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阅读 1946 次 历史版本 1个 创建者:九九 (2010/3/8 10:33:04)  最新编辑:九九 (2010/3/8 15:55:40)
西螺豆油
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  源自中国酱油,誉为“八珍之首”,是国人特有饮食沾酱,数千年来一直遵循古法纯天然酿造,量少质精,味甘香醇且具多样性,非其他调味品如盐、味素、醋所能比拟,是中国人引以“沾沾自喜”之传统酱料。

  丸庄以黑豆荫油起家,利用西螺地区特有水质与气候,搭配独特酿造技术,数十年来坚持传统、纯酿,一路走来始终如一。

  丸庄酱油创立已历八十馀寒暑,为台湾正港“老牌老字号”,前些年还获选消费者心目中最悠久品牌第二名(第一名为郭元益食品)。创始人庄清临老先生发现西螺地区水质清冽,气候溫和适合培养菌种,进而利用独特发酵技术,酿造出口感甘醇的“黑豆荫油”,奠定丸庄酱油基础。

  丸庄酱油与西螺米、西螺西瓜并称西螺三大名产,至今历久不衰。


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