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阅读 1896 次 历史版本 1个 创建者: (2013/7/2 17:43:13)  最新编辑: (2013/7/2 18:53:07)
流食
拼音:Liú Shí(Liu Shi)
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流食
    流食
 
  流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。
 
 
 
 
 
 

流食范围


  稠米汤,藕粉,杏仁茶,过萝麦片粥;蒸蛋羹,蛋花汤,肉汤冲鸡蛋,牛奶冲鸡蛋;各种牛奶及奶制品----奶酪,杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶,牛奶冲藕粉;豆浆、过萝豆汤;菜水,过萝菜汤,西红柿汁;鲜果汁,煮果子水,果茶,果冻;清鸡汤,清肉汤,肝汤等。
  

适用对象

  消化道炎症病人;口腔有病或咀嚼不便者;急性感染如感冒肺炎等病人;高热病人;施行手术以后的病人及各种危重病人。
 

术后流食选择

 
流食
     流食
  术后病人该吃什么,特别是流食该怎么吃,让很多患者感到头痛。四川大学华西医院康复中心屈云副教授指出,流质膳食是术后营养康复的重要手段,但病种和手术不同,相对应的流食也有不同,因而不能盲目食用,否则易引起各种不适并阻碍术后康复。屈云对常见病术后流食的选择作了如下总结:

  口腔疾,如唇腭裂、口腔肿瘤,术后由于口腔功能不全,进流食时间应长,需注意能量及营养的补充,流食应细软、多样化,口服或鼻饲如混合菜泥、肉泥、鱼丸、牛奶、蒸蛋羹、碎面条等流质或浓流质,避免食用辛辣、油腻、粗硬等刺激口腔的食物。

  扁桃体切除术后唾液中常带血丝,应多食用冷牛奶、冷藕粉、冰淇淋等冷流质,并多饮冷开水,以起到收缩血管止血、清洁口腔咽部等作用。忌食过咸、过酸、过热的流质,避免刺激创面、引起疼痛,不利于止血。

  胃大部或全胃切除术后由于吸收障碍,易引起营养失调和贫血,同时手术吻合口常有黏膜水肿,因此术后要供给高能量、高蛋白和富含维生素、含铁较高的食物,且要选稀薄、残渣少、易通过吻合口的菜汤、米汤、鸡汤等食物。

  肝胆手术后由于胆汁分泌减少,脂肪消化吸收受影响,因此应控制油脂的摄入量,以免引起腹泻。宜食用蛋清汤、肝泥汤、米汤、藕粉、桂圆汤等以碳水化合物为主且脂肪少的流食。

  腹部手术后肠蠕动减慢,应食用不胀气咸流质饮食,如鸡蛋汤、咸米汤、蒸蛋羹等,避免食用牛奶豆浆、豆腐脑及过甜的流食,以免因食物产生气体而加重腹胀,增加伤口疼痛与不适。

  直肠和肛门手术后应食用无渣流食或清流食,如蒸蛋羹、烂面条、稀粥、鱼丸、麦乳精、豆腐脑等,尽量使患者不解大便,使伤口保持清洁,减少感染和疼痛,利于伤口愈合。

  需要强调的是,由于流质膳食所供给的能量、蛋白质及其他营养素都比较缺乏,是不平衡膳食,因此不应长期食用。
 

流食减肥

 
流食
    流食
  流食减肥法,即一段时间用流食代替主食(用粥或汤类代替米饭、面包等高淀粉含量食物)。其主要的原理是,降低热量的摄入,流食所占的体积大,热量提供比固体主食少很多。每天只吃流食可以形成低血糖饮食习惯。并能有有效修养肠胃,为整个身体排毒。

  流食减肥最好每日多餐

  每日少食多餐是最好的瘦身饮食策略。主张每日多餐的流食减肥法,除了可以保护肠胃、避免因饥饿造成的胃部不适。“多餐”还可以为身体的机能提供相应的基本能量,不会让身体觉得亏损而需要增加脂肪存储,让身体一直处于活跃的新陈代谢状态。

  流食减肥结合运动效果显著

  低能量、持续共给能量的流食减肥过程,如果结合适当的轻度有氧运动,会比较有利于脂肪消耗。建议运动:大步走、拉伸运动、瑜伽。运动过程持续在30分钟左右。

  流食减肥法贵在坚持,在保持身体健康,适当运动的情况下。多数人流食减肥一周以后就会初见成效,努力坚持一个月以上,不瘦还真难。
 

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