网络百科新概念
提示
 正文中的蓝色文字是词条,点击蓝色文字可进入该词条页面;
 正文中的红色文字是尚待创建的词条,点击红色文字可进入创建词条页面;
 欢迎参与词条创建或编辑修改!人人为我,我为人人。共同建设中文百科在线,共创知识文明!
zwbkorg
关注微信,获取更多信息
阅读 8692 次 历史版本 2个 创建者:paradise (2010/12/24 0:09:08)  最新编辑:冰菊物语 (2014/10/7 9:39:32)
番茄
拼音:Fān Qié (Fan Qie)
英文:tomato
同义词条:洋柿子
  番茄,是一种蔬菜,别名:西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元,含有多种维生素和营养成分,如丰富的维他命C和A以及叶酸这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处。番茄的果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
 
番茄剖面图
番茄剖面图
   科学分类
  界:植物界 Plantae
  门:被子植物门 Magnoliophyta
  纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
  (未分级)菊分支 asterids
  目:茄目 Solanales
  科:茄科 Solanaceae
  属:茄属 Solanum
  种:番茄 S. lycopersicum

番茄的传奇经历

 
番茄
     番茄

  番茄的老家在秘鲁墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食。当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样,人们还是对它敬而远之,未曾有人敢吃上一口,只是把它作为一种观赏植物来对待。   
 
  据记载,十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。   
 
  但是仍然没有人敢食用番茄。一直到了十七世纪,有一位法国画家曾多次描绘番茄,面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果,实在抵挡不住它的诱惑,于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头,因此,他冒着生命危险吃了一个,觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后,他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了,他还躺在床上,鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇,回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉,满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们,他们都惊呆了。不久,番茄无毒的新闻震动了西方,并迅速传遍了世界。   
 
  从那以后,上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。后来有人分析了西红柿的成分,论证了它含有多种维生素,是营养极为丰富的食品,于是便把它从公园里挪出来,移进了菜园。到了十八世纪,意大利厨师用西红柿做成佳肴,色艳、味美,客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此,番茄博得众人之爱,被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。  
 
  目前,番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜只含有少量的茄红素。当然,人们称番茄为“爱情果”,还因为此果真有如爱情一般的功效,可以让女孩子们更加美丽。
 

保护心脏的卫士——番茄

  心脏是一个强壮的、不知疲倦、努力工作的强力泵。心脏之于身体,如同发动机之于汽车。心脏病是人类健康的头号杀手。全世界1/3的人口死亡是因心脏病引起的,我国每年有几十万人死于心脏病。日常生活中小小的番茄看似普通,却对保护我们心脏健康有不可忽视的作用。
 
  番茄含有丰富的胡萝卜素B族维生素和维生素C,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤,对心血管具有保护作用,并能减少心脏病的发作,尤其是维生素P的含量丰富,具有抗血小板凝聚的功效,可防止血栓的发生。此外,番茄中所含的番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用,常用于防治高胆固醇和高血脂症,可以减缓心血管疾病的发展。
 
  最近《英国营养学杂志》刊登的一项新研究表明,常吃番茄酱对保护心脏具有重要作用。芬兰奥斯陆大学科学家通过试验发现,番茄制品对遏止“坏”胆固醇,即低密度脂蛋白胆固醇具有极大帮助。研究中,志愿参试者每天增加食用30克番茄酱或饮用400毫升番茄汁,在3周以后,参试者体内总胆固醇水平下降了6%,而低密度脂蛋白胆固醇水平则下降了近13%。
 
  所以,有关专家呼吁:为防治动脉硬化高血压冠心病,应该经常食用番茄制品。
 

番茄的减肥作用

番茄减肥法

  1、和晚饭一起吃

  可以将生的番茄切成薄片,做成糖拌番茄。也可以将樱桃番茄直接做成蔬菜沙拉,或者与其他蔬菜一起烹饪。可以在吃饭的时候喝点番茄汁,也可以通过加点番茄酱、番茄罐头等调节口味。总之,形式多种多样,怎么吃都不会腻,这就是番茄的魅力。

  2、至少坚持3个月,最好是半年

  很多人急于求成,往往几天,或者几个星期看不到效果就会放弃。但是医学上来说,皮肤、指甲等新陈代谢的周期平均需要6个月。而且据说人体能够记住持续了6个月的状态,记住之后就保持这样的状态了。所以请让自己的身体记住变瘦后的状态吧。

  3、尽量生活有规律

  调整好起床时间、就寝时间,保证充足的睡眠和正常的饮食生活,同样是晚间番茄减肥法的重要内容。
  4、一天必须摄取15毫克以上的茄红素

  生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以,但要保证一天摄入15毫克以上的茄红素。
 
 

番茄减肥法的好处

  1 清爽的血液——番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇,让血液变清澈,加快新陈代谢,让你拥有一个能够轻松减肥的体质。   
 
  2 润滑的肌肤——茄红素能够清除体内的氧自由基,防止肌肤干燥。维他命也能够强化肌肤。“瘦身+美肤”一举两得。   
 
  3 美味的口感——番茄含有谷氯酸,可以让味蕾感受到鲜美的感觉,因此它和任何食品都可以搭配,满足你的食欲。   
 
  4 轻松享“瘦”——晚上食用番茄补充必须的营养,可以促进睡眠中生长激素的分泌,加快新陈代谢、抑制脂肪增多,最终达到瘦身的目的。
 
  日本有个番茄博士,靠番茄保养的皮肤。四十岁的人只有十八岁的皮肤年龄。

    4
    4
    申明:1.中文百科在线的词条资料来自网友(一些人是某学科领域的专家)贡献,供您查阅参考。一些和您切身相关的具体问题(特别是健康、经济、法律相关问题),出于审慎起见,建议咨询专业人士以获得更有针对性的答案。2.中文百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将及时给予删除。3.如需转载本页面内容,请注明来源于www.zwbk.org

    词条保护申请

  • * 如果用户不希望该词条被修改,可以申请词条保护
    * 管理员审核通过后,该词条会被设为不能修改

    注意:只有该词条的创建者才能申请词条保护

联系我们意见反馈帮助中心免责声明
Copyright © 2010 zwbk.org 中文百科在线 All rights reserved.京ICP证090285号