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阅读 18964 次 历史版本 2个 创建者:和sky做邻居 (2011/2/26 10:31:24)  最新编辑:和sky做邻居 (2011/11/10 15:17:45)
酪氨酸
拼音:lào’ānsuān (Lao‘Ansuan)
英文:Tyrosine
同义词条:Tyr
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酪氨酸结构式
   酪氨酸结构式
  
  酪氨酸分子式C9H11NO3,分子量181.19。酪氨酸是蛋白质的组分之一,天然品为L-型。属非必需氨基酸。能溶于水,在342~344℃时分解。分子中酚羟基邻位易发生化学反应,与重氮苯磺酸偶联得橙红色物质,与硝酸发生硝基化反应呈黄色;现已用于酪氨酸或含酪氨酸残基的肽和蛋白质的定性颜色反应;也易于化并用于合成甲状腺素的前体。如以放射性碘131、碘125等取代则可为放射性同位素标记和蛋白质的简易手段。可从乳酪水解物中分离提取。
 

酪氨酸的作用


  酪氨酸是一种非必需氨基酸,它有调节情绪,刺激神经系统的作用。此外还帮助加快身体新陈代谢,治疗慢性疲劳等疾病。

  人体需要足够的酪氨酸生产许多重要的大脑化学物质,以便于帮助调节食欲,疼痛敏感性,和人体对压力的反应。正常的甲状腺,垂体肾上腺功能也需要它。酪氨酸水平低可能导致甲状腺功能衰退,低血压,慢性疲劳,以及新陈代谢缓慢等问题。

  我们需要酪氨酸和苯丙氨酸生产肾上腺素,多巴胺和去甲肾上腺素,以及控制对环境作出反应的三叉神经递质。没有足够的苯丙氨酸,身体就无法制造出需要的酪氨酸。反过来,在酪氨酸不足的情况下,人体也不能很好的代谢苯丙氨酸。缺乏这两种氨基酸会造成精神障碍,产生焦虑,抑郁,男性性欲低,与慢性疲劳等健康问题。酪氨酸营养补充剂,特别是混合5-羟色氨酸的情况下,可以成功治疗抑郁症。目前,酪氨酸补品的作用已广泛应用于治疗过敏,头痛,帕金森氏症和药物戒断反应。酪氨酸也用于吸毒或减肥(食欲遏抑药)人群的治疗计划中。
 
富含酪氨酸的食物
富含酪氨酸的食物
  人体需要叶酸烟酸维生素C去帮助酪氨酸转化成许多重要的物质,包括黑色素(一种皮肤色素)、雌激素脑啡肽(天然止痛药)。酪氨酸可以刺激生长激素分泌,也是一种食欲遏抑药。

  由于身体需要苯丙氨酸生产酪氨酸,可以从某些食品中获得苯基丙氨酸,如杏仁,鳄梨,香蕉,奶制品,豆类和种子等。但是有些人无法将苯基丙氨酸转换为酪氨酸,这就是所谓的苯丙酮尿症。对于这些人,酪氨酸就成了必需氨基酸,因此就需要营养补充。它有粉末和胶囊形式可以选择,最好是睡前服用,这样就不会和其他氨基酸竞争吸收。

  血压高或偏头痛的人不应该使用酪氨酸补充剂,甚至需要避免含这种氨基酸数量高的食物。因为这会使病情进一步恶化。此外,采取单胺氧化酶抑制剂的人也不适合补充酪氨酸或苯丙氨酸,因为结合这些药物,会造成高血压的危险。如果你有狼疮,在服用酪氨酸之前先咨询你的医生和营养学家。

富含酪氨酸的食物

 
  富含酪氨酸的食物有奶酪cheese)、巧克力chocolate)和柑橘类食物(citrousfruit)、腌渍沙丁鱼西红柿牛奶乳酸饮料乳酪动物肝脏牛肉酸牛奶炼乳香肠火腿发酵食品、蚕豆扁豆菠萝香蕉无花果茶叶(含咖啡因的各种饮料和食品)、白酒水果酒啤酒陈醋大酱腐乳臭豆腐松花蛋、渍制品(如酸菜、泡菜等)、鲐鲅鱼蓝圆参竹荚鱼金枪鱼带鱼鲈鱼鳓鱼黄花鱼鲭鱼鲤鱼牡蛎螃蟹鲍鱼等等。

摄入量

 
  酪氨酸一般的剂量是大约1到2克每天。作为一种抗抑郁药,服用500到1000毫克,每天两到三次。

  由于酪氨酸有刺激和抗抑郁的作用,早上和午餐前配合服用1000到1500毫克的色氨酸(色氨酸使人平静)那么在晚上它对减轻抑郁会有很好的治疗效果。研究者发现,对于某些人群,色氨酸和酪氨酸一起使用,比酪氨酸或者是色氨酸单独使用,对于减轻抑郁症,效果要更好。

药物说明书

 
  酪氨酸

  拼音名:Lao’ansuan

  英文名:Tyrosine

  书页号:2000年版二部-959

  C9H11NO3 181.19

  本品为L-2-氨基-3-(4-羟基苯基)丙酸。按干燥品计算,含C9H11NO3不得少于98.5%。

性状

  本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。

  本品在水中极微溶解,在无水乙醇、甲醇或丙酮中不溶;在稀盐酸或稀硝酸中溶解。

  比旋度: 取本品,精密称定,加1mol/L盐酸溶液溶解并稀释成每1ml中约含50mg的溶液,依法测定(附录Ⅵ E),比旋度为-11.3°至-12.1°。

鉴别

  本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集518图)一致。

检查

  酸度: 取本品0.02g,加水100ml制成饱和水溶液,依法测定(附录Ⅵ H),pH值应为5.0~6.5。

  溶液的透光度: 取本品1.0g,加1mol/L盐酸溶液20ml溶解后,照分光光度法(附录Ⅳ A),在430nm的波长处测定透光率,不得低于95.0%。

  氯化物: 取本品0.25g,依法检查(附录Ⅷ A),与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.02%)。

  硫酸盐: 取本品1.0g,依法检查(附录Ⅷ B),与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.02%)。

  铵盐: 取本品0.10g,依法检查(附录Ⅷ K),与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更深(0.02%)。

  其他氨基酸: 取本品,加0.5mol/L盐酸溶液制成每1ml中含50mg的溶液,作为供试品溶液;精密量取适量,加0.5mol/L盐酸溶液稀释成每1ml中含0.2mg的溶液,作为对照溶液。照薄层色谱法(附录Ⅴ B)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一微晶纤维素薄层板上,以正丁醇-水-冰醋酸(5:2:1)为展开剂,展开后,晾干,喷以茚三酮丙酮溶液(1→50),在80℃干燥10分钟,立即检视。供试品溶液所显杂质斑点的颜色,与对照溶液的主斑点比较,不得更深(0.4%)。

  干燥失重: 取本品,在105℃干燥3小时,减失重量不得过0.2%(附录Ⅷ L)。

  炽灼残渣: 取本品2.0g,依法检查(附录Ⅷ N),遗留残渣不得过0.1%。

  铁盐: 取本品1.0g,炽灼灰化后,残渣加盐酸2ml,置水浴上蒸干,再加稀盐酸4ml,微热溶解后,加水30ml与过硫酸铵50mg,依法检查(附录Ⅷ G),与标准铁溶液1.0ml同法制成的对照液比较,不得更深(0.001%)。

  重金属: 取炽灼残渣项下遗留的残渣,依法检查(附录Ⅷ H 第二法),含重金属不得过百万分之十。

  砷盐: 取本品2.0g,加盐酸5ml与水23ml溶解后,依法检查(附录Ⅷ J 第一法),应符合规定(0.0001%)。

  热原: 取本品1g,加氯化钠注射液100ml,在80℃加热溶解后,放冷至室温,滤过,取滤液依法检查(附录Ⅺ D),剂量按家兔体重每1kg注射10ml,应符合规定(供注射用)。

含量测定

  取本品约0.15g,精密称定,加无水甲酸6ml溶解后,加冰醋酸50ml,照电位滴定法(附录Ⅶ A),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于18.12mg的C9H11NO3。

类别

    氨基酸类药。

贮藏

  遮光,密封保存。
 

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