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阅读 4763 次 历史版本 0个 创建者:leenby (2011/4/10 16:50:29)  最新编辑:leenby (2011/4/10 16:50:29)
珍酒
拼音:Zhēn Jiǔ (Zhen Jiu)
同义词条:贵州珍酒,贵州名酒珍酒
  
贵州珍酒
贵州珍酒
  “珍酒移来国色酿天香、酒中珍品久扬名”。 珍酒贵州知名白酒,集贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成,得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格,深受消费者青睐,被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。产品荣誉:1986年,获“贵州省名酒银樽奖”。
 
  1988年,获“轻工业部出口优秀产品金奖”,同年,在全国第五届评酒会上获“国家优质酒”称号及银质奖。1992年,获“美国洛杉矶国际酒类展评交流会金杯奖”。曾荣获中国酒文化名酒称号,中国食品博览会金奖,北京国际博览会金奖,全国轻工业博览会金奖,香港国际食品博览会金奖,世界名优特产品国际金奖,太平洋国际贸易博览会金奖等荣誉称号。
 
  香型:酱香型     配料:水、高粱、小麦

珍酒简介

  
贵州珍酒
贵州珍酒
  珍酒是以优质糯高梁、小麦、水为原料,采用茅台酒生产工艺,精心勾兑而成的大曲酱香型白酒风格的蒸馏酒。具有无色透明(微黄),酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久之特点。属高档优质酱香型白酒。

  珍壹号——采用大曲酱香型(茅台酒)传统生产工艺制酒,经15年以上长期储存,精心勾兑而成。具有清亮透明(或微黄透明)、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。属高档优质酱香型白酒,实为酒中珍品。

  珍品珍酒——采用大曲酱香型(茅香型)生产工艺制酒,并分级、分型、分轮次长期储存,精心勾兑而成的高档酱香型白酒。具有色清透明(或微黄透明)、酱香突出、入口柔绵、优雅圆润、回味悠长、空杯留香持久等特点,实为酒中佳酿。

  珍酒(1975)——采用大曲酱香生产工艺并经异地创新精酿而成。具有色清透明(或微黄透明)、酱香显着、酒体丰满、醇和味长、空杯留香持久等特点,被誉为“酒中奇葩”。

贵州名酒 

 
  贵州是名符其实的名酒之乡。 除国酒茅台以外,还有董酒习酒贵州醇青酒刺梨糯米酒苗酒夹酒鸭溪窑酒安酒平坝窖酒朱昌酒金沙窖酒等。[1]

贵州酿酒历史

  
  贵州的酿酒起于何时 ? 据现有资料 ,可知早在二千一百年的战国时代 ,贵州的青山绿水间就元处不飘美酒香。据文献载 , 当时 贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代 ,贵州的酿酒又进入一个新 阶段。史载 , 汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时 期,这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时 , 又出现一种 “ 女酒 ”。古代是指煮酒的女奴 , 后渐渐为酒之名。宋代,朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“ 牂牁酒”和“风曲酒”已颇负盛名。元明以后,特别在清代三百年间 , 贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在清初的小说名着《镜花缘》里 ,记 有当时全国的五十余种名酒,其中就有贵州的苗酒和夹酒。关于 苗酒 ,乾隆《贵州通志》说 , 主要产于都匀府各属 ,为苗族、布依族人 民酿造饮用 ,它“色红而味醇厚”。李宗(日方)《黔记》说 ,夹酒以粮食为原料,“初用酿烧酒法 , 再用酿白酒法乃成。”其它如钩藤酒、刺梨 糯米酒等也各具特色。这当中引人注目的是仁怀“茅台春 ” 、“茅台烧”,它经过几个世纪的酝酿, 逐步发展成誉满五洲的“茅台酒”。

  贵州的名酒,不论是数量和质量,还是风格和特色,在国内外都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的:“酒冠黔人国”。 贵州不愧是历史悠久的名酒之乡。

贵州酿酒特色

 
贵州珍酒
贵州珍酒
  从整体上看, 贵州的酿酒很有特点, 酿造的历史悠久。其酿酒之启始,和中原地区基本同步, 酿酒优良传统,不断光大发扬,酒的 质量高。贵州高原的气候、土地、水质于酿酒得天独厚 , 所以自古 以来 , 历代名醪不绝于世。现在 , 黔地酒的品种多, 种类齐, 逐步形 成了颇具特色的结构体系。贵州酿酒以白酒为主体 ,此外 ,黄酒、 果酒和配制酒也名酒迭出, 如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒和猕猴桃酒,以及用贵州名贵药材配制的天麻酒、杜仲酒 等。黔酒的民族特色和地方特色十分显着。不管酿酒工艺和酒型、 品种,还是酒礼、酒规和饮酒方式, 都和贵州包括汉族在内的各兄弟民族风格关联,表现出鲜明的民族特色,并且,酒为媒介联系了 民族间的友好交往。这里的人们不仅能酿造佳酿名醅, 而且讲究 饮酒之道,注意饮酒之德。

  珍酒原名叫茅艺酒,1975年,根据周恩来总理关于茅台酒要发展到万吨的批示,由当时的国务院副总理兼国家科委主任方毅同志亲自主持,对“茅台酒易地试验”进行立项,列入国家“六五”重点科研攻关项目,并由方副总理亲自组织国家科委、轻工部、茅台酒厂技术专家组成“茅台酒易地试制”攻关小组,同时成立“贵州茅台酒易地试验厂”,选址于同处赤水河流域的革命圣地遵义市郊。除了从茅台酒厂选派专家外,其技术人员、生产骨干也是从茅台酒厂精选而来。在当时特殊的历史条件下,“茅台酒易地试制”研究工作异常艰辛,经过十年不懈的努力探索,“易地茅台酒”终于于1985年10月通过国家科委鉴定:“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格……”方毅副总理为此欣然题词:“酒中珍品——祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”。根据方毅同志题词,试制茅台酒定名为“珍酒”,厂名更改为“贵州珍酒厂”。

  珍酒本品用优质高粱,小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺,科学精酿,长期窖藏,精心勾兑而成,该酒酱香突出,优雅圆润,纯厚味长,空杯留香持久,实为“酒中珍品”先后荣获国家优质产品奖,北京国际博览会金奖,轻工博览会金奖,中华文化名酒,香港博览会金奖。

珍酒的前世今身

 
贵州珍酒
贵州珍酒
  贵州珍酒酿酒有限公司,前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”。酒厂所在地遵义市十字铺,是经中科院、贵州省科委、茅台酒厂科研专家及全国部分酿酒专家,经对酿造酱香型白酒所必备的条件进行综合考察和科学论证后,从众多“风水宝地”中挑选而来。

  为保证试验顺利进行,先后从茅台酒厂调来了28名优秀人才,为珍酒带来了正宗的茅台酒酿造工艺。甚至其最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从茅台酒厂搬运而来。

  珍酒面世销售后,先后20多次荣获国际、国内大奖;1989年举行的第五次全国评酒会上,珍酒被评为“国家优质酒”。

  2009年8月28日,华泽集团以8250万元成功竞购贵州珍酒厂100%股权,并改制原“贵州珍酒厂”,组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。

  2009年11月16日,“珍酒”恢复生产暨2009年下沙庆典仪式在遵义举行,预计2010年珍酒能够实现500吨酱香基酒的酿造和生产。

公司简介

 
珍酒
珍酒
  贵州珍酒酿酒有限公司,原为始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”。 1975年,中国科学院科技办公室将“茅台酒易地生产试验”定名为“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”,并列为国家重点科技项目。由原贵州茅台酒厂厂长兼党委书记郑光先亲自挂帅,历时10年,经过9个周期、63个轮次试验、3000多次分析研究, 1985年终于使“贵州茅台酒易地生产试验”取得成功。

  2009年8月,华泽集团收购原贵州珍酒厂,重组成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。 华泽集团以产品品质为核心竞争力,提出 “不可复制的稀缺酱香”为品牌核心价值,全力打造珍酒品牌在酱香型白酒市场的竞争力,并依托华致酒行和金六福销售公司的人力资源、产品开发、品牌推广、客户网络,为珍酒插上快速腾飞的翅膀!

珍酒人精神

 
  珍酒,作为易地茅台酒,经珍酒人三十余年的辛勤耕耘,历经国家体制变革、市场经济的风霜雪雨,今天,已经成为黔北高原酒行业一颗璀璨的明珠。 崁镕抔撱<

  为什么珍酒在竞争激烈的市场中始终拥有一席之地,并不断发展壮大呢?除了珍酒的品质外,珍酒人永不言败,乐于奉献,与时俱进的精神,才是最根本的原因。 崁镕抔?

  1975年,周恩来总理发出了将茅台酒发展到一万吨的批示,国家科委经过考察,选址于现珍酒厂实施易地茅台试验。当时,交通条件差,面对一片布满荆棘的石山,珍酒人拿出了一不怕苦,永不言败的劲头,人抬马驼,硬是在不到半年时间内基本建成了试验基地;又冒着严寒酷暑,历经十年风霜,期间经过无数次的失败与研讨,但珍酒人从不言放弃,经过63次发酵试验,终于在1984年的国家级鉴定会上获得成功,对试制茅台酒的结论是接近市售茅台酒水平,根据国家科委主任题词“酒中珍品”,将试制茅台酒命名为珍酒。 崁镕抔?
 
贵州珍酒
贵州珍酒
  进入市场经济后珍酒人也困惑过,他们拾起第一代珍酒人永不言败的精神,振作精神,重新审势市场变化,虚心学习,适时改变策略,珍酒终于走出困境,迈出了更雄壮的步伐,在新产品开发成功会上,党委书记、法人代表带领大家高呼口号:发扬永不言败的精神,明天属于我们。 崁镕抔?

  以郑光先、杨红勉、张友云为首的第一代珍酒人,抛弃了自己优厚的待遇,响应党的号召来到了当时穷乡僻壤的遵义北部,从零做起,靠他们的精神和智慧,在不毛之地的山间,建起了现代化的科研基地。 崁镕抔?

  凭着这种奉献精神,在市场经济浪潮中,珍酒人不计报酬,远涉千山,开发出一个个新的市场,使珍酒立于不败之地,1996年珍酒一位销售工作者在工作中,为保卫珍酒财产,奋不顾身地与歹徒搏斗而英勇献身,更显珍酒人无私奉献精神的写照。 崁镕抔?

  珍酒从诞生的那一天起,其产品外包装,始终走在时代前列,许多消费者对老珍酒的包装记忆犹新,便是例证,进入市场经济以后,珍酒人敏锐观察市场变化,适时作出战略调整,从营销方法、营销组织和生产,始终与时代的音符相呼应,现在在新产品开发会上,厂党委书记法人代表申先东指出:在保持自身特色的同时,学习先进的知识和文化,让珍酒永葆青春。珍酒人始终把吸收先进的东西提高到战略的高度。 崁镕抔?

  作为一个老遵义人,我被有这三种精神的珍酒人折服了。当我们端起珍酒,品味无穷时,就想起了珍酒人的这三种精神,是他们用勤劳和智慧酿得了珍酒这一美味佳酿,让我们向珍酒人致敬吧。

相关评论

珍酒重出江湖 剑指酱香老二

 
贵州珍酒
贵州珍酒
  1月12日,珍酒酿酒有限公司全面恢复运营庆典暨新品上市酒会在贵阳举行,酒会上,复出珍酒放言:将用实力争夺酱香型白酒中“老二”地位。

  这场由省酿酒工业协会、省食品工业协会,华泽集团华致酒行连锁管理有限公司主办,贵州珍酒酿酒有限公司贵州珍酒销售有限公司承办的酒会有上千人参与。省食品工业协会相关负责人在酒会上说:珍酒作为‘茅台酒易地生产试验’成功的结晶,是中国酿酒科研史上的重要里程碑。1975年,第一瓶珍酒在遵义十字铺面世,10年后的1985年,贵州省科委组织的中国最高规格的鉴定委员会,给予珍酒“色清,微黄透明,酱香突出,幽雅,酒体较醇厚,细腻,入口酱香明显,后味较长,略带苦涩,空杯留香幽雅较持久,基本具有茅台酒风格”的评语。

  上世纪90年代后期,和许多贵州白酒一样,珍酒厂因为多种原因处于停产状态。去年8月28日,华泽集团以8250万元成功竞拍收购原贵州珍酒厂100%的股权,并改制原“贵州珍酒厂”组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。此后,新珍酒仅用4个月的时间就开始重新组建并正常运营,同时推出了数款新珍酒。

  新珍酒“掌门人”、在白酒行业取得成功运作经验的华泽集团华致酒行连锁管理有限公司在酒会上放言:今年,复出珍酒能够实现500吨酱香基酒的酿造和生产。未来珍酒的发展,将会“力争酱酒第二、甘当酱酒第二”,同时利用珍酒自身优异的品质,通过专业的营销团队,全力开拓贵州省内市场

  据了解,复出珍酒价位从100多元到上千元不等,市场定位在中档消费区间。

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