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阅读 3140 次 历史版本 0个 创建者:Ruby (2012/3/22 16:29:51)  最新编辑:Ruby (2012/3/22 16:29:51)
蒜黄
拼音:Suànhuáng (Suanhuang )
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蒜黄
    蒜黄
 
  蒜黄,大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射,故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带线紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干,富有清香味,辣味不浓。祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。 
 
 
 
  

蒜黄营养分析

  
  富含铜,是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和等内脏的发育和功能有重要影响。

蒜黄适合人群

  
  一般人群均可食用。
      
  适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。  

蒜黄食疗作用

  
  1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
  
  2.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
  
  3.解气消胀:顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
  
  4.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
 

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