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阅读 12499 次 历史版本 4个 创建者:雪儿 (2011/2/8 10:31:38)  最新编辑:无影之云 (2011/8/2 12:35:14)
火麻仁
拼音:Huǒ Má Rén
英文:FRUCTUS CANNABIS
同义词条:麻子,麻于仁,麻仁,大麻仁,冬麻子火麻子,线麻子,黄麻仁
火麻仁植物
   火麻仁植物
  火麻仁为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟种子,别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干后为火麻仁。火麻仁味甘,性平,归大肠经,功效润肠通便、润燥杀虫,临床用名有火麻仁、炒火麻仁。



火麻仁出处

 
  1.《日用本草》。
火麻仁
      火麻仁


  2.《神农本草经》。

  拼音名: Huǒ Má Rén

  英文名: FRUCTUS CANNABIS

  别名:(艹肥)、麻子、麻于仁、麻仁、大麻子、大麻仁、冬麻子火麻子、线麻子、黄麻仁

  来源:药材基源:为桑科植物大麻的种仁。

  拉丁植物动物矿物名:Cannabis sativa L.

  采收和储藏:10~11月果实大部分成熟时,割取果株,晒干,脱粒,扬净。

火麻仁原形态


 
火麻仁植物
  火麻仁植物
 一年生草本,高l-3m。茎直立,表面有纵沟,密被短柔毛,皮层富纤维,基部木质化。掌状叶互生或下部对生,全裂,裂片3-11枚,披针形至条状披针形,两端渐尖,边缘具粗锯齿,上面深绿色,有粗毛,下面密被灰白色毡毛;叶柄长4-15cm,被短绵毛;托叶小,离生,披针形。花单性,雌雄异株;雄花序为疏散的圆锥花序,顶生或腋生;雄花具花被片5,雄蕊5,花丝细长,花药大;雌花簇生于叶腋,绿黄色,每朵花外面有一卵形苞片,花被小膜质,雌蕊1;于房圆球形,花柱呈二歧。瘦果卵圆形,长4-5mm,质硬,灰褐色,有细网状纹,为宿存的黄褐色苞片所包裹。花期 5- 6月,果期 7一 8月。


生态环境


  我国各地均有栽培,也有半野生。

资源分布


  分布于东北华北华东中南等地。

生物学特性


  喜温暖湿润气候,幼苗期能耐-5--3℃霜冻,生长适宜温度为19~23℃。对土壤要求不严,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土栽培为宜。

栽培技术

火麻仁
     火麻仁

  用种子繁殖。选生长健壮、结实多的雌株割下果枝,晒干,脱粒,备用。春季3-4月播种。

  穴播:按行株距30cm X 30cm开穴,每穴播种子10粒左右;

  条播:按行株距45cmX 60cm开沟,将种手均匀播入,覆土,盖草木灰一层。每1hm2用种子15kg左右。播后7~10d出苗。

田间管理

  苗高6~10cm时需间苗、定苗。每穴留苗3~4株。生长期间松土、除草2~3次,幼苗期直浅锄,后期可深锄,并结合培土。施肥可追施人粪尿或硫酸铵肥,后期增施过磷酸钙、草木灰。花序形成时要除去大部雄株。

病虫害防治


  病害有菌核病,用65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷射;霜霉病用多菌灵防治:还有立枯病、斑点病等为害。

性状鉴别


  果实呈扁卵圆形,长3-5mm,宽3-4mm。表面灰褐色或灰绿色,有细微的白色或棕色网纹,顶端略尖,基部有圆形的果柄痕,两侧有棱,果皮薄而脆,易破碎。种皮暗绿色,胚弯曲,被菲薄胚乳。子叶与胚根等长,乳白色。富油性。气微,味淡,嚼后稍有麻千舌感。

  以粒大、种仁饱满者为佳。

显微鉴别


  粉末特征:深棕色。

  ①外果皮石细胞多成片,淡黄色。表面观呈不规则多角形,垂周壁深波状弯曲,有的分枝呈星状,直径13-54μm,壁厚3-11μm,长约90μn,外平周壁稍有纹理,层纹清晰,纹孔细密,胞腔大,有的含棕黄色物。断面观呈长方形,细胞界限不明显。

  ②网状果皮细胞成片,黄棕色。细胞小,直径6-10μm,壁薄,波状弯曲。

  ③内果皮石细胞成片,黄棕色或淡黄色。顶面观呈类圆形或类多角形,胞间层细波状弯曲,垂周壁甚厚,孔沟细密,与胞间层相连,胞腔明显。断面观呈栅状,长70-215μm,宽约至52d3μm,胞间层不规则弯曲,径向壁厚,近内壁渐薄,细胞界限不甚明显。

  ④草酸钙簇晶多存在于皱缩的果皮薄壁细胞中,直径4-13μm。

  ⑤种皮表皮细胞黄色或黄棕色,细胞界限不甚明显,壁薄,有类圆形间隙。

  ⑥子叶细胞无色黄色,含脂肪油滴。

化学成份


  种子含胡芦巴碱(TCMLIBigonelline),L-右旋异亮氨酸三甲铵乙内酯[L(d)-isoleucine betaine]。含脂肪油约30%,其中亚油酸(linoleic acid)59.7%-62.9%,亚麻酸(linolenic acid)14.7%-17.4%,油酸(oleic acid)8.4%-14.8%,还含玉蜀黍嘌呤(zeatin)。

药理作用


  1.对心血管系统的作用

  大麻仁酊剂去酒精作成乳剂应用,麻醉猫十二指肠内给2g/kg,半小时后血压开始缓缓下降,2小时后约降至原水平一半左右,心率及呼吸未见显着变化。正常大鼠灌服2及10g/kg,血压亦有显着降低。高血压患者服5-6周,血压亦可降低,且无不良反应。国产火麻仁品种与印度产的相同,生理效用也相仿。

  2. 致泻

  火麻仁能刺激肠粘膜,使分泌增加,蠕动加快,并减少大肠吸收水分,故有泻下作用。麻仁胶囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃,观察12小时,对小鼠均有通便作用,前者作用较强;麻仁胶囊(1:1,1:0.5)、麻仁丸(1:1)各0.1ml注入蟾蜍小肠段,90分钟的观察,均有增加肠内容物的作用。
火麻仁
     火麻仁


  3. 对血清胆固醇的影响

  实验取成年大白鼠20只,体重190-240g,雌雄各半,每组10只,雌雄各半,根据体重及血清胆固醇浓度分为随机对照组及实验组,对照组饲以高脂饲料,实验组在高脂饲料中加火麻仁干样品10%。结果表明,火麻仁有明显阻止大鼠血清胆固醇升高的作用,在实验期内,4星期的血清胆固醇水平比较稳定,第 3、4星期显着低于对照组(P<0.05)。

火麻仁炮制


  拣去杂质及残留外壳,取净仁。

  性味:甘;性平

  归经:脾;胃;大肠经

火麻仁功能主治


  润燥滑肠;利水通淋;活血。主肠燥便秘;风痹;消渴;风水;热淋;痢疾;月经不调;疮癣;丹毒

  用法用量:内服:煎汤,10-15;或入丸,散。外用:适量,捣敷;或煎水洗。

火麻仁注意


  1.《本草经集注》:畏牡蛎白薇,恶茯苓

  2.《食性本草》:多食损血脉,滑精气,妇人多食发带疾。

  3.《本草从新》:肠滑者尤忌。

火麻仁附方


  麻子仁丸《伤寒论》:润肠泄热;润肠丸《脾胃论》:润肠通便、活血祛风;黄芪汤《金匮翼》:益气润肠;润肠丸《沈氏尊生书》:血虚便秘

各家论述


  1.《伤寒明理论》:《内经》曰,脾欲缓,急食甘以缓之。麻仁、杏仁润物也。《本草》曰,润可去枯。脾胃干燥,必以甘润之物为之主。

火麻仁
    火麻仁
  2. 《本草经疏》:麻子,性最滑利。甘能补中,中得补则气自益,甘能益血,血脉复则积血破,乳妇产后余疾皆除矣。风并于卫,则卫实而荣虚,荣者,血也、阴也。《经》曰,阴弱者汗自出。麻仁益血补阴,使荣卫调和,风邪去而汗自止也。逐水利小便者,滑利下行,引水气从小便而出也。

  3.《药品化义》:麻仁,能润肠,体润能去燥,专利大肠气结便闭。凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复,或禀弱不能运行皆治。大肠闭结不通,不宜推荡,亦不容久闭,以此同紫菀、杏仁润其肺气,滋其大肠,则便自利矣。

  4.《本草述》:麻子仁,非血药而有化血之液,不益气而有行气之用,故于大肠之风燥最宜。麻仁之所疗者风,然属血中之风,非漫治风也,而其所以疗风者,以其脂润而除燥,盖由于至阳而宣至阴之化,非泛泛以脂润为功也。

  5.《本草思辨录》:仲景麻仁丸证,是脾受胃强之累而约而不舒。于是脾不散精于肺,肺之降令亦失,肺与脾胃俱困而便何能下。麻仁甘平滑利,柔中有刚,能入脾滋其阴津,化其燥气。但脾至于约,其中之坚结可知,麻仁能扩之不能破之,芍药乃脾家破血中之气药,合施之而脾其庶几不约矣乎。夫脾约由于胃强,治脾焉得不兼治胃,胃不独降,有资于肺,肺亦焉得不顾,故又佐以大黄、枳、朴攻胃,杏仁抑肺,病由胃生,而以脾约标名者,以此为太阳阳明非正阳阳明也。兼太阳故小便数,小便数故大便难,治法以起脾阴化燥气为主。燥气除而太阳不治自愈,故麻仁为要药。

  6.《本经》:补中益气。

  7.《别录》:主中风汗出,逐水,利小便,破积血,复血脉,乳妇产后余疾。

  8.《药性论》:治大肠风热结涩及热淋。

  9.《唐本草》:主五劳。

  10.《食疗本草》:取汁煮粥,去五脏风、润肺。治关节不通、发落,通血脉。

  11.《本草拾遗》:下气,利小便,去风痹皮顽,炒令香捣碎,小便浸取汁服;妇人倒产吞二七枚。

  12.《日华子本草》:补虚劳,长肌肉,下乳,止消渴,催生。治横逆产。

  13.《纲目》:利女人经脉,调大肠下痢;涂诸疮癞,杀虫;取汁煮粥食,止呕逆。

  14.《分类草药性》:治跌打损伤,去瘀血,生新血。

  摘录《中华本草
  

历史考证


  火麻仁入药始见于《本经》,原名麻子。《纲目》收载大麻子于谷部麻麦稻类,李时珍曰:“大麻即今火麻,亦曰黄麻。处处种之,剥麻收子……大科如油麻。叶狭而长,状如益母草叶,一枝七叶或九叶。五、六月开细黄花成穗,随即结实,大如胡荽子,可取油。剥其皮作麻。其秸白而有棱,轻虚可为烛心。”据此所述其原植物形态特征与今桑科植物大麻相符合。

营养成分


  去壳火麻仁含蛋白质34.6% ,脂肪46.5%, 以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亚麻酸。
火麻仁植物
    火麻仁植物


  火麻仁食品含有很低的胆固醇含量,以及很高的可降低胆固醇的植物甾醇含量 438mg/100g 。火麻仁油含有所有油中平均最高的单不饱和和多不饱和脂肪酸,平均有89% 。也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。多不饱和亚油酸,一种omega-6 脂肪酸,在火麻油中的含量是55.6 g/100 g,同时alpha- 亚麻酸,一种多不饱和omega-3 脂肪酸,含量是17.2 g/100 g。两种脂肪酸的比值是3.38,非常接近世界卫生组织 (WHO) 推荐的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0 。

  火麻仁油是一种单一的,同时含有亚油酸和alpha- 亚麻酸的直接代谢物-分别是gamma- 亚麻酸 (GLA) 和花生酸 (SDA) 的食用油。因为这样,它可改善受损的必须脂肪酸代谢和可由于遗传因素,摄入其他脂肪酸,衰老,和生活方式导致的体力下降。

  火麻仁油的多不饱脂肪和饱和脂肪的比值为9.7 ,而现在的美国膳食的相应比值0.44 ,因此,即使每日食用一小部分的火麻仁油,都可大大地使这种膳食不平衡回到美国参议院的挑选委员会 (U.S. Senate Select Committee) 推荐的目标。

  除了提供人类必须脂肪酸( EFAs )和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值,火麻仁是一种容易消化的,不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34.6 g / 100 g 总蛋白质含量和黄豆相当,而多于坚果,其他种子,牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10 种必需氨基酸组合。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是精氨酸 (123mg/g 蛋白质 ) 和组氨酸 (27 mg/g 蛋白质 ) 的高含量 , 两种都对儿童期的生长非常重要,以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白质 ) 。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。

其它营养

  去壳火麻仁的碳水化合物含量是11.5%,而它的糖含量是2%。去壳火麻仁的碳水化合物中,有 6%是以纤维的形式存在。火麻仁粉的纤维含是40%,是所有制粉类粮食当中最高的。除了含有人类必须的多种营养素外,火麻仁食品含有高含量的以 alpha-,beta-,gamma-,and delta-生育酚和alpha-生育三烯酚形式的抗氧化剂 (92.1 mg/ 100g ) 。另外,火麻仁含有种类很广的其他维生素和矿物质。

现代研究


主要成分

  大麻种子含脂肪油约30%.油的脂肪酸, 饱和的为4。9%~9。5%;不饱和的脂肪酸中, 油酸约为12%, 亚油酸53%, 亚麻酸25%.油中含有大麻酚。亦含植酸钙镁(Phytin), 种仁中含率为 1%, 较叶、茎、芽中含率为高。另含微量生物碱, 有毒蕈碱(Muscarine)、葫芦巴碱(Trigonellin)、胆碱等。并含有葡萄糖醛酸、甾醇、卵磷脂及维生素 E2、维生素 B1 等。

药理作用

  1、 缓泻作用 

  本品能刺激肠黏膜, 使分泌增加, 蠕动加快, 减少大肠吸收水分, 有泻下作用。因其含脂肪油较多, 故为润滑性泻药。

  2、降血压作用 

  火麻仁酊剂去酒精做成乳剂, 注入麻醉猫十二指肠 2g/kg (生药量), 半小时后血压开始缓慢下降, 2 小时后约降至原来水平的一半左右, 然心率和呼吸未见显着变化。正常大鼠灌服, 血压也有显着下降。高血压病人试验服用火麻仁乳剂4周, 血压由18。62/13。3 kPa (140/100 mmHg)降至120/80 mmHg (15。9/10。6 kPa), 继续
火麻
    火麻
给予维持量5~6周, 血压稳定于15。295/10。64 kPa(115/80 mmHg), 且无不良反应。毒副作用

  误食一定数量之火麻仁(炒熟者),可发生中毒。据报道,大多在食火麻仁后1~2小时内发病,最长12小时,中毒程度之轻重与进食量的多少成正比。

  临床症状表现为恶心,呕吐、腹泻、四肢发麻、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。

  解救方法:经洗胃、补液及一般对症治疗,均在 1~2天内症状先后消失而愈,无1例死亡。

禁忌因由


  由于火麻仁是通过刺激肠壁,促进肠胃的蠕动,起通下排便的作用,因此脾胃虚弱之便溏者,即排便不成形且带有水分者,孕妇以及肾虚阳痿遗精都不太适合饮用。

火麻仁食用推荐

伍仁小刺猬

  主料:澄粉500克

  辅料:黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁(生)30克,葵花子仁30克

  1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团,下节子;

  2. 擀成面皮包入五仁馅,做成刺猬形再修剪周围小刺,用黑芝麻点眼睛即成。

  伍仁小刺猬的制作要诀:

  1. 成品做好后容易裂口;

  2. 主要是被风吹后发干,面性发生变化,就会有裂口现象;

  3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下,取出后刷上麻油保持温度,再用盖子盖上,上桌时再取出装盘即成。

  小帖士-健康提示:

  本品含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分。

  小帖士-食物相克:

  黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

  杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

  花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜螃蟹同食,否则易导致腹泻。

大麻仁陈皮绿豆粥

  主料:粳米100克,绿豆50克

  辅料:火麻仁15克,陈皮2克

  调料:盐2克

  1. 在砂锅里加适量清水,放入麻仁和陈皮,煮30分钟去渣留汁备用;

  2. 绿豆洗净泡发;

  3. 粳米淘洗净备用;

  4. 在药汁中放入绿豆、粳米煮至成粥;

  5. 加食盐适量调味食用。

  小帖士-健康提示:

  本品具有清热解毒、利尿消肿之功效,适于尿道炎、小便不畅的中老年患者食用。

  小帖士-食物相克:

  粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  陈皮:陈皮不宜与半夏南星同用;不宜与温热香燥药同用。

醪糟汤圆

  主料:糯米粉400克
醪糟汤圆
   醪糟汤圆


  辅料:火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克

  调料:白砂糖150克

  1. 将汤圆粉纳盆,加适量清水和匀成粉团,出节子;

  2. 包入汤圆馅,做成圆球形放入开水锅内;

  3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

  醪糟汤圆的制作要诀:

  1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;

  2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;

  3. 汤圆馅:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤圆馅。

  小帖士-健康提示:

  1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉核黄素等成分;

  2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪蛋白质维生素矿物质

  3. 醪糟含有多种酶,能助消化、活血补血,醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

麻仁当归猪踭汤

  主料:猪踭肉500克,火麻仁60克,当归9克,蜜枣5个。

 
麻仁当归猪踭汤
   麻仁当归猪踭汤
 麻仁当归猪踭汤的特色:
  养血润肠。病后或老人及妇女产后,血虚津枯,症见便秘,便结难排。亦可肜习惯性便秘属阴血不足、肠中燥结者。

  1、火麻仁、当归洗净,猪踭肉洗净,切块。

  2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武水煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

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