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阅读 4515 次 历史版本 0个 创建者:Ruby (2012/3/23 16:33:37)  最新编辑:Ruby (2012/3/23 16:33:37)
荜茇
拼音:Bìbá (Biba )
同义词条:荜菝
荜茇
                    荜茇
 
  荜茇,为胡椒科植物荜茇的果穗。荜茇多年生草质藤本,生于海拔约600米的疏林中。分布于云南东南至西南部。福建广东广西有栽培。9月由果穗由绿变黑时采收,除去杂质,晒干。以商品有云南荜菝和进口荜菝两种。
 
 
 
 
 
 

 

荜茇形态特征 

 
  荜茇果穗呈圆柱形,由多数小浆果集合而成。表面黑褐色或棕色, 有斜向排列整齐的小突起,基部有果穗梗或脱落痕。质硬而脆,易折断,断面不整齐,颗粒状。小浆果球形,直径1毫米。有特异香气,味辛辣。
  
  以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。

荜茇炮制方法

 
  炮制:取原药材,除去杂质及残存果柄,用时捣碎。炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处,防蛀。

荜茇营养分析

  
  果实含胡椒碱(Piperine)、荜茇醯胺(Piplartin)、派啶(Piperidine)、胡椒酸(Piperic acid)和挥发油。种子含芝麻脂素(Sesanin)。有温中、散寒、下气、止痛的作用。  

荜茇适合人群

  
  阴虚火旺者禁服。 

荜茇食疗作用

  
  荜茇味辛,性热;归脾、胃、大肠经;香辣散泄;具有温中散寒,行气止痛的功效;主治脘腹冷痛,呕吐吞酸,泄泻痢疾,冷痰咳嗽,偏头痛,外治牙痛,鼻渊,胸痹心痛,痛经。  

荜茇做法指导

  
  1. 脾胃阳虚,久寒积冷,脘腹冷痛,脾性鸣泄泻者,可与高良姜、干姜、肉桂、人参等配伍。
荜茇
     荜茇

  
  2. 阴寒凝滞经络,症见头痛,牙痛者,内服可与细辛升麻白芷胡椒等配伍,亦可外用搐鼻、含漱或研末涂患处。
  
  3. 荜菝与牛奶同食,中医认为,牛奶除含有丰富的营养外,还有滋润阴液的作用,二者同食对食管癌贲门癌胃癌肠癌、虚而泻者都有一定的疗效。
  
  烹调用途:常用调味品,有矫味增香作用。多用于烧、烤、烩等菜肴。亦为卤味香料之一。
 

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