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阅读 1958 次 历史版本 1个 创建者:九九 (2010/3/8 10:11:04)  最新编辑:九九 (2010/3/8 15:57:13)
苏澳洋羹
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  苏澳洋羹主要原料是豆沙、砂糖、洋菜和各式水果,加水调和,煮至稠状,冷卻后食用,拜苏澳冷泉之赐,宜兰洋羹特别可口,是著名甜食。

  洋羹原是中国古代宮廷名菜,后经留学中国的日本僧侶将技术带回日本,迄今成为家喻戶晓的宜兰名产,口味多种独特、口感细腻,是茶馀饭后最佳甜点。冰冻后更是别有风味。

  洋羹最早是以豆子加入结冻粉灌入洋肚內后蒸熟后食用。而苏澳洋羹制作最早是由日人“中村真一”相中苏澳独特的冷泉水质与当地盛产石菜花,于是在白米桥畔设厂,因冷泉中高含碳酸让制品香Q滑甜而极富盛名,于是洋羹相传成了现今苏澳有名的特产。

  苏澳洋羹当属“凤鸣”最老牌,已有90年的历史

  由于洋羹香浓甜腻,适宜切小块细细咀嚼,品尝时若佐以热茶更能平添其甜点润喉的美妙滋味。


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