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阅读 2220 次 历史版本 1个 创建者:九九 (2010/3/8 9:29:50)  最新编辑:九九 (2010/3/8 16:00:56)
花莲薯
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  花莲薯为花莲最有名之特产,在日治时代即风闻全台,主要是将花莲溪谷地所产的蕃薯先煮熟、去皮,用机械绞碎,再加上奶油、豆沙、蛋、面粉作配料烘制而成;旧时以茅草包装,现已改为现代纸张或塑胶袋包装。因为花莲当地所产的蕃薯,质地松软且水分少,制成薯后,入口香酥。

  甘薯经过炊煮、人工刨皮、拌泥程序,加以调味后捏制成"小甘薯"形状再入炉烤黃,充满当地素朴的情趣。


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