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阅读 6850 次 历史版本 1个 创建者:leenby (2011/4/10 11:56:53)  最新编辑:祥子2011 (2011/11/7 12:26:43)
朱昌酒
拼音:Zhūchāng Jiǔ (Zhuchang Jiu)
同义词条:贵州朱昌酒,贵阳朱昌酒,贵州名酒朱昌酒,朱昌名酒,朱昌窖酒
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贵州名酒朱昌酒
贵州名酒朱昌酒
  朱昌窖酒采用古老独特酿造工艺,小风糖化,大曲发酵,合以古镇配方而成。为广大百姓厚爱的传统酒品。荣获贵州名酒称号,获商业部优质产品称号并获“银爵奖”。
 
  因为朱昌酒的醇香,古人有言传:花信风——应花期而来之风;朱昌堡——被醇香浸透的古镇。春时海棠开,古镇酒香来;诱来蜜蜂酿蜜,请来商家品酒。老酒一事与君酌,百花佳景事事幽。——描绘了贵州酒香景象。
 
 

简介

 
朱昌酒
朱昌酒
  “南来北往者,借道朱昌为喝酒。”——这是历史资料的记载。酒,因此兴朱昌贵阳史志载:南有青岩,北有朱昌。青岩者,儒人学士之居也。朱昌者,商贾酒仙之地也。朱昌酒,因了商人的传播,传入四川湖南云南广西。“湘人有品酒者,自愧酿不如夜郎之品”,故不提倡自产酒,而购夜郎酒入。就因为夜郎酒工艺的传播,朱昌酒贵阳兴旺并传播四方。这是历史的渊源。

  在一九八三年的酒类产品鉴定会上,“朱昌窖”被省经委评为“贵州名酒”之一;一九八四年三月,它又荣获中央商业部授予的优质产品奖,给予了较高的评价。评语是:“特殊芳香,醇和浓郁,味长回甜”。“朱昌窖酒”从此畅销省内,远销北京、天津、上海、山东、山西、安徽、云南等十多个省市。

  朱昌一带在历史上有私人酿酒的习惯,但直到解放时,酿酒规模极小,工艺简陋,质量不高,销路不畅。解放后,生产关系发生变革,调动广大农民的生产积极性。朱昌乡石头寨的段少舟和朱昌街上的黄纯金、黄集志、黄树云等八个农民,决定发挥所长,自筹资金在地名叫“水井边”的一间土墙房子里,办起了朱昌乡有史以来的第一个酒厂,它就是今天“朱昌窖酒”的摇篮。

  谈到酿造窖酒,这在朱昌酿酒史上的确是前无古人的。那是一九五六年,在广大农村日新月异地变化,朱昌酒厂的酒师和工人,他们决心试酿“朱昌窖酒”。他经过几年的苦心探索,终于摸出了用高梁、红麦、荠子和谷壳作原料,多种中草药为酒药配方,分期下窖,轮流酿造,窖期越长,酒质越好。俗称:“千年酒,万年糟”的一整套“朱昌窖酒”酿造经验。到一九五八年八月,味长回甜、醇和浓郁的“朱昌窖酒”终于酿造成功!一九五九年经中央工商行政管理部门检查,符合国家中级酒标准,发给了“商标注册证”,正式批量生产,投放市场。从此,“朱昌窖酒”便以它特殊的芳香、醇和的酒味,很快赢得信誉,成了人们招待亲朋、宴请佳宾的美酒。

朱昌酒业有限公司

 
  朱昌是一个有着悠久酿酒历史的古镇,贵州朱昌酒业有限公司就座落在这个宁静的古镇上,和美丽的百花湖比邻而居,它的前身是国营贵阳朱昌酒厂,始建于1976年,由于国有企业在生产经营上存在的种种弊端,不能顺应酒类市场日夜风云变幻的局势,在1999年进行整体改制,成立了贵州朱昌酒业有限公司。

  朱昌古镇亥日集会,十二生肖排列,森林茂密,林中栖息无数珍禽。古镇有朱雀,为朱雀昌盛之地,取名吉祥,富足昌盛为朱昌,朱昌古镇,酒风盛行,酿造技术久远,地处百花湖畔。春日从小寒到谷雨,五天一候,二十四候,每候一花,风信应之。小寒开梅,惊蛰开桃花。候凤而来,应信百花开,山峰倒影,湖水浩渺。朱昌酒采用古老独特酿造工艺,小区糖化,大曲发酵,合以古镇配方而成,为广大百姓厚爱的传统酒品,荣获贵州名酒称号,荣获商业部优质产品称号并获《银爵奖》。

朱昌窖酒

 
朱昌酒
朱昌酒
   产于贵阳市朱昌窖酒厂。以优质整粒高粱为原料,采用小米曲糖化,大曲发酵工艺酿造。在制曲时选用广香、山奈、陈皮、桂芝、砂仁等30多味中草药,严格按配方下药配料,然后发酵90天左右,再加进精华酒和其他不同酒质的酒调兑而成。

  特点:无色透明,具有舒适的药香,兼有窖香和脂香,酒体醇和,绵甜爽口,余香悠长。

朱昌镇

 
朱昌名酒
朱昌名酒
  朱昌镇位于贵阳西北部,座落在风景秀丽的百花湖畔,距市区约22公里,区政府所在地32公里,金阳新区约10公里,东、南面分别与野鸭乡、金华镇连接,西面在百花湖区域与清镇市接壤,北抵修文县和白云区。镇内居住着汉、苗、布依、彝、白等民族。镇总面积56.5平方公里,辖11个行政村,5个居委会,总住户6466户,总人口25100余人,其中农业人口20554人,人口密度为441人/平方公里。镇内有学校13所,其中:中学1所、完小5所、点上小学6所、幼儿园1所。朱昌镇交通方便,境内公路四通八达,村村组组通公路。

  朱昌镇地理得天独厚,资源富饶,能源丰富,矿产资源以煤、铁、石灰石为主,镇内多山,几乎都是优质石灰石。百花湖面积13平方公里,蓄水量1.3亿立方米,它不仅为朱昌提供了丰富的水利资源和电力资源,而且游休闲、度假的理想场所。朱昌冬无严寒,夏无酷署,年平均气温14度,年无霜期288天,年平均降水量1217毫米,镇内地势平缓,海拔在1140至1358米之间。通过大力调整农业产业结构,赵官村晚蕃茄基地、长冲村蔬菜基地、麦乃村竹荪生产示范点、朱昌村香葱生产基地及叉平线公路沿线、二朱路沿线的田园风光、旅游农业体系已具雏形。

  朱昌是一座远近闻名、历史悠久的文化古镇,素有“南青岩、北朱昌”之称。历届党委、政府十分重视“两个文明”建设,95年进入亿元镇行列,98年被评为“省文明乡镇”,99年被中央文明委正式命名为“全国精神文明创建活动示范点”。2003年,全镇农村经济总收入达56004万元,农民人均纯收入为2849.5元。随着改革开放的不断深入,本届党委、政府进一步深化镇情认识,提出了抢抓机遇,与时俱进,开拓创新,扎实工作,举全镇之力建设金阳后花园,全面推进小康社会进程而奋斗的目标,把朱昌建设成为集生态、绿色、环保、科技、旅游、文化为一体的现代精品城镇的发展战略新思路。

  朱昌镇可投资项目及投资环境有农业综合开发,乡镇企业、农副产品加工、矿产资源开采、旅游产品生产和开发。

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