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阅读 3656 次 历史版本 0个 创建者:低低 (2011/10/18 16:52:35)  最新编辑:低低 (2011/10/18 16:52:35)
台湾芒果
拼音:tái wān máng guǒ (tai wan mang guo )
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台湾芒果
台湾芒果
 
        芒果,有着漂亮的外观、多变的颜色,及醇厚撩人的香气,原产地在印度,数千年前就驯养成食用果树,有相当悠久的食用历史。芒果属于热带果树,但因具有耐寒的特性,因此在亚热带地区也相当常见。台湾广泛种植芒果,栽培面积约21,000公顷,主产区在台南及高屏地区,尤其在台南玉井等地区成立生产专业区,每到夏季,整个玉井乡都充满着芒果的香味,盛产的六、七月时,当地还扩大举办芒果节活动,俨然成为当地每年的重要节庆之一,也奠定了今日芒果成为台湾“夏季水果王”的基础。

  

台湾芒果介绍

        台湾芒果果实呈肾脏形,主要品种有土芒果与外来的芒果,未成熟前土芒果的果皮呈绿色,外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变,外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果种子大、纤维多,外来种不带纤维。主要有爱文、金煌、玉文、海顿、圣心、台农一、二号、凯特、土芒果等品种。
 
台湾芒果包装
台湾芒果包装
       芒果依品种各有其不同风味。爱文芒果皮薄肉细、纤维少,汁液多,清甜香郁,是炎夏当红芒果。海顿芒果皮稍厚,肉质稍粗,果实顶端处有浓浓奶质味。金煌芒果呈长椭圆型,大果重达三台斤,肉质软、纤维少,果实甜度平均。凯特芒果外层果肉甜,近果核部分味道稍酸,风味特殊。圣心芒果滋味淡甜,果实小,果肉少,几乎无纤维。台农一号芒果甜度极高,核小皮薄肉厚,果肉细致无纤维。由金煌与爱文芒果交配而成,别称红金煌的玉文六号芒果,风味优美、外观讨好,兼具爱文与金煌的优点;甜度胜过爱文,风味则优于金煌,肉质好、入口酥、香味浓、纤维细,是芒果乡身价最俊俏的新品种芒果。

  芒果除了气味芳香之外,营养成分也很高,果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。

  

食疗保健作用


  1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

  2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

  4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

  6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

  芒果虽然味美,营养也算丰富,但因其性湿热,多食不但无益反而有害,尤其是有些人对芒果会敏感症状,食后会引起湿热红疹者,就不宜多食。

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