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(2011/1/17 7:46:57)
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台南眷村年货大街 怀念大陆家乡味
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中评社
台南
(2011)1月16日电(记者 赵家麟)台南眷村年货大街订21日至25日正式登场,融合了大江南北及在地食材的眷村美食是一大特色。
农历
春节
近,
台南市
迈入第9年的眷村年货大街活动,14日扩大举办记者会并订名为“眷村暨台湾风味大江南北货年货大街”,除了道地传统眷村美食,还邀南北货商及地方经典小吃,以市集风貌呈现,在春节前夕邀大众前来作客。
眷村年货大街,品项琳琅满目
韩式混搭台式的辣泡菜,是眷村妈妈自创的小菜
山东大饼,是眷村老少都爱的面食
眷村的家常主食面疙瘩
湖南辣味腊肉切盘
麻食子即猫耳朵
1949年自大陆各地来到台湾的人,军人被安置在各地的军眷村,近一、二十年来,老旧军眷村陆续改建为集合式国民住宅;眷村的第一代及第二代仍有不少人保有一手家乡味料理功夫,有的其是融合大陆与台湾的口味,自创新的眷村美食。
近来,融和大江南北口味的眷村美食,在台北也非常流行,开了不少家专卖眷村美食的餐厅、小吃店,在部分美食家带动下,便宜又大碗的好味道甚受欢迎。
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