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阅读 30051 次 历史版本 1个 创建者:雪儿 (2011/6/24 14:37:14)  最新编辑:虞美人 (2011/6/26 12:55:09)
啤梨
拼音:pílí
英文:western pear
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红啤梨、青啤梨
   红啤梨、青啤梨
 
  啤梨一种水果的名称,中国是植物中心发源地之一,亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部,日本朝鲜也是亚洲梨的原始产地;国内栽培的白梨砂梨秋子梨都原产中国。啤梨为粤语对啤梨(pear)的译音称。 在北方,很多地方称之为澳洲梨,啤梨等。 跟士多啤梨(草莓)完全是两种水果,原产于欧洲,果皮青绿,大小跟雪梨差不多。

  啤梨又分为2种,一种是青啤梨;另一种是红啤梨,啤梨吃起来比较软、比较甜,适合小宝宝食用。

  科学分类
  域:真核域 Eukarya
  界:植物界 Plantae
  门:被子植物门 Magnoliophyta
  纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
  目:蔷薇目 Rosales
  科:蔷薇科 Rosaceae
  属:梨属 Pyrus

红啤梨

红啤梨
    红啤梨

  产地美国,果面青红,果体硬度好,肉细嫩,口感甜,果汁很多,清甜的味道非常适合大众口味。 红啤梨含有丰富的胡萝卜素维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心,消 炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。红啤梨含大量果糖,是属于高热量的食物。但啤梨很少会引起肠胃不适,几乎人人都可以吃,甚至婴儿也可以食用。啤梨还含有钾,有助调节血压

  红啤梨果面青红,形状很可爱喔,像一个小葫芦一样,果体硬度好,肉细嫩,口感甜,果汁很多,清甜的味道非常适合大众口味。

红啤梨特点

  红啤梨是西洋梨的一种,特点是采收时果实质地硬,不能直接食用,通常需要在适温下经7~10天后熟期,果实变软后才能食用的,它的风味与国产梨是完全不一样。
红啤梨
    红啤梨

红啤梨功效

  红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。红啤梨含大量果糖,是属于高热量的食物。但啤梨很少会引起肠胃不适,几乎人人都可以吃,甚至婴儿也可以食用。啤梨还含有钾,有助调节血压。

红啤梨禁忌

  梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

红啤梨储藏

  如果是已切片的梨,为免梨变黄变软,可以先在盐水中5分钟,再放入冷藏室,要吃的时候再用清水洗衣净即可,不宜超过两天;如果连皮一起存放于冰箱冷藏室,也不宜超过一个星期。
  

青啤梨

美国啤梨
    美国啤梨

  美国啤梨又被称之西洋梨,属西方梨品种类,有((栗红色/绿色) 两种颜色。与国产东方梨是截然不同的品种,它们的差异在于东方梨为鲜脆食用,西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机,特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味,这是东方梨所没有的。所以吃西洋梨是要吃软不吃硬。

营养成分

   性味:味甘,性微寒

  热量:世纪梨30.5卡/100克(约1/2颗),粗梨43.6卡/100克(3/4颗)

  营养成分:蛋白质糖类纤维维他命C

营养功效

比利时青啤梨
   比利时青啤梨
  
  青啤梨含有大量果糖,可迅速被人体吸收,其中钾可以维持人体细胞与组织的正常功能,可调节血压;维他命C可以保护细胞、增强白血球活性、有利铁质吸收、加速伤口愈合,另可保持皮肤弹性、水分与白皙;而果胶可溶性纤维,能有效降低胆固醇。中医认为,梨有生津止渴、润燥化痰、润肠通便、清热、镇静心脾的功效,也对高血压心脏病、口渴、便秘、头晕目眩、失眠多梦者有良好的辅助疗效,是肠炎、肾脏症患者的保健果品。




百合啤梨白藕汤


  主料:啤梨(草莓)100克,莲藕250克,百合200克

  调料:盐2克

做法

  1. 鲜百合洗去泥,撕成小片状,啤梨(草莓)洗净去核,切成小块,白莲藕洗净去节,切成块。

  2. 把啤梨与白藕放入清水煲约2小时,再加入鲜百合片,煮约10分钟,下盐调味。

  百合啤梨白藕汤的制作要诀:

  小朋友容易患上伤风感冒,引致咳嗽,应及早诊治,以免发展为气管炎,甚至肺炎,此汤有清润,化痰止咳作用。

疗效

  梨味甘,微酸,性凉,有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。《本草求原》说:“梨汁煮粥,治小儿疳热及风热昏燥”。此汤还有莲藕,能清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火,补虚损”。此汤三味合用,可治小儿伤风感冒、咳嗽等症。

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