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阅读 34065 次 历史版本 1个 创建者:冰菊物语 (2010/12/2 12:02:33)  最新编辑:冰菊物语 (2010/12/2 12:40:07)
槭树
拼音:qì shù
英文:Maple
同义词条:枫树,枫香树,大叶枫,枫子树,鸡爪枫,鸡枫树
  槭树是槭树科槭属树种的泛称,其中一些种俗称为枫树。槭属植物中,有很多是世界闻名的观赏树种。槭树观赏价值主要由叶色和叶形决定的。
 

概述


  槭树,在世界众多的红叶树种中,槭树的秋叶独树一帜,极具魅力:树姿优美,叶形秀丽,秋季叶渐变为红色或黄色,还有青、紫色,为著名的秋色叶树种,可作庇荫树、行道树或风景园林中的伴生树,与其他秋色叶树或常绿树配置,彼此衬托掩映,增加秋景色彩之美。
 

名源

 
枫树远观和特写
枫树远观和特写
  别名:枫树、枫香树、大叶枫、枫子树、鸡爪枫、鸡枫树

  槭树,也称枫树,叶片较大,与人的手掌大小相近,叶柄细长,使得叶片极易摇曳,稍有轻风,枫叶便会摇曳不定,互相摩擦,发出“哗啦哗啦”的响声,给人以招风应风的印象。所以,枫树得名于风。“枫”字与“风”字读音相同,“枫树”就是“风树”,表示招风应风的一类树。

  另外槭属植物也俗称枫 。如:元宝枫,鸡爪槭。

  加拿大国花:糖枫(Sugar maple,拉丁学名Acer saccharum Marsh.)。加拿大境内多枫树、素有“枫叶之国”的美誉。长期以来,加拿大人民对枫叶有着深厚的感情、把枫叶作为国徽,国旗正中绘有一片红色枫叶,国树为枫树。
 

种属介绍


  1、金钱槭属,现有2种,为中国西部和西南部特产植物。翅果有圆形的翅,形状近似古代货币的钱,叶由7 ~ 15个小叶组成羽状复叶 ,冬芽常裸露而无鳞片包围于芽外。

  2、槭属,俗称枫。冬芽有鳞片,单叶或复叶,翅果,但2 枚翅果均仅一侧有长翅 ,易与前属辨别;本属共有200多种,广布于北温带的亚、欧、美3洲 ,中国有144种,其中116种为中国特产。
 

地理分布


  全世界的槭树植物有199种,分布于亚洲欧洲北美洲非洲北缘。中国是世界上槭树种类最多的国家,已知有151种,全国各地均有分布,主产黄河中下游各省,东北南部及江苏北部,安徽南部也有分布。多生于海拔800米以下的低山丘陵和平地,在山西南部可高达1500米。
 

生活习性


  槭树种类和品种繁多,习性也不尽相同,在园林应用中应根据各地的特点选择适宜的环境或采取合理的栽培管理措施。如春季新叶红色或黄色的种类,一般应植于较为庇荫、湿润而肥沃的地方,以免日光直射,树叶萎缩;而秋季红叶者,则宜日照充分。
 

形态特征

 
枫树
枫树
  枫是植物学上面的一个属,早先独立成枫树科 (Aceraceaedie)。最近分子生物学研究结果表明,它应该归到无患子科中。大概有110到200种枫树。

  枫是夏绿乔木灌木。叶呈手掌型,对生。如梣叶枫(A. negundo)的叶是羽状的。枫树中有雌雄同株,也有雌雄异株的种。有的种为虫媒,有的则是风媒。花有五瓣,雄蕊部分退化。子房上位。花底部有一圆盘状结构,在非风媒的树种上,这是用作吸引昆虫的结构。 花程序为: . 果实为离果。

  在众多的红叶树种中,槭树独树一帜,极具魅力,春秋佳日,红叶满园,其艳丽不减妖娆群芳,因而是驰名中外的园林树种。槭树的观赏价值由叶色和叶形决定。就叶色而言,常见的种类中,秋叶红艳的有鸡爪槭、三角枫、五角枫、秀丽槭、五裂槭、三峡槭、关东槭、三花槭等,如五裂槭自8月起即有个别枝条的叶片首先变红,至9月下旬全株叶片先变为金黄再转为深红色,11月初叶片才逐渐脱落,红叶观赏期长达两个月;秋叶黄色的有梓叶槭、元宝槭、青榨槭等;春叶红艳的则有红槭等。有些品种如红枫叶色常年红艳;而小叶青皮槭叶柄或叶脉出现异色,两色槭叶片上面嫩橄榄绿色,下面淡紫色。槭树的叶形变化也极为丰富,单叶中有三裂、五裂、七裂甚至多至十三裂,也有羽状复叶和掌状复叶,叶形优美的有羽毛枫、扇叶槭、中华槭等。另外青榨槭、葛萝槭等树皮绿色,也供观赏。

  槭树多为小乔木,偶灌木或大乔木,枝条横展,树姿优美,而且多为弱阳性树种,是风景林中表现秋色的重要中层树木,每到秋季,“染得千秋林一色,还家只当是春天。”历代的文人墨客对槭树的树叶青睐有佳,吟咏描绘之诗文屡见不鲜,但古人常将槭树亦称为“枫”。西晋潘岳在《秋兴赋》中有“庭树槭以洒落之句,说明在西晋(265—317年)以前,中国人民已经将槭树栽在庭院观赏了。中国各地常见不少槭树古木,如无锡太湖边一株三角枫古树高20cm,胸径2.7m已经有500多年的历史,依然枝繁叶茂,秋叶红艳;著名的佛教胜地,云南宾川鸡足山华严寺内,一株明朝栽植的五裂槭,高达20m,胸径达149cm,已经400多年;而北京西山、苏州怡园、留园各有槭树古木,均盎然可爱。《花经》中提到的槭树也有青枫、红枫、垂枝枫、黄金枫(叶薄,色黄若金)、猩猩枫(叶绿,边缘红色)、群云枫(叶淡黄色,上有黑丝)等多种。
 

主要树种

 
五角枫
五角枫
  在众多的槭树中,观赏价值有代表性的主要有以下几种:
 

五角枫(地绵槭、色木)

  落叶乔木,高可达20米。树皮薄,小枝内常有乳汁。单叶对生,裂片径达7~15厘米,通常掌状5裂,基部常心形,裂片卵状三角形,全缘,两面无毛或仅下面脉腋有簇毛。花杂性,伞房花序顶生。果扁形,果翅张开成纯角,翅长为坚果的2倍。花期4~5月,果期9~10月。主产长江流域、西南华北及东北南部,西至四川陕西分布最为广泛。
 

鸡爪槭(鸡爪枫、青枫)

  落叶小乔木,高可达7~8米,树冠伞形或圆球形,小枝纤细,紫色或灰紫色。叶片径6~10厘米,掌状5~7厘米深裂,通常7深裂,裂状,裂片卵状长椭圆形至披针,叶缘具细重锯齿,下面仅脉腋有簇毛,花杂性,紫红色。果球形,两果翅张开成直角至钝角,幼时紫红色,成熟后棕黄色。花期5月,果期9月。主要分布于华东华中各地。
 

元宝枫(平基槭)

  落叶乔木,高可达10米。树冠伞形或倒广卵形。叶掌状5裂,裂片全缘,裂片间成锐角。叶基通常截形。果核扁平,两果翅展开约成直角,翅较宽,等于或略长于小坚果。主产华北及东北南部一带,内蒙古陕西山东江苏安微亦有分布。
 

三角枫(丫枫、鸡枫)

  落叶乔木,高可达20米,树皮薄条片剥落,树冠卵形。叶先端3浅裂或不裂,全缘或略有疏浅锯齿。果两面凸起,两果翅近于平行。产长江流域各地,华北、华南、西南各地有栽培。
 

茶条槭〔华北茶条)

枫树
枫树
  落叶灌木或小乔木。通常叶片3(~5)羽裂,中裂片突出,两侧直伸或不明显,裂缘不整齐的缺刻状重锯齿,羽状脉,基部三出。果两面突起,果翅长为果体的2倍,直立成锐角,内缘多重叠。产东北、华北,亚种苦茶条,产于长江流域中、下游地区。
 

复叶槭(白蜡槭、糖槭)

  落叶乔木,高达20米。小枝绿色,无毛。奇数羽状复叶,小叶3~7(9),卵形至长椭圆状披针形,叶缘有不规则缺刻,顶生小叶常3浅裂。花单性异株,雄花序伞房状,雌花序总状。果翅狭长,张开成锐角或直角。花期4月,果期9月。原产北美,中国华东、东北、华北有引种栽培。
 

糖槭树


  糖槭树是多年生的落叶乔木,高可达30—40米,胸径60—100厘米。原产北美洲,以加拿大为多,因此加拿大被称为“枫树之国”。每到秋风送爽时,成片的槭树上挂满红艳艳的叶子,犹如灿烂的朝霞,十分美丽。加拿大人把瑰丽的槭树叶子视为国宝,在他们的国旗、国徽图案上都绘有红色的槭树叶子,槭树叶成了加拿大的标志和国花。糖槭树是世界三大糖料木本植物之一。它的含糖量很丰富。一般15年以上的糖槭树就可采割树汁。每逢春天,加拿大人开始采割糖槭树汁,他们在树干上打孔,插上管子,让白色的树汁顺管子流入采集桶内。每个孔可采集100多千克树液 。这种树液的含糖量为0.5%—7%,高的可达10% 。一株15年的糖槭树,每年可采制两三千克糖。每株树可连续产糖50年,有的可达百年以上。
 

概述

枫树
枫树
  加拿大枫树(Aceracede)(又名糖槭树) 枫树在生长期聚集淀粉。随着春天积雪融化,酶把淀粉转化成糖,糖被根部吸收的水溶解,形成了淡淡的甜味。枫树汁含有水(大约是97%)、矿物质、有机酸和枫树味道剂。从3月初开始,树汁会在树的体内流动6~8个星期,促进树的生长。所有的树都产树汁,但枫树的汁更多更甜。在加拿大有12,000多枫糖生产者。加拿大枫糖的产量占世界的85%,美国占15%。魁北克(93.3%)、安大略5.5%、钮勃朗司维克(1.1%)和诺瓦思可齐亚省(0.1%)盛产枫糖。根据加拿大数据显示,加拿大2000年的枫树产品产量是40,196吨(8千8百40万磅),预期农业产值是1亿5千1百50万。枫树在生长期聚集淀粉。随着春天积雪融化,酶把淀粉转化成糖,糖被根部吸收的水溶解,形成了淡淡的甜味。枫树汁含有水(大约是97%)、矿物质、有机酸和枫树味道剂。从3月初开始,树汁会在树的体内流动6~8个星期,促进树的生长。所有的树都产树汁,但枫树的汁更多更甜。产枫糖的主要树种是糖枫树、红枫树和银枫树。据说,本地的13种枫树中,只有硬枫、黑枫和红枫三种枫树可产糖浆。一棵大枫树每天可采集4 公升的树液。根据现在的制做方法,大约每40公升的树液可制成1 公升的枫树糖浆。有趣的是,据主人说,世界上只有北美地区的枫树可产枫糖浆。于是,枫糖浆也就成了加拿大享誉世界的特产。
 

枫树之国

  加拿大以“枫叶之国”的美名享誉天下,就连其国旗上都飘扬着一片醒目的红枫叶,映衬着白底、红边,煞是好看。说到这面枫叶旗,这里还有一段鲜为人知的趣闻。加拿大于1867年7月1日独立,自立国之初至1965年的近百年间,国旗图案曾数度更迭。那时的加拿大国旗叫做“Canadian Red Ensign”,期间的每次修改均仅限于底色或右边的加拿大国徽(盾形徽章),而位于左上方的英国国旗——米字旗却始终维持不变。这当然是因为加国曾长期扮演英国殖民地的角色,至今仍是英联邦中的重要一员,与英国有着千丝万缕的渊源。但占人口相当比例的法裔国民却对此并不认同,同时随着二次世界大战后加拿大人民民族独立意识的日益高涨,终于在加拿大独立百年将临之际,于1964年12月15日从多达5900多种设计方案中评选出了新国旗——枫叶旗。该旗是面红白两色的横长方形旗帜,旗面正中的正方形白底代表犹如覆盖白雪的广袤国土,左右两条红边分别表示东西两岸濒临的大西洋与太平洋,居中的红枫叶则象征着全体加拿大国民。
 
枫树
枫树
  1965年2 月15日,枫叶旗首次在渥太华国会山前升起,为此举国欢腾,这一天也就载入史册,成了加拿大的国旗日。根据许多历史学家的考证,早在1700年之前,枫叶已经成为加拿大的象征。1860枫叶出现在威尔士亲王皇家加拿大军团的徽章上、后来在加拿大军用钢盔、军帽等军服和装备上、硬币以及参加奥林匹克运动会的加拿大运动员的比赛服上相继使用。 闲话扯开如此之多,无非是想表明加拿大国民对枫叶有着由衷的热爱之情,并已将之视为国家和民族的象征。这种对枫叶的喜爱并非是无来由的。要知道,枫树是加拿大的国树,在加国的城市、乡村、田间、地野,放眼望去几乎总能搜索到它的妖娆倩影。在加拿大998万平方公里的国土上分布的枫树多达150种,其生长范围之广与种类之多,均堪称世界之最,与其“枫叶之国”的美名十分匹配。 枫树可以算得上是一种观赏型树种,到金风萧瑟时郁郁葱葱的绿叶会逐渐泛黄、变红,红到无法再红时就翩翩然飘下枝头、归于尘土了。赏枫因此也就成了加国一年四季中的一大盛事,而凡是在九月下旬至十月下旬这段时间内到访加国的旅客都是有幸的,因为他们恰好遇到了加拿大最美的自然景致。
 

分布

  从魁北克尼亚加拉大瀑布,行程800公里,是加拿大有名的枫树大道。多伦多金斯顿、渥太华、蒙特利尔等大城市都分布在这条枫树大道上。著名的圣劳伦斯河起源于碧波荡漾的蓝色安大略湖,与枫树大道平行,1000多个大小湖泊星罗棋布般散落在枫树大道旁,因而形成了湖畔、河边、路旁枫叶红于二月花的美丽景观。灿烂的枫叶映红了蓝天碧水,染红了城镇村庄,红透了整个加拿大。无论走到哪里,人们都会惊叹道:“这儿太美了”,其实这一惊叹在不同的地方已经惊呼多次了。 渥太华附近的赫尔市著名的赏枫景点———卡蒂诺公园的赏枫观景台,鸟瞰渥太华河水载着枫叶染就的瑟瑟江水缓缓流淌。乘坐小轿车从渥太华市到蒙特利尔市,再从蒙特利尔回到渥太华,往返500多公里。公路两旁,枫树千姿百态,亭亭玉立,车似游龙在一条优美的走廊里穿行。原野上,枫树一排排,一棵棵,一簇簇,一片片,花团锦簇,飞驰而过。真有未饱眼福之缺憾。从渥太华上高速公路,花3个多小时,便可到达安大略省省立阿尔贡昆公园。阿尔贡昆公园是7725平方公里的广阔森林公园,从规模上说,它在加拿大的省立公园中位居第二,有100多年的历史,园内通往各天然湖泊、丛林、沼泽、河流、悬崖、海滩景点的车道纵横交错,总长达2400公里。
 

外型特征

枫树
枫树
  落叶乔木。株高12—24米,冠幅可达9—15米。直立生长,树形为卵圆形。树势雄伟、典雅。单叶对生,长可达10厘米。叶子绿色,秋季会变为黄色至金黄色以至橘红色。花期在四月,在叶展开前开放,小花黄绿色。翅果,绿色,于十月成熟,变成褐色。幼树树皮光滑,棕灰色,长大后会变得粗糙,似象皮。喜凉爽、湿润环境,及肥沃、排水良好的微酸性土壤(5.5—7.3),PH值过低会引起落叶。喜光,耐一定遮阴。不抗空气污染、持续高热、干旱、和盐碱。在压实的土壤中发育不好。秋季叶片色彩艳丽,树冠浓密,适合在面积较大的庭园或开阔地域内做观赏树种。 播种繁殖。不能在土壤板结或生长空间小的地域种植,要经常通过覆盖措施使根系保持凉爽和湿润。
 

植物类别

  糖槭树有几个品种,如糖槭、银糖槭、和红糖槭,以前两种产糖著名。糖槭树分泌的树液中含糖分3—5%,高的糖槭树糖槭树可达10%。一般15—20年的糖槭树可以开始钻孔采割糖液,孔眼不大,孔深约4—6厘米,孔离地面的距离,根据树干粗细,可为45—200厘米。每株树干周围钻1— 4个孔,每孔一年可流20加仑左右,连续采集时间可达50年以上。只要采割适当,不会影响树木的生长,树液采割完后,树干仍然可以作为优质木材使用。大量推广种植糖槭树,既能制糖,又能用材,还可以绿化环境,好处很多。湖北省植物研究所引种的糖槭树已开始采割糖液。初步试种推广的情况表明,银糖槭在长江中下游广大地区生长正常,在海拔800米—1000米的山区更为适宜。不久的将来,在我们食用甜加剂中,又可增添一个新的品种。
 

采枫糖过程

  枫糖的制作过程非常繁琐。每年的三四月是采集枫糖的季节,采集枫树液需要合适的气温。只有在夜间0摄氏度以下,白天5摄氏度以上,才能采出枫树液。熬制枫糖浆的温度一般保持在水沸点以上4摄氏度。 农夫在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干约5公分的洞,并插上导管,挂上收集糖枫树树液的桶子,让树液慢慢地滴进桶里。大约30公升到45公升的树液才能提炼出1公升的枫糖浆。一棵直径为25公分左右的枫树,一般只钻一个洞,使它有休养生息、恢复元气的能力。多年的大枫树通常可以钻3—4个洞。

  按照加拿大联邦政府的规定,枫糖浆可按颜色、透明度和口味分成三个等级,即最高等级——有浓厚的枫树原味,最适合直接吃;第二等级——口味稍差点,颜色是琥珀色;第三等级——颜色最深,适合做食品添加剂。 枫糖浆的通常吃法是直接淋在薄烤饼上吃。枫糖浆的另一种吃法,被称为“雪上的枫树果汁”,即在加拿大的冬天,当地人在一块干净的木板上铺上干净的雪,把煮沸的枫糖浆直接淋在雪上面,枫糖浆会慢慢凝固,然后用一根小木棒儿把凝成的软软的枫糖慢慢卷起来,制成很有嚼头的枫糖棒棒糖。
 

枫糖节

枫树
枫树
  东起魁北克城,沿圣劳伦斯河向西一直延伸到尼亚加拉大瀑布,就是加拿大著名的“枫树大道”。在这块长达800公里的地带上分布着大小糖厂上万个,年产枫糖3.2万吨,占全世界总产量的80%以上。加拿大境内生长着 10种北美特有枫树树种,几乎都产糖浆,其中又以糖枫和黑枫产量最高。这两种树寿命长达250到300岁,树干可长至90厘米 粗、30米高。枫糖热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但所含钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,枫糖浆中钙含量更是高达10%,与牛奶相当。

  每年3月底至4月初的枫糖节是加拿大传统的民间节日,每年三月春意盎然时,生产枫糖的农场被粉饰一新,披上节日的盛装,大家在一起品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。 传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放,尤其欢迎儿童。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具,在节日里沿用古老的制作方法,为观光客表演制枫糖的工艺过程,有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和“ 太妃糖”,任人品尝。 节日里当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞,带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶。
 

中华槭

概述

  中华槭属于槭树类多为小乔木,偶灌木或大乔木,枝条横展,树姿优美,而且多为弱阳性树种,是风景林中表现秋色的重要中层树木,每到秋季,“染得千秋林一色,还家只当是春天。”历代的文人墨客对槭树的树叶青睐有佳,吟咏描绘之诗文屡见不鲜,但古人常将槭树亦称为“枫”。西晋潘岳在《秋兴赋》中有“庭树槭以洒落之句,说明在西晋(265—317年)以前,古代人民已经将槭树栽在庭院观赏了。至今,中国各地常见不少槭树古木,如无锡太湖边一株三角枫古树高20cm,胸径2.7m已经有500多年的历史,依然枝繁叶茂,秋叶红艳;著名的佛教胜地,云南宾川鸡足山华严寺内,一株明朝栽植的五裂槭,高达20m,胸径达149cm,已经400多年;而北京西山、苏州怡园、留园各有槭树古木,均盎然可爱。《花经》中提到的槭树也有青枫、红枫、垂枝枫、黄金枫(叶薄,色黄若金)、猩猩枫(叶绿,边缘红色)、群云枫(叶淡黄色,上有黑丝)等多种。在众多的红叶树种中,槭树独树一帜,极具魅力,春秋佳日,红叶满园,其艳丽不减妖娆群芳,因而是驰名中外的园林树种。槭树的观赏价值由叶色和叶形决定。就叶色而言,常见的种类中,秋叶红艳的有鸡爪槭、三角枫、五角枫、秀丽槭、五裂槭、三峡槭、关东槭、三花槭等,如五裂槭自8月起即有个别枝条的叶片首先变红,至9月下旬全株叶片先变为金黄再转为深红色,11月初叶片才逐渐脱落,红叶观赏期长达两个月;秋叶黄色的有梓叶槭、元宝槭、青榨槭等;春叶红艳的则有红槭等。有些品种如红枫叶色常年红艳;而小叶青皮槭叶柄或叶脉出现异色,两色槭叶片上面嫩橄榄绿色,下面淡紫色。槭树的叶形变化也极为丰富,单叶中有三裂、五裂、七裂甚至多至十三裂,也有羽状复叶和掌状复叶,叶形优美的有羽毛枫、扇叶槭、中华槭等。另外青榨槭、葛萝槭等树皮绿色,也供观赏。
 

形态特征

枫树
枫树
  落叶小乔木,高5米左右,稀可达10米。树皮褐灰色,略粗糙:小枝绿色或褐红色,光滑无毛。单叶,近圆形,掌状5裂,稀7裂,长10~14厘米,宽12~15厘米,裂片近卵形,裂深常达叶片的中部,先端锐尖,裂缘有密贴的细锯齿,叶基心形,稀截形,近薄革质,上面深绿色,下面淡绿色,脉腋间有黄色簇毛;叶柄长3~5厘米。花杂性,组成圆锥花序,长5~9厘米,顶生,下垂;花形小:萼片5,卵状或三角状长圆形,绿色,边缘有纤毛,花瓣5,长圆形或阔椭圆形,白色,雄蕊8,生于花盘的内缘,子房白色,有疏柔毛。翅果长3~3.5厘米,果体两面突起,脉纹显著,两翅开张呈钝角或近于水平。 花期5月;果期8~9月。槭树是槭树科槭属(Acer)树种的泛称,其中有些种类又被俗称为枫树。全球共有槭树199种,分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲北部,其中我国的种类最为丰富,共有151种及众多变种、品种,广布于全国各地,而以长江流域为现代分布中心,有100种以上。
 

生态分布

  生于海拔1500-2000m的林缘或疏林中。采收和储藏:夏季采收,切段,晒干。中华槭槭树的果具双翅,像长了翅膀的鸟,将其中的种子带向远方。大苗育苗槭树主要是用种子来进行繁殖。翅果成熟后脱落期较长,逐渐随风飘落,故应及时采集。采后晾晒3~5天,去杂后所得纯净翅果即为播树材料。种子含水量一般为9%~11%,在低温下密封干藏时可保存3年,在15℃下可保存2年,普通干燥不超过1年。千粒重一般为元宝槭 136~186克,鸡爪槭11~13克,色木槭90~110克,青榨槭29~33克。在播种前大部分种子都需要进行低温层积催芽。因种子内部含有发芽抑制物质,层积温为0~10℃,一般层积需40~50天。元宝槭播种量为23~28克/平方米,鸡爪槭为3~4克/平方米,色木槭为13~20克/平方米,茶条槭15~20克。一年生苗高为60~80厘米,园林、城镇绿化苗木2年生即可出圃应。分布于陕西、甘肃湖北湖南广西四川贵州云南等地。落叶小乔木,树干平滑,叶对生,掌状分裂,秋季变为红色或黄色。花黄绿色,结翅果,能借风力散布种子。木材可做器具。
 

美化环境

枫树
枫树
  中华槭属于槭树类,在大型公园或名胜古迹、天然公园、植物园内群植成林最能显示其红叶之美,可结合植物引种,建设专门的“槭树园”。如杭州植物园的“槭树杜鹃园”,将槭树与常绿树和其他落叶树混植,以栲树、青冈栎、樟树、榔榆、臭椿、马尾松等高大乔木为上层,以三角枫、秀丽槭、五角枫、鸡爪槭等各种槭树为中层乔木、一毛白杜鹃、锦绣杜鹃、映山红等为下木,空间构图上高低错落、富于变化,色彩搭配上或红绿相间,或红白相应,也符合各物种的生态特性,是一个极为成功的植物配置范例。东北哈尔滨森林公园也有6种槭树,长势良好,入秋供游人观赏红叶或黄叶。槭树类姿态潇洒,婆娑宜人,尤其是羽扇槭、羽毛槭、鸡爪槭等具有优美叶形的种类能产生轻盈秀丽的效果,使人感到轻快,因而非常适于小型庭院的造景,多孤植、丛植。鸡爪槭等小乔木类适植于常绿针叶树、阔叶树或竹丛之前侧,并可在树间点缀黄色的地被菊等秋季花卉,经秋叶红,枝叶扶疏,满树如染,在绿色背景和黄色地被的衬托下可最好的表现红叶的鲜艳,足以一破岑寂秋色。《花经》云:“枫(指槭树)叶一经秋霜,酡然而红,灿似朝霞,艳如鲜花,杂厝常绿树种间,与绿叶相称,色彩明媚,秋色满林,大有铺锦列秀之致。”槭树也适宜植于瀑口、山麓、溪旁、池畔、园林建筑和各园林小品附近,以资点缀。苏州拙政园紧小沧浪的明式小院“志清意远”为一独立封闭式小院,池边散植槭树,古树修竹,景色瑰丽。此外,元宝枫、五角枫和三角枫等乔木类是优良的行道树,各地常见应用。在园林应用中应根据各地的特点选择适宜的环境或采取合理的栽培管理措施。如春季新叶红色或黄色的种类,一般应植于较为庇荫、湿润而肥沃的地方,以免日光直射,树叶萎缩;而秋季红叶者,则宜日照充分。
 

功效分类

  清热解毒药;理气止痛药。药材基源为槭树科植物五裂槭的枝叶。用法用量,内服:煎汤,15-30g。外用:适量,煎水洗。
 

古今通鉴

枫树
枫树
  在中国,古人对中华槭槭树类槭树叶的观赏价值早有认识。如西晋人潘岳在秋兴赋中有“庭树槭以洒落”之句,可见在西晋(公元3世纪)以前,中国人民已将槭树栽在庭院中观赏。自古以来,中国的文人学士、骚人墨客便对槭树的秋叶十分青睐,呤咏描绘之诗文屡见不鲜。如明人的“萧萧浇绛初碎,槭槭深红雨复然,染得千秋林一色,还家只当是春天。”由于槭树之美得到历代人们的共识,在各地园林风景中栽培的槭树也较普遍。近百年来,槭树作为观叶园林树种的栽培工作在中国取得了长足的进步,各公园、风景名胜区,特别是植物园,都十分重视槭树的引种驯化工作。欧、美、日本的槭树资源和中国相比数量较少,且开发利用也较晚,但近二三百年,他们在槭树红叶风景资源的开发利用、选种育种方面已达到较高的水平,而且早已形成遍及各地的秋景红叶风光大型和微型景观。日本是引种、培育红叶槭树最好的国家,可以说日本的秋天是槭树红叶的海洋。如果说日本人民早春主要欣赏娇艳可爱的樱花,那么晚秋最欣赏的美景就是如火焰般烂漫的槭叶了。在加拿大,每年都要举行盛大的“槭树节”,以槭叶为标志的商品和印刷品比比皆是,国旗上也飘洒着一片红艳的槭叶。近年来,随着我国各地对城市绿化质量和新园林树种推广工作的重视,人们也把目光投向了仍在山林中孤芳自赏的槭树。
 

中国四大赏枫胜地

  枫树的观赏性很强,当枫树成片形成枫林时,深秋的景色极美,在我国最著名的赏枫胜地有四处,并称中国四大赏枫胜地,它们是北京香山、苏州天平山、南京栖霞山、湖南长沙岳麓山。
 

洋溪古枫

  位于浙江省泰顺县洋溪乡洋边村,树龄1000年,树高26米,平均冠幅20米,胸径1.75米,是浙江省温州市十大古树名木之一。

  专家评点:已有千年的树龄,树木参天高耸,异常强壮,有旺盛蓬勃的生命力,属全省罕见。
 

栽培技术

 
枫树
枫树
  槭树主要是用种子来进行繁殖。翅果成熟后脱落期较长,逐渐随风飘落,故应及时采集。采后晾晒3~5天,去杂后所得纯净翅果即为播树材料。种子含水量一般为9%~11%,在低温下密封干藏时可保存3年,在15℃下可保存2年,普通干燥不超过1年。千粒重一般为元宝槭136~186克,鸡爪槭11~13克,色木槭90~110克,青榨槭29~33克。在播种前大部分种子都需要进行低温层积催芽。因种子内部含有发芽抑制物质,层积温为0~10℃,一般层积需 40~50天。元宝槭播种量为23~28克/平方米,鸡爪槭为3~4克/平方米,色木槭为13~20克/平方米,茶条槭15~20克。一年生苗高为 60~80厘米,园林、城镇绿化苗木2年生即可出圃应。

  大苗育苗槭树主要是用种子来进行繁殖,翅果成熟后脱落期较长,逐渐随风飘落,故应及时采集。采后晾晒3—5天,去杂后所得纯净翅果即为播树材料,种子含水量一般为9—11%,在低温下密封干藏时可保存3年,在15℃下可保存2年,普通干燥不超过1年。千粒重一般为元宝槭136—186克,鸡爪槭为11— 13克,色木槭为90—110克,青榨槭为29—33克,在播种前大部分种子都需要进行低温层积催芽,因种子内部含有发芽抑制物质,层积温为O—10℃,一般层积需40—50天,元宝槭播种重为23-28克/平方米,鸡爪槭为3-4克/平方米,色木槭为13-20克/平方米,茶条槭15-20克,一年生苗高为60-80厘米,园林、城镇绿化苗木2年生即可出圃应。

  ——摘自《森林与人类》2002.5

观赏价值


  槭树在大型公园或名胜古迹、天然公园、植物园内群植成林最能显示其红叶之美,可结合植物引种,建设专门的“槭树园”。如杭州植物园的“槭树杜鹃园”,将槭树与常绿树和其他落叶树混植,以栲树、青冈栎、樟树、榔榆、臭椿、马尾松等高大乔木为上层,以三角枫、秀丽槭、五角枫、鸡爪槭等各种槭树为中层乔木、一毛白杜鹃、锦绣杜鹃、映山红等为下木,空间构图上高低错落、富于变化,色彩搭配上或红绿相间,或红白相应,也符合各物种的生态特性,是一个极为成功的植物配置范例。东北哈尔滨森林公园也有6种槭树,长势良好,入秋供游人观赏红叶或黄叶。
 
枫树
枫树
  槭树类姿态潇洒,婆娑宜人,尤其是羽扇槭、羽毛槭、鸡爪槭等具有优美叶形的种类能产生轻盈秀丽的效果,使人感到轻快,因而非常适于小型庭院的造景,多孤植、丛植。鸡爪槭等小乔木类适植于常绿针叶树、阔叶树或竹丛之前侧,并可在树间点缀黄色的地被菊等秋季花卉,经秋叶红,枝叶扶疏,满树如染,在绿色背景和黄色地被的衬托下可最好的表现红叶的鲜艳,足以一破岑寂秋色。《花经》云:“枫(指槭树)叶一经秋霜,酡然而红,灿似朝霞,艳如鲜花,杂厝常绿树种间,与绿叶相称,色彩明媚,秋色满林,大有铺锦列秀之致。”槭树也适宜植于瀑口、山麓、溪旁、池畔、园林建筑和各园林小品附近,以资点缀。苏州拙政园紧小沧浪的明式小院“志清意远”为一独立封闭式小院,池边散植槭树,古树修竹,景色瑰丽。此外,元宝枫、五角枫和三角枫等乔木类是优良的行道树,各地常见应用。

  日本是引种、培育红叶槭树最好的国家,可以说日本的秋天是槭树红叶的海洋。如果说日本人民早春主要欣赏娇艳可爱的樱花,那么晚秋最欣赏的美景就是如火焰般烂漫的槭叶了。在加拿大,每年都要举行盛大的“槭树节”,以槭叶为标志的商品和印刷品比比皆是,国旗上也飘洒着一片红艳的槭叶。
 

经济价值

木材

  Holz des Riegelahorns岩枫 (Acer pseudoplatanus)的木材是最有价值的高级木材之一。黄白色或是白色,年轮虽可辨,但是边材和中心部分却是因为颜色相同而很难区分。重量适中,有弹性,坚韧结实的木材不易萎缩。抗屈能力强。一直以来枫树材只用在内部扩建的工程和家具中。其表面加工容易,抛光,酸洗和着色难度小。上漆也很容易。
 

食用

枫树
枫树
  《全国中草药汇编》 枫叶为掌状5浅裂,长13厘米,宽略大于长,3枚最大的裂片具少数突出的齿,基部为心形,上面为中绿至暗绿色,下面脉腋上有毛,秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色,光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。花黄绿色,小,无花瓣,下有垂于细长柄上,春季随幼叶开放,呈开放型花序。果实具平行的翅,长2.5厘米。高度30米,宽柱形,落叶。

  平常我们食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗甜菜熬制。用树分泌的汁液来熬制糖,在我国还是新鲜事。在北美温带地区的林木中,有一类能分泌糖液的糖槭树,俗称枫树,其中以加拿大最为著名。糖槭树有几个品种,如糖槭、银糖槭、和红糖槭,以前2种产糖著名。枫树的木材用于建筑材料或 器材材料,乐器材料,雕塑材料等,也可以以观赏的目的种植。为了采伐而种,用于烧火。

  中药把根皮和树枝用于 鸡爪的药材中,在膝关节发作时,将其放进水里熬完之后服用;当骨折的时候配合 ogapy(五加皮)使用;具有消炎和解毒效果。
 

相关诗词

山行(杜牧)

  远上寒山石径斜,白云生处有人家。
枫树
枫树

  停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。
 

赏析

赏析一:

  诗歌通过诗人杜牧的感情倾向,以枫林为主景,绘出了一幅色彩热烈、艳丽的山林秋色图。远上秋山的石头小路,首先给读者一个远视。山路的顶端是白云缭绕的地方。路是人走出来的,因此白云缭绕而不虚无缥缈,寒山蕴含着生气,“白云生处有人家”一句就自然成章。然而这只是在为后两句蓄势,接下来诗人明确地告诉读者,那么晚了,我还在山前停车,只是因为眼前这满山如火如荼,胜于春花的枫叶。与远处的白云和并不一定看得见的人家相比,枫林更充满了生命的纯美和活力。

赏析二:

  这首诗,看来是从长途旅行图中截取的“山行”片断。第三句的“晚”字透露出诗人已经赶了一天路,该找个“人家”休息了。如今正“远上寒山”,在倾斜的石径上行进。顺着石径向高处远远望去,忽见“白云生处有人家”,不仅风光很美,而且赶到那里,就可以歇脚了。第二句将“停车”提前,产生了引人入胜的效应。天色已“晚”,“人家”尚远,为什么突然“停车”?原来他发现路边有一片“枫林”,由于“爱” 那片夕阳斜照下的“枫林”,因而“停车”观赏。“停车”突出“爱”字,“爱”字引出结句。

  黄叔灿唐诗笺注》云:“‘霜叶红于二月花’真名句。”俞陛云诗境浅说续编》云:“诗人之咏及红叶者多矣,如‘林间暖酒烧红叶’,‘红树青山好放船’等句,尤脍炙诗坛,播诸图画。惟杜牧诗专赏其色之艳,谓胜于春花。当风劲霜严之际,独绚秋光,红黄绀紫,诸色咸备,笼山络野,春花无此大观,宜司勋特赏于艳李秾桃外也。”不错,笼山络野的枫林红叶的确美艳绝伦,但被“悲秋意识”牢笼的封建文人却很难产生美感。用一个大书特书的“爱”字领起,满心欢喜地赞美枫叶“红于二月花”,不仅写景如画,而且表现了诗人豪爽乐观的精神风貌。
 
枫树
枫树
  “寒山”、“石径”、“白云”、“人家”、“霜叶”,由“上寒山”、“停车”的主人公用惊喜的目光统摄起来,构成一幅秋山旅行图。当然,说这是“图”,并不确切,因为“上寒山”、“白云生”、“停车”都是动态,“爱”更是活泼泼的心态,都画不出来。

  全诗的重点在第四句,前三句全是为突出第四句起烘托、铺垫作用。第一句用“寒”字,是为了唤起第四句“霜叶”;每二句写“白云”,是为了用色彩的强烈对比反衬第四句的“霜叶”异常“红”艳,给人以“红于二月花”的感受。更有力的铺垫还是由急于赶路而突然“停车”以及由此突出的那个“爱”字,前面已分析过了。还有“枫林晚”的那个“晚”字,意味着夕阳将落,火红的光芒斜射过来,更使满林枫叶红得快要燃烧。构思新颖,布局精巧,于萧瑟秋风中摄取绚丽秋色,与春光争胜,令人赏心悦目,精神发越。兼之语言明畅,音韵和谐,宜其万口传诵,经久不衰。

 

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  • 123.193.182.*在 2013/6/18 18:59:43 发表
  • 在楓糖節的條目中:"楓糖漿中鈣含量更是高達10%,與牛奶相當。"
    怎麼可能這麼高,隨便去網路查,一百公克的牛奶含鈣約一百一十毫克,頂多才佔0.1%而已.
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