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阅读 2144 次 历史版本 0个 创建者:suiyuerushi (2011/2/11 11:41:27)  最新编辑:suiyuerushi (2011/2/11 11:41:27)
基隆庙口
拼音:Jilong Miaokou
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基隆庙口
基隆庙口
 
 
  基隆庙口,为一位于台湾基隆市的小吃市集,以仁三路上的奠济宫为中心聚集,是全台湾最着名的夜市之一。
 
 
 

 

基本概述

 
  基隆庙口位于基隆市仁爱区的精华地带,而且邻近基隆火车站,交通十分方便;基隆庙口经过数十年的演变,不仅每个摊位都有按顺序编号,且有统一的招牌,有统一的规划管理,使基隆庙口成为基隆的代名词,使得基隆市更具观光价值。

历史沿革

 
基隆庙口
                 基隆庙口
  基隆庙口的发迹与奠济宫密不可分。奠济宫建于清光绪元年(1875年),又称为圣王公庙。奠济宫所奉祠的神只为开漳圣王,是中国唐朝中叶时开垦福建漳州的陈元光将军,是当时基隆漳州籍移民的心灵寄托。后来于同治年间,由基隆居民和板桥士绅合作将之迁于今仁爱区仁三路、石硬港溪(今日的旭川河)的右岸附近,与左岸庆安宫(基隆妈祖庙)隔岸而对。奠济宫周边原本为稻田,1884年,时任台湾巡抚刘铭传到该地时,赞美“田美如玉”,虽经日后多次行政区划,今日仍保有“玉田里”之名。

  据当地耆老的记录,庙口小吃的历史可追溯到日治时代末期。当时奠济宫香火鼎盛,随着众多香客而来的流动摊贩,在庙埕上聚集延伸,并逐渐扩大成为市集;台湾解放后,经基隆市政府统一规划仁三路上、爱三路到爱四路之间路段的摊贩成为食肆街区,登记的店家数目达六十多家。经过长期发展,庙口小吃的知名度反而凌驾于奠济宫之上。

  目前的基隆庙口,除了原有于仁三路的小吃摊贩区(狭义的基隆庙口)之外,也与日后逐渐兴起的爱四路夜市连成一气,呈“┘”形状(横躺的“L”形)聚集。

奠济宫

 
  基隆庙口的小吃最早可溯源至日据时代,而今日『庙口』已成为众所周知的观光地点,基隆庙口因位于俗称『圣王庙』的『奠济宫』前而得名;奠济宫建于公元 1873年,迄今已有100多年的历史,是名副其实的百年古刹;奠济宫供奉的是开漳圣王,是唐朝的陈元光将军,开漳圣王是河南人,在公元686年奉命平定闽粤有功,因此死后封为开漳圣王;当时由基隆地方士绅白番,有济堂连新永、自杨传等购买外木山十多顷田地为庙产,以木料建庙其上,但是后来由板桥望族林本源等捐献现在仁爱区王田里的土地再由地方士绅张金发及赖武等人捐款,并获得地方热烈响应,入庙后可见排列整齐的红色大石柱,上面刻有敬神对联,正殿主神前的花鸟石柱则是日治时期建的,因为日人崇尚花鸟之故,龙柱则是第二次世界大战所造,展现了中国寺庙的风格特色。

规划路

仁三路

  基隆庙口范围从仁三路至爱四路;仁三路的小吃摊位区是基隆庙口最早形成的摊位区,历史比其它摊位区久,从奠济宫前的摊位加起来一共70多个小吃摊位,摊位是固定式而且每家都有统一格式的招牌,各家摊位每天从白天开始营业至晚间,仁三路路段每天从下午5点开始实施交通管制,汽车不得驶入此区。仁三路拥有许多着名的小吃,像是泡泡冰、鼎边锉、营养三明治、蚵仔煎、虾仁羹、豆签羹、天妇罗等等,民众若想尝尝这些美味可要来仁三路逛逛。

爱四路

  爱四路段摊位被规划为流动摊位区,于每天下午5点起实施交通管制,只有合法登记的摊位才可开始搭设摊位营业,在其它白天时间这里是不可以摆设摊位的,虽然属于流动摊位,但是大致上摊贩们都有固定的营业地点,例如甜酒酿元宵、鳗鱼羹、猪脚专家、奶油螃蟹等都在爱四路营业;而在爱四路摊位区后半段则大多是一些服饰、鞋子、生活用品、玩具之类的摊贩,民众可以来此采买新潮的用品。

著名小吃

 
  基隆庙口小吃是指位于奠济宫附近仁三路和爱四路的小吃摊,约成“L”形,总长约4、5百公尺的区域,聚集不下300多个摊位,经过数十年的演变,这里的摊位不仅按顺序编了号,连招牌都整齐划一,各式小吃种类繁多,各家皆以独创口味招揽顾客,口碑远播,致使基隆庙口小吃名闻全省。
基隆庙口小吃
基隆庙口小吃

  奠济宫建于清风吹清同治12年(1873年),乃漳州籍先民为纪念来此开垦的先祖而建,香火鼎盛,但自从小吃摊声名大噪后,已有油烟盖过香火之势;然于大啖美食之余,别忘到奠济宫细细鉴赏这座百年庙宇,一窥先民精致的雕琢艺术。

  庙口小吃以仁三路的摊位历史较久,有很多是日据时代就流传下来的,共聚集了70多家小吃摊,皆有固定的摊位 整齐的招牌,自白天就开始营业;着名的小吃有独树一帜的虾仁羹、天妇罗、泡泡冰、豆签羹和三明治等,都让人垂涎不已。

  兴起较晚的爱四路则被规划为流动摊位区,但每摊位置固定,较具代表性的摊位有八宝冬粉、奶油螃蟹、原汗猪脚大王、红烧鳗羹,以及全家福的甜酒酿和元宵;后半段摊位则以服饰、鞋子、玩具、日用品为主,而与仁一路交接处,也有几摊老字号的小吃,此路段于下午4点半左右才开始营业。夜市白天时可通行汽、机车,下午5点开始管制,成为行人徒步区,因此游客最好在傍晚前来,最能感受庙口夜市的魅力。
 
  红烧鳗焿

  地址:爱四路9号摊位

  营业时间:16:00~24:00

  这家已卖了30年的红烧鳗焿,是庙口最有名的小吃之一,它是用新鲜的鳗鱼去头、骨刺后切成块,沾上调味料去腥再裹上面粉油炸红烧,然后放入大锅中和白菜、香菇一起勾芡烩成,鱼头则煮成当归鳗鱼头,风味鲜美醇口,是喜爱羹汤类食客不可错过的佳肴。

  天妇罗
天妇罗
    天妇罗

  地址:仁三路16号摊位

  营业时间:11:00~21:00

  天妇罗是一种日本食物,意指“炸的东西”,其实就是甜不辣,也是基隆庙口最负盛名的小吃之一。庙口卖天妇罗的摊子有好几家,其中以编号16号的摊子最为老牌,且味美料好。每家皆采现做现炸,以鱼浆加上面粉、太白粉,再以糖、盐调味,用机器搅匀后,再用手捏制成形丢进油锅,配上甜酱、小黄瓜,既是一份香酥可口的美食。

  豆签焿
豆签焿
豆签焿

  地址:仁三路26号摊位

  营业时间:09:00~22:30

  豆签焿是基隆小吃的特产,主要原料为“豆签”,是以状似黄豆带有黑斑的米豆,磨成粉后加工制成面条状,但比一般的面条短而薄,便是所谓的豆签,再与鱿鱼羹、虾仁羹一起在汤里煮,其汤汁则是以虾仁、蚵仔等材料一起勾芡烹煮,料多实在,值得一尝。
 
  全家福甜酒酿元宵

  地址:爱四路24号摊位

  营业时间:17:00~24:00

  全家福的甜酒酿元宵完全是手工自制,在基隆非常知名。所谓的“酒酿”,是用白色的小糯米泡酒酿制而成,而全家福的酒酿,在香醇的酒味中还掺杂着淡淡的桂花香,尝起来酸酸甜甜的,再加上各式手工包馅元宵,就是一碗热乎乎的甜酒酿,此外,也可买生元宵回家自煮,惟冬至、元宵时节,可得事先预订,否则一颗难求。
 
  李鹄饼店:以糕点甜点闻名,凤梨酥、绿豆凸等尤其着名

  鼎边趖:主要成份:趖、肉羹、虾仁羹、金针、香菇、鱿鱼、小鱼干、竹笋、金勾虾、蒜头酥

  奶油螃蟹:一只200元

  一口吃香肠:一个新台币5元

  天妇罗:共有两家,一间在仁三路中段,另一间是在夜市口附近。

  旗鱼羹

  虾仁肉羹

  红烧鳗/排骨羹
红烧鳗
                红烧鳗

  泡泡冰:有“沈记”及“陈记”两间

  八宝冬粉

  营养三明治

  全家福元宵

  三兄弟豆花

  沙茶炒牛肉:以自家调配的沙茶酱,现炒牛肉、毛肚,另有牛杂汤及番茄牛肉清汤。

  咖哩饭

  咖哩炒面(阿华炒面)

  锅贴

  中船牛肉面

  牛轧糖

交通

 
  铁路:在台铁基隆站出站后往右手边的国光客运车站,上天桥后沿着港边的忠一路步行约10分。

  国道客运:在忠一路的客运总终点站下车后,延着忠一路步行约10分,经过东岸广场(和平广场)后,行进至爱三路人行地下道。

  自行开车:进入市区后,可停在东岸广场地下停车场或信二路立体停车场。(有路牌指示)东岸广场停车场和爱三路人行地下道有互通。

  入口动线:

  忠一路或东岸停车场方向:行进至爱三路人行地下道(道内有出入口指示),从爱三路仁二路口(路口有一家麦当劳)沿着爱三路走至下一个路口(爱三路仁三路口),即可见到行人徒步区(小吃摊贩区)的入口牌楼。如从爱三路仁二路口继续走也可进入。

  信二路停车场方向:往田寮河方向行进,经过义二路形象商圈及金鸡桥(桥头堡为鸡头雕饰)后,直接进入爱四路的夜市区。
 
 
 
 
 

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