畜,毁壞田園,降災於辛苦了一年的人們。
 
年夜飯 
 
  人們爲了躲避年獸,臘月三十晚上,天不黑就早早關緊大門,不敢睡覺,坐等天亮,爲消磨時光,也爲壯膽,他們就喝酒。等年初一早晨年獸不再出來,才敢出門。人們見面互相拱手作揖,祝賀道喜,慶幸沒被年獸吃掉,這樣過了好多年,沒出什麼事情,人們對年獸放松了警惕。就在有一年三十晚上,年獸突然竄到江南的一個村子里,一村子人幾乎被年獸吃光了,隻有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個童稚,在院里點了一堆竹子在玩耍,火光通紅,竹子燃燒後“啪啪”地爆響,年獸轉到此處,看見火光嚇得掉頭逃竄。
 
  此後,人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲,每至年末歲首,家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹,這樣年獸就不敢再來了。在《詩經·小雅.庭燎》篇中,就有“庭燎之光”的記載。所謂"庭燎"就是用竹竿之類制作的火炬,竹竿燃燒後,竹節里的空氣膨脹,竹腔爆裂,發出噼噼啪啪的響聲,這也即是“爆竹”的由來。
 
  可是有的地方,村民不知年獸怕紅,常常被年獸吃掉。這事後來傳到天上的紫微星那兒,他爲了拯救人們,決心消滅年獸。有一年,他待年獸出來時,就用火球將它擊倒,再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此,每到過年,人們總要燒香,請紫微星下界來保平安。
 

傳統習俗

 
 
 
窗花 
  陝西鄉村臘月二十三即入年關,把過臘月二十三叫過小年。 農村有些地方叫祭竈,即祭主宰吉凶禍福的竈王爺,以求溫飽。過罷小年,人們便爲春節做准備了。一般農家,殺豬宰羊,碾米磨面,做點豆腐,購買蔬菜,弔掛粉條,准備好過年所需的一切食 物。臘月二十七到二十九爲關中人蒸饃時間。家家戶均短幾籠子饃饃,要吃到正月十五以後,有正月十五以前不擀面的習俗。婦女上街爲老人和孩子添置衣裳鞋襪、老年人則購買紅紙、年畫、冥 幣、白麻紙等大年禮儀用品。

  大年前兩天,陝西不論關中、陝南、陝北,還是城市農村,要掃舍,城里人叫打掃衛生。家家房前屋後,窯里賽外,連拐角都要 打掃得於於淨淨。窗房上重新糊上白紙,貼上大紅窗花。年三十早,家家房戶貼對聯和門神,屋里掛上年畫。年終於來臨了。
 
 

吃帶硬幣餃子交好運

 
 
餃子 
  過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新,一定要吃餃子,在眾多的餃子中隻包上幾隻帶有硬幣的(現在人們講究衛生,就用花生或其他果仁來代替。),誰吃到了這樣的餃子就預示着在新的一年里會交好運,有吉祥之意。

  此外,東北人在初五這天一定要吃餃子,也稱破五,就是把餃子咬破,寓意將不吉利的事都破壞,有驅災避邪之意。此習俗到現在依然在大江南北流傳延伸。
 
 
 
 

年夜飯後吃凍梨

  由於東北天氣寒冷,一些水果凍過之後,就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據了解,最純正的是凍秋梨,在北方有一種梨叫秋梨,這種梨剛摘下來的時候又酸又澀,於是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下,蓋上一層樹葉,經過冰凍之後的秋梨酸甜可口,果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍,年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。
 

年三十點長壽燈

 
長壽燈 
東北人在大年三十都要點長壽燈,徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節,每家每戶都要掛紅燈籠,到了晚上就要點亮燈籠,而且要點一宿,不能關燈,意味着益壽延年,香火不斷。
 
 
 
 
 

看春晚

  中國中央電視台春節聯歡晚會,通常簡稱爲央視春晚,或直接稱爲“春晚”,是中國中央電視台在每年農曆除夕晚上爲慶祝農曆新年擧辦的綜藝性文藝晚會。春晚在演出規模、演員陣容、播出時長和海内外觀眾收視率上,一共創下中國世界紀錄協會世界綜藝晚會3項世界之最,入選中國世界紀錄協會世界收視率最高的綜藝晚會;世界上播出時間最長的綜藝晚會;世界上演員最多的綜藝晚會。
 
  每年農曆除夕北京時間晚8時(早期曾經在8點之前開始播出),春節聯歡晚會都會在中國中央電視台播出,節目時間持續4小時10分至4小時40分左右,直到凌晨1時,節目最後以《難忘今宵》合唱結束(此曲是爲1984年春節晚會創作的,後被1985、1986、1990晚會作爲結束曲,並從1990年沿用至今)。首屆春節聯歡晚會就開創了很多先例,比如設立節目主持人、實況直播、開設熱線電話等,這些創新先例成爲日後春晚一直沿用的規矩。

台灣特有習俗

 
  大年三十這一天,是台灣年俗中最重要的一個日子,習俗也相當多。先辭年,布置廳頭,即在奉祀觀音媽和諸神像的大廳上,換新版畫和聯軸。到了下午擧行辭年儀式。在供桌上盛設五牲及各種供奉諸神,然後拜祖先,行三跪九叩大禮,以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑,並祈求新年更多的賜福。神桌前還要供春飯,即盛有飯的小碗,飯上插上用紅紙做的花,神佛前各三碗,竈上一碗。這些花又叫春仔花飯春花,這個飯叫過年飯。(在閩南語中,諧音,意思即怎麼吃也吃不完,還有剩餘)。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵才能拿下來,有句俗話上元瞑(夜)拆柑棚。最後,還要燒金紙、放爆竹,才算結束辭年儀式。
 
  大年三十夜,全家老少圍坐在放有火鍋的圓桌邊聚餐,叫做圍鑪。圍鑪時桌上的每個菜都有一定的寓意。比如米圓、肉圓。魚圓是取意三元,象征闔家團圓;蘿蔔在台灣叫菜頭,就是好彩頭,吉祥的意思;全雞的,台灣方言諧音爲,有食雞起家之意;經過油煎火炸的食物,表示家運興旺。參加圍鑪的人,不分男女老少,桌上每一樣菜都要吃一點。另外還都要喝上一點酒,以討吉利。圍鑪時吃的蔬菜,洗淨後連根煮熟,吃時從頭到尾,慢慢進肚,以祝父母長壽。
  圍鑪之後,在台灣農村還保留着觀火盆的習俗。門前點燃一盆稻草,全家男性老少依次從火盆上跳過,取興旺如火的吉意。邊跳邊口中念念有詞地說些吉利話。火熄後,將灰燼送進廚房竈腳,祈求神明保佑發財。
 
  在台灣一些鄉村中,至今還保留着一種有趣的習俗:從大年三十晚上開始,一些寺廟里就演戲,那些在年前無法還債的人,爲了躲避債主的催逼,就跑到廟里去看戲避債。因爲要是債主追到廟里來逼債,就會引起公憤,會群起而攻之。這台戲從除夕一直演到初一早晨,欠債的人看完戲後就可以安安穩穩地回家團聚了。這種習俗叫避債戲,是社會的產物,卻很有人情味。不過債主也有辦法對付,即在大年初一穿上舊衣服,提着燈籠上門討債,佯稱自己是從年三十晚上追到現在尚未歸家,燈籠都還提在手上,不能算是新年討債,這種燈便叫討債燈。除非積怨很深,債主一般不會使用討債燈

  台灣同胞稱大年初一爲新正,意爲新的一年將會有一個正正堂堂的開始。當天凌晨頭一件大事是家拜祖先,用自制的紅白兩色米糕祭神祖,稱爲開正開正之禮十分隆重,廳堂燈火通明,門口結紅彩,供桌上擺列年柑、年糕、牲禮、茶酒、四果、香燭,家家戶戶燃放鞭炮,全家老少集合一起家拜祖先、祭祀神明,隨後再依次向長輩問安行禮。
 
 

閩南地區新年歌

 
  最能反映台灣新年風俗的就是與閩南地區幾乎相同的新年歌。這首新年歌中反映了台灣民間過春節時的熱鬧景象,是一幅生動的民俗圖。
 
  閩南:初一榮,初二停,初三無姿娘;初四神落天,初五天神下降,初六另空;初七七元,初八團圓;初九天公生,初十藍相生,十一請子婿;十二返去拜,十三食糜配芥菜;十四結燈棚,十五上元瞑。

  台灣:初一早,初二巧,初三老鼠娶新娘;初四神落天,初五隔開,初六擔肥;初七七元,初八團圓;初九天公生,初十有食食;十一請子婿;十二查某子請來拜,十三食糜配芥菜;十四結燈棚,十五上元瞑。
 

拜年

 
 
中國人拜年 
  過春節最有意思的是出門拜年,又叫走春開春賀正。凡有來客,主人用朱紅木盒盛着糖果並端上甜茶待客;設宴請客,彼此應酬,名叫請春酒;客人告辭時,互相向對方孩子贈紅包。由於家家戶戶都出門拜年,難免有碰到人不在家的時候,於是衍生出兩個有趣的習俗:出門拜年人們總是隨身帶着一叠紅紙片,上面寫着自己的名字,一旦遇到主人不在家就留下一張,這叫留帖;官大勢大的、交游很廣的人,不可能一家家親自去拜年,便遣僕人帶着他的紅帖代他去拜,這叫飛帖
 
 
 
 

注意事項

 
  中國屬相分有十二個生肖,沒十二年一個輪回,每一年都有一個屬於那一年的生肖,如鼠年,猴年等。本命年就是十二年—遇的農曆屬相所在的年份,俗稱屬相年。在本命年里古時有個說法就是這一生的好運與否就在這幾個本命年里,是萬事不顺還是事事顺心,雖是天生注定,但在平時多注意生活上的細節,少去湊熱鬧,多少也可以避免不吉利的事發生.在本命年的大小年和生日都必須穿上新的紅内衣褲,還有紅襪子不可缺少的,說法是有辟邪的功效。除此之外,過年的期間也有不少的傳統禁忌,許多已經慢慢遺忘,但仍可作爲非物質文化遺產中的一顆寶貴明珠供人們追念。

大年初一

 
  已嫁之女不可回娘家:過年嫁出去的女兒回娘家,會把娘家吃窮,因此隻能在初二或者初叁回娘家,但是其中的含意是嫁去的女兒已經是别人家的媳婦了,過年婆家一定有很多人來拜年,媳婦要幫忙奉茶服侍,因此初一不可以回娘家。
 
  早餐忌吃稀飯、葷食及藥品:過去的常規窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家里整年度都會很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會,表示所有的神出來拜年,因此爲表尊敬首先不要吃葷,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的補品補藥初一最好不要吃。
 
  忌叫他人姓名催人起床:年初一的上午不要叫人姓名催人起床,這樣表示對方整年度都要人催促做事情。
 
  忌跟還在睡覺的人拜年:年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年,等對方起床再拜年,因爲這樣會讓對方一整年都在病床中。
 
  初一、初二忌洗衣:水有水神,水神的生日在初一初二,因此這兩天不要洗衣服。
 

初一到初五


  白天不可午睡:過年期間白天睡午覺,表示整年度都會很懶惰,其中的含意是因爲過年期間有很多客人到家里拜年,如果睡午覺的話對人很失禮。
 
  忌倒污水、垃圾、掃地:過年期間不要從事灑掃的工作,因爲這樣容易把家中的財氣掃掉。
 
  忌被他人自口袋掏取對象:過年期間不要讓人從自己口袋掏東西,這樣表示整年度錢財都會被人家掏走。
 
  忌向人討債:過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會很倒楣,因此忌諱向人討債。

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