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阅读 1940 次 历史版本 1个 创建者:九九 (2010/3/7 13:23:43)  最新编辑:九九 (2010/3/7 14:11:55)
新港饴
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  嘉义县最负盛名的名产即是新港饴,新港饴算是个无意间发明出来的食物,用受潮之后软化的花生糖丟入锅中煮沸,同时加入麦芽糖糖浆、粉浆混合起来的甜食,刚开始时并不叫新港饴,而是叫做老鼠仔糖,因为在分出一块块冷卻的糖块时,每颗糖会拉出一段糖丝,好像只小老鼠拖著长长尾巴一样,所以刚开始被叫作老鼠仔糖,之后销售状況非常良好,后来因此名不雅,就联想麦芽糖咬住花生仁,类似土豆剝开內有双仁之意,因而改称“双仁润”。

  日治时期,双仁润多次参加比赛都有不错佳绩,而改称为新港饴的说法是因为这个糖得过日本菓子大獎,日本人称菓子为饴,又是在新港出产,所以又叫新港饴。


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