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阅读 1177 次 历史版本 0个 创建者:晴空万里 (2010/12/14 13:30:22)  最新编辑:晴空万里 (2010/12/14 13:30:22)
豆腐干柿椒炒面
拼音:dou fu gan shi jiao chao mian
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豆腐干柿椒炒面
豆腐干柿椒炒面
  豆腐干柿椒炒面是一道素食。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

基本介绍

  豆腐干柿椒炒面适合在大餐后用来清理胃肠道。用豆腐干的五香味加上柿子椒的清甜味给面条调出香而不腻的美味。 

 

美食材料

  五香豆腐干150克,鲜中粗面条300克,菜油2汤匙,酱油1汤匙,老抽1茶匙,青柿椒半个,红柿椒半个,盐1捏,芝麻油1/4茶匙,葱1条
 
 

制作方法

  1.将辣椒洗净,去籽,切成细丝,放一捏盐混匀。豆腐干切成细丝。葱洗净切5厘米长的段。

  2.汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水,将锅盖揭开煮,约3分钟,将面条捞到冷开水盆里过水捞出沥干。

  3.在煮面的同时,把炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至七成热,下青椒红椒,炒2分钟。加豆干,炒1分钟。加面条,炒2分钟。加酱油老抽及芝麻油炒1分钟。放葱段铲几下就起锅装盘。

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