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阅读 12434 次 历史版本 2个 创建者:和sky做邻居 (2011/10/11 14:35:19)  最新编辑:冰菊物语 (2012/2/14 10:39:39)
陆川猪
拼音:lùchuān zhū (Luchuan Zhu)
英文:Lu chuan pig
同义词条:Lu chuan pig,两广小花猪
陆川猪
    陆川猪
 
  陆川猪(又名两广小花猪 ),属于中国六大地方品种之一的华南型猪,主要产于陆川县,主要分布于玉林钦州梧州等二十个县市。其体型外貌为矮、短、肥、宽、圆。母猪奶头为6对,多在3-4月龄开始发情,产仔数为8-9头,早期生长快,后期生长慢,早熟早肥,肉质细致。

  当地人的选择要求是:狮子头、锅底肚、踏脚鞋、顶天尾、毛色一致、早熟易肥的猪。
 
 

陆川猪概述

品种形成

  陆川县位于北回归线以南,属南亚热带地区。全县多为丘陵地。由于纬度低,地势不高,气候温和,光线充足,雨量充沛,无霜期长,农业耕作以双季稻为主,也适宜种植红薯木薯小麦甘蔗花生、豆类等粮油经济作物,农副产品主要有米糠、统糠、花生麸、木薯、红薯,还有蒸酒的酒糟,做豆腐、腐竹的豆渣、加工米粉的泔水等。青绿多汁饲料、水生饲料主要有红薯藤芋头苗南瓜萝卜白菜椰菜苦脉菜牛皮菜水花生、绿肥等,种类繁多,分布广,四季常青,资源丰富。
陆川母猪
       陆川母猪

  群众素有养猪习惯,把养猪作为一项主要家庭副业,饲养管理较精细,选种、喂料、喂法都有讲  究。农家养猪,除在小猪阶段磨些黄豆浆拌大米煮粥饲喂外,主要用碎米、米糠、木薯、红薯及红薯藤、芋头苗、瓜菜等青粗饲料,蛋白质和矿物质饲料缺乏,由于饲料富含糖分,加之气温较高,新陈代谢旺盛;同时饲料(包括青粗料)全部煮熟、温热、稀喂,特别是人们喜爱吃捞水饭,将营养丰富的粥、米汤留给猪吃,日饲三餐,圈养不放牧,不受日晒雨淋,猪在这种稳定的饲养条件下,食饱、睡好、运动少,就长得毛稀、皮薄、肉嫩。陆川猪是经过长期的人工选择和自然选择及社会经济条件的影响,培育形成躯体矮小、骨骼纤细、早熟易肥、皮薄肉嫩、耐粗饲、适应性强、母性好、繁殖力高、毛色一致、遗传力稳定的脂肪型小型品种。
 

特征及特性

  (1)体型外貌: 陆川猪的体形外貌为“矮、短、肥、宽、圆。” 它具有头短、身短、颈短、耳短、脚短、尾短的特点,故有“六短猪”之称。 耳小直立,额部有菱形皱纹,背宽而凹陷,腹大拖地,四肢短,毛色为:黑白花,除头、耳、背、腰、殿为黑色外,其它为白色,黑白交界处有4~5厘米的灰带,即黑皮白毛带。

  (2)生长发育:初生重约为0.75公斤。 公猪体重:六月龄28~32公斤,成年81~130公斤。母猪体重:六月龄31~38公斤,成年78公斤。
陆川公猪
        陆川公猪

  (3)繁殖性能:性成熟早,2~3月龄时就能配种,初配体重不到30公斤,小母猪体重不到30公斤时开始发情,多在8~10月龄体重达50~60公斤时配种,经产母猪平均产仔数为12头。
 

肥育性能

  肥育猪一般饲养条件下,10个月龄达82公斤,12月龄达106公斤,日增重0.25~0.32公斤,料肉比4.23 : 1 屠宰率67.7%,背膘厚5.9厘米,皮厚0.3厘米,胴体瘦肉率36.98%。
 

杂交利用

  用外来品种与陆川猪杂交。二元杂:日增重提高14~21%,饲料利用率提高10~18%,三元杂:日增重提高35.5%,饲料利用率提高36.17%
 

优缺点

  优点--早熟易肥,皮薄肉嫩,繁殖力及哺乳力高 耐粗饲,适应性强,杂交效果好。

  缺点--体型偏小,背凹腹大拖地,脂肪含量高,大腿欠丰满,早期生长慢。
 

陆川猪肉质测定总评


  在肉质特性方面,陆川猪肉香味评分4.09分;肉嫩度评分3.39分;多汁液评3.02分;肌纤维平均27.62微米,肌原纤维0.75微米-1.25微米之间;不饱和脂肪酸63.94±2.90%。剪切力16.341±0.750,屠宰测定特性,眼肌面积为19.566±3.854cm2,瘦肉率为38.685±3.7239%,背膘厚度为5.644±0.840cm,脂肪为41.0875±4.9687%。

  陆川猪猪肉具有油而不腻,浓香可口,味美芳香,入口即香,风味品质优良等特性。经过屠宰测定、肉质测定和在场评定专家品尝后一致认为,陆川猪皮薄肉嫩,骨细味美,香甜可口,风味独特,具有肉质鲜美多汁,肌纤维细,剪切力小,细嫩滑爽,香味浓厚的特性,品尝后唇齿留香,令人回味悠长。 肉质测定总评等级为优。
 

陆川猪成名史


  据《中国猪品种志》和《广西通志》等记载,早在明万历已卯 (1579年)编纂的《陆川县志》就已有关于陆川猪的记载。清朝以来,陆川猪和北流鱼、博白蕹菜、郁林狗肉、兴业大薯在桂东南乃至广西为家喻户晓的特产。据资料记载民国22年以来直到新中国成立后5年,陆川县饲养的生猪全部为陆川猪,民国22年(1933年末)陆川猪存栏4.6万头,解放时期(1949年末)存栏2.83万头。

  新中国成立后,经广西知名畜牧专家王丕建、陈修文、李琼华等对陆川猪进行调查、研究、鉴定,并发表论文,陆川猪弛名全国;1961编入山西农学院《养猪学》教材;二十世纪六十年代末越南人民民主共和国曾从我县引过陆川种猪20多头;1972年以来,广西猪育种协作组确定以约克、长白猪为父本,陆川猪为母本开展经济杂交,陆川猪成为广西、广东、海南等省区广泛采用的杂交母本;1973年,中国农业科学院在广东顺德县召开全国猪选种育种会议,确定陆川猪为全国优良地方品种,被人称为全国八大地方良种猪之一;1976年编入《中国猪种》一书;1986年被载入《中国猪品种志》;2000年农业部第130号公告陆川猪被列入国家级畜禽品种资源保护名录;2006年农业部第662公告陆川猪被确定为国家级遗传资源保护品种;2010年农业部第1459号公告;公布陆川猪地理标志登记申请成功,正式成为国家地理标志保护品种。
 

陆川猪现状


  陆川猪具备中国名猪应有的身份证明:20世纪70年中国八大地方良种之一;20世纪80、90年代被誉为现代理想杂交母本;21世纪确定为国家良种资源和遗传资源保护品种、国家地理标志保护品种,制订有陆川猪地方标准(DB45T 179-2004)。

  陆川猪本品种分布辽阔,群体数量大:据2000年、2002年和2008年多次品种资源调查,广东广西海南二元杂商品猪生产,大部分者用陆川母猪作为母本,统计纯种陆川能繁母猪社会存栏群体120多万头。2009年陆川县内纯种能繁陆川母猪存栏6.83万头,占全县能繁母猪存栏的49.8%,其中用于纯种繁殖的母猪3.21万头,担负着每年对县外提供种猪苗25万头,用于社会杂交母本正常更新的任务。县内陆川猪纯种繁殖生产,在受瘦肉型猪和杂交猪生产的强烈冲击下,仍保持着相对的稳定。

  陆川猪品牌产业框架已基本形成:陆川县委、县政府把陆川视作“县宝”,经多年打造,尤其是经2009中国名猪文化节的催化,已形成从品种种猪繁育体系(保种场与保种区相结合)、饲料生产(年班产50多万吨能力)、生猪养殖(年饲养出栏肉猪 120多万头)、产品深加工(加工130万头生猪能力)和连通市场(养猪协会、合作社年销售生猪100多万头,含中小猪外销)的产业化链条。
 

陆川猪品种资源保护


  一、保种形式:活体保种,采取保种场和保护区相结合、国家与社会资源力量相结合的形式,保住陆川猪品种遗传多样性基因不发生或少发生漂移、丢失。

  二、陆川猪现有保种繁育体系建设:核心群—扩繁群—生产群—供精站(三群一站)。陆川陆川县良种猪场作为国家级建遗传资源保护场,核心群种猪220头,14公猪,6个血统。广西神龙王陆川猪保种基地及富成原生态养殖场等存栏陆川猪纯种能繁母猪50头以上的规模场共58个,扩繁群种母猪3260头。温泉、乌石、大桥、良田、清湖、古城六个乡镇作为保种区,保种区存5头以上纯种陆川猪能繁母猪的场(户)2794,生产群18607头。神龙王保种基地作为陆川猪精液供应站,处供精能力2万瓶。
 
 
 
 
 
 

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