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阅读 7108 次 历史版本 0个 创建者:fuqin (2011/5/3 13:34:05)  最新编辑:fuqin (2011/5/3 13:34:05)
华宁县
拼音:Huáníng Xiàn (Huaning Xian)
华宁县地图
华宁县地图
       华宁县地处滇中高原湖盆区的南缘,属中山类型地貌。东接弥勒县,南连建水县,西邻通海江川县,北倚澄江宜良县。境内东西宽34千米,南北长59千米,总面积1313平方千米,山区面积占89%,位于北纬23°59′至24°34′,东经102°49′至103°09′之间,境内地势西北高,东南低,地形东西狭,南北长,崇山峻岭连绵起伏,高山、丘陵、盆地、河谷间杂交错,呈“两脊夹两槽”地形,较大的盆地有宁州坝和盘溪坝。主要河流有南盘江青龙河海口河龙洞河华溪河,均属珠江水系
 
 

县情简介


  华宁县最高点磨豆山海拔2663.1米,最低点磨法冲江边(三江口)海拔1110米。主要山脉分东西两支,呈南北走向,东支老象山脉,磅礴苍莽纵贯县境;西支磨豆山脉,连绵起伏犹如宁州坝子之屏障。这里历史悠久,山川秀丽,物产丰富,人杰地灵,是云南省有名的水果基地县和农村初级电气化县之一,是玉烟原料的主产区,是全国有名的桔乡和泉乡。
  

行政区划


  截至2011年2月底,全县管辖1街道办事处3镇1民族乡,分别是:宁州街道办事处盘溪镇华溪镇青龙镇通红甸彝族苗族乡
 

历史沿革


  华宁建置,有文字可考者,可上溯至战国时期。战国后期,人们把行将统一的中国划分为九州,华宁在梁州范围之内。楚倾襄王二十年(公元前279)左右,庄跻在滇称王后乃至秦代,华宁为滇国属地。
华宁县山水
华宁县山水

  汉元鼎六年(前111),设毋单县于今华宁县盘溪,隶牂牁郡(郡治在今贵阳附近)。元封二年(前109)改隶益州郡(郡治在今曲靖)。继又从建宁、牂牁二郡中分出毋单等县设兴古郡(郡治在今广南县境内)。

  晋成帝时(326~334),从兴古郡中分出部分地区设梁水郡,今华宁县地大部属梁水郡之梁水县,郡、县治同在今江川县旧州。后经南北朝乃至隋代,今华宁大部均为梁水郡梁水县,且毋单县(县治一直在盘溪)与梁水县并存。

  唐武德元年(618)开南中,复置南宁州(治所在今曲靖。两晋南北朝期间曾有宁州建置;隋开皇十三年即公元593年于味县即今曲靖置南宁州总管府,十七年即597年撤销)。七年(624),从南宁州内分置西宁州,贞观八年(634)改西宁州为黎州,州治设在今江川旧州,领梁水(今华宁县和江川县大部)和绛(今江川县龙街一带)两县。天宝七年(748),梁水县地为南诏步雄部,继为爨人所据。当时世居龙亩(即今华宁县新城乡龙亩)的土著豆圭部族已相当强盛,爨人首领阿几无力控制,遂将浪广(今江川县大街一带)割给豆圭,称宁部。豆圭后裔筑城于今华宁县城西北数百米的下村,称作“西沙笼”(彝语,意为“孙子之城”)。宁部一直沿袭下来,经五代乃至宋。

  元宪宗三年(1253),忽必烈征云南。四年,宁部首领普提归附,五年(1255),设宁州万户(毋单县可能于此时撤并宁州),领嶍峨(峨山)、马笼(新平)千户,万户府设于西沙笼。至元十年(1273),改宁州万户为宁海府,隶临安路(路治在今建水)府治移至今江川县旧州。至元十三年(1276),再改宁海府为宁州,同时设西沙县(县治在西沙笼)。宁州领西沙、通海、嶍峨三县,仍隶临安路。至元二十八年(1291),州治移至西沙笼。(至正间又移至今县城址)至治二年(1322),将西沙县并入宁州,州领通海、嶍峨二县。

  明洪武十五年(1382),改路为府,将通海、嶍峨二县划出。宁州始为与县平级的行政区,直隶临安府。

  清袭明制,华宁仍称宁州,隶临安府。

  民国元年(1912)废州改县,宁州改称宁县。因与甘肃省宁县同名,遂于2年 10月改称黎县(以唐代曾设黎州而名)。21年(1932)4月再改称华宁县(县城紧靠西北面之华盖山,山上有宁寿寺,又曾称宁州,取华盖山、宁寿寺首字)。

  中华人民共和国成立以来,一直沿称华宁县。1958年10月,华宁县与杞麓县合并称通海县。1959年10月华宁县从通海县分出,恢复华宁县建置。建国后一直隶云南省玉溪地区。

  明代以来,州、县治一直驻现在的宁州镇。

  清康熙四年(1665),宁州土知州禄昌贤联络滇南各土司武装反抗吴三桂的暴虐统治。咸丰六年(1856),盘溪回、彝族人民揭杆起义,历时17年,成为太平天国革命时期云南各族人民大起义的组成部分。同治十三年(1873),青龙彝民李保受聚众造反。1937年至1945年抗日战争时期,近5000名华宁青年应征入伍,开赴抗日战场,其中许多人为国捐躯。1948年2月,中共云南省工委领导的盘溪交通站成立,完成了护送伤员、物质,传递情报和人员的工作。1949年4月,中共华宁县委成立,领导全县各族人民开展反“三征”斗争和武装斗争,于同年12月23日和平解放县城。1950年1月25日,华宁县人民政府成立,华宁县获得解放,进入了社会主义建设时期。
 

资源状况 

水资源

  境内水资源分布不均衡,开发条件差异大。其中地表水多分布在山区,河流多,比降大,截流少,降水利用率很低;地下水资源丰富,流量稳定,多分布在河谷和坝区。

  境内较大河流有南盘江曲江海口河龙洞河青龙河,还有大小龙潭泉水、小支流630多处,蕴藏丰富的水能资源。全县水能理论蕴藏量29.448万千瓦,其中:南盘江19.2727万千瓦,曲江5.3715万千瓦,海口河1.4305万千瓦,青龙河0.7963万千瓦,龙洞河1.3596万千瓦,其他小支流1.2174万千瓦。可开发利用水能资源为20.8199万千瓦,其中属本县开发利用的有13.3934万千瓦,到2004年已开发利用装机容量为27211千瓦。 

地热资源 

地质地貌
地质地貌
      境内有象鼻温泉、青龙鸭蛋村、通红甸、盘溪温水塘、禄得河5个地热异常区,温泉较多,分布较广,水温在25℃以上的有10余处。其中大于40℃的有3处,最高的通红甸温泉水温达50℃左右,在30至40℃之间的有5处,其余均在30℃以下,出流量在10升/秒以上的有5处,最大的盘溪温水塘出流量达166升/秒,其余均在1至10升/秒之间。

  象鼻温泉温地热水由8个出水点组成,水质较好,无有毒有害元素,所含的金属离子和微量元素锌、钡、锶、锂、偏硅酸等有益于人体健康,适用于饮用和理疗,属中性至弱碱水。水温一般在360C至390C,流量为5.6升∕秒,日涌水量485吨。通红甸地热水由3个出水点组成,水中含锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸游离二氧化碳及矿化度有益人体健康的元素,特别适用于饮用和理疗,被水文专家定名为:锂、锶、偏硅酸复合型盐类饮用天然矿泉水。根据15个月15次的观测资料,通红甸地热水水温为480C至490C,流量为25.7升/秒,日涌水量2011吨。 

生物资源

  县内野生植物资源丰富,历史上自然植被良好,林地和草地面积广泛。随着人口发展,耕地增加,自然植被下降。森林面积亦随着建筑用材和燃料需要量的增加而急剧减少。解放初期,森林覆盖率为38.4%,1961年为24.1%,1975年为16.2%。近10多年来,重视森林保护和人工林的营造,森林覆盖率出现回升趋势,2005年全县森林植被覆盖率达到43.43%。

  境内植被类型,随海拔、地形、气候、土壤等条件不同而变化。
华宁县地理
华宁县地理

  海拔1300米以下的暖热河谷区,是以禾本科草本植物为主的稀树草地植被类型,多为南亚热带树种思茅松、木棉、天干果、黄连木、厚皮香等乔木和栎类、南烛等矮生灌丛以及菅草、扭黄茅、芒、白茅、芭茅、蓑草等草本植物。

  海拔1300至2400米的地区,是以禾本科草本为主的针、阔叶混交林草地植被类型。优势树种为云南松、油杉、桤木和栎类,灌丛主要有小石积、小铁仔、乌饭、蕃薇、金丝桃、云南含笑、杜鹃,草本以禾本科灰金茅、野古草、剪股颖、类芦、蓑草、菊科的山荻、紫茎泽兰、唇形科的香薷,越桔科的毛叶乌饭和蕨类为主。2000米以上附存大量华山松。

  海拔2400米以上,是冷凉灌木草地植被类型。乔木以桤木占优势,矮灌多高山柳、高山栎、杜鹃,草本仍以禾本科为主。

  境内的野生植物种类繁多,可分为用材林、果木、花卉、竹藤、药材、野菜、草类。

  境内野生动物,在新生代第三纪(距今0.67亿年前后),虽有大象、野牛、鹿、獏和鱼类繁衍生息于今葫芦冲——法味——宁州盆地一带。随人类的发展,有的动物种类早已消失,尚存的有禽、兽、鱼、虫四类。 

矿产资源

  磷矿: 由三个磷矿带组成,即火特磷矿带、黄翠山磷矿带、秧草塘——马吃水磷矿带。火特磷矿带全长15千米,呈北东向展布,分布在核桃冲、挖土处、小黄草岭、大黄草岭、郭家沟、大新寨、大糯节等地,磷矿石品位(P2O5%)在19%至31%,潜在资源量7168万吨,探明储量5407万吨。黄翠山磷矿带全长约20千米,呈北东向展布,分布在雨戈恒、上街路、绿草皮、则所、黄翠山、一碗水、核桃箐、梁王井等地,磷矿石品位(P2O5%)在19%至30%,潜在资源量32867万吨,目前探明储量1301万吨。秧草塘——马吃水磷矿带全长8千米,呈南北向展布,分布在秧草塘、福禄德、紫马龙、蚂蝗沟、龙虎山、马吃水等地,磷矿石品位(P2O5%)在19%至33%,潜在资源量3148万吨,探明储量2090万吨。截止2005年底,全县磷矿资源量为43183万吨,共探明储量9336万吨。

  煤矿: 分布在宁州镇辖区内,由白龙河井田、法味矿区、茂地村矿区构成,其煤质属低磷、低硫、低灰份的优质褐煤,是玉溪市烤烟和华宁县人民生产生活的重要能源矿产。截止2005年底,全县保有储量7285万吨,年生产能力30万吨。其中白龙河井田保有储量为5510万吨,分布在白龙河、煤炭窝、铁埂、赵家坟、松树地一带;法味矿区保有储量为849万吨,分布在法味、莲花塘一带;茂地村矿区保有储量为926万吨,主要分布在茂地村构造盆地。

  石灰石 :分布较广,全县四镇一乡均有出露,质地较好,品位较高,储量较大的石灰石主要集中在宁州、盘溪两镇,以珠山石灰石为最。盘溪镇主要分布在富民、陆房箐、矣得一带,宁州镇主要分布在珠山、大粟树、暮车、马鞍山一带。珠山石灰石以质地均匀,品位较高(氧化钙平均含量大于50%),储量较大(探明储量6787万吨)而闻名,是生产水泥及建筑建材的优质原料。

  铁矿: 分布较广,不同地质年代、不同地层均有产出,矿石类型主要以褐铁矿、赤铁矿为主,品位一般在45%至55%,矿体类型以“铁帽”居多。矿点主要有母姑得、舍因寨、暮车、凤阳村、大路竜、矣得、法底、起则、西山竜、龙树沟、康家湾等,但多数矿点地质工作程度浅,储量不清,仅有母姑得铁矿1991年由西南地质调查所作过普查工作,概算储量65万吨。

  铅锌矿 :主要产于志留系上统马龙群组灰至深灰色白云岩、泥质白云岩中。矿石类型有方铅矿、铅矾、白铅矿、闪锌矿、异极矿、硅锌矿、菱锌矿等多种,矿体呈不规则的脉状、透镜状、囊状,矿床成因类型为中低温热液型。矿点主要有白沙沟、银厂、小晴明、龙树沟、康家湾、所居沟、法土克、阿百米等地方,由于以往地质工作程度较低,上述矿点的规模储量不清。

  铜矿: 华宁采铜矿的历史尤久,明未清初,暮车、四宝地、白玉冲等地以年产12万两而闻名。铜矿主要产于上震旦统陡山沱组含砾长石石英砂岩及二叠系上统峨眉山玄武岩中。矿石类型有赤铜矿、辉铜矿、斑铜矿、黄铜矿、兰铜矿、孔雀石,矿体呈似层状、脉状、囊状,矿床成因类型为沉积型和接触交代型。矿点主要有抄保、老鹰窝、暮车、富民、陆房箐、矣得、马鞍山、大栗树等。1991年云南省地质调查研究所对抄保铜矿及其一带进行过普查工作,概算储量2.9万吨,平均品位1.3%,矿石类型主要为孔雀石、兰铜矿。

  石英砂 :主要产于上震旦统南沱组,为白色、浅灰白色中厚层状粉——细粒石英砂岩,呈层状、似层状、透镜状产出,厚度在2至8米之间,二氧化硅含量一般在90%至98%,质地较好,是生产玻璃及其硅制品的优质原料。产于青龙镇老得坎,普查概算储量168万吨。

  硫铁矿: 主要产于昆阳群美党组和志留系中统马龙群组中,矿石类型为粒状硫铁矿和块状硫铁矿,一般赋存于黑色,灰黑色碳泥质板岩、泥岩或与铅锌矿共生,呈脉状、囊状产出。矿点主要有噜租、荷包田、暮舍白、舍阴寨、白沙沟、水井湾、大母公竜等。因地质工作程度较低,储量规模不清。

  石膏 :主要产于志留系中统马龙群组中,矿石类型为块状、纤维状石膏,呈似层状、透镜状产出。产地主要在青龙镇革勒石膏厂。
 

地方特色


  华宁气候特殊,是种植柑桔最适宜区。据史料记载,早在明朝洪武年间就有种植柑桔的历史,民国《黎县地志资料》记载了县内林副产品,主要水果就有柑桔,传承至今并经数十年选育,华宁柑桔以早熟优质名扬内外。由于华宁柑桔具有成熟早、产量高、品质好、甜酸适应,维生素含量高等特点,在首届、第二届中国农业博览会上获得金牌、银牌,被农业部批准为优质产品。华宁柑桔“秋波兮”品牌已形成种植规范化、管理科学化、销售商品化。全县种植面积4万亩,连片种植基地68块,桔农5000余户,年产柑桔2.5万吨,产值达5千万元。成为云南最大的柑桔生产基地县,被人们誉为“柑桔之乡”。 华宁秀美的桔园风光美不胜收。春天,园内绿树白花,馨香四溢,随风扑鼻;夏天,幼果初成,晶莹剔透、翡翠碧枝、惹人喜爱;秋天,满园金黄,硕果累累,漫步桔园,采摘一、二个品尝,鲜美甘甜,沁人心脾;冬天,园内绿色依旧,让人忘却冬的凋零,感慨勃勃生机。难怪诗人屈原都被柑桔所倾倒,著《桔颂》曰:后皇嘉树、桔徕服兮。受命不迁,生南国兮。 柑桔作为华宁建设“开放型生态农业县”的特色产业,为做大做强柑桔产业,从2000年开始,已成功举办了四届柑桔节,使“秋波兮”品牌深入人心,在省内外有了一定知名度、美誉度,宣传了华宁,为充分发挥资源优势,2003年发布推介了“桔子红了”桔乡华宁生态游,进一步宣传“秋波兮”、宣传华宁。 云南·华宁柑桔节从2004年开始三年一届,开幕时间8、9月份。 “桔子红了”桔乡华宁生态游,每年8月至来年2月份。
  

旅游观光


  华宁县自然资源丰富,气候宜人,风景优美,是个旅游的好去处,县内主要的旅游景点有:楼山耸翠、阳暮回光、西沙印月、水拖岚、春雷古洞、杜鹃啼血、象鼻温泉、二龙戏珠等,处处风光秀丽,民风淳朴,让人流连往返。

  旅游景点推荐: 

通红甸火龙温泉

  位于通红甸村北里许小婆左河边,周围群山峥嵘,水出于石灰岩洞中,年均出流量0.2立方米/秒,水温50℃,热气蒸腾,属碳酸泉,含硼、钠、锶等有益人体元素,邑人因陋就简,垒石为池,池旁另有一清凉小泉,开沟引冷水掺入池内方能沐浴,清代曾建寺于池旁供祀祠和洗浴者投宿,现有旅馆,吃、住、沐浴都很方便。 

邑格冲

  位于华宁县城东南方向15公里处的一条山谷,距象鼻温泉度假村仅8公里,距离不算太远,非常适合陡步探险者旅游。邑格为彝族话,邑是水的意思,格呢是流动之意,邑格冲大概是流水不止之意,叫这么个名就是因为有不知源于何处的泉水淌满了整个山谷。水是邑格冲最美的风景,水清得让你忍不信想拘一捧入口,哗哗的泉水沿着弯弯曲曲的河谷以千姣百媚的姿态自由的奔跑着,时而激越,时页疏缓。风景秀丽,气候阴凉,区内旅游资源丰富,集石、洞、林、竹、溪流、瀑布为一体,可观性强,还有怪石、险峰以及石树奇特的景观。 

象鼻山温泉森林公园

  位于华宁县城东南8公里,由象鼻温泉、多锁桥、翠屏山、象鼻岭、度假村等组成,距昆明市132公里,距玉溪市40公里。因泉水出自象鼻岭下而得名。

春雷古洞

  俗称龙洞,位于宁州镇四公里阳暮山麓龙洞河旁,系中生代石灰岩形成,因洞深回音如春雷得名,洞深约数公里,游人入内步行四小时尚未终极,洞内宽窄悬殊,高矮迥异,宽处10米,窄处约1米。高者30余米,低者半米许,岔道纷歧,孔穴繁复。洞顶石钟乳垂吊,洞底石笋丛杂,洞壁有若长廊屏风,有如龙蛇盘旋、群鸟翱翔的,有似洞府门开,嘎然有声的,有高大如厅堂的,有窄狭如小径幽谷的,不一而足,若牛若羊,似狮似豹,蔚然大观,不可尽述。 

万松山风景区

  以松树成林而得名,为古宁州人八大景之“爪水拖岚 古诗有吟:“阁前江水绕松楼,入耳清声尽此峰。万派朝来春满麓,千林响处午寒钟。”景区位于县城东部,面积约1平方公里,由万松山、慈光寺、烈士陵园、名人墓、锁水塔、迎春桥、华竹苑等景点组成。万松山小巧玲珑,苍松挺拔,翠柏成荫,绿色苍茫,树林间遍生秋兰,曲径通幽,风景秀丽。慈光寺、锁水塔、迎春桥皆为保存较好的明清遗物,慈光寺又是聊斋故事“狐狸冢的发源地。未来几年,万松山风景区将与抓紧建设中的华竹苑、中华狮园、河滨路带状公园等联成一片,成为我县乃至玉溪,云南新的旅游亮点及县城居民休闲游乐的理想之地。  

西沙印月泉

  西沙印月泉位于华宁县城以西10公里的冲麦村,当地村民把它叫做双月潭,这是因为有两处比较集中的泉眼形成了两个潭,一处离村子较近,泉水供村民们日常生活所用,另一处离村子稍远,潭的面积也要大些,西沙印月的美景就出自这里。西沙印月就是比喻像天上月亮一样的变化,从初一到十五,从小变大,从大又慢慢变小,到没有。这个变化说的是潭里的白沙和黑沙,西沙印月泉潭底都是白沙,白沙上面又有一层黑沙,泉水涌出把白沙翻起,白沙就把黑沙推开,形成各种形状。你只要静静地在潭边守候,就可以看到泉水不断地把表面的黑沙推开,黑沙形状时刻变幻,就像天上的月亮有着阴晴圆缺,而在月亮周围,还有不少小的出水点,冒出点点白沙,宛若星辰,十分奇妙,而之所以形成这样的景观,正是西沙印月泉最神奇的地方。最神奇的就是它出水不像其它地方的泉水是汩汩地翻起来,它是出一会又歇一会,间断地出。 村民介绍说,除了会间断地出水,有的泉眼还会变换着地方出水,让人琢磨不透,更增添了这一景观的神秘感。当年,西沙印月曾与象鼻温泉、楼山耸翠等景观一起,被秒为老宁州八景,可在前几年,由于缺乏管理、水土流失等原因,西沙印月几乎被完全遮盖起来,这样的美景要是荒废了那可真是可惜,幸好冲麦村民们已经意识到了这一点,现在,冲麦村委会正在积极想办法保护西沙印月,相信过不了多久,你到冲麦村去,一定会看到更加美妙的西沙印月。
 

名品特产 

柑桔 

柑桔
柑桔
       华宁是省内有名的水果基地县,亨有"桔乡"美称。凡到过华宁的人,都会被那桔花飘香、金桔满园的景象所陶醉。华宁"秋波兮"柑桔以早熟、丰产、质优名扬全国。其成熟期为每年的8月至次年3月,比其他省区的柑桔早熟40-50天,果实不但色、香、味兼优,汁多爽口,桔味香浓,而且含有多种维生素和微量元素,营养丰富。早熟蜜桔、甜橙、脐橙、无核锦橙、冰糖橙等品种以果实较大、果型整齐、果面平滑、皮薄、化渣、果肉柔嫩汁多,香气浓厚、品质佳良而深受广大消费者的喜爱。全县"秋波兮"柑桔种植面积达3.5万亩,产量2万余吨,产值3000万元。"秋波兮"柑桔以其独特的特点,上乘的品质,分别在首届和第二届中国农业博览会上获金奖,并被授予"云南省优质水果"称号,产品畅销省内外,倍受消费者青睐。
 

冬春早菜 

冬春早菜
冬春早菜
       正当北国千里冰封、万里雪飘之时,华宁素有"温室之称"的盘溪坝和华溪坝却是一片春意盎然的景象,这里地势平坦,资源丰富,雨量充沛,无霜期长,夏秋温热,冬春不冷,几乎所有的亚热带作物都可种植,冬春早菜尤为突出,共有以洋葱、茄子、青椒、番茄、苦瓜、蒜苔等为主的130多个品种,上市时间在每年的12月至次年的5月,全县的冬春早菜种植面积达28910亩,产量3758.3万公斤,商品菜远销东北、华北、西北、江南等20多个省区,部分转口贸易销往俄罗斯、日本、韩国。冬早蔬菜已成为华宁农业经济天平上颇具份量的砝码。
 
 

华宁土陶

  华宁土陶历史悠久。明朝洪武年间(公元1369年)江西景德镇人车鹏到华宁首开陶业生产。600多年来,华宁陶业人继承传统工艺,致力于陶艺的发展,古老的陶艺焕发出勃勃生机。产品以华宁特有的优质白胶泥为原料,烧制出的陶器质地细腻,造型美观,色泽鲜艳,其釉色黄如纯金,绿如翡翠,白如羊脂,兰如宝石,紫如剑气,青如松烟。产品由单一的生活陶发展至建筑陶、园林陶、工艺陶,生活陶和东巴文化陶五大系列700多个品种,年产陶600余万件。产品经质量认证达国家GB9179-88标准,被评为中国首届消费者信得过产品。1997年工艺陶获首届国际爱因斯坦新发明、新技术产品博览会暨国际荣誉评奖会金奖。2000年"宁州"牌彩陶被评为云南省名牌产品,东巴文化陶则在中国昆明国际旅游节旅游商品展销会及旅游商品开发设计大赛中获三等奖。华宁土陶以其深厚的民族传统内涵,成功地实现了现代文明与古代文明的一次次握手,从美国到日本,从泰国到新加坡,不同的国度、民族、文化都为这闪耀着华夏文明之光的华宁土陶所倾倒。
华宁土陶
华宁土陶

土特香肠

  像北方的水饺一样,在我们华宁老家,最有年味和年俗的食品是香肠和腊肉了!不信,你瞧,一进腊月,街道口、胡同里老乡们谈论的话题里,总有“腊肉淹了几块、香肠灌了几节!”这些话题,几乎众口一词,轻描淡写之间,把办年货的繁忙和香肠在年货中的位置给凸现出来了。

  一个“灌”字也省却了多少制作香肠的繁琐工序!首先,你得到市场上买或托人寻了杀年猪的家户要一段小肠(买似乎是几元钱一段)。然后回家反复漂洗,用面粉,用葱白,用食用碱,食醋,祛除异味,再用有棱的竹筷反反复复刮挤小肠里外双面的黏膜,直把拎进门时混混沌沌的小肠洗刮得白白亮亮,干干净净;不要忘了,此时,正是北风呼呼,滴水成冰的寒冬腊月,把小肠洗净时,主人的双手早被冻得通红,失去了知觉。但如此的辛苦痛疼能难住家乡惯于精益求精做事干活的父老乡亲么?不然,灌香肠的年俗能在日新月异的时代变迁中流传至今么?

  岁月流逝,一个个腊月来了,又离去,有多少关于香肠的轶事流传。

  随着华宁经济的发展,家乡的香肠得到了大规模的发展,出现了规模化的手工作坊,涌现出象宁州香、象川、香哩哩等知名品牌,制作的工艺也越来越先进,越来越考究,色鲜味美,不含任何色素及添加剂,记忆中只有过年才能吃到的香肠,现在可以随时能买到。

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