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阅读 4604 次 历史版本 0个 创建者:fuqin (2011/5/3 16:13:33)  最新编辑:fuqin (2011/5/3 16:13:33)
双柏县
拼音:Shuāngbǎi Xiàn (Shuangbai Xian)
  双柏县地处滇中腹地,哀牢山脉以东,金沙江红河系分水岭南侧。东南与玉溪地区的易门峨山新平县毗邻,西与思茅地区的景东、镇源县接壤,北与本州的楚雄市禄丰县相连。 

区域位置

双柏县
双柏县
 
      双柏县位于东经101°03′—102°02′,北纬24°13′—24°55′之间,地处滇中腹地,哀牢山脉以东,金沙江与红河系分水岭南侧。东南与玉溪地区的易门、峨山、新平县毗邻,西与思茅地区的景东、镇源县接壤,北与本州的楚雄市、禄丰县相连,距州府楚雄58公里,距省会昆明210公里。 县境内东西长95千米,南北宽75千米。总面积4045平方千米。
 

历史沿革


  双柏县建于西汉,属益州郡,辖今易门、双柏二县及新平县的西北地区。三国时诸葛亮平定南中,改益州郡为建宁郡,属建宁。晋属宁州。唐初属昆州。宋大理时隶属威楚府。明、清代名南安州。民国元年(1912年)改州为县,因与福建南安县重名,易名摩刍县。1929年正式恢复汉时双柏县名。
 

行政区划


  政区划分为:现辖4镇5乡,82个行政村,2个居委会。

  政区人口面积:到2004年底,全县总人口155251人,其中农业人口占90.9%,居住着汉、彝、回、苗、哈尼等18个民族,少数民族人口占总人口的47.2%。现有国土面积4045平方公里。年末实有耕地面积181750亩。
 

自然资源


  县境内东西长95公里,南北宽75公里,最高海拔2946米,最低海拔556米,属北亚热带大陆性季风气候,年平均降雨量920.1毫米,年平均气温15℃,年平均相对湿度72%,冬无严寒,夏无酷暑,四季如春。
自然风光
自然风光

  农副土特产丰富,主要有酱油、茶叶、核桃、金雀花、红宝石榴、黑木耳、香菌、畜禽等。森林资源、水力资源较为丰富,可供开发利用。水力资源理论蕴藏量达36.345万千瓦,境内可开发建设水电站41座,总装机容量可达30万千瓦,目前建成4座,总装机容量为5.22万千瓦,占全县可开发量的17.6%。森林覆盖率达84%,实现连续18年无重特大森林火灾,是全国林业重点县。始于明洪武年间的妥甸酱油深受广大消费者青睐,产品“葡萄泉”牌妥甸酱油曾连续三次获部优产品称号。白竹山优质云雾茶获云南省第二届、第三届“云茶杯”名优茶鉴评“云南名茶”称号,云南省农业厅认证并核发了“云南无公害农副产品证书”。获得国家专利和药品批文的“复方蜂毒擦剂”对于治疗风湿性关节炎、肩周炎、四肢麻木、跌打损伤、痛风、乳痈具有特殊疗效,有效率达98%。

  境内交通方便,东通昆明,北连楚雄,南达滇南各地,320国道贯穿全县,县城妥甸至省城昆明210公里,至州府楚雄58公里。全县9个乡镇已全部开通无线通讯。
 
双柏县环境优美
双柏县环境优美
  现拥有图书馆、民族艺术团等文化机构。乡镇均开通了闭路电视。有县级电视台一座,县级广播电台一座。有1个文学协会,创办期刊杂志《哀牢山文艺》。有1个艺术团体,彝族虎文化名扬省内外,曾先后到日本、法国演出。全县现有各级各类学校174所,在校学生21897人,小学入学率达99.8%,初中毛入学率达99%,2004年高考录取201人,录取率达38.2%。民族传统体育博大精深,“打陀螺”项目曾连续三次获得全国民运会冠军。全县有各类医疗机构104个,专业卫生技术人员392人。城镇化水平达17.8%。

  此外,县境内山清水秀,动植物资源种类繁多,南安省级公园、哀牢山国家级自然保护区和白竹山自然保护区景观独秀,素有“东方情人节”和“高山情场”美誉的鄂嘉“七月十五街”商贾云集,人气旺盛,具有较大的旅游开发潜力。
 

特色饮食

新街鸡

  原料为本地土鸡、香疙瘩、草果、香油等。温火炖扒加佐料或爆炒焖熟加佐料。特点:酥香脆嫩。
新街鸡
新街鸡

缸生

  原料为猪肚杂、草果、辣椒等佐料均匀搅拌,腌制半年后温火炖食。特点:油而不腻。 

肝生

  原料为杀猪时的新鲜猪肝割细,配以生姜、辣椒、醋等佐料生食。特点:鲜嫩甘甜。 

麻栗树腌肉

  原料为猪里脊肉、炒米粉、花椒、辣椒等,放在缸内腌制半年后生食。特点:酸香可口, 鲊 肉味浓厚,别有风味。

大庄腌谷花鱼

  原料为稻田谷花鱼去肚杂,加花椒、辣椒、食盐腌一至二天,出缸凉干后再放入腌菜罐(反扑)腌一年。特点:鱼味鲜香,色香味俱佳。 

石烹羊肉

  原料为羊肉切片加花椒草果。烹制方法:用木炭火将麻布石头烧红后再放上羊肉烤熟。特点:鲜嫩可口、无腥味。加新厂火腿、甜菜、大苦菜、刺老包、金雀花等地方特色饮食和特色蔬菜。 

妥甸酱油

  双柏县妥甸酱油,创始于明朝洪武年间,至今已有六百余年历史,依靠清澈甘甜,常年不断的天然山泉水,选用优质大豆、小麦为主要原料,经过洗漂、原料处理,制曲、制酱、发酵、熬油等50多道工序,天然日晒夜露,并采取防蝇、防尘、防鼠、防雨等一系列卫生措施,经过长达18个月的低温自然发酵而制成,香气浓郁,鲜咸爽口,有久存多年而不霉不变的特点。该产品经商业部食品酿造研究所化验,内含十八种氨基酸,有七种香气组成。妥甸酱油连续几届荣获商业部、云南省优质产品称号,是我国著名的优质酱油,也是国内酱油主要质量指标超过日本名牌“万字”酱油的第一个产品。

“白竹山”牌茶叶

  “白竹山”牌茶叶,产于美丽神奇的楚雄彝族“老虎笙”故乡发源地,“白竹山”品牌由法裱供销社于1994年申报国家商标局批准注册登记,现有“白竹山”系列包装13个品种,其中“白竹银毫”、“碧绿春”成为精品,每公斤售价达1000.00元,在2000年全省第二届“云茶杯”名优茶鉴评会上,全省评出了12个品牌的省级名茶,其中就有双柏县白竹山茶厂的“白竹银毫”、“碧绿春”两个品牌。“白竹山”系列茶选用云南大叶种茶叶优质原料,经过独特的传统工艺和先进技术加工而成,其外形条索肥嫩紧实,匀整,色泽春绿润泽,有白毫,嫩茎,汤色碧绿,嫩香浓郁,芳香醇和,滋味鲜浓回甘,具有明显的生津止渴,消乏,利尿,明目益思的功效。 

云南虎掌菌

  虎掌菌在历史上被视为中宝珍品,是向历代王朝纳贡的贡品之一。这种菌无盖无柄,在菌体上长满一层纤细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形如虎抓,因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高,鲜时有浓香味,干制后香味更浓。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处。云南省仅有楚雄州和丽江县的少数地区生产,故较珍贵。

  虎掌菌的营养价值:黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。据分析测定,其干品含17种氨基酸,其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。 

妥甸豆豉

  豆豉,是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”,也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中,誉豆豉为“五味调和,需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味,而且用于入药,对它极为看重。《汉书》《史记》《齐民要术》《本草纲目》等,都有此记载。据记载,豆豉的生产,最早是由江西泰和县流传开来的,后经不断发展和提高,使豆豉成为独具特色,成为人们所喜爱的调味佳品,而且传到海外。我国台湾人称豆豉为“荫豉”,日本人称豆豉为“纳豉”,东南亚各国也普遍食用豆豉。
 

民俗服饰

民俗服饰
民俗服饰
        
        彝族(阿车或纳苏)服饰: 阿车妇女头缠粉红色包巾,对襟衣服,右边系布纽,外套一件黑色右边布纽的对襟领褂,领褂外再配上用银链做挂绳的绣花围腰,下身为黑色镶边裤子。男子包头为黑色或白色,上身为纽扣对襟服和领褂,袖口、领口、裤口均有装饰,下身裤子宽大稍短。

  彝族(车苏)服饰: 妇女头上包巾为黑布做成,状如菱角,上身对襟布纽黑衣料,目前块短,只到腰间,后块则长达臀部。裤子为黑布料做的镶边裤。男子服装与阿车相近,只是每人均用黑布料做领褂。他们的服饰与舞蹈有关,车苏人喜欢跳葫芦笙,舞蹈动作多为弓腰,前倾踢踏,故衣服前块短而后襟长。

  哈尼族服饰: 清末以来,男子冠缎帽、毡帽,上着无领对襟衣,下穿宽裆长裤,外套麻(草)布领褂。妇女着面襟衣,穿长裤,胸佩围腰,戴耳环、手镯,用黑布包头,少者喜单色,中老年妇女双色。

  除此之外还有彝族(罗武、罗罗)等服饰。彝族服饰大多以民间传统手工制作而成,用料多为当地特产的麻、火草等,较有特色的是罗武支系和阿车支系妇女的葫芦帽(又称鸡冠帽),包头、筒帽、对襟镶花衣、围腰、镶边裤、火草包、火草领褂等,其图案采用挑花、撒花、镶花裹边等刺绣手法,图案内容除花鸟鱼虫外,还含有祭祀、火、虎等图腾的文化内容。

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