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阅读 7045 次 历史版本 0个 创建者:旭媛媛 (2011/6/7 9:57:14)  最新编辑:旭媛媛 (2011/6/7 9:57:14)
雪茶
拼音:Xuěchá
同义词条:蛔样地衣,太白茶,高山白茶,石白茶,太白针
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雪茶
雪茶
      
 
       雪茶又称“地雪茶”,有青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种,藏语称之为“夏软”,纳西话里叫做“阁楞”意为“岩石上的茶”。产于中国云南省(德钦中甸丽江玉龙雪山),四川省(九寨沟牦牛山药山),陕西省(太白山)及青藏高原等海拔数千米的高山上,属地衣类茶科植物。其叶状似已加工过的茶叶,似银丝通体洁白,故名雪茶。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,降压提神之效用,雪茶气味清香、苦而后甘,有清热生津,清心除烦之功效,还具有稳定和降血压的作用。
 
 
 

中药化学成分


  地衣体含雪茶素(vermicularin),雪茶酸(thamnolic acid),磷片酸(spuamatic acid),羊角衣酸(baeomy-cesic acid),另含D-阿糖醇(D-arabiton)和甘露醇(manni-tol)。

雪茶原生形态


  地衣体枝状,较细弱,高3-6cm,粗1-2mm。白色或灰白色,处置变黄红色,单一或有稀少分枝,先端渐尖,伸直或微弯曲,蛔虫样。被子器侧生。生于稠密丛生,分枝单一或顶端略分叉,弯曲至扭曲,顶端尖锐,呈针或钩状,基部污黑色,逐渐腐烂。表面乳白色或灰白色,无光泽,久置不变色;光滑,有时有浅凹陷、纵裂纹或小穿孔。末见子实体。

雪茶的功效


  雪茶为地衣类地茶科植物,状如空心草芽,长30至70毫米,粗1至3毫米,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。丽江雪茶生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带,系天然野生,不能人工栽培。

  丽江雪茶性凉、味甘,富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、甘露醇、氨基酸,多种维生素和微量元素,经药检属安全无毒副作用的饮品。具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值,亦可开水冲泡,或与茶叶、菊花、甘草等物一同泡制饮用,喉疼时将雪茶慢慢咀嚼,其味由苦转甘甜、回味无穷,闻效甚快。

  丽江饮用雪茶历史久远,早在明代,雪茶已成为木氏土司朝贡珍品,现在丽江有多家公司生产盒装产品及饮料,是旅游馈赠亲友的佳品。丽江雪茶在中国药典中位置不菲,《本草纲目拾遗》中记载:“雪茶本非茶类,乃天生一种草芽,土人采得炒焙,以代茶饮烹食之,入腹温暖,味苦凛香美”。茶名地茶、太白茶,形似白菊花瓣,洁白如雪,故名丽江雪茶,生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带,系天然野生,不能人工栽培。丽江雪茶性凉、味甘,富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸,多种维生素和微量元素。

  雪茶按其颜色可分为白雪茶和红雪茶,白雪茶主要生长在4000米的雪山域里,数量相当稀少。在下雪的时候,它开始发芽,待雪盖住它时,它便长出嫩叶,便是白雪茶,它是红雪茶的叶子,白雪茶茶耐冲泡,可以单独泡饮,也可以作为配茶。具有清热、消暑、生津止渴、清肝明目等功效。红雪茶又名金丝茶。分布在海拔4000米以上的落叶松、冷杉干枯树干上。开水冲泡,色泽红亮,犹如红葡萄酒色,红雪茶富含大量人体必须的微量元素等,具有降血脂、胆固醇,清心开窍,补血养心等功效,对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。

  所谓雪茶(白茶),是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“雪茶(白茶)”。

  雪茶(白茶)比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说,绿茶是没有发酵过的茶,制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵,发酵度达80%—90%,制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等,但不包括炒青。雪茶(白茶)是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,雪茶(白茶)在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

  专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,雪茶(白茶)中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。雪茶(白茶)中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

  此外,夏天经常喝雪茶(白茶)的人,很少中暑。专家认为,这是因为雪茶(白茶)中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。雪茶(白茶)的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把雪茶(白茶)放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有雪茶(白茶)的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝雪茶(白茶)有助于口腔的清洁与健康。您可以考虑在海南特产零捌玖捌网选购海南雪茶(白茶),本店主营产品是是海南省名牌产品“品香园”系列雪茶(白茶),“品香园”是博鳌亚洲论坛唯一指定茶产品,第一、二届世界养生科学大会指定茶产品。

本草纲目记载


  雪茶,出滇南,色白,久则色微黄,以盏烹瀹,清香迥胜。形似莲心,但作玉芽色耳。按雪茶出云南永善县,其地山高积雪,入夏不消,雪中生者,本非茶类,乃天生一种草芽。土人采得炒焙,以其似茶,故名,其色白,故曰雪茶。茶片皆作筒子,如蜜筒菊蕊瓣样。此茶大能暖胃。若患痨损及失血过多之人,腹胃必寒,最忌食茶,惟此茶不忌。烹瀹食之,入腹温暖,味亦苦例秀美,较他茶更厚。

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