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阅读 3452 次 历史版本 1个 创建者:泪鱼 (2011/9/16 14:14:01)  最新编辑:泪鱼 (2011/9/16 14:52:39)
兰陵酒
拼音:Lánlíng Jiǔ(Lanling Jiu)
同义词条:东阳酒,兰陵美酒,金花酒,金华酒
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兰陵美酒
       兰陵美酒
 
       兰陵酒的酿造史同中国青铜器一样古老,始酿于商代,古卜辞中"鬯其酒"的记载,便是兰陵美酒的最早见证,迄今已有3000多年的历史。战国时期,一代圣哲荀子两任兰陵令,为兰陵酒业的发展奠定了深厚的历史文化基础。
 
 
 
 
 
 
  

相关历史


  山东省苍山县兰陵镇以其酿造的兰陵美酒而扬名海内外。兰陵美酒源远流长,可以追溯到3000年前的商代。甲骨文武丁卜辞中有"鬯其酒"之句,"鬯"是商代用黑黍米酿造的好酒。新中国成立后初期,在兰陵镇修公路时,曾挖掘出带有"鬯"字的商代酒器。1995年在江苏省徐州市2100年前的狮子山汉墓中,也发掘出2坛封装完好的兰陵美酒,泥封上有"兰陵函印"戳记。兰陵美酒自古至今是以黍米为原料,以麦曲糖化发酵,加高梁白酒陈酿而成,且全国独家,历史上称"东阳酒"、"兰陵酒"、"兰陵美酒"、"金花酒"、"金华酒"均指兰陵美酒。995年秋,江苏徐州狮子山西汉楚王墓发掘中出土了具有2148年历史的兰陵酒。出土的陶制球形坛内,泥封上印有"兰陵贡酒"、"兰陵丞印"、"兰陵之印"戳记,保存完整无缺,进一步印证了兰陵3000年的酿造历史。唐代诗人李白,开元二十八年五月来山东游历,痛饮神往已久的兰陵美酒,触发灵感,写下了"兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客,不知何处是他乡"的千古绝句。明代医学泰斗李时珍,在他的名著《本草纲目》中从医学的角度给予兰陵美酒高度赞赏:"兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻。共水秤之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也,常饮入药俱良".1915年,在美国旧金山召开的"巴拿马-万国博览会"上,兰陵美酒荣获金质奖章。1954年,周恩来总理率团参加日内瓦国际和平会议,把兰陵美酒作为"国酒"带到宴会上招待与会各国首脑。  

相关传说

 
兰陵陈香
       兰陵陈香
       在山东兰陵附近一个村子里,有个少年叫王成。父母双亡,家里只有他和爷爷靠讨饭过日子。谁知爷爷忽然得了腿疼病,站不起,坐不住,没法出门讨饭了,只好终日躺在炕上唉哼。小王成每日天不亮就出去,晚上满天繁星才回业,把讨来的好干粮给爷爷吃,把拾的柴草给爷爷烧炕。看着爷爷一天比一天瘦,病一天比一天重,又想不出好办法来,急得偷偷流泪。一天夜里,爷爷把小王成叫醒,含笑说:"成啊,刚才我做了个梦,梦见许多人来给我做生日,筵席上菜多酒好,这个递杯,那个捧盏,叫我痛痛快快喝一一顿啊!"王成想:对呀!明天就是爷爷的生日,老人家病重馋酒,兰陵就是出酒的地方,可我没钱,怎么弄点酒给爷爷喝呢?翻来复去睡不着,好容易盼到天明,找了两个瓶子,就直奔兰陵去了。来到兰陵酒坊门前,正碰上管家在雇人出甑,小王成再三恳求去做工,管家见他年纪轻,个子矮,又面黄肌瘦,怎么也不要他。后来,听小王成说半文工钱都不要,只要给两瓶酒就行。管家想,两瓶酒值不了多少钱,就答应了。

  王成虽然人小,但干的活可不轻,百十斤重的麻袋,一扛就是一头晌,午饭时累得光觉饿,就是吃不下去;三百多斤沉的担子,一抬又是五晌,晚饭时累得光觉渴,就是喝不下去。收工的时候,他晃晃荡荡地找到管家,递上瓶子叫装酒。管家是一个雁过拔毛的贪心主,他给长工付工钱时总要克扣,当给九个时只八个。王成这两瓶酒的工钱他也想克扣,只给一瓶。于是,他接过酒瓶,只装了一瓶酒给王成,拉着脸说:"按说,你一天的工钱,买不到这瓶酒,念你一片好心,我吃亏赔本就这一回。"小王成感到再要一瓶是没了指望,只好转回家去。他走在路上,看看那瓶酒,心里一阵高兴,再看看那空瓶子,心里在又一阵难过:要是能拿回两瓶酒该多好啊!让爷爷一看,十分病也要减去三分。想着,走着,他不知不觉来到一个大湾边上,他心头豁然一亮:何不把这个空瓶装上水当酒,哄爷爷一次。他一见两瓶酒,自然很高兴,让他先喝这瓶真酒,过几天我再挣来就是了。小王成打定主意,天黑,岸滑,慢慢地试探着走下湾去,把瓶子按倒水里,"噗噜噗噜"很快灌满了。回到家里,小王成把两瓶酒往爷爷面前一摆,爷爷又惊又喜地问哪里来的,小王成回答是去酒坊干活挣的。爷爷从小把他拉扯起来,知道这孩子老实厚道,不会撒谎。就说:"我长到这么大所纪,头一回做了这么准的梦。快,倒上酒,我可算过个地生日哪!"爷爷高兴,美美地喝了二两,不多一时,他就发出甜蜜的鼾声。
  
兰陵酒
           兰陵酒
       次日清晨,爷爷把小王成叫醒了,笑吟吟地说:"成啊,喝了这酒就同喝了圣水一样,我觉得病轻多了,腿虽然还疼,却敢动弹了。"小王成一听,一跳三丈高:"爷爷,只要酒能治病,那就好了!"三天过去了,爷爷能下炕了。他听说村里一伙人要进山砍柴卖,就叫小王成跟着去。这可使小王成为难了,去吧,那瓶真酒快光了,该到兰陵墓酒坊再干活挣酒;不去吧,又不敢说实话,怕爷爷生气,使病情再加重了。正在左右为难,邻居王大毛把他强拉硬拽着走了。又三天过去了。小王成跟着人们砍柴卖柴,生意做得还不错。可他惦念着爷爷,非要回去看看不可。乘着月亮地,他赶到家来。爷爷一见他,就板着面孔,生气地问:"成啊,这第二瓶酒是哪里的?"小王成脸红得象块大红布,结巴了半天,也没说出个三二五。爷爷越发生气了,说:"人大心大,这话一点也不错,依我看,要不是偷来的那才怪哩!"小王成想:一瓶湾水白给都没有人要,还用着偷吗?可他又一想:爷爷为什么说我偷的呢?便试探着问:"爷爷,你喝着怎样?""怎么样?是一瓶上等好酒!比第一瓶还强好几倍,浓香、醇厚、劲大!"爷爷说得很干脆,并拍拍两条腿说:"不光好喝,还治大病,你看,我的腿病也好了,快说实话,究竟是在哪里偷来的?"

  小王成憨厚地笑着说:"爷爷,那不是偷来的,是我从湾里装的一瓶水。"他如此这般地把实情告诉了爷爷。

  从此,"兰陵之水变美酒"就传开了。越传越神,很快传遍了兰陵周围大小村庄。于是男的、女的、老的、小的都提着罐子,担着水桶,从四面八方涌来担兰陵的水。"兰陵之水变美酒"的佳话,渐渐越传越远,传遍全国!

  至今,兰陵美酒闻名全国,传说就是因为兰陵有好水。 

文化内涵

兰陵酒历史文化
兰陵酒历史文化
        据史料记载:兰陵美酒始酿于商代,古卜辞中的郁鬯酒,便是兰陵美酒的最早见证,乞今已有3000多年的历史。战国时期,这里为楚国重邑,曾对中国思想变革产生巨大影响的一代圣哲荀子,在这里两任兰陵令,为兰陵酒业的发展奠定了基础,创造了条件。两汉时期,兰陵美酒已成贡品。1995年秋,在江苏省徐州市狮子山楚王墓的发掘过程中,一个令整个世界酿酒业和考古界震惊的重大发现公诸于世,即兰陵美酒在沉埋2148年后被发掘出土,重新面世,经专家鉴定,这是目前世界上出土年代最久,保存最完好,直接印有贡酒名称的酒品,成为中国95年度十大考古发现之首。楚王陵以石成墓,墓道长117米,墓室面积850余平方米,规模庞大,气势恢宏,兰陵美酒置于墓室庖厨间,陶制球开缸内。泥封上印有"兰陵贡酒"、"兰陵丞印"、"兰陵之印"戳记,保存完整无缺。打开封泥后,一股浓郁的酒香溢出,令现场考古专家惊叹不已。经国内外考古专家鉴定,与今日兰陵美酒同为一宗,印证了兰陵美酒3000年的酿造历史。

  北魏时期,农学家贾思勰对兰陵美酒生产工艺进行科学分析,加工整理,并载入世界第一部农业科学经典《齐民要术》之中,使这一宝贵的历史文化遗产得以保留至今。唐代开元盛世,歌舞升平,农业的进步促进了兰陵酒业飞速发展,除贡奉皇宫外,还通过京杭大运河,远销江宁,钱塘等地。伟大诗人李白开元二十八年五月来山东游历,经下邳过兰陵,闻酒香弥漫,见酒旗飞舞,于是痛饮神往已久的兰陵美酒,触发灵感,写下了:"兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客,不知何处是他乡"千古绝句。李白号称"诗仙"、"酒仙",斗酒诗百篇,唯对兰陵美酒从色、香、味、情进行了综合鉴赏,描绘出兰陵美酒风格独特、色泽殊美、味压群芳的独特个性。当时,兰陵美酒已成为宫廷御用酒。天生丽质,国色天香的杨贵妃,对兰陵美酒情有独钟,"风吹仙袂飘飘举,凝是霓裳羽衣舞"(白居易《长恨歌》),翩翩舞姿,千种风情,万般神韵,尽显了兰陵美酒在皇室贵族中产生的独特魅力。北宋著名书画家米芾饮兰陵美酒后,挥毫泼墨,写下了:"阳羡春茶瑶草碧,兰陵美酒郁金香"的诗句。目前,这一巨联真迹仍完好存于湖北襄樊的米公祠内。由此可见,北宋年间,兰陵美酒与阳羡春茶驰名于大江南北,被颂为宋代的两大名产。

  明代医学泰斗李时珍,饮兰陵美酒后,从医学的角度给予高度赞赏,在他的名著《本草纲目》中写道:"兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻。共水秤之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也,常饮入药俱良".清代诗坛盟主王渔洋在《寄任同年》一诗中写道:"阳羡六班茶,兰陵十千酒。古来佳丽区,遥当王湖口"这里不仅赞美了兰陵美酒的名贵,而且赞美了兰陵自古以来就是一个美丽富饶的地区。  

所获荣誉

 
兰陵酒外包装
       兰陵酒外包装
       1914年,在"山东第一次物品展览会"上,兰陵美酒、兰陵郁金香分别获得"优等奖银牌"和"最优等褒奖金牌".1915年,在美国旧金山召开的"巴拿马--万国博览会"上,兰陵美酒荣获金质奖章。使这一传统名酒名播海外,誉满神州,跻身于国家名酒之列。1916年,在"首届中华国货展览会"上,兰陵美酒又获二等奖。

  1948年11月,兰陵解放后,在兰陵古镇东醴源私人酒店基础上,联合八家私人大酒店和三十余家私人作坊组建了山东兰陵美酒厂。新中国成立后,党和政府对兰陵酒业的发展都给予了极大的关注和支持。1954年,国务院总理周恩来率团参加日内瓦国际和平会议,把兰陵美酒作为"国酒"带到宴会上招待与会各国首脑,再次提高了这一传统名酒的国际声誉。1957年,全国人民代表大会常务委员会委员长朱德召见城市服务部部长杨一辰时说:"你们山东出一种名酒,叫兰陵美酒,兰陵美酒是李白喝过的,他喝了酒还作了诗。兰陵酒还用原来的陶瓷瓶,把李白的诗句写在上面,加上中外文说明,就可以大量出口".朱德委员长的这一指示,对改进兰陵酒的包装装潢,增加出口创汇能力起了很大的推动作用。

  目前,兰陵集团拥有山东兰陵美酒股份有限公司、山东兰陵陈香酒业股份有限公司等多家企业。现有员工近5000名,资产7亿元,占地面积120万平方米。集团核心企业为兰陵美酒股份有限公司,拥有员工4000人,占地面积88万平方米,拥有星级兰陵陈香、兰陵美酒、星级兰陵王、星级兰陵特曲、兰陵喜临门等著名品牌,其中,兰陵陈香、兰陵喜临门、兰陵特曲等系列产品始终保持了国家、省质量技术监督局免检产品称号。主要产品在国际、国家及省部级历次质量评比中取得较好名次,先后荣获世界最高金奖19枚,国家级金奖31枚,省部级金银奖39枚。2001年,兰陵陈香又荣获中国名优食品、中国白酒著名创新品牌称号。企业先后荣获了全国先进集体、全国先进基层党组织、省文明单位等荣誉称号。2003年以来,兰陵集团在董事长、党委书记陈学荣同志带领下,以"深化内部改革,强化内部管理,优化运营机制,塑造品牌形象"为着力点,确立了"真诚酿美酒,服务聚人心"的经营理念,整合优势资源,凝聚员工力量,促进了产品质量稳步提升,市场建设不断发展。全体员工团结一致,艰苦创业,奋力拼搏,企业步入了良性、稳定、健康发展的轨道。  

系列产品


  贵宾型醉卧兰陵

  兰陵王礼品酒

  三星兰陵陈酿

  二星喜临门酒

  兰陵陈香(2#)
兰陵酒种类
兰陵酒种类

  兰陵陈香(4星)

  兰陵陈香(1星)

  47#兰陵陈香

  兰陵郁金香(3#)

  6#兰陵陈香

  9#兰凌陈香

  32度兰陵陈香

  兰陵陈香

  66#兰陵特曲

  79#兰陵特曲

  92#喜临门

  95号喜临门

  GZ喜临门

  二星陈酿

  兰陵王酒(2星)

  兰陵美酒

  兰陵人家酒

  双喜临门

  迎宾型醉卧兰陵

  34度兰陵陈香

  兰陵1915

  兰陵王

    1
    0
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