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阅读 9147 次 历史版本 1个 创建者:雪儿 (2011/1/25 14:00:34)  最新编辑:虞美人 (2011/6/20 16:23:48)
小茴
拼音:Xiǎo Huí
同义词条:蘹香,蘹香子,茴香子,土茴香,野茴香,谷茴香,谷香,香子,小茴香,小香
 
小茴香
   小茴香
 
  小茴香为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。又名蘹香《药性论》,蘹香子《新修本草》,茴香子《开宝本草》,茴香、土茴香《本草图经》,野茴香《履巉岩本草》,大茴香《朱氏集验方》,谷苗香、谷香《现代实用中药》,香子《中国药用植物志》。有散寒止痛,理气和中的功效。
 






  科学分类
  界:植物界 Plantae
  门:被子植物门 Magnoliophyta
  纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
  目:伞形目 Apiales
  科:伞形科 Apiaceae
  属:茴香属 Foeniculum
  种:小茴香 F. vulgare

小茴出处


  1.茴香入药,首见于《药性论》,原名蘹香。
小茴香
    小茴香

  2.《新修本草》名蘹香子,云:叶似老胡荽极细,茎粗,高五六尺,丛生。

  3.《本草图经》云:七月生花,头如伞盖,黄色,结实如麦而小,青色。

  4.《本草蒙筌》云:小茴香,家园栽种,类蛇床子,色褐轻虚。

  5.其后《纲目》亦有茴香宿根,深冬生苗作丛,肥茎丝叶。等记载。

  依据上述植物特征,再参考《本草图经》所附蘹香子及筒州蘹香子图的形

  拼音名:Xiǎo Huí

  别名:蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香

小茴来源


小茴香
    小茴香
  药材基源:为伞形科植物茴香果实

  拉丁植物动物矿物名:Foeniculum uulgare Mill

  采收和储藏:8-10月果实呈黄绿色,并有淡黑色纵线时,选晴天割取地上部分,脱粒,扬净;亦可采摘成熟果实,晒干。



小茴原形态


  多年生草本,高0.4-2m。具强烈香气。茎直立,光滑无毛,灰绿色或苍白色,上部分枝开展,表面细纵沟纹。茎生叶互生;较下部的茎生叶叶柄长 5-15cm,中部或上部叶的叶柄部或全部皮鞘状,叶鞘边缘膜质;叶片轮廓主国阔三角形,长约30cm,宽约40cm,四至五回羽状全裂;末回裂片丝状,长0.5-5cm,宽0.5-1cm。复伞形花序顶生或侧生,径3-15cm;小伞形花序有花14-30朵,花柄纤细,不等长,长0.3-1.2cm;花小,无萼齿;花瓣黄色,倒卵形或近倒卵形,淡黄色,长约1.5mm,宽约1mm,中部以上向内郑曲,先端微凹;雄蕊5,花丝略长于花瓣,花药卵圆形,淡黄色,纵裂;子房下位,2室,花柱基圆锥形,花柱极短,向外叉开或贴伏在花柱基上。双悬果长圆形,长3.5-6mm,宽1.5-2mm,主棱5条,尖锐;每棱槽内有油管1,合生面有油管2,胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月,果期7-9月。
 

生态环境


  中国各地均有栽培。

资源分布


  原产地中海地区。

生物学特性


  喜湿润凉爽气候,耐盐,适应性强,对土壤要求不严,但以选地势平坦、肥沃疏松、排水良好的砂壤土或轻碱性黑土为宜。前茬以玉米高粱荞麦和豆为好。

栽培技术


  多用种子繁殖。春播3-4月:秋播9-10月,条播,按行距25cm开沟,沟深5-7cm;亦可穴播,按行株距30cm×30cm开穴。种子拌细土后均匀散入沟或穴中,覆土1.5-2.5cm,稍镇压。每1hm2用种量15-30kg。10-15d出苗。

田间管理


  苗高10-12cm间苗,每穴卵苗2株,苗高20-23cm时,每穴留苗1株。生长初期中耕宜浅,施氮肥为主;开花前期增施磷、钾肥,促进开花结实。天旱要适时灌溉。

病虫害防治


  病害有灰斑病,可于播种前将种子用50℃水浸3-5min,晾干后播种。虫害有黄翅茴香螟为害果实,可用7216微生物杀虫剂粉喷撒,防治幼虫,效果可达87%-99%。

性状鉴别

小茴香
    小茴香

  双悬果细圆柱形,两端略尖,有时略弯曲,长4-8mm,直径1.5-2.5mm;表面黄绿色至棕色,光滑无毛,顶端有圆锥形英杰棕色的花柱基,有时基部有小果柄,分果长椭圆形,背面隆起,有5条纵直棱线,接合面平坦,中内色较深,有纵沟纹。横切面近五角形,背面的四边约等长。气特异而芳香,味微甜而辛。

  以粒大饱满、黄绿色、气味浓者为佳。

显微鉴别


  分果横切面:外果皮为1列切向延长的扁平细胞,外被角质层。中果皮为数列薄壁细胞;有6个油管,果棱间各1个,接合面2个,内含红棕色油脂;维管束位于果棱部位,周围有大形网纹细胞,韧皮部位于木质部两侧上方。内果皮为1列细胞。种皮细胞扁平,蚋含棕色物质。种脊维管束位于接合面的内果皮与种皮之间。胚乳细胞含糊粉粒和少数脂肪油,糊粉粒含细小草酸钙簇晶。胚小,位于胚乳中央。

化学成份


  果实所含挥发油的组成很复杂,主要成分为反式-茴香脑(trans-anethole 63.4%),其次为柠檬烯(limonene13.1%),小茴香酮(fenchone l2.1%),其他有爱草脑(estragole4.7%),γ-松油烯(γ-terpinene 2.7%),α-蒎烯(α-pinene 1.9%),月桂烯(myrcene 0.7%),β-蒎烯(β-pinene 0.4%),樟脑(camphor0.2%),樟烯(camphene 0.1%),甲氧苯基丙酮(methoxyphenyl acetone 0.1%)及痕量的香桧烯(sabinene),α-水芹烯(α-phellandrene),对-聚伞花素(p-cymene),1,8-桉叶油素 (1,8-cineole),4-松油醇(4-terpineol),反式-小茴香醇乙酸酯(trans-fencho- lacetate),茴香醛(anisaldehyde)等。果实脂肪油中经鉴定的十六种脂肪酸组成有:10-十八碳烯酸 (10_octadecenoic acid 38.0%),花生酸(arachic acid 31.4%),棕榈酸(plmitic acid 21.2%),山嵛酸(behenic acid 2.8%),肉豆蔻酸(myristic acid 2.2%),硬脂酸(stearic acid 2,2%),月桂酸(lauric acid 0.2%),十五碳酸(pentadecanofc acid 0.2%),二十一碳酸(henicosanoic acid 0.2%)等。果实还含豆甾醇(stigmasterol),伞形花内酯(umbelliferone),由棕榈酸、花生酸、山萮酸与大于十八碳的高级醇所成的蜡混合物,β-谷甾醇(β-sitosierol),花椒毒素(xanthotoxin),α-香树脂醇(α-amyrin)欧前胡内酯(imperatorin),香柑内酯(bergapten)及印度榅桲素(marmesin)。

药理作用

小茴香
    小茴香

  1.对消化道系统的作用
  
  对胃肠运动的影响:小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用。茴香脑2.5×10(-5)g/ml对小鼠离体肠管有兴奋作用,浓度增高则出现松弛作用,松弛的肠管对乙酰胆碱亦无反应。小茴香挥发油对小鼠离体肠管初期为兴奋作用,随后则使之弛缓,此松弛作用约为罂粟碱的25%,茴香脑约为28%,茴香酮约3%,茴香醛约为4%,柠檬烯约为2%,桉叶油素约为1%。挥发油作用于豚鼠回肠纵行肌肌束,增强其收缩,EC50为 6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物对鹌鹑离体直肠有兴奋作用,有效成分是茴香脑,收缩反应是组胺样作用。将充水的微小气球植入兔幽门括约肌层,记录气球内压的变化观察胃运动,在静注戊巴妥钠抑制胃运动的状态下,口服小茴香24mg/kg,可使胃运动出现有意义的恢复,尤以给药后30分钟和35分钟时,与对照组比较有非常显着差别。

  抗溃疡作用:小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药,对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%,对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9%,而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8%。但小茴香末口服或十二指肠给药,不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。

  利胆作用:小茵香有利胆作用,能促进胆汁分泌,并使胆汁固体成分增加。

  2.对气管的作用

  小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用,将挥发油溶于12%乙醇给麻醉豚鼠灌胃,可使气管内液体分泌增加,切断胃神经不产生影响,认为此作用不是通过胃反应引起。

  3.对肝的作用

  对部分肝摘除大鼠,给小茴香挥发油10天,肝组织再生增加,肝的重量比对照组增加。

  4.性激素样作用

  雄大鼠给小茴香丙酮浸出物15天,睾丸、输精管的总蛋白含量减少,精翼和前列腺的总蛋白则明显增加,这些器官的酸性、碱性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天,出现阴道内角化及性周期促进,乳腺输卵管子宫内膜、子宫肌层重量增加,认为小茴香有雌激素样作用。另有报道,认为有效成分为茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑。

  5.其他作用

  小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用,对蛙心肌开始稍有兴奋,接着引起麻痹。对神经肌肉呈箭毒样麻痹,肌肉自身的兴奋性减弱,由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用。挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌,有灭菌作用。

理化鉴别


  (1)取本品粉末0.5g,加已醚适量,冷浸1h,滤过。滤液浓缩至约1ml,加7%盐酸羟胺甲醇液2-3滴,20%氢氧化钾已醇液3滴,在水浴上微热,冷却后,加稀盐酸调节Ph3-4,再加1%三氯化铁已醇溶液2滴,显紫色。(检查香豆素)
小茴香
     小茴香


  (2)取本品粉末0.5G,加已醚适量,冷浸1h,滤过。滤液浓缩至约1ml,加0.4%-2,4-二硝基苯肼2mol/L盐酸溶液2-3滴,显橘红色。(检查茴香脑)

  (3)薄层色谱 取木品粉末(60目)2g,加已醚6ml,冷浸4h,滤过,滤液浓缩至干,残潭用氯仿溶解至1ml作供试液;另取茴香脑氯仿溶液为对照品。分别上点样于同一硅交G-1%CMC薄层板上,以石油醚-醋酸已酯(8.5:1.5)展开,用2,4-二硝基苯肼试剂显色,供试液色谱在与对照品液色谱的相应位置显相同色斑。

小茴炮制


 
小茴香
   小茴香
 1、小茴香《朱氏集验方》:去土石。

  《卫生宝鉴》:捣细用。

  《仁术便览》:去枝梗。

  《本草述》:淘净。现行,取原药材,除去梗及杂质,筛去灰屑。

  2、炒小茴香《博济方》:炒。

  《苏沈良方》:微炒。

  《本事方》:炒令香。

  《医学启源》:炒黄色,捣碎用。

  《本草乘雅半谒》:隔纸焙燥。现行,取净小茴香,用文火炒至微黄色,略具焦斑,或炒至深黄色,取出放凉。

  3、盐制小茴香《朱氏集验方》:盐炒,去盐。

  《仁术便览》:青盐水拌炒。
 
  《良朋汇集》:加盐炒黑。现行,取净小茴香,用盐水拌匀,吸尽后,用文火炒至微黄色,取出放凉。每小茴香100kg,用食盐2kg。

  4、制小茴香《普济方》:青盐酒炒。

  《医学入门》:酒浸一宿,取出炒黄色,捣碎。现行,将大青盐加入黄酒、醋和童便的混合液中化开,投入净小茴香,拌匀,稍闷,用文火炒至微黄色,取出放凉。每小茴香100kg,用大青盐1.7kg,黄酒、醋及童便各6.25kg。

  饮片性状:小茴香参见药材鉴别项。炒小茴香形如小茴香,表面微黄色至棕黄色,具焦斑,香气更浓。盐小茴香形如小茴香,表面淡黄色,香气更浓,略有咸味。制小茴香形如小茴香,表面淡黄色,具香气,略有酒、醋气,味微咸。 贮干燥容器内,盐小茴香、制小茴香密闭,置阴凉干燥处。

  性味:味辛;性温

  归经:归肝;肾膀胱;胃经

小茴功能主治


  温肾暖肝;行气止痛;和胃。主治寒疝腹痛;睾丸偏坠;脘腹冷痛;食少吐泻;胁痛;肾虚腰痛;痛经。

  用法用量内服:煎汤,3-6g;或入丸、散。外用:适量,研末调敷;或炒热温熨。

小茴注意


  阴虚火旺者禁服。

  1.《本草汇言》:倘胃、肾多火,得热即呕,得热即痛,得热即胀诸证,与阳道数举、精滑梦遗者,宜斟酌用也。

  2.《本草述》:若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者,投之反增其疾也。

  3.《得配本草》:肺、胃有热及热毒盛者禁用。

各家论述


  1、《本草图经》:《本经》不载所出,今交、广、诸番及近郡皆有之。入药多用番舶者,或云不及近处者有力。三月生叶,
小茴香
    小茴香
似老胡荽,极疏细,作丛,至五月高三四尺;七月生花,头如伞盖,黄色,结实如麦而小,青色,北人呼为土茴香。茴、蘹声近,故云耳。八九月采实,阴干,今近道人家园圃种之甚多。

  2、《本草衍义》:蘹香子,今人止呼为茴香。《唐本》注似老胡荽,此误矣。胡荽叶如蛇床,蘹香徒有叶之名,但散如丝发,特异诸草。

  3、《救荒本草》:今处处有之,人家园圃多种,苗高三四尺,茎粗如笔管,旁有淡黄挎叶,抪茎而生。袴叶上发生青色细叶,似细蓬叶而长,极疏细如丝发状。袴叶间分生叉枝,梢头开花,花头如伞盖,结子如莳萝子,微大而长,亦有线瓣。采苗叶炸热,换水淘净,油盐调食。

  4、《纲目》:茴香宿根深,冬生苗,作丛,肥茎丝叶,五六月开花如蛇床花而色黄,结子大如麦粒,轻而有细棱,俗呼为大茴香,今惟以宁夏出者第一。其他处小者,谓之小茴香。自番舶来者,实大如柏实,裂成八瓣,一瓣一核,大如豆,黄褐色,有仁,味更甜,俗呼舶茴香,又曰八角茴香(广西左右江峒中亦有之),形色与中国茴香迥别,但气味同耳。北人得之,咀嚼荐酒。

  5、《植物名实图考长编》:按胡荽结子时,极与茴香相类,《衍义》未细考老胡荽形状,以斥《唐本》注,殊误。但力稍缓耳。(《医林纂要·药性》)

  6、论小茴香治疝之功:刘若金:茴香之主治在疝证,世医漫谓(疒颓)疝有湿热不宜用,殊不知疝之初起,皆由于寒水之郁,而气化不宣,乃有湿,由湿郁不化,乃有热,是初起之疝,固即宜用之矣。至湿郁不化而为热,虽曰宜酌,然热之成者,因于湿也,湿之为病者,由于阳虚也,就外淫而论,固未有不因于寒以郁热者,即不因于外受,亦必由肾中之阳虚,乃致阴不得化而邪盛,令阴中之阳转郁,遂病于肝以为疝也。试参滑寿及杜名医之治案,俱用楝实、茴香,盖别有利湿热之味以助其奏功,断不能舍此温散的剂能致火于水者,俾正入膀胱寒水之经以责效也。至于专属小腹,或膀胱,非病于疝者,则此二腑若因热以为患,又能不切切致慎乎哉。或曰,此味所疗,如腰痛、泄泻、积聚、虚劳腹痛种种诸证,亦藉其致火于水,以益肾中之元阳乎?曰,诸证投此味,或辅或使,种种不离前义,然不如治疝之专而且多者,以其为功于寒水之经有最切耳,第与附子补阳除湿之义,各有攸当也,须细审之。(《本草述》)

  摘录《中华本草
  

临床应用


  
小茴香
    小茴香
1、治疗箝闭小肠疝

  取小茴香15g,小儿减半,用开水冲泡成茶热服,每服1小碗。服后15分钟,患者自觉肠鸣,腹内咕咕作响,嗳气矢气,腹股沟处及阴囊肿物随即消失平复,疼痛骤然消除。服药15分钟后不效者,可按上述再服1次,半小时后不效者,应考虑手术治疗。以此法治箝闭性小肠疝15例(其中小儿7例,成人8例),除成人2例服药无效行手术治疗外,其余13例均治愈。另有报道用小茴香15g,开水冲泡热服,局部热敷,并轻轻按摩阴囊,治疗8例嵌顿性腹股沟疝,痊愈6例,2例无效。

  2、治疗睾丸鞘膜积水和阴囊象皮肿

  用小茴香15g,食盐3.6g,共炒焦为末,再加青壳鸭蛋1个,同煎为饼。睡前用酒送服,4日为1疗程,休息5日,再服第2疗程。经1~7个疗程治疗,64例中有59例治愈,无效5例。

  3、十二指肠溃疡

  炒小茴香30g,何首乌60g。装入纱布袋,与猪肚1只同煮,分为9份。吃肉喝汤,每次1份,每日3次,每3日1剂。12剂为一疗程。治疗10余例,疗效满意。

  4、尿路结石

  小茴香20g,开水冲泡代茶饮,于1.5小时内服完。旋即电针肾俞、膀胱俞、阿是穴及同侧足三里,然后跳跃跑步0.5小时,每日1次。治疗37例,结果排石率为62.1%,总有效率为94.6%。

药材栽培技术


  1、选地整地

  以阳光充足、肥力中等,排水通畅的砂壤域壤土为好,整地施足基肥,特别是温暖的地区可作多年生栽培,基肥更要施足,每亩用厩肥或堆肥1000-2000kg,深耕细耙,做成1.2-1.5m的高畦(南方)或平畦(北方)。

  2、种植方法

  种子繁殖:南方分春与秋播,北方只能春播,4月上旬开始播种。南方春播2-3月,秋播9-10月,以产茎叶蒸茴香油为目的者,宜秋播,因越冬后的苗生长快,比当年春播的收割次数多,产量高。播种密度应视收获部位及土壤肥力而定,收茎叶及地方力差者可稍密,行距33cm条播,或33×25cm穴播,每亩用种子0.6kg左右。收果实者,行株距可增至50×33cm,第亩用种子0.5kg左右。播种方法,条播开7cm左右深的浅沟,穴播挖7cm左右深穴,将种子均匀地撒入穴或沟内,每穴播种 10-15粒,后覆细土,以看不见种子为度,北方空气干燥,其上再盖糠灰、稻壳、碎麦草等保湿,有利于出苗。四川将每亩所用的种子与200kg草木灰拌匀过筛后加入人畜粪尿80kg,播时每穴撒种子灰一把,每把有种子10-15粒,如土壤干燥,应先浇稀薄粪水再播种。

  分株繁殖:南方小茴香的宿根可以越冬成为多年生植物,三、四年后可以分株繁殖,晚秋采收果实以后,或春天幼芽萌动以前,将根挖出,根据老蔸大小,分成2至数丛带芽的根,在已整好的地上按50cm左右的行株距穴栽,由于分株繁殖有伤口,容易感病。北方不能露地越东,多作一年生栽培,若要分株繁殖,可于上冻前,将带芽的根挖出窖藏,春天3-4月再分株栽植。

  田间管理

  1、间苗 播后保持土壤湿润,若温度适宜,10天左右可出苗,若温度低则出苗慢。苗高15-20cm时可间苗,穴播每穴留苗5株左右,条播每隔10cm左右留苗一株,如有缺株,可带土移栽补上。

  2、中耕除草 可在植株生行阶段,第年进行3-5次,浇水和下大雨后土壤板结应及时中耕,苗幼小时松土宜浅,以后可以稍
小茴香
    小茴香
深,要做到地里无杂草。特别是冬前最后一次中耕除草要结合培土认真进行,培土可保证安全越冬,清除杂草可消灭越冬虫卵和病菌,有利于来年丰收。

  3、追肥 除施足基肥外,还要根据土壤肥力高低,生长好坏,追肥适量的肥料。前期以长叶为主,可施适量的氮肥,膈期以开花结果为主,应增施磷钾肥。还可在每年6-7月的开花结果期,用2%过磷酸钙进行2-3次根外追肥,能提高果实产量。

  4、灌溉排水 小茴香喜湿润怕积水。因此,天旱要及时灌溉,特别是每次采收茎叶以后,必须供给充足的水分,使植株迅速萌发更新。雨季挖通排水沟,防止水涝为害。

  病虫害防治

  1、灰斑病(Cercospora foeniculi Magn.) 初期茎叶上出现圆形灰色小斑,后变黑色,严重时全株变黑死亡。防治方法:早播,使其在雨季前开花结果;高温多雨季节喷1∶1∶100波尔多液,每7天一次,连续2-3次。

  2、黄凤蝶(Papilio machano L.) 是茴香的重要害虫,分布地区广。在北方一年发生1-2代,在江苏、江西一年多至4-5代,世代重叠,10-11月末代幼虫在残株、枯枝落叶或向阳避风的场所化蛹越冬。采取农业防治措施,如清园、处理残株,以及掌握在害虫幼龄期喷洒Bt乳剂300倍液或用90%敌百虫800倍液,每5-7天一次,连续2-3次。

  3、黄翅茴香螟 (Loxostege palealis Schiffermuller) 为害小茴香的花和果实,幼虫在花蕾上结网。东北一年发生1代,以老熟幼虫在小茴香根际附近约4cm深土层中作茧越冬。越冬代成虫7月中、下旬大量出现,8月上、中旬为幼虫为害盛期。防治方法:可采用农业防治措施如及早收获脱粒以消灭部分尚未入土化蛹的幼虫和适当早播;发生期用苏芸金杆菌7216制剂喷粉或Bt乳剂500倍液喷雾,或傍晚用40%氧化乐果1000倍液喷雾防治,7-10天一次。

  4、胡萝卜微管蚜〔Semiaphis heraclei(Takahashi)〕和茴香蚜(Aphis foeniculivora Zhang) 前者普遍发生,后者分布于广东。成、若虫为害茎叶,特别是嫩梢。

  此外尚有金龟子、地老、赤条蝽象〔Graphosoma rubrolineata(Westwood)〕等。

  采收与加工

  1、果实的采收 播种当年8-10月果实陆续成熟,即可收获,南方作多年生栽培,第二年以后,成熟期提高。当果皮由绿色变黄绿色而呈现出淡黑色纵线时便可收割;若等果皮变黄,果实脱落,造成损失。小茴香花果期长,果实陆续成熟,最好分批采收。收获后经日晒,到7-8成干时脱粒,晒至全干,扬净杂质即得小茴香果,每亩可收干燥果实50-125kg。

  2、茎叶的采收 小茴香种植于温暖地区及较好的土地上,每年能收割茎叶4次左右,若种于寒冷而瘠薄的地块,只能收割2-3次。一般是在茎叶生长繁茂、已达开花初期或盛期时收割,留茬高3cm左右为宜;留茬过高萌发新蘖不好,影响下次产量,一般等一次产量最高,以后递减,每年每亩约可产鲜茎叶3000-4000kg。温暖地区作多年生栽培者,连续收割3-4年后植株老化产量下降,应更新另地再种。小茴香的果实和茎叶都含有挥发油,可用水蒸气蒸馏法提取。农村可用蒸酒设备提取。

  留种

  作种用的果实,应在大田收获时选择生长健壮、籽粒饱满、无病虫害的植株或田块留下,等完全成熟时才割回单独脱粒,扬去瘦小颗粒,并在通风干燥地方保存,以备下年播种之用。
  

营养价值


  茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

适用人群

  所有人群均可食用。

  1、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;

  2、阴虚火旺者不宜食用,多食会伤目、长疮。

用法用量

  1、小茴香的种实是调味品,其茎叶部分即茴香菜。

  2、大、小茴香均是常用调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

  3、发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

食用功效

  茴香性辛、甘温;

  具有健胃,行气的功效;

  适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。

小茴香食用推荐 


凉拌杏仁茴香草

凉拌杏仁茴香草
  凉拌杏仁茴香草

  说这道凉拌菜是美味的,因为其含有杏仁和茴香草特有的香味,非常开胃爽口。说它营养丰富,因为杏仁和茴香草都是可以入菜、入药之物,杏仁有止咳平喘,润肠通便,驱风散寒之功效,常吃杏仁还能美白肌肤;茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛,胃寒者经常食用有养胃的作用。

  材料:脱苦杏仁50克,小茴香草200克。

  
  做法:

  1、将小茴香草嫩叶摘下,洗净,用净水泡洗干净,沥水待用;
  
  2、将杏仁微火炒一下,冷却待用;

  3、将小茴香草和杏仁放在一起,加橄榄油、盐和蔬食鲜拌匀,即可装盆食用。
  

茴香炒鸡蛋

茴香炒鸡蛋
    茴香炒鸡蛋
  1、将茴香洗净剁碎

  2、将茴香放入碗中,打入两个鸡蛋和盐,搅拌均匀

  3、在炒锅内少量油,清炒即成食用。
  
  

小茴香民间传说


  清朝末年,俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖,正当他尽情欣赏秀丽风光之时,突然疝气发作,痛得他捧腹大叫。这时,随行的俄罗斯医生束手无策,幸好船夫向他推荐了一位老中医。老中医用中药小茴香一两,研成粗末,让米哈伊洛夫用二两浙江绍兴黄酒送服,大约过了20分钟,他的疝痛奇迹般地减轻,并很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好,米哈伊洛夫大呼神奇,此事一时也被传为佳话。

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