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阅读 1951 次 历史版本 1个 创建者:九九 (2010/3/7 19:33:40)  最新编辑:九九 (2010/3/7 22:09:53)
澎湖咸饼
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  咸饼是澎湖一种遵循古法制作,品尝后才能体会出风味異于时下一般饼干。古老配方加上纯手工制作,外形古朴,风味绝佳。

  其材料包括:面粉、油、盐、胡椒、小蔥、芝麻,每包约600公克。

  在澎湖一提起咸饼,马上让人联想到“盛兴咸饼”。盛兴百年老店,创于清同治3年,父子相传,迄今已第5代。咸饼是盛兴百年来的招牌饼,亦是澎湖的观光名产。

  盛兴咸饼坚持以传统手工制作古法烘培,将馅与饼皮作完美的搭配,咸饼的成分为面粉、胡椒粉、豬油与芝麻蔥丁烘焙而成的,厚约半公分的盛兴咸饼,有名在于选料精细、做工扎实,吃起来香脆且留有馀香的特色,入口即化,又有荤、素两种口味可供选择。

  澎湖马公市“盛兴咸饼”是在地人都知道最好吃的咸饼。盛兴咸饼坐落于马公市仁爱路,门前有棵老榕树,店面不大但门庭若市。


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